豆沙能做什么好吃的
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雪棉豆沙的做法
雪绵豆沙的第四种做法如下:
准备一袋豆沙,拆开包装后将其团成小圆球,然后放入装有干淀粉的碗中滚动,让豆沙球的表面均匀地裹上一层粉末,备用。
取一个干净的盆,在其中打入3~5个鸡蛋清(注意蛋清中不要混入蛋黄),然后用搅拌器将其打发至雪白的糊状,直至能立住筷子不倒为止。
在打发的蛋清糊中加入适量的面粉和淀粉(两者的比例为1:1),再次搅拌均匀,直至形成浓稠的面糊。
起锅烧油,将油烧至2~3成热时,将裹好粉末的豆沙球放入蛋糊中裹匀,然后将其放入锅中油炸。
待全部放入后,用勺子将热油泼在其上,直至炸至蓬松涨开为止。
炸好后,将雪绵豆沙捞出控油,装入盘中即可。
豆沙馅的制作方法
豆沙馅是一种常见的中式馅料,通常用来制作月饼、包子等食品。
下面是制作豆沙馅的简单方法:
材料:
1.红豆:250克
2.细砂糖:80克
3.植物油:适量
步骤:
1. 将红豆清洗干净,加入足够的水中,浸泡4-6小时,使其变软。
然后将红豆与适量清水放入锅中,大火煮开。
2. 煮沸后,将火调至中小火,继续煮20-30分钟,直到红豆变得烂糊状。
期间记得不断搅拌,以防止糊底。
3. 煮好的红豆糊稍微晾凉后,加入细砂糖搅拌均匀。
根据个人口味可增加或减少砂糖的用量。
4. 烧热锅,倒入适量植物油,预热一下。
然后将红豆糊倒入锅中,用中小火慢炒。
搅拌时要不断翻炒,以免糊底或糊锅。
5. 炒至豆沙糊变得干燥、呈现出颗粒状时,即可取出晾凉。
6. 晾凉后的豆沙馅可以用于制作各种中式糕点,比如月饼、包子等。
注意事项:
1. 在煮红豆糊的过程中,要经常搅拌,以免糊底或糊锅。
2. 根据个人口味可以适量增加或减少砂糖的用量。
3. 包装保存时,可以放入冰箱冷冻保存,延长使用时间。
豆沙包的做法如下:功效:去水肿原料:面粉500克;酵母粉5克;泡打粉10克;牛奶或者清水250克;小调料:红豆250;白糖50克;玫瑰酱30克;上班族快手早餐:豆沙包步骤与做法:1、小红豆放入高压锅,放入清水没过5厘米;电高压锅用煮豆功能,普通高压锅大火烧开小火煮20分钟,拔电关火后焖到高压锅自动解压,打开;炒锅放色拉,将煮好的红豆用漏勺捞出来放入炒锅中;用饭勺子的背面边碾压红豆边不停地搅拌用中火翻炒,大约几分钟后就会炒到浓稠状关火;2、放入白糖搅拌均匀;放凉后豆沙就会变得干爽,很容易握成团,所以炒的时候不用太干,浓稠了就可以了。
凉后放入玫瑰酱拌匀;将玫瑰豆沙用手团成一个个小球状;3、将面团放入盆中,放入酵母、泡打粉拌匀;边倒入牛奶和水边用筷子将面粉搅拌成絮状,面粉不同和所放的环境不同吸水量也会不同,总之面团要稍微硬一些,不要软塌塌的;将面粉揉成基本成团后先盖上揉成光滑的面团,揉得越光滑成品出来表面越光滑,有面包机的可以将面絮倒入面包机揉10分钟,更方便省力;4、揉好的面团不用发酵,直接拿来做豆沙包就可以了;将揉好的面团搓成长条,分成和豆沙球等份的小面团;擀成中间厚s四周薄的圆皮;将豆沙馅放在圆皮上虎口收拢四周捏紧,也可以直接用手将面团压扁后直接放豆沙用虎口往上推挤面皮收拢的方法;5、将豆沙都包好后,每一个都将收口冲下用两只手掌收拢着将豆沙包拢得高一些,这样蒸好后不会扁塌不好看;将蒸锅放5厘米高的水,放入抹的蒸帘(也可以用湿屉布或者油纸),放入豆沙包生坯,豆沙包之间和锅壁之间都要留有空隙,以免蒸好后互相粘连;6、盖上锅盖,静置20~30分钟(这个没有太确切的时间,因为不同的环境温度会不同,可以先开火将装有豆沙包的锅子蒸半分钟后关火,会促进豆沙包的发酵速度),打开锅盖看到豆沙包有些许长大变得蓬松,盖上锅盖开中小火水开上汽后,中火蒸15~20分钟(根据你做豆沙包的多少决定),关火后打开锅盖即可取出,不用等一会再揭开锅盖,面食表面的塌坑和什么时候揭开锅盖没有任何关系,生坯发酵不好,什么时候揭锅盖都会塌。
芸豆卷材料:白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水白芸豆浸泡12小时以上,剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)锅置火上加入芸豆倒入适量清水煮制1小时直至芸豆熟,一定要熟透捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛芸豆泥呈细腻状即可根据个人口味加白糖拌匀过细的芸豆沙上锅,小火慢慢翻炒直至豆沙炒到较干,可以抱团为止打开寿司帘,上面铺一层保鲜膜,取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上,尽量涂匀,压成一个大薄片去掉边角不齐的地方,均匀的抹上豆沙馅慢慢卷起,直到卷成一个圆柱形,取下保鲜膜,切块即可,可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。
