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饮酒与健康随着人们生活水平的提高和社会交往的增多，越来越多的人选择饮酒做为人际沟通的手段。
据报道。
我国约有超过50％的人饮酒，其中成年男性饮酒高于70％所以酒精对人们健康的影响备受关注。
长期大量饮酒对人体各系统都有损害，主要表现为肝脏的损害及中枢神经和周围神经的损害，同时也会导致血脂代谢的异常。
近来调查资料表明。
饮酒及血脂异常都是脑血管病的高危因素。
与西方国家比较我国的脑血管病发病率远高于冠心病。
一、饮酒危害1．长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。
酒是纯热能食物之一。
在体内可分解产生能量。
但不含任何营养素,过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质,维生素,矿物质)食物的摄入.其次，可使食欲下降,摄入食物减少,以及长期过量饮酒损伤肠黏膜,影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。
2．酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏。
连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
过量饮酒影响脂肪代谢。
乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。
3．酒精滥用带来的长期后果可以引起以下严重危害健康的疾病：①糖尿病；②胃部和肠部的发炎和溃疡；③食欲不振；④心肌疾病；⑤严重的心理亚抑；⑥肾脏，膀胱，前列腺和胰脏的损伤；⑦骨质疏松；⑧记忆力和平衡能力的损伤；⑨睾丸和肾上腺的恶化；⑩男性的女性化和性无能。
二、健康饮酒众所周之，酒不是好东西，严重影响我们的健康，但是对于有些工作，应酬，喝酒在所难免，但是我们可以尽可能减少酒精对身体的危害。
以下是饮酒的小技巧：1.饮酒后切不要洗澡。
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
2.多吃绿叶蔬菜和豆制品。
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
基于营养学角度的酒与健康的探讨作者：王丽霞来源：《现代养生·下半月版》 2016年第9期王丽霞新疆医科大学附属中医医院新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市 830000【摘要】酒在我国有着悠久的历史，我国自古就有饮酒的习惯。
从营养学的角度来看，酒含有丰富的营养。
但随着现代人饮酒的不懂节制，饮酒过度，严重危害自己的身体健康。
本文将主要阐述酒的营养，帮助人们养成健康的饮酒习惯。
【关键词】营养学；酒；健康早在二千多年前，我国就有饮酒的习惯。
适逢婚庆、宴会，就连朋友相聚也都需要酒助兴。
长此以往，酒已经成为人们日常社交中一个重要的工具。
但随着现代社会竞争压力大，工作生活压力大等原因，越来越多人过度饮酒，甚至酗酒，进而严重影响自己的身体健康。
久而久之，造成人们对酒的错误理解。
正视酒具有的营养价值，养成良好的饮酒习惯，才是健康的饮酒心态。
1 酒的营养价值酒的种类众多，根据制作方式和原料不同，可以分为不同的种类。
本文主要讲述几种常见的酒所具有的营养价值：（1）黄酒：黄酒中含有糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、高级醇、维生素、微量元素等。
营养成分非常的齐全。
古人将黄酒比喻为“液体蛋糕”，可见其营养价值。
（2）啤酒：啤酒属于“糖性饮料”，此外常见的还有汽水、脱脂牛奶等。
啤酒是由小麦或麦芽制作而成，所以其中的营养成分有一半是来自这些粮食。
古埃及人将啤酒称为“液体面包”，一升啤酒的热量相当于200 克的面包或500 克的土豆，能够及时补充人体所需的糖分。
啤酒还具有丰富的维生素B 群、叶酸、维生素C 及微量元素。
啤酒还具有良好的解暑功能，是夏季降温解暑的佳品。
（3）葡萄酒：葡萄酒自身就具有丰富的营养，其中的化学成分也是比较安全，可以及时补充人体无机矿物质和有机维生素。
现代营养学家认为，葡萄酒适合长期饮用，具有改善贫血、软化血管、美容养颜的功效。
在餐前来一杯葡萄酒能延迟身体对酒精的吸收，帮助对肉类的消化。
（4）白酒：白酒能够刺激胃液和唾液的分布，具有很好的健脾作用。
饮酒与健康论文：酒之功过饮酒，对于健康而言，少则有益，多则受害。
酒，“让我欢喜让我忧”。
因此，喝酒要掌握“科学、健康、适度”的基本原则。
一、少量饮酒有益健康现代科学研究证实，少量饮酒有益于人体健康。
1有营养：WHO的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类，尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍；然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。
究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。
研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量，防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。
红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。
啤酒被称为“液体面包”，含有丰富的氨基酸和维生素；优质白酒被称为“液体蛋糕”；黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。
