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收银管理制度及奖罚制度一、收银管理制度1. 收银操作流程1.1 收银员应在开班前将收银系统打开并登入自己的账号；1.2 收银员接收顾客结账时，应确认商品信息及数量，并在系统中录入；1.3 顾客结账后，收银员应核对金额，找零并向顾客确认；1.4 收银员应在每次交班前清点现金，比对系统与实际金额是否一致，如有差异应及时报告；1.5 收银员应保管好自己的账号密码，并定期更改密码；1.6 收银员应遵守公司相关政策，如不得私自给予折扣、退款等操作。
2. 收银员考核2.1 收银员应定期接受公司培训，提升自身技能；2.2 收银员应按时上班，不得迟到早退；2.3 收银员在工作中应遵守公司规定，不得有随意给予折扣、偷窃现金等违规行为；2.4 收银员应对自己的操作负责，如有失误应及时纠正并向领导汇报。
3. 收银异常处理3.1 当出现收银异常时，收银员应及时报告领导，并按领导指示进行处理；3.2 出现异常时，收银员应保持冷静，不得慌乱处理；3.3 在异常处理过程中，收银员应认真查找原因，并在日志中做好记录。
4. 收银物品保管4.1 收银员应保管好自己的收银工具，如钱箱、凭证等；4.2 收银员应定期清点并整理自己的收银物品，确保无缺失或损坏；4.3 收银员应将收银工具放置在安全区域，防止被他人触碰或偷窃。
二、奖罚制度1. 奖励措施1.1 出勤奖：对于按时上班、精神状态良好的收银员可给予额外的奖励；1.2 业绩奖：对于完成工作目标或超额完成销售任务的收银员可给予奖金或季度奖励；1.3 勤奋奖：对于表现突出、积极主动的收银员可给予单项奖励或认证。
2. 惩罚措施2.1 迟到早退：对于经常迟到或早退的收银员，可根据迟到时长扣发相应的工资或福利；2.2 工作失误：对于因个人原因导致工作失误的收银员，可进行口头警告或书面警告；2.3 违规行为：对于有私自给予折扣、退款等违规行为的收银员，应立即停职处理并严肃追究责任。
三、总结通过建立完善的收银管理制度及奖罚制度，可以有效提高收银工作效率，规范收银员的工作行为，保障公司的经济利益。
收银员管理规章制度模板收银员管理规章制度模板篇一一、收银员入职必须有拥有广州市户口人的担保（担保人身份证复印件、户口本复印件、担保人签字）方可。
二、收银员在本餐厅内所出现的问题担保人应承担连带责任。
三、负责本部门的营业统计与报表。
四、负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。
五、收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。
六、收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。
如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。
七、收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。
餐厅收银员管理制度篇二岗位职责：1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。
如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。
岗位职责：1、遵守各项财务制度和操作程序；2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；3、处理好退款，付款及帐户转移；4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；5、调查帐户收款差异；餐厅收银员管理制度篇三1、负责前台收银、对账工作，日常接待用餐、宴会顾客及服务热线的接听；负责管理前台接待区域的卫生清洁，保持环境优雅整洁；2、遵守各项财务制度和操作程序，按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作；3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识，做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快；4、负责前厅区域顾客接待、引导；倾听收集顾客投诉意见，协调解决顾客问题；定期进行电话回访，了解顾客意见及需求；5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录；6、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给门店店长；7、处理好退款，付款、开票等现金收支工作，直接对财务部和门店店长负责；8、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；9、保质保量的完成上级交办的其他工作。
