医院营养科负责人工作岗位职责岗位说明书

营养科职务说明书营养科是医院中非常重要的科室之一，主要负责病患的膳食营养评估和指导。

营养科的职务是多样的，下面是一个700字左右的营养科职务说明书。

一、营养科的职责：1. 负责患者的膳食营养评估和制定个体化的营养方案；2. 指导患者合理饮食，提供营养咨询和健康教育；3. 参与临床科室的查房，提供营养建议；4. 参与团体活动，为员工和社区居民提供营养指导；5. 指导食堂菜谱制定，保证伙食的营养均衡；6. 参与疾病预防和健康宣传活动。

二、营养科的职位设置：1. 营养科主任：负责营养科的整体工作，协调各项营养工作的开展；2. 营养师：负责患者的个体化营养评估和制定膳食方案；3. 营养护士：负责患者膳食的实施和营养监测；4. 营养教育师：负责向患者和员工提供营养知识和健康教育；5. 食堂营养师：负责菜单的设计和食材的采购；6. 外联营养师：负责与社区合作，为社区居民提供营养咨询。

三、营养科各职位的职责：1. 营养科主任：- 组织制定营养科的工作计划和制度，并监督实施；- 负责营养科人员的培训和提升，组织内外交流活动；- 协调各临床科室的合作，提供营养指导；- 参与各种会议和研讨会，推动营养科的发展。

2. 营养师：- 收集、整理和分析患者的膳食历史和营养状况；- 根据患者的病情和特殊需求，制定个体化的营养方案；- 监测患者的饮食摄入量和营养状况，进行营养评估和调整方案；- 提供患者的饮食指导和营养知识普及。

3. 营养护士：- 根据营养师制定的方案，准备和配送患者的膳食；- 监督和记录患者的饮食摄入情况，并进行营养评估；- 协助营养师监测患者的营养状况和指导饮食调整。

4. 营养教育师：- 为患者、家属和员工提供营养知识和健康教育；- 开展营养讲座和培训活动，提高患者和员工的营养水平；- 制定健康饮食计划和菜谱，推广营养健康的生活方式。

5. 食堂营养师：- 设计菜单，确保食物的营养均衡和多样化；- 负责与供应商的沟通，保证食材的质量和安全；- 监督食堂的卫生和食品加工过程；- 提供食材选择和烹饪方式的营养建议。

营养科各类人员岗位职责（一）营养科主任职责1.负责领导本科室的医疗、教学、科研及全面行政管理工作并应做好思想政治工作。

2.负责指导营养科全体人员的业务学习，为本专业科研、教学培养中、高级人才。

3.负责拟定本科室各项规章制度，各类工作人员的岗位职责、本院饮食常规及操作规程并督促、检查、落实食品卫生法，严防差错事故及食物中毒。

4.指导并处理下级营养医师对住院及门诊患者的营养治疗与会诊，承担教学、指导实习和进修带教，组织在职人员业务培训与技术考核等专业教育工作。

5.定期召开科务会议，检查总结肠内、肠外营养制剂的配制及治疗饮食、普通饮食的烹调制作，使工作不断改进提高。

6.负责组织开展营养科学研究，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。

7.做好科普宣传工作，提高患者对饮食治疗的认识及群众的保健意识。

8.对于营养治疗使用的非药品类医用营养品有索证确认的责任。

（二）主任（副主任）营养医师职责1. 协助科主任进行业务、技术、行政管理及科研、教学等工作。

2.掌握国内外临床营养专业学术动态，开发引进新技术新项目，研究临床常见疾病和危重症的营养问题。

3.指导下级营养医师进行临床营养治疗查房与会诊工作，解决本学科专业工作中的疑难问题。

4.指导本科室各岗人员的业务学习，为本专业培养中高级人才。

5.检查、指导营养治疗病历的书写。

6.参加门诊、查房、会诊、教学及科研工作。

7.督促、检查、落实《食品卫生法》和食品卫生“五四”制。

8.组织研究营养学与烹饪学的相互结合，提高营养膳食治疗的质量。

9.完成继续医学教育任务。

（三）营养医师职责1.在科主任的领导及上级营养师的指导下，完成日常的门诊、病房的营养治疗工作。

2.熟悉临床营养学的专业理论和相关疾病的营养评价、营养诊断、营养治疗知识，掌握营养科的各项工作常规。

3.做好每天查房前准备工作，随同上级医师查房，并记录上级医师的指示；对危重患者加强巡视，并及时报告上级医师。

4.熟练制定各种疾病的营养治疗方案，开具营养治疗处方，编制膳食食谱。

营养科主任岗位职责1. 在主管院长领导下，全面负责本科的业务与行政管理工作，是质量与安全管理的第一责任者；定期讨论在贯彻医院（营养部分）的质量方针和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出改进意见与措施，并有反馈记录文件。

2. 负责制定各种规章制度，包括各类人员职责、营养工作制度、质量检查制度。

3. 督促落实财经管理制度、成本核算、物资保管、食品卫生安全等制度。

4. 指导、检查各级营养师的工作。

5. 组织和参加营养治疗工作和营养咨询，参与疑难病例的营养会诊，参加营养查房。

6. 积极开展临床营养科学研究，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。

7. 教学医院要承担教学、指导实习和进修带教，组织在职人员业务培训与技术考核。

8. 完成领导交办的临时性任务。

9. 副主任在主任领导下协助工作。

高级营养医师岗位职责1. 在科主任的领导下，负责营养诊治工作：对患者进行营养评价，制定营养治疗方案，观察营养治疗效果，书写营养治疗记录。

2. 负责根据营养治疗医嘱编制治疗膳食食谱及配制肠内营养制剂等。

3. 参与临床查房：副高级职称以上营养医师每周查房1～2次；明确各自负责的临床科室。

4. 参与营养会诊：对个体化营养治疗方案（包括治疗膳食、肠内营养、肠外营养）的制定必须由营养科会诊后进行专科处方。

5. 完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于2次/周，门诊量不少于20人次/周。

6. 参与教学、带教及科研工作，完成继续教育和专业培训要求。

7. 组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。

8. 组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识，交流烹调技术，督促检查营养治疗膳食的执行情况。

9. 负责社区服务和社区营养教育工作。

10. 完成领导交办的临时性任务。

中级营养医师岗位职责1. 在科主任的领导和上级营养医师的指导下，进行营养诊治工作。

2. 参与临床查房及营养会诊：对所管危重患者每日查房至少1次；明确各自对口的临床科室，并参与其每日的临床早查房。