婴幼儿营养与保育作业

形考任务一题目1名词解释：营养营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。

题目2名词解释：保育保育分为广义和狭义两种。

广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动。

狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。

题目3名词解释：生长发育生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。

生长发育包含机体质和量两个方面发育过程的动态变化。

题目4问答题：简述营养和保育的关系。

(1)营养是保育的物质基础婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。

从这个角度讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。

(2)保育是营养实现的保障良好的营养需要生理和心理的协调，促使二者协调的关键是环境，而营造婴幼儿发展的良好环境的过程就是保育的过程。

在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上，二者又各有侧重，营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障，而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。

营养为保育提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。

题目5问答题：为什么要进行婴幼儿营养与保育。

1、婴幼儿营养与保育是促进婴幼儿健康成长的需要①为婴幼儿建立特殊环境的重要性由于婴幼儿自身的虚弱性，其独立地面对自然和社会环境还有很大困难。

设置一个特殊的环境，使婴幼儿避免直接面对外部环境，而在这个为其设置的特殊环境中获得最初成长所需要的安全、营养和护理，加速其生长和发育，不仅是提高婴幼儿生存机会的需要，同时对婴幼儿的心理发育也具有重要的意义。

②营养与保育对婴幼儿个体的成长非常重要在失去了营养与保育的情况下，婴幼儿因其自身的虚弱性和本能的缺乏，其对外部环境的适应能力很低。

∙课程名称：婴幼儿营养与保育∙任务：形成性作业一第1 大题单项选择题20分1 . (2分)从何时起，可以给孩子添加蛋黄1 .1-3个月2 .4-6个月3 .7-8个月4 .8个月以后正确答案：22 . (2分)幼儿园是对几岁的幼儿进行学龄前教育的事业机构。

1 .2-4岁2 .3-6岁3 .4-6岁4 .3-7岁正确答案：43 . (2分)2岁以前幼儿的主要教育方式是1 .集体性游戏2 .个别教育3 .小组活动4 .全体性活动正确答案：24 . (2分)儿童最早出现的记忆是1 .运动记忆2 .无意记忆3 .形象记忆4 .语词记忆正确答案：15 . (2分)幼儿对体验过的情绪情感的记忆叫1 .运动记忆2 .情绪情感的记忆3 .形象记忆4 .词语记忆正确答案：26 . (2分)以下关于游戏的说法中错误的是1 .游戏是一种轻松愉快的活动2 .游戏是一种自愿和自由的活动3 .游戏是一种假想活动，具有虚假性，不利于幼儿认识社会4 .游戏具有社会性正确答案：37 . (2分)在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的1 .20%2 .30%3 .50%4 .80%正确答案：38 . (2分)幼儿的牙刷多长时间应更换一次1 .1个月2 .3个月3 .半年4 .一年正确答案：29 . (2分)龋齿的怎样发生的1 .虫子蛀的2 .糖腐蚀的3 .细菌作用在食物残渣上产生的酸腐蚀导致的4 .幼儿体质差导致的正确答案：310 . (2分)小班儿童思维特点有1 .直觉行动性2 .具体形象性3 .抽象概括性4 .社会性正确答案：1第2 大题多项选择题30分1 . (3分)针对婴幼儿运动系统的特点，保育的要点包括1 .组织小朋友在户外活动，运动和阳光是长骨胳的“营养素”2 .教育小朋友不要从高处往硬地上跳，避免伤着骨盆3 .教育小朋友，坐有坐相，站有站相，预防脊柱变形4 .适度的运动，有助于脚弓的形成。

