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羊的经济用途及常见品种简介羊是一种比较常见的家畜，广泛分布于全球各地。
它们有着多种经济用途，包括提供肉类、奶制品、羊毛、皮革等。
不同品种的羊在体型、品质和用途上都有所差异。
本文将介绍羊的经济用途以及常见品种。
羊的经济用途1. 羊肉羊肉是世界各地很受欢迎的肉类之一，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它被用于烹饪各种美味的菜肴，如烤羊腿、涮羊肉和羊肉汤等。
羊肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，对人体健康有益。
2. 羊奶制品羊奶是一种高营养的奶制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
羊奶可以直接饮用或加工成各种乳制品，如奶酪、酸奶和奶粉等。
由于羊奶中的乳糖含量较低，许多对牛奶不耐受的人也可以选择羊奶制品作为替代品。
3. 羊毛羊毛是羊的重要副产品之一，它被用于纺织品、地毯和绒线等制作。
羊毛具有良好的保温性能和吸湿性，可以制作出舒适、温暖的衣物。
不同品种的羊毛质量也有所不同，某些品种的羊毛质地细腻，适合用来制作高级纺织品。
4. 皮革羊皮是一种质地柔软、耐用的皮革材料，被广泛用于制作鞋子、手套和皮具等。
羊皮具有良好的透气性和吸湿性，使得其制成的产品更加舒适。
羊皮制品也有很高的设计和时尚价值，受到时装界的青睐。
5. 羊粪肥料羊粪是一种优质有机肥料，具有丰富的养分和有机物质。
羊粪经过处理可以用于农田和花园的施肥，提供养分供植物生长所需。
常见羊品种1. 绵羊•哈利法绵羊：来自哈利法山区，毛色为灰白或乳白色，以产毛量多、质量好而著称。
•梅里诺羊：毛色多为白色，毛质细软，适合用来生产高级纺织品。
2. 肉羊•苏格兰黑面羊：毛色为黑色，体型较大，适宜生产羊肉。
•新西兰罗马尼羊：毛色为白色，体型中等，具有较高的出肉率。
3. 奶山羊•山羊：体型较小，产奶量适中，适合用于奶制品的生产。
4. 毛山羊•波尔山羊：毛质优良，适合用于羊毛的生产。
5. 毛肉兼用羊•大尾寒羊：体型中等，肌肉发达，羊毛质量好，适合同时用于肉和毛的生产。
江苏畜牧兽医职业技术学院《牛羊生产》《羊的品种识别》考核试卷班级 姓名 得分一、问答题（共100分）1、说出下图中羊的品种并简述其经济类型和外貌特征（30分）。
2、说出下图中羊的品种并简述其经济类型和外貌特征（30分）。
3、说出下图中羊的品种并简述其经济类型、外貌特征和生产性能（40分）。
江苏畜牧兽医职业技术学院《牛羊生产》《羊的品种识别技术》考核试卷答案一、问答题（共100分）1、说出下图中羊的品种并简述其经济类型和外貌特征（30分）。
答：图中羊为新疆细毛羊。
属于毛用绵羊品种。
外貌特征：体大结实、结构匀称、体躯深长。
公羊大多数有螺旋形角，鼻梁微有隆起，颈部有一两个完全或不完全的横褶皱，体躯无褶皱。
母羊无角或有小角，颈部有一个横褶皱或发达的纵褶皱，体躯无褶皱，皮肤宽松，胸宽深，背平直，后躯丰满，四肢肢势端正，少数个体眼圈、耳、唇有小色斑。
被毛同质白色，头毛着生至两眼连线，后肢毛达飞节或飞节以下，腹毛着生良好。
2、说出下图中羊的品种并简述其经济类型和外貌特征（30分）。
答:图中羊为辽宁绒山羊，是我国优良的绒用山羊品种。
外貌特征：头小，公羊角发达，由头顶部向两侧呈螺旋式平直伸展，母羊多板角，向后上方伸展。
颌下有髯，颈宽厚，颈肩结合良好，背平直，后躯发达，四肢粗壮。
毛色纯白，外层为粗毛，具有丝光，毛长而无弯曲，内层由纤细柔软的绒毛组成。
3、说出下图中羊的品种并简述其经济类型、外貌特征和生产性能（40分）。
答：图中羊为波尔山羊。
属于肉用山羊品种。
外貌特征：波尔山羊具有良好的肉用体型，体躯呈长方形，背腰宽厚而平直，皮肤松软，有较多的褶皱，肌肉丰满。
被毛短密有光泽、白色，头颈为红褐色，从额中至鼻端有一条白色毛带。
头粗壮，耳大下垂，前额隆起，公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。
