浅析广东大学生生物化学实验技能大赛选题

1、鉴别工业明胶及毒胶囊方法的建立；
2、金线莲多糖的提取与检测；
3、地沟油的合理利用；
4、玉米和黄豆中赖氨酸含量的测定；
5、从柑橘皮中提取果胶及应用；
6、向日葵籽壳绿原酸的提取分离；
7、柚皮的综合利用；
8、不同类型的牛奶性价比；
9、白酒中超标甲醇的快速测定；
10、豆鱼蛋类等食品中胆固醇测定；
11、不同茶饮料中茶多酚含量测定等等；
12、油茶壳的综合利用；
13、水葫芦的综合利用；
14、地沟油的检测方法；
15、鱼鳞及鱼皮的胶原蛋白含量分析；
16、海带的褐藻胶的提取；
17、不同品牌的螺旋藻产品蛋白质含量分析。

大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案一、选择题1、以下实验仪器中,常用来取用块状固体药品的仪器是〔〕.A.药匙B.试管夹C.镊子D. 土甘埚钳2、托盘天平调零后,在左盘衬纸上置氧化铜粉末,右盘衬纸上置1个5g祛码,游码标尺示数如下,此时天平平衡.那么被称量的氧化铜质量为〔〕.A. 8.3 gB. 7.7 gC. 3.3 gD. 2.7 g3、用减量法从称量瓶中准确称取0.4000g分析纯的NaOH固体,溶解后稀释至打00.0 mL,所得NaOH溶液的浓度为〔〕.A.小于0.1000 mol/LB.等于0.1000 mol/LC.大于0.1000 mol/LD.三种情况都有可能4、邻苯二甲酸氢钾〔KHC8H4O4〕的摩尔质量为204.2 g/mol,用作为基准物质标定0.1mol/LNaOH溶液时,如果要消^aOH溶液为25mL左右,每份应称取邻苯二甲酸氢钾〔〕g左右.A. 0.1B. 0.2C. 0.25D. 0.55、NaHCO3纯度的技术指标为＞99.0%以下测定结果哪个不符合标准要求？〔〕.A. 99.05%B. 99.01%C. 98.94%D. 98.95%6、精密称取马来酸氯苯那敏对照品12 mg,应选取〔〕的天平. A.千分之一B.万分之一C.十万分之一D.百万分之一7、实验室标定KMnO4溶液,常用的基准物质是〔〕.A. Na2cO3B. Na2S2O3C. Na2C2O4D. K2Cr2O78、标定氢氧化钠常用的基准物质是〔〕.A. EDTAB. K2Cr2O7C.草酸D.邻苯二甲酸氢钾9、以下物质可以作为基准物质的是〔〕.A. KMnO4B. Na2B4O7-7H2OC. NaOHD. Na2S2O310、以下物质中,可以用直接法配制标准溶液的是〔〕.A.固体NaOHB.浓HClC.固体K2Cr2O7D.固体Na2s2O31 / 191 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案11、欲配制1000毫升0.1mol/L的NaOH溶液,需要称取NaOH 〔M[NaOH]=40g/mol〕〔〕.A. 40 gB. 4 gC. 0.4 gD. 0.04 g12、配制好的NaOH需贮存于〔〕中.A,棕色橡皮塞试剂瓶B.白色橡皮塞试剂瓶C.白色磨□塞试剂瓶D.塑料瓶13、配制好的盐酸溶液贮存于〔〕中.A,棕色橡皮塞试剂瓶B.白色橡皮塞试剂瓶C.白色磨口试剂瓶D.试剂瓶14、在容量瓶使用方法中,以下操作不正确的选项是〔〕.A,使用容量瓶前检查它是否漏水B,容量瓶用蒸馏水洗净后,不再用碱液润洗C,将氢氧化钠固体放在天平托盘的滤纸上,准确称量并放入烧杯中溶解后,立即注入容量瓶中D.定容后塞好瓶塞,用食指顶住瓶塞,用另一只手的手指托住瓶底,把容量瓶倒转摇匀15、以下操作中,哪个是容量瓶不具备的功能〔〕.A.直接法配制一定体积准确浓度的标准溶液B.定容操作C.测量容量瓶规格以下的任意体积液体D.准确稀释某一浓度的溶液16、将固体溶质在小烧杯中溶解,必要时可加热,溶解后溶液转移到容量瓶中时,以下操作错误的选项是〔〕.A.趁热转移B.使玻璃棒下端和容量瓶颈内壁相接触,但不能和瓶口接触C.缓缓使溶液沿玻璃和颈内壁全部注入容量瓶内D.用洗瓶小心冲洗玻璃和烧杯内壁3-5次,并将洗涤液一并移至容量瓶内17、使用容量瓶时,以下哪个操作是正确的〔〕.A.将固体试剂放入容量瓶中,参加适量的水,加热溶解后稀释到刻度B.热溶液应冷至室温后再移入容量瓶稀释至标线C.容量瓶中长久贮存溶液2 / 192 / 19D.闲置不用时,盖紧瓶塞,放在指定的位置18、容量瓶上标有：①温度②浓度③容量④压强⑤刻度线⑥酸式或碱式〔〕.A.①③⑤B.③⑤⑥C.①②④D.②④⑥19、如果发现容量瓶漏水,那么应〔〕.A.调换磨口塞B.在瓶塞周围涂油C.停止使用D.摇匀时勿倒置20、配制250 mL 0.1000 mol L 1氯化钠溶液,以下操作中错误的选项是〔〕.A.选用250 mL容量瓶,瓶塞用橡皮筋固定在瓶颈上,检查容量瓶是否漏水,洗净,待用B.用电子天平准确称量氯化钠1.4625 g,用少量水溶于100 mL小烧杯中,搅拌使其溶解C.沿玻棒转移至250 mL容量瓶中,烧杯中溶液倒尽后在烧杯扶正的同时使杯嘴沿玻棒上提1cm左右,再离开玻棒,用少量的水涮洗杯壁4次,涮洗液按同样的操作均转移至容量瓶中D.当溶液到达容量瓶的1/3容量时,应将容量瓶中溶液初步混匀,一手食指压紧瓶塞,另一手托出容量瓶底部,倒转容量瓶,边倒转边摇动,使瓶内溶液混合均匀21、以下实验操作错误的选项是〔A〕.A.点播西箱有上检查蒙豆的气密性C,做倒液律口.加热裱体22、正确的化学实验操作对实验结果、人身平安都非常重要.在以下图所示实验操作中,正确的是〔〕.A.闻气体气味B.移走蒸发皿C.倾倒液体D,稀释浓硫酸23、用15 mL的移液管移出的溶液体积应记为〔〕.A. 15 mLB. 15.0 mLC. 15.00 mLD. 15.000 mL24、滴定分析法主要适合于〔〕.3 / 193 / 19A.微量分析法B.痕量分析法C.微量成分分析D,常量成分分析25、电位滴定和容量滴定的根本区别在于〔〕的不同.A.滴定仪器B.指示终点的方法C.滴定过程D.标准溶液26、酸碱滴定法进行滴定,消耗溶液体积结果记录应保存〔〕.A.小数点后2位B.小数点后4位C.二位有效数字D.四位有效数字27、在滴定分析法测定中出现的以下情况,哪种导至系统误差〔〕.A.滴定时有液溅出B.祛码未经校正C.滴定管读数读错D.试样未经混匀28、实验测得右灰石怔aC含量为27.50%假设真实值为7.33,那么〔27.53-27.30%〕/27.30%=0.73%为〔〕.A.绝对误差B.相对误差C.绝对偏差D,标准偏差29、滴定分析的相对误差一般要求到达0.1%,使用常量滴定管耗用标准溶液的体积应限制在〔〕.A. 5-10 mLB. 10-15 mLC. 20-30 mLD. 15-20 mL30、在滴定分析中,假设要准确移取0.1000mol/L硼砂溶液25.00mL,那么应选用的器皿是〔〕.A.滴定管B.容量瓶C.移液管D,量筒31、用0.1000 mol/L NaOH标准溶液滴定0.1 mol/L HAc溶液时,适宜的指示剂是〔〕.A.