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描写猪耳朵好吃的句子
猪耳朵是一道美味可口的食物，下面是几个描写猪耳朵好吃的句子：
1. 猪耳朵酥脆可口，入口即化。
2. 猪耳朵肉质鲜嫩，滋味醇厚，咀嚼时的香气扑鼻。
3. 猪耳朵烹制得恰到好处，外焦里嫩，风味独特。
4. 猪耳朵皮薄而有嚼劲，肉质丰满，带着微甜的味道。
5. 猪耳朵色泽金黄，外酥里嫩，入口即化，令人回味无穷。
6. 猪耳朵烹饪出的鲜美肉质，配以香辣的调料，令人食欲大增。
7. 猪耳朵经过精细处理，口感韧劲十足，细腻而不腻口。
8. 猪耳朵入味鲜香，咬上一口，满口留香，让人欲罢不能。
9. 猪耳朵经过独特的调味，口感酥脆，吃起来咸香美味，令人欲罢不能。
10. 猪耳朵烹制得恰到好处，外酥里嫩，肉质鲜美，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。
这些句子描写了猪耳朵的口感、香气和美味，让人忍不住想去品尝一下。
猪耳朵作为一道传统美食，在许多地方都备受喜爱。
潮汕特有的⼩零⾷，你吃过多少？内容摘要童年的味道，不光是好吃，更多的是⼀种眷恋。
⽵筒、猪油糖、风吹饼、⽆花果......⼩时候吃过的那些潮汕零⾷，你还记得吗？还记得我们⼩时候吃过的那些潮汕零⾷吗？童年的回忆是最美的，特别是⾷物的回忆，有些⾷物虽然长⼤后很少再吃到，也没有记忆中的味道了，可是那种味道会⼀直留在⼼⾥。
童年的味道，不光是好吃，更多的是⼀种眷恋。
下⾯，就为⼤家罗列各种各样的潮汕零⾷！潮汕⼩伙伴们，快来寻找你⼩时候的味道吧!1、⽵筒⼩时候⼀⽑钱买⼀根，⼀⼝咬下去，脆响吧唧。
⼀⼝⽓买5根的就是“⼟豪”。
2、猪油糖在⼩店⼀⽑三颗的猪油糖百吃不厌，⾄今为⽌还难以忘记唇齿留⾹的感觉。
当时对于⼩孩来说，实在是⼀种“猪油糖尼古丁”啊！3、风吹饼薄得连风都可吹⾛，吃时拌点麦芽糖，酥脆带着麦⾹，那种童年浓浓的古早味⼜回来了。
如果世上曾有⼀种风吹饼出现过，其他饼都会变成将就，⽽我不愿意将就。
4、炉窗梅花炭最喜欢把⼿指伸进去⼀个个⼩孔⾥⾯，⼀款潮汕的经典零⾷，真是超酥超脆超好吃~5、猪⽿朵5、猪⽿朵潮汕8090后的零⾷之⼀，⼩的时候经常吃，它的形状跟猪⽿朵⼀样，所以叫猪⽿朵。
脆脆的，味道有点甜，很是⾹，嚼起来还“嘎巴嘎巴”响~ 6、束砂糖⼝感⾹脆，落地即碎，吃起来既有花⽣⽶⾹味，⼜有⽩糖清甜，⼊⼝轻轻⼀嚼，即成碎沫。
嘿嘿，果然很适合喜欢吃花⽣的我!7、兰花根⼜叫“鞭炮糖”，不同家做出来的⼝感和⼤⼩稍微不同，上等的应该是脆，⽽不是硬。
⾊泽⾦黄油亮，⼤⼩均匀，甜⽽不腻，质脆酥⾹。
功夫茶的好搭档，吃了还想要吃!8、沙爹鱼串当沙爹遇上鱼，甜甜的沙爹味和糯糯的鱼⾹鲜味，吃起来回味⽆穷，直接挑战你的味蕾~9、罗D（粘花饼⼲）印象中幼⼉园⼩朋友⽣⽇的时候，都会发这种⼩饼⼲。
你是先把花吃掉，还是先把饼⼲吃掉呢?顿时勾起童年记忆了......10、⼩春卷⼜⼀怀旧零⾷，油炸⼩春卷，⼤家还记得吗?童年⼩吃，酥脆且带着⼀点点甜的黄⾦⼩春卷，可是潮汕⼩朋友们的最爱哦!11、绿⾖饼传统美味，经久流传，绿⾖沙馅细腻⾹柔，松脆表⽪爽⼝酥⾹。
厨房美食菜谱：卤猪耳的做法
猪耳很有营养，并且口感非常好，那天买回来两只猪耳，第一次卤着吃，猪耳又柔韧又脆，味道鲜香不腻，连平常挑食的孩子也爱吃呢。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材
主料：
猪耳2只
八角适量
盐适量
桂皮适量
老抽适量
糖适量
酒适量
葱头适量
姜适量
生抽适量
步骤
1.猪耳用热水焯一下
2.瓦锅内加生抽
3.加糖、盐
4.加酒
5.加葱头、姜片
6.加适量水
7.加老抽
8.将猪耳放进去卤大概三十分钟
9.最后切条即可
小贴士：很简单哟，注意要将猪耳翻动一下。
猪耳的功效与作用猪耳，是指猪的耳朵部位，是一种常见的食材，不仅口感独特，而且营养丰富。
猪耳可以烹饪成各种美味的菜肴，在很多地方都备受欢迎。
此外，猪耳还有很多的功效和作用，下面就来详细介绍一下。
第一、猪耳具有滋阴养胃的作用猪耳中富含胶质和胶原蛋白，可以帮助肠胃润滑，促进消化。
胶原蛋白是一种外源性的胶原蛋白，可以促进胃壁上皮细胞的修复和再生，从而具有保护胃壁的作用。
