全球化中韩国的身土不二

全球化中韩国的身土不二陶文昭一 身土不二的渊源身土不二几字在韩国到处可见,街道上可以看到这样的广告,店铺里可以看到这样的橱窗,菜摊杂货上系有这样的红绳。

20世纪60年代,韩国民间组织韩国农协!为了维护农民的利益,提出了身土不二的口号。

也有民间的传言认为,是韩国农协某位对汉字半通不通的高级职员,最先在抗议标语中引用了这句话,没想到一下子流行起来,先为学者欣赏,后为大众接受,进而为官员喜爱,最终上升为国家级口号。

总之,这个口号经过推广进而深入人心,成为韩国精神缩影的一个侧面。

身土不二用韩语拼写是!,用日语拼写是 !∀!,但到处所见的口号是用汉字书写而成。

不过身土不二不是汉语成语,它是韩语借用的汉字,发的是韩文语音。

中文的身土不二原字出自∀阿弥陀经#,原文是:寂照不二,身土不二,性修不二,真应不二,无非实相。

!佛语中的身土不二,本意是把净土与佛身合一。

这里的大意是,劝人不要太执著于现世的享乐。

身土不二汉语的字面意思是指人的身体和土地不能分开,是作为一体而存在的。

韩文身土不二的理念最早出现于当地医学家许浚17世纪完成的名著∀东医宝鉴#。

身土不二有诸多医学上的解释。

韩国∀东医宝鉴#是医学著作,其中身土不二指身体和土地是不能分离的,一个人生活在这片土地上,食用这片土地长出的东西,才最健康。

日本医僧伊藤真愚在∀禅与汉方医学#中也谈到身土不二,就是随着季节变换,吃自己所住的,与自己气息相通的土地所生产的食物。

人们吃身边自然生出的蔬果,就会得到顺天应人的生之力量,反之,生命力就会衰弱。

∃中国更有一方水土养一方人!之说。

中医认为,饮食应该因时、因地、因人制宜!,其中因地!指的就是本地食物更适宜本地人吃。

比如,中国北方产的苹果和梨都是凉性食物,北方人吃了能起到清凉润肺的作用,南方人吃了却容易拉肚子。

相反,南方产的香蕉属于热性食物,北方人吃了就容易上火。

东部海边盛产的鱼虾,西北人吃了容易过敏;西北的牛羊肉,很多住在东部海边的人吃了,则会出现浑身发痒的状况。

因此,一个人的饮食应该以本地食物为主,以其他地方的食物为辅,这样更有利于营养均衡。

中国古代文化对韩国和日本影响很大,医理上的解释也基本上是相通的。

这些解释也得到生物学的支持。

在生物学上,所有的植物在生长的过程中,都必须面对各种不利因素,例如天候以及病菌的考验,最后能长成,并且开花结果的,往往是体质强健,具有能够抵抗各种病虫害,具有较强免疫力的植株。

如果食用了这些产于本地的作物,就可以将这些免疫力转移到人类身上。

以往所∃林清玄:∀一物全体与身土不二#,∀中华日报# (台湾),2004年4月5日。

谓的风土病,也俗称水土不服,其实就是外来的物种因为不具备可以抵抗本地病菌的免疫力,所以易遭本地病菌的侵袭。

因此,本地人吃本地食物有利于维护健康。

正是基于这种理念,韩国和日本出现了地产地消的观念,即地区所生产的农产品,于该地区消费。

20世纪90年代,日本兵库县的农业协会推出一套农业振兴方案,内容包括活用当地农产品开设直销中心,供应学校营养午餐食材等。

后来这个做法得到全国各地农协的认同,发展成为地产地消运动。

身土不二包含着朴素的哲学道理。

在东方,它符合中国古代的天人合一思想。

在农耕为主的生产背景中,人们对自然环境的依赖,对风调雨顺的期盼,使得古代中国人对四时交替、气候变换格外敏感,逐渐形成了与环境和宇宙间的自然生命相互依存的文化心态。

