低聚木糖的生理作用及其在动物生产中的应用

低聚木糖作为饲料添加剂的作用机理

自20世纪50年代报道在饲料中添加某种抗生素具有促生长效果以来，抗生素便被作为促生长剂而广泛应用于饲料中。但抗生素的长期使用，带来了严重的后果，如抗药性、药物残留和畜产品品质下降等。益生素的出现解决了抗生素的潜在危害，但由于种种原因，益生素的效果很不稳定。于是人们开始开发能替代抗生素的安全型绿色饲料添加剂，寡糖饲料添加剂是目前研究的热点之一，国外已经将寡糖应用于饲料工业。低聚木糖是一类功能性强的寡糖物质，本文综述了。

改善畜禽消化道菌群

（1）促进消化道有益细菌的生长，抑制有害微生物的繁殖，提高机体抵抗力。

由于消化道内没有消化低聚木糖的酶，因此低聚木糖基本上以原样形式到达后肠，肠道内的低聚木糖大部分被有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等选择利用，死亡梭杆菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等有害细菌则对低聚木糖的利用很差。同时，发酵产生的酸性物质使整个肠道的pH下降，抑制了有害菌的生长。

（2）吸附肠道病原菌，对动物起保健作用。

研究表明，许多病原菌的细胞表面均含有一种特殊的用于细胞识别的蛋白质，称为外源凝集素，它们能与肠内壁细胞表面上的受体结合而黏附在肠上皮上进行繁殖。而肠内壁细胞表面的受体，其结构就是短链带分支的糖类物质，故低聚木糖加入饲料中就会竞争性地和病原菌细胞表面的外源凝集素结合，阻止病原菌在肠上皮上的黏附。

提高动物免疫力

大量的研究均表明低聚木糖能够增强机体的免疫功能，其主要作用机理如下：

（1）低聚木糖本身具有一定的免疫性，能够刺激机体免疫应答。

（2）低聚木糖分子与肠道内有害微生物肠内皮细胞上受体的结构相似，因此能与一定的毒素、病毒和真菌细胞的表面结合而作为这些外源抗原的佐剂，减缓抗原的吸收，增加抗原的效价，从而增强动物体的细胞和体液免疫反应。

（3）低聚木糖可促进有益菌如双歧杆菌等的大量增殖，研究表明，双歧杆菌可以提高机体的抗体水平，激活巨嗜细胞的吞噬活性，从而影响机体的免疫功能。

低聚木糖在水产养殖饲料中的应用

低聚糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖；属于短链或短链分支糖类，因其特有糖基和糖苷键，而不被消化，但可以被肠道有益微生物利用，从而促进有益菌群的增殖，营养界称其为“生物益生素”；其主要功效成分是木二糖、木三糖、木四糖。主要功能特性表现在：能够选择性增殖双歧杆菌；吸附肠道病原菌，对动物起到保健作用，充当免疫力刺激辅助因子，促进动物对矿物质的吸收利用等。近年来，随着人们对低聚木糖认识的深入，其作为一种新型的绿色饲料添加剂受到广泛关注。

现将其在水产饲料中的使用情况总结如下；为水产养殖用户使用低聚木糖做为饲料添加剂提供参考。

褚武英，吴信等试验探讨在草鱼饲料中添加不同浓度梯度的低聚木糖对草鱼生长性能和血液生化指标的影响，结果显示：添加0.4%低聚木糖组增质量和血清总蛋白水平比对照组和其他组显著提高，但其尿素氮水平和胆固醇含量比对照组显著降低，因此，最适低聚木糖添加量为0.4%。

熊沈学，刘文斌等研究发现，摄食0.1‰地衣芽孢杆菌与0.1‰低聚木糖的混合物后，试验鱼增重率提高了73.42%。这表明低聚木糖与地衣芽孢杆菌混合物进入肠道后可能产生一定的协同作用，一方面低聚木糖能被肠道中芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等有益分泌的糖苷酶水解，生成单糖、挥发性脂肪酸等物质被机体直接作用；另一方面低聚木糖能作为有益菌芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的碳源，促进有益微生物的增殖，促进机体对钙、磷、镁吸收利用，并能合成B族维生素，从而促进动物的生长。

