腊八粥 腊八粥的材料

腊八粥的养生功效腊八是中国农历的一个重要节日，人们在这一天常常会煮腊八粥来庆祝。

腊八粥是由各种杂粮和豆类熬煮而成，不仅美味可口，而且有许多养生功效。

本文将为您介绍腊八粥的养生功效，帮助您更好地了解并享受这道传统佳肴。

1. 保健养颜腊八粥中经常会加入红枣、桂圆等材料，这些水果富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，延缓皮肤老化，从而起到保健养颜的作用。

经常食用腊八粥，不仅可以让皮肤保持年轻，还能改善肤色，使人容光焕发。

2. 强身健体腊八粥中常加入各种豆类，如红豆、绿豆等，这些豆类富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有助于增强体力，提高免疫力，并且有益于消化道健康。

同时，豆类中的植物纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，保持肠道健康。

3. 补益元气腊八粥中的杂粮种类繁多，如小米、糯米、薏米等，它们富含碳水化合物和多种维生素，能够为人体提供丰富的能量，帮助身体保持充足的活力。

同时，这些杂粮中的维生素B族也有助于改善心理状态，缓解疲劳和焦虑。

4. 调理脾胃腊八粥的煮制过程中，水稀粥浓，容易被胃肠吸收，对胃肠功能较弱的人尤为适宜。

杂粮和豆类中的纤维素能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

同时，腊八粥中的胀补食材，如红枣、桂圆等，也有助于调理脾胃，缓解腹胀和消化不良等问题。

总结起来，腊八粥作为一道传统的节日美食，不仅味道美味，而且具有多种养生功效。

它可以保健养颜，强身健体，补益元气，同时还能调理脾胃。

建议您在腊八这一天或平时适量食用腊八粥，既可以享受美食的乐趣，又可以获得健康的滋养。

（注：此文章仅供参考，具体用途请自行判断。

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腊八粥的材料
腊八粥是中国传统的冬季食品，由腊八节(农历腊月初八)而得名。

腊八粥的原料种类繁多，但一般来说，它主要由以下几种材料制成：
1. 糯米：糯米是腊八粥的主要成分，用来制作粥的底子。

糯米呈白色，颗粒饱满且黏性较强，煮熟后口感软糯香甜。

2. 豆类：腊八粥中常常加入各种豆类，如红豆、绿豆、黑豆等。

豆类富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能增加粥的口感和营养价值。

3. 果脯：在制作腊八粥时，经常会加入一些水果脯，如蜜枣、莲子、枸杞等。

果脯具有丰富的营养成分，能够增加粥的口感和香气，给粥增添一种特别的风味。

4. 干果：腊八粥通常还会加入一些干果，如红枣、葡萄干、桂圆干等。

这些干果富含多种维生素和微量元素，能增加粥的口感和香气，提高粥的整体营养价值。

5. 坚果：腊八粥中也常常加入一些坚果，如核桃仁、杏仁等。

坚果富含蛋白质、脂肪和维生素E等营养物质，能给粥增加
一种特殊的口感和香气。

6. 糖：为了增加粥的甜味，一般会加入适量的糖。

糖的加入不仅能增加粥的口感，还能使粥更加香甜可口。

以上就是制作腊八粥所需的一些常见材料。

当然，不同地区会有不同的制作方法和口味偏好。

可以根据个人的喜好和口味，灵活调整材料的种类和比例，制作出一碗滋补美味的腊八粥。

腊八节的风俗及寓意1、腊八节的习俗腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。

腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红枣、花生、莲子还有各种干果。

在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。

这个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且一定要在中午之前送出去。

送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，据说是取“年年有余”的意思。

腊八蒜，是在华北地区流行的，是一道传统小吃，将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。

吃冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。

等到腊八节就把冰敲成碎块。

据说这天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子痛。

2、腊八节的寓意腊八节的寓意有以下几点：（一）表达祈求丰收吉祥的美好愿望腊八节借“腊祭”之名，表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。

人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。

（二）表达丰收的喜悦之情在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话：这不是粥，而是小型的农业展览会。

