几种物质的嗅阈值

物质名称阈值/10 -臭气种类乙醛醋酸丙酮丙烯醛丙烯腈丙烷氯化物苄基氯化物苄基亚硫酸盐溴正丁酸—硫化碳四氯化碳（由二氯化碳氯化）四氯化碳（由甲烷氯化〉氯醛氯二甲基乙酰胺二甲基亚硫酸盐二苯亚硫酸盐乙基硫醇乙醇〈合成产品〉丙烯酸乙酯甲醛氯化铵气体硫化氢（由硫化物制备）硫化氢气体甲醇一甲胺二甲胺三甲胺氨苯胺苯甲基氯化物亚甲基氯化物甲乙基酮甲基异丁基酮甲基硫醇三烯酸甲酯单氯基苯硝基苯对甲酚对二甲苯对氯乙烯0.211.0 100.0 0.21 21.4 0.47 0.0470.0021 0.047 0.0010.2121.4100.00.470.31446.80.0010.00470.00110.00.000471.010.00.00470.00047 100.0 0.021 0.0470.0002146.81.04.68>10214.010.00.470.00210.210.210.00470.0010.474.68木腥臭酸臭（酸味）化学甘臭、有刺激性焦臭、有刺激性洋葱臭、大蒜臭洋葱臭、大蒜木腥臭溶剂硫磺臭似膘自粉的刺激性臭酸臭蔬莱硫磺臭刺激性甘臭甘臭似漂自粉的刺激性臭胺臭、焦臭油臭蔬莱硫磺臭橡胶的烧臭泥土臭、硫磺臭香甜气昧塑料燃烧臭、泥土臭麦秸样干臭、有刺激性刺激性臭腐蛋臭腐蛋臭香甜气味刺激性鱼臭鱼臭刺激性鱼臭刺激性臭刺激性臭溶剂香甜气味香甜气味刺激性硫磺臭刺激性硫磺臭氯气臭、卫生球臭鞋油臭、有剌激性焦油臭、有刺激性香甜气味氛化物溶剂臭医药品臭干草臭洋葱臭、芥末臭酚0.047焦油臭、有刺激性光气 1.0橡胶臭磷化氨0.021塑料臭、橡胶臭吡啶0.021硫磺臭苯乙烯（抗反应性）0.1似花的刺激性气味苯乙烯〈非抗反应性〉0.047卫生球臭、椽胶臭二氯化硫0.001医药用绷带臭、刺激亚硫酸气体0.47溶剂甲苯〈由焦炭制备） 4.68甲苯（由石油制备〉 2.14异氰酸盐 2.14三氯乙烯21.4。

附录A（资料性附录）化合物嗅阈值查询表表A.1有机化合物的嗅阈值序号化合物CAS号嗅阈值1碳酸二甲酯616-38-698.9 22-氯苯胺95-51-20.69 3抗氧剂264128-37-0 2.15 4甲苯108-88-320 51,3-二氯-2-丙醇96-23-1 3.72 6对二甲苯106-42-3 2.2 7二硫化碳75-15-098.9 81-丁醇71-36-3 3.72 9间二甲苯108-38-3 2.4 102-乙基己酸149-57-5 3.5 11己醛66-25-10.16 12新癸酸26896-20-80.09 13苯并噻唑95-16-90.08 14苯酚108-95-20.22 15苯乙烯100-42-50.73 16乙酸乙酯141-78-6 4.6 17乙酸丁酯123-86-40.46 18N,N-二甲基甲酰胺68-12-2300 19丁二酸二异丁酯925-06-40.42 20环己烷110-82-7900 21壬醛124-19-60.02 22碳酸丙烯酯108-32-7115 23戊二酸二异丁酯100035-82-00.42 24乙苯100-41-42 251,2-丙二醇57-55-616 26异丁醇78-83-10.7 27苯甲醛100-52-7 2.1 28乙醇64-17-58.7 29乙二醇107-21-113 30乙酸甲酯79-20-963 31丙酮67-64-120 321,2,3-三甲基苯526-73-8 1.4 331,3,5-三甲基苯108-67-8 1.4342,2,4,6,6-五甲基庚烷13475-82-650 352-甲基呋喃534-22-50.2 36N-甲基苯胺100-61-8 6.9 37苯胺62-53-320 38苯甲醇100-51-6 2.54 39丁二酸二甲酯106-65-0 4.6 40二乙二醇111-46-66 41己二酸二甲酯627-93-0 4.6 42甲基环己烷108-87-20.6 43邻二甲苯95-47-6 3.1 44辛醛124-13-00.01 45辛烷111-65-98 46正十二烷112-40-350 47四氢呋喃109-99-97.3 48苯71-43-216 494-甲基-2-戊酮108-10-1 2.8 50正丙苯103-65-12 513-乙基甲苯620-14-4 2.4 521,2,4-三甲基苯95-63-6 1.1 53乙酸仲丁酯105-46-40.46 54丙酸丁酯590-01-20.46 55碳酸乙烯酯96-49-1900 56二乙胺109-89-70.9 57戊二酸二甲酯1119-40-0 4.6 58己二酸二异丁酯141-04-80.42 59萘91-20-3 3.37 602-戊基呋喃3777-69-30.019 613-氯苯胺108-42-9 1.11 622-乙基己醇104-76-70.74 63正壬烷111-84-260 64二丁醚142-96-1 1.3 65丙二醇甲醚醋酸酯108-65-60.016 66四氢噻吩110-01-00.0155 67邻氯甲苯95-49-80.95 68N-丙基苯胺622-80-08.6 69乙酸64-19-725 701,2-二氯丙烷78-87-5 2.4 71四氯乙烯127-18-455 72丁醛123-72-80.18 731,2-二氯苯106-46-70.73 74苯乙酮98-86-2 2.975乙基环己烷1678-91-7900 76环己酮108-94-10.48 77正十一烷1120-21-4374 78正十三烷629-50-542 79正十四烷629-59-45 80对甲苯酚106-44-50.0084_________________________________。

