中华田螺简介

田螺概述田螺（Field snail）为腹足纲中腹足目，田螺科可食性鲨动物的总称。

我国田螺科分田螺属和圆田螺属两个属：田螺属，螺层不膨胀，具有螺旋色带，如长螺圆田螺、胀肚圆田螺、乌苏里田螺；圆田螺属，贝壳表面光滑，螺层膨胀，有中华圆田螺和中国圆田螺两种。

田螺是我国产的一种淡水螺，是上等保健食品。

近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。

目前许多地区开始人工养殖，不少农户把养殖田螺作为一项新的创业门路，加以大力发展。

一、田螺品种我国常见的和经济价值较高的田螺品种有如下几种：1.中华圆田螺中华圆田螺又名香螺，是中国常见的种类，广泛分布于各地，淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等均产，在我国华北、黄河平原、长江流域一带常见。

中华圆田螺贝壳大，薄而坚。

体型较小，壳高5厘米，宽4厘米，呈卵圆型。

螺层6～7层。

螺旋部较短而宽，体螺层特别膨圆。

壳顶尖，缝合线深。

壳面绿褐色或黄褐色。

亮口卵圆形，周围具黑色框边。

外唇简单；内唇厚，遮盖脐孔。

厣角质。

栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。

对干燥和寒冷适应力强，能将身体缩入壳内，用厣封闭壳口，缩入土内，待环境适宜时再爬出活动。

中华圆田螺肉质厚实，营养丰富。

据测定，中华圆田螺鲜肉中蛋白质含量为11.0%，脂肪为0.2%，无氮浸出物为20.1%，灰分为15.1%，钙为4.9%，磷为0.32%。

2.中国圆田螺中国圆田螺贝壳大，壳高6厘米，宽4厘米。

呈长圆椎形，壳薄而坚，壳呈黄褐色或深褐色。

螺层6～7层，表面略膨大，螺旋部发达，体螺层膨大，缝合线深。

壳口卵圆形，上方有一锐角，周缘具有黑色框边，外唇简单，内唇增厚，上方稍向螺轴外伸出一白色遮缘，部分或全部遮盖脐孔。

脐口部分被内唇遮盖而呈线状，或全部被遮盖。

厣角质，卵圆形，棕褐色，有环纹，核靠近内唇中心处。

常栖息于湖泊、池塘、水田及缓流的小溪内，在我国分布广泛。

中国圆田螺的繁殖季节为4～8月，交配多在白天进行，时间不固定，长者可达12小时。

田螺功效与作用田螺，是一种在水中生长的软体动物，属于腹足纲。

它们通常生活在淡水或盐水湖泊、河流和沼泽等水域中，是一种常见的水生动物。

田螺的功效与作用非常丰富多样，既可以作为食物供人食用，也可以用于药用和环境净化等方面。

下面我将详细介绍田螺的功效与作用。

首先，田螺作为一种美味的食物，具有丰富的营养价值。

田螺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等。

其中，蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，能够帮助维持身体的正常功能和结构。

蛋白质还能促进骨骼肌的生长和修复，提高免疫力，促进伤口愈合等。

田螺中的脂肪可以为人体提供能量，并参与细胞膜的构建。

此外，田螺还富含丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，对促进骨骼发育、预防贫血、增强抵抗力等都具有重要作用。

