生物化学实验技能大赛实验设计书

生物化学实验技能大赛活动方案一、活动目的通过举办生物化学实验技能大赛，使广大学生树立崇尚科学，勇于创新，开拓进取，敢于实践的精神风貌，增强专业素养。

在深化教育改革，推进素质教育的要求下，不断提高学生实验设计及实验操作的能力，从而提高广大学生学习《生物化学》这门课程的兴趣，推动生物化学实践教学的改革；增加同学们的合作交流，促进相互间的学习与沟通，拓展知识的应用范围，培养创新意识及团队精神，提高综合实验设计、分析和生物化学实验操作技能，提高大学生动手能力和实践技能，促进我校良好学风的建设，营造浓厚的学习、学术氛围，特此举行此次生物化学实验技能大赛。

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二、组织机构主办单位：韶关学院教务处承办单位：英东生命科学学院团委三、参赛对象韶关学院全日制在校学生均可参加，自行组队(可跨专业)，团队人数1至4人。

四、比赛流程：1.初赛各参赛队伍需上交报名表（附件1）并按照作品格式要求（附件2）独立完成实验设计，于2016年11月9日-11月20日将实验设计和报名表（放在同一文件夹压缩打包命名为：学院+实验课题+队长姓名+队长短号）发送至邮箱（）参加初赛，纸质版需上交到英东楼B309生科院辅导员办公室处。

评委老师对实验设计进行评定后，筛选出约20支参赛队伍进入复赛。

2.复赛2016年11月26日09:00—17:00为预实验阶段，实验室开放，各参赛队伍可在当天熟悉比赛场地或对所需材料、仪器、试剂等作实验前的预处理。

2016年11月27日09:00—17:00为正式复赛阶段，进入实验室按照实验设计进行操作，并当场完成实验报告，复赛分数根据实验过程及实验报告进行评定。

复赛评选出8支队伍进入决赛，决赛名单当场公布。

复赛地点：英东实验室决赛2016年12月3日19:00—22:30为决赛阶段，进行实验报告答辩，决赛分为四个环节：报告陈述、现场答辩、观众提问、专家点评。

获奖的实验报告将在英东大厅展示15天。

氨基酸纸层析法一、实验目的1．学习并了解分配层析的原理；2．掌握纸层析法分离氨基酸的原理和步骤；3．掌握纸层析法分离氨基酸以鉴定氨基酸的方法。

二、实验原理（一）纸层析法(paper chromatography)是生物化学上分离、鉴定氨基酸混合物的常用技术，可用于蛋白质的氨基酸成分的定性鉴定和定量测定。

纸层析法是用滤纸为支持物进行层析的方法，所用展层溶剂大多由水和有机溶剂组成。

层析溶剂（又称推动剂），是选用有机溶剂和水组成的。

滤纸纤维素与水有较强的亲和力（纤维素分子的葡萄糖基上的-OH基与水通过氢键相作用）能吸附很多水分，一般达滤纸重的22％左右（其中约有6％的水与纤维素结合成复合物），由于这部分水扩散作用降低形成固定相；而推动剂中的有机溶剂与滤纸的亲和力很弱，可在滤纸的毛细管中自由流动，形成流动相。

层析时，点有样品的滤纸一端浸入推动剂中，有机溶剂连续不断地通过点有样品的原点处，使其上的溶质依据本身的分配系数在两相间进行分配。

溶剂由下向上移动的，称上行法；由上向下移动的，称下行法。

将样品点在滤纸上(此点称为原点)，进行展层。

随着有机溶剂不断向前移动，溶质被携带到新的无溶质区并继续在两相间发生可逆的重新分配，同时溶质离开原点不断向前移动，溶质中各组分的分配系数K不同，前进中出现了移动速率差异，通过一定时间的层析，不同组分便实现了分离。

溶质在滤纸上的移动速率以Rf值表示：Rf 原点到层析斑点中心的距离原点到溶剂前沿的距离在一定条件下某种物质的Rf值是常数。

Rf值的大小与物质的结构、性质、溶剂系统、温度、湿度、层析滤纸的型号和质量等因素有关。

只要条件(如温度、展层溶剂的组成)不变，Rf值是常数，故可根据Rf值作定性判断。

（二）样品中如有多种氨基酸，其中某些氨基酸的Rf值相同或相近，此时如只用一种溶剂展层，就不能将它们分开。

为此，当用一种溶剂展层后，将滤纸转动90度，再用另一溶剂展层，从而达到分离目的，这种方法称为双向纸层析法。

实验设计:水果中（葡萄）维生素C含量测定一、实验目1.了解基准物质维生素C化学性质与其应用。

2.掌握维生素C标准溶液配制，标定过程。

3.掌握碘水滴定维生素C滴定过程。

4.掌握定量转移操作基本要点。

二，实验原理维生素C具有很强的还原性，能将碘还原成碘离子。

碘遇淀粉变蓝色，而碘离子不能使淀粉溶液改变颜色，因此，在含有维生素C的溶液中，加入淀粉溶液，就可以用碘溶液来滴定被检测样品中的维生素C。

记录滴定用去的碘溶液量，再根据已知的每毫升碘溶液可以与多少毫克的维生素C发生反应，就可以计算出被检测样品的维生素C 含量.由于维生素C的还原性很强，在空气中易被氧化，特别是在碱性介质中更易被氧化，故在测定时须加入少量稀醋酸或盐酸使溶液呈弱酸性，以减少副反应的发生。

