西葫芦炒洋葱的做法是怎样的呢？

西葫芦炒洋葱的做法有哪些？
文章导读
西葫芦和洋葱的营养价值都非常高，适量食用对人体有极大的好处，将两者放在一起烹饪也有不错的食用价值，但需要注意的是这两种食材都比较容易熟，一定要大火快炒，不然的话会出很多水。

一、西葫芦炒洋葱做法
1.炒锅倒油爆香蒜片。

2.放入切好的西葫芦片翻炒一下，西葫芦微微变软。

3.再加适量切好的洋葱炒匀。

4.加适量盐和麻辣鲜炒匀。

5.再加适量生抽将菜炒熟。

6.放入适量切好的韭菜段。

7.快速的将韭菜炒变色即可。

小贴士
食材很容易熟要大火快炒，要不会出很多水。

二、西葫芦的功效与作用
（一）西葫芦的功效。

厨房美食菜谱：洋葱炒西葫芦的做法
西葫芦的补钙效果非常好，而且菜品本身又不含糖分，所以特别适合血糖高的朋友吃，而且洋葱也有降血脂的功效，所以2个一起炒，非常的健康。

食材
主料：
西葫芦150g
洋葱
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
蒜少量
干辣椒少量
鸡精少量
步骤
1.西葫芦，洗净。

2.洋葱，洗净。

3.准备葱姜蒜和干辣椒。

4.洋葱，切块。

5.西葫芦，切片。

6.热油锅，放入葱姜蒜，爆香后捞出。

7.然后放入干辣椒。

8.随后放入洋葱，转大火爆炒。

9.加入西葫芦。

翻炒。

10.快熟的时候加入盐。

11.加入鸡精。

12.快速翻炒均匀，即可。

小贴士：因为洋葱小火炒，容易出汤，而且只有爆炒才能出香味，否则有一种臭洋葱味。

西葫芦最好吃的14种做法1.西葫芦煎蛋原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉做法：1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

2.酸辣西葫芦原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋做法：1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3.香煎西葫芦原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油做法：1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；2.红椒和小青椒切圈。

将西葫芦片沾上面粉；3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

4.韩式西葫芦饼材料：西葫芦(1个) 、鸡蛋(1个)、面粉(50g)、红辣椒(一个)。

做法：1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

5.西葫芦香菇盒材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法：1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

厨房美食菜谱：西葫芦炒肉片的做法
西葫芦也是这个季节的时令菜，市场上卖的都是特别新鲜的，西葫芦可以做的炒菜也可以做成烧菜，还可以做成馅料做饺子或是包子都是非常美味的。

食材
主料：
西葫芦250g
油适量
盐适量
肉适量
淀粉适量
香醋适量
步骤
1.买来的肉切成片洒上淀粉和料酒
2.腌制十分钟左右
3.起油锅过下腌好的肉片
4.入盘
5.这时把买来的西葫芦洗净并切成片入盘备用
6.把肉片再次过油第二次
7.捞出沥干油
8.锅底留油入西葫芦翻炒
9.加入一些香醋
10.再倒入过了油的肉片
11.加入盐翻炒均匀即可
12.入盘上桌
小贴士：肉片最好是加了淀粉或是面粉过下油，这样肉滑嫩可口，如若直接炒菜会硬口感不好。

咖喱饭的三种做法咖喱饭的做法一材料土豆、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大辣椒水果椒、咖喱粉。

做法1、咖喱粉先用水浸泡备用。

2、开锅+土豆块翻炒炒熟后，胡萝卜花瓣翻炒几下。

3、西葫芦块 + 少许水 + 咖喱粉搅拌几下+大辣椒块为了保持颜色和新鲜度。

4、最后稠状的时候加入洋葱块翻炒几下关火，和米饭一起装盘即可。

小诀窍1、块的大小和厚度比大拇指稍微大点最佳。

2、胡萝卜不要切成块，四处用刀刻出线条切片弄出花型，会增添乐趣。

3、洋葱太熟太软很难吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。

4、切记洋葱要白色，不要紫洋葱，这样会影响咖喱的颜色。

咖喱饭的做法二材料适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，辛口味，植物油，TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

做法1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。

水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

小火煮20分钟左右，洋葱变透明即化。

有其它方法让猪肉酥烂更好。

我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。

放入后得经常搅拌，防止沾锅底。

这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。

大功告成，简单方便。

小诀窍1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多这一点在日式咖喱屋也可利用，只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。

只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

咖喱饭做法三材料土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

做法1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟，洋葱也切块，适中即可。

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

厨房美食菜谱：肥肠烧西葫芦的做法
以前都是把西葫芦切成片，炒蛋或者炒肉。

制作简单，鲜美可口。

这次做的是用酱肥肠来烧制切成滚刀块的西葫芦，西葫芦切成大块，烧好后更加软嫩多汁，再加上它独特的香气在肥肠的油脂中挥发出来，真的更加好吃，口感也更上了一个层次。

食材
主料：
酱肥肠200g
西葫芦
盐适量
五香粉适量
淀粉少许
洋葱少许
红辣椒适量
大蒜少许
酱油适量
步骤
1.准备好材料
2.西葫芦切滚刀块，肥肠、大蒜、红辣椒切片
3.锅内不放油烧热，下入切好的肥肠
4.煸炒出油脂后下入红辣椒和大蒜、洋葱
5.下入西葫芦块，翻炒变色后加酱油和五香粉调味
6.加入淹没菜一半的水，转小火盖盖子焖5分钟
7.然后大火收汁后用少许水淀粉勾芡即可
小贴士：1、西葫芦切均匀的滚刀块，这样受热均匀熟成平均
2、肥肠尽量切的薄一些没让油脂充分煸炒出来
3、肥肠的油脂足够用，无需再另行加油。