酚酞B,甲基红 C.甲基橙D,澳百里酚32、配位滴定法测定A13+的含量〔不含其它杂质离子〕,最常用的简便方法是〔〕.A.直接滴定法B.间接滴定法C.返滴定法D.置换滴定法33、配位滴定中,假设K f,〔MIn〕＞ K f,〔MY〕,会出现〔〕.A.指示剂的封闭现象B.指示剂的僵化现象C.指示剂的氧化变质现象D.终点提前现象34、以CaCO3为基准物质标定EDTA溶液的实验中,需要EDTA溶液荡洗2〜3次的仪器是〔〕.A.滴定管B.容量瓶C,移液管D.锥形瓶35、用EDTA测定水中的Ca2+的含量时,Mg2+有干扰,实验中采用何种方法消除其干扰〔〕.A.加三乙醇胺B.调节pH值212C.加KCND.别离4 / 194 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案36、用KMnO4滴定Fe2+时,酸性介质宜由〔〕提供.A. HClB. HNO3C. HAcD. H2SO437、在EDTA配合滴定中,只考虑酸度影响,以下表达正确的选项是〔〕.A,酸效应系数越大,配合物的稳定性越大B,酸效应系数越小,配合物的稳定性越大C. pH越大,酸效应系数越大D,酸效应系数越大,滴定突跃范围越大38、将双指示剂法用于未知碱液的定性分析,假设丫1为酚酞指示剂变色消耗HCl的体积,V2为甲基橙指示剂变色消^口的体积.当V1> V2时,未知碱液的组成是〔〕.A. NaOHB. NaHCO3C. Na2cO3,NaOHD. Na2cO3,NaHCO339、用间接碘量法测定物质含量时,淀粉指示剂应在〔〕参加.A.滴定前B.滴定开始时C.接近化学计量点时D.到达化学计量点时40、碘量法滴定时的酸度条件是〔〕.A.强酸性B.强碱性C.中性或弱酸性D,中性或弱碱性41、用Na2c2O4标定KMnO4溶液时,应加热到〔〕.A. 40 〜60℃B. 60 〜75℃C. 75 〜85℃D. 85 〜100℃42、酸碱滴定中指示剂选择的原那么是〔〕.A.指示剂的变色范围与等当点完全相符B.指示剂的变色范围全部和局部落入滴定的pH突跃范围之内C.指示剂应在pH=7.0时变色D.指示剂变色范围完全落在滴定的pH突跃范围之内43、用0.1mol- L-1HCl滴定0.1mol•L-1NaOH时pH突跃范围是9.7〜4.3.用0.01mol・L-1滴定0.01mol・L-1 NaOH时pH突跃范围是〔〕.A. 8.7〜5.3B. 8.7〜4.3C. 9.7〜5.3D. 9.7〜4.344、实验室用浓盐酸与二氧化镒反响制备氯气,欲使氯气纯化那么应依次通过〔〕.A.饱和氯化钠和浓硫酸B.浓硫酸和饱和氯化钠C.氢氧化钙固体和浓硫酸D.饱和氯化钠和氢氧化钙固体5 / 195 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案45、用K2Cr2O7滴定Fe2+时,参加硫酸一磷酸混合酸的主要目的是〔〕.A.提升酸度,使滴定反响趋于完全B.提升计量点前Fe3+/Fe2+电对的电位,使二苯胺磺酸钠不致提前变色C.降低计量点前Fe3+/Fe2+电对的电位,使二苯胺磺酸钠在突跃范围内变色D.在有汞定铁中有利于形成Hg2c12白色沉淀46、以下溶液中,在空气里既不易被氧化、也不易分解、且可以用无色玻璃试剂瓶存放的是〔〕.A.碳酸B.硫酸C.氢氟酸D.磷酸47、用KMnO4作强氧化剂时,常参加〔〕形成强酸性条件.A. HC1B. H2SO4C. HNO3D. H3Po448、由于Fe2+很容易被空气中的O2氧化,因此实验室在进行定性实验时,常用〔〕配制Fe2+试剂.A.FeSO4溶液B. FeSO4固体C.〔NH4〕2Fe〔SO4〕2固体D. K4[Fe〔CN〕6]固体49、被测溶液中,参加量且又过量的标准溶液,当其与被测物质反响完全后,用另一种标准溶液滴定第一种标准溶液的余量,这种滴定法称为〔〕.A.直接法B.间接滴定法C.返滴定法D.置换滴定法50、NaOH标准溶液滴定HCl溶液的浓度,滴定前碱式滴定管气泡未赶出,滴定过程中气泡消失,会导致〔〕.A.滴定体积减小B.对测定无影响C,使测定HCl浓度偏大D.测定结果偏小51、某些金属离子〔如Ba2+、Mg2+、Ca2+等〕能生成难溶性的草酸盐沉淀,将沉淀滤出, 洗涤后除去剩余的C2O42-后,用稀硫酸溶解,用KMnO4标准溶液滴定与金属离子相当的C2O 42-,由此测定金属离子的含量.此滴定方式为〔〕.A.直接滴定法B.返滴定法C.间接滴定法D.置换滴定法52、实验时不易做反响容器的为〔〕.A.试管B.量筒C.集气瓶D,锥形瓶53、为了预防非晶形沉淀形成胶体溶液,可采用〔〕.A.陈化B,加过量沉淀剂C.加热并参加电解质D.在稀溶液中沉淀6 / 196 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案54、在实验室的以下做法中正确的选项是〔〕.A.为了节约药品,用剩的药品应放回原试剂瓶B.为了获得感性熟悉,可触摸药品或尝药品的味道C.为了能看到标签,倾倒试液时,标签不能向着手心D.为了平安,给试管里的液体加热时,试管口不能朝着有人的方向55、小张同学用50mL量筒量取一定量液体,读数时量筒放平在桌面上且面对刻度线,当视线俯视凹液面的最低处时读数为40.5 mL,其正确的体积数应该是〔〕.A.小于40.5 mLB.大于40.5 mLC.等于40.5 mLD.无法确定56、以下实验操作中,正确的选项是〔〕.A.把pH试纸浸入待测溶液中,测定溶液的pHB.称NaOH固定质量时,将NaOH固体放在垫有滤纸的托盘上进行称量C.苯酚沾在皮肤上,应立即用酒精清洗D.浓硫酸溅在皮肤上,应立即用烧碱溶液冲洗57、用pH试纸测定某酸溶液的pH值时,正确操作是〔〕.A,将待测酸溶液倒入试管中,将pH试纸伸入试管中蘸取酸液B.先将待测液倒在试管中再用玻璃棒从试管中蘸取酸液沾到pH试纸上C.用玻璃棒从试剂瓶中直接蘸取酸液,然后蘸到pH试纸上D.将pH试纸伸入待测酸溶液的试剂瓶中蘸取酸液58、以下关于减压过滤的说法错误的选项是〔〕.A.抽滤完成时,需先拔掉橡皮管,再关闭减压泵B.滤纸的大小应略小于漏斗内径C.胶体沉淀可通过减压过滤进行别离D.必须用倾析法转移溶液,先转移溶液后转移沉淀59、某实验报告中有如下记录,其中实验数据合理的是〔〕.A.温度计上显示的室温读数为24.60°CB.用100 mL量筒量取5.26 mL稀H2sO4溶液C.用广泛pH试纸测得溶液的pH值为3.5D.用托盘天平称取11.7 g粗盐60、以下实验室事故的处理方法正确的选项是〔〕.7 / 197 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案A.烫伤,马上用冷水冲洗再处理,假设皮肤未破,涂饱和碳酸氢钠于伤处,假设皮肤已破,涂1 % 的高镒酸钾溶液B.受酸腐蚀,马上用大量水冲洗再用肥皂水冲洗,最后用水冲洗C.受碱腐蚀,马上用大量水冲洗再用20%醋酸溶液洗,最后用水洗D.