芥兰的养殖方法及注意事项

芥蓝种植要点

汕头市澄海区莲下镇建阳村08年芥蓝种植面积在2500亩左右。2010年11月的数据显示广东省芥蓝栽培面积有15万亩。

早熟品种抽薹早、气温低时易老化、纤维多、品质差。晚熟品种采收晚，遇高温品质降低、老化快、商品性低。中晚熟芥蓝现蕾比早熟芥蓝迟，菜薹发育所需时间长，产量较早熟芥蓝高，叶面积与菜薹发育呈显著正相关。芥蓝早花品种一般采收期为45天，中花差不多50天左右。

如果储藏种子的电导率及紫外吸收值增加缓慢，说明此条件有利于保持膜的完整性。高温高湿下不利于种子的储藏。酶活性高在种子萌发过程中有利于清除细胞内因脂质过氧化产生的毒物，因此酶活性低，则会导致种子劣变以及丧失生活力。影响种子贮藏寿命的最主要原因是种子含水量和温度。芥蓝种子最佳处理方法为0.1%HgCl2处理8min。

芥蓝冬性不强，从种子萌动开始便可以感应低温，完成春化，而进入花芽分化，在苗期若长时间遇低温，容易出现先期现蕾现象，影响生长，减低产量。苗期保持土壤湿润，表土见湿见干，防止水分过多造成徒长。幼苗在5至6叶时即可定植。

芥蓝以菜薹为产品，在适宜温度范围内若温度从较高温度逐步向低温变化，这样既有利于植株营养生长，又能及时通过春化阶段形成花薹，产量高，品质好。春季和秋季芥蓝产量相差一般在一倍左右，春季产量约1600kg。直播一般比育苗移栽省工、高产。

芥蓝是喜肥耐肥蔬菜，但根系入土浅，主要分布在15至20cm耕作层中，不能利用深层土中的养分，因此宜选择土壤肥沃保水保肥良好的壤土或沙壤土耕种。

芥蓝对矿质元素的吸收量：钾＞氮＞钙＞磷＞镁。氮和钾单独施用时，施氮比施钾的植株生长好，菜薹较重，而施钾的植株菜薹的可溶性糖、还原糖和抗坏血酸的含量高，但蛋白质含量低，其植株生长不良，菜薹重较小。氮钾配合施用，菜薹鲜重和干重比氮钾单独施用要高，以钾高于氮的处理植株生长和菜薹产量最好，菜薹的营养品质较佳。芥蓝最高产量施肥量为N：183.1kg/hm2，P2O5:42.2

芥兰种植管理流程

一、品种类型及特性

(一)、品种类型

1． 早熟种类型 此类型特点是耐热性强，在较高的温度下（27～28℃），花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显的促进作用。可于4月中旬至8月上旬露地直播栽培。

2． 中熟种类型 耐热，产量较早熟种高，可按市场需要排开播种，适宜露地及保护地栽培。

3． 晚熟种类型 比佛山中迟芥蓝、台湾中花芥蓝两种类型耐热性差。较低温度和延长低温时间能促进花芽分化，在较高的温度下也能花芽分化，但需时间较长。

（二）、特性

1．温度 芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。早中熟品种较耐热，在27～28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。

2．日照 芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。

3．水分 芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%～90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。

4．土壤及养分 芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少，其比例为NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜薹形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。

二、播种育苗

可采用直播或育苗移栽，直播采用1—1.2米宽，15厘米高的平畦播种，先划好行距，再条播或点播，一般早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米，等苗长到2片真叶时间苗；育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。育苗要经常保持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2～3次，播种量适当，注意间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25～35天可达到5片真叶。间苗时间一般在2片真叶出现以后进行。

芥兰的种植方法主要包括以下步骤：

1. 选好位置：芥兰喜欢温暖、湿润、充足的阳光和通风。选择一个向阳、排水好的地方，以确保生长环境适宜。

2. 土壤调配：使用以泥土、腐殖质和沙子组成的肥沃土壤来种植芥兰。可以在种植前先施入腐熟的有机肥，增加土壤的肥力。

3. 种植方式：芥兰的种子细小，可以先将其泡水一天，然后将其播种在种植盆中，或是直接在花圃中播种，并保持适当的湿度。每隔一米可以种2～3个。

4. 管理和维护：在芥兰生长过程中，需要经常保持土壤的湿润，每天至少喷水一次。当幼苗出现后，可以使用适当的有机肥料，保持土壤的肥力，确保芥兰的生长。

5. 防治病虫害：芥兰生长过程中容易遭受虫害，需要及时发现并进行防治。可以使用有机的杀虫剂或手动除虫。另外，还要注意除草，维持良好的生长环境。

请注意，以上种植方法仅供参考，具体操作可能会因地域而有差别。在种植过程中，建议根据实际情况进行调整，并咨询农业专家或当地农民以获得更准确的建议。

时间：芥兰菜一般在9月种植。

选种：选种品种优良、抗病性好的种子。

3、土壤：选种土质疏松、透气性好、排水性好的土壤，种植前将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性。

4、种植：将种子种植至土壤，浇适量的水即可。

芥兰为十字花科一年生草本植物，别名白花芥蓝，是中国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。

芥兰露地栽培，栽苗应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗。

芥兰在贮运过程中最容易出现的问题是肉质硬化与开花落蕾，这也是一种老化的表现，最有效的办法是降低温度，不让花苔在贮运过程中继续生长。