其次，田螺还具有一定的药用价值。

在中医药学中，田螺被认为是一味具有滋阴润燥、清热解毒、消肿止痛等功效的药材。

田螺内含有多种活性物质，如多肽、多糖、脑苷脂、多种氨基酸等，这些物质对人体具有一定的保健作用。

它们可以提高机体的免疫力，促进血液循环，调节血脂和血压，改善睡眠质量，抗肿瘤和抗病毒等。

田螺还被用于治疗风湿关节炎、扁桃体炎、咽喉炎、溃疡病、痤疮等疾病。

此外，田螺还可以用于外敷，具有抗炎、止痒、消肿等作用。

田螺还被广泛应用于环境净化领域。

它们是一种非常重要的水生生物，可以有效地吞食底泥中的有机物、藻类等，净化水质。

田螺在水中的氧气呼吸功能可以帮助提高水体中的氧气含量，改善水中的流动性，维持水体生态平衡。

此外，田螺还是一种优良的底栖动物，它们的运动可以搅动底泥中的沉积物，减少污染物的富集和积累，对改善水质起到积极作用。

因此，在水生态修复、水产养殖和城市水系净化等方面，广泛应用田螺具有重要意义。

除了以上的功效与作用，在民间传统文化中，田螺还被赋予了一定的象征意义。

田螺作为一种水生生物，与水相依相存，被视为水的象征，象征着生命的源泉和生生不息的力量。

所以，在一些民俗活动和习俗中，田螺被用来寓意吉祥、团圆、繁荣和福气等，如过年时放生田螺、用田螺做成的饰品等。

中华田螺的养殖方法和注意事项摘要：中华田螺是一种常见的淡水螺类动物，具有较高的经济和生态价值。

本文将介绍中华田螺的养殖方法和注意事项，涵盖了选址、准备工作、养殖环境、饲养管理等方面的内容，旨在帮助养殖者更好地进行中华田螺的养殖工作。

正文：一、选址和准备工作1. 选择水质清澈、流动不懈、富含养分和氧气的水域，如河流、湖泊或池塘等。

避免选择废水或污染水源，以保证中华田螺的生存和繁殖条件。

2. 清除水域中的有害微生物和底泥，以预防疾病的发生。

同时，清理和修复养殖池塘，保证养殖环境的整洁和卫生。

3. 准备好养殖所需的设施和器材，包括池塘（或鱼缸）、过滤设备、水泵、氧气增氧装置等。

确保设备的正常运行和维护，并定期清洁和更换。

二、养殖环境建设1. 维持适宜的水温，中华田螺适宜的水温范围为20-30摄氏度。

可根据季节变化进行调控，提供合适的生长环境。

2. 提供足够的光照，中华田螺对日照的需求较高，有利于其养殖和生长。

可在养殖池塘上方搭建遮阳网或利用人工灯光照明，以确保充足的光照时间。

3. 维护适宜的水质，保持水体的清洁和循环，避免积水和死水。

可使用过滤器和水泵等设备进行水质处理和增氧，提高水体中养分的浓度。

4. 预防和控制病虫害，定期检查田螺的生长状况和健康情况，发现异常及时处理。

可使用生物方法，如引入天敌或使用生物性农药等方式进行防治，减少对环境的污染。

三、饲养管理1. 合理投喂和采食，中华田螺以水生植物为主要食物。

可投喂新鲜的苋菜、蔬菜叶子等，也可选择合适的专用饲料。

投喂量应根据田螺的生长状态和需求进行调节，避免过量喂食造成浪费和环境污染。

2. 定期清理和更换饲料，避免饲料残渣污染养殖水体。

注意控制饲养密度和饲料的投喂频率，以保持水域的清洁和水质的稳定。

3. 注意观察和管理田螺的健康状况，如发现有异常行为或病状，应及时采取治疗措施。

同时，定期检查养殖设施和水体状况，对必要的修复和维护进行及时处理。

4. 控制繁殖数量和繁殖周期，避免过度放养或繁殖导致资源的浪费和环境的污染。

田螺的营养价值田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铜、铁，具有很高的食疗价值，下面就为大家介绍一下田螺的营养价值到底有那些吧！田螺的营养成分田螺可食部每100克营养成分含量表：营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分81克蛋白质10.7克脂肪1.2克碳水化物4克灰分3.3克钙1357毫克磷19l毫克铁19.8毫克硫胺素0.05毫克核黄素0.17毫克尼克酸2.2毫克维生素A130国际单位田螺的药用价值【性味归经】甘咸，寒，归肝，脾，膀胱经。

【功用主治】清热利水、除湿解毒。

用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

1、《本草经疏》：目病非关风热者不宜用。

2、《本经逢原》：多食令人腹痛泄泻。

3、《别录》：”汁：主目热赤痛，止渴。

”4、《本草拾遗》：”煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿。

生浸取汁饮之，止消渴。

碎其内敷热疮。

”5、《纲目》：”利湿热，治黄疸。

捣烂贴脐，引热下行，止噤口痢，下水气淋闭。

取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。

”田螺的食疗价值1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

能治消渴。

4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

田螺的食物相克1、田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。

冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

3、田螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

4、吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺的适宜人群一般人群均可食用田螺1、适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

中华圆田螺和中国圆田螺区别
中华圆田螺（中文学名），田螺科圆田螺属，俗称螺蛳，田螺，铜螺，中国原生物种，分布范围和稻田分布基本一致，成年个体直径3-5厘米，
壳薄脆，多红铜色或青铜色，雌雄异体，卵胎生，主食浮游植物和腐植质，生活在浅水，浅泥，静水或缓流的水域，喜欢温暖的水体，较耐高温，不
耐低氧。

方形环棱螺（中文学名），田螺科环棱螺属，俗称螺蛳，田螺，铁螺，石螺，中国原生物种，分布范围和稻田分布基本一致，成年个体直径2-3
厘米，壳厚硬，多青灰色或黑铁色，雌雄异体，卵胎生，主食浮游植物和
腐植质，生活在浅水，浅泥，静水或缓流的水域，喜欢温暖的水体，不耐
高温，较耐低氧。