吸入氯气中毒,可吸入少量的酒精和乙醚的混合蒸汽解毒,必要时进行人工呼吸61、以下有关仪器的枯燥操作,说法不正确的选项是().A.用烘箱烘干烧杯时,烧杯口应朝上,温度限制在105c左右B,量筒可以使用烘箱烘干或气流烘干的方法,也可以自然晾干或用有机溶剂法烘干C.试管可以使用烤干的方法枯燥,擦干试管外壁,用小火烤干,同时不断摇动使受热均匀D.有机溶剂法烘干仪器,是使用少量的丙酮或酒精使内壁均匀润湿一遍倒出,再用少量乙醚使内壁均匀润湿一遍后晾干,使用过的丙酮,酒精,乙醚应回收62、重量分析中过滤BaSO4沉淀应选用的滤纸是().A.慢速定量滤纸B.快速定性滤纸C.慢速定性滤纸D.快速定量滤纸63、某实验室只有烧碱、浓HCl、Cu片、大理石和纯水,从欠缺试剂的角度来看,在这种情况下,无法进行的实验工程是().A.制取H2B.测定HCl的浓度C.制取CuCl2D.制取Na2cO364、某学生做完实验以后,采用以下方法分别清洗所用仪器：(1)用HNO3清洗做过银镜反响的试管(2)用酒精清洗做过碘升华的烧杯(3)用浓HCl清洗做过KMnO4分解实验的试管(4)用HCl清洗长期存放过FeCl3溶液的试剂瓶(5)用NaOH溶液清洗盛过苯酚的试管你认为他的操作().A. (2)不对B. (3)(4)不对C. (4)(5)不对D.全部正确8 / 198 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案65、紫外一可见吸收光谱光谱图中常见的横坐标和纵坐标分别是〔〕.A.吸光度和波长B,波长和吸光度C.摩尔吸光系数和波长D,波长和摩尔吸光系数66、紫外一可见分光光度法检测时,假设溶液的浓度变为原来的2倍,那么物质的吸光度A和摩尔吸光系数B的变化为〔〕.A.都不变B. A增大,B不变C. A不变,B增大D.都增大67、反相液相色谱固定相和流动相的极性分别为〔〕.A.极性、非极性B,非极性、极性 C.都为非极性D.都为极性68、以下红外制样方法中,常用于液体样品制备的是〔〕.A.液膜法B.压片法C,糊状法D,都是选择题答案:二、判断题1.HCN进入机体,抑制呼吸酶作用,造成细胞内窒息,从而引起组织中毒性缺氧,全身性中毒病症.〔正确〕2.Hg通常经过皮肤和消化道进入人体.〔错误〕3.丙酮、氢氧化钠、氨等具有低毒性.〔正确〕4.常用的化学试剂如：苯、乙醚、甲苯、汽油、丙酮、甲醇和煤油均属于易燃物质.〔正确〕5.创伤伤口内有玻璃碎片等大块异物时,应在去医院救治前尽快取出.〔正确〕6.翻开氨水、硝酸、盐酸等药品瓶封口时,应先盖上湿布,用冷水冷却后再开瓶塞,以防溅出,尤其在夏天更应注意.〔正确〕7.对固态酸、碱可用手直接操作.〔错误〕9 / 199 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案8.对剧毒品采取必要的保安举措,预防剧毒化学品被盗、丧失或者误售、误用；发现剧毒化学品被盗、丧失或者误售、误用时,必须立即向当地公安部门报告.〔正确〕9.隔离灭火法是将可燃物与引火源或氧气隔离开来,可预防火势继续扩大.〔正确〕10.各种电源是否有电,可用试电笔检验.〔错误〕11.汞及其化合物、砷及其无机化合物、黄磷、碘甲烷、甲基丙烯酸甲酯、氰化物等具有剧毒性.〔正确〕12.过氧化物、高氯酸盐、叠氮铅、乙快铜、三硝基甲苯等属于易爆物质,受震或受热可发生热爆炸.〔正确〕13.化学泡沫灭火器可扑救一般油质品、油脂等的火灾,但不能扑救醇、酯、醚、酮等引起的火灾和带电设备的火灾.〔正确〕14.火灾发生后,受到火势威胁时,要当机立断披上浸湿的衣物,被褥等向平安出口方向冲去.〔正确〕15.碱灼伤时,必须先用大量流水冲洗至皂样物质消失,然后可用1%-2%醋酸或3%硼酸溶液进一步冲洗.〔正确〕16.将醇液直接参加到室温以下的硫酸-硝酸的混酸中不会引起爆炸,而参加到未冷却的硫酸-硝酸的混酸中会引起爆炸.〔错误〕17.禁止穿拖鞋、背心、短裤〔裙〕进入实验室,高踉鞋可以进实验室.〔错误〕18.开启氨水、浓盐酸瓶应该在通风橱中进行.〔正确〕19.离心过程中,假设听到离心机有异常响声,待离心完成后再停机检查原因.〔错误〕20.连接在接线板上的用电总负荷不能超过接线板的最大容量.〔正确〕21.能相互反响产生有毒气体的废液,不得倒入同一收集桶中.假设某种废液倒入收集桶会发生危险,那么应单独暂存于一容器中,并贴上标签.〔正确〕22.扑救毒害性、腐蚀性或燃烧产物毒害性较强的火灾时,必须配戴防护面目.〔正确〕23.气体钢瓶使用后,可以不关闭阀门.〔错误〕24.如酚灼伤皮肤,先用浸了甘油或聚乙二醇和酒精混合液〔7：3〕的棉花除去污物, 再用清水冲洗干净,然后用饱和硫酸钠溶液湿敷.但不可用水直接冲洗污物,否那么有可能使创伤加重.〔正确〕25.如果可燃液体在容器内燃烧时,应沉着器的一侧上部向容器中喷射但喷射但注意不能将喷流直接喷射在燃烧液面上,预防灭火剂的冲力将可燃液体冲出容器而扩大火势.〔正确〕26.身边有人严重触电,应当首先切断电源,然后进行紧急抢救如人工呼吸,并立即拨打急救120.〔正确〕27.实验过程中应尽量预防实验仪器在夜间无人看管的情况下连续运转,如果必须在夜间使用,应严格检查实验仪器的漏电保护装置及空气开关等工作正常.〔正确〕10 / 1910 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案28.实验室毒物进入人体有三条途径即皮肤、消化道和呼吸道.实验室防毒应增强个人防护.〔正确〕29.实验室禁止私拉乱接电线,实验过程中自制非标设备时,应报请实验室治理人员批准,然后请电气专业人员根据标准平安的连接.〔正确〕30.使用离心机时,当局部装载时,离心管可随意放在转头中而不用考虑平衡.〔错误〕31.使用手提灭火器时,拔掉保险销,对准着火点根部用力压下压把,灭火剂喷出,就可灭火.〔正确〕32.水具有导电性,不宜扑救带电设备的火灾,不能扑救遇水燃烧物质或非水溶性燃烧液体的火灾.〔正确〕33.危险化学品用完后就可以将平安标签撕下.〔错误〕34.液体着火时,应用灭火器灭火,不能用水扑救或其他物品扑打.〔正确〕35.由于实验需要,可以在实验室存放大量气体钢瓶.〔错误〕36.用泡沫灭火剂扑灭油罐火灾时,如果火势很大,有时并不能将火完全扑灭,会发生闷燃引起爆炸.〔正确〕37.有毒化学品在水中的溶解度越大,其危险性越大.〔正确〕38.在充满可燃气体的环境中,可以使用手动电开工具.〔错误〕39.在使用化学品的工作场所吸烟,可能会造成火灾和爆炸,但不会中毒.〔错误〕40.在易燃、易爆、易灼烧及有静电发生的场所,可以使用化纤防护用品.〔错误〕三、简做题1、称量的方法有几种？什么情况下使用这些方法？答：指定质量称样法、递减称样法〔减量法〕和直接称量法.〔1〕指定质量称样法用在称取不易吸湿的、且不与空气中各种组分发生作用的、性能稳定的粉末状物质,不适用于块状物质的称量.〔2〕递减称样法〔减量法〕适合称量易挥发、吸水以及与空气中氧气、二氧化碳发生反响的物质.