三，仪器与材料药品容量瓶，酸式滴定管，锥形瓶，量筒，玻璃棒，4支试管，尼龙纱布（或滤纸），天平，研钵，漏斗，pH试纸，烧杯。

0.02mol/L碘溶液，盐酸(质量分数为2%)或2mo/L醋酸，可溶性淀粉溶液(质量分数为2%)，蒸馏水，维生素C药片(100mg/片)，新鲜葡萄四，步骤（1）制备水果葡萄组织提取液1、称取50g葡萄去皮，放入研钵中，再加入50mL蒸馏水，然后进行粉碎研磨。

2、在漏斗中垫上尼龙纱布或滤纸，将研磨后的水果液过滤到烧杯中。

取出1/2的滤液，放入洁净的锥形瓶中。

3、向锥形瓶中加入2mL淀粉溶液，然后滴加盐酸或醋酸，将pH调至3。

（2）滴定水果组织提取液1、将一片维生素C药片溶解在25mL蒸馏水中。

2、用碘溶液滴定维生素C药片溶液与葡萄提取液。

滴定过程中，边滴定边晃动锥形瓶，直到提取液呈现蓝色，并且在0.5min内不褪色为止。

重复滴定两次，记录每次滴定的初读数和末读数(末读数与初读数之差，就是每次滴定所用去的碘溶液量)。

最后，计算出两次滴定所用去的碘溶液量的平均值。

（3）操作要点(各实验步骤中的操作关键点)1、试样溶解后应立即进行滴定，以防止维生素C被空气所氧化:2、接近终点时的滴定速度不宜过快，溶液呈显稳定的蓝色即为终点。

生物化学实验技能大赛组织策划生物化学实验技能大赛是一项旨在检验和展示参赛者在生物化学方面的实验技能和创新能力的比赛活动。

该比赛旨在为参赛者提供一个展示自己实验能力和思维方式的平台，促进生物化学的发展和推动学术交流。

组织策划这样一场大赛需要经过以下几个步骤：1.确定比赛目标：首先需要明确比赛的目标和意义。

这可以包括提高学生对生物化学实验技能的认识和掌握程度，激发学生的学习兴趣和创新思维，推动生物化学领域的发展等。

2.确定比赛项目：根据参赛者的年级和能力水平，选择适当的实验项目。

可以包括生物分子的提取、酶的活性测定、蛋白质分析、基因表达等实验项目。

同时，可以根据实验项目的难易程度，设置初赛和决赛等环节。

3.制定比赛规则和评分标准：确定比赛的具体规则和参赛要求，例如参赛者的资格条件、实验步骤的要求、时间限制等。

同时，制定评分标准，包括实验操作的准确性、实验结果的可靠性、创新思维等方面。

4.确定比赛时间和地点：根据实验项目的要求，确定比赛的时间和地点。

可以选择在学校实验室或专业实验室等场地进行比赛。

确保有足够的设备和材料，以保证比赛的顺利进行。

5.组织宣传和报名：利用学校、社交媒体和相关网站等渠道，进行比赛的宣传，吸引更多的参赛者报名。

在报名过程中，收集参赛者的相关信息，保证比赛的组织和安排。

6.培训和准备：准备相关的培训材料和讲义，为参赛者提供比赛前的培训和指导。

培训内容包括实验方法和步骤、仪器的使用和维护、实验数据的处理和分析等。

确保参赛者具备必要的实验技能和知识。

7.比赛执行和评选：根据比赛规则和时间安排，进行初赛和决赛的比赛环节。

比赛结束后，由专业评委对实验结果和操作进行评分和评选，选出优胜者，并颁发奖项和证书。

8.总结和反馈：比赛结束后，组织相关的汇报会议或座谈会，对比赛的过程和结果进行总结和反馈。

收集参赛者和评委的意见和建议，为下一届比赛做准备，并改进比赛的组织和策划。

通过上述策划和组织，生物化学实验技能大赛可以为广大参赛者提供一个展示实验技能和创新能力的舞台，促进生物化学领域的发展和学术交流。

化学技能大赛策划书3篇篇一化学技能大赛策划书一、活动主题“创新实验，展现化学魅力”二、活动目的本活动旨在激发学生对化学的兴趣，提高学生的化学实验技能和创新能力，培养学生的团队合作精神和科学态度。

