零售管理第四章

第一章总则第一条为加强商品零售业的管理，提高商品销售质量，保障消费者权益，维护企业利益，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有商品零售业务，包括商品采购、销售、仓储、配送等环节。

第三条商品零售业管理应遵循以下原则：1. 法规原则：遵守国家法律法规，严格执行国家相关政策；2. 质量原则：确保商品质量，满足消费者需求；3. 诚信原则：诚实守信，公平交易；4. 效率原则：提高工作效率，降低运营成本。

第二章商品采购管理第四条商品采购应遵循以下流程：1. 需求分析：根据市场调研和销售情况，制定采购计划；2. 供应商选择：选择具有合法经营资格、产品质量稳定、服务良好的供应商；3. 订货：与供应商签订采购合同，明确商品规格、数量、价格、交货时间等；4. 进货验收：对进货商品进行质量验收，确保商品符合要求；5. 仓储管理：将商品存放于指定仓库，做好防火、防盗、防潮、防虫等工作。

第三章商品销售管理第五条商品销售应遵循以下流程：1. 门店布置：根据商品特点，合理布置门店，提高商品展示效果；2. 促销活动：定期举办促销活动，吸引消费者购买；3. 销售服务：提供优质销售服务，解答消费者疑问，满足消费者需求；4. 销售统计：每日统计销售数据，分析销售情况，调整销售策略；5. 退换货：严格按照国家规定和公司政策，办理退换货业务。

第四章仓储管理第六条仓储管理应遵循以下原则：1. 安全原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生；2. 效率原则：提高仓储作业效率，降低仓储成本；3. 完好原则：确保商品在仓储过程中完好无损。

第七条仓储管理流程：1. 商品入库：对入库商品进行验收，登记入库台账；2. 商品储存：按照商品特性，合理存放商品，做好防潮、防虫、防鼠等工作；3. 商品出库：根据销售需求，及时出库商品，确保商品流通；4. 仓库盘点：定期对仓库进行盘点，确保账实相符。

第五章配送管理第八条配送管理应遵循以下原则：1. 速度原则：提高配送速度，缩短配送时间；2. 安全原则：确保配送过程中的商品安全；3. 服务原则：提供优质配送服务，满足消费者需求。

第一章总则第一条为规范餐饮公司零售业务的管理，提高零售服务水平，确保食品安全与质量，促进公司零售业务健康发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有从事零售业务的门店、员工及相关部门。