是螺蛳粉、嗦螺、牙签螺肉主要用螺。

福寿螺（中文学名），瓶螺科圆瓶螺属，无俗称，入侵物种，原产自
中南美，在中国目前分布范围在秦岭淮河以南但不排除继续北上的可能，
成年个体直径3-5厘米，壳薄脆，多黄铜色或青铜色，雌雄异体，卵生，
卵呈红色块状，主食水生植物，几乎什么植物都吃，生活在浅水，浅泥，
静水或缓流的水域，喜欢温暖的水体，不耐低温，极耐缺氧，会爬上陆地
产卵和迁徙。

单从图片或视频区分中华圆田螺和方形环棱螺的方法：体型，颜色，
形状差异都很大，很好区分。

但需要特别注意的是，百度百科中华圆田螺
用的图片是方形环棱螺的。

单从图片或视频区分中华圆田螺和福寿螺的方法：较难区分，主要看
形状。

如果手里头刚好有这两种螺，那就太好区分了，吃菜叶的是福寿螺，不吃菜叶的是圆田螺，味道好的是圆田螺，味道差的是福寿螺。

另外说下，方形环棱螺和梨形环棱螺非专业人士无法区分，就不要试图区分是哪种环棱螺了。

田螺解剖论文摘要: 田螺为软体动物。

身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。

体外有一个外壳。

田螺的足肌发达，位于身体的腹面。

足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。

关键词: 软体动物田螺结构器官分布（一）结构介绍田螺壳大，薄而坚，黄褐色到深褐色，表面较光滑，壳高40-60mm，宽25-40mm，螺层6-7层。

最小的螺层位于顶部，最大的螺层位于底部，螺层与螺层之间的界限为缝合线。

田螺缝合线较深，螺层明显。

壳口近卵圆形，厣角质，薄片状，梨形，具有同心圆花纹。

它的头，足，内脏团等均可藏于壳内，以厣封住壳口。

活动时，仅头，足可自壳内伸出。

（二）解剖过程解剖时，取一活体田螺，可通过其头部的触角来辨别螺的性别。

田螺的头部较发达，头前端有一突出的吻，吻腹侧中央为口。

吻基部两侧就是一对较长的触角。

雄性的右触角粗短，为交配器官，雄性生殖孔位于顶端，据此可区分雌雄。

用镊子自体螺层开始，依次轻轻敲破螺壳，用镊子将虽壳片移去，将软体部剥离并分离各器官。

将解剖剪沿出水管插入，沿膜下淡黄色的鳃和暗褐色的肠管剪开外套膜，进行观察。

在外套腔的左侧紧贴着外套膜，可见一栉状鳃，由一排三角形的小片组成，表面具纤毛，内有血管。

当水流经入水管进入外套腔，鳃从水中摄取氧，将二氧化碳排于水中，气体交换后，水从出水管排出。

用镊子可大致推出出水管很长，这可以保证将带有排遗物和排泄物的水远离入水管的地方。

头部最前端有口，口后为膨大的咽，内有齿舌（radula）。

齿舌为软体动物特有的器官，它是由许多角质齿有规则的排列而成，似锉刀，每一排角质齿有中央齿一个，侧齿一到数对，缘齿一对或多对，齿舌之下有支撑齿舌的软骨为齿担，田螺以水生植物和藻类为食，摄取食物即靠齿舌和齿担在多束肌肉的控制下，作前后伸缩运动，以刮取食物。

