厨房美食菜谱：皮蛋黄瓜汤的做法

厨房美食菜谱：海蛎子黄瓜汤的做法

夏季，就是吃海鲜的季节，虽然我们不是海滨城市，但是距离青岛、烟台等海滨城市也不算太远，所以，这边的海鲜还是很多的，海蛎子这段时间吃过好几次了，只是每次做法都不太一样，那天去买的时候，那人推荐用黄瓜做汤，今天就尝试了一下，味道还真的不错呢。

食材

主料：

海蛎子肉300g

黄瓜

油适量

盐适量

味达美适量

步骤

1.海蛎子泡一下洗干净

2.黄瓜切片

3.锅内热油

4.放入葱姜

5.放入黄瓜

6.翻炒一下 7.倒入水

8.大火烧开

9.谁开之后倒入海蛎子

10.盖上盖子

11.开锅即可

12.做好了

小贴士：开锅放海蛎子，再煮2-3分钟即可。

厨房美食菜谱：皮蛋香肠面的做法

早餐总喜欢吃点热汤面，即使是夏天也不例外；煮面条时喜欢在里面加好多的料，满满的一大碗菜和面条，特别的好吃。

食材

主料：

香肠80

皮蛋

拉面100g

油适量

盐适量

油豆腐适量

茼蒿适量

葱适量

辣椒油适量

蚝油适量

步骤

1.皮蛋去皮后切成小块

2.茼蒿洗净后放开水里炒熟

3.香肠切片，油豆腐用水冲干净 4.油锅加热后，把香肠、皮蛋和油豆腐一起放锅里爆香

5.放入适量的蚝油略炒

6.加入适量的清水煮汤

7.汤沸腾后，加入拉面煮

8.拉面煮熟后，加入焯好的茼蒿略煮

9.加入适量的盐调味，关火

10.装入碗中后，加入适量的辣椒油和葱花即可

小贴士：配料可以依自己的口味准备。皮蛋含铅较多，所以不宜多食。

厨房美食菜谱：小葱皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热，祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 防癌抗癌的功效。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。

食材

主料：

内酯豆腐200g

香油适量

盐适量

鸡精适量

小葱适量

皮蛋适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。

3.在内置豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。

4.皮蛋去皮，切成小块。

5.小葱洗净切碎。 6.将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。

7.再豆腐上撒上皮蛋丁。

8.加入鸡精调味，淋入香油即可。

小贴士：一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。

厨房美食菜谱：青椒皮蛋炒茄子的做法

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

食材

主料：

青椒65g

皮蛋

茄子130g

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

步骤

1.食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成小块，待用。

4.将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水。 7.翻炒翻炒至茄子熟软。

8.然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

小贴士：家常菜，随意做。