从这句话里，我们可以知道腊八粥食材的丰富，还有农民丰收的喜悦。

（三）营造浓浓的亲情和和谐的人际关系在沈从文的《腊八粥》那篇文章里，我们感受到了在腊八这一天，人们做腊八粥、喝腊八粥一家人在一起的浓浓亲情。

而做好的腊八粥赠给亲友，在馈赠与接受之间，这也加深了亲友之间的感情。

（四）蕴含追求健康的养生之道腊八粥，又称“七宝五味粥”，食材非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，还具有补中益气、养脾胃和五脏、消烦止渴等功效，可以说是养生的首选。

3、【知识拓展】腊八粥的由来腊八粥的由来，据说和释迦牟尼修道成佛有关。

据佛教记载，释迦牟尼成道之前，修苦行多年，形销骨立。

人教部编版六年级下册沈从文《腊八粥》课文原文阅读人教部编版六年级下册沈从文《腊八粥》课文原文阅读2 腊八粥初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。

他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。

他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。

锅里的粥也像是益发浓稠了。

“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里!”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。

但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。

锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。

“那我饿了!”八儿要哭的样子。

“饿了，也得到太阳落下时才准吃。

”饿了，也得到太阳落下时才准吃。

你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。

“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。

大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗?”“是啊!孥孥说得对。

”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”“噗……”锅内又叹了声气。

八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！锅中的一切，对八儿来说，只能猜想:栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。