颈粗厚，四肢较短。
生产性能：波尔山羊羔羊生长速度快，成年公羊体重90～100 kg，成年母羊体重65～75 kg。
肉用性能好，屠宰率50％～60％，肉质细嫩，肌肉横断面呈大理石花纹状。
我国主要的16种肉用型山羊品种沂蒙黑山羊沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。
子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。
其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。
沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95%以上的羊有角）。
颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。
该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。
那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。
该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。
它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。
饲养方式是长年放牧。
抓膘期在农历七、八、九月份。
成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5/胎。
子婴黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克/只，成年母羊年产绒400—500克/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。
沧山黑山羊沧山黑山羊全名沧山伟艳黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。
波尔山羊的概述1波尔山羊的来历波尔山羊的原产地在南非州，是南非的畜牧专家用本土山羊与印度及欧州的奶山羊杂交改良后形成的一个肉用山羊新品种。
这个品种分五个类型:普通型波尔山羊、长毛型波尔山羊、无角型波尔山羊、土种波尔山羊和改良型波尔山羊。
在这五个不同类型的波尔山羊中，只有改良型波尔山羊体型好，生长速度快，是理想的肉用型波尔山羊品种。
2波尔山羊的突出优点2.1体型大与我国本土山羊相比，波尔山羊有其不可比拟的优点，成年波尔山羊公羊的体重可以达到110公斤左右，成年母羊的体重可达以到60公斤左右；而我国本土普通成年公山羊的体重仅为50-60公斤左右，普通成年母山羊的体重为40公斤左右。
体型大小是决定出肉率的先决条件，而体型的大小是由品种来决定的。
波尔山羊是世界各国公认的体型最大最好的肉用型山羊品种。
2.2屠宰率高波尔山羊的屠宰率在所有山羊品种当中为最高。
8-10月龄的波尔山羊屠宰率为48%，一周岁波尔山羊的屠宰率为50%，两岁波尔山羊的屠宰率为52%，成年波尔山羊的屠宰率可以达到56%-60%。
而我国本土普通成年山羊的屠宰率仅为37%左右。
2.3杂交改良效果好据有关资料统计，用波尔山羊原种与普通山羊杂交，杂交一代的初生重可达到4.2千克，比我国本土普通山羊的初生重重1千克以上。
杂交一代波尔山羊二月龄体重可以达到21千克，比我国本土普通山羊重9千克。
用波尔山羊原种与我国本土普通山羊杂交后平均日增重为300克左右。
杂交改良效果十分明显。
3波尔山羊的体态特征波尔山羊躯体高大，壮实，挂肉丰满。
头部和颈部是红褐色。
眼睛为棕色。
面目温顺。
鼻梁大，稍微弯曲；前额突出明显，呈条形白色，与鼻子和角的弧度相联结。
角粗壮向后逐渐弯曲，颜色较深。
耳朵宽，较长，下垂，呈红褐色。
臀部肉多。
尾巴上翘，无毛部位是全黑色。
四肢粗壮，走路稳健。
波尔山羊的原种与我国本土普通山羊杂交后，其第一代波尔山羊的身体仍为全白色，只有极个别的杂交一代波尔山羊出现波尔山羊的体态特征；杂交二代之后的波尔山羊就完全具备了波尔山羊的体态特征了。