正确答案：1,2,3,4为保护幼儿视力，注意用眼卫生，预防近视，要努力做到1 .保证孩子画画看书时有充足的光线2 .培养幼儿正确的阅读和握笔姿势3 .给孩子看的书、图画和教具，字体形象应该较大而清晰4 .不要图省事或为保持安静，让孩子长时间看小人书或电视正确答案：1,2,3,43 . (3分)制订一日生活制度有什么意义？1 .形成动力定型2 .保证劳逸结合3 . 更好的进行婴幼儿教育4 .融洽亲子感情正确答案：1,2,34 . (3分)以下说法正确的是1 .儿童具有与成年人一样的一切基本权益2 .儿童的发展是有个体差异性3 .儿童具有主观能动性，并在其发展过程中起着积极主动的作用4 .不同性别的儿童应享有均等的机会和相同的权益，受到平等的对待正确答案：1,2,3,45 . (3分)幼儿良好的卫生习惯包括1 . 勤剪指甲，饭前便后洗手2 .早晚刷牙3 .用自己的茶杯、毛巾4 .不抠鼻孔，不挖耳朵，不揉眼睛正确答案：1,2,3,46 . (3分)以下说法中正确的是1 .运动记忆是指对自己的动作、身体运动及其系统的记忆2 .情绪记忆是对体验过的情绪情感的记忆3 .幼儿喜欢什么，厌恶什么，依恋谁，害怕谁，往往是情绪记忆的结果；4 .在幼儿的记忆中，形象记忆占主要地位正确答案：1,2,3,47 . (3分)幼儿记忆方法有哪些1 .复述2 .背诵3 .运动语言中介记忆4 .记忆材料系统化正确答案：1,2,3,4同伴交往在幼儿发展中有什么意义1 .同伴交往有利于儿童学习社交技能和策略，促进其社会行为向友好、积极的方向发展2 .同伴交往是学前儿童积极情感的重要后盾3 .学前儿童在同伴交往中的观察学习和积极探索，有助于促进其认知能力的发展4 .同伴交往可为儿童自我意识的发展提供有效的基础。

《婴幼儿营养与保育》作业一注：本课程采用的教材：《学前卫生学》，万钫编著，北京师范大学出版社，2004年第2版。

１．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？答：（1）骨骼的特点：①.骨骼在生长,需要较多的钙和维生素D（药物补充或多晒太阳）；②.腕骨没有完全钙化，不可拎太重的东西；③.骨盆还没长结实，蹦跳时注意安全；④.骨头较软，骨头的无机盐与有机物各占二分之一，韧性强，硬度小，易变形，容易出现“青枝骨折”，即折而不断的现象；⑤.不良姿势易导致脊柱变形，要注意体姿。

（2）在组织儿童活动时，要注意安全，不要让儿童负重，以及提拎太重的东西，从小培养儿童是坐有坐相，站有站相，保护脊柱，预防脊柱变形。

２．为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？答：（1）鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。

鼻腔弯弯曲曲，使路过的空气得到加工处理。

鼻黏膜上的血管放散出热量，使吸入的冷空气加温；鼻黏膜分泌的黏液，将空气中的灰尘、微生物粘附其上；丛生的鼻毛可阻挡较大的尘粒；鼻黏膜蒸发的水分使干燥的空气湿润。

总之，鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用，用鼻呼吸对人体有益。

（2）用口呼吸不利于健康。

入睡鼾声大作，夜寐不宁，白天精神萎靡；用口呼吸，日久，上唇翘起，开唇露齿；因呼吸浅，肺部扩张不全，可致“漏斗胸”；吃饭时忙着喘气，则“囫囵吞枣”，日久，消化不良，多有贫血。

由于营养和氧气供应不足，小儿的身、心发育均受到影响。

３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？答：（1）儿童声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护，则声带充血肿胀、变厚，就成了“哑嗓子”，发音时失去圆润、清亮的音质。

（2）要注意保护小儿的嗓音，不宜唱大人的歌；唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬；冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；夏天刚玩得挺热，也不要停下来马上就吃冷食；得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。

４．乳牙的生理功能是什么？答：（1）乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮助消化。

婴幼儿营养与保育形考作业答案2嘿，亲爱的家长们，大家好！今天咱们来聊聊婴幼儿营养与保育这个话题。

作为一位有着多年工作经验的幼儿工作者，我整理了一些关于婴幼儿营养与保育的知识点，希望能给大家带来一些实用的建议和帮助。

下面我们就直接进入正题吧！一、婴幼儿营养篇1.喂养原则给宝宝喂食，要遵循“循序渐进”的原则。

刚开始添加辅食时，要从少量、单一的食物开始，逐渐增加种类和数量。

同时，要尊重宝宝的饮食习惯，不要强迫宝宝吃他们不喜欢吃的食物。

2.营养均衡宝宝的饮食要均衡，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

蛋白质可以从鸡蛋、瘦肉、豆制品等食物中获取；脂肪可以从母乳、牛奶、植物油等食物中摄入；碳水化合物可以从米粉、面粉、水果等食物中获取；维生素和矿物质可以从蔬菜、水果、动物肝脏等食物中补充。