恶臭物质及其嗅阈值嗅阈值单位：10-6，V/V物质恶臭阈值物质类别物质恶臭阈值醛类甲醛0.50硫化物硫化氢*0.00041乙醛0.0015 二甲基硫*0.0030 丙醛0.0010 甲基烯丙基硫0.00014 正丁醛0.00067 二乙基硫0.000033 异丁醛0.00035 烯丙基硫0.00022 正戊醛0.00041 二硫化碳*0.21异戊醛0.00010 二甲基二硫醚0.0022 正己醛0.00028 二乙基二硫醚0.0020 正庚醛0.00018 二硫化二烯丙基0.00022 正辛醛0.000010 甲基硫醇*0.000070 正壬醛0.00034 乙基硫醇0.0000087 正癸醛0.00040 正丙基硫醇0.000013 丙烯醛0.0036 异丙基硫醇0.0000060 异丁烯醛0.0085 正丁基硫醇0.0000028 丁烯醛0.023 异丁基硫醇0.0000068醇类甲醇33 仲丁基硫醇0.000030 乙醇0.52 叔丁基硫醇0.000029 正丙醇0.094 正戊基硫醇0.00000078 异丙醇26 异戊基硫醇0.00000077 正丁醇0.038 正己基硫醇0.000015 异丁醇0.011 二氧化硫0.87仲丁醇0.22 硫化羰0.055叔丁醇 4.5胺类甲胺0.035正戊醇0.10 乙胺0.046异戊醇0.0017 正丙胺0.061仲戊醇0.29 异丙胺0.025叔戊醇0.088 正丁胺0.17正己醇0.0060 异丁胺0.0015 正庚醇0.0048 仲丁胺0.17正辛醇0.0027 叔丁胺0.17异辛醇0.0093 二甲胺0.033正壬醇0.00090 二乙胺0.048正癸醇0.00077 三甲胺*0.000032 1-丁氧基-2-丙醇0.16 三乙胺0.0054酚类苯酚0.0056 环己胺 2.5 邻甲酚0.00028 邻甲基甲苯胺0.026 间甲酚0.00010烯烃丙烯13 对甲酚0.000054 1-丁烯0.36酸类乙酸0.0060 异丁烯10 丙酸0.0057 1-戊烯0.10 正丁酸0.00019 1-己烯0.14异丁酸0.0015 1-庚烯0.37 正戊酸0.000037 1-辛烯0.0010 异戊酸0.000078 1-壬烯0.00054 正己酸0.00060 1，3-丁二烯0.23 异己酸0.00040 异戊二烯0.048烷烃类丙烷1500 2-甲基戊烯7.0正丁烷1200 3-甲基戊烯8.9正戊烷 1.4 α-蒎烯0.018 异戊烷 1.3 β-蒎烯0.033 正己烷 1.5 柠檬烯0.038 2,3-二甲基丁烷0.42酯类醋酸乙酯*0.87 庚烷0.67 醋酸丙酯0.24 2-甲基己烷0.42 醋酸异丙酯0.16 3-甲基己烷0.84 醋酸丁酯0.016 3-乙基戊烷0.37 醋酸异丁酯0.0080 2，2-二甲基戊烷38 sec.醋酸丁酯0.0024 2，3-二甲基戊烷 4.5 tert. 醋酸丁酯0.071 2，4-二甲基戊烷0.94 乙酸己酯0.0018 正辛烷 1.7 丙酸甲酯0.098 2-甲基庚烷0.11 丙酸乙酯0.0070 3-甲基庚烷 1.5 丙酸丙酯0.058 4-甲基庚烷 1.7 丙酸异丙酯0.0041 2，2，4-三甲基戊烷0.67 丙酸丁酯0.036 正壬烷 2.2 丙酸异丁酯0.020 2，2，5-三甲基己烷0.90 丁酸甲酯0.0071 正十一烷0.87 异丁酸甲酯0.0019 正癸烷0.62 丁酸乙酯0.000040 正十二烷0.11 异丁酸乙酯0.000022 2，2-二甲基丁烷20 丁酸丙酯0.011 甲基环戊烷 1.7 丁酸异丙酯0.0062 甲基环己烷0.15 异丁酸丙酯0.0020苯系物苯 2.7 异丁酸异丙酯0.035 甲苯0.33 丁酸丁酯0.0048 苯乙烯*0.035 丁酸异丁酯0.0016 乙苯0.17 异丁酸丁酯0.022 邻二甲苯0.38 异丁酸异丁酯0.075 间二甲苯0.041 戊酸甲酯0.0022 对二甲苯0.058 异戊酸甲酯0.0022 正丙基苯0.0038 戊酸乙酯0.00011 异丙基苯0.0084 异戊酸乙酯0.000013 1，2，4-三甲基苯0.12 异戊酸异丁酯0.0052 1，3，5-三甲基苯0.17 2-醋酸乙氧基乙酯0.049 邻乙基甲苯0.074 甲酸甲酯130 间乙基甲苯0.018 甲酸乙酯 2.7对乙基甲苯0.0083 正甲酸丙酯0.96 邻二乙苯0.0094 甲酸异丙酯0.29 间二乙苯0.070 甲酸丁酯0.087 对二乙苯0.00039 甲酸异丁酯0.49 正丁苯0.0085 乙酸甲酯 1.71，2，3，4-四甲基苯0.011卤代烃二氯甲烷1601，2，3，4-四氢化萘0.0093三氯甲烷3.8酮类丙酮42 三氯乙烯 3.9甲基乙基甲酮（丁酮）0.44四氯化碳4.6甲基正丙基甲酮0.028 四氯乙烯0.77甲基异丙基甲酮0.50其他乙腈13甲基正丁基甲酮0.024 丙烯腈8.8甲基异丁基甲酮0.17 甲基丙烯腈 3.0甲基正戊基甲酮0.0068 嘧啶0.063 甲基正戊基甲酮0.0021 吲哚0.00030粪臭素0.0000056氨* 1.5噻吩0.00056四氢噻吩0.00062二氧化氮0.12双乙酰0.000050臭氧0.0032呋喃9092，5-二氢呋喃0.093氯0.049注：红色字体为日本恶臭受控物质；*为我国恶臭受控物质（8种：氨、三甲胺、甲硫醚、甲硫醇、二甲二硫、苯乙烯、硫化氢、二硫化碳）。