艾窝窝原料:糯米100克、大杏仁20克、葡萄干20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花适量、玫瑰酱适量、熟面粉适量。
做法:1、准备好所需原料,可以根据自己喜好换干果,不一定要一摸一样。
2、大杏仁和核桃仁先按压至碎,再切小碎。
3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
4、放到碗中,拌入糖桂花,根据自己喜好来添加,喜欢甜的可以适当多放一些。
5、再加入玫瑰酱,玫瑰酱买的是进口的,味道很香,里面还带玫瑰花瓣。
6、最后加入白芝麻拌匀即可。
7、糯米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水,水量为中指没过1/2为宜。
8、蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。
如果为了快捷,现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
9、煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉在一起,用熟面包裹住。
10、搓成长条,方便切剂子。
11、按照需要的大小,等大切成均匀的剂子。
12、把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀。
主意哦!1、糯米在北方也叫江米,也称黏米,南方称为糯米,实属一种东西。
2、熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉,吃起来不会有生粉的味道。
炒的时候见生面变得比之前微微泛黄,而且没有生面粉味了就行。
简单省事的也可以中高火微波加热至熟。
3、怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。
想做好吃有口感的艾窝窝,有几点需要注意:1、首先就是蒸糯米,把糯米蒸的有口感,水量要合适。
好吃红⾖沙糖⽔怎么做好吃简单易学 你喜欢吃红⾖沙糖⽔吗?红⾖砂糖⽔中的红⾖需要煮较长的时间才能起沙,利⽤⾼压锅能够节省⼀定的时间。
好吃的应红⾖沙糖⽔该要怎么做呢?下⾯是店铺给⼤家整理红⾖沙糖⽔的做法。
红⾖沙糖⽔的做法 红⾖沙糖⽔⾷材准备 红⾖适量,冰糖适量,⽔适量。
⽅法步骤 1、锅中适量⽔,放⼊红⾖和冰糖,煮开,关⽕浸泡2⼩时; 2、然后慢慢加⽔,中⽕煮开,⼩⽕煮1⼩时,红⾖开始变沙,然后⽤勺⼦压; 3、然后再加⼊适量⽔,慢慢熬煮半⼩时,浓稠后关⽕即可。
鸡蛋红⾖沙糖⽔的做法 红⾖沙糖⽔⾷材准备 红⾖半⽄,冰糖适量,鸡蛋1个,⽔适量。
⽅法步骤 1、红⾖提前洗净泡发,然后放⼊锅中加⽔煮开; 2、煮⾄红⾖裂开,然后关会冷却放⼊料理机中打碎; 3、然后再次倒⼊锅中,加⼊适量的糖,煮沸,将鸡蛋加⼊; 4、煮⾄鸡蛋凝固即可。
陈⽪红⾖砂糖⽔的做法 红⾖沙糖⽔⾷材准备 红⾖500克,陈⽪适量,冰糖适量,清⽔适量。
⽅法步骤 1、将红⾖洗净,⽤清⽔浸泡2⼩时,陈⽪洗净待⽤; 2、锅中清⽔,⼤⽕煮开,放⼊红⾖和陈⽪煮开,中⼩⽕煮60分钟; 3、然后⼤⽕煮半⼩时,煮⾄红⾖起沙,加⼊冰糖,煮⾄冰糖融化即可。
百合红⾖沙糖⽔的做法 红⾖沙糖⽔⾷材准备 红⾖500克,⽩莲⼦30克,百合10克,陈⽪适量,冰糖1⽄。
⽅法步骤 1、将红⾖,莲⼦,百合洗净浸泡2⼩时左右; 2、⽔烧开,放⼊红⾖,陈⽪,莲⼦和百合; 3、煮开后中⽕慢慢煲煮2⼩时,⼤⽕煮半⼩时; 4、红⾖起沙,还有适量⽔时加⼊冰糖,搅匀融化即可。
40种花样豆沙包的做法
豆沙包是中国传统的小吃,具有悠久的历史。
它们既可以用做早餐也可以用招待客人。
豆沙包有多种做法,其中最有名的是40种花样豆沙包的做法。
在此介绍的40种花样豆沙包的做法,让您制作出口感嫩滑,外型靓丽的豆沙包。
第一,首先,准备好所需的食材和原料。