〔3〕直接称量法适合称量在空气中没有吸湿性的试样或试剂.2、采用减量法称量法,如使用电子天平具体如何操作？答：先用电子天平称取盛有试样的带盖称量瓶重量,记录数据后,取出称量瓶,翻开瓶盖,轻轻敲动瓶口上方,将试样抖落入接受试样的容器上方.盖好称量瓶盖后,再次称取称量瓶重量,两次数据之差为所取试剂质量.3、三级分析天平可称准至±0.0001g,要使称量误差不大于0.1%,至少应称取多少试样？答：由于每称一份试样需称量两次,所以称一份试样的绝对误差为+0.0002g,因此至少应称取+0.0002g/0.1%=0.2g.11 / 1911 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案4、易挥发的液体样品,如称取浓HCl试样时,可采用什么方法,如何操作？答：可采用增量法.称取浓HCl时,可先在100 mL具塞锥形瓶中加适量水,准确称量后,参加适量试样,立即盖上瓶盖再次称量.5、酸式滴定管如何涂抹凡士林？答：〔1〕取下旋塞小头处的橡皮圈,再旋出旋塞.〔2〕用吸水纸将旋塞和旋塞套擦干,并注意勿使滴定管壁上的水再次进入旋塞套.〔3〕用手指均匀涂一层油脂于旋塞的两头.〔4〕将旋塞插入旋塞中,同时套上小橡皮圈.6、酸式滴定管如何排气泡？碱式滴定管如何排气泡？答：〔1〕酸式滴定管,右手拿滴定管上无刻度处,并使滴定管倾约30度,左手迅速打开旋塞使溶液冲出,〔下面用烧杯接住液体〕,这时出口处应不留有溶液.假设气泡仍未能排出,可重复操作.〔2〕碱式滴定管,装满溶液后,应将其垂直的夹在滴定管上,左手拇指和食指拿住玻璃珠所在的部位,然后在玻璃珠部位的一旁轻轻捏橡皮管,使溶液从管口喷出,再一边捏乳胶管一边把乳胶管放直后,再松开拇指和食指,否那么出口管仍有气泡.7、NaOH的标准溶液如吸收了空气中的CO2,用它测定某强酸浓度,分别用甲基橙或酚酞作指示剂,对测定结果的准确度有何影响？答：不相同.NaOH吸收空气中CO2生成Na2c03,以甲基橙为指示剂时,滴定终点时, NaOH和Na2c03皆转化为NaCl,对HCl溶液消耗无影响,不影响分析结果.以酚酞为指示剂滴定到终点时,Na2c03只转化为NaHCO3,消耗HCl溶液的体积减少,故标定HCl溶液的浓度偏高.8、用Na2c2O4标定KMnO4时候,为什么必须在H2sO4介质中进行？酸度过高或过低有何影响？可以用HNO3或HCl调节酸度吗？为什么要加热到70〜80℃？溶液温度过高或过低有何影响？答：假设用HCl调酸度,Cl-具有复原性,与KMnO4作用.假设用HNO3调酸度,HNO3具有氧化性.故只能在H2sO4介质中进行.滴定在强酸性溶液中进行,酸度过低,KMnO4与被滴定物作用生成MnO〔OH〕2沉淀,反响不能按一定的计量关系进行.室温下,KMnO4与Na2c2O4 的反响速度慢,须将溶液加热到70〜80℃,但温度不能超过90℃,否那么Na2c2O4分解.9、滴定至临近终点时参加半滴的操作是怎样进行的？答：参加半滴的操作是:将酸式滴定管的旋塞稍稍转动或碱式滴定管的乳胶管稍微松动,使半滴溶液悬于管□,将锥形瓶内壁与管口接触,使液滴流出,并用洗瓶以纯水冲下.12 / 1912 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案10、在容量分析实验中使用的玻璃仪器中,哪些玻璃仪器在用蒸馏水淋洗后,还要用待装溶液淋洗？简述玻璃仪器的一般洗涤过程及其是否洗净的检验方法.答：容量分析操作中常用的玻璃仪器有滴定管、移液管、吸量管、容量瓶和锥形瓶, 其它可能使用的玻璃仪器还有烧杯、量筒等,其中滴定管、移液管和吸量管在清洗干净和用蒸馏水淋洗后,还需用少量待装溶液淋洗2〜3次,各次淋洗时待装溶液的用量约为10mL 、5mL、5mL.玻璃仪器的洗涤方法应根据实验的要求、污物的性质及其弄脏程度来选择,洗涤玻璃仪器的一般步骤是：⑴用自来水刷洗：用大小适宜的毛刷刷洗,使附着在器壁上的灰尘和不溶性杂质脱落,再用自来水冲刷掉已脱落的灰尘、不溶性杂质和可溶性杂质.⑵用去污粉或合成洗涤剂刷洗：用大小适宜的毛刷蘸取去污粉或合成洗涤剂刷洗,使附着器壁的有机物和油污脱落,再用自来水冲洗；假设油垢和有机物仍洗不干净,可将合成洗涤剂或肥皂液适当加热再洗涤.⑶用洗液洗涤：先将玻璃仪器中的水尽量除去,再把洗液参加玻璃仪器内,洗液用量约为玻璃仪器总容量的1/5,倾斜仪器并慢慢转动〔注意！勿将洗液流出〕,使仪器内壁全部被洗液润湿.数分钟后,将洗液倒回洗液瓶中〔可反复使用至洗液颜色变绿色时才失效〕,再用自来水完全洗去残留在器壁上的洗液.洗涤过的玻璃仪器用水淋湿后倒置,如果水即沿器壁流下,器壁上留下一层薄而均匀的水膜,没有水珠挂着,那么表示玻璃仪器已被洗净.洗净后的玻璃仪器不能再用布或滤纸擦,由于布或滤纸的纤维会留在器壁上,弄脏仪器.11、简述玻璃仪器的枯燥方法.答：〔1〕晾干：是让残留在仪器内壁的水分自然挥发而使仪器枯燥.〔2〕烘干：仪器口朝下,在烘箱的最下层放一陶瓷盘,预防从仪器上滴下来的水损坏电热丝.〔3〕烤干 :烧杯,蒸发皿等可放在石棉网上,用小火烤干,试管可用试管夹夹住〔管口须低于管底〕,在火焰上往返移动,直至烤干.〔4〕气流烘干：试管、量筒等适合在气流烘干器上烘干.〔5〕有机溶剂烘干：先用少量丙酮或酒精使内壁均匀湿润一遍倒出,再用少量乙醚使内壁均匀湿润一遍后晾干或吹干〔有机溶剂要回收〕.注意：带有刻度的计量仪器不能用加热的方法进行枯燥.12、简述胶头滴管的使用方法.答：〔1〕溶液不得吸进橡皮头,公用胶头滴管用毕后,立即洗净内、外管壁并放好.〔2〕在空气中将橡皮头中空气排出,伸入液面下松开胶头吸入液体,滴加液体后将剩余液体挤13 / 1913 / 19大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案入试剂瓶中.假设是配套试剂瓶上的滴管,松开胶头后放入试剂瓶中.13、简述移液管使用的要求及考前须知.答：〔1〕移液管〔吸量管〕不应在烘箱中烘干.〔2〕移液管〔吸量管〕不能移取太热或太冷的溶液.〔3〕同一实验中应尽可能使用同一支移液管.〔4〕移液管使用完毕后,应立即用自来水及蒸馏水冲洗干净,置于移液管架上.〔5〕移液管和容量瓶常配合使用,因此在使用前常作两者的相对体积校准.〔6〕在使用吸量管时,为了减少测量误差,每次都应从最上面刻度〔0刻度〕处为起始点,放出所需体积的溶液,而不是需要多少体积就吸取多少体积. 14、简述容量瓶的使用步骤.答：〔1〕使用前检查瓶塞处是否漏水.〔2〕把准确称量好的固体溶质放在烧杯中, 用少量溶剂溶解.然后把溶液转移到容量瓶里.为保证溶质能全部转移到容量瓶中,要用溶剂屡次洗涤烧杯,并把洗涤溶液全部转移到容量瓶里.转移时要用玻璃棒引流.〔3〕向容量瓶内参加的液体液面离标线1厘米左右时,应改用滴管小心滴加,最后使液体的弯月面与标线正好相切.假设加水超过刻度线,那么需重新配制.〔4〕盖紧瓶塞,用倒转和摇动的方法使瓶内的液体混合均匀.。