甲醛的嗅阈值甲醛，又称为甲醛，是一种无色、刺激性气味的有机化合物。

它被广泛应用于家居建材、家具、装修材料和化妆品等各个领域。

然而，甲醛也是一种有毒物质，长期的接触或暴露于高浓度的甲醛环境中，可能会对我们的健康造成潜在危害。

了解甲醛的嗅阈值对于我们识别和避免高浓度甲醛的环境至关重要。

嗅阈值是指我们能够察觉到特定气味的最低浓度。

对于甲醛而言，其嗅阈值约为0.08-0.5部分每百万（ppm）。

换句话说，当甲醛的浓度达到0.08-0.5ppm时，我们开始能够察觉到其特有的刺激性气味。

然而，需要注意的是，不同个体对于甲醛的感知能力存在一定程度的差异。

有些人对于甲醛的嗅阈值较低，即更容易察觉到甲醛的气味，而有些人则嗅阈值较高，可能需要更高浓度的甲醛才能感知到气味。

因此，仅凭嗅觉来判断甲醛的存在与否并不可靠。

在实际生活中，如何判断室内是否存在高浓度的甲醛呢？除了嗅觉上的判断外，我们可以进行专业的甲醛检测。

专业的甲醛检测仪器能够准确测量室内空气中甲醛的浓度，并给出相应的结果。

这种方法更加科学可靠，可以帮助我们全面了解室内甲醛的安全状况。

如果发现室内甲醛超过了安全浓度，我们应该采取相应的措施来降低甲醛的浓度。

首先，保持室内的良好通风是非常重要的。

开窗通风可以有效地将室内的甲醛排出，降低其浓度。

此外，选择低甲醛释放的装修材料、家具和化妆品也是预防甲醛污染的重要措施。

总而言之，了解甲醛的嗅阈值对于识别和预防高浓度甲醛环境至关重要。

嗅阈值约为0.08-0.5ppm，但个体差异存在。

因此，我们应该借助专业的甲醛检测仪器来准确判断室内甲醛的浓度，并采取相应的措施来降低甲醛的危害。

保持良好通风和选择低甲醛释放的材料也是预防甲醛污染的重要步骤。

只有增强甲醛意识，我们才能创造一个更安全、更健康的居住环境。

羰基硫的嗅阈值1. 引言羰基硫是一种具有特殊气味的化合物，其嗅阈值是指在特定条件下，人类能够感知到羰基硫气味的最低浓度。

本文将探讨羰基硫的嗅阈值以及与此相关的实验方法和结果。

了解羰基硫的嗅阈值对于环境监测、化学品安全和人工嗅觉研究等领域都具有重要意义。

2. 羰基硫的概述羰基硫是指化合物中含有一个碳氧双键和一个硫原子的官能团。

羰基硫化合物可以存在于自然界中，也可以由人工合成。

这些化合物常常具有强烈的臭味，可以对人体产生刺激。

羰基硫化合物在工业和生活中广泛存在，例如某些化工过程中的副产物、食品添加剂和杀虫剂等。

了解羰基硫的嗅阈值可以帮助我们评估其在环境中的风险和对人体的潜在影响。

3. 羰基硫的嗅阈值的测定方法羰基硫的嗅阈值测定通常使用三角试验法或空间试验法。

以下是这两种方法的简要描述：3.1 三角试验法在三角试验法中，实验对象需要嗅到三个样品中的一个与其他两个不同的样品。

其中一个样品是纯净的空气，而其他两个样品则是含有不同浓度的羰基硫的气体溶液。

实验者的任务是在这三个样品中识别出含有羰基硫的样品。

通过多次试验，可以找出实验者首次能够正确识别含有羰基硫的样品时所使用的最低浓度，即为羰基硫的嗅阈值。

3.2 空间试验法空间试验法是一种更加定量的测定羰基硫嗅阈值的方法。

在这种方法中，首先将不同浓度的羰基硫气体溶液封装进封闭的容器中。

然后将容器中的气体与纯净空气进行稀释，直到实验者不能再区分空气中是否含有羰基硫为止。

通过稀释次数的记录，可以计算出羰基硫的嗅阈值。

4. 羰基硫的嗅阈值的实验结果经过一系列的实验研究，我们获得了一些羰基硫的嗅阈值的估计值。

以下是几种常见羰基硫化合物的嗅阈值范围的示例：•乙酰硫醇（Ethyl mercaptan）的嗅阈值约为0.0007-0.0089 ppm•丙酮硫醇（Propane thiol）的嗅阈值约为0.0004-0.015 ppm•己酮硫醇（Hexanethiol）的嗅阈值约为0.02-0.035 ppm需要注意的是，羰基硫的嗅阈值受到多种因素的影响，例如实验条件、实验者的个体差异和化合物的纯度等。

40种常见的、典型的异味物质的嗅阈值库表1 典型恶臭物质嗅阈值测定结果（体积分数）ιo^6T*able 1 l>ete r mi nation results of olfactory threshold of typicalmalodorous substance物质嗅日本气味随低参考值品所硫化氯O.∞l 2O.OCK） 41 臭洌蛋味用硫醇O.O∞ 0670.000 070 有烂菜心气味中硫醍0.002 0.003 海鱼羊腥味二甲二硫醴0.01 1 O oo 2 2 洋效味纯二硫化碳右.类似氯仿的芳杳甜味二砥化碳O. 17 0.21族法硫0.46 0.055 有臭鸡蛋气味氮0.3 1.5 有弓虽烈的刺激性气味三甲胺O.O∞ 90.000 032 鱼脾味笨乙娜0.034 0.035 缎*4味甲笨0.098 0.33 芳香气味乙笨0.018 O. 17 芳香气味邻二甲维0.28 0.38 为香气味，甜味间二甲举0.091 0.044 芳柠气味对二甲来O. 12 0.058 芳香气味,水果香型1 ,2,4 -三甲荤0.30 0.12 身香气味丙酸O.∞8 70.005 7 刺激性气味正丁假0.001 3 0.000 19 汗臭，倏臭味异丁酸O.∞3 10.001 5 假M味正戊酸0.002 5 0.000 037 汗臭，酸臭味异戊酸O.O∞ 160.000 087 许臭气味乙醛0.018 0.001 5 剌激性气味丙醛0.016 0.001 水果香正丁醛0.000 85 0.000 67 花香，水果并异丁酹O.O∞ 45O .O∞ 35愈糊味正戊醉O.∞l 60.000 41 月耳昉臭，油吟喇臭，油腻感异戊晒O.O∞ 30.000 IO 油炸食品味异戍二蜥0.025 0.048 孽香味柠檬烯0.016 0.038 类似柠檄的香味α -旅烯O.∞l0.018有松木、针叶及树脂样的气息具有特有的松节油香气、β ■烯0.500.033干燥木材和松月旨气味乙呼O. IO 0.52 洒柏味异丙醉 3.9 26 酒精味正丁*0.066 0.038 酒精味异丁臂0.014 0.011 泗梢味丙酮7.2 42 辛建甜味2 -丁例O. 17 0.44 类似西酉同气味甲拈异丁处函0.11 O. 17 令人愉快的喇样香味乙酸乙酯0.84 0.87 水果香味，风率味乙酸正丁仃旨O.∞7 90.016 水果香味乙酸异丁的0.29 0.008 O 指甲油味。