100毫升黄酒含1.2-1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。
总之，酒中含有丰富的营养成分。
2开胃口：许多地区有“开胃酒”、“加饭酒”之说。
那么，喝酒为什么能开胃、加饭呢?是因为：酒中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。
因此，可增加食欲，有助于消化，故有“开胃”、“加饭”的作用。
3提性致：喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神，助兴致，调氛围，增乐趣。
亲朋聚会，同事会餐，商务洽谈，外交活动，“无酒不成席”，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。
所以，中国人一年能喝一个西湖水的酒，成年男性的饮酒率达42.2％。
4壮胆量：酒能壮胆量，增豪气。
武松就凭着一顿豪饮，胆壮如牛，豪气冲天，才在景阳冈一顿拳脚，把一只凶猛的老虎打死。
3杯下肚，不敢说的话敢说了；不敢做的决策，一锤定音；踟蹰不前的脚步迈开了。
然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害；超过一定的量之后，对人体就有损害。
二、大量酗酒损害身体酒由粮食或水果酿造而成；危害人体的是其中的酒精。
酒精的主要成分是乙醇。
2012 《酒类鉴赏》报告杨长文机电工程学院机设10-4班5410020104502012/12/10饮酒和健康的辨证关系随着社会的进步，物质文化水平的提高，加上人们对时尚和健康的追求，酒类消费日渐趋于理性，如何做到适量饮酒、科学饮酒和健康饮酒，也就引起了越来越多人们的关注。
中外饮酒与健康的论述千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、驱寒镇痛，强身健体。
汉代班固在《前汉书·食货志》称酒为“百药之长”；唐代药王孙思邈对酒有“少饮，和血益气壮身御寒，辟邪延秽”之说；元代忽思慧的《饮膳正要》对酒的利弊做了概括，“酒味甘，辛，性热，有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁，少饮为佳，多饮则伤神损寿，易人本性，其毒甚也，饮酒过度，伤生之源”。
古代中医认为，“酒为水谷之精，味甘辛，其性热，其气悍，无所不至”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。
这些论述都是古代先人对酒在医学和生活实践中的概括和总结。
酒含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分。
如醇类、低分子有机酸及其酯类、酚类化合物、微量元素和氨基酸等。
大量研究表明，酒对人体健康至少有以下几个方面的好处：1适量饮酒可促进消化。
当代著名老中医姜春华教授在总结适量饮酒的好处时指出，酒能助食，促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。
2 适量饮酒可以减轻心脏负担，预防心血管疾病。
美国有关调查发现，酗酒者血压最高，其次为不饮者，少量饮酒者血压最低。
适量饮酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发生。
3 适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。
古代医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用。
4 适量饮酒延年益寿。
近年来，许多国家的研究显示，一般来说，适量饮酒者比滴酒不沾者健康长寿。
因为适量饮酒可增加高密度脂蛋白含量，防止心脏病，减少动脉内胆固醇的积累。
健康饮酒的关键是适量中国古代医学认为，“酒为水谷之气，味辛甘，性热，入心、肝二经。
《饮酒与健康》健康教育教案第一章：饮酒与健康的概述1.1 教学目标：让学员了解饮酒与健康的概念，理解饮酒对身体健康的影响。
1.2 教学内容：1.2.1 饮酒的概念：饮酒是指摄入含有酒精的饮料。
1.2.2 健康的概念：健康是指身体、心理和社会适应方面的良好状态。
1.2.3 饮酒与健康的关系：适量饮酒有利于身体健康，但过量饮酒会对身体健康产生负面影响。
第二章：饮酒对身体健康的影响2.1 教学目标：让学员了解饮酒对身体健康的具体影响。
2.2 教学内容：2.2.1 饮酒对肝脏的影响：过量饮酒会导致脂肪肝、肝硬化等疾病。
2.2.2 饮酒对心血管系统的影响：过量饮酒会导致高血压、冠心病等心血管疾病。
2.2.3 饮酒对消化系统的影响：过量饮酒会导致胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。
2.2.4 饮酒对神经系统的影响：过量饮酒会导致神经衰弱、智力减退等神经系统疾病。
第三章：饮酒与心理健康3.1 教学目标：让学员了解饮酒对心理健康的影响。
3.2 教学内容：3.2.1 饮酒对心理压力的影响：适量饮酒可以缓解压力，但过量饮酒会加重心理压力。
3.2.2 饮酒对情绪的影响：过量饮酒会导致情绪波动，甚至产生抑郁、焦虑等心理问题。
3.2.3 饮酒对人际关系的影响：过量饮酒会影响人际交往，导致家庭、朋友关系紧张。
第四章：饮酒与社交礼仪4.1 教学目标：让学员了解如何在社交场合中正确饮酒，遵守饮酒礼仪。
4.2 教学内容：4.2.1 饮酒礼仪的基本原则：尊重他人，适量饮酒，不强迫他人饮酒。
4.2.2 饮酒场合的应对策略：根据不同场合，合理选择饮酒方式、饮酒量。
4.2.3 饮酒与驾驶安全：饮酒后不驾驶车辆，遵守交通安全法规。
第五章：饮酒与健康生活方式5.1 教学目标：让学员掌握健康生活方式，远离饮酒不良习惯。
5.2 教学内容：5.2.1 健康饮食：均衡摄入营养，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。
5.2.2 适量运动：保持规律的运动习惯，增强身体素质。
