NRC(1998)第十版猪营养需要量表

NRC《猪营养需要量》第10版简介Cary L.Corm well等著　潘勇编译　任鹏校 N RC《猪营养需要量》第1版公布于1944年,1998年是第10次修订。

N RC猪营养专家委员会在综述全世界的有关文献及新近研究成果的基础上对其进行了修订。

新版本与旧版本有很大不同,它包含了近10年的研究成果,增加了新的研究内容,如养分需要量的估测模型以及减少养分排出量等。

随书带有一张CD光盘,用户可应用光盘中的计算机程序估测猪的养分需要量。

此外,书中附有大量的养分需要量表及饲料成分表。

1　需要量的变化近5～10年的研究结果表明,随着动物遗传学的研究发展,猪的养分需要量也随之改变。

例如,具高瘦肉生长速度的现代猪种,为满足体蛋白沉积的需要,其氨基酸需要量较高;哺喂较多仔猪的母猪,其氨基酸需要量也增加。

此外,环境因素对猪生长、妊娠、泌乳的养分需要量的影响,业已引起人们的关注,目前已积累了不少的研究成果。

过去N RC对生长猪养分需要量的估测,主要是根据猪的体重阶段而进行;对妊娠及泌乳猪仅分别提供需要量的估测值,均未考虑猪种间的遗传差异所造成的需要量的不同。

环境因素对猪养分需要量的影响也不予考虑。

这种“一套数据适合全体”的养分需要量估测方法,显然不适应当今猪营养技术发展的实际。

2　估测猪营养需要量的新方法第10版《猪营养需要量》在估测养分需要量时,不仅考虑到猪的体重,同时也考虑猪瘦肉组织(蛋白质)的沉积速度、性别、健康状况以及各种环境因素。

为了准确地估测妊娠及哺乳母猪的养分需要量,第10版对母猪的体重、妊娠期体增重、泌乳期体重损失、窝产仔数、窝增重及某些环境因素也予考虑。

新版本采用了一系列的综合数学方程,说明影响猪养分需要量的因素。

大多数传统模型将动物生产性能作为输出量,而养分的水平及不同的环境因素作为输入量。

N RC模型正相反,它们表示为在一给定的环境条件下欲获得某生产水平(输入量)时所需要的养分(输出量)。

N RC在建立模型时,遵循以下5个原则:①使具有不同营养知识的人员在有限资料情况下使用模型;②可连续多年使用(可用到下一版本出版时);③结构简单,用户容易理解;④透明度高,用户可使用所有方程;⑤根据猪实际生产水平制定方程。

猪的营养需要NRC（1998）简介这篇文章简单介绍了猪在各个重要方面的营养需要。

我们为那些希望获得更多详细信息的人推荐一些这个方面的著作，例如Lewis 和southen（2000）出版的《猪的营养，第二版》。

NRC（1998）为各个生产阶段的猪提供了营养需要的估计量。

必须提出的是，这些推荐估测量没有考虑因猪品种不同、养分的可利用率和含量水平的差异或者维生素在加工和贮存过程中的损耗等对营养需要量的影响。

因此正常的饲喂量应该比该标准要高一些，尤其是维生素和微量元素。

营养需要概览猪主要通过饲料来获得能量、氨基酸、矿物质和维生素，另外还有水，两者通常分开饲喂。

还饲喂其他营养物质但主要目的不是为了满足动物的营养需要。

在本部分中就不予考虑。

能量能量是动物最基本的营养需要，它用来供给机体所有的生产活动所需能量。

脂肪、碳水化合物及蛋白质都对机体提供能量，但是它们提供能量浓度以及能量的转化效率各不相同。

能量体系有两部分组成，即机体能量需要量和饲料供给能量量，两者计量单位相同。

猪的营养能量体系一般用消化能DE，代谢能ME和净能NE表示，每一种都各有优点和缺点。

饲料中全部的能量（燃烧能）用总能GE表示，但是动物不可能全部利用这些能量。

一些包含能量的营养物质不能被消化和吸收，而以粪便的形式排出。

粪便中所含的能量随饲料的不同而有很大差异。

总能减去粪能就得到消化能（DE）。

实际上，粪能中的一部分能量来自于机体本身（内源性的）而并非来自于未消化的营养物质。

因此，我们实际上测定的表观消化能与理论DE不相符，应该考虑到内源能量。

DE在能量体系中被广泛应用。

消化过程中，有些能量以尿的形式排出，有些以甲烷气体的形式消耗掉。

从DE 中减去这些能量消耗就得到ME。

甲烷气体损失能量很小，可以忽略不计。

尿中能量损失与氮的排泄有关，因此与饲料中蛋白质水平以及氨基酸平衡有密切关系。

不同饲料的ME/DE大致相同，随着蛋白质浓度的不同有少许变化。

NRC标准--洋标准引领中国养猪业博亚和讯【期刊名称】《养殖与饲料》【年(卷),期】2013(000)001【总页数】1页(P6-6)【作者】博亚和讯【作者单位】【正文语种】中文1998年，第十版NRC（美国国家科学院）《猪的营养需要量》（以下简称“NRC 标准”）推出并沿用至今，几乎为所有饲料配方设计人员所熟知。

2012年，为应对养猪业快速发展的形势，NRC 标准也终于推出了最新的第十一版。

在饲料成本高涨的当下，NRC标准能否给猪场带来更大的好处呢？1 NRC标准为业界公认最好华中农业大学动物营养学副教授齐智利对NRC标准的评价很高，她上课的时候也会给学生推荐此标准。