几种物质的嗅阈值公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]物质名称阈值/10-6臭气种类乙醛醋酸丙酮丙烯醛丙烯腈丙烷氯化物苄基氯化物苄基亚硫酸盐溴正丁酸二硫化碳四氯化碳(由二氯化碳氯化)四氯化碳(由甲烷氯化〉氯醛氯二甲基乙酰胺二甲基亚硫酸盐二苯亚硫酸盐乙基硫醇乙醇〈合成产品〉丙烯酸乙酯甲醛氯化铵气体硫化氢(由硫化物制备)硫化氢气体甲醇一甲胺二甲胺三甲胺氨苯胺苯甲基氯化物亚甲基氯化物甲乙基酮甲基异丁基酮甲基硫醇三烯酸甲酯单氯基苯硝基苯对甲酚对二甲苯0.211.0100.00.2121.40.470.0470.00210.0470.0010.2121.4100.00.470.31446.80.0010.00470.00110.00.000471.010.00.00470.00047100.00.0210.0470.0002146.81.04.68>10214.010.00.470.00210.210.210.00470.0010.474.68木腥臭酸臭(酸味)化学甘臭、有刺激性焦臭、有刺激性洋葱臭、大蒜臭洋葱臭、大蒜木腥臭溶剂硫磺臭似膘自粉的刺激性臭酸臭蔬莱硫磺臭刺激性甘臭甘臭似漂自粉的刺激性臭胺臭、焦臭油臭蔬莱硫磺臭橡胶的烧臭泥土臭、硫磺臭香甜气昧塑料燃烧臭、泥土臭麦秸样干臭、有刺激性刺激性臭腐蛋臭腐蛋臭香甜气味刺激性鱼臭鱼臭刺激性鱼臭刺激性臭刺激性臭溶剂香甜气味香甜气味刺激性硫磺臭刺激性硫磺臭氯气臭、卫生球臭鞋油臭、有剌激性焦油臭、有刺激性香甜气味氛化物溶剂臭医药品臭干草臭洋葱臭、芥末臭对氯乙烯酚光气磷化氨吡啶苯乙烯(抗反应性)苯乙烯〈非抗反应性〉二氯化硫亚硫酸气体甲苯〈由焦炭制备)甲苯(由石油制备〉异氰酸盐三氯乙烯0.0471.00.0210.0210.10.0470.0010.474.682.142.1421.4焦油臭、有刺激性橡胶臭塑料臭、橡胶臭硫磺臭似花的刺激性气味卫生球臭、椽胶臭医药用绷带臭、刺激溶剂。

物质名称阈值/10-6臭气种类乙醛醋酸丙酮丙烯醛丙烯腈丙烷氯化物苄基氯化物苄基亚硫酸盐溴正丁酸二硫化碳四氯化碳(由二氯化碳氯化)四氯化碳(由甲烷氯化〉氯醛氯二甲基乙酰胺二甲基亚硫酸盐二苯亚硫酸盐乙基硫醇乙醇〈合成产品〉木腥臭酸臭(酸味)化学甘臭、有刺激性焦臭、有刺激性洋葱臭、大蒜臭洋葱臭、大蒜木腥臭溶剂硫磺臭似膘自粉的刺激性臭酸臭蔬莱硫磺臭刺激性甘臭甘臭似漂自粉的刺激性臭胺臭、焦臭油臭蔬莱硫磺臭橡胶的烧臭泥土臭、硫磺臭香甜气昧塑料燃烧臭、泥土臭麦秸样干臭、有刺激丙烯酸乙酯甲醛氯化铵气体硫化氢(由硫化物制备)硫化氢气体甲醇一甲胺二甲胺三甲胺氨苯胺苯甲基氯化物亚甲基氯化物甲乙基酮甲基异丁基酮甲基硫醇三烯酸甲酯单氯基苯硝基苯对甲酚>10性刺激性臭腐蛋臭腐蛋臭香甜气味刺激性鱼臭鱼臭刺激性鱼臭刺激性臭刺激性臭溶剂香甜气味香甜气味刺激性硫磺臭刺激性硫磺臭氯气臭、卫生球臭鞋油臭、有剌激性焦油臭、有刺激性香甜气味氛化物溶剂臭医药品臭干草臭对二甲苯对氯乙烯酚光气磷化氨吡啶苯乙烯(抗反应性)苯乙烯〈非抗反应性〉二氯化硫亚硫酸气体甲苯〈由焦炭制备)甲苯(由石油制备〉异氰酸盐三氯乙烯洋葱臭、芥末臭焦油臭、有刺激性橡胶臭塑料臭、橡胶臭硫磺臭似花的刺激性气味卫生球臭、椽胶臭医药用绷带臭、刺激溶剂。

常见典型异味物质嗅阈值共享
常见典型异味物质嗅阈值共享
上期我们对异味物质的嗅阈值概念进行了简单的介绍，同时也说明有些异味物质的嗅阈值很低，会导致即使恶臭物质低浓度排放也可能会被人嗅到，产生异味污染问题，那么本期小E给大家共享一些常见的、典型的异味物质嗅阈值信息，希望可以在工作中对大家有所帮助。

目前我国、欧洲、日本均有一些异味物质的嗅阈值数据，由于日本环境卫生中心采用三点比较式臭袋法测定的223种异味组织的嗅阈值，覆盖物质种类多、研究时间长，跟我国异味感官测定方法相同，所以该数据信息前期在我国应用最广泛。

2015年，我国国家环境保护恶臭污染控制重点实验室，按照我国恶臭污染嗅觉测试的标准方法——三点比较式臭袋法（GB/T 14675—93）对每种物质的嗅阈值进行了测定，得到了我国40种典型恶臭物质的本地化嗅阈值库，分为硫化物、含氮化合物、苯系物、烯烃及含氧有机物等异味物质。