产绒高手——辽宁绒山羊绒山羊分布在许多国家，有68个品种和类型。
我国有23个山羊品种列入品种志，其中包括辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊与河西绒山羊；产绒较多的山羊还有武安山羊、承德无角山羊、西藏山羊、新疆山羊、济宁青山羊、中卫山羊、成都麻山羊、子午岭黑山羊及青海山羊等；此外，产绒较少的品种有淮山羊、阿坝甘孜一带的山羊等。
现将国内外优良绒肉兼用山羊品种介绍如下。
辽宁绒山羊是目前世界上绒毛品质优良、产绒量最高的白绒山羊品种，以其产绒多、绒纤维长、含绒率高、细度好而著称。
又因其遗传性稳定、杂交改良低产山羊效果显著而被誉为“中华国宝”。
2000年品种鉴定时有羊近100万只，到2004年已发展到140多万只。
凤城地区绒山羊存栏35万余只。
辽宁山羊是我国绒山羊品种中产量最高的优良品种。
（1）生态环境条件：辽宁绒山羊主产区位于辽东半岛的盖县、岫岩、凤城、宽甸、庄河、瓦房店及辽阳7县。
产区位于东经121o~125o，北纬39o~41o。
境内大部分为丘陵与波状平原，部分为山地。
属暖温带湿润气候，年平均气温为7~8℃（最高为35℃，最低为－31℃），年平均相对湿度为65%~71%，年降雨量为7 00~900毫米，无霜期为150~170天，水资源丰富，土地多为棕色森林土和褐色森林土，作物主要有玉米、大豆、花生等，植物被覆盖率在80%以上；草木繁茂，种类繁多，灌木丛生，属山地草甸，饲草资源丰富。
（2）外貌特征：辽宁绒山羊公母羊均有角，有须；公羊角发达，向两侧弯曲伸展，母羊角向后上方捻曲伸出；额顶有绺毛，体躯结构匀称，体质结实；颈肩结合良好，背腰平直，后躯发达，四肢端正；被毛为全白色，外层为粗毛，具丝光，内层为绒毛。
（3）体形：成年公羊平均体质量为51.5千克，母羊为44.8千克；周岁公羊为28千克，母羊为26千克。
成年公羊平均体高为63.6厘米，体长为75.7厘米；母羊体高为60.8厘米，体长为73.7厘米。
（4）生产性能产绒性能。
山羊养殖山羊品种主要分哪些类型？在生产实践中，山羊的品种主要按照其生产性能进行分类,主要有乳用型、肉用型、毛用型、绒用型、皮用型和兼用型品种。
乳用型山羊以生产山羊奶为主要目的，通常一个泌乳期可产奶500-1000千克，乳脂率约为4.5%。
按单位活体算,一个泌乳期,奶山羊每千克体重可产鲜奶10〜20千克。
其外貌特征为：躯体多呈楔形，轮廓明显、紧凑，毛短而稀疏且均为发毛，绒毛稀少。
多数无角，母羊乳房发达。
国外著名品种为瑞士的萨能山羊，我国没有奶用山羊地方品种。
国内现有的品种均为驯化培育品种,如关中奶山羊、崂山奶山羊。
肉用型山羊以提供羊肉为主要生产目的，通常具有较高的繁殖率、较快的生长发育速度，成熟早，肌肉丰满，瘦肉率高和肉质优良。
其外貌特征为：体为矩形，躯体低垂，轮廓明显、疏松。
引进的品种有波尔山羊等，我国培育的品种有南江黄羊等，主要地方品种有陕南白山羊、马头山羊等。
毛用型山羊是以生产山羊毛为主的一类品种，产毛多且品质好。
其外貌特征为：全身披有波浪形弯曲、长而细的羊毛纤维,背直，四肢短。
著名的品种为原产土耳其的安哥拉山羊。
绒用型山羊以产绒性能突出为特点，有白绒和紫绒两大类。
山羊绒是主要的纺织原料之一，有“软黄金”之称。
绒纤维细度为15微米左右。
我国优秀的绒山羊公羊产绒量可高达L5千克母山羊平均达650克。
其外貌特征为：体表绒、毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。
国内主要的品种有辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊和河西绒山羊等。
皮用型山羊以生产羊皮为主要目的，分为裘皮山羊和羔皮山羊两种。
将出生后35日龄左右的羊羔宰杀后剥取的毛皮为裘皮；出生后1〜3日龄羊羔宰杀后剥取的毛皮为羔皮。
裘皮毛股紧密，有非常美观的花穗，皮板轻薄结实，如产于宁夏中卫、同心和甘肃靖远等地的著名品种中卫山羊。
羔皮具有美丽的波浪花纹团，皮板轻薄柔软，著名品种有济宁青山羊。
