蔗糖在水中为什么会“消失”呢？
食盐溶液中的离子运动
只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水 或氯化钠与水不会分离，取其中任意的一部 分进行比较，发现它们的组成完全相同。
1、定义: 一种或几种物质分散到另一种物质 里，形成均一的、稳定的混合物。
溶液的特征： （1）均一性:指溶液任一部分的组成和性质相同
溶质
溶剂
我会填
溶液 溶质（溶解前的状态）溶剂（状态）
硫酸铜溶液 硫酸铜（固体） 水（液态）
碘酒
碘（固体） 酒精（液态）
硫酸溶液 硫酸（液体） 水（液态）
医用酒精 乙醇 （液体） 水（液态） 稀盐酸 氯化氢 （气体） 水（液态）
【思考】水是不是可以溶解所有的物 质呢？是不是只有水能做溶剂呢？
水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可 作溶剂。如：碘酒。
A：会沉降下来 B：不会分离出来 C：会浮上水面 D：不能确定
洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？
[实验9-4] 乳化作用
现象
倒掉液体
振荡 振荡 静置 后试管是 前 后 后 否干净
形成
水和植 物油
液体 分层
乳状
浑浊 液体
液体 分层
否
形成
水和植 液体 乳状 液体 物油及 分层 浑浊 不分层
是
洗涤剂
液体,
有泡
二、浊液：
1、乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物
2、悬浊液：固体小颗粒分散到液体里形成的混合物
3、特征： 不均一、不稳定
4、用途：医药上的钡餐是BaSO4的悬浊液;粉刷墙 的涂料也是悬浊液;农业上,把农药配成 乳浊液或悬浊液节约农药,提高药效(如, 波尔多药是悬浊液).
三、洗涤剂的乳化功能