第一,准备好白面粉、黄豆沙、蔗糖、鸡蛋液、咸蛋黄、植物油、淡盐、清水等原料;第二,准备好外表釉料,如椰汁、芝麻油、鸡蛋液等。
第二,开始合面。
首先将白面粉倒入容器中,加入植物油、淡盐、蔗糖,把它们搅拌均匀,然后加入清水,用手拌匀至无颗粒,揉至光滑,然后放入冰箱冷藏15分钟。
第三,揉团。
将所有原料混合,搅拌均匀,把合面从冰箱中取出,搓成团。
搓成团后分割成小份,包成团,一份重约30克,放入冰箱冷藏15分钟。
第四,包馅料。
将黄豆沙和咸蛋黄用定制的豆沙包馅料勺搅拌均匀,然后将其倒入小碗,放入冰箱冷藏15分钟。
第五,外表装饰。
把表面的团块搓成苹果形状,用勺子把黄豆沙和咸蛋黄馅料从小碗中取出,放在豆沙包上,包围住,装饰出花样。
最后,将所有豆沙包放在油锅里,中火煎至表面金黄色,即可出锅,撒上芝麻油和椰汁,便可品尝到自己亲手制作的豆沙包了。
40种花样豆沙包的做法虽然繁琐,但其美好的风味值得收藏。
如果您想品尝美味的豆沙包,可以按照以上步骤试试。
在收获美味的
同时,也可以分享给身边的家人和朋友,实现美味分享,这样,美味家常豆沙包就出现在我们家庭的餐桌上了!。
绿豆沙的10种好吃做法绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。
绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。
平时生活中你会做吗?今天,店铺为大家推荐的10款好吃的绿豆沙做法。
【1】清凉绿豆沙绿豆和水的比例为1:8,冰糖,桂花适量绿豆沙的具体做法步骤1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开2、煮至绿豆开花,豆皮浮起。
将豆皮捞出备用3、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。
或放入搅拌机搅打成豆泥4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可5、晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可放些桂花或蜂蜜调味6、捞出的绿豆皮,很有营养,且消暑解毒,拌上红糖,再加上些绿豆汤,别有风味【2】牛奶绿豆沙布丁做绿豆沙所需要的材料绿豆,冰糖,水,牛奶,布丁粉,巧克力针绿豆沙的具体做法步骤1、绿豆淘洗干净后浸半小时,水要没过绿豆两三厘米处。
2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍,然后重新放满一锅水大火煮。
3、煮开后改中小火炖到绿豆开花烂熟,加一大块冰糖调味。
这样绿豆汤就做好了。
4、要做布丁的时候舀一些绿豆汤出来,先放在料理机里打成绿豆沙,然后放在小锅子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉,搅拌均匀。
吹凉了就会结成冻了,这时候撒上一些彩色巧克力针。
放入冰箱冰镇后就可以吃了。
【3】冰糖玫瑰绿豆沙做绿豆沙所需要的材料主料:绿豆200克,冰糖80克辅料:玫瑰花适量,莲子20颗绿豆沙的具体做法步骤1、提前将绿豆用清水浸泡开,莲子洗净;2、将绿豆放入电饭锅内,倒入适量清水,转入煮粥环节;3、待时间到了,打开锅盖,将开花的绿豆舀出放进过滤网上,过滤出沙;4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内,倒入500ml清水转入米饭环节;5、待过滤出细腻的豆沙后,将煮有莲子高压锅打开,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰莲子糖水;6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后,再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中,搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦,口感冰凉沙甜超赞。
形容豆沙馅好吃的句子
1. 这豆沙馅,那口感细腻得不像话,难道不比冰淇淋还好吃?就像小时候姥姥做的味道,让人吃一口就陶醉其中。
比如用它做豆沙包,一口咬下去,满满的幸福。
2. 哇塞,这豆沙馅也太好吃了吧!甜而不腻,就如同春天里最温柔的微风,你不想尝尝吗?做个豆沙酥,那滋味,绝了!