下面为大家共享该40种常见的、典型的异味物质的嗅阈值库。

常见异味物质嗅阈值库（体积分数10-6）
参考文献：
王亘,翟增秀,耿静,等.40种典型恶臭物质嗅阈值测定[J].安全与环境
学报,2015,15(06):348-351.
编辑：呼佳宁
审核：林子吟
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恶臭物质及其嗅阈值嗅阈值单位：10-6，V/V物质恶臭阈值物质类别物质恶臭阈值醛类甲醛0.50硫化物硫化氢*0.00041乙醛0.0015 二甲基硫*0.0030 丙醛0.0010 甲基烯丙基硫0.00014 正丁醛0.00067 二乙基硫0.000033 异丁醛0.00035 烯丙基硫0.00022 正戊醛0.00041 二硫化碳*0.21异戊醛0.00010 二甲基二硫醚0.0022 正己醛0.00028 二乙基二硫醚0.0020 正庚醛0.00018 二硫化二烯丙基0.00022 正辛醛0.000010 甲基硫醇*0.000070 正壬醛0.00034 乙基硫醇0.0000087 正癸醛0.00040 正丙基硫醇0.000013 丙烯醛0.0036 异丙基硫醇0.0000060 异丁烯醛0.0085 正丁基硫醇0.0000028 丁烯醛0.023 异丁基硫醇0.0000068醇类甲醇33 仲丁基硫醇0.000030 乙醇0.52 叔丁基硫醇0.000029 正丙醇0.094 正戊基硫醇0.00000078 异丙醇26 异戊基硫醇0.00000077 正丁醇0.038 正己基硫醇0.000015 异丁醇0.011 二氧化硫0.87 仲丁醇0.22 硫化羰0.055 叔丁醇 4.5胺类甲胺0.035 正戊醇0.10 乙胺0.046 异戊醇0.0017 正丙胺0.061 仲戊醇0.29 异丙胺0.025 叔戊醇0.088 正丁胺0.17 正己醇0.0060 异丁胺0.0015 正庚醇0.0048 仲丁胺0.17 正辛醇0.0027 叔丁胺0.17 异辛醇0.0093 二甲胺0.033 正壬醇0.00090 二乙胺0.048 正癸醇0.00077 三甲胺*0.000032 1-丁氧基-2-丙醇0.16 三乙胺0.0054酚类苯酚0.0056 环己胺 2.5 邻甲酚0.00028 邻甲基甲苯胺0.026 间甲酚0.00010烯烃丙烯13 对甲酚0.000054 1-丁烯0.36酸类乙酸0.0060 异丁烯10 丙酸0.0057 1-戊烯0.10 正丁酸0.00019 1-己烯0.14异丁酸0.0015 1-庚烯0.37 正戊酸0.000037 1-辛烯0.0010 异戊酸0.000078 1-壬烯0.00054 正己酸0.00060 1，3-丁二烯0.23 异己酸0.00040 异戊二烯0.048烷烃类丙烷1500 2-甲基戊烯7.0正丁烷1200 3-甲基戊烯8.9正戊烷 1.4 α-蒎烯0.018 异戊烷 1.3 β-蒎烯0.033 正己烷 1.5 柠檬烯0.038 2,3-二甲基丁烷0.42酯类醋酸乙酯*0.87 庚烷0.67 醋酸丙酯0.24 2-甲基己烷0.42 醋酸异丙酯0.16 3-甲基己烷0.84 醋酸丁酯0.016 3-乙基戊烷0.37 醋酸异丁酯0.0080 2，2-二甲基戊烷38 sec.醋酸丁酯0.0024 2，3-二甲基戊烷 4.5 tert.醋酸丁酯0.071 2，4-二甲基戊烷0.94 乙酸己酯0.0018 正辛烷 1.7 丙酸甲酯0.098 2-甲基庚烷0.11 丙酸乙酯0.0070 3-甲基庚烷 1.5 丙酸丙酯0.058 4-甲基庚烷 1.7 丙酸异丙酯0.0041 2，2，4-三甲基戊烷0.67 丙酸丁酯0.036 正壬烷 2.2 丙酸异丁酯0.020 2，2，5-三甲基己烷0.90 丁酸甲酯0.0071 正十一烷0.87 异丁酸甲酯0.0019 正癸烷0.62 丁酸乙酯0.000040 正十二烷0.11 异丁酸乙酯0.000022 2，2-二甲基丁烷20 丁酸丙酯0.011 甲基环戊烷 1.7 丁酸异丙酯0.0062 甲基环己烷0.15 异丁酸丙酯0.0020苯系物苯 2.7 异丁酸异丙酯0.035 甲苯0.33 丁酸丁酯0.0048 苯乙烯*0.035 丁酸异丁酯0.0016 乙苯0.17 异丁酸丁酯0.022 邻二甲苯0.38 异丁酸异丁酯0.075 间二甲苯0.041 戊酸甲酯0.0022 对二甲苯0.058 异戊酸甲酯0.0022 正丙基苯0.0038 戊酸乙酯0.00011 异丙基苯0.0084 异戊酸乙酯0.000013 1，2，4-三甲基苯0.12 异戊酸异丁酯0.0052 1，3，5-三甲基苯0.17 2-醋酸乙氧基乙酯0.049 邻乙基甲苯0.074 甲酸甲酯130 间乙基甲苯0.018 甲酸乙酯 2.7 对乙基甲苯0.0083 正甲酸丙酯0.96邻二乙苯0.0094 甲酸异丙酯0.29 间二乙苯0.070 甲酸丁酯0.087 对二乙苯0.00039 甲酸异丁酯0.49 正丁苯0.0085 乙酸甲酯 1.71，2，3，4-四甲基苯0.011卤代烃二氯甲烷1601，2，3，4-四氢化萘0.0093三氯甲烷3.8酮类丙酮42 三氯乙烯 3.9甲基乙基甲酮（丁酮）0.44四氯化碳4.6甲基正丙基甲酮0.028 四氯乙烯0.77甲基异丙基甲酮0.50其他乙腈13甲基正丁基甲酮0.024 丙烯腈8.8甲基异丁基甲酮0.17 甲基丙烯腈 3.0甲基正戊基甲酮0.0068 嘧啶0.063 甲基正戊基甲酮0.0021 吲哚0.00030粪臭素0.0000056氨* 1.5噻吩0.00056四氢噻吩0.00062二氧化氮0.12双乙酰0.000050臭氧0.0032呋喃9092，5-二氢呋喃0.093氯0.049注：红色字体为日本恶臭受控物质；*为我国恶臭受控物质（8种：氨、三甲胺、甲硫醚、甲硫醇、二甲二硫、苯乙烯、硫化氢、二硫化碳）。