第三条本制度遵循“安全第一、顾客至上、规范操作、持续改进”的原则。

第二章零售业务管理第一节门店管理第四条门店应定期进行卫生清洁，保持店内环境整洁，为顾客提供舒适的购物环境。

第五条门店应严格执行食品安全法律法规，确保食品质量与安全。

第六条门店应根据市场需求，合理配置商品种类，确保商品的新鲜度和多样性。

第七条门店应定期对商品进行盘点，确保库存准确，防止商品流失。

第八条门店应加强员工培训，提高员工的服务意识和业务水平。

第二节顾客服务第九条顾客进入门店时，员工应主动问好，热情服务。

第十条员工应耐心解答顾客疑问，为顾客提供专业的购物建议。

第十一条员工应尊重顾客，保护顾客隐私，维护顾客合法权益。

第十二条员工应积极处理顾客投诉，及时解决问题，提高顾客满意度。

第三节促销活动管理第十三条门店应根据公司要求，定期开展促销活动，提高销售额。

第十四条促销活动应遵循公平、公正、公开的原则，不得虚假宣传。

第十五条促销活动期间，门店应加强商品质量管理，确保促销商品的质量。

第三章食品安全管理第十六条门店应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量与安全。

第十七条门店应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。

第十八条门店应定期对食品原料进行检验，确保原料质量。

第十九条门店应加强食品加工、储存、运输等环节的管理，防止食品污染。

第四章员工管理第二十条员工应按时到岗，着装规范，保持良好的仪容仪表。

第二十一条员工应遵守公司各项规章制度，服从工作安排。

第二十二条员工应积极参加公司组织的培训，提高自身业务水平。

第二十三条员工应保守公司商业秘密，不得泄露公司信息。

第五章考核与奖惩第二十四条公司对零售业务进行定期考核，考核内容包括但不限于销售业绩、顾客满意度、食品安全等。

零售店管理制度范文店铺管理制度第一章、卖场之行为规范一、卖场时间的规定1、上班时间：开店前三十分钟为上班时间2、店长：中班(一周休一天)导购员。

晚全休早。

3、外出时间用餐时间不可超过____分钟、洗手间时间不得超过____分钟；送货时间超过____分钟，需要特别请示店长。

二、清洁工作：1、每日应于营业时间开始前完成所有的清洁工作(包括地板、玻璃、镜子、橱窗等)，在营业时间内也应随时注意卖场清洁；2、抽屉内物品需整齐摆放，不可放置私人物品；3、试衣间保持整洁干净，顾客试完衣服，要及时进行试衣间清洁；4、垃圾应每日进行清理，切勿隔夜，以防有异味传出。

三、闲暇时的准备工作及事务跟进：1、随时注意店柜内及陈列道具的清洁；2、随时注意商品的陈列状况；3、熟悉库存；4、检查订单及维修的状况，追踪进度；5、指导新人，加强对事务工作及商品销售技巧；6、将好卖的款式及时反馈，缺货及时补货，保证货量；7、工作方面的沟通及协调；8、上新款或搞活动时，联系老顾客前来挑四、卖场内应避免的行为：1、不拘小节：1)不良站姿、走姿；2)伸懒腰，打哈欠；3)靠在柜上发呆胡思乱想；4)手撑下巴或将身体倚靠在柜边，阅读书报杂志；5)说话语速过快，手势过多，口头语的出现；6)站位影响顾客购物；7)单手递拿商品。

2、无礼行为：1)同事间扎堆聊天；2)尾随顾客，监视行踪；3)做自己的事情，顾客来到眼前却浑然不知；4)在店内批评顾客；5)在卖场，躲在柜台旁吃东西，嚼口香糖，化妆等；6)态度傲慢，无视顾客；7)中断服务，贸然离去；8)与顾客发生言语上的争辩，插话打磕。

开店、闭店一、开店前：提前半小时到达卖场，开店前一切都需完成。

(化妆与换工衣要在进入卖场半小时前完成)1)打开电源及照明设备；2)清洁：地面外其他部分；3)报表、单据整理；4)整理货品：点数，补齐货品，陈列货品，标价签；5)将所有使用的物品归位。

办公用品，清洁用品。

闭店前：1)完成所有的报表；2)点数；3)地面清洁；4)将未能存入财务部的营业款、备用金、____放入指定地方；5)收好空衣架；6)关闭电源；7)锁好仓库门，店铺要锁好门窗。

市场营销专业零售管理教学大纲课程编号：19306003课程名称：零售管理总学时数：36总学分数：2第一部分大纲说明一、课程的性质、目的和要求本课程是市场营销专业的专业必修课，也可作为其他经济管理专业的选修课，通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。

二、课程的重点和难点课程重点：零售、零售商、零售业等基本概念：各种零售业态的特点；零售竞争战略（成本领先、差异化、目标集聚）；零售扩张战略（地理战略、扩张路径和扩张速度）；商圈的构成及划定方法；商店选址方法；零售组织结构的类型；商品政策；商品结构调整；自有品牌开发；采购制度；商品采购决策；价格政策；初始价格的确定和价格调整；服务质量的改进;店面布局类型；商品群和商品群的创造；商品陈列方法。

课程难点：零售组织演化规律；商圈划定方法（雷利法则、赫夫法则）；商店选址方法（市场需求与供应密度分析法）；连锁型商店组织结构设计；连锁型商店店面经营部与采购部门的协调问题；品类管理与单品管理；商品采购数量和采购时间的确定；需求导向的初始价格确定方法。