另外，猪耳还富含维生素B和维生素E，这些成分对胃肠道的保护有很好的效果，可以滋阴养胃，缓解胃肠道的不适。
第二、猪耳具有滋补肝肾的作用猪耳中含有丰富的血红素、钙、磷等矿物质，这些成分对身体的肝肾功能有很好的调理作用。
猪耳富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提高机体的免疫能力，增加肝脏和肾脏的抗病能力，加强机体的排毒功能。
此外，猪耳还含有丰富的胶原蛋白，可以增强肝脏和肾脏的再生能力，有助于修复受损组织，滋补肝肾。
第三、猪耳有助于补充营养和增强体质猪耳富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，可以为身体提供丰富的营养，增强体质。
猪耳中的蛋白质是高品质的蛋白质，容易被人体吸收和利用，能够增加肌肉的生长和修复，提高机体的免疫功能。
猪耳中的矿物质可以补充人体所需的微量元素，维持身体的生理功能正常运作。
第四、猪耳对血管有保护作用猪耳中的胶原蛋白是一种重要的结缔组织基质，可以增强血管壁的弹性，提高血管的阻抗和抗血栓形成能力。
猪耳富含的胶原蛋白可以促进胶原合成，从而增加血管的稳定性，保护血管，阻止血管损伤和血栓形成。
此外，猪耳中的胆固醇含量较低，适量食用对血管健康有利。
第五、猪耳有助于改善皮肤和毛发的质量猪耳中的胶原蛋白可增加皮肤弹性和皮肤细胞间的黏着力，保持皮肤的光滑和紧致。
猪耳还含有丰富的胶质和蛋白质，可以滋养毛发，改善毛囊的血液循环，促进头发的生长。
猪耳中的维生素B和维生素E也是皮肤和毛发所需的营养物质，可以保护皮肤和头发，使其更加健康亮泽。
第六、猪耳有助于增强记忆力和改善睡眠质量猪耳中富含脑磷脂，这是一种重要的脑部组成成分，能够改善脑细胞的新陈代谢和运作，增强记忆力。
猪耳朵的做法大全有哪些对于爱吃猪耳朵的朋友来说，不妨来了解下猪耳朵的做法大全哦！这样的话，就可以自己制作出美味的猪耳朵了。
那么猪耳朵怎么做呢？猪耳朵的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种猪耳朵的做法，仅供大家参考。
想要了解猪耳朵的做法大全有哪些的朋友可以来看看。
一、凉拌猪耳朵材料：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。
水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。
*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）做法：1、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2、锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3、捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
二、卤水猪耳朵材料：猪耳朵，灯笼椒，卤水，酒，盐各适量。
做法：1、将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。
2、再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条。
3、辣椒切丝，将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
三、豆豉焖猪耳朵材料：猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉（玉米淀粉）。
做法：1、猪耳朵洗干净，并去毛；把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切。
2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。
如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。
3、开火，放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵爆炒。
