花青素对乳腺癌防治作用及机制研究进展

花青素对乳腺癌防治作用及机制研究进展
彭晓莉
【期刊名称】《成都医学院学报》
【年(卷),期】2011(6)3
【摘要】花青素是存在于植物中的天然水溶性色素,属黄酮类化合物.研究发现,花青素具有抑制乳腺癌发生,促进乳腺癌细胞凋亡,抑制乳腺癌细胞增殖、转移、侵袭和血管生成的作用.本文综述了花青素对乳腺癌的防治作用及机制.
【总页数】4页(P226-229)
【作者】彭晓莉
【作者单位】成都医学院公共卫生系,四川成都610083
【正文语种】中文
【中图分类】R395.4
【相关文献】
1.原花青素促进三阴乳腺癌MDA-MB-231细胞凋亡的作用机制研究 [J], 黄秉一;徐朝军;宋岚
2.葡萄籽中原花青素抗肺癌作用机制研究进展 [J], 韩何丹;王海;高丽萍
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4.原花青素对心血管疾病防治作用的研究进展 [J], 秦启杰
5.原花青素B2诱导乳腺癌MCF-7细胞凋亡及其作用机制 [J], 薛宏坤;谭佳琪;李倩;唐劲天
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花青素的作用花青素是一种常见的植物精华，也是临床上应用很广泛的一种微量元素，应该说花青素是一种最常见的保健品的含量的一种了，花青素对促进人体的身体健康具有很大的帮助，花青素具有预防癌症的作用，同时对于那些经常用眼的人来说花青素还有增进视力的作用呢?其实花青素的作用还不止这些，花青素在很多领域其实也都是得到了很广泛的应用的，那么花青素除了改善视力以外还有哪些养生功效呢?★1、预防癌症癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。

借着保护遗传物质，花青素(Anthocyanosides)将能间接的保护我们对抗癌症。

虽然是长期的，但是花青素(Anthocyanosides)确有间接的保护作用。

而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。

像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

★2、增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。

研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。

花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。

在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。

花青素的功效与作用花青素是一类存在于植物中的天然色素，具有丰富的营养价值和药用价值。

它是维生素P的一种，具有很高的抗氧化功效，可以保护细胞免受自由基的伤害。

花青素不仅可以给植物带来美丽的颜色，还对人体健康有很多益处。

首先，花青素具有增强抵抗力的作用。

在日常生活中，人体免疫系统的功能是非常重要的，它可以帮助身体抵御各种外来病菌的侵袭。

花青素可以增强和调节人体免疫系统的功能，促进淋巴细胞的活化，提高机体的抗病能力，有效预防感染和疾病的发生。

其次，花青素具有抗肿瘤作用。

研究表明，花青素具有抗癌的潜力。

它可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，抑制肿瘤血管生成，减少癌细胞对新生血管的依赖。

花青素还可以提高人体对化疗药物的耐受性，减少化疗的副作用，对抗肿瘤的发展起到积极的作用。

此外，花青素还具有降血压、降血脂、抗血栓的效果。

研究发现，花青素可以调节血脂代谢，降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，防止血管硬化和动脉粥样硬化的发生。

花青素还可以促进血管扩张，降低血压，改善血液循环，预防心血管疾病的发生。

此外，花青素还有抗炎、抗菌、抗过敏的作用。

它可以通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对抗细菌感染，减少过敏反应，保护皮肤和黏膜的健康。

花青素还可以促进胶原蛋白的生成和修复，增强皮肤的弹性和抗衰老能力。

综上所述，花青素具有丰富的营养价值和药用价值。

它可以增强人体免疫力，预防感染和疾病的发生；具有抗肿瘤的潜力，可以抑制肿瘤细胞的生长和转移；还具有降血压、降血脂、抗血栓的效果，预防心血管疾病的发生；同时还具有抗炎、抗菌、抗过敏的作用，保护皮肤和黏膜的健康。

