论中国温泉的创新设计
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论中国温泉的创新设计温友泉温泉行业的共同困惑以露天生态形式出现的广东温泉模式,已经走过了近15个年头。
这个模式开启了中国温泉产业化的大门。
在这个模式带动下,温泉逐步由过去高贵、神秘的首长级疗养消费,演变为普通市民均可以参与的大众化旅游休闲度假项目。
这种模式源于珠江三角洲,继而扩大到广东全省,从广东省扩散到海南、湖南、江西、湖北、福建等周边省份,再到北京、四川、云南、重庆等地,目前这种模式已遍布全国各地。
伴随着这个模式的扩散,催生了各地的温泉产业。
然而,单一模式的一窝蜂简单复制,出现了“天下温泉一大抄”的奇特现象。
为了避免简单模仿和抄袭,温泉的投资、策划、设计、管理人员走遍了全世界,几乎把国外所有可以模仿或值得学习的东西都搬到了国内。
国外稍为有些特色的温泉模式在中国都可以找到它们的影子。
于是,市场开始呼唤创新。
为了创新,有些发展商甚至采取了设计全球招标的做法,可是很快发现,外国人其实也没有什么招。
设计费是花出去了,但作品却不见得有什么突破。
除了建筑物特别一点,似乎也没有什么新概念、新思维。
再往下走,如何创新,成了当今温泉行业的共同困惑。
中国温泉已接近世界水平?在探讨温泉设计创新之前,我们有必要对中国温泉产业发展的现状作出基本评价,以便清楚我们自己所处的位置。
很多第一次出国考察温泉的人可能都有类似的感觉:失望。
感觉国外的温泉没什么好看的。
其实现状正是如此:与其出国考察,不如国内参观学习。
因为中国温泉经过十多年的飞跃式甚至井喷式的发展,已经把国外能模仿的东西都模仿遍了。
也就是说,中国温泉已经接近国际水平了。
果真如此吗?是。
也不是。
从一般非专业人士,或者刚入行的人看来,中国的温泉的确是不错的。
无论是硬件设施、规模还是娱乐项目来看,都不见得比国外的差。
但是,如果以更专业的角度来看,中国温泉与国际水准相比,最多也只是形似,而神不似。
模仿能够达到70分、80分甚至90分,但要知道,单纯靠模仿要达到95分就很难了,要达到100分则根本不可能。
当然在外行的眼中,要分出90分与95分之间的差距是不容易的。
所以,很多人会觉得中国温泉水平也很高。
更重要的是,中国温泉在许多方面与国外温泉是不可比的。
温泉作为一个产业,非常复杂。
而作为一种文化或生活方式,那就更复杂了。
所以,从严格意义上来说,不同国家的温泉其实是不可以直接比较的,就象我们不能说中国的餐饮比越南的餐饮先进一样。
文化只有特点不同,而没有好坏之分。
你可以说你喜欢什么不喜欢什么,但不可以说喜欢就是好,不喜欢就是差。
温泉创新,难在哪里?短短十五年时间,靠模仿我们做到了80-90分,再往上走,就不那么容易了。
唯有创新才能超越。
学生要超越老师,一味模仿、不创新是不可能做到的。
有许多抱负远大的投资商都对设计师这样说:我要全国第一,我要独一无二,我要。
总之是要创新甚至全新的。
事实上,他是给设计师出了个很大的难题,设计师也时常感到江郎才尽了。
要创新,说起来容易,做起来难。
温泉创新,到底难在什么地方?下面几点就是瓶颈。
首先,温泉“水很深”。
十多年前,刚开始做温泉的时候,非常简单,砌几个池子就完事了。
但随着产业的发展,内容越来越多,要求越来越高。
别说要引领潮流,能跟上不淘汰就不错了。
记得几年前有一位在这个行业做了8年,公认是行家的朋友曾经说过一句令人吃惊的话:“我做温泉8年了,现在才感到搞温泉不是那么简单!”的确是这样,温泉由简单开始,越做越复杂,复杂到连许多专家都感到越来越吃力。
