泗洪米特征

泗洪美食小吃，舌尖上的泗洪1、泗洪大米（农产品地理标志产品）泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品，已经通过国家农产品的地理标志认证、证书编号：AG100220。

地理坐标为东经117°56′-118°46′，北纬33°08′-33°47′。

对于泗洪大米的品质鉴定，专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁称米中精品。

一、独特的自然生态环境是培育泗洪大米的外部条件泗洪地处中国五大淡水湖之一的洪泽湖西岸、淮河中游，属东亚秀风区，又属北亚热带和北暖温带的过渡区，季风显著，四季分明，雨量集中，雨热同季，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽，光能充足，热量富裕。

年均气温14.6度，年均降水量893.9mm，年均日照总时数2326.7小时，无霜期213天，丰富的光温资源十分有利于培育优质稻米，境内河流纵横，水资源十分丰富，独特而良好的生态环境为发展水生产提供了极为有利的外部环境。

泗洪是全国农业生态环境示范县，也是全国商品粮生产基地县。

种植业以稻、麦两熟为主体，兼有玉米、大豆、花生、山芋等农作物。

其中水稻常年种植面积75万亩，总产近十亿斤。

近年来，随着生态农业的逐步发展，我县先后建成了60万亩水稻无公害农产品生产基地和10万亩有机农产品生产基地，全县无公害农产品107个，绿色农产品22个，有机农产品9个，“三品”认证数量全省领先。

泗洪不仅水资源丰富，而且水体质量十分优良，洪泽湖水域宽广，水草繁茂，淮河水清澈流畅，全国最大的生态湿地保护区就在泗洪，良好的水资源环境为水稻生产提供了保证，也为生产优质泗洪大米打下坚实的基础，追溯历史，在清末年间，泗洪的“上塘贡米”就名扬天下。

泗洪水稻种植区域的土壤多属黄淮冲淤形成的沙、淤两合土表，土层深厚，土壤通透性良好，有利于优质稻米生产。

二、选用优质品种，创建泗洪大米品牌是泗洪人的追求为了加快泗洪优质稻米生产步伐，县委县政府认真听取农业部门的意见和建议，围绕扩大优质稻米的生产规模，提高优质稻米的产量，出台了一系列奖励政策，教育和引导广大农民种植优质水稻品种，坚持以良种促品质，以良法增单产。

平时购买哪种⼤⽶煮饭会更加好吃 ⼤⽶，是我们⽇常⽣活中的必需品，我们的⼀⽇三餐都是需要⽤到⼤⽶的，那么你知道在选购⼤⽶的时候应该是哪种⽶会好吃些吗?以下是店铺为你整理的购买哪种⼤⽶煮饭好吃，希望能帮到你。

购买哪种⼤⽶煮饭好吃 ⼀、国内⼤⽶ 籼⽶ 籼⽶系⽤籼型⾮糯性稻⾕制成的⽶称为籼⽶。

⽶粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫⽶以上，蒸煮后出饭 率⾼，粘性较⼩，⽶质较脆，加⼯时易破碎，横断⾯呈扁圆形，颜⾊⽩⾊透明的较多，也有半透明和不透明的。

根据稻⾕收获季节，分为早籼⽶和晚籼⽶。

早籼⽶⽶粒宽厚⽽较短，呈粉⽩⾊，腹⽩⼤，粉质多，质地脆弱易碎，粘性⼩于晚籼⽶，质量较差。

晚籼⽶⽶粒细长⽽稍扁平，组织细密，⼀般是透明或半透明，腹⽩较⼩，硬质粒多，油性较⼤，质量较好。

在国际市场上，有按籼⽶⽶粒的长度分为长粒⽶和中粒⽶者。

长粒⽶粒形细长，长与宽之⽐⼀般⼤于3，⼀般为蜡⽩⾊透明或半透明。

性脆，油性⼤，煮后软韧有劲⽽不粘，⾷味细腻可⼝，是籼⽶中质量最优者。

中国⼴东省⽣产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒⽶。

中粒⽶粒形长圆、较之长粒⽶稍肥厚，长宽⽐在2～3之间，⼀般为半透明，腹⽩多，粉质较多，煮后松散，⾷味较粗糙。

质量不如长粒⽶。

中国两湖、两⼴、江西、四川等省所产的⼤⽶多属中粒⽶。

美国的齐奈斯也属中粒⽶。

泰国⼤⽶标准根据⼤⽶的长度分为特长型(7毫⽶以上)、长型(6.6～7毫⽶)、中型(6.2～6.6毫⽶)和短型(6.2毫⽶以下)4种。

粳⽶ 粳⽶是⽤粳型⾮糯性稻⾕碾制成的⽶。

⽶粒⼀般呈椭圆形或圆形。

⽶粒丰满肥厚，横断⾯近于圆形，长与宽 之⽐⼩于2，颜⾊蜡⽩，呈透明或半透明，质地硬⽽有韧性，煮后粘性油性均⼤，柔软可⼝，但出饭率低。

粳⽶根据收获季节，分为早粳⽶和晚粳⽶。

早粳⽶呈半透明状，腹⽩较⼤，硬质粒少，⽶质较差。

晚粳⽶呈⽩⾊或蜡⽩⾊，腹⽩⼩，硬质粒多，品质优。

粳⽶主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。

盘锦大米概述一、基本信息大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量。

砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。

碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

二、大米分类就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。

三、大米营养价值大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。

大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。

以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。

但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。

所以食用米糠油有较好的生理功能。

粳米中有大量膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，略含磷，含钙较少四、大米食用品质盘锦大米其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。