4、爆炒至猪耳朵开始卷了，并呈些微金黄色，把调料（适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油，也可以加点五香粉，不过我不加进去）倒进去焖。
5、煮开后注意小火焖，直至快干时，倒些已调好的生粉水，转大火收汁即可。
猪耳朵的功效与作用猪耳朵是一种由猪的耳朵制成的食品，它在许多地区都被用作美食和零食。
猪耳朵既有丰富的营养价值，又具有许多功效与作用。
本文将详细介绍猪耳朵的功效与作用，并探讨其如何对人体健康有益。
首先，猪耳朵富含蛋白质、维生素和矿物质。
蛋白质是人体所需的重要营养素，能够修复和构建新的组织。
猪耳朵中的蛋白质质量较高，能够满足人体对蛋白质的需求。
此外，猪耳朵中富含维生素B12、铁和锌等矿物质，它们在人体内参与多种重要的生化过程，维持身体的正常运转。
其次，猪耳朵具有增强免疫力的作用。
猪耳朵中富含胶原蛋白，胶原蛋白是一种重要的蛋白质，在维持人体的免疫功能方面起着至关重要的作用。
充足的胶原蛋白可以增强人体的免疫力，减少感染和炎症的风险。
另外，猪耳朵中的胶原蛋白还能够延缓皮肤的衰老，保持皮肤的弹性和光滑。
第三，猪耳朵有助于促进胃肠健康。
猪耳朵中富含胶质，胶质是一种可溶性纤维，能够吸收水分并形成胶状物质。
这种胶状物质可以软化粪便，增加肠道蠕动，有助于预防便秘和促进排便。
此外，猪耳朵中的胶质还具有保护胃黏膜的作用，可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解胃痛和胃灼热的症状。
第四，猪耳朵对于骨骼健康也具有积极影响。
猪耳朵中富含钙、磷和软骨素，这些物质对于维持骨骼的结构和功能非常重要。
钙和磷是骨骼的主要组成成分，能够增加骨密度，预防骨质疏松症等骨骼相关疾病。
而软骨素则可以减少关节炎等关节疾病的风险，保护关节健康。
此外，猪耳朵还能够滋养血液和提高血红蛋白含量。
猪耳朵中的铁和维生素B12是产生健康的红血细胞所需的重要物质。
铁是血红蛋白的组成成分，能够有效地运输氧气到身体各个部位。
维生素B12参与合成红血球的过程，并维持红血球的正常功能。
猪耳朵中富含这些营养物质，可以预防贫血和提高氧气的运输效率。
除了以上提到的功效和作用，猪耳朵还有助于改善皮肤健康、增加饱腹感、维持心血管健康等。
猪耳朵中富含的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光滑，减少皱纹和细纹的出现。
腊猪耳朵的做法步骤
猪耳朵可谓是一道人人皆爱的美食啊。
肉软骨脆，给人以独特的口感，配上猪肉独有的香味，简直是一道美味佳肴。
最常见的猪耳朵的吃法是凉拌，或者是卤猪耳朵，味道都很好，但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵，这个味道就与众不同了，大家想不想试试呢，一起来学学腊猪耳朵的做法吧。
主料:
腊猪耳朵(适量)红辣椒(适量)蒜苗(适量)
调料:
油(适量)大蒜(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)
厨具:
高压锅、炒锅
1材料：腊猪耳朵，红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
5把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
6配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
7锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
8再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。
因为腊猪耳朵很咸，加白
糖和少许水中和一下。
小窍门：
烟熏的猪耳朵，相当的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。
最好多泡泡，用高压锅压一下。
炒时不放盐，可以放一些白糖。
腊猪耳朵其实味道会与腊肉，腊肠等的同样做法的食物有一些相似，但猪耳朵的独特之处在于具有很大的咬劲，这也是很多朋友喜欢吃猪耳朵的原因。