三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[具体地点]四、参与人员全校学生五、活动内容1. 实验理论知识竞赛：通过笔试的方式，考察学生对化学基础知识和实验理论的掌握程度。

2. 实验技能操作比赛：要求学生在规定时间内完成指定的实验操作，考察学生的实验技能和操作规范。

3. 创新实验设计比赛：学生根据给定的实验题目，设计并完成创新实验，考察学生的创新思维和实验设计能力。

六、活动流程1. 宣传推广通过学校宣传栏、海报、班级群等渠道，向全校学生宣传本次活动的目的、内容和时间安排，鼓励学生积极参与。

2. 报名方式学生在规定时间内填写报名表格，提交至化学实验室或指定。

3. 活动准备（1）确定活动评委，包括化学教师和实验员。

（2）准备活动所需的实验器材、药品和试剂。

（3）设置活动奖项，准备奖品和证书。

4. 比赛环节（1）实验理论知识竞赛时间：[具体时间]地点：[具体地点]比赛形式：闭卷考试，时间为 90 分钟。

（2）实验技能操作比赛时间：[具体时间]地点：化学实验室比赛形式：学生在规定时间内完成指定的实验操作，评委根据操作规范和实验结果进行评分。

（3）创新实验设计比赛时间：[具体时间]地点：化学实验室比赛形式：学生提交实验设计方案，评委进行评审，选出优秀作品进行展示和答辩。

5. 颁奖仪式在活动结束后，举行颁奖仪式，对获奖学生进行表彰和奖励。

七、活动预算1. 奖品和证书费用：[具体金额]2. 实验器材和药品费用：[具体金额]3. 宣传推广费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]八、注意事项1. 参赛学生需遵守实验室安全规定，正确使用实验器材和药品。

2. 实验操作比赛中，学生需按照实验步骤进行操作，如有违规操作，将酌情扣分。

第五届生物化学实验技能大赛实验报告制备蝇蛹壳聚糖工艺改良及其理化性质研究Improved Technology of Extract Chitosan from the Pupa and Study the Physical Chemistry Character制备蝇蛹壳聚糖工艺改良及其理化性质研究郭诗静，金昂丹，梁剑云华南农业大学 生命科学学院（注：按姓名字母排序，不分先后）摘要：利用蝇蛹作为实验原料,通过改良后的酸法脱灰分,碱法脱蛋白质和脂肪制成甲壳素后,通过热浓碱法脱乙酰基处理提取壳聚糖。

改良的工艺缩短了加工的时间，但是也保证了质量。

提取过程中分别使用室温、加热、超声波三种不同的方法脱蛋白,脱色方法也一改以往用有机溶剂的方法，改用双氧水；干燥恒重法测定其水分,旋转黏度计测定其黏度,通过对成品进行这些理化性质的检测。

实验得沸水的处理效果最好,超声细胞粉碎机对提取有一定点作用,双氧水的脱色效果不错,可以进行进一步研究和推广。

关键词：蝇蛹 甲壳素 壳聚糖 水分 黏度 脱乙酰度目录1 前言 (04)1.1 甲壳素与壳聚糖及其研究状况 (04)1.2 家蝇与提取工艺 (05)1.3 超声波 (05)2 可行性分析 (06)3 实验目的 (06)4 实验原理 (06)5 实验设备 (07)5.1 仪器 (07)5.2 玻璃器具 (07)6 实验材料及试剂 (07)6.1 原材料 (07)6.2 试剂 (08)6.3 试剂的配制 (08)6.4 材料的处理 (08)7 本实验的制作流程 (11)8 制作工艺比较 (15)9 各种理化性质方法比较 (15)9.1 用干燥恒重法测定其水分 (15)9.2 用旋转黏度计测定其黏度 (16)9.3 用酸碱滴定法测定游离氨基和脱乙酰度 (17)10 结论 (18)11 注意事项 (18)12 优点 (18)参考文献 (19)英文摘要 (20)附录 (21)感想 (22)1前言1.1 甲壳素(chitin)与壳聚糖(chitosan) 及其研究状况壳聚糖(chitosan)在自然界中通常以甲壳素(chitin)的形式存在。

第二届省大学生生物化学实验技能大赛（决赛实验方案及相关信息汇编）省大学生生化实验技能大赛组委会二零一三年三月第二届省大学生生物化学实验技能大赛活动方案一、竞赛目的通过生物化学实验技能大赛，引导大学生自主学习生命科学专业知识及技术应用，培养创新意识及团队精神，提高综合实验设计、分析和生化实验操作技能，提高大学生动手能力和实践技能，并以此具有较强学术性之活动，促进良好学风的建设，营造浓厚学术氛围。

