排骨冬瓜汤怎么做才好吃

冬瓜排骨汤的做法大全家常冬瓜排骨汤有哪些做法?夏天多燥热，冬瓜排骨汤就是一个上好的降火佳品。

冬瓜性凉而味甘，能消热解读、利尿消肿、止渴除烦，下面店铺为您介绍冬瓜排骨汤的几种家常做法。

冬瓜排骨汤的家常做法1所需材料排骨600克，冬瓜500克，生姜1块，花椒15颗。

做法步骤1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用。

2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干水分。

3、将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加入水，水量略高过材料，开始炖煮。

4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味，继续炖煮半小时左右，至冬瓜熟透就好了。

冬瓜排骨汤的家常做法2所需材料猪大排200克，冬瓜400克，精盐2小匙，味精1小匙，香油1小匙，生姜1块，干贝丁100克。

做法步骤1、冬瓜洗干净，切成厚片待用。

2、生姜洗净拍松。

3、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

4、.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

方法技巧1、排骨、冬瓜的比例可调整。

出锅前加入香葱，更香，卖相更好。

2、没有电砂锅可用普通锅。

排骨用大水煮开，转中火炖30分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3、不要一开始就加盐。

4、冬瓜切成厚片才不容易炖糊，口感也会更好。

冬瓜排骨汤的家常做法3所需材料猪排骨100克，冬瓜200克，香油适量，葱适量，姜一块，花椒适量，食盐适量，味精适量(鸡精)。

做法步骤1、冬瓜去皮、洗干净、切成块状。

2、猪排骨洗干净，剁成块状。

3、葱洗干净、切成段状。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的功效与作用排骨：猪排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜排骨养生食谱大全
冬瓜排骨汤是一道经典的养生食谱，下面为大家介绍一些不同的制作方法：
1. 冬瓜排骨汤：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，干贝15克，姜片适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨放入锅中煮沸，捞出洗净；
2）将冬瓜去皮，切块备用；
3）将煮过的猪骨、冬瓜块、干贝和姜片一同放入煲中，加入足够的水；
4）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
5）最后加入适量的盐即可。

2. 冬瓜排骨煲：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨，煮10分钟捞出洗净；
4）将清洗后的猪骨、冬瓜块、红枣和枸杞一同放入煲中，加入足够的水；
5）大火煮沸后转小火慢炖1小时；
6）最后加入适量的盐即可。

3. 冬瓜排骨粥：
材料：冬瓜500克，猪骨500克，大米100克，红枣适量，枸杞适量，水适量，盐适量
做法：
1）将猪骨焯水去腥，洗净备用；
2）将冬瓜去皮、去瓤并切块，红枣洗净备用；
3）将大米洗净备用；
4）将锅中加入足够的水，放入煮沸后的猪骨和大米，煮10分钟捞出洗净；
5）将清洗后的猪骨、大米、冬瓜块、红枣和枸杞一起放入煲中，加入足够的水；
6）大火煮沸后转小火慢炖2小时；
7）最后加入适量的盐即可。

希望以上几道冬瓜排骨养生食谱能够为大家的饮食提供一些新的选择，享受美味健康的同时，还能得到营养的补充。

煲冬瓜排骨汤用放油吗怎么煲好喝冬瓜是可以用来煲汤的，人们一般会选择煲冬瓜排骨汤，做法简单又好喝，对于煲冬瓜排骨汤用不用放油的问题是很多人都想知道的。

下面一起来看看煲冬瓜排骨汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!冬瓜排骨汤需要放油吗炖排骨汤不要放油。

1、炖排骨是最常见的一道菜。

有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。

辅料不同，味道亦不同。

2、炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

制作冬瓜排骨汤的食材冬瓜排骨汤的做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下2.洗净浮沫，沥干水分备用3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香4.放入排骨炒香5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂6.冬瓜去皮切成薄片7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可8.调入鸡精即可出锅冬瓜排骨汤的功效中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。

有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

因此排骨有很高的营养价值，且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

排骨冬瓜汤的养生功效
夏天马上就要来临，很多消暑的蔬菜都会陆续的上市。

今天介绍的这款养生汤就是排骨冬瓜汤，它的做法其实及其简单，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点排骨冬瓜汤,营养又易消化.
制作材料
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作步骤
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

备注：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

营养功效
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。

营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c很丰富。

.冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

高压锅清炖排骨冬瓜清炖排骨冬瓜这是以冬瓜和排骨为主要原材料通过炖的烹饪方式制作出来的一种美食，因为这种美食的口感非常的鲜美细腻并且对于人体存在有强身健体、增强免疫力等功效而比较受人欢迎。

而排骨不容易被炖烂，因此人们一般都会选择用高压锅来炖排骨和冬瓜，下面就来详细介绍一下高压锅清炖排骨冬瓜的做法。

排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。

2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。

4、大概焖煮25分钟到30分钟左右(注意：放多少水的取决于想喝多少汤)。

5、时间到后，放入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，再盖上锅盖，大火煮到高压锅重新上汽。