中国幅员辽阔,从南到北,从东到西,不仅是气候不同,经济条件和消费心理也千差万别。
一种模式是肯定不行的。
复杂问题简单化处理,是目前温泉行业问题产生的主要原因。
其次,投资规模越来越大。
温泉业由于普遍存在效益好、短平快特点,加之是竞争性产品,开发的强度越来越大,涉及的因素越来越复杂。
项目投资动辄过亿甚至上十亿。
占地规模也越来越大,乃至现在300亩才是起步规模。
那么大块地,那么多钱,花钱难啊。
花了钱要数倍赚回来就更难了。
再次,项目涉及专业太多。
从资源勘测、市场研究、投资策划、规划设计、工程施工、设备制造、运营管理、品牌推广等价值链各个环节,涉及不同的专业。
同时,温泉还涉及到许多更复杂的因素,如旅游、娱乐、酒店、房地产、购物等,全部因素绞在一起,已经远远超出设计师或酒店经理的能力范围。
这么复杂的项目,如果不是靠一个专业配套齐全和经验丰富的团队去策划、设计和实施,根本驾驭不了。
而目前全世界专门为温泉项目提供系统专业服务的服务机构,并不多。
做过温泉的人很多,但常年系统做温泉研究策划和规划设计的人,却是凤毛麟角。
最后,温泉是文化。
温泉向文化方面发展,是政府主管部门最爱唠叨的事。
但是,一旦一种消费进入文化层面,复杂性就完全不同了。
对于设计师而言,文化的东西是绝对不敢轻易去碰的。
什么是文化?十个人十种理解,真有点谁都说不清楚。
无论是过去的主题公园还是现在的温泉,做文化,绝大部分都还只是停留在做地域建筑这一表浅层次上。
文化要真的做到位,而不仅仅是包装,真的是很不容易的。
深度决定高度,思路决定出路从产业发展的角度来看,中国温泉产业才走过十多年的时间,还是一个年轻的产业。
从产业结构分析,还有许多不确定性,温泉产业的成熟还需要相当的时间。
现在这个时候,由于产业处于刚开始的上升阶段,大部分温泉企业都有较好的盈利,产业的真正问题还没有充分显示出来。
所以,对于什么模式或怎么样才能赚到钱这样的问题下结论,似乎还为时过早。
一个开发模式或赢利模式在经过比较恶劣环境的多次考验之前,是不能证明其成熟的。
事实上也正是这样,一些经营不错的企业,当他们在其他地方复制第二个、第三个温泉时,并不是原先想象的那么乐观和理想的。
不同时期和不同地方的温泉遇到的问题和困难是不同的,仅靠原来的单薄积累,还不足于应付那么复杂的局面。
还有一些前几年非常红火的温泉,现在却随着竞争的加剧而快速走下坡路。
所有这些都说明,温泉产业存在非常大的不确定性,而不确定性正是新兴产业的基本特点。
产业存在较大的不确定性,并不等于说我们就听天由命,随波逐流,既无须那么悲观也不可那么大意。
随着产业经验的积累、产业人才的成长,以及更多的专业人士和机构的加入,温泉行业的专业化水平已开始快速提高。
专门的研究机构和设计院已出现,专业的网站、杂志也已出现,各地也陆续成立温泉行业协会,各种方式的国内、国际学术研讨会也越来越多,有些学校还专门创设温泉专业。
所有这一切都表明,中国温泉的专业化在快速推进之中。
这是一个令人鼓舞的迹象。
温泉的创新,仅靠简单的点子和灵感,或者仅靠走马观花参观学习,已经远远不够。
需要更深层次的产业结构研究和分单元分专业去系统研究,也就是深度决定高度,思路决定出路。
没有系统的专业深度研究,难于产生更高层次的创新理论,难于提出高瞻远瞩的经营理念,也难于提出更加有效的竞争策略。
温泉企业核心竞争力的构建,有赖于对市场和产业结构进行系统的专业研究。
以顾客户为师广东温泉模式的核心动力是“从室内走到室外,从上层降到基层,由疗养变为休闲”。
正是这种模式带来的“露天生态、大众化和休闲化”特征,引发了中国温泉的产业化发展。
