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大班社会《品味中国茶》优质公开课获奖教案教学设计含反思一、教学背景1.1 教材内容简介本节课的教学内容为中国茶文化。
通过学习中国茶的种类、制作方法以及其文化内涵，引导学生感受中华传统文化之美。
1.2 学生情况本次课程适用于大班社会课程，学生年龄为4-5岁，已具备了一定的社会交往能力和语言表达能力。
1.3 教学目标•了解中国茶的基本种类和制作方法。
•培养学生的品茶意识和饮茶礼仪。
•让学生感受中国传统文化的魅力，培养他们的审美情感。
二、教学设计2.1 整体结构本次课程分为导入、展示、实践体验和总结四个环节，全程约40分钟。
2.2 具体内容2.2.1 导入（10分钟）•通过简短的视频介绍中国茶文化，引发学生对中国茶的兴趣。
•引导学生讨论喝茶的经历和感受。
2.2.2 展示（10分钟）•展示不同种类的中国茶叶和茶具，让学生观看、摸摸，感受中国茶的香气和质地。
•介绍中国几种常见的茶叶，如绿茶、红茶、普洱茶等，并解释它们的特点。
2.2.3 实践体验（15分钟）•分发茶具和茶叶，进行品茶活动。
老师演示如何冲泡，学生仿照进行实践。
•引导学生品尝茶叶的不同口感，让他们试着描述茶叶的味道。
2.2.4 总结（5分钟）•结合实践体验，引导学生回顾今天所学的知识，分享自己的感受和体会。
•给学生展示茶文化相关的图片和传统故事，增加学生对中华传统文化的了解。
三、教学反思3.1 教学亮点•通过视频和实践体验相结合的方式，激发学生的兴趣，让他们对中国茶文化产生浓厚的兴趣。
•让学生亲自动手冲泡茶叶，锻炼了他们的操作能力和团队合作精神。
3.2 不足之处•需要更多的时间和机会让学生深入体验中国茶文化，例如可以组织茶艺表演或茶文化展览。
•针对不同学生的个体差异，可以设计更多的差异化教学方式，满足不同学生的需求。
3.3 教学改进•在今后的教学中，可以邀请专业的茶艺师或茶文化研究者来进行讲解，让学生更深入地了解中国茶文化。
•可以结合手工制作等方式，让学生亲手制作茶叶包装或茶叶器皿，增强学生对中国茶文化的体验和体会。
示例幼儿园大班社会教案教学设计：品味中国茶一、教学目标1.了解中国茶文化，培养幼儿对茶文化的兴趣。
2.能够用简单语言描述茶的种类、制作方法和茶文化的传承。
3.提高幼儿的观察力和口味鉴赏能力，培养幼儿的美好品味。
4.培养幼儿正确认识并遵循茶文化礼仪。
二、教学准备1.铁观音、绿茶、红茶、普洱茶各100g。
2.茶道布、茶杯、茶壶、茶匙、茶巾、茶托各一套。
3.PPT演示设备。
4.老师准备茶叶制作及品尝展示。
三、教学过程1. 导入环节老师给幼儿们播放有关茶文化的视频，讲述中国茶的种类，并介绍各种茶的制作方法。
2. 自我认知老师通过提问的方式，了解幼儿关于茶文化的认识、提高幼儿思考和倾听能力。
例如：•你喝过茶吗？喜欢什么样的茶呢？•中国有哪些出名的茶叶？他们是如何制作的呢？•喝茶有什么好处呢？3. 观察茶叶老师向幼儿展示四种不同的茶叶，让幼儿细心聆听老师的介绍，边观察并聆听介绍茶叶的制作方法、特点以及历史文化。
4. 品尝茶水老师分别为幼儿们倒上四种茶水，让幼儿们先闻闻它们的香气，再细细品尝。
同时教授茶文化礼仪，如品茶时要慢慢小口舀茶汤、慎重品味，以及传递茶杯的正确方式。
5. 总结通过教学过程的展示和讲解，老师让幼儿了解茶文化、提高了幼儿们的茶文化意识和口感品鉴水平。
四、教学效果评价1. 直观评价判断幼儿是否理解及掌握了茶文化知识；幼儿在品尝过后能否发现茶水的不同味道。
2. 问答评价老师分别针对每个幼儿进行问答评价。
例如：•你能记住一种茶叶的名称吗？•你认为哪种茶叶最适合你？•你觉得喝茶有哪些好处呢？五、教学心得通过此项教学，在历史文化知识和口感鉴别能力等方面对幼儿进行了多方面的培养，同时也增加了幼儿们的茶文化意识，有助于丰富幼儿们的人生经验和知识积累。
大班优秀社会教案详案及教学反思《品味中国茶》一、教案教学目标：1.了解中国茶文化的发展历程。
2.掌握中国茶的种类和特点。
3.培养学生欣赏茶的能力。
4.引导学生了解中国茶的制作工艺。
教学内容：1.中国茶文化的发展历程。
2.中国茶的种类和特点。
3.中国茶的制作工艺。
4.欣赏茶的艺术。
教学过程：Step 1 导入（5分钟）通过简要介绍中国茶的历史和文化，引起学生对茶的兴趣。
Step 2 知识讲解（15分钟）1.讲解中国茶的种类和特点。
2.介绍中国茶的制作工艺。
Step 3 欣赏茶的艺术（20分钟）展示和品尝不同种类的中国茶，引导学生欣赏茶的香气、色泽和口感。
Step 4 小组讨论（10分钟）将学生分成小组，让他们讨论自己最喜欢的中国茶种类，并分享自己的理由。
Step 5 教学反思（10分钟）引导学生回顾本节课所学的内容，并让他们分享对中国茶文化的理解和体验。
Step 6 作业布置（5分钟）让学生写一篇关于中国茶文化的作文，表达自己对茶的独特理解。
二、详案《品味中国茶》一、教学目标：1.了解中国茶文化的发展历程。
2.掌握中国茶的种类和特点。
3.培养学生欣赏茶的能力。
4.引导学生了解中国茶的制作工艺。
二、教学准备：1.教材：教学PPT、茶叶样品。
2.教具：茶具、杯具、水壶、大功率热水器。
三、教学过程：Step 1 导入（5分钟）教师简述中国茶的历史和文化，激发学生对茶的兴趣和好奇心。
Step 2 知识讲解（15分钟）教师介绍中国茶的种类和特点，以PPT为辅助讲解，并展示茶叶样品。
Step 3 欣赏茶的艺术（20分钟）教师使用茶具和杯具为学生倒茶，并讲解欣赏茶的基本技巧。
学生尝试欣赏茶的香气、色泽和口感，并记录自己的感受和评价。
Step 4 小组讨论（10分钟）将学生分成小组，让他们讨论自己最喜欢的中国茶种类，并分享自己的理由。