熊沈学等选1年异育银鲫80尾,随机分为4组，每组2个重复.第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2、3、4组分别在基础日粮中添加0.005%、0.01%和0.02%的低聚木糖，研究不同添加梯度对异育银鲫生长和肠道消化酶活性的影响，并确定最合适的添加比例。结果表明，添加低聚木糖能够提高异育银鲫的生长和肠道消化酶活性，其中以0.01%的添加比例增重效果较好；若添加过量,生长和蛋白酶活性出现下降趋势，而淀粉酶活性则没有明显的变化。

中国动物保健2024.05摘要：本试验探讨了肉兔饲料中添加不同水平的低聚木糖对其机体免疫球蛋白和免疫细胞因子的影响，为肉兔的无抗、健康、高效养殖提供理论参考。试验选用40日龄体重约为1.10kg的健康的伊拉肉兔，按照单因素试验设计原则，将伊拉肉兔分成4组，每组5个重复，每个重复20只伊拉肉兔（公、母各半）。对照组伊拉肉兔饲喂不含有低聚木糖的基础饲料，各试验组伊拉肉兔分别饲喂含有40、80和120mg/kg的低聚木糖的基础饲料。试验周期为30d。试验结束后采集各组伊拉肉兔的血液，检测血清中的免疫球蛋白和细胞因子水平。结果表明，与对照组比较，低聚木糖对伊拉肉兔的肝脏指数未产生显著性影响（＞0.05），试验组2和试验组3伊拉肉兔的脾脏指数和胸腺指数显著高于对照组（＜0.05）；试验组2和试验组3伊拉肉兔血清中的免疫球蛋白A水平显著升高（＜0.05）；试验组1、试验组2和试验组3伊拉肉兔的血清免疫球蛋白M和免疫球蛋白G水平显著提高（＜0.05），且试验组2和试验组3伊拉肉兔血清免疫球蛋白G水平显著高于试验组1（＜0.05）。试验表明，在伊拉肉兔饲料中添加适量的低聚木糖可以显著增强机体免疫器官功能及血清免疫功能，且低聚木糖的适宜添加水平为80mg/kg。关键词：低聚木糖；免疫球蛋白；细胞因子；伊拉肉兔低聚木糖对肉兔免疫力的影响高世峰（内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗木凯淖尔镇人民政府内蒙古鄂尔多斯016107）