大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案一、选择题1、下列实验仪器中，常用来取用块状固体药品的仪器是（）。

A. 药匙B. 试管夹C. 镊子D. 坩埚钳2、托盘天平调零后，在左盘衬纸上置氧化铜粉末，右盘衬纸上置1个5g砝码，游码标尺示数如下，此时天平平衡。

则被称量的氧化铜质量为（）。

A. 8.3 gB. 7.7 gC. 3.3 gD. 2.7 g3、用减量法从称量瓶中准确称取0.4000 g分析纯的NaOH固体，溶解后稀释到100.0 mL，所得NaOH溶液的浓度为（）。

A. 小于0.1000 mol/LB. 等于0.1000 mol/LC. 大于0.1000 mol/LD. 三种情况都有可能4、已知邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）的摩尔质量为204.2 g/mol，用作为基准物质标定0.1 mol/L NaOH溶液时，如果要消耗NaOH溶液为25 mL左右，每份应称取邻苯二甲酸氢钾（）g左右。

A. 0.1B. 0.2C. 0.25D. 0.55、NaHCO3纯度的技术指标为≥99.0%，下列测定结果哪个不符合标准要求？（）。

A. 99.05%B. 99.01%C. 98.94%D. 98.95%6、精密称取马来酸氯苯那敏对照品12 mg，应选取（）的天平。

A. 千分之一B. 万分之一C. 十万分之一D. 百万分之一7、实验室标定KMnO4溶液，常用的基准物质是（）。

A. Na2CO3B. Na2S2O3C. Na2C2O4D. K2Cr2O78、标定氢氧化钠常用的基准物质是（）。

A. EDTAB. K2Cr2O7C. 草酸D. 邻苯二甲酸氢钾9、下列物质可以作为基准物质的是（）。

A. KMnO4B. Na2B4O7·7H2OC. NaOHD. Na2S2O310、下列物质中，可以用直接法配制标准溶液的是（）。

A. 固体NaOHB. 浓HClC. 固体K2Cr2O7D. 固体Na2S2O311、欲配制1000毫升0.1 mol/L的NaOH溶液，需要称取NaOH（M[NaOH]=40g/mol）（）。

生物竞赛广东试题及答案一、选择题（每题2分，共50分）1. 细胞膜的主要组成成分是（）。

A. 蛋白质B. 脂质C. 糖类D. 核酸答案：B2. 光合作用中，光能被转化为化学能的场所是（）。

A. 叶绿体B. 线粒体C. 细胞核D. 细胞质答案：A3. 下列哪项不是细胞周期的特点？（）A. 连续性B. 同步性C. 阶段性D. 可逆性答案：D4. 真核生物的DNA主要存在于（）。

A. 细胞核B. 线粒体C. 叶绿体D. 细胞质答案：A5. 以下哪种激素是由垂体分泌的？（）A. 胰岛素B. 促甲状腺激素C. 肾上腺素D. 性激素答案：B6. 以下哪种生物属于原核生物？（）A. 酵母菌B. 蓝藻C. 蘑菇D. 草履虫答案：B7. 以下哪种氨基酸是人体必需氨基酸？（）A. 丙氨酸B. 亮氨酸C. 甘氨酸D. 丝氨酸答案：B8. 以下哪种物质不是细胞呼吸的产物？（）A. CO2B. H2OC. 葡萄糖D. 乳酸答案：C9. 以下哪种遗传病属于常染色体显性遗传病？（）A. 色盲B. 血友病C. 多指症D. 先天性聋哑答案：C10. 以下哪种生物属于病毒？（）A. 噬菌体B. 酵母菌C. 蓝藻D. 草履虫答案：A11. 以下哪种生物属于真核生物？（）A. 噬菌体B. 蓝藻C. 酵母菌D. 草履虫答案：C12. 以下哪种物质是细胞膜的组成成分？（）A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质13. 以下哪种物质不是细胞呼吸的底物？（）A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 维生素答案：D14. 以下哪种激素是由甲状腺分泌的？（）A. 胰岛素B. 促甲状腺激素C. 甲状腺素D. 性激素答案：C15. 以下哪种氨基酸是非必需氨基酸？（）B. 亮氨酸C. 甘氨酸D. 丝氨酸答案：A16. 以下哪种物质不是细胞呼吸的产物？（）A. CO2B. H2OC. 葡萄糖D. 乳酸答案：C17. 以下哪种遗传病属于常染色体隐性遗传病？（）A. 色盲B. 血友病C. 多指症D. 先天性聋哑答案：A18. 以下哪种生物属于病毒？（）A. 噬菌体B. 酵母菌C. 蓝藻D. 草履虫答案：A19. 以下哪种生物属于真核生物？（）A. 噬菌体B. 蓝藻C. 酵母菌D. 草履虫答案：C20. 以下哪种物质是细胞膜的组成成分？（）A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质答案：D21. 以下哪种物质不是细胞呼吸的底物？（）A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 维生素答案：D22. 以下哪种激素是由肾上腺分泌的？（）A. 胰岛素B. 促甲状腺激素C. 肾上腺素D. 性激素答案：C23. 以下哪种氨基酸是人体必需氨基酸？（）A. 丙氨酸B. 亮氨酸C. 甘氨酸D. 丝氨酸答案：B24. 以下哪种物质不是细胞呼吸的产物？（）A. CO2B. H2OC. 葡萄糖D. 乳酸答案：C25. 以下哪种遗传病属于X染色体隐性遗传病？（）A. 色盲B. 血友病C. 多指症D. 先天性聋哑答案：A二、填空题（每空1分，共30分）26. 细胞膜的主要组成成分是________和________。

生物化学实验考试试题及答案(完整版)一、选择题（每题3分，共30分）1. 以下哪种方法用于测定蛋白质的浓度？A. 光密度法B. 双缩脲法C. 考马斯亮蓝法D. 紫外-可见光谱法答案：C2. 常用的蛋白质纯化方法有：A. 超速离心B. 透析C. 盐析D. 所有以上选项答案：D3. 在进行酶活性测定时，以下哪个因素对结果影响最大？A. 反应时间B. 反应温度C. 底物浓度D. 酶的浓度答案：C4. 以下哪种化合物在生物体内作为主要的能量载体？A. ATPB. GTPC. NADHD. 所有以上选项答案：D5. 哪个生物大分子在生物体内起到储存和传递遗传信息的作用？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂肪答案：B6. 以下哪种实验方法用于测定DNA的浓度？A. 紫外-可见光谱法B. 光密度法C. 乙状曲线法D. 琼脂糖凝胶电泳答案：A7. 以下哪种实验方法用于测定RNA的纯度？A. 紫外-可见光谱法B. 光密度法C. 乙状曲线法D. 琼脂糖凝胶电泳答案：A8. 在进行蛋白质电泳实验时，常用的缓冲液是：A. Tris-HClB. 磷酸缓冲液C. 甘氨酸缓冲液D. 硼酸缓冲液答案：C9. 以下哪种实验方法用于测定蛋白质分子量？A. 凝胶过滤B. 等电聚焦C. SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳D. 紫外-可见光谱法答案：C10. 以下哪种实验方法用于测定酶的活性？A. 光密度法B. 酶联免疫吸附试验C. 比色法D. 所有以上选项答案：D二、填空题（每题5分，共30分）1. 蛋白质纯化的常用方法有：透析、盐析、超速离心、凝胶过滤等。

2. 酶活性测定常用的指标有：酶活性单位、酶比活力、酶活性回收率等。

3. 常用的DNA提取方法有：酚-氯仿法、SDS-酚法、CTAB法等。

4. 蛋白质电泳常用的方法有：聚丙烯酰胺凝胶电泳、琼脂糖凝胶电泳、等电聚焦电泳等。

5. 生物体内主要的能量载体有：ATP、GTP、NADH 等。

三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述蛋白质纯化的目的和意义。

生化技能大赛初赛试题答案一、选择题1. 生化技能大赛中，以下哪项是核酸的主要成分？A. 蛋白质B. 脂质C. 碳水化合物D. 核苷酸正确答案：D2. 在生物体内，催化特定化学反应的生物大分子是：A. 酶B. 激素C. 抗体D. 核酸正确答案：A3. 以下哪种物质不是细胞呼吸的产物？A. 二氧化碳B. 水C. 氧气D. 丙酮酸正确答案：C4. DNA双螺旋结构是由哪两位科学家首次提出的？A. 达尔文和华莱士B. 克里克和沃森C. 莫诺和雅各布D. 摩尔根和萨顿正确答案：B5. 生物合成中，三羧酸循环的第一步是由哪种酶催化的？A. 柠檬酸合成酶B. 柠檬酸脱氢酶C. 苹果酸脱氢酶D. 丙酮酸脱氢酶正确答案：D二、填空题1. 在蛋白质合成过程中，______是连接在mRNA上决定氨基酸序列的三个相邻核苷酸。

答案：密码子2. 细胞膜的流动性主要是由于其主要由______分子构成。

答案：磷脂3. 在生物体内，______是细胞内主要的能量储存物质。

答案：糖原4. 核苷酸是由______、糖和磷酸组成的。

答案：含氮碱基5. 真核细胞中，______是细胞内进行蛋白质合成的细胞器。

答案：核糖体三、简答题1. 请简述酶的催化机制。

答：酶是高效的生物催化剂，它们通过降低化学反应的活化能来加速反应的进行。

酶的催化机制通常包括：(1) 形成酶-底物复合物，底物与酶的活性位点结合，使底物更易于反应；(2) 转化阶段，酶通过稳定底物的过渡态，使得反应更容易进行；(3) 生成产物并释放，反应完成后，产物从酶的活性位点脱离，酶恢复原状，可以再次参与催化。

2. 描述细胞呼吸的基本过程。

答：细胞呼吸是细胞获取能量的过程，主要包括三个阶段：(1) 糖酵解，发生在细胞质中，将葡萄糖分解成两个丙酮酸分子，产生少量ATP和NADH；(2) 柠檬酸循环，也称为克雷布斯循环，发生在线粒体基质中，彻底氧化丙酮酸，产生CO2、ATP和更多的NADH；(3) 电子传递链和化学渗透，发生在线粒体内膜上，NADH和FADH2将电子传递给电子传递链上的一系列载体，最终传递给氧气，产生大量的ATP。

大学生物化学实验操作题测试卷及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 在生物化学实验中，通常用来提取蛋白质的溶液是：A. 0.9% NaCl溶液B. 95%乙醇溶液C. 1% 三氯乙酸溶液D. 1% 硫酸铜溶液答案：A2. 以下哪种方法不适合测定蛋白质浓度？A. 双缩脲法B. Lowry法C. 紫外-可见光谱法D. 碘量法答案：D3. 生物化学实验中，以下哪种试剂用于检测蛋白质中的巯基？A. 硝酸银B. 碘C. 硫代硫酸钠D. 硫酸铜答案：C4. 以下哪种实验方法用于检测酶的活性？A. 光度法B. 比色法C. 电导法D. 质谱法答案：A5. 在生物化学实验中，以下哪种方法用于测定DNA 的纯度？A. 紫外-可见光谱法B. 琼脂糖凝胶电泳法C. 聚丙烯酰胺凝胶电泳法D. 离心法答案：A二、填空题（每题3分，共30分）6. 双缩脲法测定蛋白质浓度时，常用的显色剂是______。