商场专柜收银管理制度一、总则为规范商场专柜收银行为，保障商场财产安全，营造良好的管理氛围，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于商场内所有专柜的收银行为。
三、收银流程1. 开班每位收银员需准时到岗，按照排班表接班，前一班收银员需将交接班工作做好，将交接班表、银行卡等物品移交给接班人员。
2. 交接班接班员需仔细核对钱箱内的现金、刷卡机的金额，以及银行卡的对账情况，确保无误后方可接班。
3. 收银收银员需仔细核对商品价格，避免漏收或错收，操作时需细心，不可粗心大意，接待顾客需有礼貌，给予主动服务。
4. 结账每日营业结束后，收银员需清点剩余现金及银行卡金额，填写日结表，上交财务部门，并保存好收据与账单。
5. 退款顾客需出示购物小票或有效凭证，方可办理退款，收银员需详细记录相关信息，避免差错的发生。
6. 存款每日结束后，收银员需将现金存入指定的银行账户，不得私自留存或挪用。
四、收银员责任1. 严格遵守收银制度，不得擅自变动或违反规定操作。
2. 保持现金及账单的安全，不得私自挪用或窃取。
3. 主动服务顾客，提高服务质量，避免发生纠纷。
4. 遇到问题要及时报告负责人，不得隐瞒或掩饰。
五、监督管理商场财务部门需定期对专柜收银进行检查，核实账目核算情况，发现问题及时进行处理和纠正。
六、违纪处理1. 对收银员违规操作、挪用现金、私自存取等行为，将按照公司相关规定给予相应处罚。
2. 一经发现，将立即停止其收银资格，通报个人信用档案。
七、制度的执行1. 本制度自发布之日起生效。
2. 财务部门负责制度的贯彻执行及监督管理。
3. 每月底商场将召开专柜收银管理例会，对过去一个月的工作进行总结，并对下一个月的工作进行安排。
以上为商场专柜收银管理制度，希望各位员工认真遵守，共同维护商场的正常秩序和财产安全。
餐馆收银管理制度一、总则为了规范餐馆收银工作，保证财务安全，提高收银工作效率，特制定本管理制度。
二、收银管理1、收银岗位应由经过专业培训，熟悉收银操作流程的员工担任，且需经过严格的入职培训。
2、每个收银员必须在上岗前对当前的营业额、现金数额进行核对确认。
3、严格执行收银制度，确保每一笔交易都要有正规的电子或纸质收据，明细交易记录和凭证。
4、收银员应对顾客支付的现金、刷卡、移动支付等方式的支付行为进行认真核实。
5、收银员要对收款流水帐和流通现金进行规范管理，并不允许个人私用。
6、收银员在收银时不得与他人打闹、讨论无关的事情或玩手机等影响工作的行为。
三、收银流程1、顾客结账时，收银员应认真核对订单信息、财物、找零等操作，确保无误。
2、顾客支付现金，收银员应当直接在顾客面前进行点钞，同时顾客需要当场确认收到找零金额。
3、顾客使用移动支付或刷卡支付时，收银员应当运用专业的收款设备进行操作，确保资金安全。
4、收银员在收款过程中不得收取现金外的“小费”，或者进行任何形式的私下交易。
5、在有关部门的规定下，餐馆可以在交易结束后开具发票，发票应细明交易细节，以及收银员签名确认。
6、餐馆开展会员卡或者积分兑换服务时，收银员需严格按照规定流程操作，并对交易进行准确记录。
四、财务安全1、餐馆应当对收银室进行严格监控，维护监控设备完好、正常运转。
2、餐馆应当每日开展对现金、刷卡或者移动支付等交易方式的实际核对和对账。
3、对于大额交易，收银员应当及时向财务部门汇报，并请示领导进一步确认。
4、每天收银工作结束后，应当对收银流水帐进行实时的核对。
如发现差错，应当及时进行调整。
五、管理制度1、餐馆应当建立并定期更新收银管理制度，并向全体员工进行宣传和培训。
2、对于收银员的操作规范、服务礼仪、安全措施等方面进行日常监督和考核。
3、餐馆应当在每月定期进行对财务流水和收银流水帐的核对，及时发现并矫正差错。
4、餐馆应当严格履行财务报告和税务报表的真实性和透明度。
超市收银员管理制度1.目的与适用范围:明确规范收银员管理制度，确保收银工作落实执行。
本管理制度适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店。
2.优秀收银员评比标准:2.1每月正负差异在规定范围内。
2.2无顾客投诉。
2.3唱收唱付，礼貌用语到位(指顾客能听清，听懂，不会产生误会)。
2.4全勤。
2.5操作POS机熟练，业务能力强，点钞速度快。