“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。

八宝粥的配料有哪些八宝粥就是我们常说的腊八粥，古时候，生活条件比较差，只有在腊八那一天才会喝到美味的八宝粥。

八宝粥是由很多种很多种食材熬制而成的粥，此粥有益气健脾、安神养胃的作用，是一种养生的佳品。

当今社会，人们生活水平提高了，八宝粥也随时可以出现在人们的饮食当中了，八宝粥的配料也不是那么教条的就那几种了。

很多人，根据自己的口味，加减了八宝粥的配料，使之更符合家人的口味。

无论是用什么材料，熬制八宝粥一定要注意火候，豆类一定要提前泡制，而且熬制过程中，要保证每一样食材都煮熟成粥状。

便于消化。

下边介绍一下八宝粥的食材：八宝粥的食材，因各地物产而有不同。

有配合初八日，以八样东西混合煮食。

其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。

此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。

若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

现代八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。

其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。

此粥可加糖成甜品，或者加盐。

了解八宝粥的配料，可以根据自己的口味和身体状况进行加减。

八宝粥色泽鲜艳、味道鲜美。

适合各个年龄段的人，特别是孩子和老人。

掌握一些熬制八宝粥的秘诀，就可以在熬制过程中多加注意。

一锅美味的八宝粥就会与你相见了。

传统腊八粥的8种材料腊八粥是中国传统的食物，通常在农历腊月初八这一天制作和食用。

它是一种由多种杂粮、果干和豆类制作而成的粥品，具有丰富的营养价值和美味的口感。

下面是传统腊八粥的八种材料：1. 糯米：糯米是制作腊八粥的必备材料之一。

糯米具有黏性，使得粥的口感更加浓稠和有嚼劲。

同时，它还富含淀粉和蛋白质，能够提供丰富的能量和营养。

2. 花生：花生是腊八粥里常用的坚果之一。

它富含脂肪、蛋白质和纤维，具有丰富的营养成分。

加入适量的花生可以增加粥的口感和香味，同时还能增加蛋白质的摄入。

3. 核桃仁：核桃仁具有丰富的益处。

它富含脂肪、蛋白质和纤维，同时还富含多种维生素和矿物质。

它的香味能增添粥的口感和风味，同时还能提高脑力和抗衰老。

4. 红枣：红枣是腊八粥里常用的果干之一。

它具有补血和养颜的功效，富含多种维生素和矿物质。

加入适量的红枣可以增加粥的甜味和营养价值。

5. 莲子：莲子是一种常见的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。

它具有补脾益肾、养心安神的作用，富含蛋白质和碳水化合物。

莲子的香味可以为粥增添一种独特的风味。

6. 赤豆：赤豆是一种常见的豆类食品，也是腊八粥里常用的成分之一。

它富含蛋白质、纤维和多种维生素，有助于提高人体的免疫力和消化系统功能。

7. 薏苡仁：薏苡仁是一种传统的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。

它具有利尿消肿、清热解毒的作用，帮助人体排除毒素和减轻水肿。

同时，它还富含蛋白质和纤维，具有丰富的营养成分。

8. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中草药材，也是腊八粥里常用的成分之一。

它富含抗氧化物质和多种维生素，有助于提高免疫力和抗衰老。

同时，它的甜味可以增添粥的口感和风味。

传统腊八粥的制作过程相对繁琐，需要提前浸泡各种杂粮并且煮熟，然后将各种材料混合煮熟，最后加入盐和糖调味即可。

整个制作过程需要耐心和细致，但制作出来的腊八粥营养丰富，口感香甜。

在寒冷的冬天食用腊八粥，不仅能够御寒保暖，还能保持身体健康。

腊八粥的材料有什么腊八粥的材料有什么腊八节喝腊八粥是我国的传统民俗，至今已有一千多年的历史。

腊八粥的用料很讲究，软糯香甜，冬季食用非常好。

下面是关于腊八粥的材料有什么的内容，欢迎阅读！腊八粥的材料：腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄干；又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣；还有补肾、健脑、益智的.核桃、花生、黄豆等。

1、大米：有补中益气、健脾、和胃的功效。

2、小米：清热解毒，安神。

小米对睡眠质量不佳的朋友有很好的安眠作用。

3、糯米（江米）：糯米分为白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。

八宝粥、八宝饭都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。

4、薏米：薏米有调节心气的功效，还有养颜的功效，皮肤不好的女孩不妨吃一些薏米，对皮肤有好处，“薏米+绿豆可护肤”薏米“微寒而不伤胃，益脾而不滋腻”薏米能健脾补肺。

薏米性寒，根据身体体质来食用。

5、红小豆：养血，健脾益胃，被李时珍成为：“心之谷”。

6、绿豆：清热解毒，利尿，是我国独有的豆类。

7、红枣：富含维生素C，被誉为“天然维生素丸”。

红小豆可净化血液、降脂、减肥利尿。

红小豆+红枣+桂圆补血效果非常好。

8、花生：润肺、健脾。

被称为“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，没有别的植物可以比。

花生含不饱和脂肪酸，而不含胆固醇。

9、黑芝麻：种子虽小，营养不低，其中含有的亚麻酸可降血压，防血栓，带皮的没有不带皮的有营养。

芝麻可美容、护肤、补血生津、润肠通便。

10、燕麦：蛋白质有的高达20%，能降低胆固醇，预防心血管疾病。

11、桂圆：桂圆有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

12、枸杞：枸杞有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。

13、葡萄干：葡萄干可补血气，对心肌有好处，对神经衰弱有辅助疗效，莲子等都有补血、补气、滋阴养肺的功劳。

14、百合：百合滋阴养肺。

正宗腊八粥的做法原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

腊八节有哪些习俗
腊八节是中国传统的节日之一，通常在农历腊月初八这天庆祝。

以下是腊八节常见的习俗：
1.吃腊八粥：腊八节的主要习俗之一是吃腊八粥。

腊八粥是一
种由多种特殊材料制成的粥，如大米、红豆、花生、栗子等。

吃腊
八粥有平安健康、防灾避祸的寓意。

2.祭祀祖先：在腊八节，人们会祭拜祖先，向他们致以敬意和
感谢。

人们在庙堂或家中的神龛前焚香，献上鲜花和食物，祈求祖
先的保佑和福气。

3.禁针乞丐：一些地区有禁针乞丐的习俗，人们相信给乞丐一
个针会带来厄运。

因此，人们在腊八节时会回避给乞丐针，以避免
给他们带来不幸。

4.祭灶：腊八节也是祭灶的日子。

人们会在灶台前献上供品，
祈求灶神保佑家庭和农田的丰收。

5.___：一些地区的腊八节会有捞宝的活动。

人们将一些有寓意的物品放入水池或长桌上，然后用盆或筷子进行捞取。

捞到不同的物品有不同的含义，比如代表财富、健康、幸福等。

6.走庙会：腊八节期间，人们还会走庙会，观看民间表演和游乐活动。

庙会上有各种各样的小吃、游戏摊位和传统手工艺品，人们可以享受欢乐和购物的乐趣。

腊八节的习俗丰富多样，不同地区有不同的习俗和传统。

这些习俗都代表着人们对于祈求健康、平安和幸福的美好愿望。

腊八粥沈从文课文解析沈从文腊八粥原文按照中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节”。

腊八节，一些地区有喝腊八粥的习俗。

想不想喝一碗纯正的腊八粥？我们先感受一下古诗词中的“腊八”，然后再品尝一下作家沈从文笔下的《腊八粥》吧。

腊八粥○沈从文初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗的装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。