3.注意补钙4.避免过敏有些宝宝对某些食物可能会产生过敏反应，如湿疹、腹泻等。

家长在给宝宝添加新食物时，要密切观察宝宝的反应，如有过敏现象，要立即停止给宝宝食用该食物。

二、婴幼儿保育篇1.保持清洁宝宝的抵抗力较低，容易受到细菌、病毒的侵害。

因此，家长要定期给宝宝洗澡、换洗衣物，保持宝宝的身体清洁。

同时，要保持室内环境的清洁，避免宝宝接触到污染物。

2.培养良好作息宝宝要有规律的作息时间，保证充足的睡眠。

家长要引导宝宝养成早睡早起的习惯，晚上不要让宝宝玩得太晚，以免影响睡眠质量。

3.锻炼身体适当的锻炼有助于宝宝的生长发育。

家长可以带宝宝到户外进行适量的运动，如散步、游泳、骑自行车等。

同时，要让宝宝多接触大自然，增强抵抗力。

4.心理关爱宝宝在成长过程中，心理关爱同样重要。

家长要多陪伴宝宝，关注他们的情感需求，及时沟通，让宝宝感受到家庭的温暖。

要尊重宝宝的自尊心，鼓励他们表达自己的感受和需求。

希望这篇婴幼儿营养与保育形考作业答案2能给大家带来一些启示和帮助。

如果大家有任何疑问或建议，欢迎留言交流！我们一起为宝宝的健康成长保驾护航！哎呀，养娃这件事儿，真是考验父母的智慧啊！说到婴幼儿营养与保育，其实里面还有很多小细节需要注意。

不正确获得3.00分中的0.00分未标记标记题目题干【判断题】人的发展过程有两个生长快速的时期，一是婴儿期（0至3岁），二是初中阶段的青春期（11、12岁至14、15岁）。

青春期是个体生理发育发育是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。

最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。

选择一项：对不正确错反馈正确的答案是“错”。

题目2不正确获得3.00分中的0.00分未标记标记题目题干【单选题】以下不是碳水化合物主要来源的是选择一项：a. 胡萝卜b. 谷类c. 乳糖d. 蜂蜜不正确反馈正确答案是：胡萝卜题目3不正确获得3.00分中的0.00分未标记标记题目题干【单选题】婴幼儿的乳牙有几颗？选择一项：a. 32b. 24c. 16 不正确d. 20正确答案是：20题目4不正确获得3.00分中的0.00分未标记标记题目题干【判断题】思维具体形象是幼儿园小班儿童的心理特点选择一项：对不正确错反馈正确的答案是“错”。

题目5正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干【判断题】无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。

题目6正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干【判断题】青春期也是人生另一个发展的加速期，在这一时期，个体身体的各个方面都在迅速发育并逐渐达到成熟，心理的各个方面虽然也在发展，但相对生理发育速度来说相对平稳。

选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。

题目7获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干【判断题】营养是所有生命体的一种生命活动。

从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。

生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。

—6岁），从而更好地为婴幼儿提供一致性的影响方式。

选择一项：对正确错反馈正确的答案是“对”。

题目8正确获得3.00分中的3.00分未标记标记题目题干【判断题】对于婴儿心理的发展，人们发现，在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域，其在婴儿认知活动中一直占主导地位。

婴幼儿营养与保育形考作业答案嘿，亲爱的幼教同行们！今天我要给大家分享的是一份关于婴幼儿营养与保育的形考作业答案。

咱们都知道，婴幼儿时期的营养和保育对于宝宝的成长至关重要，所以这份作业答案可是咱们工作中的“宝贝”哦！下面，就让我用轻松、自然的方式，带大家一起看看这份作业答案吧！一、婴幼儿营养篇1.婴幼儿饮食应遵循的原则是什么？（1）营养均衡，保证足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；（2）食物新鲜，避免食用过期、变质食物；（3）口味适中，不过咸、不过甜、不过油腻；（5）食物多样，保证营养素的全面摄入。

2.婴幼儿添加辅食的时间是什么时候？答：婴幼儿添加辅食的时间一般在4-6个月，具体时间根据宝宝的生长发育情况而定。

过早或过晚添加辅食都可能对宝宝的生长发育造成不利影响。

3.婴幼儿常见的营养缺乏病有哪些？答：婴幼儿常见的营养缺乏病有：（1）缺铁性贫血；（2）佝偻病；（3）营养不良；（4）维生素A缺乏症；（5）锌缺乏症。

二、婴幼儿保育篇1.婴幼儿保育工作的主要内容是什么？答：婴幼儿保育工作的主要内容有：（1）生活照顾：包括喂养、睡眠、大小便、清洁卫生等；（2）教育引导：包括认知、语言、情感、行为等方面的引导；（3）健康管理：定期进行生长发育监测、预防接种、疾病预防等；（4）环境创设：营造安全、舒适、温馨的生活环境；2.如何预防婴幼儿常见疾病？答：预防婴幼儿常见疾病的方法有：（1）加强营养，提高免疫力；（2）保持室内空气流通，避免拥挤的公共场所；（3）定期进行预防接种；（4）注意个人卫生，勤洗手；（5）避免接触患有传染病的患者。

