酒吧从业人员岗位职责

保健食品从业人员岗位职责

（一）企业负责人岗位职责

1、对企业经营保健食品负全面责任，保证贯彻执行国家有关保健食品法律、法规和行政规章，接受各级食品药品监督管部门的监督管理。

2、负责建立健全企业质量管理体系，加强对经营管理人员的质量教育培训，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施。

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理保健食品安全质量安全事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体健康检查。

（二）质量负责人岗位职责

1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业全体员工认真学习贯彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，落实企业各项规章制度及岗位职责。

2、加强企业全面质量管理工作，对企业的质量管理工作进行监督、指导、协调、有效实施质量否决权。

3、负责组织制定和修订各项质量管理制度，实施和维护企业质量管理制度的有效运行，主持质量管理制度的检查与考核工作，负责向企业负责人报告质量管理工作的执行情况。

4、定期组织召开质量分析会，及时掌握质量管理工作动态，研究解决有关质量问题。

5、负责对企业经营产品质量审批

6、负责协调部门之间质量工作的有效开展 7、主管质量方面培训教育工作的实施

8、研究、部署、检查质量管理工作，对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人的授权，具体实施质量奖惩。

（三）食品安全管理员岗位职责

1、树立“质量第一”的管理理念，坚持质量效益原则，承担质量管理方面的具体工作，在保健食品质量管理放心有效行使裁决权。

2、监督质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出改进措施，并做好记录。

酒吧人员各岗位职责及工作流程；酒吧常用设备、用具、杯具介绍；西厨人员的岗位职责及工作流程；西厨食品的介绍及佐料、餐具的跟配；第一节酒吧；一、酒吧主管；（一）酒吧主管工作岗位职责：；1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪；4、制定培训计划，安排员工培训课

酒吧人员各岗位职责及工作流程

酒吧常用设备、用具、杯具介绍

西厨人员的岗位职责及工作流程

西厨食品的介绍及佐料、餐具的跟配

第一节 酒 吧

一、酒吧主管

（一）酒吧主管工作岗位职责：

1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；

2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

（二）、酒吧主管的工作流程：

1、营业前

（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；

（2）传达领导指示，做到不遗漏；

（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；

（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。

2、营业中

（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；

（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；

（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；

服务员岗位职责(酒吧)

1.在酒吧范围内招呼客人.

2.根据客人的要求写酒水供应单,到吧台取酒水,并负责取单据给客人结账.

3.按客人的要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务.

4.保持酒吧的整齐、清洁,包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等.

5.做好营业前的一切准备工作,如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等.

6.协助放好陈列的酒水.

7.补足酒杯,空闲时擦亮酒杯.

8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸.

9.清理垃圾及客人用过的杯、碟,并送到后面.

10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格.

11.熟悉服务程序和要求.

12.清理酒吧内的设施,如台、椅、咖啡机、酒吧工具等.

13.营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒.

14.帮助调酒师补充酒水或搬运物品.

总经理助理岗位职责

负责各类办公用品、器具与设备、劳卫用品、车用材料和节日礼品及实物福利品的采购工作.

•根据批准的采购计划,按时按量购进货品,要求货比三家、降低成本、秉公办事、不谋私利.

•负责公司信纸、信封、名片、业务礼品和企业形象所需印刷的定制工作,确保质量和时间要求.

•对购进物品保存质保书、保修单,对使用中的问题负责,并及进与厂商联系解决.

•对购进物品做好移交验收工作,提供合法齐全的原始发票及附有的技术说明书.

•主办或协办向有关政府部门的项目申报、年检、申领各类证照,完成批文手续及出境手续等事宜.

•具体办理来宾食宿安排、购票和迎送事宜,以及公司重大活动和联谊活动的后勤总务保障.

•必要时充任临时驾驶员完成紧急用车任务.

•完成行政部部长临时交办的其他任务.

岗位职责

一、销售代表

1、负责公司产品的销售及推广；

2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；

3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围；

4、负责市场信息的收集及竞争对手的分析；

5、严格按照公司管理模式、工作流程标准开展工作，确保良好的客户服务质量；

6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划；

7、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。

二、客户经理

1、努力提高个人素质，不计较个人得失，对酒吧和客人须有奉献精神。

2、具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开酒吧。

3、积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。

4、和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。

5、严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。

6、积极做好每一次酒吧派对和节庆活动的宣传和销售工作，确保派对销售的实施效果。 7、服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．

8、积极宣传酒吧，树立酒吧良好形象，并注意了解客人对公司的意见或见议并及时向上级汇报。

9、随时收集、整理相关信息，为俱乐部提供合理化建议。

10、协助销售经理联系拜访俱乐部的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。

11、熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．

12、利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。

13、熟悉酒水知识、酒水牌，熟记每天供应出品情况，积极向客人推荐。

14、注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。

15、了解客人的个人兴趣，性格，特长等。便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．

16、合理调节气氛，避免冷场。

17、保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。

18、完成领导交办的、或各部门需要协助、配合的其他工作。