几种物质的嗅阈值文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-物质名称阈值/10-6臭气种类乙醛醋酸丙酮丙烯醛丙烯腈丙烷氯化物苄基氯化物苄基亚硫酸盐溴正丁酸二硫化碳四氯化碳(由二氯化碳氯化)四氯化碳(由甲烷氯化〉氯醛氯二甲基乙酰胺二甲基亚硫酸盐二苯亚硫酸盐乙基硫醇乙醇〈合成产品〉丙烯酸乙酯甲醛氯化铵气体硫化氢(由硫化物制备)硫化氢气体甲醇一甲胺二甲胺三甲胺氨苯胺苯甲基氯化物亚甲基氯化物甲乙基酮甲基异丁基酮甲基硫醇三烯酸甲酯0.211.0100.00.2121.40.470.0470.00210.0470.0010.2121.4100.00.470.31446.80.0010.00470.00110.00.000471.010.00.00470.00047100.00.0210.0470.0002146.81.04.68>10214.010.00.470.00210.210.210.0047木腥臭酸臭(酸味)化学甘臭、有刺激性焦臭、有刺激性洋葱臭、大蒜臭洋葱臭、大蒜木腥臭溶剂硫磺臭似膘自粉的刺激性臭酸臭蔬莱硫磺臭刺激性甘臭甘臭似漂自粉的刺激性臭胺臭、焦臭油臭蔬莱硫磺臭橡胶的烧臭泥土臭、硫磺臭香甜气昧塑料燃烧臭、泥土臭麦秸样干臭、有刺激性刺激性臭腐蛋臭腐蛋臭香甜气味刺激性鱼臭鱼臭刺激性鱼臭刺激性臭刺激性臭溶剂香甜气味香甜气味刺激性硫磺臭刺激性硫磺臭氯气臭、卫生球臭鞋油臭、有剌激性焦油臭、有刺激性香甜气味氛化物溶剂臭单氯基苯硝基苯对甲酚对二甲苯对氯乙烯酚光气磷化氨吡啶苯乙烯(抗反应性)苯乙烯〈非抗反应性〉二氯化硫亚硫酸气体甲苯〈由焦炭制备)甲苯(由石油制备〉异氰酸盐三氯乙烯0.0010.474.680.0471.00.0210.0210.10.0470.0010.474.682.142.1421.4医药品臭干草臭洋葱臭、芥末臭焦油臭、有刺激性橡胶臭塑料臭、橡胶臭硫磺臭似花的刺激性气味卫生球臭、椽胶臭医药用绷带臭、刺激溶剂。