二、主办单位省生物化学与分子生物学协会省植物生理学会承办单位农业大学生命科学学院三、参赛对象省全日制在校本科生参赛方式参赛者自由组建队伍，以2-3人为一组。

四、赛程安排·初赛各参赛队伍按照作品格式要求独立完成实验设计书，于4月20日-5月15 日将实验设计书及报名表发送到活动swhxsyjnds163.，参加初赛。

5月17日至5月27日：评委会对实验设计书进行初评，筛选出20支参赛队伍进入决赛。

决赛将于5月28日公布。

·决赛(时间暂定)6月21日下午3:00各参赛队伍到达实验室熟悉环境，确认实验药品仪器是否齐全。

6月22日9:00-15：00为比赛预实验阶段，该阶段参赛选手可进入实验室为实验进行药品等的准备工作。

6月23日8:30-17:00为正式比赛时间，参赛队伍进行实验，并现场分析数据，现场完成实验报告书。

17:00-18:00各队伍依次进行实验结果答辩环节，由专业评审老师进行点评。

根据其实验步骤及数据结果分析进行评分。

决赛地点为农业大学农业生物学实验教学中心(农业大学南校区)。

五、作品容·物质提取类如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂等。

·物质检验类如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。

·物质含量测定类如洗衣粉磷含量的分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等。

关于举办第二届广东大学生科技学术节生物化学实验技能大赛的通知一、竞赛目的通过生物化学实验技能大赛，引导大学生自主学习生命科学专业知识及技术应用，培养创新意识及团队精神，提高综合实验设计、分析和生化实验操作技能，提高大学生动手能力和实践技能。

二、主办单位：共青团广东省委员会广东省学生联合会承办单位：华南农业大学团委协办单位：华南农业大学生命科学学院、公共基础课实验教学中心三、参加方式(一)参赛对象广东省各高校全日制在校学生(含本科、专科、高职院校）（二）组队方式参赛者自由组建队伍，以2—3人为一组.四、赛程安排(一）初赛初赛阶段参赛队伍按照作品格式要求(见附件2）独立完成实验设计书，于5月16日-6月1日报名及上交实验设计书参加初赛。

经评委对实验设计书进行评定，筛选出约40支参赛队伍进入决赛。

（二）决赛赛程为1日,当日进入实验室按照实验设计书进行操作。

五、决赛地点华南农业大学公共基础课实验教学中心(广州市天河区五山华南农业大学东区实验楼六、七楼）六、作品要求（一)作品内容1、物质提取类如从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素;从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂等。

2、物质检验类如检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。

3、物质含量测定类如洗衣粉磷含量的分析；测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；比较几种饲料中某物质的含量等.4、探索物质在某一方面的应用如探索蛋白酶对草菇保鲜的影响机理；探索木瓜蛋白酶在食物色氨酸测定上的应用等。

5、比较不同品牌物质的价值如对不同品牌螺旋藻片营养成分测定和营养价值的评价测定；对不同品牌饲料中营养价值比较等。

6、其他参赛者感兴趣的方面（二)作品要求作品要求具有一定的科学性、实用性、创造性和安全性，具有较强的实际意义，以创新及紧密联系生产为佳，同时在实验室内的可操作性强，且实验试剂中严禁使用剧毒、危险药品，实验用品中严禁使用易爆装置。

《生物化学》实验指导书适用专业：生物技术、生物工程、食品科学与工程生物与食品工程学院生物科学系生物化学实验细那么为了保证生物化学实验的顺利进展，培养同学们掌握良好、规X 的生物化学根本实验技能，特制定以下实验细那么，请同学们严格遵守。

1.实验前应提前预习实验指导书并复习相关知识。

2.严格按照生物化学实验分组，分批进入实验室，不得迟到。

非本实验组的同学不准进入实验室。

3.进入实验室必须穿实验服。

各位同学进入各自实验小组实验台后，保持安静，不得大声喧哗和嬉戏，不得无故离开本实验台随便走动。

绝对禁止用实验仪器或药物开玩笑。

4.实验中应保持实验台的整洁，废液倒入废液桶中，用过的滤纸放入垃圾桶中，禁止直接倒入水槽中或随地乱丢。

5.实验中要注意节约药品与试剂，保护仪器，使用前应了解使用方法，使用时要严格遵守操作规程，不得擅自移动实验仪器。

否那么，因非实验性损坏，由损坏者赔还。

6.使用水、火、电时，要做到人在使用，人走关水、断电、熄火。

7.做完实验要清洗仪器、器皿，并放回原位，擦净桌面。

8.实验后，要与时完成实验报告。

2006年1月目录生物化学实验细那么··1目录··2实验1 蛋白质的沉淀、变性反响··3实验2 醋酸纤维素薄膜电泳别离血清蛋白··6实验3 SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量··11实验4 凝胶过滤层析法测定蛋白质分子量··16实验5 DNA的琼脂糖凝胶电泳··20实验6 唾液淀粉酶的性质和活力测定··24实验7生物氧化与电子传递··25实验8 植物体内的转氨基作用··27实验1 蛋白质的沉淀、变性反响〔3学时〕目的要求1. 加深对蛋白质胶体溶液稳定因素的认识。