这种模式,说到底是解决了市场问题。
更准确地说,是产品形式顺应了顾客的需求和消费能力。
所以,当我们受创新瓶颈困惑的时候,我们应该回到原点——市场/顾客那里去寻找答案。
不确定性也好,瓶颈也好,最好的策略就是:向你的顾客请教。
以顾客为中心去考虑创新问题,一定不会错。
老子说:“上善若水。
”孙子说:“水无常形”,“水因地而制行”。
企业无常心,以顾客心为心。
顺应顾客需求,顾客要什么就给什么,朝着顾客需求方向努力是最好的策略。
要摸清顾客需求,就必须对顾客的需求进行系统的调查和研究。
有了对市场需求的了解和研究,无论是投资策划、规划设计、服务改进还是市场推广,都可以避免闭门造车。
所以,创新必须从顾客需求出发。
从源头文化吸收养分温泉产业,是资源导向型产业。
同时,温泉消费也是受时空因素制约很强的产业。
所以可以说,温泉都是地域性消费。
由于受地域性限制,自然不同地域就有不同的文化,因此,温泉消费具有区域文化特性是必然的,全世界都一样。
不是说我们不可以引进外来文化,也不是说外来文化包装的温泉没有生意。
但是从可持续发展的观点来看,只有本土文化才有持久的生命力。
更为重要的是,只有根植于本土文化,才能创造出真正有自己特色的东西来。
再说,在中国,我们怎么努力也不可能做出比日本本土更地道的日式温泉来。
当我们通过模仿达到90分以后,通过创新再往上走,不是要去超越日本或欧洲,而是为了超越我们自己,使我们的温泉不逊于国外,也可以与他们媲美。
这才是我们的真正目的。
任何一种有形的消费,发展到一定阶段都必然向无形的文化方面发展,温泉也不例外。
只有到了文化层面,才能上升到概念消费,才能变为无价之宝。
中国人的温泉概念消费,必然会打上中国文化的印记。
五千年深厚的文化底蕴,造就了中国人概念消费的复杂化倾向。
什么都讲究文化是中国人的潜意识(现在理论界对中国温泉缺乏文化的批评,其实就是这种潜意识的投射),中国人讲究文化不是一般的讲究,而是特别的讲究,非得要弄到非常复杂才感觉到有品位。
就象中国菜,丰富多彩、博大精深,世界上很难找到第二种那么复杂的饮食文化。
可以肯定,中国的消费者和领导们期待着温泉开发商,把温泉大餐也做得象中国菜一样丰富多彩、博大精深。
中国崛起对国内文化消费的推动,是一个值得留意的动向。
经过整整一代人的高速发展,中国从一个贫穷落后的国家摇身一变成为世界经济大国。
经济的强劲发展和社会的巨大进步,点燃了中国人的民族复兴梦想。
随着民族自信心的提升,中国人已不再满足与跟着人家学习和模仿。
中国人需要有自己的东西,需要以自己特有的方式来表达,需要以自己最有感觉的方式来生活。
在这样一个背景底下,“温泉,中国创造”的呼声,是再自然不过的事了。
事实上,中国温泉的发展,在世界上也算是历史悠久的。
据考证,中国泡温泉,有记载的历史超过3500年,就是从著名的杨贵妃泡温泉算起也有1250年时间,与日本的温泉历史比起来,应该说是一点也不逊色的。
中医是中国温泉的最佳佐料奥运会在中国的成功举办,是中国文化走向世界的分水岭。
中国版本的开闭幕式,显示了中国人的自信,也是中国文化走向世界的一个庄严仪式。
中国版本的奥运会,对中国温泉创新有两点启示:(1)中国人/中国文化,从此在国际上有了新的地位。
2008年,除了奥运会,还有纹川大地震和世界金融危机等重大灾难和事件,对中国是一个严峻的考验,战胜困难和挑战也是一个国家强大生命力大象征。
所以,对于全世界来说,2008年是中国年,一点不为过。
这是一个转折点,中国的转折点,世界的转折点。
(2)随着中国文化国际影响力的加大,中医作为中国文化的一个重要组成部分,必定也会在国际舞台上大放异彩。