但是要时不时换种口味，才能感受不同的美味。
大家有没有学会上述介绍的腊猪肉的做法步骤呢，学会了就做做这道美食哦。
猪耳朵的营养价值名目猪耳朵的养分价值猪耳朵的热量猪耳朵怎么做好吃食用猪耳的日常留意事项功效补肾虚、健脾相宜人群一般人群均可食用。
适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪耳朵的养分价值猪耳含有（蛋白质）、（脂肪）、碳水化合物、维生素及（钙）、（磷）、（铁）等，具有（补虚）损、（健脾）胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有养分，并且口感特别好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
其实猪耳朵不仅味道鲜美，而且养分也是特别的丰富的。
它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他许多的微量元素的。
很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃的。
可以让给这些身体虚弱的人们补充分够的养分。
猪耳朵的功效：（补肾虚）、健脾。
猪耳朵的热量养分成分表：总卡路里：234大卡脂肪总量：15.1克（多不饱和脂肪酸）：1.61克（单不饱和脂肪酸）：6.86克（胆固醇）：82毫克（钠）盐：191毫克碳水化合物总量：0.6克蛋白质：22.45克钙：21毫克铁：2.4毫克摄入234大卡热量相当于做以下运动：走路61分钟跑步29分钟跳绳23分钟衰弱操50分钟减肥有利：富含（钾）,富含蛋白质。
减肥不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高。
猪耳朵怎么做好吃猪耳朵可以扒烤或镶馅料烹调。
在中国，猪耳常添加辛香料调理。
常吃猪耳朵的话对一些身体虚弱的人们是一种很好的滋补食品。
它不仅可以用来煲汤，也可以用来炒，也可以用来做卤菜。
卤猪耳朵是许多人们喜爱吃的下酒菜。
教您拌猪耳朵怎么做，如何做拌猪耳朵才好吃：将猪耳朵残毛钳尽，刮洗洁净。
先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟。
捞出后用冷水漂上。
葱切末。
将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁。
将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。
猪耳朵的做法大全凉拌猪耳朵材料：猪耳朵，（黄瓜），蒜，凉白开，（辣椒油），（芝麻酱），白糖，（醋），（生抽）。
龙源期刊网 香飘大上海的猪耳朵作者：王明军来源：《饮食与健康·下旬刊》2017年第12期上海自1843年开埠以来，无论是物质极为匮乏时期，还是改革开放后富裕的人们追求小资生活的当下，街头飘香的猪耳朵始终伴随着这座城市。
不变的是猪耳朵还是那样的猪耳朵，几百家上海山林熟食连锁店，每天热销。
上海山林熟食的猪耳朵被老上海人誉为：红哈哈、凝刁刁、骨脆脆，是喝小老酒的绝佳吃食。
唐代，人们普遍接受医圣孙思邈吃啥补啥“以脏补器”医学理论，食材猪耳朵才登上大雅之堂，并与家畜下水被人们认识和食用。
所以说，我国唐宋时期饮食文化之灿烂，其中有唐代孙思邈的医药学理论以及道教食疗养生的积极贡献。
早于李时珍《本草纲目》140多年的汉族著作《滇南草本》中，就记载了猪耳朵的食疗功效：“响铃草30克，猪耳朵1对，加食盐炖服。
主治气虚耳聋。
”孙思邈在《千金方》一书中说：“猪头肉宜肾，补胃气虚竭。
补虚乏气力，去惊痫，寒热，五癃。
”清朝名医黄宫琇编著的《本草求真》中说：“猪头肉入脾、胃。
滋阴，润燥。
治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。
”猪耳朵不但在药用和食疗上有作用，而且还在烹饪上有着超乎想象的表现。
唐代烧尾宴第五十四道肴馔“缠花云梦肉（卷镇）”，就是用卤熟的猪耳朵卷云梦肉，然后用石压的方法，使其成型、薄切，得到非常漂亮的横切面。
这种烹饪方法，古代称为“卷镇”，属于庖厨烹饪的一种方法和技巧。