答案：硝基苯酚7. Lowry法测定蛋白质浓度时，显色反应的原理是______。

答案：蛋白质中的酪氨酸和苯丙氨酸与铜试剂发生显色反应8. 聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离蛋白质时，常用的染色剂是______。

答案：考马斯亮蓝9. 紫外-可见光谱法测定DNA浓度时，通常使用的波长是______。

答案：260 nm10. 酶的活性单位是______。

答案：U（酶活力单位）11. 在生物化学实验中，提取RNA时常用的溶液是______。

答案：异硫氰酸胍溶液12. 琼脂糖凝胶电泳法分离DNA时，常用的缓冲液是______。

答案：TAE缓冲液（Tris-乙酸-EDTA）13. 聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离蛋白质时，常用的缓冲液是______。

答案：Tris-甘氨酸缓冲液14. 生物化学实验中，用于检测蛋白质中的巯基的试剂是______。

答案：硫代硫酸钠15. 生物化学实验中，用于测定酶活性时的单位是______。

答案：U（酶活力单位）三、判断题（每题2分，共20分）16. 在生物化学实验中，提取蛋白质时使用95%乙醇溶液可以沉淀蛋白质。

（三）第四届获奖项目（2010 年）序号题目一等奖1 鱼鳞纯化虾青素及虾青素抗氧活化性测定（最佳设计奖）2 葛花中两种解酒成分的提取及其解酒机制分析3 地沟油与安全食用油的摩尔法氯离子含量鉴别及方法评价4 纤维素酶与木聚糖酶的协同效应375 固定酶法清除大豆制品中胰蛋白酶抑制剂以提高其营养价值（最佳设计奖）6 鲜榨果汁(橙汁)掺假成分初探7 探究油菜籽中原花青素提取的最佳条件及对自由基的清除效果二等奖8 酒精性肝损伤生化诊断新指标——乙醇脱氢酶同工酶电泳的专一性鉴定9 广州各大超市市售番木瓜转基因成分检测10 天然植物紫甘蓝中色素提取及其功能应用初步探究11 探究新型复合保鲜剂对香蕉成熟的影响12 不同pH 下豆腐中钙和菠菜中草酸的拮抗作用13 利用废弃的虾、蟹外壳制备新型环保的改良保鲜膜14 微生物絮凝剂EBU-1 处理废水的实验研究15 不同养殖模式对草鱼肝胰脏中脂肪含量影响的研究16 化妆品与黄瓜超氧化物歧化酶提取及活性比较17 番茄红素对N-二甲基亚硝胺生成阻断作用的探究18 纺织品中甲醛含量的测定19 加碘食盐在烹饪过程中碘损失的测定三等奖20 美洲大蠊活性多肽的提取方法研究和初步鉴定21 海藻酸钠的提取及在果蔬保鲜与工业污水处理中的应用探究22 尖顶羊肚菌胞外多糖抗氧化实验研究23 香蕉皮多糖的提取及其抗衰老作用的探究24 提取橙皮苷及合成橙皮苷锌配合物并比较二者清除自由基的能力25 虾壳中提取复合氨基酸及复合氨基酸锌的制备26 一片清心在玉竹——玉竹多糖的提取和抗氧化性研究27 微波法提取南美蟛蜞菊叶的黄酮类物质及影响因素分析28 葡萄皮中花色苷的提取及稳定性研究29 植物木槿叶中令头发柔顺成分及除油污作用的探究30 红葡萄酒中二氧化硫残留量测定方法的改进及二氧化硫去除方法探究31 乙酰胆碱酯酶法检测蔬果农药残留探究32 韶关产山楂肉中总黄酮的微波提取及含量的测定3833 鱼腥草中SOD 的提取、纯化和单位酶活力的测定34 探讨在厨房中去除发芽土豆毒素的最佳方法35 CO2 测定法检测不同水果的发酵性能36 茶叶中鞣酸（单宁酸）含量的测定及探究鞣酸对人体铁元素吸收的影响37 火锅汤水中火腿肠亚硝酸盐含量与沸腾时间关系研究38 酶法提高苹果汁中的果糖含量39 热水辅助超声波法提取凤眼莲多糖的工艺研究优胜奖40 龟苓膏粉中落新妇苷浓度检测与质量评定41 正交试验法优化啤酒花中黄酮成分的提取以及提取物生物学活性的研究42 环境条件对活性污泥去磷作用的影响43 从菜籽油脚中提取磷脂及其测定44 火龙果果皮红色素的提取与探究45 超声波辅助提取芒果叶多酚46 花生壳中黄酮类物质的提取及抗氧化作用的检验47 油条中铝含量的检测48 雀巢咖啡伴侣植脂末脂肪含量的测定49 红枣干与红枣浓浆的粗多糖含量的测定与比较50 不同产地的茶叶中铁与氨基酸含量的测定及其相关性51 西瓜皮蜡质的提取及其蜡质成分的检测52 贝壳中柠檬酸钙的简易制备及纯度分析53 提取测定烟草中的烟碱54 不同蛋类胆固醇含量的测定及营养价值的评价55 玉米中超氧化物歧化酶SOD 的提取56 常见品牌无磷洗衣粉中五氧化二磷含量的测定——钼蓝分光光度法57 超声波提取野菊花总黄酮的工艺研究58 不同洗衣粉中磷含量的分析测定59 从牛奶中分离制备酪蛋白60 水解法降低乌头碱毒性）第二届获奖项目（2008 年）序号题目特等奖1 猪毛中胱氨酸的精制提取和测定一等奖2 室温下放置时间对草鱼肉样新鲜度的影响3 体外模拟法探究不同浓度绿茶对亚硝酸盐清除率的影响4 芦荟多糖的提取及其抗氧化性的研究5 金银花茶、夏桑菊凉茶黄酮含量的测定及其抗氧化活性的比较6 两相萃取制备细胞色素C 及辅酶Q 的回收7 蟹壳综合生产法制备壳聚糖及其理化性质研究二等奖328 耐盐藻类的关键酶GPDH 的电泳鉴定9 变废为宝——虾壳废弃物的综合利用10 油炸方便面中丙二醛含量的探讨11 茚三酮快速检测单粒种子生活力的非破坏性方法12 熟地黄多糖的含量测定及其体外抗氧化活性研究13 超声提取一点红花色素苷及其稳定性探究14 几种水果皮提取物对亚硝化反应的抑制作用的研究15 豆角中血细胞凝集素的分离提纯及分子量测定16 壳聚糖的提取与鉴定17 稀酸沉淀法与乙醇洗涤法相结合制备花生浓缩蛋白18 发芽马铃薯毒性物质的初探19 NaCl 盐浓度对人唾液淀粉酶活力的影响三等奖20 糖尿病人专用蜂蜜的品质测定及饮用方式探索（最佳设计奖）21螺旋藻藻蓝蛋白别藻蓝蛋白的提取、纯化的探究及纯度检测（最佳设计奖）22 几种蜂蜜产品中超氧化物歧化酶酶活性的研究23 益母草鲜汁对酪氨酸酶活性的抑制作用探究24 芦荟运动保健饮料的研制25 黄芪总黄酮的测定及最佳提取工艺研究26 菠菜色素的提取及薄层色谱和柱色谱27 微波辅助提取紫甘薯色素及其酸碱显色性质28 甘草、金银花有效成分提取方法比较29 碱预处理稻草的酶解糖化30 八角茴香挥发油的提取与定性鉴别31 马铃薯中龙葵素的提取与其解毒方法的探索32 几种品牌纯牛奶营养成分测定和营养价值的比较3333 黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识34 从水葫芦中制取叶绿素锌钠35 蜘蛛兰制取叶绿素锌钠盐研究36 橙皮中柠檬油的提取37 紫外分光光度法测几种品牌的冬凌草片中冬凌草甲素的含量38 柚子皮果胶的提取39 金银花中总黄酮的微波提取及含量的测定优胜奖40 凉茶中掺西药成分(对乙酰氨基酚)的定性鉴别41 不同植物双加氧酶活性的测定研究42 木瓜蛋白酶提取与性质研究43 SOD 的提取及其与VC 的抗氧化性的比较44 检验用传统法处理后腌菜中亚硝酸盐含量的变化45 茶叶中茶多酚的提取与含量的比较46 两种豆芽中提取SOD 的对比研究47 牛奶中常见掺假物的检验48 艾叶挥发油及其制品肥皂对体外螨虫作用的探究49 烟叶蛋白质的提取与测定50 比较西瓜、西红柿、橙子中维生素C 的含量51 几种凉果中亚硝酸盐含量的测定52 柑橘皮提取果胶53 金黄色葡萄球菌对三种抗生素的耐药性分析54 大蒜油的不同提取方法比较55 合成洗涤剂的分析（浪奇洗衣粉）56 洗衣粉磷含量的分析57 橙汁饮料中维生素C 的测定58 测定浸泡前后空心菜中草酸的含量59 鸭粪作为饲料的可行性探索研究3460 从柑橘中提取果胶（二）第三届获奖项目（2009 年）序号题目一等奖1 胰蛋白酶抑制剂的明胶-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定及其保鲜作用的研究2 四季豆中有毒物的提取及初步分析3多酚氧化酶与苹果褐变的关系以及天然抑制剂防褐变方案的探讨（最佳设计奖）4 青瓜与番茄、青椒营养素拮抗的初探5 榴莲内壳提取液抗亚硝化反应及抗氧化活性的研究6 粗提取柚子皮或橙皮对泡沫有降解作用的成分7 尿素试纸的制备及应用的初步研究（最佳设计奖）二等奖8 不同品牌酸奶活体乳酸菌LDH 电泳与酸奶质量价值的探究9 混合果汁防褐变因素的初步探究10 大孔吸附树脂法提取槐米中芦丁及其得率的测定11 毛竹中黄酮类化合物和多糖的提取研究12 芹菜黄酮测定方法的改进13 钼蓝比色法探索彩椒颜色与VC 含量的相关性及其实际意义14 快速测定白酒中甲醇含量是否超标15 甘草中甘草酸的测定及最佳提取工艺研究16 从花生壳中提取肌醇六磷酸的方法及其含量检测17 探究提取苦瓜多糖的最适浸提温度18 木瓜蛋白酶粗酶提取以及酶活力研究19 从马尾藻中制取叶绿素铬钠盐的研究35三等奖20 快速全面检测鉴定酱油品质优劣21 龙胆紫褪色光度测定法探究洗洁精对蔬果二次污染22 分光光度法测定仙人掌中总黄酮的含量23 菜肴不同煲煮时间NO2-含量的变化24 从蛋白质底物及酶活性角度研究茶对蛋白质消化的影响25 韶关地区葛根中总黄酮的微波提取工艺研究26 橙皮苷的提取与鉴定27 “新”凯式定氮法测牛奶中有机氮与无机氮28 东莞家具厂工业废水COD 的测定及环境影响情况分析29 皂甙中毒的快速定性分析30 不同品牌火腿肠中亚硝酸钠含量的测定以及不同的测定方法的研究报告31 龙眼壳黄酮的提取32 超声法提取柚皮总黄酮的工艺研究33 黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识方案34 大蒜细胞SOD 的提取与分离35 市售啤酒中甲醛含量的测定36 香蕉多酚的提取37 分光光度法测定腌制类肉品中亚硝酸盐含量38 无花果蛋白酶和果胶的综合提取39 柑橘中果胶的提取优胜奖40 微波萃取法提取香茅油的条件优化试验41 电泳法测定中药中的“寒热蛋白”42 从柑橘中提取果胶3643 洗衣粉磷含量的分析44 洗衣粉中聚磷酸盐的含量测定45 检验市面上的蜂蜜是否掺假46 火腿肠淀粉含量的测定47天然和人工牛黄解毒片中胆红素含量、抗氧化性的对比及维生素C 和甘草对胆红素稳定性影响的测定48 金属离子对柔红霉素与人血清白蛋白相互作用的影响49 大豆皮在酚类废水中的应用50 探究黄酮类化合物芦丁在清除自由基及抗氧化方面的功能51 Vc 药品中维生素C 含量的测定及其抗氧化性影响因素的讨论52 张裕、长城、王朝三种品牌葡萄酒中营养成分的测定53 甜橙皮类胡萝卜素提取与稳定性探究54 废电池回收处理的综合利用55 饲料中三聚氰胺快速定性检测方法的探讨56 利用微波辅助法提取榴莲皮内囊物果胶57 模拟酸雨以及土地盐碱化对农作物根系活力的影响58 市售真伪大黄的鉴定59 香草醛交联壳聚糖-吲哚美辛缓释微球制备及释放度研究60 解吸—减压内部沸腾两步法提取葡萄籽原花青素（三）第五届获奖项目（本科组，2011 年）39序号题目一等奖1 马铃薯中消炎成分的提取及其消炎作用的比较研究（最佳设计奖）"广东省生物化学实验技能大赛决赛题目"供借鉴［作者：Admin来源：植物科学实验教学中心更新时间：2009-6-16 文章录入：Admin］【字体：】下面是2009年广东省生物化学大赛决赛的参赛题目，供同学们参考，旨在为同学们提供一点思路，但注意不要雷同。