天人合一认为人的自然生命与宇宙万物的生命是协调、统一的。

在西方,古希腊有著名的安泰神话。

安泰(Anta i o s)是地神的儿子。

他力大无穷,格斗时只要身不离地,就能从大地母亲身上不断吸取力量,所向无敌。

后来敌人发现了他的这一特性,并且将他最终举至半空中击毙。

这也是另一种文化版本的天人合一。

中国的天人合一思想,影响到儒家文化圈的其他国家。

韩国的身土不二观念,就是天人合一思想的展开。

身土不二说明了人和环境互相依托的辩证关系。

当代韩国发掘和扩展了身土不二的含义。

韩国是半岛国家,单一民族,历史上长期受到周边大国的左右。

二战之后韩国的独立,激发了特殊的爱国情怀。

当韩国经济起飞进入世界市场之时,自身资源匮乏、市场有限等因素,使韩国面临着巨大的国际竞争压力。

在此之时,身土不二成为韩国人爱国精神的一个象征。

本来在韩国这样的东方国家,身土不二之类朴素的饮食哲学,就具有广泛的民间基础。

经过韩国各种媒体几十年持之以恒的灌输,它在民众思想中深深地扎下了根。

身土不二从而超越饮食健康的范围,赋予新的时代含义。

二 身土不二的表现韩国身土不二的宣传声势浩大,无孔不入,影响深远。

上到高官巨贾,如果不坐国产车而购买国外高档车,就会影响到自己的声誉和前途,还可能受到有关部门对税收和廉洁方面的特别调查;中到平民百姓,如果不购买国货而喜好外国产品,会被人们认为是不够品位,甚至是不爱国;小到少年儿童,自小就接受爱韩国产品的教育。

