山楂资料

本次实训旨在通过对山楂的观察，深入了解山楂的形态特征、生长习性以及药用价值，提高对植物学知识的认识和应用能力。

同时，通过实际操作，培养观察能力、分析能力和实践能力。

二、实训时间2023年X月X日至2023年X月X日三、实训地点XXX植物园四、实训内容1. 山楂的形态特征（1）山楂树为落叶乔木，树高可达5-10米，树皮灰褐色，枝条密生刺。

（2）单叶互生，叶片长椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽2-5厘米，先端锐尖或钝，基部楔形，边缘有锯齿，上面深绿色，下面淡绿色。

（3）花两性，白色，直径约1.5厘米，花瓣5，雄蕊10，雌蕊1，花期在4-5月。

（4）果实为球形或椭圆形，直径1-2厘米，成熟时为红色或黄色，味酸，果肉厚，核小。

2. 山楂的生长习性（1）山楂喜光，耐寒，适应性较强，在我国北方广泛分布。

（2）山楂对土壤要求不严，但在排水良好、肥沃的土壤中生长较好。

（3）山楂喜湿润环境，但也能耐旱。

（4）山楂生长速度较快，寿命可达百年以上。

3. 山楂的药用价值（1）山楂具有消食健胃、降脂、降压、抗衰老、抗肿瘤等多种药用价值。

（2）山楂果肉可食用，具有开胃、消食、止泻的功效。

（3）山楂叶、果实、树皮均含有多种生物活性物质，具有一定的药用价值。

1. 观察山楂树的生长状况，了解其形态特征和生长习性。

2. 收集山楂果实，观察其颜色、形状、大小等特征。

3. 采集山楂叶，观察其叶形、叶缘、叶色等特征。

4. 采集山楂树皮，观察其质地、颜色等特征。

5. 通过查阅资料，了解山楂的药用价值。

六、实训结果1. 通过本次实训，我们了解了山楂的形态特征、生长习性和药用价值。

2. 培养了我们的观察能力、分析能力和实践能力。

3. 增强了对植物学知识的认识和应用能力。

七、实训心得1. 在观察山楂的过程中，我们学会了如何从整体到局部，从形态到习性，全面地了解一种植物。

2. 通过实训，我们认识到植物学知识在现实生活中具有广泛的应用价值。

3. 在今后的学习和工作中，我们将继续努力，提高自己的实践能力和综合素质。

资料29：临床试验资料综述山楂精降脂片是以山楂药材为原料，经（）回流提取、（）水解。

（）提取其中的主要成分三萜类及黄酮类化合物，加入适宜的辅料制成纯中药片剂。

药效学及临床研究证实，该品种具有良好的降血脂作用。

而山楂精降脂分散片是在山楂精降脂片的基础上，改变剂型而工艺不作质的改变制成的新型制剂。

山楂精降脂片自1983年在国内上市以来，以其疗效确切，安全无毒，深受广大高血脂症患者的欢迎。

现将其临床应用及实验研究资料综述如下：宁夏启元药业有限公司委托宁夏医学院附属医院、银川市人民医院、宁夏回族自治区人民医院于2002年3月-2002年8月依据《中药新药治疗高脂血症的临床研究指导原则》，按照中药新药Ⅲ期临床试验研究的技术要求制定的《山楂精降脂片临床验证方案》，进行了临床研究，以进一步验证其临床疗效及安全性。

采用随机分组双盲对照试验方法，共观察病例412例，其中治疗组308例，口服山楂精降脂片每次2片，每日三次。

对照组104例，口服脂必妥片，每次3片，每日3次。

疗效判定标准为显效：血脂检测达到以下任一项者，TC下降≥20%，TG下降≥40%，HDL-c上升≥0.26mmol/L(10mg/dlL)；有效：血脂检测达到以下任一项者：TC下降≥10%，但<20%；TG下降20%-<40%；HDL-c ≥0.104-0.26mmol/L(4mg/L)；无效：未达到有效标准者。

结果治疗组与对照组总疗效对比：治疗组显效124例，有效137例，显效率40.26%，总有效率84.74%；对照组显效32例，有效56例，显效率30.71%，总有效率为84.61%。

两组显效率经X2检验（X2=3.01），P<0.05，两组间有显著性差异。

表明山楂精降脂片治疗高血脂症总疗效优于脂必妥片。

降低TC有效率为71.68%，显效率为30.46%，降低TG有效率为72.73%，显效率为18.00%。

升高HDL-c有效率为74.50%，显效率为27.45%，表明该药具有良好的降低血胆固醇，甘油三酯的作用及升高HDL-c 的作用，在降低胆固醇及甘油三酯方面，疗效优于脂必妥片。

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山楂炮制与疗效变化山楂是我们平时最常见的药物之一，众所周知的就是山楂具有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效；但是由于其在进行炮制的时候，其炮制的方法不同，所以对其药理作用和临床的作用也不相同。