每个小组派一名代表发言。
Step 5 教学反思（10分钟）教师引导学生回顾本节课所学的内容，并让他们分享对中国茶文化的理解和体验。
幼儿园大班社会优秀详案教案及教学反思《品味中国茶》幼儿园大班社会优秀详案教案及教学反思《品味中国茶》一、教学目标：1.了解中国茶的种类和特点。
2.培养幼儿品味和欣赏中国茶的兴趣。
3.引导幼儿尊重和珍惜传统文化。
二、教学准备：1.教材：《品味中国茶》图书、茶叶和茶具等。
2.教具：图片、茶杯、茶叶、茶壶等。
三、教学过程：1.导入（约5分钟）：教师打开《品味中国茶》图书的封面，出示茶叶和茶具，引导幼儿思考：这是什么东西?你们知道喝茶是怎样一个过程吗?2.展示与讲解（约10分钟）：教师向幼儿展示不同种类的茶叶，介绍它们的不同特点，如形状、颜色、气味等。
并向幼儿讲解简单的制茶过程，比如茶叶的采摘和加工过程。
3.品味茶叶（约20分钟）：教师向幼儿展示茶具和茶叶，提供不同种类的茶叶供幼儿品尝。
教师示范如何泡茶，引导幼儿观察茶叶在水中的变化，品味茶的味道，体验喝茶的过程。
4.绘制茶叶（约20分钟）：给每个幼儿提供一张白纸和颜色笔，让他们根据自己喜欢的茶叶形状和颜色，绘制出自己心目中的茶叶。
5.小结（约5分钟）：教师与幼儿一起总结本节课学到的内容，并强调中国茶的重要性和价值。
鼓励幼儿品味中国茶的习惯。
四、教学反思：此次课程的教学目标达到了预期。
通过引导幼儿品味茶叶，使他们对中国茶的种类和特点有了初步的了解。
课堂上，幼儿们非常兴奋地品尝茶叶，并对茶叶的形状、颜色和味道进行了观察和描述。
绘制茶叶的活动培养了幼儿的想象力和创造力。
他们画出了各自独特的茶叶形状，表达了自己对茶叶的认识和理解。
然而，在教学中也存在一些问题。
首先，教材和教具的准备可以更加丰富和具体，以便更好地吸引幼儿的注意力。
其次，在教师的讲解中，应该更注重语言的简洁明了，以便幼儿更好地理解和接受。
最后，课堂时间安排上，可以适当增加交流和互动的时间，使幼儿更积极地参与到学习活动中来。
在未来的教学中，可以结合幼儿的兴趣和特点，设计更多有趣的教学活动，以提高幼儿对中国茶文化的理解和欣赏。
幼儿园大班社会优秀详案教案及教学反思《品味中国茶》教学目标1.了解中国茶的文化背景和历史2.学习茶具的名称和用途3.培养幼儿的品味和鉴赏能力4.培养幼儿的文化素养和社会习惯教学准备1.教具：茶具、茶叶、茶杯、茶壶2.PPT：呈现中国茶的文化背景和历史3.茶艺师：教授如何泡茶以及茶的鉴赏知识4.小贴士：准备幼儿小盆栽，让幼儿体会养花养树的乐趣教学过程导入（5分钟）1.先展示一些茶游戏的图片，如：打赌喝茶、斗茶、茶道、茶艺表演等，让幼儿对茶文化大致有一个了解。
2.通过PPT介绍中国茶的历史、文化意义以及种类，让幼儿更好地了解中国茶的重要性。
步骤1：认识茶具（10分钟）1.引导幼儿看、摸、拿各种茶具，了解它们的名称和用途。
2.通过茶具的展示，教授它们的使用要领与注意事项。
步骤2：泡茶（20分钟）1.让一位茶艺师现场教授如何泡茶，同时让幼儿参与其中。
注意指导幼儿正确操作，安全第一。
2.对不同的茶种进行介绍，让幼儿了解不同的茶款特点。
步骤3：品尝茶（15分钟）1.让幼儿品尝不同种类的茶，并鉴赏茶的颜色、香味和滋味。
2.教授如何品尝茶的方法和技巧，如：看色（色泽）、闻香（香气）、品味（滋味）。
3.鼓励幼儿表达自己的感受和情感，让幼儿感受到品茶带来的快乐和感动。
步骤4：养花养树（10分钟）1.准备幼儿小盆栽，引导幼儿进行植物的养护。
2.提醒幼儿不要随意踩踏和破坏植物，养成良好的社会习惯。
结束（5分钟）1.针对此节课进行总结和回顾。
2.鼓励幼儿积极参与茶文化和亲近自然。
教学反思本次课程旨在培养幼儿的品味和鉴赏能力，同时增强幼儿的文化素养和社会习惯。
本次课程充分考虑到幼儿的认知发展规律，引导幼儿参与其中，让幼儿在参与中感受品茶的快乐和感动。
同时通过小盆栽的植物养护，让幼儿了解社会习惯和爱护自然的理念。
然而，在教学过程中，一些幼儿存在了极度嬉闹、玩弄茶具、不讲卫生等问题。
这是我们教师在课前没有做好准备，没有形成良好的课堂氛围和规则，也没有及时引导幼儿行为。
大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》教学目标通过本节社会公开课的教学，学生能够：1.了解中国茶的历史文化和品种。
2.掌握品鉴中国茶的方法和技巧。
3.增进对茶文化的理解和欣赏。
教学内容1.导入环节在课前的准备工作中，老师可以播放一段介绍中国茶文化的短片，或者进行一些有关中国茶的小游戏。
2.正文环节2.1 中国茶的历史文化和品种首先，老师可以通过图片和PPT展示的形式，让学生了解中国茶的历史文化和品种，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
在介绍时，老师可以引导学生们发现各种茶叶的特点与不同之处，感受并理解中国茶文化的博大精深。
2.2 品鉴中国茶的方法和技巧在了解中国茶的基本知识后，老师可以进一步讲解如何品鉴中国茶，包括从外观、滋味、香气和汤色四个方面帮助学生更好的鉴别茶叶质量和品质。
将茶叶泡好后，老师和同学们可以进行品茶，让大家感受茶的滋味和香气，并依据老师所讲解的方法进行品尝、品鉴，培养大家的品茶能力。
3.总结环节在品茶完毕后，老师可以让学生们发表自己对于本节课的看法和收获、对中国茶品鉴方面的感受和想法等。
教学反思本节社会公开课以“品味中国茶”为主题，旨在让学生了解中国的茶文化与饮茶品种。
而在教学方式上面，我主要采用了图片及PPT展示，课堂演示和品茶。
总的来说，在品味中国茶这个主题上，带领大家去感受茶文化的历史，品尝中国茶的味道也是一趟颇为有趣的旅程。