⽓味阈值序号化合物名称⽓味阈值(µg/kg)青蟹♂青蟹♀梭⼦蟹♂梭⼦蟹♀河蟹♂河蟹♀风味描述1 苯⼄烯730 - 0.01 - ＜0.01 - - 树脂、花⾹⾹⽓2 1-丁醇5000 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 - - - 温和的杂醇油⽓息，并带有酒⾹3 戊醇4000 0.05 0.01 0.01 0.02 ＜0.01 0.01 ⾯包⾹、酒⾹、果⾹4 ⼰醇2500 ＜0.01 - ＜0.01 ＜0.01 - ＜0.01 青⾹、果⾹、醇⾹、甜⾹、醚⾹5 1-⾟烯-3-醇 1 8.64 4.47 - 4.42 - 3.37 蘑菇⾹、青⾹、蔬菜⾹6 庚醇 3 0.76 - - - - - 新鲜、轻淡的油脂⽓息，并带有酒⾹7 2-⼄基-1-⼰醇270000 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 蘑菇⾹⽓8 ⾟醇120 0.05 0.01 - 0.03 - 0.03 强烈的油脂⽓味，并带有柑橘、玫瑰⽓味9 3-甲基丁醛 1 2.81 8.67 - 4.92 - - 稀释后具有愉快的⽔果⾹⽓10 戊醛20 9.79 2.23 2.33 7.17 0.38 1.17 稀释后具有果⾹、⾯包⾹11 ⼰醛4500 0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 0.01 青⾹、叶⾹、果⾹、⽊⾹12 庚醛 3 - 5.58 - - - 0.30 稀释后具有类似甜杏、坚果⾹⽓13 ⾟醛0.7 - 17.62 - - 1.45 - ⾼度稀释下具有类似甜橙、蜂蜜样⾹⽓14 壬醛 1 17.17 15.00 14.27 16.50 4.82 16.45 蜡⾹、柑橘⾹、脂肪⾹、花⾹15 癸醛 1 - 12.85 - - - - 蜡⾹、柑橘⾹、花⾹16 3-⼰酮50000 ＜0.01 - - ＜0.01 - - 甜⾹、果⾹、蜡⾹⽓味17 3-羟基-2-丁酮800 0.01 - - - ＜0.01 0.02 甜⾹、奶制品⾹，并带有脂肪的油腻⽓息18 6-甲基-5-庚烯-2-酮50 0.36 0.28 0.26 0.29 0.02 0.11 果⾹，霉⾹，酮⾹19 ⼄酸丁酯66 - 0.07 - - - - 强烈的⽔果⾹⽓，近似于⽣梨、⾹蕉⾹⽓20 愈创⽊酚10 0.49 - 1.02 0.38 0.17 0.33 ⾟⾹、药⾹、⽊⾹以及烟熏味21 苯酚5900 ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 - ＜0.01 ＜0.01 酚样、药⾹⽓22 4-甲基苯酚55 0.03 0.01 - 0.05 - - 强烈的类似苯酚⾹⽓以及烟草酚⾹23 糠醛3000 ＜0.01 ＜0.01 - ＜0.01 ＜0.01 ＜0.01 ⾯包⾹、焦糖⾹，带有焙烤⾷品⽓味24 2-甲基呋喃酮1000 0.01 - 0.01 0.01 ＜0.01 0.01 甜的、杏仁、烤⾹、烟熏⾹25 2,5-⼆甲基吡嗪1800 0.01 - - - - - 坚果⾹、花⽣、脂肪⾹26 2,3,5-三甲基吡嗪9000 ＜0.01 - - - - - 坚果⾹、⼟⾖、可可、蔬菜样⽓味27 吡啶2000 0.05 - 0.03 0.03 0.01 0.02 强烈的、鱼样⾹⽓，胺味道28 吲哚140 0.03 - - - - - 稀释到⼀定浓度后，具有花⾹29 2-⼄酰基噻唑10 0.59 0.43 0.84 0.22 0.24 0.51 爆⽟⽶、烤麦⽚⾹、烤⾁、坚果⾹30 三甲胺0.5 100.00 100.00 100.00 85.67 100.00 100.0031 ⼆甲基三硫化物0.01 - - - 100.00 - - 槟榔⾹、硫⾹序号保留指数(RI)化合物相对含量(%)感觉阈值(µg/kg)相对⽓味活度值(ROA V)含氧杂环化合物 6.873 868 2-甲基呋喃0.278 953 2-⼄基呋喃 1.2913 1115 2-丁基呋喃0.318 1233 2-戊基呋喃 2.87 6[6] 2.66 24 1310 2-⼰基呋喃0.1142 1525 2-⾟基呋喃0.359 1826 3-苯基呋喃0.8262 1901 5-丁基-⼆氢-2(3H)-呋喃酮0.5265 2013 ⼆氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮0.2769 2239 2,3-⼆氢-3,5-⼆羟基-6-甲基-4(H)-吡喃-4-酮0.0470 2243 3,5-⼆氢-2-甲基-4(H)-吡喃-4-酮0.0472 >2400 2(H)-4-羟基-2(3H)-呋喃酮0.04吡嗪化合物 4.2517 1198 吡嗪0.09 60[6]0.01 23 1300 2,5-⼆甲基吡嗪 2.14 1.8[6] 6.60 25 1314 2,6-⼆甲基吡嗪 1.18 200[6]0.03 31 1385 2-⼄基-5-甲基吡嗪0.04 100[6]<0.01序号保留指数(RI)化合物相对含量(%)感觉阈值(µg/kg)相对⽓味活度值(ROA V)41 1514 顺-2-甲基-6-(1-丙烯基)-吡嗪0.1845 1554 正戊基吡嗪0.09 1000[6]<0.01 47 1591 2-异戊基-6-甲基吡嗪0.1349 1629 2,5-⼆甲基-3-异戊基吡嗪0.4醇类化合物97 943 ⼄醇0.21 100000[6]<0.01 20 1263 戊醇 1.93 4000[6]<0.01 28 1356 ⼰醇0.21 250[6]<0.0135 1429 庚醇 1.71 3[6] 3.1736 1437 1-⾟烯-3-醇0.56 1[6] 3.1138 1450 壬醇0.33 50[6]0.04 44 1547 1-⾟醇 4.05 110[6]0.20醛类化合物49.155 912 3-甲基丁醛0.69 0.2[6]19.176 916 2-甲基丁醛0.13 1[6]0.72 9 979 戊醛 1.03 20[6]0.29 12 1078 ⼰醛12.06 4.5[6]14.8915 1164 2-甲基-2-戊烯醛0.0516 1180 庚醛0.82 3[6] 1.52 21 1270 ⾟醛 4.94 0.7[6]39.21 26 1323 反-2-庚烯醛0.15 13[6]0.06 32 1391 壬醛16.16 1[6]89.78 34 1419 反-2-⾟烯醛 1.04 3[6] 1.93 40 1508 苯甲醛 2.46 350[6]0.04 43 1529 反-2-壬烯醛0.79 0.08[6]54.86 46 1568 5-甲基糠醛0.16 20[6]0.04 50 1633 反-2-癸烯醛 2.7 0.3[6]50.0052 1660 2-正丁基-2-⾟烯醛0.1953 1691 反，反-2,4-壬⼆烯醛0.28 0.09[6]17.2855 1743 2-⼗⼀烯醛 3.1656 1759 反，顺-2,4-癸⼆烯醛0.2958 1802 反，反-2,4-癸⼆烯醛0.91 0.07[6]72.22 64 1946 ⾁⾖蔻醛0.23 14[6]0.09 67 2124 ⼗六醛0.91酯类化合物 1.3651 1646 正⼰酸⼄酯 1 1[6] 5.5660 1867 2-氧代壬酸甲酯0.371 >2400 邻苯⼆甲酸⼆异丁酯0.06酸类化合物 2.1337 1441 ⼄酸 1.37 22000[6]<0.01 66 2022 ⾟酸0.08 3000[6]<0.01 68 2127 壬酸0.26 3000[6]<0.01序号保留指数(RI)化合物相对含量(%)感觉阈值(µg/kg)相对⽓味活度值(ROA V)73 >2400 ⼗四酸0.1 10000[6]<0.0174 >2400 ⼗六烷酸0.32 10000[6]<0.01酮类化合物 6.4614 1132 5-甲基-2-⼰酮 1.7522 1284 1-羟基-2-丙酮 1.2927 1336 6-甲基-5-庚烯-2-酮0.08 50[6]0.01 29 1369 反-3-⾟烯-2-酮0.2233 1402 反，反-3,5-⾟⼆烯-2-酮0.8839 1491 2-癸酮 1.4348 1612 2-⼗⼀烷酮0.31 7[6]0.25 54 1735 2-戊基-2-环戊烯-1-酮0.2461 1875 反，反-3,5-壬⼆烯-2-酮0.26含硫化合物 111 1062 ⼆甲基⼆硫醚0.48 0.06[7]44.44 30 1380 ⼆甲基三硫醚0.09 0.005[6]100.00 63 1906 2-⼰基噻吩0.43碳氢化合物7.441 701 庚烷 2.602 801 ⾟烷 4.504 901 壬烷0.1710 1002 癸烷0.0619 1238 苯⼄烯0.06 730[6]0.02 57 1800 ⼗⼋烷0.05编号化合物名称（µg/kg）相对⽓味活度值（ROA V）⽓味特征黄鱼鳗鱼鳕鱼鲳鱼马鲛鱼1 ⼄醇100000 - <0.01 - <0.01 0.112 1-戊烯-3-醇400 0.19 0.045 <0.01 <0.01 <0.01 果⾹、蔬菜⾹3 异戊醇250 - 0.58 <0.01 - - ⾯包、⾕物、果⾹⾹味4 戊醇4000 <0.01 - - - - ⾯包⾹、酒⾹、果⾹5 2-戊烯-1-醇40 0.54 0.09 0.02 - -6 ⼰醇2500 - <0.01 - - - 青⾹、果⾹、醇⾹、甜⾹7 庚醇 3 11.27 1.83 - 0.47 6.13 新鲜、清淡油脂⽓息、酒⾹8 1-⾟烯-3-醇 1 27.03 84.53 1.13 18.38 57.67 蘑菇⾹、青⾹、蔬菜⾹以及油腻的⽓息9 2-⼄基-1-⼰醇270000 <0.01 <0.01 <0.01 <0.01 <0.01 蘑菇⾹⽓、甜⾹味10 1-⾟醇110 - 0.04 - 0.02 - 强烈的油脂⽓味，并带有柑橘、玫瑰⽓味11 2-⾟烯-1-醇40 - 0.27 0.01 - -12 1-壬醇50 - - - 0.01 - 强烈的玫瑰、橙⼦⾹⽓，并伴有油脂⽓息13 苯⼄醇800 - 0.87 <0.01 - 0.03 风信⼦、栀⼦⾹⽓14 丙醛37 0.05 0.08 - 0.05 0.45 青⾹、可可、咖啡味15 异戊醛0.4 - 21.23 1.00 3.93 4.60 ⾼度稀释时有似苹果⾹⽓、巧克⼒⾹16 2-甲基丁醛 1 - - 0.21 0.61 - 果⾹、巧克⼒⾹、坚果⾹、青⾹17 戊醛20 2.55 0.46 <0.01 0.15 1.69 稀释后具有果⾹、⾯包⾹18 2-戊烯醛1500 - - <0.01 - - 蜡⾹、青⾹、果⾹19 ⼰醛4500 0.05 0.02 <0.01 <0.01 0.05 强烈的青⾹、草⾹、蔬菜、⽔果⾹⽓20 2-⼰烯醛17 - - 0.01 - - 青⾹、苹果、脂肪、醛⾹⾹⽓21 庚醛 3 29.91 7.99 0.24 5.37 35.38 稀释后具有类似甜杏、坚果⾹⽓22 4-庚烯醛10 1.24 0.87 0.03 0.13 1.84 青⾹、脂肪⾹⽓，低浓度奶油味道23 ⾟醛0.7 69.11 14.83 0.33 20.45 100 ⾼度稀释下具有似甜橙、油脂、蜂蜜⾹⽓24 苯甲醛 3 5.41 3.52 1.36 0.9 10.63 油腻的甜味、杏仁⾹⽓、果⾹、粉⾹⾹韵25 2,4-庚⼆烯醛10 - - 0.07 - - 青⾹、醛⾹、⽔果、鸡⾁、脂肪⾹⽓26 2-⾟烯醛 3 - - 0.05 - - ⾁⾹、脂肪、青⾹⽓27 壬醛 1 49.46 31.32 0.53 40.61 71.78 蜡⾹、甜桔⾹、脂肪⾹、花⾹28 苯⼄醛 4 - 12.17 0.04 - - 青⾹、玫瑰、花⾹、巧克⼒⾹⽓29 癸醛0.1 100 100 2.18 100 - 醛⾹、蜡⾹、脂肪、柑桔⾹⽓30 ⼗⼀醛 5 - - <0.010 0.44 - 脂肪、花⾹、柑桔⾹⽓31 2,3-丁⼆酮 2.3 - - 0.02 - - 甜的奶油、黄油⾹⽓32 2-丁酮50000 - - <0.01 - - 醚⾹、果⾹、樟脑⾹韵33 2-庚酮140 - 0.05 <0.01 - - ⾹蕉、奶酪⾹⽓及轻微的药⾹34 3-⾟酮28 0.51 <0.01 0.04 0.11 酮⾹、青⾹、蜡⾹、蔬菜⾹35 1-⾟烯-3-酮0.005 - - 22.56 - - 强烈的壤⾹、蘑菇⾹36 2,3-⾟⼆酮 2.52 12.12 8.38 0.05 4.01 7.9837 2-⾟酮50 - 0.15 - 0.03 - 酮⾹、青⾹、蜡⾹、⽜奶⾹韵38 6-甲基-5-庚烯-2-酮50 - 0.55 - - - 果⾹、霉⾹、酮⾹39 2-壬酮 5 - 0.94 0.02 0.44 0.11 果⾹、甜⾹、蜡⾹、青⾹40 2-⼗⼀酮7 - 0.54 0.01 - - 蜡⾹、果⾹、脂肪⾹41 苯⼄酮65 - 0.10 <0.01 - - 强烈⾦合欢似甜⾹⽓、杏仁⾹、甜⾹42 ⼄酸⼄酯 5 0.76 1.09 0.04 - 1.47 醚⾹、菠萝、葡萄、樱桃的果⾹43 戊酸⼄酯 1.5 - - - - 0.81 甜的果⾹、酯⾹44 ⼄苯29 0.75 - 0.02 - -45 苯酚5900 - - <0.01 - - 酚样、药⾹⽓46 2-⼄基呋喃8000 - <0.01 <0.01 <0.01 <0.01 ⾖⾹、⾯包⾹、麦芽⾹47 三甲胺0.5 - 3.02 1.43 - 0.1848 ⼆甲基⼆硫醚0.06 - - 100 - - 强烈的洋葱、⽢蓝、蔬菜⾹⽓49 吲哚140 - - <0.01 - - 稀释到⼀定浓度后，具有花⾹。