2.6遵守店内及部门各项规章制度。
2.7团队精神及上进心较强。
2.8服务态度热情、亲切。
2.9收银组劳动纪律:收银员在工作时间内:3.严禁为亲朋好友结帐(劝其到其他款台结帐)，以免产生误会。
3.1严禁携带私人现金上岗，如发现视同货款上缴。
3.2如与顾客发生争吵、辱骂、殴打等现象或服务态度恶劣者，罚款“____元”。
情节严重者予以开除。
3.3不遵守公司内的各项规章制度者，罚款“____元”。
3.4擅自离开款台，上班时间购物者，处以所购商品价值“二倍”的罚款。
3.5严禁以结帐、点款、无零钱为理由，拒绝和冷淡顾客。
3.6严禁上班时间打私人电话、谈私事，甚至与其他闲杂人员聊天。
3.7严禁看书、看报、嘻笑、打闹，做与工作无关的事情。
3.8严禁倚靠款台或会客、吃东西及水杯放在款台上。
3.9严禁随意打开钱箱清点现金，如由此产生怀疑和不安全因素要停职进行调查。
3.10严禁仪容仪表不整齐者上机收银。
收银员上岗条件1、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。
2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。
3、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。
4、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作能力，在收银员培训中成绩优异。
5、具备良好的个人形象。
收银员岗位职责1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作;2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误;3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行;5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。
最新酒店收银管理制度一、酒店收银管理制度的目的酒店收银管理制度的主要目的是规范酒店收银工作流程，确保收银工作的准确性、高效性和透明度，保障酒店与客人之间的权益，提升客户满意度，营造良好的酒店形象。
二、酒店收银管理制度的内容1. 收银流程(1) 收银前的准备工作：包括检查收银设备是否正常运转，准备好零钞、零币和找零备用金等。
(2) 收银操作流程：确认客人的消费项目及金额，结算清单，开具正规销售发票，核对账单，收取现金或刷卡支付，找零并打印收据。
(3) 收银后的处理：根据制度规定，定期对账，存入银行，及时报损报溢，保管好收银记录和发票。
2. 收银规定(1) 现金支付规定：规定收银台现金最大存放金额，要求有专人负责监护和管理现金资金安全。
(2) 银行卡支付规定：规定刷卡支付的手续费及收费标准，严格执行银行卡交易操作规程。
(3) 折扣政策规定：规定酒店各种折扣政策及使用条件，严格执行折扣政策，杜绝私自打折行为。
(4) 发票管理规定：规定正规发票的开具和使用流程，对发票的使用要求有严格的监督和管理。
3. 收银制度(1) 日结制度：每日收银结束后，需要对当天的营业额进行统计核算，做好日结工作。
(2) 月度结账制度：每月底进行月结账工作，核对各项账目是否准确，做好月度结账记录。
(3) 年度结账制度：每年底进行年度结账工作，对全年的营业额进行核算，制定下一年度的经营计划。
4. 收银安全管理(1) 收银员管理：对收银员进行严格的培训和考核，确保其具有较强的业务能力和职业操守。
(2) 收银设备管理：对收银设备进行定期检查和维护，保证设备的正常运转，及时更新设备以适应市场需求。
(3) 现金资金安全管理：建立健全的现金资金安全控制机制，定期对现金进行清点、核对，并加强保管管理。
5. 监督检查制度(1) 内部监督：酒店内部设立专门的财务审计部门，对收银流程、账目核对、发票管理等进行全面检查。
(2) 外部监督：委托专业机构进行定期外部审计，对酒店的收银工作进行全面的审计和检查。
第一章总则第一条为加强门店收银管理，确保门店财产安全，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有门店收银人员及其相关工作。
第三条门店收银人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和本制度，确保收银工作的安全、准确和高效。