而在教学方式上，虽然图片和PPT展示可以辅助学生更好地了解中国茶文化和茶叶品种，但获取知识的过程过于被动，因此在教学中应增加学生参与的机会，让他们参与整个学习过程并自己动手品尝，更好的掌握品茶方法和技巧。
最后，在课程结束后，做好课堂总结，引导学生们总结所学知识和体会，并激发他们的好奇心，吸引他们对中国茶文化的更多关注，达到教学效果。
示范幼儿园大班社会教案教学设计：品味中国茶活动概述本次活动旨在通过品味中国茶，带领幼儿了解中国传统文化，提高他们的文化素养。
同时，通过参与体验，培养幼儿的感官和情感认知能力，以及社交技能。
活动目标主要目标•带领幼儿认识中国茶的文化背景和分类；•通过观察、品尝、感受，让幼儿体验中国茶的特点；•培养幼儿感官和情感认知能力，例如注意力、观察力、分辨力、口味感知，以及体验愉悦感、人际交往等。
具体目标•能准确说出中国茶的分类特点；•能辨别不同茶叶的颜色、形状、香味和口感；•能尊重他人、分享乐趣。
活动内容热身环节：游戏赏析春茶参考游戏：1.选出一个孩子，将其彩色眼罩戴上，剩余孩子选择一件物品，如花瓶、杯子等。
2.安排孩子们围成一圈，将先前选择物品放置于圆心，被盲眼孩子指着的方向扔向圆心，最靠近物品的孩子胜出，可获得一份春茶奖励。
正式环节：品味中国茶1.介绍中国茶的文化背景和茶叶分类。
例如，茶叶总体分为六大类，包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶。
这些茶叶的颜色、形状、香味、口感和功效各有特点。
2.展示不同类别的茶叶，让幼儿进行辨别，例如有绿茶、红茶等。
可以通过制作图片卡片展示，或者直接让幼儿观察和品尝。
3.介绍和展示茶具，例如茶壶、茶杯等，向幼儿讲述茶具的用途和制作材料。
4.进行茶艺表演，给孩子们带来美轮美奂的茶艺体验。
5.在品茶过程中，带领孩子们主动表达感受和意见，鼓励其尝试并尊重他人的意见。
结束环节：分享体验与反思1.结束当天的活动，提醒孩子们特别的一天需要结束了。
2.让孩子们分享当天品茶活动的感受，分享自己的喜怒哀乐。
3.对当天活动进行反思，包括活动的亮点和不足，以及可以发扬的地方等。
参考资料1.《茶的文化》，作者：林一2.中国文化品牌网，茶文化启蒙教育活动总结本次活动通过品味中国茶，带领幼儿了解中国传统文化，不仅提高了他们的文化素养，同时培养了幼儿的感官和情感认知能力，以及社交技能。
通过游戏、品尝茶叶，幼儿在积极参与中体验愉悦和乐趣，并愉快地分享团队的喜怒哀乐。
幼儿园大班社会优质课教案《品味中国茶》一、教学目标1.了解中国茶的种类、特点和制作过程。
2.培养幼儿对中国茶的热爱和传统茶文化的认同感。
3.提高幼儿的观察力、动手能力和合作意识。
二、教学重点与难点1.教学重点：让幼儿了解中国茶的种类、特点和制作过程。
2.教学难点：引导幼儿体验茶艺，培养对中国茶的热爱。
三、教学准备1.茶具、茶叶、茶盘等实物。
2.中国茶的相关图片、视频。
3.活动记录表、画笔等。
四、教学过程（一）导入1.教师出示茶具，引导幼儿观察并说出它们的名字。
2.邀请幼儿分享他们对茶的了解。
（二）主题活动1.认识中国茶（1）教师展示不同种类的茶叶，让幼儿观察并说出它们的特点。
（2）教师简要介绍每种茶叶的产地、制作过程和功效。
2.制作茶艺（1）教师演示泡茶的过程，讲解泡茶的注意事项。
（2）分组进行茶艺体验，每组选一名组长，负责分配任务。
（3）幼儿按照茶艺步骤，合作完成泡茶、品茶的过程。
3.品味中国茶（1）教师引导幼儿品尝茶水，说出茶的味道。
（2）教师邀请幼儿分享品茶的感悟。
4.茶文化拓展（1）教师出示茶文化相关的图片、视频，让幼儿了解中国茶文化的发展历程。
（2）教师讲述一些有关茶的趣闻轶事，激发幼儿对茶文化的兴趣。
2.每组选派一名代表进行茶艺表演，展示自己的茶艺水平。
（四）延伸活动1.请家长协助，让幼儿在家中尝试泡茶，了解家庭茶文化。
2.组织幼儿参观茶叶市场，了解茶叶的购买和使用方法。
五、教学反思1.部分幼儿对茶艺操作不够熟练，需要加强实践。
2.部分幼儿在分享环节表达不够清晰，需要提高语言表达能力。
重难点补充：一、教学重点补充1.教师通过实物展示，让幼儿直观感受茶叶的形态和颜色，如：“小朋友们，你们看这片茶叶像什么？它是什么颜色的？摸起来感觉怎么样？”2.在介绍茶叶制作过程时，教师可用简单易懂的语言，如：“茶叶经过晒青、揉捻、干燥等步骤，才能变成我们泡的茶，就像我们从幼儿园到家里一样，需要经过很多步骤。
大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》教案：教材：《品味中国茶》教学目标：1.了解中国茶文化的历史和发展；2.学习中国茶的分类和特点；3.培养学生品味茶的能力；4.提高学生的社交礼仪。
教学重点：1.中国茶文化的历史和发展；2.中国茶的分类和特点。
教学步骤：一、导入（5分钟）老师介绍中国茶文化的重要性，与学生一起讨论他们对茶的了解和体验。
二、呈现（10分钟）老师用PPT介绍中国茶文化的历史和发展，包括茶的起源、传播和影响。
三、学习（20分钟）老师和学生一起学习中国茶的分类和特点，通过展示茶叶的样品和介绍茶的制作过程，让学生了解不同种类的茶叶和茶的品味方法。
四、实践（15分钟）老师组织学生品尝不同种类的茶叶，通过观察和品味，培养学生对茶叶的感知和品味能力。
五、总结（5分钟）学生以小组为单位进行总结，分享他们的观察和体验，总结中国茶文化的特点和重要性。
六、拓展（10分钟）老师布置学生继续了解和探索中国茶文化的作业，可以进行茶叶制作的实践或者查阅相关书籍和资料。
反思：这节课的主题是《品味中国茶》，目的是让学生了解中国茶文化的历史和发展，学习中国茶的分类和特点，培养他们品味茶的能力。