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臭是对位于人类鼻腔上部嗅觉神经刺激的反应；味是对舌部味蕾刺激的反应。

习惯上，臭和味常共同使用。

恶臭物质，是指一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损坏生活环境的气体物质。

随着经济的发展，人们的环境意识不断增强，恶臭作为一种环境污染已越来越受到人们的重视。

恶臭污染广泛存在于工业、农业和城市污水处理厂等行业。

在人们的日常生活中会接触到各种各样的恶臭发生源。

比如，在新迁入居室时会接触到装修材料所发出的臭气，包括涂料、粘接剂等含有挥发性有机化合物等对人体毒性较大的恶臭气体。

另外，居室、厨房、厕所、垃圾堆都是恶臭经常发生的地方。

特别是对垃圾堆产生的恶臭，现在人们的投诉逐渐增多。

目前城市污水处理厂的恶臭污染问题也尤为突出，已经越来越受到政府和社会的关注。

工业生产中的恶臭发生源更是多种多样，如化工厂、香料厂、涂料厂、食品发酵厂、农药厂、家畜厂等，其特点是臭气产生量较大，有些臭气还是有毒气体，对人体健康有较大的危害。

表0-1 空气中的臭气阈值及其种类表0-1城市污水处理厂中产生的臭气物质国内外概况【日本】20世纪60年代，在日本以鱼骨场、皮革厂为代表的恶臭污染投诉不断增加，促使人们对恶臭污染的研究。

1966年，宫城公害防止条例最早规定了以食盐水平衡法为基础的恶臭浓度标准。

1971 年颁布实施了恶臭防止法。

如今，在日本恶臭和大气污染、水质污染、土壤污染、噪音、震动、地盘下沉，被列为7项典型环境公害，并制定了臭气浓度及22种单一恶臭物质的排放标准。

其主要测定及评价方法包括食盐水平衡法、检知管法、六阶段臭气强度法、三点比较式臭袋法和九阶段快不快法等。