3. 豆沙馅怎么可以这么好吃呀!简直是舌尖上的享受,像一场甜蜜的梦境,谁能抗拒呢?用来做汤圆,好吃到停不下来。
4. 你瞧这豆沙馅,美味得让人惊叹,难道不是像宝藏一样让人惊喜吗?做成豆沙粽子,那味道,简直了!
5. 这豆沙馅啊,好吃到爆!就像是冬日里的暖阳,温暖又治愈,你还没试过吗?做个豆沙蛋糕,绝对让你赞不绝口。
6. 哇,这豆沙馅真的绝了,口感绵密得如同云朵,这不是超级好吃是什么?包进馅饼里,咬一口,满满的都是满足。
7. 豆沙馅这么好吃,就像是生活中的小确幸,你能不喜欢吗?用它来做糕点,那味道能让人开心一整天。
8. 哎呀,这豆沙馅也太让人惊艳了吧!那美妙的滋味像一首动听的歌,难道你不想感受一下?做个豆沙年糕,好吃得不得了。
9. 你说这豆沙馅怎么这么好吃呀,简直是味蕾的宠儿,像春天绽放的花朵般迷人,还不赶紧尝尝?做成豆沙冰棍,爽歪歪。
10. 这豆沙馅,好吃得没话说!就像久别重逢的老友,亲切又让人喜爱,你还在等什么呢?做个豆沙煎饼,美味挡不住。
原创不易,请尊重原创,谢谢!。
40种花样豆沙包的做法豆沙包是一道传统的中国点心,以其外形吸引人的注意。
无论是形状、手法还是口感,都有许多不同的变化。
在本文中,我们将介绍40个花样豆沙包的做法,希望能给您带来灵感和美食的享受。
基础豆沙包(10种)1.传统包:将豆沙馅包入常规豆沙包皮。
2.香蕉包:在豆沙馅中加入香蕉泥,制作出香蕉口味的豆沙包。
3.巧克力豆沙包:将巧克力粉加入豆沙馅中,制作出巧克力口味的豆沙包。
4.芋泥包:将芋泥包在豆沙馅中,制作出芋泥口味的豆沙包。
5.菠萝包:在豆沙馅中加入菠萝粒,制作出菠萝口味的豆沙包。
6.草莓包:在豆沙馅中加入草莓果酱,制作出草莓口味的豆沙包。
7.紫薯馅包:将紫薯泥包在豆沙馅中,制作出紫薯口味的豆沙包。
8.蛋黄豆沙包:在豆沙馅中包入咸蛋黄,制作出咸甜口味的豆沙包。
9.百香果豆沙包:在豆沙馅中加入百香果果肉,制作出酸甜口味的豆沙包。
10.黑糯米豆沙包:在豆沙馅中加入糯米和黑糯米,制作出独特口感的豆沙包。
创意豆沙包(10种)1.流心包:在豆沙馅中包入果胶,蒸熟后会流出馅料。
2.彩虹豆沙包:制作多种颜色的豆沙馅,将其分层包入豆沙包皮中。
3.香芋糕豆沙包:在豆沙馅中加入香芋糕粉,制作出糯米口感的豆沙包。
4.果仁豆沙包:在豆沙馅中加入果仁碎,增加口感和香味。
5.葡萄豆沙包:在豆沙馅中加入葡萄果肉,制作出清新口味的豆沙包。
6.榴莲豆沙包:在豆沙馅中加入榴莲肉,制作出榴莲口味的豆沙包。
7.奶黄豆沙包:将奶黄馅包在豆沙馅内,制作出奶香味的豆沙包。
8.芝士豆沙包:在豆沙馅中加入芝士粉,制作出奶香和芝士的结合口味。
9.红豆绿豆豆沙包:将红豆馅和绿豆馅分别包入豆沙包中。
10.咖啡豆沙包:在豆沙馅中加入咖啡粉,制作出咖啡口味的豆沙包。
花样造型豆沙包(20种)1.小兔子造型:将豆沙包皮包成小兔子的形状。
2.小熊造型:将豆沙包皮包成小熊的形状。
3.小猪造型:将豆沙包皮包成小猪的形状。
4.小猫造型:将豆沙包皮包成小猫的形状。
红豆怎么做好吃
1、核桃红豆派
食材:低筋面粉200克,白砂糖20克,黄油80克,水70克,山核桃100克,牛奶20克,红豆沙适量。
具体步骤:
①先把面粉和白糖搅拌均匀,然后加入加热以后已经软化的黄油,把它们在一起揉搓成碎屑状。
②加入水揉成面团,包上保鲜膜冷藏半小时。
④将醒好的面团擀成3mm的派皮。