3.婴幼儿心理健康的重要性体现在哪里？（2）心理健康有利于宝宝的认知发展；（3）心理健康有助于宝宝适应社会环境；（4）心理健康有利于宝宝的人际交往；（5）心理健康有助于宝宝身心健康的全面发展。

祝愿大家工作顺利，宝宝们健康成长！哎呀，说起婴幼儿营养和保育，真是每个幼教工作者心中的头等大事。

《婴幼儿营养与保育》平时作业一填空题：1、新生儿的反射主要有以下几种：____________、______________、_____________、_________、_________。

2、蛋白质是一类结构极其复杂的主要由、、、等元素组成的有机分子，由20多种被称为的“零件”在体内蛋白质的“装备工厂”—中按照机体提供的指令合成。

3、脂肪存在于人体的各种组织，形式多种多样，即可以以的形式参与人体的各种组成，又可以以的形式参与机体的热量供应。

4、在烹调食物时，应把良好的、、、与的保存相互兼顾起来，以更好地发挥食物的营养保健作用。

5、根据小儿生长发育的特点，添加辅食的时间若早于出生后个月或晚于出生后个月，小儿的生长发育都要受到影响，生长速度减慢。

名词解释：1、营养2、健康3、智力4、完全蛋白质5、必需氨基酸6、蛋白质的互补作用简答题：1、营养素的基本功能是什么？2、健康婴幼儿的热量需要有哪几方面？3、纤维素的作用是什么？4、什么叫均衡营养？思考题：1、如何评价蛋白质的营养价值？2、均衡营养的基本要求是什么？《婴幼儿营养与保育》平时作业二填空题：1．免疫球蛋白在初乳中含量较高，尤其是____________和______________。

3、羊奶惟一缺点为含及，长期饮用可引起。

3、断奶的时间应以婴儿出生月为最适宜，最迟不能超过月。

4、一般情况下，断奶准备应该从小儿出生后个月开始，到时结束。

5、幼儿产热物质供能比例应该是糖类提供热量占总热能的，脂肪供热占总热能的，蛋白质供能占总热能的。

6、饮食中蛋白质的供给量与小儿和发育成正比。

7、钙是构成及的重要元素。

鱼肝油富含可促进钙的吸收。

铁是构成及多种酶的重要元素，所以缺铁可出现。

碘是合成的重要原料，如果缺碘可引起和。

是促进小儿体格发育、智力发育的重要矿物质元素。

8、维生素A主要是促进以及及。

9、医学上将胎龄在以前出生的活产婴儿称为早产儿。

名词解释：7、人工喂养8、先天性营养不良简答题：5、为什么要大力提倡母乳喂养？6、添加辅食的目的有哪几方面？7、添加辅食的原则是什么？8、断奶后幼儿饮食的原则是什么？9、孩子良好的饮食习惯包括哪些？思考题：3、婴儿喂养的方法有哪几种？简述它们的优缺点。

《婴幼儿营养与保育》平时作业学生姓名：学生学号：专业：分校、工作站：重庆广播电视大学制《幼儿营养保育》作业1（第1—3章）一、名词解释（每小题2分，共12分）1、营养2、保育3、教育4、生长发育5、内分泌系统6、生长发育形态指标二、不定项选择题（每小题2分，共18分）1、婴幼儿期是指哪个年龄段（）A.0至3岁B.0至6岁C.3至6岁D.0至7岁2、营养和保育的关系中正确的是（）A.营养和保育是同一个概念B.营养是保育的第一阶段C.营养和保育是不可分离的D.保育是营养的一部分3、下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（）A.身高、体重、头围B.身高、体重、脉搏C.血压、脉搏、头围D.脉搏、血压、肺活量4、乳牙出齐的时间为（）。

A．1岁 B．1～1．5岁C．1． 5～2岁 D．2～2 5岁5、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（）A.神经系统B.淋巴系统C.生殖系统D.运动系统6、符合婴幼儿心率特点的是（）A.年龄越小，心率越快B.年龄越小，心率越慢C.时常忽快、忽慢D.时常停止7、婴幼儿认知发展包括（）方面。

A．感觉 B．记忆C．注意 D．思维 E．人格8、儿童在（）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。

