访古孟津横水镇

访古孟津横水镇
一
横水地处黄河南岸，自古为洛阳西北重镇，曾是古代驿道上的州衙府地，卫京洛之咽喉，通晋陕之要道，古往今来为战略要地。

再加上横水古寨地处高埠，背山临谷，沟深墙固，四周为缓坡形开阔地，易守难攻，这里更是成为历代兵家必争之地。

史书记载，隋朝末年，群雄纷起，
秦王李世民几度亲临战场，出生入死，
终于完成了唐朝统一大业。

其间，唐武
德三年（公元620年），他统率罗士信、
秦叔宝、程咬金、尉迟恭等将领，进逼
东都洛阳，讨伐篡隋立国的郑王王世充。

在北邙一带，两军激烈战斗，唐军大获全胜，最后迫使王世充开城出降。

贞观三年（公元629年），为悼念战亡者，唐太宗李世民下诏，择昔日激战之地十处建佛寺，完工后，还命诸臣树碑于各寺，记述其由来，形成了唐代历史上著名的十大寺。

其中的昭觉寺，建于洛州（即洛阳）破王世充之处，由虞世南撰碑。

而这座规模宏大的昭觉寺，就位于横水村南。

唐宝应元年(公元762年)四月，唐玄宗、肃宗相继去世，代宗李俶(后改名豫)即位。

此时安禄山、安庆绪、史思明已先后死去，史朝义成为叛军的最高统帅。

十月，唐代宗以其子雍王李适为天下兵马元帅，仆固怀恩为诸军节度行营副元帅，与诸道节度使军队及借来的回纥兵会师于陕州(今河南三门峡市西)，进讨驻守洛阳的史朝义。

这月底，唐军列阵于横水，准备与判军展开决战。

史朝义命其部将率兵数万，企图阻挡唐军，被前后夹击。

史朝义亲率主力10万出城援救，列阵于昭觉寺。

唐军发起猛烈攻击，镇西节度使马璘单骑驰入敌阵，英勇奋击，史军阵内顿时大乱。

唐军乘势而进，叛军大败。

史朝义转战于石榴园、老君庙，又被击败。

这场大战，史军被歼6万人，被俘2万人，唐军彻底收复东都洛阳。

眼见大势已去，史朝义率轻骑数百落荒东逃，唐军乘胜追击，迫其自杀。

横水村村名多有变更，如洪水、洪州、横州、横水店、古横州等，辛亥革命后才改为横水，沿用至今。

其名字的由来说法不一，目前被多数人认同的是地形山水走势得名说——天下之水多由西向东而流，但该村的两条小河恰是自南向北流，故曰横水。

横水的古村落位于一个四周环山的宽阔盆地中，东、西两道山谷呈一倒立的“人”字，将盆地切割成三块。

谷底杂草丛生，两条小河从南部而来，缓缓向北流淌了四五百米，最后汇到一起，然后继续向北流入黄河。

这两条小河夹着的扇形台地，就是横水老街区。

横水村以韩、赵、杨等姓人口居多，基本都是明末清初由山西等地迁来的。

他们的祖先诗书传家，清康熙、乾隆年间，曾涌现出韩嘉美、韩用九、乔世英等多位进士、举人。

在清
乾隆、嘉庆年间，大家还凭借优越的地理
位置，经商做生意，致富后，就大兴土木，
建设乡里，使这里基本形成了“地分两街，
台筑四隅，于东南西北各立高阁为保障”
的总体格局。

目前，老村存留的古建筑基
本都是在这个时期完成的。

镇区分东南西北四个片，中间高地为
商业区和居住区，每月农历逢五小集，逢
十大会，十分繁华，镇区四周除南面之外，
东西北三面均为沟壑，多为窑洞式居住区
（处于古寨墙之外）。

说起四个片的人，都
很有特点，十分有趣。

当地有首顺口溜：
“东沟吹鼓手，西沟啃骨头；北沟做生意，
南街噍喳皮”。

意思就是说，东沟的人喜欢组织唢呐吹打班子，凡红白喜事必到；西沟的人做屠户的多，杀牛宰猪，当然不愁没骨头啃；北沟的人做小生意的多，街上摆摊的大多是北沟人；南街的人什么也不喜欢做，就会耍嘴皮子，故在当地被戏称为“噍喳皮”。

走进一所看似很普通的老宅院，虽然临街的建筑大多已被拆掉，改建成了新式的门头，但走进去却是另一番模样：院子一重又一重，深幽宽大，青砖灰瓦，古朴俨然。

门扇上的雕刻花样精美，特别是屋顶的装饰花型，造型奇特，保存完好。

走到最后的上房，还有恋旧的老人住在里面，终是不舍这住了几十年的故居。

镇上还有不少像这样子的古宅，不过大多都破败了。

人们都临着公路盖起了钢筋水泥的楼房，已把故居换新颜了。

清咸丰、同治年间，天下大乱，横水乡人依据当地的山水形势，修筑起一座三面环水、周长5里多的“保安寨”，成为一方百姓避难生存的坚固屏障。

横水土寨设有东西南北四个寨门，可惜老寨已不复存在，仅在镇区南片尚有部分土寨残垣，成为历史的见证。

横水村中还有3座古桥，其中，村
西的古横州大桥兴建于清乾隆五年（公
元1740年），由村人赵世璧、杨廷弼、
王九思等捐银捐料而建；村东的东大桥
始建于乾隆七年（公元1742年），由太
学生赵世藩一人捐白银117两兴建而
成；再往东边的东沟石桥，根据《赵氏
宗谱》记载，在乾隆八年（公元1743年）由该村赵家门中的牛氏捐资兴建。