三、课程与本专业培养计划中其他课程的联系先修课程：微观经济学、宏观经济学、管理学原理。

相关课程：市场营销学、消费者行为学、电子商务、网络营销。

四、教学方法1、本课程教学采取理论讲授与案例分析相结合的方法。

各章教学内容既要考虑到大纲的基本要求，又要结合商品零售的前沿问题，安排一定的讨论，力求有深度和广度。

2、为坚持理论与实际相结合、学与用相结合的原则，培养学生分析与判断的能力，本课程应组织必要的课堂讨论和课内外实践。

3、指导学生自学，围绕实际问题增长分析能力。

4、针对本课程教学内容中实践性较强的部分，请有工作经验的企业人士做专题报告，以提高教学质量。

五、推荐使用教材及主要参考书目【推荐使用教材】1.肖怡编著.零售学（第三版）.北京：高等教育出版社，2013【主要参考书目】2.任锡源，杨丽.零售管理（第三版）.北京：首都经济贸易大学出版社，20143.【美】迈克尔•利维，巴顿・A・韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社,20004.【美】巴里•伯曼，乔・R•埃文斯著.零售管理.吕一林，熊鲜菊译.北京：中国人民大学出版社，20025.曾庆均：《零售学》，中国商务出版社，2005年6.陈已寰：《零售学》，暨南大学出版社，2004年；7.【美】瓦拉瑞尔・A•泽丝曼尔，玛丽•乔・比特纳著.服务营销.张金成，白长虹译.北京：机械工业出版社，2002第二部分大纲内容第一章零售导论（2学时）【教学目的与要求】1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念；2.了解零售组织的基本类型及特点；3.了解国外零售组织发展演变的相关理论；4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景；5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况【教学重点与难点】教学重点：零售、零售商、零售业等基本概念。

第一章总则第一条为加强零售业务管理，提高工作效率，确保零售业务的规范、有序进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于本公司所有从事零售业务的员工。

第三条零售业务员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度，遵循诚实守信、公平竞争的原则，为客户提供优质服务。

第二章岗位职责第四条门店经理职责：1. 负责门店的日常管理工作，确保门店各项业务正常开展；2. 管理门店人员，制定员工培训计划，提高员工业务水平；3. 监督门店商品陈列、货品管理，确保商品质量；4. 收集市场信息，分析销售数据，为制定销售策略提供依据。

第五条主管职责：1. 协助门店经理完成门店管理工作；2. 负责所辖区域销售团队的管理与培训；3. 监督销售团队的业绩完成情况，对业绩不佳的员工进行辅导；4. 负责所辖区域客户关系的维护与拓展。

第六条销售员职责：1. 按照销售流程，为客户提供优质服务；2. 了解商品信息，解答客户疑问，引导客户购买；3. 做好销售记录，及时反馈销售情况；4. 维护客户关系，收集市场信息。

第三章商品管理第七条商品采购：1. 门店经理根据市场需求，制定采购计划，报请上级审批；2. 采购员严格按照采购计划，采购合格商品；3. 采购商品必须符合国家相关法律法规，保证商品质量。

第八条商品陈列：1. 门店经理负责制定商品陈列方案，确保商品陈列整齐、美观；2. 销售员按照陈列方案，摆放商品，保持货架整洁。

第九条商品盘点：1. 门店经理定期组织盘点，确保商品账实相符；2. 销售员负责盘点过程中的商品清点工作。

第四章销售管理第十条销售流程：1. 销售员按照客户需求，推荐商品；2. 客户确认购买后，销售员引导客户付款；3. 顾客付款后，销售员开具销售凭证，并做好销售记录。

第十一条销售报表：1. 销售员每日填写销售报表，包括销售金额、商品种类、客户信息等；2. 主管定期审核销售报表，分析销售情况。

第五章客户关系管理第十二条客户关系维护：1. 销售员主动与客户沟通，了解客户需求，提供个性化服务；2. 定期回访客户，了解客户满意度，收集客户意见；3. 建立客户档案，记录客户信息。

新版药品零售质量管理制度第一章总则第一条为了规范药品零售行业的经营行为，保障药品质量安全，维护广大消费者的合法权益，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事药品零售的企业和个人。