因此，适当地摄取花青素的食物，可以为我们的健康带来很多好处。

浅谈花青素的生理作用及发展机制［摘要］：花青素是一种广泛存在于植物中水溶性的色素，属于类黄酮，性质比较稳定。

因其安全、无毒、资源丰富，已被用作为一种天然食用色素即食品添加剂，在食品、化妆、医药等方面有着巨大的应用潜力。

因此，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。

花青素具有很强的清除自由基的能力，并且具有抗氧化、抗炎、抗过敏、抗癌、护肝、预防心脑血管疾病、提高记忆力、保护视力、改善睡眠、抗辐射等作用。

为此本文对花青素的生理作用及发展机制作一综述，以提高我国对花青素这一类类黄酮植物化学物的进一步研究。

［关键字］：花青素，生理作用，发展机制。

花青素是一种广泛存在于植物中水溶性的色素，属于类黄酮类植物化学物，是植物和果实中的一种主要呈色物质。

目前发现花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、红莓、樱桃、茄子皮、桑葚、山楂皮、紫苏、牵牛花等植物中。

现代医学证明花青素对人类具有多种医疗保健作用，如抗氧化、抗炎、抗过敏、抗癌、护肝、预防心脑血管疾病、提高记忆力、保护视力、改善睡眠、抗辐射等作用。

其抗癌、保护心脑血管、美容等功效越来越显著，更是受到人们的青睐。

1、抗氧化作用不断的科学研究证实，自由基与癌症、心脏病等一些慢性疾病的发生有着密切的关系，清除自由基和抗氧化是营养保健的重要前提和基础。

自由基的衰老学说认为，细胞衰老、器官退化都与体自由基过多有关。

法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然存在的强效自由基清除剂，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，最受专家重视的一种抗氧化剂，建仙提出OPC’s是消除自由基的最强抗氧化剂，而花青素抗氧化性是传统的抗氧化剂Vc的20倍，VE的50倍，是一种很好的氧自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂。

Castillo等研究表明：在清除自由基、抗氧化能力上，花青素＞芦丁＞儿茶素＞洋芫荽苷＞抗坏血酸。

花青素还有节约和再循环VE的效应，两者协同增强抗氧化。

花青素功效和作用是什么花青素是一种植物的天然色素，是植物花瓣和植物的果实形成颜色的一种物质，而且可溶到水里面对植物来说是一种重要的物质，经过科学的研究是提取现在也广泛用于生活当中，对于人们进行养生和保健有着极大的价值，不过也有好多朋友不知道花青素的功效和作用是什么，下面我们来了解一下。

花青素功效和作用：1、预防癌症癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。

借着保护遗传物质，花青素(Anthocyanosides) 将能间接的保护我们对抗癌症。

虽然是长期的，但是花青素 (Anthocyanosides)确有间接的保护作用。

而花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。

像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。

研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。

花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。

在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。

花青素的研究进展及其应用一、本文概述花青素是一类广泛存在于自然界中的天然色素，因其独特的色彩和生物活性，在食品、医药、化妆品等多个领域具有广泛的应用前景。

近年来，随着科学技术的不断发展，花青素的研究逐渐深入，其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的生物活性得到了广泛关注。

本文旨在综述花青素的研究进展，包括其提取工艺、生物活性、作用机制等方面的最新研究成果，同时探讨花青素在各个领域的应用现状及其未来发展趋势。

通过本文的阐述，旨在为花青素的研究与应用提供全面的参考，为相关领域的研究者和从业人员提供有价值的指导和帮助。

二、花青素的结构与性质花青素是一类广泛存在于自然界中的天然色素，其化学结构属于黄酮类化合物，主要存在于植物的花、果实、茎和叶等部位。

花青素的基本结构是由两个苯环通过一个吡喃环连接而成，呈现出独特的蓝色或紫色。

这些色彩不仅使植物呈现出五彩斑斓的外观，而且赋予了植物诸多生物活性。

花青素的主要性质包括其稳定性、水溶性以及抗氧化性等。

花青素在水溶液中呈现鲜艳的色泽，且其颜色随pH值的变化而变化，这一特性使其在食品工业中具有广泛的应用前景。

花青素具有较强的抗氧化性，能够有效清除体内的自由基，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。

在结构上，花青素具有多种类型，如黄酮醇、黄酮、黄烷酮等，不同类型的花青素在结构和性质上存在一定的差异。

这些差异使得花青素在生物活性方面表现出多样性，如抗炎、抗癌、抗心血管疾病等。

花青素的结构与性质使其成为一类具有重要研究价值的天然色素。

通过深入研究花青素的结构与性质，不仅可以揭示其在植物生长发育和逆境响应中的生物学功能，还可以为花青素在食品、医药等领域的应用提供理论依据和技术支持。

三、花青素的提取与分离花青素作为一类具有丰富生物活性的天然色素，其提取与分离技术在近年来得到了广泛的研究与发展。

花青素的提取主要依赖于其溶于有机溶剂的特性，常用的提取方法包括溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法以及超临界流体萃取法等。