其齿式为2.1.1.1.2。

田螺的作用与功效田螺，又称青螺、水螺，是一种常见的软体动物，主要栖息在淡水或海水中，广泛分布于世界各地。

田螺不仅味美可口，而且具有很高的药用价值，被认为是一种珍贵的食材。

以下将详细介绍田螺的作用与功效。

首先，田螺具有益肾健脾的作用。

田螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对于促进肌体生长发育、增强体力非常有益。

同时，田螺还含有多种氨基酸和微量元素，可以修复和补充身体损失的营养物质，增强人体免疫力。

其次，田螺对于治疗贫血有很好的效果。

田螺富含的铁元素可以有效预防和治疗缺铁性贫血，促进红细胞的生成和再生。

同时，田螺中还含有丰富的维生素B12，能够促进血红蛋白的合成，提高血液中的氧运输能力，改善贫血症状。

田螺还具有降血糖、降血脂的作用。

田螺中含有一种被称为田螺素的物质，可以抑制糖类的吸收和转化，降低血糖水平。

另外，田螺中的不饱和脂肪酸和胆固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗心血管疾病。

此外，田螺还具有祛痰、止咳的功效。

田螺中含有丰富的蛋白质、多糖以及丹参酮等成分，具有祛痰、化痰、止咳的作用，对于治疗感冒、咳嗽等症状非常有效。

同时，田螺中的蛋白质还可以提高肺部的抗病能力，增强呼吸系统的功能。

此外，田螺还有助于增强记忆力和改善睡眠质量的作用。

田螺中含有的脑磷脂和卵磷脂等成分，可以修复和促进脑细胞的活力，提高记忆力和思维能力。

同时，田螺中的微量元素锌和镁有助于舒缓神经紧张，促进睡眠，改善睡眠质量。

总而言之，田螺不仅是一种美味可口的食材，同时也是一种具有多种药用价值的宝贵资源。

它具有益肾健脾、治疗贫血、降血糖、降血脂、祛痰止咳、增强记忆力和改善睡眠质量等多种功效。

因此，我们应该充分认识和合理利用田螺的作用与功效，将其广泛应用于食疗和药物治疗中。

有关田螺的知识田螺是一类广泛分布于全球的淡水螺类动物，属于软体动物门腹足纲。

下面提供更详细的信息：1. 分类学：田螺属于腹足类动物，是腹足纲下的一个亚纲。

田螺的学名为"Viviparidae"，是一个包括多个属的科。

2. 形态特征：不同种类的田螺在大小、形状和颜色上会有一些差异，但一般来说，它们具有螺旋状的外壳，壳表面光滑或有纹理。

田螺的壳通常呈圆锥形，有时会稍微扁平。

壳的颜色多样，通常为褐色、黑色或灰色。

田螺的足是柔软的，用于在泥沙或岩石上移动。

它们还有一对螺须，用于感知周围环境。

3. 分布与栖息地：田螺广泛分布于全球的淡水环境，如河流、湖泊、池塘、稻田等。

它们可以在不同水质条件下生存，但一般适应于中性或稍弱碱性的水体。

4. 生活习性与饮食：田螺是底栖动物，通常栖息在水底的泥沙或岩石上。

它们以藻类、浮游生物、有机碎屑等作为食物。

田螺一般会用螺螺修建场所，以防止捕食者的入侵。

5. 繁殖：田螺是雌雄同体的生物，即同一只螺体上具有雄性和雌性生殖器官。

它们进行内受精，产卵后，螺壳中会孵化出小螺，小螺会通过螺须释放到水中。

田螺的繁殖能力较强，能够适应不同的环境条件。

6. 与人类的关系：田螺在一些地区被用作食物资源。

它们富含蛋白质、微量元素和营养物质，对人体健康有益。

在一些文化中，田螺也被当作特色菜肴。

此外，田螺还被用作医药和科学研究的对象。

需要注意的是，在野外采集田螺时，应遵守当地的采集规定和环保法规，不过度捕捞破坏生态平衡。

这些是关于田螺的一些基本信息，不同种类的田螺可能存在更具体的特征和习性。

如果您有特定的田螺物种感兴趣，建议您进一步研究该物种的特征、习性和生态习性。

田螺的创意菜名字
中国圆田螺、山坑螺、青蛳、石螺、泥田螺等。

中国圆田螺：在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，其肉嫩味美、营养丰富。

山坑螺：山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。

青蛳：称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。

它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。

长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

石螺：又称坑螺。

其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。

一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

木瓜螺：贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域（浅海区指大陆架从滨海延伸至外洋之间）。

田螺是什么田螺是一种动物，在我们日常生活中可以经常见到田螺。

我们可以将田螺用来做菜，田螺能够做出很多菜肴来，例如我们可以用田螺来热炒做出像炒田螺这样的菜肴，我们也可以用田螺来炖汤，做出想田螺酿肉炖土鸡这样的菜肴来，田螺还可以用来凉拌呢，所以田螺的吃法有很多。

田螺我们也叫做是田中螺，田螺有非常高的食用价值和药用价值，田螺的作用和功效非常广泛，我们可以用田螺来治疗小便不利和酒醉不醒等疾病。

田螺又称田赢、田中螺、黄螺。

我国大部分地区均有分布。

中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。

[性能]味甘、咸，性凉。

能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。

[用法]煎汤，炒熟，煮食等。

[附方]1田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后捞起，去壳取肉;糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食。

可加猪脂，食盐少许调味。

源于《圣惠方》。

田螺肉能清热止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增强疗效。

用于消渴饮水，小便数多。

2田螺酒：田螺肉100g，捣烂，用黄酒约200ml，微炖后，过滤取汁饮。

源于《寿域神方》。

本方取田螺除湿退黄，用黄酒可浸取田螺之汁。

用于“酒疸诸黄”。

上文我们介绍了什么是田螺，我们知道田螺也叫做田中螺，田螺的营养价值很高，田螺有非常好的药用价值和食疗田螺，所以我们可以用田螺作为主食做出各种各样的美味佳肴来，田螺对很多疾病都有帮助，例如小便不利等。