一个人出出进进灶房，看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了，但他妈总说是时候还早。

他妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。

锅里的粥也像是益发浓稠了。

“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”其实他妈所说的夜里，并不是上灯以后。

但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。

锅子中，有声无力的叹气正还在继续。

“那我饿了！”八儿要哭的样子。

“饿了，也得到太阳落下时才准吃。

”饿了，也得到太阳落下时才准吃。

你们想，妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅子中叹气又象是正在呻唤的东西，因好奇而急于想尝尝这奇怪东西罢了。

“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。

大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗；一共八碗，是吗？”“是呀！孥孥说得对。

”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”“卜……”锅内又叹了声气。

八儿回过头来了。

比灶矮了许多的八儿，回过头来的结果，亦不过看到一股淡淡烟气往上一冲而已！锅中的一切，这在八儿，只能猜想……栗子会已稀烂到认不清楚了罢，赤饭豆会煮得浑身透肿成了患水臌胀病那样子了罢，花生仁儿吃来总已是面东东的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若作多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看罢！”于是妈就如八儿所求的把他抱了起来。

腊八粥的故事及来历腊八节的来历古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。

腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。

传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

腊八粥的习俗来历农历历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。

随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。

富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

”。

腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的`遗存。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。

还有一种说法：腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。

南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。

至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。

所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。

也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊八粥的做法作文800字【第一篇】：正宗的腊八粥做法正宗腊八粥的的做法教程1、将豆类和米类分开，清洗干净；2、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的'需要来浸泡；3、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时；4、继续在米类中加入清水。

有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时；5、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右；6、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。

放入冰糖，即可实用。

正宗腊八粥的做法技巧：1、买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡；2、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时；3、继续在米类中加入清水。

有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。

4、如果口味比较淡可以不放盐，因为腊肉本身就有有咸味。

正宗腊八粥的营养与功效：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

【第二篇】：腊八粥做法【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25 克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片【调料】：冰糖75克, 【做法】：1.先将所有材料用水泡软，洗净，2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟,3.放入冰糖调味即可食用。

【特点】：甜爽可口，营养丰富。

【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。

八宝粥的历史腊月初八被佛教界奉为佛成道日,寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物合煮“八宝粥”,邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。

其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用的习俗。

阴历十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。

从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，也即现今的"八宝粥"。

我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。

最早开始于宋代。

每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

食腊八粥的风俗流传至尽，腊八粥早已经不只是腊八日的食品，罐装的八宝粥成为了人们日常的营养食品。

冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，又能够能增福增寿呢。

农历十二月初八，是我国传统的腊八节。

“腊”，本是我国远古时代一种祭礼的名称。

《风俗通．祀典》：“礼传曰：‘夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改曰腊。

’”“腊”“蜡”“猎”三字在古人们去野外猎取禽兽，用于祭祀祖先和天地神灵的仪式，以祈求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为腊祭。

由于腊祭活动常在十二月举行，故称该月为腊月，但腊祭的日子并不固定。

自南北朝始，据传腊祭之神有八种，于是腊月初八便成了固定的祭日。

古称“腊日”，俗称腊八节。

东汉初年，佛教传入我国，相传农历十二月初八是佛祖释迦牟尼的成道日。

因此，这天也是佛教节日，叫做“成道节”。

腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。

这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。

史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。

作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

腊八粥的营养与功效有哪些文章目录*一、腊八粥的营养与功效有哪些*二、腊八粥的做法*三、如何煮好一碗腊八粥腊八粥的营养与功效有哪些1、腊八粥的营养中国居民膳食指南中第一条就是:食物多样,谷类为主,腊八粥非常符合这一条,它的材料决定了腊八粥的美味和营养。