花青素的研究进展1、前言。

花青素主要在人类日常生活的利用上有较大的前景。

是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，属类黄酮化合物。

花青素为人类发展提供了许多好处。

在维持人体身体健康方面，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能增强人体血管的弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节柔韧度等；在人类的生产工业方面，它也大大促进了其发展，如用于制造成化妆品，保健品等。

然而，目前食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有不同程度的毒性，长期使用会危害人的健康，因此天然色素就越来越引起了科研领域的关注。

由于至今国内市场上还没有花青素纯品，所以提取到高纯度的花青素对花色苷类色素的深入研究与开发提供必备的表征条件和理论依据，并且有助于它的工业利用。

2、主体1)花青素的合成原理以及成因分析。

a、花青素形成的基因表达和调控。

花颜色形成过程的调控是很复杂的，花色素生物合成是由环境刺激因子如光、温度和营养供给调节的；此外还受内部因子的调节，如生长调控子、代谢物以及组织的特殊发育阶段，不同的调控因子控制了生物合成途径的不同部分，不同的调控因子之间也存在着相互作用，正是这些调控因子的协同作用才使世界呈现出各种各样的色彩。

b、影响花色的因素。

GA、光和糖信号相互作用协调控制花色素苷合成和调控参与花瓣细胞扩展的相关途径中特异的转录调节因子，在向花发育的第二阶段转换时，相继活化这些途径，以完成花的发育和着色。

GA信号可能与糖信号相互作用，糖可能促进GA信号转导途径上游组分的活性，而诱导特异转录因子的表达，继而诱导各种GA响应基因。

另外，花色素苷合成之后，本身的羟基化、甲基化、糖基化及酰基化、花色素苷同其它色素的共着色也都影响着花的最终色彩。

另外，对鸡冠花的研究表明，最适合鸡冠花悬浮细胞体系生产花色素苷的培养基是MS+2,4．D21amoFL+KT21~mol／L+蔗糖292mmol／L，光是诱导花色素苷积累的主要因素，最合适光照度为70ttmol／s·m2，继代培养前三代花色素苷积累量逐渐上升，到第四代开始稳定。

花青素功效与作用营养花青素是一种天然的植物色素，广泛存在于蔬菜、水果、草药等很多植物中。

常见的花青素包括花青素、花色苷、类黄酮等。

花青素不仅能赋予植物丰富的颜色，还具有多种对人体健康有益的功效和作用。

首先，花青素具有很强的抗氧化作用。

抗氧化作用是指花青素能够中和体内过氧化物自由基，减少自由基对细胞的损害，从而保护人体健康。

研究表明，花青素可以有效地清除有害的自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病的发生，如心脏病、癌症、中风等。

其次，花青素对心脑血管健康有益。

花青素能够增强血管的弹性和稳定性，降低血压，预防动脉硬化和血栓形成，减少心血管疾病的风险。

此外，花青素还能够改善血液流变性，增加血液的流动性，减少血小板凝聚，避免血液黏稠，有效预防心脑血管疾病。

此外，花青素还具有抗炎作用。

炎症反应是人体免疫系统的正常反应，但过度的炎症反应会导致慢性炎症，引发各种疾病。

花青素能够抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应，有助于缓解炎症引起的疼痛和不适，保护相关组织和器官的正常功能。

另外，花青素还具有抗癌作用。

花青素能够抑制肿瘤的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，阻止肿瘤的血液供应，从而抑制肿瘤的发展。

研究表明，花青素可以降低患癌风险，特别是乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等常见癌症的发生率。