2. 了解沉淀蛋白质的几种方法与其实用意义。

生物化学实验设计1菠萝蛋白酶的提取纯化及化学修饰对其活性的影响一、目的要求1、掌握从原料物中提取活化分离菠萝蛋白酶的方法。

2、学习酶活力测定的方法。

3、了解某些因素对菠萝中菠萝蛋白酶热稳定性的影响。

4、掌握用聚乙二醇对菠萝蛋白酶进行化学修饰的原理。

5、比较修饰酶与未修饰酶的活力。

二、实验原理1、本实验先从新鲜的菠萝汁中使用单宁沉淀法提取出菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶将酪蛋白水解产生酪氨酸，通过测定吸光度的变化，可以测得菠萝蛋白酶的活力。

2、以陶瓷层析结合超滤法纯化菠萝蛋白酶，吸附材料化学性质好，可用于柱层析。

3、温度恒定时,菠萝中菠萝蛋白的热失活遵循一级蜕变规律dE/dt=-Kd*t,失活半寿期是常数，可以用作衡公菠萝蛋白酶热稳定性的指标。

本实验应用动力学方法，以菠萝蛋白酶的热失活半衰期为热稳定性的指标，定量研究了梭酸盐和Ca2+,Zn2+士对菠萝中菠萝蛋白酶热稳定性的影响，以期找到一种高效、可行的增强菠萝蛋白酶热稳定性的方法。

4、修饰的菠萝蛋白酶对温度和pH值的稳定性均比天然酶有很大程度的提高。

菠萝蛋白酶是一种巯基蛋白酶,但它的稳定性较差,影响了它的应用。

此外,菠萝蛋白酶易受有关因素的影响而失活。

聚乙二醇(PEG) 为一种无毒且具亲水性的免疫惰性大分子，本实验采用聚乙二醇对菠萝蛋白酶进行修饰,提高了其对环境的稳定性,使其半衰期延长。

三、实验材料（一）试剂和材料1、新鲜菠萝(0.735kg)、0.1mg/ml牛血清蛋白2、柠檬酸钠、单宁、0.1%EDTA溶液、1.5%氯化钠溶液、1%酪蛋白溶液、1mol/L 氢氧化钠溶液、0.05mol/L磷酸缓冲液、激活剂3、Brolain试剂、牛血清白蛋白、0.1mol/L柠檬酸盐缓冲液、PEG活性酯。

（二）实验仪器1、榨汁机；2、离心机；3、紫外可见分光光度计（1cm石英比色皿）；4、恒温水浴锅（37℃）；5、试管、试管架；6、烧杯、容量瓶；7、移液管；四、试验方法（一）从菠萝中提取菠萝蛋白酶操作步骤：将菠萝切碎→加柠檬酸钠，榨汁→菠萝汁→纱布过滤→澄清液→2000r/min，7min 离心→上清液→加Vc,0.2%单宁溶液搅拌15min,静置40min4200r/min,5min离心→沉淀物→加100ml0.1%EDTA溶液，200ml1.5%氯化钠液→4200r/min,5min离心→酶复合物→加适量1.5%氯化钠溶液，4000r/min,7min离心→酶复合物沉淀→冻存备用（二）菠萝蛋白酶活力的测定1、取酶制品溶解于0.05mol/L磷酸缓冲液（PH7.0)至10ml,离心得上清液；2、取5支试管，分别标号1、2、3、4、5，各加1ml溶液酶和0.9m激活剂；3、另取5支试管，分别对应标号1、2、3、4、5，各加1ml缓冲液和0.9ml激活剂；4、将10支试管置于37℃水浴；5、然后按下表操作试管号 1 2 3 4 5 6 7 8标准酪蛋0 0.1 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 0白（0.1mg/mL）待测酶蛋白0 0 0 0 0 0 0 1.0（mL）磷酸缓冲液1.0 0.9 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0（mL）考马斯亮蓝4 4 4 4 4 4 4 4（mL）通过测定不同试管中菠萝蛋白酶的吸光度A的值，进而确定酶活力的大小。

培养实验技能：研究生生物化学实验教案概述本教案旨在培养研究生对生物化学实验的实际操作能力，提供了一系列针对不同主题的实验项目，并详细介绍了所需材料、步骤和预期结果。