收稿日期：2023-08-25作者简介：高世峰（1958.02—），男，内蒙古鄂尔多斯人，本科，兽医师，从事畜牧兽医工作

。在肉兔养殖生产中，腹泻是危害肉兔养殖生产效益及经济效益的主要疾病之一，据统计断奶之后肉兔由腹泻导致的死亡率占70%左右。在无抗、减抗的养殖环境下，如何提高断奶肉兔的机体免疫力及成活率对肉兔养殖行业的健康发展至关重要。低聚木糖作为饲料添加剂，具有益生元功能，是由木糖单元通过茁-员,源糖苷键连接而成的聚合物，是活性比较强的双歧因子[1]。低聚木糖通常为淡黄色，对酸和热具有良好的耐受性[2]。低聚木糖可以作为微生物发酵的底物，被动物采食后在肠道中发酵，改善肠道健康，促进畜禽生长发育[3-5]。陈小连等[6]研究了杨树来源的低聚木糖对断奶仔猪生长、血常规、生化、免疫及抗氧化等指标的影响，研究发现，低聚木糖可以通过提高断奶仔猪血清中免疫球蛋白G和免疫球蛋白A的水平改善机体的各项生理指标，0.05%的添加水平对生长性能的效果与抗生素效果相当。孙攀峰等[7]研究了低聚木糖对仔猪肠道菌群及免疫力的影响，发现100mg/kg的低聚木糖可以提高仔猪肠道中的乳酸杆菌数量，降低大肠杆菌数量，升高了免疫球蛋白水平，进而降低了仔猪的腹泻率，改善了生长性能。目前，低聚木糖在畜禽生产中的应用研究主要集中在断奶仔猪及家禽生产中，在断奶肉兔的养殖中应用研究结果较少。因此，本研究以伊拉肉兔为研究对象，分析低聚木糖对伊拉肉兔机体免疫力的作用，为低聚木糖高效地应用于断奶肉兔的养殖中提供理论依据，也为断奶肉兔的无抗健康养殖提供参考借鉴。1试验材料和试验方法1.1低聚木糖本研究中的低聚木糖由山东某生物科技股份有限公司提供，其有效含量大于22%。1.2试验设计及基础饲料试验选用40日龄体重约为1.10kg的健康的伊拉肉兔，按照单因素试验设计原则，将伊拉肉兔分成4组，每组5个重复，每个重复20只伊拉肉兔（公、母各半）。对照组伊拉肉兔饲喂不含有低聚木糖的基础饲料，各试验组伊拉肉兔分别饲喂含有40、80和120mg/kg的低聚木糖的基础饲料。试验周期为30d。试验结束后采集各组伊拉肉兔的血液，检测血清中的免疫球蛋白和细胞因子水平。试验设计如表1所示。试验伊拉肉兔的基础饲料参考NY/T4049—2021中的肉兔营养需要标准配制，其原料组成及比例如表2所示。

