制作手抓饼

【写物】五年级状物作文：做手抓饼_800字手抓饼在中国是一种非常受欢迎的美食，它有着香甜的味道和酥脆的口感。

今天我们就来制作一份美味的手抓饼吧！我们需要准备的材料有：面粉、盐、水和油。

将面粉、盐和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。

然后将面团分成若干个小面团，用擀面杖将每个小面团擀成薄薄的圆饼。

接下来，将擀好的圆饼涂上一层油，然后将它卷成一个圆筒状。

接着将圆筒状的面团擀成薄饼，再抹上一层油，并将它卷成螺旋状。

接下来就是最关键的一步了，将螺旋状的面团压扁，然后用擀面杖将它擀成一个薄薄的圆饼。

接着将它放在煎锅里煎，一面煎熟后再翻面煎熟。

当手抓饼变得金黄香脆时，就可以出锅了。

手抓饼热腾腾的端上桌子，香味扑鼻，看着金黄色的手抓饼，我忍不住咽了口水。

趁着热乎的时候，我赶紧撕下一片，滚烫的手抓饼一下子就填满了我的嘴巴，香脆的口感和酥软的内里让我爱不释手。

手抓饼是一种非常简单但又美味的小吃，不仅仅是孩子们喜欢的，连大人们也会为它着迷。

每当我吃到手抓饼的时候，都会想起家乡的味道，想起妈妈为我做的美食。

所以，每当我有空的时候，都会亲自动手做一份手抓饼，让家人们尝一尝这份美味。

手抓饼不仅味道好，制作起来也非常有趣。

在制作的过程中，我可以感受到面团在手中变换的形态，可以享受到不断添加油和不断擀面团的乐趣。

在这个过程中，我可以发挥自己的创造力，随心所欲地制作出不同的形状和口味的手抓饼。

无论是在农村还是城市，无论是在早餐时间还是在下午茶时间，手抓饼都是一种非常受欢迎的小吃。

它不仅仅是一种美食，更是一种文化，一种记忆，一种情感。

我相信，只要用心制作，每一份手抓饼都会变得独一无二。

做手抓饼不仅仅是为了填饱肚子，更是为了感受食物的美好。

在制作的过程中，我可以感受到面粉在手中慢慢变成面团的过程，可以感受到面团在擀面杖下变形的乐趣，更重要的是，我可以感受到食物带给我的快乐和满足。

手抓饼是一种简单却美味的小吃，它不需要很多的配料，也不需要很复杂的制作过程，但它的味道却能让人回味无穷。

手抓饼技术
制作工具：饼夹、饼铲、包装袋、调味瓶、一次性手套
主要食材：高筋面粉、葱香、白芝麻
配料食材：孜然香辣酱、番茄沙司、香甜沙拉酱、黑胡椒酱、圆生菜、黄瓜丝、火腿、鸡柳、培根、肉松
制作方法：
1.将面粉放入面盆中，加开水，边加边搅拌，拌匀成雪花状；
2.然后加入冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3.用保鲜膜将面团包好静置30分钟；
4.将面团擀成方形大薄片，刷一层油并洒上盐；
5.将面皮如折扇子般折叠成一长条；
6.将长条卷起，盘成一个圆形，做成面剂。

将面剂静置10分钟后按扁，用擀面棍将按扁的面剂擀成直径为25厘米的面饼备用；
7.小火烧热平底锅，将饼放入锅中，用火煎烙（同时不断拍打挤压面饼）；
8.将一面煎至成金黄色后，用铲刀翻起再煎另一面。