经过相关实验数据表明，其炮制方法的不同，对于山楂的成分都会有或多或少的影响。

本文主要研究了山楂的炮制和疗效之间的变化。

标签：山楂；炮制；药理作用；临床使用山楂属于蔷薇科的植物，其果实山楂味道偏酸、微温，在临床上主要使用于消食健胃和行气散瘀。

临床上常用的山楂炮制品主要包括生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭等几个方面。

从大量的临床资料和参考文献得知，在山楂的炮制过程中，有机酸和黄酮量等微量元素的含量都有着变化，从而改变了山楂的药理作用和临床上的使用效果。

本文主要研究了山楂的不同炮制方法对疗效的影响及变化。

1 中药的炮制方法由于中药材大部分都是生药材，在进行制备成药材之后，一般应该根据其医疗的临床应用和配伍的不同要求，并且需要结合药材自身的特点，在一定程度上要进行加工处理，这样才能使得药物发挥其本身的作用，并且减轻其在临床上的不良反应，符合临床的用药的效果。

1.1 净制在药材进行净制之前，首先必须要辨别其药材的真伪和品种。

当前市场上的药材品种很多供不应求，价格不稳，药材的质量也是参差不齐，更加有一些不法分子片面追求自身利益，以次充好甚至假冒某种药材，这极大影响了最后炮制出来的药物质量，所以在进行炮制之前必须要对药材的真伪进行辨别，全面保证其饮片的质量和药材的真实性。

1.2 切制在进行药材切制的过程中，首先必须要将药材洗干净之后，在药材晾晒干之后才能进行切制。

在切制的时候，必须要全面保证其切制刀具的锋利。

在进行切制的时候，应该坐直身体，左手拿着药材，右手拿着刀具。

在切制的时候要保证刀具和药材两者的相互协调。

根据药材的特点和药材本身的作用，切制的时候应该要切成需要的形状，以方便后期的炮制为基准。

1.3 炮炙炮制的方法就是将净制切制好的药材放置到火中或者同水火共制的一种传统的中药材炮制的工艺。

山楂功能性成分及其开发利用研究进展一、本文概述山楂，一种在我国具有悠久食用历史的果实，不仅因其独特的酸甜口感受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和潜在的药用功能而备受关注。

近年来，随着现代科技的不断进步和人们对健康生活的追求，山楂的功能性成分及其开发利用成为了研究的热点。

本文旨在综述山楂的主要功能性成分，包括其营养价值、药用成分等，同时探讨这些成分在食品、医药等领域的应用及其研究进展，以期为未来山楂的深度开发和利用提供理论依据和实践指导。

通过深入了解山楂的功能性成分及其开发利用现状，我们不仅可以更好地挖掘山楂的潜在价值，也能为人们的健康生活提供更多选择和可能。

二、山楂功能性成分分析山楂作为一种天然植物资源，其功能性成分丰富多样，具有极高的营养价值和药用价值。

这些功能性成分主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C、多酚类化合物以及微量元素等。

黄酮类化合物是山楂中最主要的一类功能性成分，其中最为典型的是山楂黄酮。

这类化合物具有显著的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病、抗癌等方面有重要作用。

黄酮类化合物还具有降低血压、调节血脂、抗炎等生物活性，对人体健康大有裨益。

山楂中的有机酸主要包括柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸赋予了山楂特有的酸甜口感。

同时，它们也是山楂发挥药理作用的重要成分之一。

有机酸能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化；它们还具有抗菌、抗炎等作用，对于改善胃肠道功能、提高免疫力等方面有一定效果。

维生素C是山楂中含量较高的水溶性维生素，它具有极强的抗氧化性，能够保护细胞免受氧化损伤。

同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康。

在山楂的开发利用中，维生素C的保留和稳定性是一个重要的研究方向。

多酚类化合物是山楂中的另一类重要功能性成分，它们具有强大的抗氧化和抗炎作用，对于预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著效果。

多酚类化合物的结构和性质多样，包括黄酮类、花青素类、酚酸类等，这些化合物在山楂中的含量和种类因品种、产地等因素而异。

种植山楂树工程资料清单
1. 山楂树种苗：选用山楂树苗时要注意品种、年龄、根系、枝条等方面的质量。

2. 土壤改良材料：如有需要的话，可以添加有机肥料、复合肥料、磷酸钙、腐熟棉籽壳等，改良土壤质量。

3. 种植工具：包括铲子、锄头、扁担、铁锤等。

4. 水源设施：为山楂树提供充足的水源。

5. 防护用品：对于年轻的山楂树，需要安装树皮保护器、防风网、防虫网等。

6. 病虫害防治药剂：对于常见的山楂树病虫害，备齐专业的防治药剂，以防发病。

7. 环境治理设施：包括树穴覆盖材料、草皮、栅栏等。

8. 环境监测设备：对于山楂树的温度、湿度、光照等环境因素进行监测，以确定种植环境的优劣。

9. 种植技术指导书籍及培训资料：了解科学的种植方法是确保山楂树工程顺利的重要保证。

山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。

方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。

结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。

现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。

结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。

关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。

性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

现将山楂的药理作用概述如下。

1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。

灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。

局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。

局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。

2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。