通过参与这些实验，研究生将能够提高自己的科学思维和解决问题的能力，并为日后的研究工作打下坚实基础。

实验项目1: 蛋白质酶解活性测定目标掌握蛋白质酶解活性检测的原理和方法。

材料•配制不同浓度的蛋白质溶液•蛋白质酶解液•显色剂步骤1.取一组含有不同浓度蛋白质溶液的试管。

2.在每个试管中加入相应量的蛋白质酶解液。

3.将试管放置在恒温器中进行反应。

4.反应结束后，添加显色剂并观察吸光度变化。

5.根据吸光度的变化确定蛋白质酶解活性。

预期结果随着蛋白质浓度的增加，吸光度应该逐渐增加，表示蛋白质酶解活性越强。

实验项目2: 酶动力学研究目标了解酶在不同条件下对底物的催化能力。

材料•不同底物浓度的溶液•酶溶液步骤1.取一系列试管，每个试管中加入相同量的酶溶液。

2.在每个试管中依次加入不同浓度的底物溶液。

3.将试管放置在恒温器中进行反应。

4.反应结束后，记录各个试管中产生的产物量。

5.利用产物量和时间之间的关系绘制酶动力学曲线。

预期结果随着底物浓度的增加，产物量应该呈现增加趋势，并最终达到一个平台值。

这反映了酶对底物催化能力受到限制。

实验项目3: DNA电泳分析目标掌握DNA电泳分析技术并进行实际操作。

材料•DNA样本•琼脂糖凝胶•缓冲液•电泳仪步骤1.配制琼脂糖凝胶并倒入电泳槽中。

2.将DNA样本与载体混合后加载到琼脂糖凝胶上。

3.将电泳槽连接至电源，并设定合适的电压和时间。

4.开始电泳，观察DNA片段在凝胶中的运动情况。

5.停止电泳并使用染色剂对DNA进行可视化。

预期结果在琼脂糖凝胶上可以看到不同大小的DNA片段形成带状图案。

较小的片段移动得更快，而较大的片段移动得更慢。

结论通过参与这些实验项目，研究生将能够掌握生物化学实验的基本技能和理论知识。

这些实验不仅能够提高他们对科学方法和数据分析的理解，还培养了他们在科研工作中必备的实验技能。

邻二氮菲法测定蔬菜中铁的含量摘要用邻二氮菲分光光度法直接测定蔬菜中的铁含量，方法简便、快速、准确，为指导人们合理食用蔬菜进行补铁及进一步开发蔬菜产品提供了可靠的理论依据[1 2]。

关键词蔬菜铁含量邻二氮菲1.前言铁作为必需的微量金属元素，对于人体的健康十分重要。

铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及其它酶系统的主要组分，可协助氧的运输，还能促进脂肪的氧化。

蔬菜是人们摄取微量铁的主要途径之一，缺铁可造成贫血并容易疲劳，而过多则会导致急性中毒。

所以，蔬菜中铁含量的测定具有重要的营养学意义，可为指导人们合理食用蔬菜进行补铁以防治缺铁性贫血，提供可靠的理论依据。

2.实验目的综合运用所学知识，用仪器分析法测定金属元素含量；练习灵活运用各种基本操作和查阅资料的能力。

3.实验原理蔬菜中金属元素常与有机物结合成难溶或难于解离的物质，常采用有机物破坏法是被测的金属元素以氧化物或无机盐的形式残留下来，以便测定。

本实验采用有机物破坏法（干法），即在高温下加入氧化剂，使有机物质分解。

根据不同浓度的物质具有不同的吸光度，采用分光光度法来测定蔬菜中的铁含量。

在pH值4～6的条件下，以盐酸羟胺将三价铁还原为二价铁，二价铁再与邻二氮菲（phen）生成桔红色络合物［3］，用分光光度计在510nm测定蔬菜中铁的含量。

盐酸羟胺还原三价铁的反应如下：2 Fe3++2NH2OH·HCl→2 Fe2++N2+2H2O+4H++2Cl-邻二氮菲与二价铁的反应式如下：Fe2+ + 3(phen) =Fe(phen)34.实验器材722型分光光度计（1台），电子天平（1台）蒸发皿（4个），100mL容量瓶(4个)，50mL容量瓶（16个），500mL试剂瓶（7个），大烧杯（4个），量筒（1个），胶头滴管（4个），玻璃棒（4个），1.5mL移液管（2个），5mL移液管（8个），10mL移液管（1个），25mL移液管（1个），漏斗（4个），酒精灯（4个），洗瓶（1个），马弗炉（1个），电磁炉（1台），石棉网，三角架，铁架台/电炉，剪刀（1把），火柴（1盒），标签若干等。