随即放入圆生菜少许，黄瓜丝少许，再挤少许沙拉酱及番茄酱（挤酱时要沿着饼面顺时针挤，呈圆形图案），可根据个人口味放入适量的酱料，待另一面煎至成金黄色时即可出锅。

9.用饼夹将手抓饼从右向左，从外向里卷起夹紧，盛起放入纸袋中。

10.如果需要其它口味就在原味基础上添加火腿、鸡柳、培根等食材。

注意事项：
制作过程中温度一定要控制好。

初学者速度较慢，炉温应控制在170-190
之间，温度还要随季节变化而变化，夏天温度控制在170度，冬天控制在190度。

手法熟练后温度可调至230-250度。

待饼融化后一定用饼铲将饼压大压匀压平。

注意炉温的观察和饼面的颜色变化。

幼儿园美食制作教案——手抓饼幼儿园美食制作教案——手抓饼手抓饼是一种流行的中国传统小吃，口感香脆，味道美味，非常适合幼儿园食谱中的美食制作。

通过制作手抓饼，可以培养幼儿动手能力，增加他们对食物的兴趣，同时也可以锻炼他们的观察力和创造力。

下面将介绍制作手抓饼的具体教案。

一、准备食材1. 面粉、水和少许盐，混合成面团。

2. 葱花、芝麻、鸡蛋，作为手抓饼的馅料。

二、制作过程1. 将面团分成若干个小团。

2. 将小团擀成薄饼状。

3. 在饼皮上撒上葱花、芝麻，再加上一个打散的鸡蛋。

4. 将饼皮对折成半圆形，再对折成扇形。

5. 将扇形饼皮拉扁，然后将两头捏在一起，摊开成饼状。

6. 将摊好的手抓饼放入平底锅中煎熟即可。

三、教学目标1. 让幼儿了解手抓饼的制作过程和基本食材。

2. 帮助幼儿培养动手能力，学会擀面皮、包馅料、摊饼皮等操作。

3. 促进幼儿对食物的兴趣，增加他们对美食的体验和感受。

4. 引导幼儿观察煎饼的变化过程，了解食物的加工方法。

四、教学流程1. 导入：通过展示手抓饼的图片或现场展示已制作好的手抓饼，引发幼儿对手抓饼的好奇和兴趣。

2. 操作演示：老师现场擀面皮、摊饼皮、放馅料等操作，让幼儿观摩并学习制作手抓饼的基本方法。

3. 分组制作：将幼儿分成小组，每组配备所需食材和工具，进行手抓饼的制作。

4. 煎饼过程：老师指导幼儿将手抓饼放入平底锅煎熟，让幼儿观察煎饼的变化过程，感受食物的加工方法。

5. 品尝共享：等手抓饼煎熟之后，让幼儿品尝并共享手抓饼的味道和制作过程的体验。

五、教学效果评估1. 观察幼儿在教学过程中的动手能力和操作技巧，以及对食物制作过程的兴趣和参与度。

2. 收集幼儿对手抓饼制作过程的思考和感受，了解他们对食物制作的理解和体验。

3. 老师对幼儿制作的手抓饼进行口味和外观评价，了解幼儿在食物加工方面的表现。

六、教学总结通过制作手抓饼的教学活动，幼儿可以增加对食物的认识和体验，培养动手能力和观察力，同时也可以提升他们对美食的兴趣和感受。

手抓饼的标准工艺
手抓饼的标准工艺如下：
1. 准备面团：将面粉、水和盐混合在一起，搅拌成光滑的面团。

让面团静置15分钟，使其充分休息和松弛。

2. 揉面：将面团放在桌面上，用手掌沿一个方向向前推压，再用手掌顺时针方向将面团压平。

重复揉面过程，直到面团变得柔软有弹性。

3. 分割小面团：将大块面团分割成小块，每块面团的大小一致。

4. 擀面：将面团块用擀面杖擀成薄圆形饼皮。

5. 涂抹油酥：在饼皮上均匀涂抹一层油酥（将油和面粉混合而成的稠状物）。

6. 卷起：将饼皮从一侧开始卷起，形成一个紧密的面团。

7. 擀面：将面团重新擀成薄饼皮。

8. 烘煎：将饼皮放在热平底锅上煎烤，煎至两面金黄。

9. 出饼：将煎好的手抓饼取出，稍微晾凉后即可享用。

以上是手抓饼的标准工艺，具体可以根据个人口味进行调整和创新。

手抓饼的制作方法教程手抓饼刚出锅时金黄酥脆，柔软白嫩，深受人们的喜欢，如今已经风靡全国。

下面由店铺为大家介绍手抓饼的做法，希望能帮到你。

手抓饼所需食材手抓饼的做法步骤1.将不粘锅预热，放入饼胚。

2.在一面打上一个鸡蛋。

3.将鸡打打散铺在饼上。

4.一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。

5.把之前炒过的培根铺在饼上。

6.加些西生菜。

7.卷上即食。

小贴士煎的时候火不要太大，免煎糊。

正宗手抓饼的做法材料1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了。

2、准备鸡蛋1个。

3、水250g，普通面粉稍微较少用量。

4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化。

5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成。

6、食用油若干。

做法1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手(搓)。

2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。

3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。

4、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃哈!5、层数多的一面向上，把最后的一头压到下面，擀平。