第三条药品零售企业应遵循国家法律法规和有关规定，保障药品质量和消费者的合法权益。

第四条药品零售企业应当建立健全质量管理体系，完善质量管理制度，确保药品的质量安全。

第五条各级药品监督管理部门应当加强对药品零售企业的监督和管理，促进行业健康发展。

第二章药品采购管理第六条药品零售企业需要购进的药品，应当具备药品经营许可证，并且购进的药品应当符合国家药品标准，确保药品质量。

第七条药品零售企业在采购药品时，应当与正规的生产企业或者授权经销商进行合作，保障药品来源的可靠性。

第八条药品零售企业在采购药品时，应当仔细检查药品的生产日期、保质期、生产批号等信息，确保购进的药品没有过期和受损。

第九条药品零售企业应当建立完善的药品采购记录，包括药品名称、规格、数量、生产日期、有效期等信息，并保存备查。

第十条药品零售企业应当定期对购进的药品进行检查和抽样检测，确保药品的质量合格。

第三章药品储存管理第十一条药品零售企业应当建立专门的药品储存场所，确保储存环境符合药品的要求。

第十二条药品零售企业应当对储存的药品进行分类、编号和标识，确保药品的易查性和可追溯性。

第十三条药品零售企业应当定期对储存的药品进行检查和清点，发现问题及时处理。

第十四条药品零售企业应当对储存的药品进行定期的环境监测和温湿度记录，确保储存环境的稳定和安全。

第十五条药品零售企业应当建立完善的药品出入库记录，包括药品的名称、规格、数量、生产日期、有效期等信息，并保存备查。

第四章药品销售管理第十六条药品零售企业在进行药品销售时，应当核对顾客的有效证件，确保销售行为的合法性。

第十七条药品零售企业应当建立健全的销售记录，包括药品的名称、规格、数量、销售时间、价格等信息，并保存备查。

第十八条药品零售企业应当对顾客提供的处方进行审查，并根据处方要求准确出售药品。

第一章总则第一条为加强零售企业的安全生产工作，保障员工的生命财产安全，预防事故的发生，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有从事零售业务的门店、仓库、办公场所等，包括但不限于商品采购、仓储、销售、运输、维修等环节。

第三条企业应建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全生产职责，确保安全生产工作的有效实施。

第四条企业应加强安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能，确保员工具备必要的安全知识和技能。

第五条企业应定期开展安全生产检查，及时消除安全隐患，确保安全生产。

第二章安全生产责任制第六条企业法定代表人对本企业的安全生产工作全面负责。

第七条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接领导责任。

第八条各岗位员工对本岗位安全生产工作负直接责任。

第九条安全生产责任制应明确各级人员的具体职责，包括但不限于：（一）安全生产决策：企业法定代表人负责制定安全生产方针、目标和规划，审批重大安全生产决策。

（二）安全生产管理：各部门负责人负责组织、实施本部门的安全生产工作，确保安全生产措施的落实。

（三）安全生产监督：安全管理部门负责监督、检查安全生产工作，对违反安全生产规定的行为进行纠正。

（四）安全生产培训：人力资源部门负责组织安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和技能。

（五）安全生产检查：安全管理部门负责定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。

第三章安全生产教育和培训第十条企业应制定安全生产教育和培训计划，确保员工每年接受至少一次安全生产教育和培训。

第十一条安全生产教育和培训内容应包括：（一）安全生产法律法规和标准规范；（二）企业安全生产规章制度；（三）常见事故类型及预防措施；（四）岗位操作规程和安全操作技能；（五）紧急疏散和应急处置知识。

第十二条员工在入职时应接受岗前安全生产教育和培训，合格后方可上岗。

第十三条企业应建立员工安全生产教育和培训档案，记录员工接受教育和培训的情况。

第一章零售概述1、零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

2、零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。

3、零售商活动特点:交易规模小，交易频率高；即兴购买多，且受情感影响较大；去商店购物仍是顾客的主要购物方式；消费者人数众多，需求差异性强；现场选购，一次完成交易。

4、零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。

5、零售组织分类：按目标市场及经营营策略不同划分：百货商店、超级市场、便利店、仓储式商店、专业店、专卖店、折扣商店、杂货店、目录展示厅。

按是否设立门店来划分:有店铺零售、无店铺零售（邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、流动商贩）。

按所有权性质来划分：独立商店、直营连锁商店、特许经营、租赁商品部等。

补充：西方零售业四次重大变革产生原因及其革新性（百货商店的诞生、超级市场的诞生、连锁商店的兴起、信息技术孵化零售业）、连锁经营与传统单店经营优劣势比较、中国零售业变革的动因、中国零售商面临的挑战第二章现代零售业态介绍1、零售业态与零售业种：零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。

零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定；零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。

这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。

2、百货商店（department store）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。

它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

3、百货商店的特点：选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；营业面积在6000-20000平方米；商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；采取柜台销售和开架面售相结合方式；注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；管理信息系统程度较高。