最后，花青素还能够促进消化和保护肠道健康。

花青素具有促进食物消化吸收的作用，能够改善胃肠动力学，增加消化酶的分泌，促进食物的消化。

另外，花青素还具有调节肠道菌群平衡的作用，能够抑制有害菌的生长，促进益生菌的繁殖，维持肠道菌群的稳定，增强免疫功能，预防肠道疾病的发生。

总之，花青素富含于各种植物中，具有抗氧化、保护心脑血管、抗炎、抗癌、促进消化和保护肠道健康等多种功效和作用。

为了获得足够的花青素摄入，我们可以多吃蔬菜、水果、草药等富含花青素的食物，保持均衡的膳食，提高身体的抵抗力，促进健康和长寿。

花青素功效与作用营养花青素是一类具有特殊结构的植物色素，广泛存在于天然食物中，尤以紫色、蓝色和红色的食物中含量较高。

近年来，花青素因其独特的生理活性被广泛关注，被认为具有一系列重要的功效与作用。

本文将从花青素的分类、生物学功能、健康功效、抗氧化作用、抗炎作用等方面进行详细介绍。

一、花青素的分类花青素是一类多酚类化合物，可分为黄烷类花青素（如花青素B2、花青素D2等）、蒽烷类花青素（如岩藻蓝素、大豆毛状花青素等）、黄酮类花青素（如大豆花青素、花青素-3-O-葡糖苷等）和环烷类花青素（如花青素D1、花青素D3等）等几个大类，其中黄烷类花青素是最为常见的一类。

二、花青素的生物学功能1.抗氧化作用：花青素是一类强大的自由基清除剂，能够中和体内过多的活性氧自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。

花青素对于预防心血管疾病、防止肿瘤发生、延缓衰老等方面都具有重要作用。

2.抗炎作用：花青素具有显著的抗炎作用，可以抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，从而起到治疗炎症性疾病的效果。

多项研究表明，花青素对于心脑血管疾病、关节疾病、炎症性肠病等都具有显著的改善作用。

3.调节免疫功能：花青素可以增强细胞免疫和体液免疫功能，提高机体抵抗病原微生物的能力，预防感染疾病的发生。

此外，一些研究还发现，花青素可以调节白细胞数量，提高免疫系统的整体效能。

4.保护视力：花青素对于保护视力具有重要作用。

激光治疗、日晒等因素对眼睛产生的损害，可以通过花青素的抗氧化作用得到一定程度的修复和保护。

此外，花青素还可以减轻白内障、黄斑变性等眼部疾病的发生。

5.预防肿瘤：花青素具有抗肿瘤作用，可以通过抗氧化、抑制炎症、抑制肿瘤细胞增殖等多种途径来减少肿瘤的发生和发展。

花青素能够诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞侵袭和转移，对于预防和治疗多种恶性肿瘤具有重要意义。

三、花青素的健康功效1.心脑血管健康：花青素可以降低血液中的胆固醇，减少动脉壁的黏附物质，降低血压，改善血液循环，从而保持心脑血管的健康。

黑米花青素对HER-2/neu高表达乳腺癌血管生成的抑制作用及其机理研究的开题报告一、选题背景乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一， HER-2/neu高表达是乳腺癌中常见的分子表型，与肿瘤的发生、恶性程度及预后密切相关。

HER-2/neu 高表达的乳腺癌具有较高的恶性程度，易发生转移和复发，同时其治疗难度也较大。

针对HER-2/neu高表达的乳腺癌，已经开发出了靶向HER-2/neu的药物，如曲妥珠单抗（Trastuzumab），但仍存在治疗效果不佳、耐药等问题。

因此，寻找新的治疗策略具有重要意义。

黑米花青素是一种来自黑米的天然色素，已经被证明具有多种生物活性，包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎等。

近年来，研究发现黑米花青素还具有抑制血管生成的作用，可能与其调节多种信号通路有关。

因此，将黑米花青素作为抗肿瘤药物的潜力也越来越受到关注。

二、研究目的本研究旨在探究黑米花青素对HER-2/neu高表达乳腺癌血管生成的抑制作用及其机理，以期提供更有效的治疗策略。

具体研究目标包括：1. 探究黑米花青素对HER-2/neu高表达乳腺癌血管生成的抑制作用。

2. 分析黑米花青素抑制血管生成可能涉及的信号通路、基因和蛋白质。

3. 探究黑米花青素对HER-2/neu高表达乳腺癌细胞凋亡的影响。

三、研究方法1. 实验材料采用HER-2/neu高表达的乳腺癌细胞株，不同浓度的黑米花青素，VEGF、bFGF等相关试剂。

2. 实验设计（1）建立体外细胞培养模型：采用HER-2/neu高表达的乳腺癌细胞，以不同浓度的黑米花青素作用，观察其抑制血管生成能力；同时，采用ELISA和Western blot等方法，分析相关信号通路、基因和蛋白质的变化。

（2）建立体外肿瘤模型：采用HER-2/neu高表达的乳腺癌细胞，通过裸鼠移植实验，建立HER-2/neu高表达的乳腺癌模型；然后采用黑米花青素干预，观察其对肿瘤生长及血管生成的影响。

3. 数据处理采用SPSS进行数据处理及统计分析。