营养与日粮・３１－　生产中主要用于：治疗奶牛习惯性流　产；用于奶牛的同期发情；诱发母牛　发情，特别是产后母牛，隔日注射孕　酮，每次１００　ｍｇ，共４次，４８　ｈ后，在注　射孕马血清（ＰＭＳＧ）１　５００　Ｕ。　２．４其它激素的应用　２．４．１前列腺素（ＰＧＦ２ａ）：目前ＰＧＦ２ａ　的合成类似物主要有：氯前列烯醇，　１５一甲基ＰＧＦ２ａ和１３去氢ＰＧＦ２ａ等，　其中氯前列烯醇活性最高，应用最　广，效果最好。主要用于：治疗母牛黄　体囊肿和持久黄体；奶牛的同期发　情；促进子宫内溶物的排出；治疗子　宫内膜炎。施药方法：肌肉注射或子　宫灌注。用药量：氯前列烯醇，肌注　０．３－０．４　ｍｇ，宫注０．１５－０．２５　ｍｇ；１５甲　基ＰＧＦ２ａ肌注２－４　ｍｇ，宫注１－２　ｍｇ。　２．４．２催产素（ＯＸＴ）：于配种后５　ｍｉｎ　子宫灌注催产素１　ｍＬ，可提高母牛受　胎率。　治疗奶牛持久黄体，８　ｈ内肌注总　量４００Ｕ，间隔２　ｈ　１次，每次１００　Ｕ。比　ＰＧＦ２ａ及类似物药源广，价格低。小剂　量用于母畜分娩时宫缩微弱，加速分　娩；大剂量用于产后子宫出血，使子宫　强直收缩压迫血管而止血。　不合理使用生殖激素的三例　１不清楚激素生理功能．任意加大用■。　如有一个体户青年牛发情，找配种员　输精，配种员直检后，断定此牛为卵巢囊　肿，需要经过治疗后再配，当时配种员就　给此牛注射了三盒（３０支）氯前列烯醇。　告诉畜主７天后发情。７天后牛没有发　情，奶下来了，每天能挤几斤奶，后叉经大　剂量激素治疗，从此就再也没有发情．造　成终身不孕。２不清楚半衰期，延长用药　时间　有一牧羊犬，在发情季节乏情，兽医　用生殖激素诱导发情，他选用ＰＭＳＧ每次　３０ｏＩＵ，每天一次，连用７天。ＰＭＳＧ的生　理功能是促进卵泡发育。临床上常用来治　疗卵泡静止或超数排卵　但是，它的半衰　期长，５～７天在血液中还有有效浓度，每　个疗程注射一次就行，不用每天注射。３治　疗不孕症用雌二醇　雌二醇是一种雌激素．它的生理功能　是促使母畜发情表现和生殖道一系列生　理变化，如母畜外阴红肿，分泌物增加，呜　叫，接受爬垮等。它对卵泡发育不起作用，　用它治疗不孕症没有效果。　低聚木糖　在饲料生产中的应用机理　王　蓉　周　俊！　杜文兴　朱汉静　（１．泰州市海陵区农业局，江苏　泰州　２２５３００；２．江苏畜牧兽医职业技术学院；　３．南京农业大学动物科技学院；４．江苏康维生物公司）　中图分类号：￥８１６．７文献标识码：Ａ文章编号：１００８－０４１４（２００６）０６（下）－００３１－０３　摘　要为推动对功能性寡糖研究、生产、应用的热潮，根据目前国内　外对功能性寡糖一低聚木聚最新研究与应用成果，对其在物理性、化学性、生　物性、功能性等方面的特点和作用原理进行了综合阐述，借以进一步推进低　聚木聚无公害饲料添加剂在生产中的应用。　关键词低聚木聚应用机理益生菌　近年来，无污染、无残留和无公害　的安全绿色食品已成为一种消费时　尚，畜禽水产品中有害物质的残留问　题也引起了人们的高度警惕，有害物　质残留已成为阻碍我国养殖业发展和　产品出口创汇的一个关键因素。饲料　添加剂是引起畜禽和水产品中有害物　质残留的主要原因之一，因此近年来　在我国饲料工业界掀起了无公害饲料　添加剂的研究生产热潮，既具有防病　抗病能力，又能大幅度提高养殖产量　和品质的新型、高效、无公害饲料添加　剂的开发和应用，将使我国的饲料科　技水平和养殖业再上一个新台阶。　动物体内存在着大量的细菌，主　要存在于动物肠道中，达几百余种。健　康动物体内的各种菌群种类、数量和　定位的分布都是有规律性的，它们构　成肠道内的一个微生态环境，保持这　个微生态平衡是动物健康所必需的。　但是，肠道菌群之间的比例并非一成　不变的，它会随环境条件、饲料结构、　年龄和生理状态的变化而有规律地演　变。在众多的肠道菌群中，具有最重要　作用的益生菌是各种双歧杆菌。双歧　杆菌之所以对动物健康十分重要，主　收稿日期：２００６—０４—１７　要是因为它具有产生醋酸、乳酸使肠　道ｐＨ值下降，抑制致病菌的生长；合　成Ｂ族维生素；促进肠道蠕动，防止便　秘；参与食物的消化作用，促进蛋白质　的消化吸收；分解有害、有毒物质；提高　动物免疫力等诸多优点。因此如果能　创造条件，调整肠道内菌群结构，使肠　道内双歧杆菌等有益菌处于一种优势　状态，将对动物健康十分有利，从而可　以提高动物养殖的生产性能和降低饲　养用药量。目前，动物体内双歧杆菌等　有益菌的增殖方法主要有在饲料中添　加微生态制剂（益生素）和摄人功能性　低聚糖使其在肠道内自然增殖这两种　方法。近年来，以双歧杆菌为主要成分　的微生态制剂异军突起，但微生态制　剂在生产和饲喂时存活性是个难题。　微生态制剂在饲喂过程中经过酸性胃　液、胆汁破坏以及漫长的消化道抵达　大肠时，能发挥繁殖作用的活菌体已　所剩无几。此外，人工培养的益生菌与　动物肠道内的天然菌群是否具有同样　的功效以及对动物的遗传是否有影响　还是一个未知数，因此，服用活菌制剂　的安全性和可行性在科学界一直是一　个有争议的问题。面对这一难题，日本　科学家最先将眼光瞄准功能性低聚