齐智利介绍：“NRC标准是目前所有类似标准里做得最好的，应该是每个饲料配方设计人员必备的，该标准是按玉米豆粕型配方设计的。

”在NRC标准中，针对不同的猪，如公猪、母猪、仔猪以及育肥猪的不同阶段，都列出了不同的营养需求。

而且需求中还细分为能量、氨基酸、粗蛋白、矿物质、微量元素等，可谓面面俱到。

此外NRC标准里面同样列有许多饲料原料信息，每种原料都有详细的成分表，让使用者可以一目了然。

既然如此完善，为何还要修改呢？齐智利认为这次的改动也有其现实意义，随着品种、环境、饲养方式的改变，饲养标准应该每10年修改1次。

据了解，新NRC标准主要改动了猪的能量和营养需求，部分新原料信息，还新增了评估猪营养需求的最新计算机模型等。

2 猪场使用NRC标准有限制NRC标准在饲料企业的使用已经很普遍，猪场是否也能利用起来呢？中国畜牧业协会猪业分会副会长荆继忠先生表示，现在的饲料配方已经很成熟，猪场做配方并不是什么难事，而且饲料企业做全价料把所有环节的利润都自己赚了，利润总体会比预混料高，猪场做自配料要比较便宜。

中粮饲料（茂名）有限公司技术总监秦江帆认为，饲料企业都是按照大猪料、小猪料、中猪料划分，也会专门为一些大规模猪场设计配方。

而养殖场也可以根据本场实际情况和经验每周调整分配配方，这是猪场最大的优势。

备母猪、妊娠母猪、哺乳母猪全价配料表胃单动物全价饲料（能量饲料+蛋白质饲料+矿物质饲料+维生素饲料+添加剂+载体或稀释剂）一、妊娠母猪的营养需要1、能量需要：母猪维持需要、母体增重需要、妊娠产物需要1、维持需要计算母猪的维持能量需要的公式：NRC(1998) MEm(kJ/d)=443.5BW0.75DMm(kJ/d)=460BW0.752、增重需要根据母体增重可计算出母体蛋白质组织和脂肪组织增重。

NRC（1998）的计算成本公式如下：母体脂肪组织增重（kg）=母体增重（kg）×0.638－9.08母体瘦肉组织增重（kg）=母体增重－母体脂肪组织增重脂肪组织含脂肪90%，瘦肉组织含蛋白质23%，每沉积1g脂肪和蛋白质分别需52.3kJ和44.4kJME，则：母体脂肪合成所需ME=母体脂肪组织增重×90%×52.3母体瘦肉组织合成所需的ME=母体瘦肉组织增重×23%×44.4故妊娠期母体增重的ME（MJ）需要量为：ME=母体脂肪合成所需ME+母体瘦肉组织合成所需ME=母体增重×90%×52.3+母体瘦肉组织增重量×23%×44.4=（母体增重×0.638－9.08）×90%×52.3+[母体增重－（母体增重×0.638－9.08）]×23%×44.4=母体增重×33.727－334.67妊娠期按115D计，则平均每天母体增重的ME（MJ）需要量为：ME=（母体增重×33.727－334.67）/1153、妊娠产物需要：妊娠产物包括胎儿、母猪子宫及其内液、乳腺组织等几部分。

比较屠宰实验表明，母猪在不同营养水平下每胎妊娠产物的总增重比较稳定，为22.8Kg。

其中，蛋白质2.46 Kg，脂肪0.46 Kg，沉积能量约83.68MJNE,及每天沉积727.7KJNE(836.8/115)。

猪鸡氨基酸需要量和理想氨基酸模式自ARC(1981)提出理想氨基酸模式建议以来，该理想模式近年来一直受到极大的关注(Wang和Fuller，1989，1990；Fuller等，1989；Chung和Baker，1992a)。

许多国家(美国、澳大利亚，新西兰等)通过猪理想蛋白质需要量的研究，试图对该理想氨基酸模式进行修改以使其适合本国的饲养体系。

Wang和Fuller(1989)对ARC(1981)理想蛋白质进行了重新评估和改进。

然而Wang和Fuller(1989)的理想氨基酸模式既不包括精氨酸也不包括组氨酸(Chung和Baker，1992b)。

Baker和Chung(1992)及Friesen(1994)分别对仔猪及生长肥育猪的理想蛋白质概念进行了广泛的综述。

理想蛋白质概念在日粮配合中的好处是，所有氨基酸的需要量均以赖氨酸为基础。

表1总结了Chung和Baker(1992b)提出的理想氨基酸比例以及NRC(1998)所综述的相对于赖氨酸的各氨基酸需要量比例。

对于理想蛋白质中氨基酸的实际比例，各研究结果之间尚存在差异。

例如NRC(1998)对猪氨基酸需要量的建议值，除色氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸外，均略低于ARC(1981)的建议值。

对20世纪80年代和90年代提出的理想氨基酸比例估测值进行比较后发现，90年代提出的理想氨基酸比例中苏氨酸相对于赖氨酸的比例升高了5 %(由60 %提高至65 %)。

表1猪各生长阶段理想氨基酸模式在有关仔猪的文献中，Qwen等(1995b)研究表明，27.5 %的蛋氨酸(相对于赖氨酸的比例)使4～15 kg仔猪的生产性能最佳。

但未证实其他氨基酸的比例。

Bergstrom等(1995)在对早期隔离断奶(SEW)仔猪适宜苏氨酸与赖氨酸比例的研究中，将两种不同赖氨酸水平(1.15 %和1.5 %)日粮的苏氨酸与赖氨酸比例由50 %提高至75 %，结果猪对此变化有反应。

Cho等(1998)在14日龄仔猪中亦观察到相似的苏氨酸与赖氨酸比例(51.5 %)。