生物竞赛广东试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是：A. 储存遗传信息B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行光合作用2. 以下哪个不是真核细胞的细胞器？A. 核糖体B. 线粒体C. 内质网D. 质粒3. 植物进行光合作用的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 叶绿体D. 核糖体4. 以下哪个是遗传物质DNA的组成部分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 葡萄糖5. 以下哪个是生物进化的证据？A. 化石记录B. 细胞分裂C. 光合作用D. 基因突变6. 人体最大的器官是：A. 心脏B. 肝脏C. 皮肤D. 肺7. 以下哪个是生态系统中的能量来源？A. 光能B. 化学能C. 机械能D. 热能8. 以下哪个是生物分类的基本单位？A. 界B. 门C. 种D. 属9. 以下哪个是细胞分裂过程中的阶段？A. 间期B. 有丝分裂C. 减数分裂D. 所有选项都是10. 以下哪个是生物多样性的直接原因？A. 基因突变B. 自然选择C. 物种入侵D. 环境变化答案：1. C2. D3. C4. B5. A6. C7. A8. C9. D 10. A二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞周期包括_和_两个阶段。

2. 染色体是由_和_组成的。

3. 植物的根、茎、叶是植物的_器官。

4. 人类的染色体数目是_。

5. 遗传信息的传递是通过_实现的。

答案：1. 间期和分裂期2. DNA和蛋白质3. 营养4. 465. DNA复制三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述光合作用的过程。

2. 描述细胞分裂的类型及其特点。

3. 解释什么是基因突变，并举例说明其可能的影响。

4. 阐述生态系统中能量流动的特点。

答案：1. 光合作用是植物、藻类和某些细菌通过叶绿体，利用光能将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程。

这个过程分为光反应和暗反应两个阶段。

2. 细胞分裂主要有有丝分裂和减数分裂两种类型。

大学生生物化学试验技能大赛初赛试题及答案一、选择题（每题3分，共30分）1. 以下哪个不是生物大分子的基本组成成分？A. 糖类B. 蛋白质C. 核酸D. 脂肪答案：D2. 哪个实验方法可以用于测定蛋白质的浓度？A. 双缩脲试验B. 硫酸铜试验C. 考马斯亮蓝试验D. 碘量法答案：C3. 下列哪种酶在生物体中起催化DNA复制的作用？A. 聚合酶B. 转录酶C. 解旋酶D. 连接酶答案：C4. 在生物化学实验中，通常用来测定蛋白质分子量的方法是？A. 凝胶渗透色谱B. 等电聚焦C. 聚丙烯酰胺凝胶电泳D. 柱层析答案：C5. 以下哪个化合物在生物体内作为能量储存分子？A. 葡萄糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：B6. 哪个实验方法可以用来检测蛋白质中的疏水性氨基酸？A. 紫外光谱B. 荧光光谱C. 染色法D. 质谱答案：C7. 以下哪个不是生物体内主要的氧化还原酶？A. 细胞色素氧化酶B. 过氧化氢酶C. 胆固醇酯酶D. 脱氢酶答案：C8. 以下哪种缓冲液常用于蛋白质电泳实验？A. 磷酸缓冲液B. 三羟甲基氨基甲烷缓冲液C. 甘氨酸缓冲液D. 醋酸缓冲液答案：B9. 以下哪个不是生物体内主要的脂质？A. 胆固醇B. 三酰甘油C. 磷脂D. 糖脂答案：A10. 以下哪种方法可以用来检测DNA的纯度？A. 紫外光谱B. 红外光谱C. 荧光光谱D. 电泳答案：A二、填空题（每题5分，共30分）1. 生物体内最重要的两种核酸是________和________。

答案：脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）2. 蛋白质的四级结构是指________、________、________和________。