不同品牌啤酒中异a-酸含量的测定前言啤酒苦味值的成份酒花中的苦味物质，即酒花树脂之和，称为总树脂（硬树脂＋总软树脂）。

总树脂：酒花中能溶于冷甲醇或乙醚的部分。

硬树脂：总树脂中不溶于已烷的部分（属于未定性树脂）。

总软树脂：总树脂中溶于已烷的部分（a一酸＋β一组分）。

α一酸：总树脂中能与醋酸铅沉淀的部分，属于定性树脂。

β一组分：总树脂中扣除ａ一酸的部分，包括β一酸和其它软树脂。

在总树脂中，a一酸占３０％—５０％；β一酸占３０％．－４０％；β一组分占４５％－６０％（含β一酸）；硬树脂占１０％—１５％。

α一酸：不同酒花的α一酸含量是不同的，即使同时包装的其α一酸含量也会因运输、包装保存等因素而改变。

酒花树脂中β一酸的氧化物及其衍生物。

β一酸在麦汁煮沸过程中不发生异构化作用，但会产生强烈的氧化作用，其氧化产物溶解度较高，并有细致而又强烈的苦味，在密闭煮沸条件下，β一酸的促苦作用较小。

一些金属盐类的苦味。

其中主要是镁盐，但这种苦味占的比例相对要小一些。

啤酒苦味值检测主要是测啤酒中的异ｄ一酸的含量。

一．实验目的检测啤酒中异a-酸的含量，以达到在生产中控制其苦味质量的目的二．实验原理啤酒中苦味物质的主要成份是异α一酸，酸化的啤酒可用异辛烷萃取其苦味物质，以紫外分光光度计，在２７５ｎｍ波长下测其吸光度，用以测定其相对含量。

三．实验仪器与试剂1.仪器ａ．紫外分光光度计；ｂ．离心管５ｍＬ派来克斯（Ｐｙｒｅｘ）硬质玻璃血清管，带有罗纹颈口；ｃ．离心机转速３０００转／ｍｉｎ；ｄ．回转振荡器振幅２０～３０ｍｍ。

2.试剂ａ．盐酸溶液６ｍｏｌ／Ｌｂ．异辛烷光谱级以２７５ｎｍ波长测定，其吸光度应低于ｏ.０１０，接近重蒸水的吸光度，方可使用，否则应提纯后再用。

ｃ．重蒸水．ｄ．不同种类啤酒（珠江啤酒，青岛啤酒，蓝带啤酒）四．实验步骤1．取２０°Ｃ的除气啤酒１０．００ｍＬ于１５０ｍＬ的碘量瓶中，加６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液０．５０ｍＬ，异辛烷２０．０ｍＬ，放入２—３个小玻璃球，加塞，用回转振荡器振摇，直至异辛烷提取液呈乳状。

广东大学生生物化学实验技能大赛实验设计书格式要求一、排版1、页面设置：A4纸，页边距上下左右各用2.4cm。

2、行距：全部采用1.5倍行距。

3、页码：每页下端居中，全部采用阿拉伯数字排序，如1，2，3等，不要写“第1页”或“－1－”。

4、页眉：全部不加页眉。

二、标题1、实验名称（居中、三号宋体、加粗）2、参赛者资料（居中、小四宋体）：学校+ 学院+ 年级专业+ 姓名+ 宿舍电话+ 手机号码（按字母排序）三、摘要1、“摘要”两字用黑体加粗4号字居中，字与字之间留4个字距。

摘要正文用宋体小4号字。

2、“关键词”三个字用黑体加粗小4号字，与摘要正文左对齐。

3、关键词宋体小4号字，各关键词之间空2个字距，且不加标点符号。

四、正文（1、前言；2、实验目的；3、实验原理；4、实验设备；5、实验材料及试剂：a.试剂的配制b.材料的处理；6、实验操作步骤；7、结果及计算；8、注意事项；9、费用预算）1、正文层次标题题末不加标点符号。

各层次一律用阿拉伯字连续编号，如：“1”，“2.1”，“3.1.2”，一律左顶格，后空一字距写标题。

一级标题从前言起编，一律用黑体加粗4号字，左顶格；二级标题用黑体加粗小4号字，左顶格；三级标题用楷体加粗小4号字，左顶格。

2、正文其他部分全部用宋体小4号字。

3、图题放图下方居中，用阿拉伯数字编号，如：“图1”，图号后不加符号，空1个字距写图题；表题放表上方居中，用阿拉伯数字编号，如：“表1”，表号后不加符号，空1个字距写表题。

4、文中的拉丁学名采用右斜体字母。

五、参考文献1、“参考文献”四字用黑体加粗4号字居中，字与字之间空1个字符。

2、中文参考文献采用宋体小4号字，英文参考文献采用Times New Roman小4号字。

六、附录如有附录，放在参考文献后。

”附录”两字用黑体加粗4号字居中字与字之间留4个字距。

成都医学院
大学生设计性实验项目
立题报告书
课题名称研究胰岛B细胞不同程度损失糖尿病的表现
研究方向生物化学
专业、班级 09级临床医学6班
学生姓名俞昇（0925100257）徐丽（0925100258）刘晓梅（0925100259）
导师姓名宋海星
实验室名称生物技术实验室
论证日期二0 一一年一月十日
说明
一、开放性实验开题论证报告，是审核该课题是否符合科学性、可
行性的要求及学生培养计划，保证实验项目顺利进行的有力措施，也是对学生实验思维的考核。

