生物化学课件:2 Biosynthesis of amino acids
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生物化学课件第九章氨基酸代谢2第九章 Metabolism of Amino Acids 氨基酸代谢第九章营养必需氨基酸(essential amino acid) 指体内需要而又不能自身合成,必须由食物供给的氨基酸,共有8种: Thr、Lys、 Val、 Leu、 Ile、Phe、 Met、Trp。
蛋白质的互补作用指营养价值较低的蛋白质混合食用,其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。
胰蛋白酶胰糜蛋白酶原弹性蛋白酶羧基肽酶原胰蛋白酶原肠激酶胰糜蛋白酶弹性蛋白酶原羧基肽酶肠液中酶原的激活内肽酶碱性AA 芳香族AA 脂肪族AA吸收部位:主要在小肠吸收机制:耗能的主动吸收过程 1.载体蛋白+AA+Na + 2. -谷氨酰基循环未被消化的Pro.及未被吸收的AA,在大肠下部受到大肠杆菌的分解,称为腐败作用。
主要产物:NH 3 、胺类和一些有害物质。
蛋白质的腐败作用(putrefaction) 次要产物:FA、Vit.-羟酪胺(鱆胺)苯乙醇胺氨基酸脱羧产生胺,胺类具有生物活性 His Lys 鸟氨酸 Trp Tyr Phe 降血压作用升血压作用 CO 2 羟化假神经递质酪胺苯乙胺腐胺色胺组胺尸胺7 *第三节* 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids1、在溶酶体通过ATP-非依赖途径被降解(二)真核细胞内蛋白质的降解有两条重要途径(一)蛋白质以不同的速率进行降解 2、在蛋白酶体通过ATP-依赖途径被降解一、体内蛋白质分解生成AA氨基酸代谢概况(掌握)合成分解嘌呤、嘧啶、肌酸等含氮化合物代谢转变胺类 + CO 2 脱羧基作用脱氨基作用消化吸收其它含氮物质非必需氨基酸 NH 3 CO 2 +H 2 O 糖或脂类 -酮酸谷氨酰胺尿素食物蛋白质组织蛋白质血液氨基酸组织氨基酸氨基酸代谢库三、 AA 分解先脱氨基(掌握)脱氨基(deamination)作用指氨基酸脱去-氨基生成相应-酮酸的过程。