6、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅哈。

幼儿园手工制作案例：手抓饼
手抓饼制作是幼儿园常见的手工制作之一，可以锻炼幼儿的动手能力和耐心，同时也能调动幼儿的想象力和创造力。

下面，我们就来介绍一下手抓饼的制作过程。

材料准备:
糯米粉、油、鸡蛋、盐、开水、葱花、酱油、香油、芝麻。

制作过程:
1.在碗中加入糯米粉、盐和油，倒入适量热水，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布饧30分钟。

2.将鸡蛋打散，加入葱花和盐，搅拌均匀备用。

3.把面团揉成长条后，切成若干小块，并擀成圆片状。

4.取一片薄饼，刷上一层鸡蛋液，然后折叠成三角形状，再刷上一层鸡蛋液。

5.将饼皮放入平底锅中，加热至两面金黄色，涂上香油、酱油和芝麻后即可食用。

案例分析:
这个制作案例既能调动幼儿的兴趣，又能让幼儿亲手尝试制作，提高
他们的动手能力和耐心。

制作过程简单易懂，材料成本低，在家里就
可以轻松实现。

而且手抓饼也是一种传统的中式美食，可以让幼儿感
受到民间文化的魅力，增加他们的文化认知。

通过手抓饼的制作过程，幼儿还能学习到健康饮食知识，了解到食品的制作过程，同时提高自
己的品尝、评价和创新能力。

因此，手抓饼制作是一种有益于幼儿健
康成长的手工制作活动。

手抓饼微波炉制作方法
手抓饼是一种受欢迎的小吃，外脆内软，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