学生在正式开题前都必须认真作好开题论证报告。

二、开放性实验项目开题论证报告，一般要邀请与本课题研究内容
关系密切的相关学科教师3～5名及部（系、院）主管部门领导参加。

报告会由承担项目的实验室负责人主持，指导教师参加。

三、经严格论证，对于选题合适，方法得当的可批准开题，对于尚
有不足，必须按要求修改补充，必要时重新作论证报告。

四、开题论证报告书中各项内容，都要实事求是，逐条认真填写。

表达要准确。

措词要简练，字迹要清楚易辨。

生物化学实验技能大赛一、引言生物化学实验技能大赛旨在评估参赛选手在生物化学领域的实验操作能力和实验设计能力。

通过比赛，可以提高参赛选手的实验技巧和创新意识，促进生物化学实验教学的改革和创新。

二、实验技能要求1. 实验仪器使用技能：参赛选手需要熟悉各种常用实验仪器的使用方法，包括分光光度计、离心机、电泳仪等。

熟练掌握仪器的操作步骤和注意事项，确保实验的准确性和可靠性。

2. 实验操作技能：参赛选手需要具备精确的实验操作技能，包括试剂配置、溶液配制、试剂的称量和混合、试剂的稀释等。

准确计量和混合试剂是保证实验结果准确的基础。

3. 实验安全操作技能：参赛选手需要了解实验室的安全规范和操作规程，正确佩戴实验室安全防护用品，如实验手套、防护眼镜等。

在实验过程中，要注意实验室的通风情况，避免产生有害气体。

4. 实验数据处理技能：参赛选手需要具备实验数据的处理和分析能力，包括数据的整理、图表的绘制和数据的统计分析。

熟练掌握常用的数据处理软件和统计方法，如Excel和SPSS等。

5. 实验设计能力：参赛选手需要具备独立设计实验方案的能力，包括实验目的、实验步骤、实验材料和实验方法的设计。

设计的实验方案应该具有科学性、可行性和可重复性。

三、实验项目生物化学实验技能大赛的实验项目通常包括以下内容：1. 蛋白质分离与纯化实验：参赛选手需要使用SDS-PAGE电泳技术对蛋白质进行分离和纯化。

通过电泳分离技术，可以得到目标蛋白质的分子量和纯度信息。

2. DNA/RNA提取与扩增实验：参赛选手需要使用DNA/RNA提取试剂盒提取样品中的DNA/RNA，并使用PCR技术对目标基因进行扩增。

通过扩增反应，可以得到目标基因的特异性扩增产物。

3. 酶促反应实验：参赛选手需要进行酶促反应实验，如酶动力学实验和酶抑制实验。

通过测定酶的催化活性和抑制效果，可以评估酶的功能和抑制剂的效果。

4. 免疫学实验：参赛选手需要进行免疫学实验，如酶联免疫吸附试验（ELISA）和免疫印迹（Western blot）。

一、大赛背景随着生物科学和化学技术的不断发展，生物化学实验在科研、教学和工业生产中扮演着越来越重要的角色。

为激发学生对生物化学实验的兴趣，提高实验技能，培养创新意识和团队协作精神，特举办本次生化试验大赛。

二、大赛目的1. 提高学生对生物化学实验的理论知识和实践技能。

2. 培养学生的创新意识和实验设计能力。

3. 促进学生之间的交流与合作，增强团队精神。

4. 为优秀学生提供展示自我、交流学习的平台。

三、大赛名称XX大学XX届生化试验大赛四、组织机构1. 主办单位：XX大学XX学院2. 承办单位：XX大学XX学院实验中心3. 协办单位：XX大学XX学院学生会五、参赛对象1. 全校本科、研究生、博士生及博士后研究人员。

2. 具有生物化学实验基础，愿意参加大赛的个人或团队。

六、竞赛形式1. 初赛：笔试，考察参赛者的生物化学理论知识。

2. 复赛：实验操作，考察参赛者的实验技能和创新能力。

3. 决赛：团队实验设计，考察参赛者的团队协作和实验设计能力。

七、竞赛内容1. 初赛：生物化学基础知识，包括生物大分子、酶学、代谢途径、生物合成等。

2. 复赛：实验操作，包括实验仪器的正确使用、实验数据的采集与处理、实验结果的分析与讨论等。

3. 决赛：团队实验设计，包括实验目的、实验方法、预期结果等。

八、奖项设置1. 优秀个人奖：根据初赛、复赛成绩评选。

2. 优秀团队奖：根据团队实验设计、实验操作、团队协作等方面评选。

3. 优秀指导教师奖：根据指导学生参赛的成绩和表现评选。

九、大赛时间1. 初赛：XX年XX月XX日2. 复赛：XX年XX月XX日3. 决赛：XX年XX月XX日十、大赛宣传1. 制作宣传海报、横幅等，在校内张贴。

2. 通过校园网站、微信公众号等渠道发布大赛信息。

3. 邀请校内外专家、学者参与大赛评审和讲座。

十一、经费预算1. 宣传费用：XXX元2. 评审费用：XXX元3. 奖品费用：XXX元4. 其他费用：XXX元十二、安全保障1. 制定安全预案，确保参赛者和工作人员的人身安全。