6、等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，即可出锅装盘。

先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。

排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。

冬瓜排骨汤配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。

2.把冬瓜洗净，切块。

3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦)先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下)，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。

冬瓜炖排骨，原来要这样做才好吃！
冬瓜炖排骨是一道营养价值极高的佳肴，且做法很简单，想吃的话自己就在就可以烹饪了，不过要主要排骨绰水过程中一定要透，不然的话还会有一股血腥味，会影响菜的口感，另外冬瓜不要切的太小。

一、冬瓜炖排骨做法
1.排骨洗净，冬瓜去皮切块
2.排骨入水绰透捞出
3.锅中加水，放入绰透的排骨，放葱姜，八角，中火炖，开锅转小火
4.排骨八成熟，放入切好的冬瓜
5.炖至排骨和冬瓜软烂，依据个人口味放盐，装入汤碗中
小贴士
排骨一定要绰透，以便去除血腥味
二、排骨的营养功效
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

冬瓜排骨汤要炖多久_冬瓜排骨汤的做法步骤排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，冬瓜排骨汤是用排骨和我们经常吃的冬瓜熬制的，味道鲜而不腥，滑而不腻，老少皆宜。

你知道冬瓜排骨汤要炖多久才好呢？下面店铺为你整理了冬瓜排骨汤的做法。

希望对你有帮助！冬瓜排骨汤的制作食材冬瓜排骨汤的做法步骤1.食材：排骨洗净沥干水，姜切片2.食材：冬瓜切片3.食材：葱切末4.排骨入冷水锅飞水并捞起5.这个是焯过水的排骨6.在电压力锅里倒入开水，下焯好水的排骨，并加2滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。

7.电压力锅停止工作后，加入冬瓜片再加热五分钟，并放入适量的盐，这个过程不用盖盖子。

8.起锅前加入葱末9.起锅装碗排骨去腥的要点第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。

第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。

这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。

第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。

这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。

第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

怎样炖排骨汤最有营养1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

最后放盐，不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
做法一：
食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品
制作步骤：
1、将冬瓜去皮洗净，切块。

排骨洗净多块。

2、葱洗净，切段。

生姜洗净，切片。

花椒研细。

3、将排骨放入锅中并加清水适量，煮沸后去汤里浮沫，再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味放入食盐、味精，再煮1~2分钟，最后淋上香油即可。

做法二：
食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。

排骨洗净。

2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。

3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。

4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。

5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。

做法三：
食材准备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品
制作步骤：
1、将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。

2、锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白之后捞出备用。

3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4、加入冬瓜块，并加适量的盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。

需要注意的是，冬瓜排骨汤的利尿作用比较强，体质瘦弱者不宜经常食用，孕妇的话需要慎用。

冬瓜排骨汤的做法关于《冬瓜排骨汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

冬瓜排骨汤是一种普遍的商品，它关键的原材料排骨冬瓜及其一些别的的调料，它的滋补汤呢，十分的芳香，有东瓜的清清香味猪排骨的鲜美，东瓜可以清热利湿消暑，有利排尿消肿，也有许多别的的含有丰富多彩的维他命和矿物猪排骨，他有非常好的骨胶原蛋白及其蛋白对身体也是有很好的功效。

东瓜和猪排骨互相融合，也是一种十分美味美味可口的甜汤品。

东瓜和猪排骨这类作法也是比较简单的，需要的食物也是比较简单，在生活起居中的我们能够在家里自身开展制做，冬瓜排骨汤的特性的便是清香爽口清，在生活起居中呢，也是一种难能可贵的滋补汤。

作法一原材料：东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，作法：1.猪排骨洗干净，放进开水中汆烫后去鲜血，捞起来，控干水份，2.姜片清洗拍松，3.东瓜切薄片，4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

作法一原材料：东瓜400克，猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克。

芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，作法：1.猪排骨洗干净，放进开水中汆烫后去鲜血，捞起来，控干水份，2.姜片清洗拍松，3.东瓜切薄片，4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。

以上便是冬瓜排骨汤怎样开展制做，骨头汤的味儿口味淡有益于清热解毒解火，也有清热去火及其因为身体的寒湿导致的一些病症，冬瓜排骨汤，能够将东瓜略微切薄一点儿那样的不易烂，并且猪排骨口味也是很好的，针对身体有非常好的作用及协助人体排毒的功效，期待大伙儿更强的针对冬瓜排骨汤开展炖制有一定协助。

产妇吃冬瓜排骨汤做法_好吃的冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜不仅解渴消暑，还可降火去燥。

作用还是不少呢。

而排骨是补钙补充体格不可少的，两者结合更是人间美味。

下面小编为你整理了一些产妇吃冬瓜排骨汤的做法。

产妇吃冬瓜排骨汤的成品图
产妇吃冬瓜排骨汤的配料
产妇吃冬瓜排骨汤的做法步骤
1. 准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段(家里没有葱了，切了几片圆葱代替)
2. 排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开
3. 焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮
4. 煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉(我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦)小火炖1-2个小时
5. 排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦
产妇吃冬瓜排骨汤的小贴士
排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养，冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。

冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。