中药材商品规格等级 砂仁
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历史沿革
砂仁古时称缩砂蜜、缩砂密，始载于唐•甑权著《药性论》，曰：“缩砂蔤出波斯国，味苦辛” ，李 珣著《海药本草》记载：“缩砂蜜生西海及西戎诸国，味辛、平、咸。 ……多从安东道来”。当时的“波 斯”指现在的伊朗地区，而“西海”则泛指今印度洋、波斯湾、地中海区域，包括越南、缅甸、老挝、 泰国、柬埔寨、印度尼西亚等国，说明唐时所用缩砂密主要来自西亚和东南亚地区。
中药材商品规格等级 砂仁
1 范围
本标准规定了砂仁的商品规格等级。 本标准适用于砂仁中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
有不明显的三棱。表面棕褐色、紫 棕色，有少量瘪廋子
褐色或浅褐色，密生刺状突起。果 粒。每 100 克果实数
皮薄厚均有、与种子团之间多少有 170~330 粒。
缝隙。果柄较短或无果柄。
种子表面棕红色、红
棕色、橘红色或橘黄
色，瘪廋子粒较多。
每 100 克果实数 330
粒以外。
气芳香 而浓 烈，味 辛凉， 微苦。
1
指绿壳砂除去外果皮的种子团。
4 规格等级
规格 春砂仁
其他产 地砂仁
等级 统货 一级品 二级品 三级品
表1 砂仁商品规格等级划分表
性状特征
果实
种子团及种子
气味
干货。呈卵圆形、圆形或椭圆形， 种子团大小和颜色较
有不明显的三棱。表面棕褐色或紫 均匀；种子表面棕红
褐色，密生刺状突起。果皮薄而软、 色或棕褐色，子粒饱
其他 无果枝、杂质、 霉变，炸裂果数 不超过总数的 2%。
无果枝、杂质、 霉变。炸裂果数 不超过总数的 5%。 无果枝、杂质、 霉变。炸裂果数 不超过总数的 8%。
绿壳砂 净砂仁
备注：
统货 统货
干货。呈椭圆形或卵圆形，体质轻 种子团卵圆形，具三
泡。表面浅褐色或棕褐色，密生刺 钝棱，中有白色隔膜
状突起。
1963年版中国药典记述，阳春砂和进口缩砂“均以个大、坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳。个小、 仁较瘪、气味较淡者质次。二者以阳春砂质量为优”。
5
综上，历代本草对阳春砂原产地为广东阳春一带的记述较一致，对砂仁品质的评价较注重产地，认 为广东阳春出产者为道地，在此基础上，结合果实大小、子粒饱满度、气味等特征进行评价。为制定砂 仁商品规格等级标准提供了依据。
（2） 药典规定基原中有海南砂仁，但近年来市场上基本见不到有该商品流通，故在本标准中也未体 现。
图 1 春砂仁（果实和种子团）
3
从左至右：一等品，二等品，三等品 图 2 不同等级砂仁（果实和种子团）
图 3 绿壳砂（果实和种子团）
5 要求 应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
4
附录A （资料性附录）
与种子团紧贴无缝隙。具果柄，一 满。
般不超 2 厘米。
干货。呈卵圆形、圆形或椭圆形， 种子团大小和颜色较
有不明显的三棱。表面棕褐色、紫 均匀；种子表面棕红
褐色或浅褐色，密生刺状突起。果 色或棕褐色，子粒饱
皮薄厚均有、与种子团紧贴无缝隙。 满。每 100 克果实数
果柄较短或无果柄。
170 粒以内。
干货。呈椭圆形或卵圆形、圆形， 种子表面棕红色或红
中华人民共和国药典 GB/T 191 包装储运图示标志 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） 中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 砂仁 Amomi Fructus 为姜科豆蔻属植物阳春砂Amomum villosum Lour.或绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 的干燥成熟果实或种子团。于秋季果实成熟，种子由白色变成棕褐色、有浓烈辛辣味时 采收，低温烘干或晒干。
《中国药学大辞典》记述：“春砂仁饱满坚实，气味芬裂，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，其他砂 仁则干缩扁薄，气味具弱。……砂仁产于广东阳春县为最，以蟠龙山为第一”。《中国常用中药材》引 阳春县志载：“蜜产蟠龙特色夸，医林珍品重春砂”。《中药大辞典》记载，阳春砂和缩砂“均以个大、 坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳，以阳春砂质量为优”。