第二章收银流程第四条收银人员应熟练掌握收银流程，确保每笔交易都能按照以下步骤进行：1. 开启收银系统，核对系统时间与实际时间是否一致；2. 欢迎顾客，询问购买需求，提供商品信息；3. 核对商品价格，确保价格准确无误；4. 收取顾客支付的款项，现金、刷卡、移动支付等多种支付方式均可；5. 确认支付金额，打印购物小票；6. 告知顾客购物小票的重要性，并提醒顾客妥善保管；7. 为顾客提供售后服务，解答顾客疑问；8. 结束交易，关闭收银系统。
第五条收银人员应确保每笔交易都有明确的记录，包括商品名称、数量、价格、支付方式等。
第三章安全管理第六条收银人员必须佩戴工作牌，佩戴统一的工作服，以规范自身形象。
第七条收银人员应熟悉门店的消防设施和逃生路线，遇到紧急情况能够迅速采取应对措施。
第八条收银人员应妥善保管现金和贵重物品，不得擅自挪用或外借。
第九条收银人员应严格遵守现金管理制度，做到现金日清日结，确保现金安全。
第十条收银人员应定期对收银设备进行检查和维护，确保其正常运行。
第四章岗位职责第十一条收银人员应负责接待顾客，处理顾客咨询和投诉，提供优质服务。
第十二条收银人员应确保收银台整洁有序，保持良好的工作环境。
第十三条收银人员应主动了解商品知识，提高自身的业务水平。
第十四条收银人员应积极参与门店的促销活动，提高门店的销售额。
第五章奖惩措施第十五条对严格遵守本制度，表现优秀的收银人员给予表扬和奖励。
第十六条对违反本制度，造成财产损失或服务质量下降的收银人员，将进行批评教育，并视情节轻重给予处罚。
第十七条对严重违反本制度，造成重大损失或影响门店声誉的收银人员，将予以辞退。
第六章附则第十八条本制度由门店经理负责解释和修改。
收银员管理规章制度制定(7篇)收银员管理规章制度制定(7篇)在日新月异的现代社会中,需要使用制度的场合越来越多,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。
下面是由小编给大家带来的收银员管理规章制度制定7篇，让我们一起来看看！收银员管理规章制度制定【篇1】正确迅速结账1.熟练收银机的操作，价格的输入;2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。
亲切待客1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
迅速服务1.为顾客提供咨询和礼仪服务2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4.如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。
熟练收银员的基本作业1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
收银员管理规章制度制定【篇2】一、工作性质：从事收取现金、支票、信用卡等，对当班销售额进行核算的人员，是一种专业化的职业。
要有良好的道德思想品质，严守商业机密，遵守公司的一切规章制度，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识，注意个人修养，全心全意为顾客服务。
三、职业规范：1、准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作堆积办事。
2、收款过程中，做到快、准、不错收、不漏收、对于各种大小面额的钞票要验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，不得将公款挪做私用。
4、当时时任何原因，任何人都不得从收银台供款或赊借物品，收银柜的钥匙不得悬挂在收银箱。
5、熟知公司概况及店内活动，在顾客消费时，能及时快捷地提供服务并向客人介绍店内各项活动。
6、每班营业结束后，做好相关交接工作，不得向无关人员泄露有关本店营业收入情况及数据。
7、爱护及正确使用收银设备，并做好相关清洁工作，保持桌面的整齐、干净。
餐厅收银管理制度餐厅收银管理制度1为规范现金管理办法,使收银机真正发挥现金管理的灵活性、准确性,特制定以下条例:1、收银机前必须认真检查其功能的准确性。
2、使用收银机的工作人员必须保持收银机的'清洁卫生工作。
3、使用现金只允许收银机窗口使用,其他窗口一律不准收取现金。
4、收银机报表须当天当餐以流水账的形式打印完成。
5、对收银机打印小票须实行一式贰份,一份交给顾客,一份留存,以备查阅使用。
6、不允许多人次的几笔金额一并输入。
7、各餐厅必须严格按照要求进行现金储存,不得私自存放:上午8:00-10:00--缴当天早点、前一天晚餐及夜宵营业额;下午3:00-4:00--缴当天中餐营业额;晚上7:00--缴存当天晚餐收取的现金营业额。