而今天我
们将介绍的是如何利用微波炉来制作美味的手抓饼。

相信通过本文的介绍，你将能够轻松地在家中享受到美味的手抓饼。

首先，准备食材。

制作手抓饼所需的食材包括面粉、水、盐、油和葱花。

将面粉、盐和水混合搅拌成面团，然后加入适量的油和葱花，揉成光滑的面团。

让面团静置片刻，让面筋充分休息。

接下来，将面团擀成薄饼。

将面团分成若干小份，然后将每一小份的面团擀成
薄饼状。

可以利用擀面杖将面团擀成薄饼，直至薄如蝉翼。

然后，微波炉加热。

将擀好的薄饼放入微波炉中，以高火加热一分钟左右，待
薄饼膨胀变脆后取出。

这一步是关键，需要根据自家微波炉的功率来调整加热时间，以免薄饼烤焦或者没有烤熟。

最后，享用美味的手抓饼。

将微波炉中取出的热脆薄饼折叠起来，即可食用。

如果喜欢的话，还可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、酱油等，增加口感和味道。

通过以上的简单几步，你就可以在家中利用微波炉制作出美味的手抓饼了。

相
比传统的煎炸方式，利用微波炉制作手抓饼更加健康、方便，而且还能够保持手抓饼的原汁原味。

希望你能够喜欢这种新的制作方式，并且在家中尝试制作手抓饼，与家人朋友一起分享美味。

手抓饼的材料
手抓饼是一种流行的中国小吃，外酥内软，香气四溢，深受人们喜爱。

要做一份美味的手抓饼，首先需要准备好各种材料。

下面就让我们来看看制作手抓饼所需要的材料吧。

首先，我们需要准备面粉。

面粉是制作手抓饼的主要原料，它决定了手抓饼的口感和质地。

选择优质的面粉非常重要，通常我们会选择中筋面粉，这种面粉既有一定的筋度，又不会太过劲道，可以制作出口感适中的手抓饼。

其次，我们需要准备水。

水是和面的重要成分，它能够将面粉充分湿润，使面团更加柔软。

在制作手抓饼的时候，我们通常会选择温水，这样可以更好地激发面粉的黏性，使面团更加韧性十足。

除了面粉和水，我们还需要准备食用油。

食用油在制作手抓饼的过程中起到了润滑和加热的作用。

我们通常会选择花生油或者玉米油，这两种油都具有较高的耐热性和清淡的味道，非常适合用来制作手抓饼。

此外，我们还需要准备一些调味料，比如盐和五香粉。

盐可以增强手抓饼的风味，使其更加美味可口。

而五香粉则可以给手抓饼增添一些香气和口感，让它更加诱人。

最后，我们还需要一些配料，比如葱花、香菜、鸡蛋等。

这些配料可以根据个人口味来选择，它们可以为手抓饼增添不同的风味和口感，让每一份手抓饼都有独特的魅力。

总的来说，制作手抓饼所需要的材料并不复杂，但每一样材料都有其独特的作用，它们共同构成了美味的手抓饼。

希望大家在制作手抓饼的时候，可以根据自己的口味和喜好，选择合适的材料，制作出一份美味可口的手抓饼。

手抓饼制作过程中的技巧与心得手抓饼是一种美味可口的传统早点，它以薄脆的外皮和香酥的口感而闻名。

制作手抓饼并不复杂，但是要想做出完美的手抓饼，需要掌握一些技巧和心得。

本文将向大家分享一些我在制作手抓饼过程中积累的经验，希望对有兴趣的朋友们有所帮助。

1. 选用优质的面粉手抓饼的面皮是整个制作过程中至关重要的一步，而面粉的选择对面皮的口感有直接影响。

我建议选择高筋面粉，因为高筋面粉的面粉筋度大、耐拉性好，能够制作出薄而有韧性的手抓饼皮。

此外，还可以尝试混合不同种类的面粉，如中筋面粉和低筋面粉的混合，以达到更好的口感。

2. 稍加调节水粉比制作面皮时，水粉比的调整对于手抓饼的口感同样十分重要。

通常情况下，水粉比为1：0.5左右，即一份水与0.5份面粉混合。

但是，不同品牌的面粉吸水能力可能会有所不同，因此可以根据面粉的吸水程度适量地进行调整。

如果面粉吸水较强，可以适量增加面粉的用量，以达到较干爽的效果。

3. 制作炒鸡蛋液手抓饼中通常会夹入炒鸡蛋，炒鸡蛋液的制作过程也需要一些技巧。

首先，打入适量的鸡蛋并加入少许盐，搅拌均匀。

然后将平底锅预热并加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中摊开，用锅铲迅速推开，使其均匀铺开，煎至两面金黄。

这样制作出的炒鸡蛋呈细蓬松状，口感更佳。

4. 技巧性的折叠手抓饼的制作离不开折叠的过程，这需要一定的技巧性。

在将面皮覆盖上炒鸡蛋后，可以适当涂抹一层油或酱料，增加口感的层次感。

然后，利用折叠的方式将手抓饼从一侧向中心折叠，再从另一侧向中心折叠，最后交替收口，将手抓饼整理成口袋状。

这样的折叠方式可以使得手抓饼更加酥脆，并且不容易散开。

5. 火候掌握在煎制手抓饼的过程中，火候的掌握也是至关重要的。

我建议使用中小火，这样可以使得饼皮煎制均匀，不易糊焦。

而且，为了保持饼皮的脆度，可以适当地涂抹一些油在锅底，以增加可口的口感。

6. 关于食材搭配手抓饼的美味性不仅在于面皮和炒鸡蛋，还在于食材的搭配。

一般来说，可以根据个人喜好选择适合的食材，如熏肉、生菜、五香牛肉等。

买的速冻手抓饼的做法
步骤一：准备所需材料
1. 250克普通面粉
2. 125克温水
3. 1茶匙酵母
4. 1/4茶匙盐
5. 2茶匙油
步骤二：制作面团
1. 将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，用筷子或手搅拌成面糊。

3. 将面糊倒入台面上，揉成光滑的面团。

4. 加入油，继续揉搓面团，直到油完全被吸收。

步骤三：发酵面团
1. 把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置30分钟至1小时，让面团发酵至两倍大小。

步骤四：擀面皮
1. 取出发酵好的面团，将它揉成长条状。

2. 将面团分割成若干小块，每个小块约25克左右。

3. 取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆形饼皮。

步骤五：煎制手抓饼
1. 用中火预热平底锅，加入少量油。

2. 将擀好的饼皮放入锅中，煎至底部金黄色。

3. 翻转饼皮，煎至另一面也呈金黄色。

4. 可根据个人喜好，加入香肠、鸡蛋、生菜等其他食材，然后手抓饼对折即可食用。

步骤六：重复步骤五，将所有面团煎成手抓饼。

注意事项：
1. 面团发酵时间不宜过长，以免面团过度发酵导致口感发苦。

2. 在擀面皮时要注意掌握力度，以免破坏面团的完整性。

3. 煎制手抓饼时，火力不要过大，避免烧焦。

4. 可根据个人口味在咸饼皮上加入甜味配料，如蜂蜜或巧克力酱，打造甜味手抓饼。