这道皇帝御用的珍馐，其技术含量就是利用猪耳朵的软骨来表现“缠花”的优美。
而“缠花”一词属于唐代金银工匠打造金丝装饰工艺品的术语。
从此，猪耳朵的身价陡然上升，这种烹饪方法也一直成为传统而被传承下来。
小到街巷摊贩，大到五星级酒店，猪耳朵以其独特的魅力，展示着自己的价值。
回首往事，在上海物资匮乏的年代，熟食店品种很少，但猪耳朵始终属于主打，其做法与一千多年前的庖厨做法基本相似，以红曲染色，加味卤制。
一般市民家中来客，条件稍好的家庭会花上二、三角人民币去熟食店买猪耳朵。
猪耳朵怎么做好吃柔韧又脆
猪耳朵很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，猪耳朵怎么做好吃呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
3.老卤放入锅中小火加热化冻。
4.再加适量的清水放入猪耳朵。
5.再加入卤炖料包。
6.加入葱姜。
7.倒入黄酒。
8.再加入老抽。
9.再加入冰糖。
10.大火煮开后撇去浮沫。
11.小火卤煮40分钟后加入盐调味。
12.关火后加盖焖至20分钟。
13.捞出稍冷切丝即可食用。
小贴士
老卤是每次卤菜之后的汤汁，留起来后下次继续使用，用它卤菜会越来愈香醇。
卤炖料包是有现成的卖，很方便卤菜，如果没有可自己配置：花椒，大料，香叶，白芷，草果，丁香，小茴香各少许。
猪耳朵用小火慢慢卤制熟透，然后关火焖至入味上色口感才好吃。
广东美食菜谱陈皮话梅猪耳广东美食菜谱陈皮话梅猪耳
陈皮，老姜，禾秆草，是广东三宝。
这是因为广东的天气很湿热，而陈皮有理气健脾，燥湿化痰止咳等作用，是常用的中药材，是古方“二陈汤”中一味主药。
它也是药食同源的宝贵原料之一。
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成。
它存放日久为佳，故称陈皮。
陈皮以广东新会产最优，称为“广柑皮”。
陈皮用作调味料，有增香添味、去腥解腻的作用。
材料：猪耳一只，500克。
陈皮1/2只，话梅3粒，酱油红糖盐油适量。
做法：
1、将猪耳去毛洗净，冷水入锅。
烧开后，煮1分钟左右。
捞出用冷水冲洗干净，备用。
2、陈皮洗净泡软，用刀刮去内部白色内膜。
3、锅中加水，放入猪耳、陈皮、话梅、酱油红糖盐油。
水要浸过材料。
小火煮沸15分钟。
4、关火后，用原汁浸泡30分钟入味。
然后捞出猪耳，切成块条状装盘即成。
小贴士：
1、陈皮最好选用广东新会地区产的陈皮，味道比较香浓正宗，泡软的陈皮白色内膜会有苦涩的味道，最好刮除。
2、猪耳放入开水中汆烫，可以去除肉类特有的腥味，捞出冷水洗净，可使猪耳更爽脆。
3、酱油、话梅都含有盐分，根据个人口味，决定是否另外加盐调味。
4、煮肉类最好一次性加入足够的水，中途最好不要加水。
酸辣猪耳朵制作麻辣酸爽的美味小吃的绝佳
方法
酸辣猪耳朵是一道美味可口的经典小吃，口感鲜美，麻辣酸爽，十分开胃。
制作这道小吃并不复杂，只要掌握了一些技巧和方法，就可以在家轻松制作出酸辣猪耳朵。
下面就来介绍一下制作酸辣猪耳朵的绝佳方法。
首先需要准备的材料包括猪耳朵、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜、米醋、生抽、白糖、盐等。
将猪耳朵洗净后，用开水焯熟，然后切成薄片。
葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒切碎备用。
香菜切成段备用。
接着，将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
然后将猪耳片放入锅中翻炒，加入适量的生抽、米醋、白糖和盐，继续翻炒均匀，让猪耳片均匀裹上调味料。
最后，将炒好的猪耳片盛盘，撒上香菜段，一道酸辣猪耳朵就大功告成了。
这道小吃酸辣开胃，香脆可口，回味无穷，是下酒佳品，也适合作为零食。
制作方法简单，味道美味，不妨在家尝试一下，给自己和家人带来不一样的美味享受。
酸辣猪耳朵的制作方法简单易行，只要掌握了关键的步骤和技巧，就能轻松制作出美味可口的小吃。
希望以上介绍的绝佳方法能够帮助到喜爱美食的朋友们，快来动手试试吧，享受酸辣鲜美的美味吧！。
(脆皮烤猪耳)原只大金猪配方
简介