在教学过程中，我采用了导入、呈现、学习、实践、总结和拓展六个步骤。
在导入环节，我通过与学生的讨论引起了他们的兴趣，激发了他们对茶的思考。
在呈现环节，我使用了PPT展示，使学生直观地了解了中国茶文化的历史和发展。
在学习环节，我通过展示茶叶样品和介绍制作过程，帮助学生了解了不同种类的茶叶和茶的品味方法。
在实践环节，学生通过品尝茶叶来培养品味能力。
总体来说，教学效果比较理想。
学生对中国茶文化有了更深入的了解和体验，通过实践品味中国茶，培养了他们的感知和品味能力。
但是，教学时间稍有不足，可以适当延长时间让学生更充分地品味茶叶。
在以后的教学中，我会继续鼓励学生参与到课堂讨论中，提高他们的思维能力和表达能力。
同时，更加注重教学方法的多样性，通过组织小组讨论和合作完成任务，激发学生的主动学习兴趣和能力。
大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》
一、教学目标
1. 了解茶文化和茶道知识。
2. 增强学生的品尝茶的能力和饮茶的习惯。
3. 培养学生的群体合作精神。
4. 提高学生的口头表达能力和思维能力。
二、教学步骤
1. 自我介绍及导入环节（5分钟）
老师对学生进行自我介绍，引导学生讲述自己对茶文化的认知，从而使学生更好地融入本次主题。
2. 茶文化展示及讨论环节（20分钟）
老师通过图片、视频、文化资料等形式对茶文化进行展示，引导学生讨论以下问题：什么是茶？茶有哪些种类？茶与中国文化有什么关系？
3. 品茶环节（30分钟）
学生分组进行品茶活动，学生按照老师分配的茶种类品尝茶，并记录个人的感受和品茶心得。
4. 合作分享环节（20分钟）
学生按小组整理分享各自的品茶心得与感受，并进行口头表达。
同时，班级内进行投票把最受欢迎的品茶心得发表在班社区中。
5. 反思环节（10分钟）
学生进行反思，回答老师的提问以及分享自己在此次活动中的发现和感受。
三、教学反思
本次活动在教学目标的达成上较为成功。
学生对茶文化有了全面的了解，品茶的能力和习惯得到了提升。
同时，活动中学生之间的合作和分享加强了班级氛围。
在下一次教学过程中，可以增加学生间的合作与互动，使课程更加生动有趣。
同时，也要注意学生安全问题，避免烫伤和其他意外发生。
教学资料参考参考范本
【幼儿教案】大班社会公开课教案及反思《品味中国茶》
______年______月______日
____________________部门
活动背景：
看我每天都喝茶孩子很好奇“老师，你为什么每天都要泡茶呀”“茶
好喝吗？”我给他们的小杯子里倒上一些，“好苦呀，一点都不好喝” “我爷爷怎么说茶很好喝呢”“老师你的茶杯好特别像花盆” ……孩
子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的
感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。
我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。
对茶
有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，
由此设计了本活动。
虽然“茶”是远离孩子生活经验的，但只要选好
切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿
园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国
人的自豪感。
活动目标:
1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。
2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。
3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。
活动准备：
1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；
品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表
演。
2、幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。
活动过程：
一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。
1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的
由来。
①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三
种茶叶的不同。
幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。
）
②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种茶？（幼儿轻松
地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分）
③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿
这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。
（乌龙茶
幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深
深吸引了幼儿注意）