有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等,既有谷类、豆类、又有坚果、干果。

最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。

谷类是有营养,但失去了豆子就失去了平衡。

它能够让我们一餐之中吃到许多种食物,而且是种类多、数量少,可以轻轻松松的吃到粗粮和豆类,这是我们平时饮食上比较欠缺的。

这些谷类,比如大米、小米、糯米,富含碳水化合物,有健脾和胃、补中益气的作用;豆类比如红小豆、绿豆,富含植物蛋白质;坚果比如核桃花生,富含微量元素、维生素E含量很高,可抗衰老;健脑益智。

干果比如大枣、栗子,浓缩了鲜果的营养成分含有维生素、矿物质。

2、腊八粥的功效它有利于养生。

粥里的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。

这些食材几乎都有自己的保健作用,无论是对强身健体,还是对控制血糖血脂,都有各自的意义,只需要按体质选择配合即可。

有利于控制体重。

腊八粥质地浓稠,有质感,不像大米粥那么稀,也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。

需要咀嚼,给大脑带来饱的感受;体积大,质地稠,给胃带来饱的感受。

但是与大米饭、白馒头相比,它的能量却只有几分之一,极适合给减肥者当主食。

3、腊八粥的来历吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,南北皆然。

典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”,难怪人们如此钟情食腊八粥。

至于起源,有纪念佛祖释迦牟尼说,有朱元璋忆苦说,众说纷纭。

由于“腊八”是春节前的第一个节令,此后过年的气氛日渐浓郁,有“过了腊八就是年”的说法,过去人们对熬腊八粥非常重视,到了腊八前后,总要忙上一阵子。

语文腊八粥课文笔记
首先，腊八粥，是中国传统的膳食文化。

在腊月初八这一天，人们会用大米、红豆、薏苡米等材料熬煮出一种粥来食用，既能暖身又能滋补身体。

语文课程中，也有一篇讲述腊八粥的文章，它是《腊八粥》。

接下来，我们来看一下这篇课文的笔记，具体分为以下几个方面：
一、作者的描写方式
作者在描写腊八粥时，采用了非常生动的文字描绘。

从颜色、气味到口感，他们都进行了详细的描写，让人们可以感受到这道美食的美味和温馨。

同时，文章还加入了一些比喻和人物状语，让整个文本更加具有感染力。

二、腊八粥的营养价值
腊八粥之所以受到人们的青睐，不仅仅在于它的美味，更是因为它所含有的丰富营养。

文章中也详细讲述了这些营养成分，比如大米所含有的碳水化合物、维生素、钙质等等。

三、腊八粥的历史文化
在文章的结尾部分，作者也介绍了腊八粥的历史文化背景。

这种美食在中国的传统文化中扮演了重要的角色，它寓意着家庭的团聚与温馨，也代表着人们对健康和生命的呵护。

在这一部分，作者主要采用了文化史料的形式，来介绍腊八的起源和传承。

最后，作为读者和学生，我们可以从这篇课文中学到很多东西，不仅仅是关于腊八粥的历史和营养知识，也包括了多种写作技巧和表达方法。

因此，阅读和学习这篇文章，对于我们的语文学习和生活都具有很好的启迪作用。

《腊八粥》教案《腊八粥》教案1教学目标：1.了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识。

2. 认识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高幼儿的生活能力。

4. 愿意与同伴合作，体验劳动的快乐。

5. 激发幼儿对生活的热爱，培养幼儿的动手能力和对老人的尊重的理解。

6. 学念儿歌：腊八粥，感受过节的快乐。

教学重点、难点：引导幼儿认识制作材料，以愉快的心情制作腊八粥教学准备：1.课件《腊八粥》、2. 腊八粥制作材料(实物)：大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖，成品腊八粥。

3. 腊八粥制作工具：电饭煲或者普通锅、火、水等等4. 识字卡片：米、腊八节、枣、红糖、豆、莲子、花生教学过程：一、观察图片，激发兴趣1. 观看课件《腊八粥》中的——过腊八节，让幼儿了解腊八节的由来。

二、认识腊八粥的制作材料1. 观看课件《腊八粥》中的——材料，解说腊八粥是由大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖等很多种材料熬成的。