泗洪，取泗州的“泗”，洪泽湖的“洪”而得名。

从地名就可窥测出，泗洪傍水而建，应为土地肥沃的鱼米之乡。

事实也的确如此，位于洪泽湖西侧的泗洪县占洪泽湖水域面积的半壁江山，因此拥有全国第二大湿地保护区——洪泽湖湿地自然保护区，而其小龙虾、螃蟹等水产品的产量更是远超过它南边的邻居——号称“小龙虾之乡”的盱眙县。

从历史上看，泗洪也是历史悠久，人杰地灵。

早在五万年前，下草湾人就在此繁衍生息。

这里曾是吕奉先猿门射戟之处，还出过鲁肃、年羹尧等多位历史文化名人，近年来又出了个在慈善领域屡有出位表现的“中国首善”陈光标。

就是这样一座低调却不缺自然资源，内敛却不乏历史底蕴，平日里平静祥和，不为外界关注的小镇，近来却在国内各大媒体上频频高调露脸。

究其原因，乃是因为在“螃蟹之乡”、“猿门射戟”、“陈光标”等标签后，如今泗洪的头上又插上了一个更大更醒目的新标签——“全民高利贷”。

近来，先后有多家媒体对泗洪县民间上亿高利贷崩盘，受害者遭受重大损失的事件进行了报道，其中位于泗洪县城东南10公里处的石集乡更是几乎到了全民放贷的程度，石集也因为被传拥有数百辆宝马等豪车而被网民戏称为“宝马乡”，数量之多，令人咋舌，舆论一时哗然。

然而根据泗洪官方公布的统计数据，2010年，该县全年实现地区生产总值181亿元，财政总收入首次突破30亿元，城镇居民人均可支配收入11690元，农民人均纯收入仅6695元。

而记者从石集乡政府负责人处了解到，石集的农业发展水平虽然位居泗洪前列，但2010年农民人均纯收入也仅有8000元左右。

这样的数据在江苏经济欠发达的苏北地区排名也比较靠后。

面对这样的数据，记者的疑惑油然而生：这样一座经济欠发达的苏北小镇，普通百姓如何有能力在短时间内拿出几十万甚至上百万的现金参与到高利贷运作之中？泗洪高利贷现象是否真的像网上流传的那样已经到了全民参与的地步？石集乡的豪车真的有传说中的那么多吗？此次泗洪非法集资事件和之前轰动全国的丽水非法集资案又有何不同？当地政府对此事究竟是何种态度和处理方法？……为了解开种种谜团，《理财周刊》记者一行人来到泗洪当地进行深入调查。

第三届国家品审会第四次审定会议初审通过品种的公示一、初审通过品种目录(一)稻品种（二)玉米品种ﻬ二、初审通过品种简介(一）稻品种名称:陵两优77１7申请者:湖南亚华种业科学院育种者:湖南亚华种业科学院品种来源:H７50S×HＹ717特征特性：籼型两系杂交水稻品种。

长江中下游作双季早稻种植，全生育期１11.５天，比对照株两优8１9长2.8天。

株高８2.１厘米，穗长１８.７厘米，亩有效穗数22.7万穗，穗粒数1０5.0粒，结实率8５.8％,千粒重26.9克。

抗性:稻瘟病综合指数5．6，穗瘟损失率最高级9级;白叶枯病5级;褐飞虱7级;白背飞虱７级；高感稻瘟病，中感白叶枯病，感褐飞虱和白背飞虱。

米质主要指标：整精米率51.5%，长宽比２．６,垩白粒率96%,垩白度21.6%，胶稠度８1毫米，直链淀粉含量25.1%。

产量表现:２01１年参加早籼早中熟组区域试验，平均亩产486.５千克,比对照株两优819增产5．２%;２０１2年续试,平均亩产４98.９千克，比株两优819增产１0.7%；两年区域试验平均亩产４9２.7千克，比株两优819增产7.９%;2013年生产试验,平均亩产493.1千克，比株两优819增产４．2%。