将种子团分成 3 瓣；
种子表面红棕色或棕
红色。
干货。种子团完整，
呈钝三棱状的椭圆形
或卵形，表面常被有
白色粉霜，中有白色
隔膜将种子团分成分
成三瓣；种子表面灰
棕色、红棕色或棕红
色。
气芳 香，味 辛凉、 微苦。 气味较 阳 春 砂 无糖子、果壳、 稍淡。 杂质、霉变。
2
（1） 目前市场上存在进口砂仁，其中有长序砂仁、红壳砂仁等代用品，这些品种不符合药典基原， 因此虽市场上有不少，但在本标准中不体现。
宋代开始有国产砂仁的分布记载。宋•刘翰、马志的《开宝本草》记述：“缩砂密，味辛、温、无毒。 …… 生南地，苗似廉姜，形如白豆蔻，其皮紧厚而皱，黄赤色，八月采”。苏颂著《图经本草》记为：“缩砂 蜜生南地，今唯岭南山泽间有之……”。
元、明、清的本草对砂仁产地的记述基本沿用了宋代的描述“产波斯国”、“生南地”、“出岭南”、 或“岭南山泽”。 明代陈家谟的《本草蒙筌》谓：“缩砂密……产波斯国中及岭南山泽。……”，并附有 新州缩砂蜜图，新州即今广东新兴县。李时珍的《本草纲目》谓：“此物实在根下，仁藏壳内，亦或此 意欤”。其文字描述与《图经本草》相似。
砂仁规格 Amomi Fructus: standard
砂仁药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。
砂仁等级 Amomi Fructus: grade
在砂仁药材各规格下，用于区分砂仁品质的交易品种的依据。
道地药材 春砂仁 Dao-di Herbs chunsharen
指产于广东省阳春市的砂仁。 净砂仁 Amomi Fructus seed
清·李调元的《南越笔记》是最早记述“阳春砂”一词的古籍，曰：“阳春砂仁，一名缩砂密，新 兴也产之，而生阳江者大而有力”。
民国时期炳章,德荣的 《增订伪药条辨》记述：“缩砂即阳春砂，产广东肇庆府阳春县者名阳春砂…… 为最道地。罗定产者……略次”。陈仁山的《药物出产辨》记载：“产广东阳春县为最，以蟠龙山为第 一”。
砂仁古时称缩砂蜜、缩砂密，始载于唐•甑权著《药性论》，曰：“缩砂蔤出波斯国，味苦辛” ，李 珣著《海药本草》记载：“缩砂蜜生西海及西戎诸国，味辛、平、咸。 ……多从安东道来”。当时的“波 斯”指现在的伊朗地区，而“西海”则泛指今印度洋、波斯湾、地中海区域，包括越南、缅甸、老挝、 泰国、柬埔寨、印度尼西亚等国，说明唐时所用缩砂密主要来自西亚和东南亚地区。
中药材商品规格等级 砂仁
1 范围
本标准规定了砂仁的商品规格等级。 本标准适用于砂仁中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
有不明显的三棱。表面棕褐色、紫 棕色，有少量瘪廋子
褐色或浅褐色，密生刺状突起。果 粒。每 100 克果实数
皮薄厚均有、与种子团之间多少有 170~330 粒。
缝隙。果柄较短或无果柄。
种子表面棕红色、红
棕色、橘红色或橘黄
色，瘪廋子粒较多。
每 100 克果实数 330
粒以外。
气芳香 而浓 烈，味 辛凉， 微苦。
1
指绿壳砂除去外果皮的种子团。
4 规格等级
规格 春砂仁
其他产 地砂仁
等级 统货 一级品 二级品 三级品
表1 砂仁商品规格等级划分表
性状特征
果实
种子团及种子
气味
干货。呈卵圆形、圆形或椭圆形， 种子团大小和颜色较
有不明显的三棱。表面棕褐色或紫 均匀；种子表面棕红
褐色，密生刺状突起。果皮薄而软、 色或棕褐色，子粒饱
其他 无果枝、杂质、 霉变，炸裂果数 不超过总数的 2%。
无果枝、杂质、 霉变。炸裂果数 不超过总数的 5%。 无果枝、杂质、 霉变。炸裂果数 不超过总数的 8%。
绿壳砂 净砂仁
备注：
统货 统货
干货。呈椭圆形或卵圆形，体质轻 种子团卵圆形，具三
泡。表面浅褐色或棕褐色，密生刺 钝棱，中有白色隔膜
状突起。
1963年版中国药典记述，阳春砂和进口缩砂“均以个大、坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳。个小、 仁较瘪、气味较淡者质次。二者以阳春砂质量为优”。
5