厨房美食菜谱：西葫芦炒肉片的做法
西葫芦是物美价廉的食材，感觉很普通，要炒得好吃，厨房小窍门一招让西葫芦变得美味可口，食欲大增，就是加点泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。

加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。

下面就来看看这个食欲大开的西葫芦炒肉片的做法吧。

食材
主料：
西葫芦半个
瘦肉
小泡椒6个
青蒜苗2颗
生姜1块
大蒜瓣2瓣
盐适量
生粉适量
花生油适量
生抽适量
蚝油少许
步骤
1.准备好原材料
2.西葫芦切成片
3.瘦肉切成片
4.瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀
5.青蒜苗切成小段、生姜大蒜瓣切成末、泡椒切成小段
6.锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用
7.锅里放入适量花生油，放入姜蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味
8.放入西葫芦翻炒
9.放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
10.加入炒好的肉片，翻均匀
11.出锅了
小贴士：一：泡椒提前用清水冲洗一下；
二：蒜苗的根部先放，叶子后放，这样更加香；
三：腌制肉片的时候加入适量花生油，肉片更加滑嫩；
四：全程大火快速炒。

厨房美食菜谱：西葫芦炒肉片的做法
从那次西葫芦炒鸡蛋老公说味道还不错，我就又买了一个回来，试一下炒肉片。

感觉还不错呢。

看来以后可以常买来吃了。

在网上搜了下，西葫芦的营养价值也是蛮高的。

多吃吃不错。

食材
主料：
西葫芦1条
肉片
油适量
盐适量
酱油适量
蒜头适量
葱段适量
青椒适量
老干妈适量
步骤
1.准备好食材
2.西葫芦青椒切片，肉切片，腌渍十五分钟左右备用。

老干妈备用。

3.起油锅，爆香。

炒肉片。

装好备用。

4.另起油锅，爆香蒜头。

5.炒西葫芦青椒，稍炒一下放盐调味
6.待西葫芦断生倒入炒好的肉片。

7.再放入葱段
8.再放入老干妈适量。

9.倒适量酱油一起充分翻炒入味。

10.装盘OK！
小贴士：全程没有放水呢，大火炒的。

觉得好吃。

炒小瓜的做法都有哪些呢每种菜都有很多种不同的叫法，小瓜也被人们叫做茄瓜，角瓜等，学名就是我们常说的西葫芦。

西葫芦在山东山西等很多的地方都有种的，西葫芦的营养价值是很高的，而且它的做法也是有很多的，有的人很喜欢炒着吃，那么炒小瓜的做法有哪些呢?今天就让我们来了解一下吧。

火腿炒小瓜：主料：火腿200克，西葫芦150克，辅料：柿子椒15克，调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克做法1. 火腿肉洗净，切片;2. 小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;3. 红椒洗净，去蒂去籽后切块;4. 锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;5. 加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。

云南小瓜，自制香肠(事先蒸熟，切片)，盐，鸡精，做法1.小瓜洗干净，刨皮，切片。

2.锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。

3.翻炒出锅，就这么简单地完成了~~适宜人群宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌食：西葫芦不宜生吃。

脾胃虚寒者应少吃。

注意事项高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。

“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

”炒小瓜的做法，文章给朋友们介绍了几种，希望大家能够学会，小瓜的营养价值是十分高的，药用价值也是很不错的，能够起到润肺止咳，还能够利尿止渴，还具有消肿的作用，所以说人们经常使用小瓜是十分不错的选择。

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西葫芦汤的做法
西葫芦汤是一道简单而美味的健康汤品，下面是制作西葫芦汤的步骤：
1. 准备食材：将一根中等大小的新鲜西葫芦去皮，切成块状；将洋葱去皮，切成小块；将大蒜磨成蒜泥备用。

此外，你还需要准备适量的橄榄油、盐和胡椒粉。

2. 热锅加热：在一个大锅中倒入适量的橄榄油，放入洋葱和蒜泥，用中火翻炒，直至洋葱变软变透明。

3. 炖煮西葫芦：将切好的西葫芦块放入锅中，继续翻炒几分钟使其均匀受热。

然后，加入足够的清水，使食材都浸没在水中，盖上锅盖。

4. 煮沸和煮熟：将锅转至大火煮沸，然后转至中小火慢慢煮熟西葫芦，大约需要15-20分钟。

期间记得偶尔搅拌一下，以免
食材粘锅。

5. 调味：当西葫芦变软时，用汤匙将其捣碎，使其成为浓稠的汤状。

然后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整味道。

6. 捣碎西葫芦：使用搅拌机或汤锅中的搅拌器将西葫芦汤捣碎至光滑细腻的状态。

这一步可以根据个人口味决定是否需要。

7. 上桌：将煮好的西葫芦汤盛入碗中，可以根据个人喜好加入
一些香菜或奶油进行装饰。

搭配面包或蘸饼干食用更佳。

这是制作一道美味的西葫芦汤的详细步骤。

享用这道汤时，你会感受到其独特的口感和细腻的味道，西葫芦的清香和浓郁会完美融入其中。

同时，西葫芦汤富含营养，是一道理想的夏季清凉汤品。

尝试一下吧！。