栽培技术要点:１.软盘旱育抛秧3月２５日左右播种、水育秧3月底前后播种,大田亩用种量2~2．５千克，稀播匀播,培育多蘖壮秧。

2.软盘抛秧3．1～3．5叶抛栽，水育秧5叶期移栽,栽插密度16.5厘米×２０厘米,每穴栽插2~3粒种子苗。

3.需肥水平中等偏上,施足底肥、早施追肥、后期严控氮肥,中等肥力田块亩施25%水稻专用复混肥35千克作底肥,移栽后5～7天结合施用除草剂亩追施尿素7.5千克,幼穗分化初期亩施氯化钾７.５千克，后期看苗适当补施穗肥。

4.分蘖期干湿相间促分蘖,及时落水晒田，孕穗期以湿为主，抽穗期保持田间有浅水,灌浆期以润为主,干干湿湿，切忌断水过早。

5.播种前做好种子消毒处理;注意及时防治稻瘟病、纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害。

江苏教育学‎院编第一章江苏地理位‎置、面积和行政‎区划一、要求掌握江苏地‎理位置及其‎特点；江苏地理位‎置的地理意‎义：江苏的面积‎及面积组合‎；江苏行政区‎划的历史沿‎革概况和解‎放后行政区‎划的调整及‎当前的行政‎区划。

二、考试内容(一)江苏的地理‎位置及地理‎意义1、位置(1)经纬度位置‎江苏省位于‎东经116‎º18'－121º5‎7'，北纬30º‎45'－35º20‎'之间。

最南端位于‎吴江市桃源‎乡，最北端在赣‎榆县马站乡‎，西吉荡以北‎的绣针河畔‎，南北最大直‎线距离近5‎00千米；最西端位于‎丰县赵庄乡‎，最东端在启‎东市东端的‎长江口北角‎，东西之间最‎大直线距离‎约320千‎米。

(2)海陆位置江‎苏位于我国‎东部沿海中‎间地带，地居长江淮‎河下游、东濒黄海、西连安徽、北接山东、南与浙江和‎上海接壤。

(3)位置特点濒‎海扼江、位居中纬。

2、地理位置的‎地理意义：(1)位置与生物‎、土壤、气候带；(2)位置与地形‎；(3)位置与水文‎；(4)位置对交通‎及经济发展‎的影响(二)江苏的面积‎1、陆地总面积‎江苏陆地总‎面积10．26万平方‎千米(折合153‎90万亩)约占全国陆‎地总面积的‎1．07％，在全国省级‎行政区中除‎直辖市外仅‎大于浙江、宁夏、台湾和海南‎，是我国面积‎较小的省份‎。

2、面积组合及‎特点江苏全省平‎原面积7．06万平方‎千米。

占总面积的‎69％，水域面积1‎．73万平方‎千米，占全省面积‎的16．9％，低山丘陵岗‎地面积1．47万平方‎千米，占全省总面‎积的14．3％。

江苏平原面‎积比例之高‎，水域比率之‎大，低山丘陵岗‎地面积之少‎，在全国各省‎区中均居首‎位。

(三)江苏的行政‎区划1、江苏行政区‎划的历史沿‎革江苏政区原‎是《尚书·禹贡》所载九州中‎的徐、扬二州的一‎部分；西周时分属‎鲁、楚、吴等国；春秋战国时‎期分属吴、宋、邳、越、齐等国；秦代分属泗‎水、东海、瑯邪、鄣、会稽等郡；汉代分属徐‎州、扬州刺史部‎；三国时，苏南属吴，苏北属魏；唐代属河南‎道、淮南道和江‎南道；宋代为淮南‎东路两浙路‎和江南东路‎的一部分；元朝时，苏北属河南‎省，苏南属江浙‎省；明代为应天‎府，直隶南京；清初为江南‎省的一部分‎，康熙六年(公元166‎7年)，分江南省为‎江苏、安徽两省。

蟹园系列优质大米，六大优势成就“米中极品”
一：优良稻种
精选国内优质稻种：“宁9108”，由江苏省农业科学院粮食作物研究所以武香粳14号/关东194杂交，在江苏省食味评比中获得第一名，属迟熟半糯型粳稻品种。

二：种植模式
本产品采用泗洪人民开创的稻蟹共养模式，稻田内环境有机生态，不使用化肥和农药，螃蟹的爬行和排泄物是天然的有机肥，可以促进水稻的生长和发育。

让消费者在品尝到美味主食的同时，享受健康安全的生活。

三；健康安全
蟹园大米不添加任何添加剂，严格按照国家标准生产，已通过农业部绿色食品发展中心绿色食品认证。

四：生产链产品：
蟹园大米以稻蟹种植为基础、标准化种植为特色的循环经济产业链，造就了原生态的农业生产环境，也保证了产业链产品的天然品质和自然风味。

五：先进生产
精选当年新粮，低温烘干、低温储藏、低温加工、安全水分，在不影响口感的基础上为您保留了大米的胚芽和部分米糠的成分，保证大米原汁原味的新鲜品质。

六：口感宜人
蟹园大米自带浓郁的茉莉香味、外观呈乳白色、口感软粘、香味浓郁，适宜做和米粥。