餐厅收银管理制度21、餐厅收银员应提早到岗、搞好收款台的卫生、备好年找现金，根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。
2、餐厅人员必须按标准开列账单收费、每日的结算款及营业额不得拖欠，客离账清。
3、散客收款：（1）收银员接到服务员送来的.订菜单，留下第一联，经核价加总后即时登记收人登记表以备结账；（2）客人用餐完毕，由值班服务负通知收银员结账，收银员拿出订单加总后开具账单两联，由值班服务员向顾客收款，顾客交款后，服务员持账单和票款到收银台交款，收银员点清后在账单第二联加盖印章再连同找款、退款给服务员转给顾客；（3）收银员应将账单第一联与订单第一联订在一起装入结算凭证专用纸袋内。
4、团体客人收款：（1）餐厅服务员根据团队就餐通知单在团队就餐时开订单交收银员在订单二、三、四联上加盖戳记后给服务员，一联留存，并插入账单箱；（2）就餐结束后值班服务员开账单（注明前厅结账），请团队领队签字后，即时将团队账单（二联）送前厅收银员代为收款，一联留存和订单订在一起，装入结算凭证专用纸袋内。
5、宴会收款：（1）宴会及包桌酒席，一般都需要提前三个小时以上到餐厅提前预订时需交付预订押金或抵押支票；（2）预定员按预定要求开具宴会订单（一式四联），并在订单上注明预收押金数额或抵押支票，然后将冥会订单和预定押金或支票一起交收银员，收银员按宴会订单核价加总后在订单上加盖戳记，一联收银员留存，二联交厨房据以备餐、三联交酒吧据以提供酒水，四联交餐厅主管转值班服务员并提供服务；（3）宴会开始后，客人需增加酒水和饭菜，由值班服务员开具订单交收银员加盖出记后，一联收银员留存，与宴会订单订在一起，二联交厨房据以增加饭菜或交酒吧据以领取酒水；（4）宴会结束后，值班服务员通知客人到收款台结账，收款员按宴会订单开具发票，收取现金（注意扣除预订押金）或签发支票或签发信用卡；（5）将发票存根和宴会订单订在一起装入结算凭证专用袋内。
超市收银管理制度一、收银操作规范1.收银员必须经过收银培训并取得相应的证书才能上岗。
2.每位收银员必须使用自己独立的收银工号进行操作，不得私借他人账号使用。
3.收银员每天上班前应检查收银机的运行状态，确保正常开机并连接到服务器进行数据同步。
4.进行收银操作前，收银员必须确认收银机金额清零，并进行营业日的交接班手续。
5.收银员在进行收银操作时，不能抽烟、吃东西、聊天等与工作无关的行为。
二、收银流程1.收银员应确保所有商品上架价格与系统中的价格一致，如有不符，应及时与相关人员协调解决。
2.收银员在结算商品前，应主动向顾客确认商品数量，确保准确结算。
3.进行收银时，收银员应对商品进行扫码，确保商品条码与系统输入一致。
4.在收银机上显示商品价格和总金额后，收银员应帮助顾客核对金额，如有异议，应及时解释和处理。
5.在结算前，收银员应向顾客询问支付方式，选择正确的收款方式，并进行收款操作。
三、准确结算1.收银员收银结束后，应检查收银机显示的营业款金额与实际收入是否一致，如不一致，应找出差异原因并核实金额。
2.收银员应与店铺财务核对每日收银记录，确保账目的准确性。
3.每日收银结束后，收银员应填写收银交接班记录，包括当日销售总额、收银机现金和非现金支付金额等信息，并交给财务人员进行审核。
4.收银员应妥善保管好每日的收银小票和结算单据，备查参考。
四、反欺诈措施1.收银员应充分了解公司的退换货政策，凡涉及退货或换货的，应按公司规定的程序进行操作。
2.对于有意或无意的价格错误、优惠券滥用、偷盗等欺诈行为，收银员应立即报告相关部门。
五、收银机维护1.收银员应定期清洁收银机的外壳和键盘，并确保键盘功能正常。
2.维护人员应定期检查收银机硬件设备的运行情况，如出现故障或异常，应及时进行维修或更换。
3.收银机软件更新时，应提前通知收银员并进行系统备份，确保数据安全。
六、考核与奖惩制度1.收银员个人业绩考核应按照公司制定的绩效标准进行评定，并与薪资、奖金挂钩。
收银管理制度最新餐厅收银员管理制度篇一1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；2、做好班前准备工作；3、熟练掌握餐厅收银软件的操作，及时准确的为客人结帐；4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；5、做好班次交接工作，跟办上一班未尽事宜；餐厅收银员管理制度篇二1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。
备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。
认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