比如,幼儿园墙壁上画着许多韩国的特产,如国产的韩牛、韩国特产竹蟹、韩国唐津大米等。

学校经常组织孩子们参加一些制作本国传统食品,如大酱之类的活动,以培养他们的乡土感情。

身土不二作为韩国政府推动民族工业发展的重要指导准则,深深渗透到韩国民众日常生活的每一个角落,成为重要的引导消费的理念。

身土不二最直接的是农产品。

第一,韩国人坚守自己的生活习惯,这体现在饮食上,最主要的就是钟爱大米和泡菜。

韩国是传统的农业国家,以种植水稻为主,米饭是韩国人不可缺少的主食。

韩国的夏季温热潮湿,冬季则寒冷漫长,泡菜等经过发酵的食品不仅营养丰富,还能够长时间储藏。

在缺少蔬菜的冬季,泡菜为韩国人提供了必要的健康保障。

泡菜是韩食的一大特色,韩国人一日三餐都离不开泡菜。

麦当劳、肯德基在西方流行食品横扫世界快餐之时,它们在韩国的大城市里仍然冷冷清清。

韩国的拌饭、冷面等,却显得生意兴隆。

韩国没有南非的鳄梨,美国的提子,澳大利亚的橙子,越南的火龙果,中国的荔枝,这种消费情况在韩国之外很难理解。

第二,韩国人对自己的农产品偏爱。

在当代经济全球化和交通便利的条件下,农产品如食品和蔬菜供应,与传统上的地产地消不可同日而语,也可以通过对外贸易获得。

但韩国人借助身土不二,抵御外国农产品的销售,支持本国农产品的生产。

一方面,韩国宣传它们本地的农产品比外国食物更有营养,而且更适合当地人食用。

有时这种宣传走到褊狭的地步。

比如,韩国一主流传媒在介绍区别韩国产和中国产农产品时,使用这样的语言。

栗子:国产栗子粒大,多润泽。

中国产栗子粒小,缺乏润泽;沙参:国产沙参细而表面利落。

中国产沙参粗而且糙;香菇:国产香菇蘑盖大而厚,而且浑圆,蘑盖褶线为明褐色。

中国产香菇蘑盖呈薄笠状,蘑盖褶线为深褐色;桔梗:国产条短,呈白色。

中国产条长,有卷成圈晒干的倾向。

∃美国产的一等优质大米,即加利福尼亚产卡鲁斯大米(C ALROSE)初次出口1300吨到韩国,在市场上进行拍卖,结果只售出40吨,剩下的货竟因无人问津而流标。

%另一方面,他们以实际行动,用高价购买本国的农产品。

由于韩国气候寒冷,牧草欠缺,养牛成本很高。

本国的牛肉价格是澳大利亚、新西兰进口的同类商品的2~3倍。

但很多韩国人出高价,购买国产的牛肉。

韩国小米的价格是同类中国小米价格的3倍,也是靠韩国人高价购买本地产品支撑市场。

身土不二扩展到工业产品。

韩国自20世纪60年代工业开始起飞,经济融入全球化体系之中。

作为后发国家,韩国当时在一些主要工业品上的竞争力有限。

为了培植韩国的品牌产品,身土不二的理念从农产品扩展到工业品上。

在韩国本国能生产的工业品中,外国同类品牌产品大多销售不畅。

韩国早年的汽车制造技术,远远不能同美国、日本相比,但韩国倡导使用国产车。

现今韩国是生产和使用汽车大国,但韩国进口汽车数量极少,从官员到平民大都使用国产车。

据统计,2003年韩国国内汽车市场的国产车占有率为98 3%,进口车在韩国国内市场份额中仅占1 7%。

进口车多是本国不能生产的高级车和特种车。

在经济全球化的今天,这个比例非常之低。

美国汽车制造业非常发达,但同年美国国内汽车市场的国产车占有率为不到67%。

与此类似,韩国手机普及率很高,大多是三星、LG等本国品牌。

一些世界名牌产品在韩国销售不畅,著名的诺基亚在韩国市场只占4%,名列末位。

韩国国产的笔记本电脑,尽管价格昂贵,却占有大部分市场,而外国名牌笔记本电脑只占10%的份额。

身土不二波及文化产品。

通过几十年的努力,韩国一些制造业产品竞争力较强,但像广播、电视、电影、出版等文化服务产业,与发达国家相比则明显处于劣势。

随着全球化的深入发展,文化产业越来越重要之时,韩国身土不二效应波及文化产业。

比如电影,韩国电影票房的奇迹,与韩国观众对本土电影热捧是分不开的。

∀生死谍变#、∀共同警备区#等韩国影片的本土观众都超过600万人次,而∀太极旗飘扬#和∀实尾岛#的票房首次突破了1000万人次大关。

这在人口只有4000多万的韩国,是一个惊人的数字。

这个票房超过了举世闻名的好莱坞超级巨片∀王者归来#和∀泰坦尼克号#在韩国的业绩。

韩国这些影片上映时,媒体一律不能有批评声音,普通百姓如果不去看会被认为是不够爱国。

在美国的压力之下,韩国政府被迫同意将国产电影的配额从每年的142天降低到71天。

这曾引发了电影从业人员声势浩大的抗议活动。

身土不二还渗透到其他诸多领域。

比如,韩国还提倡农都不二,劳资不二。

农都不二就是城市和乡村不能分离。

劳资不二就是劳资双方团结一致。

韩国每年出国留学的人很多,一旦学有所成之后几乎全都返回祖国,留在国外工作生活的人寥寥无几。

这也有身土不二精神的影子。

三 身土不二的利弊经济全球化要求依照国际规则办事,但是每个国家经济竞争力中都有自己的强点和弱点。

如何保护民族产业一直是各国尤其是后发国家的难题。

后发国家一方面要积极融入全球化浪潮,另一方面又不能不对民族经济进行适当的保护。

这个保护,除了体现在相应的贸易条款上,还要借助其他方面的措施。

身土不二是韩国的一种贸易保护文化,在对∃%∀如何区别国产和中国产农产品#,2005年9月3日。

∀进口大米颜面扫地 明年再挑战韩国市场#,韩国∀朝鲜日报#,2006年9月18日。

外贸易保护方面起着微妙的作用。

相对于直接的贸易保护而言,这种借助于文化的贸易保护具有隐蔽性。

身土不二作为韩国一种特殊的贸易壁垒,有助于保护国内市场、培植民族产业。

第一,身土不二保护了韩国的一些市场。

韩国的国情决定其发展离不开世界,所以从20世纪60年代起一直走外向型经济道路。

但韩国对本国市场和相关产业的保护十分严密。

除了关税、技术壁垒等有形保护外,韩国还借助身土不二的消费理念形成隐形贸易壁垒,对外国商品形成了有力的制约。

总体而言,韩国对本国所有产业,都保持了极高的产品占有率。

工业品是这样,农产品更是这样。

就农业而言,如果没有明文的和隐性的保护,生产力较为低下、价格高得离谱的一些产品早就崩溃了。