答案：氨基酸序列、二级结构、三级结构、四级结构3. 生物体内最重要的氧化还原酶是________和________。

答案：细胞色素氧化酶、过氧化氢酶4. 蛋白质分子量的测定通常采用________法。

高考生物生物技术实践专题广东地区历年真题及答案点评生物技术是当今世界上发展迅速的领域之一，也是高考生物考试中的一个重要内容。

尤其在广东地区，生物技术实践专题一直备受关注。

本文将为大家搜集整理广东地区高考生物生物技术实践专题的历年真题，并对其中的答案进行点评，旨在帮助同学们更好地备战高考。

1. 20XX年广东高考生物技术实践专题题目：探究DNA的提取方法实验要求：从姜或鸡蛋中提取DNA，并观察DNA的形态。

实验步骤：（省略具体步骤）答案点评：提取DNA的方法主要有物理法和化学法两种。

其中，物理法是通过机械作用将细胞破坏，利用离心等方法分离提取DNA；化学法则是通过化学试剂的作用，破坏细胞的结构，使DNA从其他细胞组分中分离出来。

在本次实验中，使用离心法提取DNA的效果更好，可以保证DNA的完整性和纯度。

2. 20XX年广东高考生物技术实践专题题目：利用基因工程技术编制新的菜品实验要求：选择一种常见的蔬菜，例如白菜、青菜等，利用基因工程技术改良其品质，编制出新的菜品。

实验步骤：（省略具体步骤）答案点评：基因工程技术是目前应用最广泛的生物技术手段之一。

通过技术手段改良蔬菜的品质，可以提高其抗病虫害能力、减少对农药的依赖，并增加其营养价值。

在制定菜品改良方案时，需要考虑新功能基因的选择、基因的转入方式以及转基因蔬菜的安全性等问题。

3. 20XX年广东高考生物技术实践专题题目：利用PCR技术检测食品中的转基因成分实验要求：选择一种常见食品，例如大豆制品、玉米制品等，利用PCR技术检测其中是否含有转基因成分。

实验步骤：（省略具体步骤）答案点评：PCR技术是一种较为常用的核酸扩增技术，可以快速准确地检测目标DNA序列。

在本次实验中，通过PCR技术可以检测食品中是否含有转基因成分，并可以进一步确定转基因成分的种类和含量。

这对于监管食品安全、保护消费者权益具有重要意义。

4. 20XX年广东高考生物技术实践专题题目：利用细胞培养技术生产药物实验要求：选择一种常见疾病，例如癌症、高血压等，利用细胞培养技术生产对应的药物。

第一届广东省大学生化学实验竞赛笔试试题well, with the effectiveness of services to defend the interests of the masses. Third, we should strive to do well. To achieve good practical results, the key is to know the law, to grasp the laws and using laws. Office of economic development, social progress, there are rules to follow. Only act according to the law, to overcome blindness and strengthening initiative, creative. Working in the Office, we should be good at analyzing the essence of things, to find regular thing, change from passive to active, to seek one. Investee 2. establishment of evaluation system. Evaluation system isessentially an incentive mechanism, the evaluation was objective and fair, reasonable, and can stimulate a person's energy, mobilizing people'senthusiasm or be misleading, dampened the enthusiasm of people. At present,the concept of people-oriented people, but to establish and perfect evaluation system is still lagging behind. Work in this area should be seriously caught up. \ emphasis on\o take advantage of. Is a focus on standards and scientific.A fundamental point of the evaluation criteria, is to keep contact, developmentcomprehensive eye evaluation of cadres. Office work, both \ntial performance\h subjective efforts, take another look at the objective condition; both \h, take another look at the \on participating the breadth of the subject. Evaluation of cadres must give full play to democracy, cadres and the masses handing over evaluation. Office work services leadership and service base, serve the people, then nominated the main object will contain a variety of services, so that assessment was accurate and to avoid one-sidedness. Third, pay attention to the seriousness of the conclusion. The use of evaluation findings is mainly embodied in his direction. Permitted to choose one, itwould be tantamount to establishing a banner. Evaluation can't take care ofthe balance, otherwise it would undermine the offset the positive significance of evaluation. Office of the party committees at all levels should take the findings as on the cadres ' bonus-penalty, an important basis for future movements, incentive and restraint effect of making evaluations. 3. Prevention ofunderstanding \d development, concrete is dialectical,. In practice in the process, to prevent one-sided and still look, from actual people. One is touse dialectical point of view to understand. Humanist is the core of the scientific Outlook on development, remains the development of the scientific Outlook on development emphasizes, is still taking economic construction asthe Center. Any departure from the development of thought and action, is a misinterpretation and misunderstanding of people-oriented. Adhere to people-oriented both to overcome one-sidedness of the old, but also to prevent one-sidedness, not accelerating the development of people and the opposition. Must be very clear, people oriented and speeding up development is not opposed, but consistent, we should never be实验理论笔试试卷2021年8月17日，14:30-17:00选手编号：_____________题号满分得分评卷教师签名复核教师签名一 3.5 二 6.5 三 90 四31 五 9 六 15 总分 155一、实验室安全选择题（每个小题只有1个正确选项，请选手将答案填入以下表格中；每个正确选项0.5分，共3.5分）小题号 1 2 3 41、化学品对生物的作用结果是（）。

大学生生物化学实验技能大赛初赛试题及答案一、选择题（每题2分，共30分）1. 下列哪种化合物不属于生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂肪2. 以下哪种方法用于测定蛋白质的浓度？A. 双缩脲法B. 紫外-可见分光光度法C. 薄层色谱法D. 气相色谱法3. 下列哪种酶催化ATP的水解？A. 肝糖激酶B. 肌酸激酶C. 腺苷酸脱氨酶D. ATP酶4. 常用于蛋白质纯化的方法不包括以下哪种？A. 凝胶过滤B. 离子交换C. 超速离心D. 等电聚焦5. 下列哪种化合物在生物体内作为能量货币？A. ATPB. GTPC. CTPD. TTP6. 下列哪个是蛋白质一级结构的化学键？A. 羟基键B. 硫键C. 氢键D. 肽键7. 下列哪种方法用于测定DNA的浓度？A. 紫外-可见分光光度法B. 等电聚焦C. 凝胶过滤D. 薄层色谱法8. 下列哪种酶催化DNA的复制？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. DNA连接酶D. 核酸酶9. 下列哪种化合物是生物体内最重要的抗氧化剂？A. 维生素CB. 维生素EC. 维生素AD. 维生素D10. 下列哪种技术用于蛋白质的结构分析？A. X射线晶体学B. 电子显微镜C. 核磁共振D. 质谱二、填空题（每题2分，共30分）1. 生物体内的糖类主要包括______、______和______。

2. 蛋白质的四级结构是由______、______、______和______四个级别组成。

3. 常用的蛋白质纯化方法包括______、______、______和______。

4. DNA的复制过程中，______是合成DNA链的方向。

5. 在生物体内，ATP的合成主要发生在______和______。

6. 蛋白质的定量分析方法有______、______和______。

7. 下列化合物中，______是生物体内最重要的能量载体。

8. 下列酶中，______催化DNA的合成。

广东生物技能理论试题及答案一、选择题1. 细胞膜的主要功能是什么？A. 保护细胞内部结构B. 控制物质进出细胞C. 储存遗传信息D. 合成蛋白质答案：B2. 以下哪个不是细胞器？A. 核糖体B. 内质网C. 线粒体D. 细胞壁答案：D3. 植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？A. 植物细胞有细胞壁B. 动物细胞有细胞核C. 植物细胞有叶绿体D. 动物细胞有液泡答案：A4. 以下哪个过程不是细胞分裂的特点？A. 染色体复制B. 染色体平均分配C. 细胞核先分裂D. 细胞质先分裂答案：D5. 以下哪个是DNA复制的方式？A. 半保留复制B. 全保留复制C. 随机复制D. 选择性复制答案：A二、填空题6. 真核细胞的细胞核内含有______，是遗传信息的载体。

答案：染色体7. 细胞周期包括间期和______。

答案：分裂期8. 酶是一种生物催化剂，其作用是______。

答案：降低化学反应的活化能9. 光合作用是植物利用______能，将二氧化碳和水转化为有机物。

答案：光10. 细胞膜的流动性主要归功于其组成成分中的______。

答案：磷脂分子三、简答题11. 描述细胞呼吸的过程及其意义。

答案：细胞呼吸是细胞内有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水，并释放能量的过程。

这个过程主要发生在细胞的线粒体中。

细胞呼吸的意义在于为细胞的生命活动提供必需的能量。

12. 解释什么是基因突变，并举例说明其可能的影响。

答案：基因突变是指基因序列发生改变的现象。

这种改变可能是单个核苷酸的替换、插入或缺失。

基因突变可能导致生物性状的改变，例如，镰刀型细胞贫血症就是由血红蛋白基因突变引起的。

四、论述题13. 论述细胞凋亡与细胞坏死的区别，并说明它们在生物体中的作用。

答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由细胞内部的程序控制，是一种生理性死亡。

而细胞坏死则是由于外界因素导致的细胞死亡，是一种病理性死亡。

细胞凋亡在生物体中起着维持组织稳态、去除异常细胞等作用；细胞坏死则通常与疾病和损伤有关。