收银员管理规章制度模板篇三1、为了规范收银员的收款行为，充分发挥收银员监督和控制本咖啡厅经营状况、经营过程和经营成果的管理工作，加强本咖啡厅资金管理，保障本咖啡厅资金安全，制订本制度。
2、严格坚守“以人为本以客为本”即以顾客为上为基本点；3、遵守本咖啡厅《员工守则》及各项管理规章。
4、执行财务制度，严格财经纪律，接受财务监督。
5、熟练掌握《收银系统管理软件》及操作规程，做到快速准确。
6、负责营业款项收入的结算、核算、汇缴、上报工作。
7、在业务上和日常管理中接受财务部门的指导和监督，保证做到：日清班结、账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。
8、收款时要礼貌待人、吐字清晰，严格遵守“唱收唱付”的原则，将核对整理的《项目消费单》、消费《流水单》和电脑打印《结算账单》呈示给顾客，待确认后办理结账手续，现金结算提醒顾客当面点清。
9、妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务部。
10、内部签单、优惠折让、挂账消费等《结算账单》应及时找领导签名确认。
12、负责本咖啡厅财物（验钞机、电脑、打印机、POS机、税控开票机等）安全和保养工作。
13、收取现金必须正反过验钞机，利用看、摸等方法检验真伪货币。
如：出现收取假币由当班收银员负责；任何人不得将收取的现金用作他用或借给任何单位和个人。
14、不得篡改流水单、项目消费单和电脑结算单。
如：发现错收、错输、换单、换台需要调整消费项目（品种）和金额或减数时，必须有充足依据和理由。
并由经办人在调整单上书面注明原因和理由，同时店长或主管签名确定，在《收银员交接班日记登记簿》上登记，方可调整电脑数据。
对理由和依据不充分的，拒绝调整电脑数据。
同时向财务汇报。
15、遵循本咖啡厅规定，严格执行折现对象和权限。
对持卡消费的，在消费流水单上必须由持卡人签名并注明卡号。
本咖啡厅人员消费的，必须严格按照规定折扣，并在消费流水上签字注明，否则此折扣由收营员承担（本咖啡厅内部人员消费折扣为：）16、除财务人员盘点财物或本咖啡厅领导例行检查、协助收银人员外，杜绝非当班收银员及非收银员（包括会所管理人员）进入收银台工作范围。
17、严格遵守本咖啡厅保密管理制度，除经本咖啡厅总经理批准外，不得让无关人员动用电脑、收银机、税控开票机或翻阅本咖啡厅营运状况、营业收入和有关顾客资料。
不得向无关人员及会本咖啡厅人员泄漏会馆经营状况。
餐厅收银员管理制度篇四1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。
对营业额的准确性、安全性负责。
妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
4、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。
营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
6、每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
7、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。
认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。
9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。
11、积极完成领导安排的其他临时工作。
一、火锅店收银员实行前厅部、财务部双重领导。
二、单店收银台备用金为500-1000元，各店根据具体情况自行安排。
收银台备用金以收银员借条形式领出，由收银员自行保管，不得随意挪用或借作他用，月底盘点时核对。
三、收银员必须忠于职守，收入如实上缴，长短款如数上报，不得营私舞弊，不得弄虚作假。
应每日将营业款交给财务，并做好相关的现金日记帐、挂账明细帐等。
四、收银员应及时做好菜品、酒水等帐目的结算工作。
如出现漏算或错算，按照菜品及酒水的销售价格给予处罚。
每餐完毕后，收银员应当日当餐扎帐，做到帐单联号，手工报表、电脑报表相符，结帐单不得随意改动。
五、收银员不得随意携带私人款或包袋到收银台，以免和营业款混淆，也不得为他人寄存私人款或物品。
六、收银台日常工作由店经理负责，必须遵守前厅制定的其他制度。
财务、稽核可随时对收银台进行抽查、监督。
其他非收银台工作人员不得出入收银台。
七、收银台不得挪用或借支营业款。
私人用款一律不得从收银台借款，也不得从收银台、吧台借用酒水、香烟等物品。