这三座古桥分别凌空飞架在村东村西的三条大沟上，它们就像3条巨臂连接着横水至洛阳、横水至新安县狂口、西沃等黄河古渡的古道，经历了几百年的风霜雪雨，虽依然耸立，却暮色苍苍。

在一位老先生的引领之下，走上了东大桥，桥下没有了流水潺潺，但层层石基依然坚实的垛在一起，石缝之间生长出青绿的灌木，沿河两边仍有一些人家，东大桥还发挥着余热。

东门就在东大桥附近，如今已无踪迹可寻，不过还留有一段土墙让人回忆。

东门内有东阁，应为阁楼类建筑，也无踪影，不过附近还有不少清代老宅，无声地诉说着往日的辉煌。

四
那位老先生还给我讲到，镇上还发掘出过一块大清年间的《集贸市场成立纪念碑》，记录了横水镇的商业发展的一丝轨迹，很有历史价值和学术价值，在我的要求下，欣然带我去
看，碑在一户人家里，上面还放着一
块石板，掀开古板露出石碑，碑头有
大清的字样，内容被厚厚的灰尘所覆
盖，用水清理一下，碑身的字迹还清
晰可辨，不过由于时间关系，没有仔
细研读，只拍下了两张照片，作以留
念。

横水不仅是战略要地，同时也因特殊的地理位置，从清朝乾隆年间开始，一直作为豫西商贸重镇而存在，有二三百年的历史。

历史上，横水东有洛横大道直达洛阳，西有狂口、西沃等黄河上重要的水运码头，本身又是山西、河南南来北往的渡口。

在公路不发达、水运是交通命脉的旧社会，横水独特的地理优势极为明显。

清雍正年间，横水进士韩用九在浙江瑞安县做官，见一村地形地貌酷似横水，但不同的是这里商业发达、市井繁荣、人们非常殷富。

辞官回乡后，他广泛宣传、呼吁，乾隆七年（公元1742年），横水开始设集开市。

经过10年发展，这里很快成为商贸发达之地，从甘肃、陕西、山西、河北、山东等地通过河运而来的大批物资，在黄河渡口下船后，或人担，或牲口驮，被源源不断运来，再销往四方，成为沟通晋南、豫北、豫西等地的商品集散地。

鼎盛时期，这里店铺林立，客流不断，人称横水“日进斗金”，还誉其为“小洛阳”、“小界首”。

特别是在抗日战争时期，陇海铁路运输中断，省会开封和洛阳相继失陷，正常交通断行，物流停滞。

横水的商人看准时机，通过水运将食盐、颜料、染料等大批物资运到横水，然后再通过驮货帮、担挑帮、小车帮，将其运到洛阳南关贴廓巷、凤化街等地，向周边各地分销，大发其财，致使洛阳城的这些地方也被称为“小横水”。

随着社会发展，物流已经极为便利，横水这个商贸重镇渐渐失去了它曾经的风采，但这段往事，仍让当地人回味无穷。

五
到横水，最后不得不说一下横水卤肉。

说起横水卤肉，它的来源更具传奇色彩，历史也颇为悠久。

相传当年唐太宗李世民为平定叛乱，御驾亲征至横水附近与部分叛军遭遇，双方随即展开厮杀。

当地老百姓为犒劳三军将士在后方杀猪数十头，分别置与几口大锅中煮。

肉快半熟时，前方传来消息，大批士兵受伤急需草药救治，此时战斗已接近尾声，按计划，战斗结束后，只吃一顿饭，大军就会继续前进。

此时若再重新烧水熬药，必定会耽误大军行程。

情急之下，开药的老中医出主意，他提出把自己开出的数十种草药分别放于肉锅中，让将士们既吃肉，又喝药，还不耽误时间，众人在无奈之下只好照办。

肉熟后，揭开锅盖，奇香扑鼻，方圆几里都能闻到这种奇妙的香味。

唐军吃后赞不绝口，精神大振，随后一路势如破竹屡战屡胜。

此后不久，那位老中医还没来得及把这煮肉的方子传下来，便得急病去世了。

当时在场煮肉的人们只记得少数的几种
草药，大多数已经记不起来了。

用这几种草药煮出的肉，虽不及上一次，但也已经是令人回味无穷，这便是现在的横水卤肉。

现在的店家用祖上传下的卤肉秘方，以传用百年的卤汤加文火煨肉，其所卤猪肉，肉烂味美，香而不腻、烂而不黏，浓香醇郁，在豫西一带久负盛名，百年不衰，食客趋之若骛，宾客赢门。

卤肉系列成宴，前丛猪拱子后至猪尾，外肉内脏，什么拱子、脸肉、耳朵、口条、猪蹄、猪尾巴、肘子、心、肝、肺、肚、肠等，配以凉拌绿豆芽、黄瓜、青菜利口，最后上酸辣清汤面爽口，味道别具一格，食后唇齿留香，余香久久不散。

据说这横水卤猪肉的秘方并不复杂，但是用料的比例却是让人很难琢磨，再加上这历史渊源的老汤更是无法复制，所以横水卤肉在豫西地区各类饮食中一直独树一帜。

至于味道如何，只有尝过之后才知道。