批发零售规章制度第一章总则第一条为了规范批发零售行业的经营行为，保障消费者的合法权益，促进市场健康发展，制定本规章制度。

第二条批发零售经营者应当依法注册登记，遵守国家相关法律法规，遵守市场竞争规则，诚实守信，保证商品质量，提供优质服务。

第三条批发零售行业应当遵循公平竞争原则，不得通过价格垄断、串通投标等手段损害其他经营者的合法权益。

第四条批发零售经营者应当建立健全内部管理制度，明确责任分工，确保经营活动的合规性和稳定性。

第五条批发零售经营者在开展经营活动时，应当遵循质量第一、诚信经营的原则，不得销售假冒伪劣商品。

第六条批发零售经营者应当加强与生产企业的合作，建立健全供应链管理体系，确保商品质量和供应稳定。

第七条批发零售经营者应当依法纳税，按规定报送税务资料，遵守税收法规，不得偷逃税款。

第二章经营管理第八条批发零售经营者应当建立完善的商品采购、库存管理和销售业务流程，确保库存周转和经营效益。

第九条批发零售经营者应当加强对员工的培训和管理，提高员工的服务意识和销售技能。

第十条批发零售经营者应当依法签订劳动合同，保障员工的合法权益，不得违法用工或剥削员工。

第十一条批发零售经营者应当建立健全商品检测和质量监控机制，确保供应的商品符合相关标准和质量要求。

第十二条批发零售经营者应当建立投诉处理机制，及时受理消费者投诉，并按照规定处理投诉事项。

第十三条批发零售经营者应当制定并实施食品安全管理制度，确保销售的食品安全卫生。

第十四条批发零售经营者应当定期对经营场所进行清洁消毒，保障消费场所的卫生环境。

第三章促销活动第十五条批发零售经营者开展促销活动时，应当依法进行，不得采取虚假宣传、欺诈消费者等不正当手段。

第十六条批发零售经营者应当合理制定促销方案，明确促销时间、范围和方式，确保促销活动的合法性和有效性。

第十七条批发零售经营者应当合规开展打折、满赠、买赠等促销活动，不得损害其他经营者的合法权益。

第四章管理监督第十八条相关行政部门应当加强对批发零售行业的监督检查，发现违法违规行为及时处理，维护市场秩序。

零售店管理制度第一章总则第一条为了保障零售店的正常运营，提高管理水平，制定本制度。

第二条零售店的经营活动应遵守国家相关法律法规，注重保持市场竞争的公平性和诚信经营的原则。

第三条零售店的管理应坚持保护消费者权益、优质服务和健康发展的原则。

第四条零售店的管理应依法纳税，遵守税务法规，实行合规经营。

第五条零售店应建立健全的内部控制制度，有效管理各项业务活动。

第六条零售店应定期开展员工培训，提高员工的专业素质和服务水平。

第二章组织架构第七条零售店设立总经理一人，负责全面的经营管理工作，对店内各项工作负责。

第八条零售店设立部门经理，分管各个职能部门的工作，协助总经理处理各项事务。

第九条零售店设立行政部、财务部、销售部、采购部等职能部门。

第十条零售店设立营销推广部门，负责产品宣传、促销活动等工作。

第十一条零售店设立人力资源部门，负责员工招聘、培训和绩效管理等工作。

第十二条零售店设立安全保卫部门，负责安全防范和消防工作。

第三章工作流程第十三条零售店的销售流程包括：前台接待、产品展示、详细介绍、交易沟通、收款结算等环节。

第十四条零售店的采购流程包括：确定采购需求、寻找供应商、谈判采购条件、签订合同、采购物流等环节。

第十五条零售店的库存管理应做到合理采购、及时补货、严格盘点、防止损耗。

第十六条零售店应建立完善的账务管理制度，确保资金的安全性和准确性。

第十七条零售店的人力资源管理应从招聘、培训、激励到绩效考核全方位管理。

第十八条零售店应建立健全的劳动关系，遵守相关的劳动法律法规，保障员工的权益。

第四章经营管理第十九条零售店应根据市场需求，制定合理的产品定价策略，确保利润最大化。

第二十条零售店应及时关注市场动态，了解竞争对手的情况，并作出相应的调整。

第二十一条零售店应保持产品质量的稳定性，建立健全的售后服务制度。

第二十二条零售店应加强对员工的管理，提高工作效率和服务质量。

第五章安全管理第二十三条零售店应建立健全的防火安全制度，确保店铺和员工的生命财产安全。