2. 展示实物材料，让幼儿从视觉、触觉认识这几种材料。

3. 分组合成材料。

每组一份材料，互相看看是否合适。

三、我做摸腊八粥1. 认识电饭煲，清洗材料，学习使用电饭煲。

2. 引导讨论制作腊八粥的方法，熬制腊八粥。

3. 观看课件《腊八粥》中的——成品粥。

让幼儿了解腊八粥的多样性。

四、品尝腊八粥1. 观看课件《腊八粥》中的——品尝腊八粥，让孩子们说说课件里的小朋友们们在做什么?他们高兴吗?为什么?你们做的腊八粥分给谁一起品尝?(爷爷奶奶，爸爸妈妈哥哥姐姐还有小朋友们),培养幼儿对老人的尊敬和关心。

2. 学念儿歌：腊八粥小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥，喝几天?哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘。

二十四扫房子。

二十五炸豆腐。

二十六炖羊肉。

二十七杀只鸡。

二十八把面发。

二十九煮馒头。

三十晚上熬一宿。

大年初一扭一扭。

3. 全体幼儿品尝制作的腊八粥，感受劳动的成果，感受腊八节的快乐五、认识卡片上的字。

以游戏的形式和孩子们一起学习识字：米、枣、红糖、豆、莲子、花生、腊八节《腊八粥》教案2一、复习旧知，导入新课。

腊八粥的由来腊八粥的来源有两种传说，一种是来源于信仰的饮食风俗。

一种则是和明朝的开国皇帝朱元璋有关系。

那我们先来说说和信仰有关的，传说佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛前，曾游历印度名川大山，为探究人生的究竟，寻奇人、访长者、刻苦修行。

有一天，他来到摩揭陀国，因又饥又渴，于是昏倒在地。

这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他。

这午饭是用粘米、糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果。

释迎牟尼吃起来感到无比的甘美。

也就是在这一天，释迎牟尼得道成佛。

这一天是十二月初八，十二月为腊月，十二月初八俗称腊八。

后来每到这一天，僧众们诵经演法，取香谷及果实等煮粥供佛，用此来纪念释迦牟尼成佛日，所以这一个供佛的粥，叫做腊八粥，久而成俗，渐渐通向民间。

这一说法其实还满可信的，因为历代有许多关于腊八粥的记载：孟元老：《东京梦华录》中记载：“是日‘诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。

”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。

大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。

”周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。

”在富察敦崇《燕京岁时记．腊八粥》中记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。

”这些都是见于典故中的有关腊八粥的记载。

然而在民间呢！关于腊八粥这一风俗的来历，还有一个说法是明太祖朱元璋留下来的。

据说，朱元璋小时家中很穷，父母把他送到一个财主家去放牛。

这个财主对他十分虐待，他常常挨打，吃不饱饭。

有一天，他牧牛归来经过一独木桥，没想到老牛一滑跌下桥去，将腿跌断，老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间屋子里不给饭吃，他饿得在屋中直转，想找点吃的，突然，发现屋中有一鼠洞，便扒开，没想到这是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆、有芋艿、还有红枣，但都是那么一点点，他便把这些东西合并在一起，煮了一锅粥，因已饿极，吃起来觉得十分甘甜可口。

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生活常识分享八宝粥食材有哪些呢？
导语：有许多人都喜欢喝八宝粥，八宝粥不但味道鲜美，而且里面有各种食材，营养也非常丰富，大多数八宝粥的制作都是有八样食物组成的，八宝粥也是
有许多人都喜欢喝八宝粥，八宝粥不但味道鲜美，而且里面有各种食材，营养也非常丰富，大多数八宝粥的制作都是有八样食物组成的，八宝粥也是养生粥，对于一些疾病有很好的预防功效，但是有很多人不知道八宝粥都需要哪些食材？该如何进行制作？下面就让小编给大家介绍一下吧！
八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。

是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

中国南宋文人周密撰《武林旧事》说："用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。

可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

食材：
糯米150克，桃脯15克，蜜枣25克，糖莲子25克，杏脯25克，冬瓜条25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花酱各适量。

食材讲究：
八宝粥的食材，因各地物产而有不同。

有配合初八日，以八样东西混合煮食。

其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。

此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。

若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十。