脆皮烤猪耳是一道美味可口的传统中式小吃，深受人们的喜爱。
本篇文档将为您介绍制作脆皮烤猪耳的原只大金猪配方。
材料
以下是制作脆皮烤猪耳所需的材料：
- 原只大金猪耳 800克
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 蜂蜜适量
- 生姜适量
步骤
1. 将原只大金猪耳洗净，刮去杂质，用盐、姜和料酒腌制30
分钟。
2. 将腌制好的猪耳放入沸水中焯水3-5分钟，捞出后用清水冲
洗干净。
3. 在猪耳表面刷上一层蜂蜜。
4. 将猪耳放在烤箱烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，放入烤箱
烤制30分钟。
5. 取出烤好的猪耳，待冷却后切成薄片。
6. 另起锅，放入适量生姜热锅，将切好的猪耳片放入翻炒均匀。
温馨提示
- 制作脆皮烤猪耳时，腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
- 烤制时可根据个人口味调节烤制时间。
- 切片后翻炒时可加入适量的调味料和蔬菜提升口感。
结束语
现在，您已经学会了制作脆皮烤猪耳的原只大金猪配方。
快动
手试一试，与家人朋友一同享用这美味佳肴吧！。
回忆儿时经典美味零食——“猪耳朵”第一篇：回忆儿时经典美味零食——“猪耳朵”【碗里_吃货】第五波——分享儿时美味小吃“猪耳仔”猪耳仔其实是南方这边的叫法，这款小吃的传统叫法是“猫耳朵”。
猪耳仔是一种面食，而非是猪的耳朵，只是外形和小猪的耳朵而得名。
在中国华北地区，猪耳仔大多像其他面食一样作为主食，而在我们南方地区则是作为点心和小吃。
猪耳仔作为小时候最喜欢吃的零食，至今依旧美味。
它主要材料是小麦、荞麦、莜麦、高粱，口味需要根据调料的不同变化多端。
猪耳仔是源于晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。
它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，所以倍受群众欢迎。
流传至今，口味经过不断的改良，纵然已经成为人们生活休闲的必备零食。
猪耳仔的基本做法：1．将小麦粉放在盆里。
2．和面的水里加少许的食盐。
3．一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。
4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。
5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。
6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。
7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。
OK！2013年7月3日【碗里_吃货】推荐儿时的美味小吃——猪耳仔！顺便回味下童年手拽几毛钱也能很开心的日子！本文由中山华誉食品专营店整理发布第二篇：儿时的回忆儿时的回忆这是温馨的回忆以理性的批判，读《鲁迅全集》有感------题记《朝花夕拾》是鲁迅回忆童年，好年和青年时期不同生活经历和体验的文字，是记叙文，是回忆性散文。
鲁迅对他写的每一篇文章都有很深的感情，这种感情是很特别的。
尤其是《二十四孝图》，开头就是：“我们总要上下四方寻求，得到一种最黑，最黑，最黑的咒文一切反对白话，防害白话者。
”我们写文章改于这样不顾利害，大胆地写吗？”我们不敢这样的直抒胸臆。
鲁迅生在一个县城里的一个家境不错的读书人家，因为遭遇的社会的变革和家庭的日渐败落，因此他虽写的是一个人生活，却具体生动的凸现了当时中国的风习和社会情状，如家庭怎样教育儿童，旧的书塾和新的学堂是怎样的，留学日本受到的歧视和正直的老师对他的关爱，乃至革命的风气等等。
厨房美食菜谱：儿时小吃“猪耳朵”的做法
这是我们武汉这里经常吃到的一种小吃，小时候过年妈妈也会炸很多，现在也没看到什幺人做了，大家都是买，今天我把这个改成烤箱烘烤，这样更健康些。
食材
主料：
面粉400克
白糖
红糖30克
步骤
1.准备食材：普通中筋面粉、白糖、红糖、鸡蛋3个