兼用型山羊就是普通山羊，没有特定的生产目的，生产性能一般没有特别突出的特点，如太行黑山羊、西藏山羊、新疆山羊、陕西白山羊、建昌黑山羊等。
山羊的品种有什么山羊的品种有什么1、品种分类（1）山羊按照用途分类，有乳用型、肉用型、绒用型三种。
（2）其中乳用型山羊是关中奶山羊，产自陕西，羊奶品质优良，肉用型山羊是波尔山羊、黑山羊，其生长发育较快，绒用型山羊是辽宁绒山羊，其毛发顺滑柔软。
2、沂蒙黑羊沂蒙黑羊是山羊中的常见品种，也是一种肉、绒、毛、皮多用型品种，在体格较大、对环境的适应性强，适合在山区放牧养殖，而且沂蒙黑山羊中，有花迷子、火眼子、二粉子、秃头四个品种。
3、沧山黑羊沧山黑羊又叫沧山黑山羊，其肉质细嫩、膻味较小，属于绿色山羊品种，其中以湖南养殖的沧山黑山羊最为有名。
沧山黑山羊的繁殖能力较强，对环境的适应性较好，养殖方式简单。
4、波尔山羊波尔山羊是世界上最受欢迎的肉用山羊品种，其体型较大，生长速度较快，繁殖能力较强，容易养活，很适合农区、半农半牧区养殖，且波尔山羊的妊娠期有五个月的时间，一头波尔山羊一年能产下两个幼仔。
山羊有什么特点山羊喜欢爬坡登高，通常其他家畜上不去的岩石陡坡、悬崖峭壁，山羊都能行走自如。
2、合群山羊具有合群的特点，无论是放养还是圈养，都会待在一起活动，且一般年龄大、后代多的山羊会担任“头羊”，然后带领其他山羊一起出入、起卧、过桥及通过狭窄处。
3、多胎山羊具有多胎多产、成熟早、繁殖力强的特点，多数山羊一胎可产2-3只小羊羔，产羔率在200%以上，比绵羊的高。
4、喜洁性山羊喜欢在干燥、干净的地方生活，一般在采食前，会用鼻子嗅一下食物的味道，若是有异味、沾有粪便或者腐败的饲料以及被污染的饮水或者被践踏过的草料，它们都不食用。
5、觅食强山羊觅食能力强，能吃非常多草，比如各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓等作物都可以吃。
6、抗病力强山羊抗病力强，一般在发生小病或者大病初期时，不会像其他家畜那样敏感。
小羊羔是指多大的羊处于哺乳期，不满周岁的小羊即为小羊羔。
羊的生长发育阶段如下：（1）哺乳期指的是小羊出生至断奶前的这段时间，是羊一生中发育最为关键的时期。
二狼山白绒山羊的养殖管理技术, 二狼山白绒山羊，可能很多人还没听说过这样的山羊，其实在很早的时候，这个羊就生活在北方了。
北方很多牧民都知道，二狼山白绒山羊是内蒙古白绒山羊的一个品种类型，为绒肉兼用品种，具有适应性强、抗病能力强的特点，能充分利用半荒漠草原和山地牧场生产优质羊绒。
二狼山白绒山羊的绒细而柔软，具有丝光强、伸度大、净绒率高的特点，是享有盛誉的“软黄金”。
因此，具有独特的种质特性和保种利用价值。
二狼山白绒山羊被毛乳白色，有光泽，平均毛长15厘米，最长可达21厘米，肌肤色为白色。
体质结实，体型较大。
头短而清秀，眼大而有神。
面部平直，耳大向侧伸展。
公、母羊均有角，公羊角大，向后呈半螺旋状伸展；母羊角细小呈倒“八”字形，角呈灰色。
颈长短宽窄适中，无肉垂。
背腰平直，尻斜，胸部宽深，肋部外张。
四肢坚实有力，蹄质结实。
尾短，肌肉发育良好。
二狼山白绒山羊的养殖方面，一般来说，二狼山白绒山羊的生长周期维持在9个月左右。
9个月后，二狼山白绒山羊便可出栏。
如果小羊羔出生的时间在春天。
如今为了更好节省资源，可以在冬天迎接小羊羔的诞生，这样可以避免白绒山羊在下个冬天到来时受冷掉肥，影响产出绒毛量和肉感，提高白绒山羊所带来的经济效益。
季节化的管理，结合相应的季节温度特点，比如说秋天天高气爽，也正值丰收的季节，可以适当提高放牧的次数。
再比如说冬天，温度较低，羊也懒散怕动，就尽量减少放牧的次数，只要确保营养提供充足即可。
农养殖户可以种植牧草来养殖，在温暖的春季可种植hn-mc黑麦草、hn-mc红三叶、hn-mc紫花苜蓿等，在炎热的夏季可种植hn-mc苦荬菜、杂交狼尾草等，在寒冷的冬季可种植hn-mc 黑麦，并以青贮料和晒干草作为牧草的补充喂养。
二狼山白绒山羊的放养，如果在夏天，就要选择在早晨或是傍晚来放牧，因为此时温度较白天时略低，白绒山羊也更愿意走动。
在喂养方面应粗饲变细饲，根据二狼山白绒山羊的不同生长时期提致化饲料。