综上，历代本草对阳春砂原产地为广东阳春一带的记述较一致，对砂仁品质的评价较注重产地，认 为广东阳春出产者为道地，在此基础上，结合果实大小、子粒饱满度、气味等特征进行评价。为制定砂 仁商品规格等级标准提供了依据。
（2） 药典规定基原中有海南砂仁，但近年来市场上基本见不到有该商品流通，故在本标准中也未体 现。
图 1 春砂仁（果实和种子团）
3
从左至右：一等品，二等品，三等品 图 2 不同等级砂仁（果实和种子团）
图 3 绿壳砂（果实和种子团）
5 要求 应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
4
附录A （资料性附录）
与种子团紧贴无缝隙。具果柄，一 满。
般不超 2 厘米。
干货。呈卵圆形、圆形或椭圆形， 种子团大小和颜色较
有不明显的三棱。表面棕褐色、紫 均匀；种子表面棕红
褐色或浅褐色，密生刺状突起。果 色或棕褐色，子粒饱
皮薄厚均有、与种子团紧贴无缝隙。 满。每 100 克果实数
果柄较短或无果柄。
170 粒以内。
干货。呈椭圆形或卵圆形、圆形， 种子表面棕红色或红
中华人民共和国药典 GB/T 191 包装储运图示标志 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） 中药材商品规格等级通则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 砂仁 Amomi Fructus 为姜科豆蔻属植物阳春砂Amomum villosum Lour.或绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 的干燥成熟果实或种子团。于秋季果实成熟，种子由白色变成棕褐色、有浓烈辛辣味时 采收，低温烘干或晒干。
《中国药学大辞典》记述：“春砂仁饱满坚实，气味芬裂，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，其他砂 仁则干缩扁薄，气味具弱。……砂仁产于广东阳春县为最，以蟠龙山为第一”。《中国常用中药材》引 阳春县志载：“蜜产蟠龙特色夸，医林珍品重春砂”。《中药大辞典》记载，阳春砂和缩砂“均以个大、 坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳，以阳春砂质量为优”。
将种子团分成 3 瓣；
种子表面红棕色或棕
红色。
干货。种子团完整，
呈钝三棱状的椭圆形
或卵形，表面常被有
白色粉霜，中有白色
隔膜将种子团分成分
成三瓣；种子表面灰
棕色、红棕色或棕红
色。
气芳 香，味 辛凉、 微苦。 气味较 阳 春 砂 无糖子、果壳、 稍淡。 杂质、霉变。
2
（1） 目前市场上存在进口砂仁，其中有长序砂仁、红壳砂仁等代用品，这些品种不符合药典基原， 因此虽市场上有不少，但在本标准中不体现。
宋代开始有国产砂仁的分布记载。宋•刘翰、马志的《开宝本草》记述：“缩砂密，味辛、温、无毒。 …… 生南地，苗似廉姜，形如白豆蔻，其皮紧厚而皱，黄赤色，八月采”。苏颂著《图经本草》记为：“缩砂 蜜生南地，今唯岭南山泽间有之……”。
元、明、清的本草对砂仁产地的记述基本沿用了宋代的描述“产波斯国”、“生南地”、“出岭南”、 或“岭南山泽”。 明代陈家谟的《本草蒙筌》谓：“缩砂密……产波斯国中及岭南山泽。……”，并附有 新州缩砂蜜图，新州即今广东新兴县。李时珍的《本草纲目》谓：“此物实在根下，仁藏壳内，亦或此 意欤”。其文字描述与《图经本草》相似。
砂仁规格 Amomi Fructus: standard
砂仁药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。
砂仁等级 Amomi Fructus: grade
在砂仁药材各规格下，用于区分砂仁品质的交易品种的依据。
道地药材 春砂仁 Dao-di Herbs chunsharen
指产于广东省阳春市的砂仁。 净砂仁 Amomi Fructus seed
清·李调元的《南越笔记》是最早记述“阳春砂”一词的古籍，曰：“阳春砂仁，一名缩砂密，新 兴也产之，而生阳江者大而有力”。
民国时期炳章,德荣的 《增订伪药条辨》记述：“缩砂即阳春砂，产广东肇庆府阳春县者名阳春砂…… 为最道地。罗定产者……略次”。陈仁山的《药物出产辨》记载：“产广东阳春县为最，以蟠龙山为第 一”。