2.取30克白糖用少量开水化开，我当时忘了，直接放面粉里的，后来揉面时，糖不好融化，取200克面粉，加入2个鸡蛋。
3.把面粉揉成团，一定要慢慢加白糖水，揉好后用保鲜膜包好，开始松弛30分钟。
4.再做另外一个面皮，将30克红糖用开水化开。
5.另取200克面粉，加一个鸡蛋，揉成面团，中间慢慢加入红糖水，揉好后就用保鲜膜包好松驰。
6.半小时后，取出一个面团，把它擀成薄面片，不能太
厚。
7.再将另外一面团也擀好，将两个面皮重叠，卷起，卷紧些，再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻两个小时。
8.两小时后，取出面卷，撕开保鲜膜，开始切成薄片。
9.烤箱预热，170度。
10.将烤盘放入烤箱烘烤。
11.盯着烤箱，别让它糊了，刚出锅只能有点软，太软就是没熟。
卤猪耳朵的做法详细步骤
下面由为大家介绍卤猪耳朵的做法，希望能对你有所帮助。
卤猪耳朵食材清单卤猪耳朵的制作步骤 1.材料：猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、花椒2.将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
3.随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
11.等没气后开盖。
12.捞出、晾凉。
13.最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
14.放入盘中就可以吃吃喽。
卤猪耳朵所需时间通常来说，如果用普通的锅子来制作卤猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水。
而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右。
关火之后，还要让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上放凉，以
使味道更佳。
因此综上所述，卤猪耳朵的整个制作过程，需要五个小时左右的时间才能完成。
但如果您的时间比较急，还可以巧妙地利用高压锅节省时间。
把各种食材统统放进高压锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，就可以食用了。
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【碗里_吃货】第五波——分享儿时美味小吃“猪耳仔”
猪耳仔其实是南方这边的叫法，这款小吃的传统叫法是“猫耳朵”。
猪耳仔是一种面食，而非是猪的耳朵，只是外形和小猪的耳朵而得名。
在中国华北地区，猪耳仔大多像其他面食一样作为主食，而在我们南方地区则是作为点心和小吃。
猪耳仔作为小时候最喜欢吃的零食，至今依旧美味。
它主要材料是小麦、荞麦、莜麦、高粱，口味需要根据调料的不同变化多端。
猪耳仔是源于晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。
它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，所以倍受群众欢迎。
流传至今，口味经过不断的改良，纵然已经成为人们生活休闲的必备零食。
猪耳仔的基本做法：
1．将小麦粉放在盆里。
2．和面的水里加少许的食盐。
3．一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。
4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。
5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。
6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。
7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。
OK！2013年7月3日【碗里_吃货】推荐儿时的美味小吃——猪耳仔！顺便回味下童年手拽几毛钱也能很开心的日子！
本文由中山华誉食品专营店整理发布。
