菠萝，也被称为凤梨，在热带和亚热带地区很多。它具有美丽的果形，多汁和甜的味道，并具有特殊的香气。
[菠萝的营养]
菠萝含有蛋白质，原糖，蔗糖，碳水化合物，有机酸，氨基酸，胡萝卜素，膳食纤维，烟酸，脂肪，维生素A，B族维生素，维生素C，维生素E等。此外，它还含有铁，镁，钾，钠，钙和磷等矿物质。
[菠萝的药效]
菠萝平而甜，具有健胃消食，健脾止泻，清胃解渴的功效。菠萝含有“菠萝糜酶”，可以分解蛋白质，吃肉或油腻食物后吃菠萝；它还可以溶解组织中阻塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中含有的糖，盐和酶具有利尿作用，适当的食用对肾炎和高血压患者有益。
[菠萝食品禁忌]
1.患有发烧，湿疹和痔疮的患者不应该多吃菠萝。很容易加重病情。
2.患有溃疡病，肾病和凝血病的患者不应该食用。
3.即使菠萝味道鲜美，营养丰富，有吃菠萝史的人也不能吃菠萝。
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大树菠萝的营养价值有哪些
千万不要认为大树菠萝就是我们日常生活中经常吃的菠萝。大树菠萝还有一个其他的名字，叫菠萝蜜。吃起来的味道和菠萝有几分相似，但是也存在着一定的差距，味道稍微的甜一些，但是它所含有的营养物质，却远远比菠萝更高一些，下面我们就了解一下大树菠萝的营养价值有哪些。
1、大树菠萝就是我们常说的菠萝蜜，而大树菠萝在其他国家不仅仅被当成水果来食用也会当成一种蔬菜来进行烹饪。因为大树菠萝是世界上最重的水果所以可以充饥解渴。
2、大树菠萝的叶子可以治疗肚子痛等肠胃疾病，在我国很多地方人民用米汤水泡上大树菠萝的树叶来治疗肚子痛，并且这种方法对保护我们的脾脏也是大好处的。
3、它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒不热，用它来煲瘦肉作汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。广东雷州半岛一带民间常以此治疗妇女产后乳汁缺乏症，以及用于消滞。
4、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
5、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解本文整理于网络，仅供阅读参考
作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
6、菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
菠萝蜜的营养价值
简介
菠萝蜜为桑科植物木菠萝的果实，别名木菠萝、树婆罗、婆那娑、优珠昙、天婆罗、牛肚子果，主产于广东、广西、云南、台湾等地，夏、秋间果实成熟时采收。下面主要介绍菠萝蜜的营养价值。
菠萝蜜含脂肪油、糖类、有机酸、维生素B、维生素C、钙、磷、钠、钾等，具有止渴除烦、益气补虚的营养价值，适用于烦闷、口渴、咽干等症；还可以解酒，用于饮酒过多或慢性酒精中毒。另外，菠萝蜜的种仁味甘性平，无毒，具有益气、通乳的营养价值，适用于产后乳少、乳汁不通等症。
菠萝蜜应适量生食或水煎服，因其容易过敏，食用时最好用淡盐水浸泡或炒熟食用。
菠萝蜜的营养价值
1、每100克菠萝蜜可食部分含热量165大卡。
2、菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
3、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。
4、菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。
5、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。
吃菠萝蜜的好处
1.清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
2.滋养肌肤
菠萝蜜含有非常丰富的维生素B，它能够有效的滋养皮肤、并且可以防止皮肤干裂，对身体皮肤有着很好的养护作用，那么，除了这点之外呢，吃菠萝蜜还能够让头发油亮，与此同时还能购销处身体的紧张感以及能够增加肌体的免疫力。
做法：其果肉可以作为面膜，是香甜的护理用品;常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
3.消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝蜜中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
食物药物-菠萝的营养价值与食用禁忌
英 文 名：Pineapple
所属分类：水果类
别 名：凤梨,黄梨
营养价值： 菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃菠萝对身体大有好处。
食物禁忌
适宜人群：特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
不适宜人群：患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
选 购 宜：菠萝果皮呈橙黄且微带红色，有光泽，那么生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。
选 购 忌：果皮呈青绿色，表示菠萝还没熟透，含有的糖分较低，口感差。
烹 调 宜：在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
食 用 宜：由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，
将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
食 用 忌：菠萝和蜂蜜不能同时食用。
储 存： 冰箱保存，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下。
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菠萝的营养价值
菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。性平味甘，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝的营养价值
每100克菠萝的营养成分含量表：
营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分87.1克蛋白质0.5克脂肪0.1克纤维1.2克尼克酸0.1毫克钾126毫克钠1.2毫克锌0.08毫克碳水化合物8.5克钙20毫克磷6毫克铁0.2毫克胡萝卜素0.08毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克维生素C42毫克灰分0.3克有机酸0.6克菠萝酶微量菠萝的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