④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。
2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。
①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回
答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）
②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方
法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）
3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。
4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。
（喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、
减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的
茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起）
二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。
1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。
①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。
（有的孩
子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫
功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。
②教师表演功夫茶茶艺。
（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了
热烈的掌声）
2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。
教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演“闻香品茗”。
（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。
教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子
们屏息凝神深深陶醉）
3、幼儿品茶，学习“三龙护鼎”手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。
①教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中
指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌
龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。
（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇）
三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。
①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注
意手法和礼仪。
②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。
（幼儿开心地选择茶
壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。
孩子们大都先痛快地喝
上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。
听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中）
四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和
不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。
活动反思：
本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习
兴趣浓但活动时间太长，于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。
第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给
孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。
活动中孩子们惊喜，学得非
常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求“古筝音乐
放响一点”。
反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦；教师支持合作引导，幼儿自主探究发现；茶
艺表演引发亮点，情感教育自然激发。
“沏茶品茶，分享体验”这一
环节是本次活动的亮点，在婉转动听的乐曲声中，我用精美的茶具，
精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观
赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。
在
泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶
文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为
中国人的自豪感。
一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块
引路石。
附：乌龙茶的传说：
传说在清朝雍正年间，在福建省的××县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。
他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫
他乌龙。
有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山
林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。
当他回到家时天都黑了，乌龙
和家人忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。
当时人们会
制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第
二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。
可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞
是好看，并散发出阵阵清香。
当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，
没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。
于是人们就采用这种
方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品——乌龙茶。
附：功夫茶茶艺表演步骤：
孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫
茶的精美茶具。
茶巾：清洁用具；紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最
好的最上乘的工夫茶茶壶；茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用；茶杯：高
的为闻香杯，矮的是品茗杯；茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。
温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。
茶叶中有特殊的芳
香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。
鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。
乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。
涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。
春风拂面，用
壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫和茶叶。
乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，
大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙
入海。
熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。
游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转
一圈，可以擦去壶底的水滴。
慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。
分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。
扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。
鲤鱼翻身：一一翻杯。
奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。
闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？我给大家演示一下：
细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，
再闻它的留香。
清气四溢，让您心旷神怡。
品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字“品”是三个“口”组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。
让茶汤在舌尖和齿缝间稍
作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、
香六种味道。
你会觉得满口生津，齿颊流香。