⑤铺在菊花派盘上按紧,擀去多余的部分,用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀,填满派盘。
⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
2、红豆酒酿米糕
食材:大米500克,水250克,糖80克,酵母8克,温水70克,酒酿2汤匙,红豆沙适量。
①大米浸泡一晚,打成米浆。
②把生米浆取出一小碗在微波炉中加热一分钟,然后在加入等量的生米浆搅拌均匀。
③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。
④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
⑤装入模具,隔水蒸15分钟左右。
⑥待米糕放凉脱模,夹上红豆沙即可。
豆沙能做什么好吃的
很多人都特别喜欢吃豆沙,都知道豆沙中的营养价值很高,口感也特别好,但是外面卖的豆沙比较甜,吃多了容易油腻,所以大家很喜欢把豆沙掺杂着其他的东西来吃,豆沙可以做很多的美食,比如豆沙包,豆沙月饼,还有豆沙类的糕点,豆沙包在饺子里面,口感也是不错的一种甜品,主要做的馅料。
豆沙包
材料
面粉:500g酵母:3g红豆:300g冰糖:适量白糖:适量
做法
1、把红豆煮熟且过程中加适量冰糖或白糖,用擀面杖捣碎,备用;
2、发面(有不会发面的看本厨房包子的做法,里面有详解),备用;
3、擀皮,不宜太薄;
4、包;
5、高火蒸15分钟。
豆沙月饼
材料
【主料】低筋面粉150g,转化糖浆100g
【辅料】枧水3g,食用油30g,豆沙适量
做法
1、将饼皮的原料和豆沙馅准备好。
2、豆沙馅分成25g一个的小球。
3、枧水、转化糖浆、食用油倒入大碗中混合均匀。
4、筛入低筋面粉,混合成面团,包上保鲜膜醒1小时。
5、醒好的面团分成20g一个的小球。
6、将小球放在保鲜膜上,按成厚薄均匀的圆片,放上豆沙馅。
7、轻轻地收口,然后放在掌心揉圆。
8、外皮裹上少许低粉,防止粘在模具上。
9、将小球放入模具中,然后倒扣在铺了油纸的烤盘内,轻轻压一下,脱模。
10、烤箱预热200℃,中层,20分钟。
烤5分钟后,拿出来刷上一层全蛋液,再继续烤15分钟,取出来晾凉即可。
如果放一天待其回油后,颜色会更漂亮。
小诀窍
1、面团的延展性非常好,包馅的时候慢慢推即可,不用太大力。
2、面团放入模具前要先裹少许低粉,防止粘在模具上。
3、做好的豆沙月饼放一天回油后,颜色会更漂亮。
红豆沙自家制汤丸[传统中式甜品食谱]
材料
红豆沙汤团
做法
加入红豆和水
加入糯米粉
加入片糖
将糯米粉和面粉混合
加入热水
用手将其糅合
一直揉到面团不粘手为止
用手掌将其搓成小汤团
加入汤团煮至全熟
之后捞出沥干备用
红豆沙自家制汤丸[传统中式甜品食谱]
豆沙花生荞麦包
材料
面粉适量雁门清高荞麦粉适量花生碎适量豆沙馅适量酵母少许油少许芝麻少许
做法
将面粉和雁门清高荞麦粉按比例4:1混合,然后加水和酵母和成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟;
醒好的面团分成适量大小的面剂子;
擀成皮,包入豆沙馅和花生碎,包成圆形,表面沾少许芝麻;
包好的豆沙包再次醒发半小时,上锅蒸熟;
锅中倒入少许油,把蒸熟的豆沙包放入锅中,煎至两面金黄;
营养的早餐包,豆沙花生荞麦包就完成啦!。