A.8个月B.1岁半左右C.2岁D.2岁半9．筛查性测验包括以下哪些（）。

A．丹佛发育筛查试验（DDST） B．图片词汇试验（PPVT）C．绘人试验（Drawing-a-person Test） D．50项智能筛查量表E．0～6岁儿童智能发育筛查测验三、简答题（每小题5分，共30分）1、简述营养和保育的关系。

2、简述保育员应该具有的素质。

3、简述婴幼儿骨骼的特点。

4、婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？5、简述婴幼儿感知觉发展的一般特点。

6、简述幼儿社会行为发展的特点。

四、论述题（每小题10分，共40分）1、为什么说婴幼儿阶段是人发展中的一个特殊阶段？2、婴幼儿营养与保育课程的主要任务是什么？3、为什么要进行婴幼儿营养与保育。

国家开放大学（新疆）《婴幼儿营养与保育》作业1-4参考答案题目随机，下载后利用查找功能完成学习任务形考任务1一、选择题1.营养和保育的关系中正确的是（）。

A.营养和保育是同一个概念B.保育是营养的一部分C.营养和保育是不可分离的D.营养是保育的第一阶段2.婴幼儿体内水分相对比成人多，水代谢旺盛，每天摄入及排出的水量占体内总液量的（）。

A.四分之一B.三分之一C.五分之一D.二分之一3.婴幼儿健康成长的关键因素是（）。

A.营造良好心理环境B.母爱C.合理安排膳食D.注意预防疾病4.婴幼儿的乳牙有几颗（）。

A.32B.20C.24D.165.关于保育的叙述错误的是（）。

A.保育是营养实现的保障B.保育对象特指婴幼儿C.保育就是指一种教育D.保育是保健的一般延伸6.符合婴幼儿心率特点的是（）。

A.年龄越小，心率越快B.年龄越小，心率越慢C.时常忽快、忽慢D.时常停止7.不属于婴儿添加辅食目的的是（）。

A.促进生长发育B.为断奶做准备C.补充乳类的不足D.为早萌乳牙做准备8.婴幼儿营养与保育的意义（）。

A.婴幼儿营养与保育是促进婴幼儿健康成长的需要B.婴幼儿营养与保育是人类社会长远发展的需要C.婴幼儿营养与保育是增强国家竞争力的需要D.婴幼儿营养与保育是促进家庭和谐的需要9.婴幼儿神经系统的特点（）。

A.容易兴奋，容易疲劳B.脑细胞耗氧量大C.神经系统发育迅速D.神经系统的发育不均衡10.婴幼儿呼吸运动的特点（）。

A.呼吸不均匀B.呼吸均匀C.频率快D.呼吸量少11.新生儿护理的关键是（）。

A.消毒隔离B.喂养C.加强保暖D.清洁卫生12.清除宝宝耳屎的技巧是（）。

A.可利用宝宝洗澡时间来进行B.有些情况下，需医生处理以清除耳屎C.洗澡后用干的棉棒抵入宝宝耳朵不超过1cm处，轻轻稍作旋转，即可吸干水分和清除秽物D.用湿布将宝宝外耳道（耳洞之外的部分）擦拭干净二、判断题13.周围神经系统包括12对脑神经、31对脊神经以及植物性神经，他们把中枢神经系统与全身各器官联系起来。

《婴幼儿营养保育》作业5 Array幼儿园饮食安全调查
目的：能发现婴幼儿日常饮食中不安全安全因素，并提出改进意见。

要求：
1：在工作园所或见习园所，调查幼儿园的食物选购、储藏、厨房卫生以及餐具卫生情况，完成一份调查报告。

2：调查报告可参考下列格式和具体要求，包括问题提出、调查方法、调查结果与分析、改进建议四个方面。

格式与辅导：
××幼儿园饮食安全调查报告
题目根据所调查的内容自拟
一、问题的提出
●简单介绍幼儿园情况，以及说明调查幼儿园饮食安全的意义
●列出所调查的内容（如，食物的选购储存、炊事人员、厨房、餐具等，调查内容可以很全面，也可以是针对某个对象调查，如调查幼儿园食物的选购和储存、炊事人员以及厨房的卫生状况等）
二、调查方法
●可以根据情况采用适合的研究方法，如观察法（实地观察）、访谈法（询问相关领导和管理人员）、调查法（设计简单问卷找相关人员作答）等等。

阐述清楚在你的调查中采用的方法。

三、调查结果与分析
●对了解到的情况进行归类和总结，列出存在的问题，并简要分析。

（一）
（二）
……
四、改进建议
●对存在的问题，尝试提一些具有可行性的建议。

（一）
（二）。