若零时急需，必须先报店经理批准，由店经理签字后收银员方可支付。
八、收银台除指定人外，不得向任何人直接支付现金，比如:采购向收银台借款时应填写借款单并由店经理签字认可后，收银台方可支付。
九、发票、收据专人领用保管。
收取客人订金时，必须开具一式三联收据，收银台、客人、财务各执一联。
收据用完后，存根必须完整联号交还财务。
十、按客人用餐金额给予发票，客人不需要发票的，收银员不得自行收取。
十一、收银台不得随意增减价格，变动收费标准。
十二、收银台必须严格按照沽清、退菜程序进行。
沽清单由主管人员签字、退单由所属部门负责人签字认可。
十三、收银员必须严格按照结账程序进行结账。
以结帐单上的金额收款，款收妥后，收银员必须盖上相应的章，随意涂改无效。
账单不得遗失，必须如数上交财务室。
十三、收银台严格执行挂帐手续，经理以上人员可以挂帐。
十四、收银台在收取客人代金卷时，必须仔细查看代金卷，并检查有无财务盖章，确认后切角并附在结帐单上。
收银台必须严格按照打折程序进行操作。
收银员必须做到帐据清楚，财务人员收到不合理涂改的点菜单、加菜单、酒水单、无领导签字的打折单时，不仅不予承认，还要给予经济处罚。
十五、收银员当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其他任何人代做或帮做，否则，一旦出错，由当班收银员自行负责。
十六、收银员必须在上班前备好所需票据、账单、发票、零钞等准备工作。
十七、工作完毕后，收银员必须按顺序排放好菜单，并编制好收入日报表。
应根据结帐单如数填写交款单，按不同的款形式填制，即现金、长款、挂账、刷卡等，各填一份，以便财务做帐。
十八、收银员交接班时，要做到上不清，下不接。
必须将现金、发票、备用金、办公用品等一切帐目交接清楚，否则，后果自负。
下班前必须认真检查收银台，收拾好所有物品，若有失职作罚款处理。
收银员管理规章制度模板篇六二、收银员在本餐厅内所出现的问题担保人应承担连带责任。
三、负责本部门的营业统计与报表。
四、负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。
五、收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。
六、收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。
如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。
七、收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。
（一）早上7：00卖场开门营业前，当班收银员应在当班组长的监督下，将备用金清点完毕，7：00准时走进收银台内开始检查收银机、卡机、小票打印机、验钞机、扫描平台是否能够正常工作，是否处于联网状态，将当日工作所需购物袋、零钱、小票纸整理到位，发现异常及时汇报组长。
（二）收银员需每日清理收银台内卫生，在闲暇时整理收银台内商品，缺货时应及时将要货单整理好交给组长，严禁收银员闲暇时离开收银台到店外活动。
（三）收银员严禁携带私人现金、背包等物品进收银台，收银台仅可存放水杯、手纸这两种个人物品。
（四）收银员当班时应着装整齐，不得涂抹指甲油和浓妆艳抹，头发必须盘起或扎起。
（五）收银员在收银时必须站着工作，无人交款时可以坐下休息，严禁无人结账时随意打开钱箱点钱。
收银员在销售时如发现不能销售的商品应存放一边，并在不忙时通知组长。
（六）收银员在需要离开收银台时必须通知组长，经组长允许并确认有人守在门口时才能离开。
具体吃饭时间由各卖场根据实际情况确定，单人吃饭时间不得超过半小时。
（七）收银员离开收银台时必须将钱箱、钱袋锁好，并将'暂停收银'牌放在收银台明显位置后才能离开，严禁他人在收银员离开时进收银台。
（八）当班收银员严禁在收银台内玩手机、吃东西、看书报，不得与顾客营业员以及业务员闲谈。
（九）收银员需要换零钱时需要通知组长，并通过组长调换零钱，周末如需到办公室换零钱，组长必须在场，收银员严禁直接向外直接兑换零钱。
（十）晚间分机结账时间为9：30分，主机结账时间为9：45，组长和收银员在办公室点完收入封包，收银员将备用金锁到专用柜内，并和组长共同确认需投至保险柜的钱袋数量以及金额，将详细信息记在交接本上，双方签字确认，钱袋转至组长处保存，期间钱袋严禁过手他人。
（十一）晚间去保卫处投钱时b区由组长和一位收银员陪同，c区由组长和一位收银员陪同，并填写营业款上交登记表签完字后两个当班组长一位负责清点钱袋数量和投钱，另一位负责用直尺核查钱袋是否投到位。
