四年级科学--5.面包发霉了教案

小学科学5《面包发霉了》（教案）主题：小学科学5《面包发霉了》（教案）引言：在小学科学课程中，通过实际的观察和实验，帮助学生了解食物发霉的原因和预防方法。

本教案将重点介绍《面包发霉了》这一实验，通过此实验，学生将了解食物霉菌的生长条件和发霉的过程，并学习如何正确保存食物以防止食物发霉。

一、课程目标：1. 学生能够理解食物发霉的原因。

2. 学生能够分析食物发霉的条件。

3. 学生能够掌握正确保存食物的方法。

二、教学素材：1. 面包（新鲜面包和老面包各一片）。

2. 放置在不同环境中的两个小袋子。

3. 实验记录表格。

三、教学过程：1. 引入：- 与学生一起分享平时是否有吃到发霉的食物或了解发霉的情况。

- 引导学生思考：为什么食物会发霉？我们如何防止食物发霉？2. 实验步骤：a. 准备两片面包，一片新鲜面包，一片过期的老面包。

b. 把新鲜面包放在一个小袋子中，老面包放在另一个小袋子中，分别封好。

c. 将新鲜面包的小袋子放在干燥通风的环境中，老面包的小袋子放在潮湿阴暗的环境中。

d. 让学生观察并记录下面包在不同环境中的变化，包括时间、颜色、气味等。

3. 分析实验结果：a. 让学生将观察到的结果记录在实验记录表格中。

b. 引导学生分析：为什么新鲜面包没有发霉？老面包为什么会发霉？哪些因素影响了面包的发霉？4. 讨论：a. 与学生一起讨论：面包发霉的原因是什么？b. 引导学生思考：什么样的环境有利于食物的发霉生长？5. 防止食物发霉的方法：a. 学生根据实验结果和讨论总结出防止食物发霉的方法，包括：- 避免食物潮湿：将食物保存在密封的容器中，并在容器中放入干燥的剂。

- 避免食物暴露在阳光下：将食物放在避光的地方，例如柜子或冰箱。

- 避免食物过期：及时消耗食物，不食用过期食物。

6. 总结：a. 回顾实验结果和讨论的内容。

b. 强调正确保存食物的重要性和具体方法。

四、教学延伸：1. 让学生尝试在新鲜面包上喷洒一些水，然后将其放置在潮湿阴暗的环境中观察，分析面包的变化。

【教科版】四年级科学下册《面包发霉了》公开课教案一. 教材分析《面包发霉了》这一课是四年级科学下册的一部分，主要让学生通过观察和实验了解面包发霉的原因和过程。

教材以生活中的实例为线索，引发学生的好奇心，培养学生的探究能力。

同时，通过观察和实验，使学生掌握一些基本的科学知识，提高学生的科学素养。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的观察和实验能力，对于生活中的事物也有一定的认知。

但学生在科学探究方面还需要进一步的引导和培养。

此课内容贴近学生生活，能够激发学生的学习兴趣和探究欲望。

三. 教学目标1.让学生了解面包发霉的原因和过程。

2.培养学生观察、实验和探究能力。

3.培养学生热爱科学、探究真理的精神。

四. 教学重难点1.重点：面包发霉的原因和过程。

2.难点：如何引导学生进行科学探究，培养学生的探究能力。

五. 教学方法1.观察法：让学生观察面包发霉的现象，引发学生的思考。

2.实验法：让学生亲自动手进行实验，验证面包发霉的原因。

3.讨论法：让学生在小组内进行讨论，分享自己的观察和实验结果。

六. 教学准备1.教具：面包、盘子、水、显微镜等。

2.学具：每个学生准备一块面包，盘子，水。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师展示一块新鲜的面包，提问：“同学们，你们知道面包为什么会发霉吗？”引导学生思考，激发学生的学习兴趣。

2.呈现（10分钟）教师呈现面包发霉的现象，引导学生观察面包上的霉菌，并提出问题：“你们观察到面包上的霉菌是什么样的？”让学生分享自己的观察结果。

3.操练（10分钟）教师指导学生进行实验，将面包放在盘子里，用水湿润面包，观察面包发霉的过程。

学生动手操作，观察并记录实验结果。

4.巩固（5分钟）教师提问：“你们观察到面包发霉的过程是什么样的？”让学生分享自己的实验结果，巩固所学知识。

5.拓展（5分钟）教师引导学生思考：“你们还知道生活中哪些食物会发霉？发霉的食物对我们的身体有什么影响？”让学生进行思考和讨论。

《面包发霉了》教学设计《面包发霉了》教学设计【教材分析】《面包发霉了》一课是教科版科学四年级下册《食物》单元第5课。

这是在学生探索了食物的营养成分、经历了食物由生到熟的观察活动后，进一步研究食物变化的一课。

它将引领孩子从另一个角度来观察食物，让学生有联系地看待食物、食物的营养、食物的变化与我们的健康。

食物发霉这一现象，孩子们在生活中已经有所感知，但很少有学生仔细去观察研究过。

把面包发霉这一现象在课堂内进行讨论，从而引发他们的探索欲望，学生会提出较多的问题，他们可能会问：霉菌是什么样的？面包上怎么会有霉菌？长了霉菌的食物为什么不能吃？霉菌会传染吗？……学生的观察活动就是围绕这些有价值的问题展开的。

教材分三部分：第一部分：发现并认识霉菌。

教材从引导学生观察面包或馒头、橘子皮上的霉入手，首先了解食物发霉是由霉菌引起的。

再用肉眼直接或用放大镜观察霉菌的颜色和形态。

其次，组织学生用显微镜观察霉菌的形状。

第二部分：猜测面包发霉的条件。

学生观察完霉菌之后，“为什么会产生霉菌？”“面包发霉与什么条件有关？”自然而然成为学生迫切想研究的问题。

同时解答这一问题是有一定基础的，希望学生能够再次细致观察，广泛收集信息，有理有据地提出自己的推测。

第三部分：研究面包发霉的条件。

需要学生根据前面的假设和猜想，制定实验计划并进行实验。

【设计理念】学生是课堂学习的主体，因此本课本着“以学定教”的理念进行教学设计，根据四年级学生的现有水平与能力设计学习流程。

四年级的学生科学学习已经经历了一年半的时间，科学探究中的观察、猜想、实验等各方面能力有了一定的基础，但能力发展还不能支撑起学生独立探究活动的展开。

①对微小事物的观察还是第一次，使用显微镜观察霉菌操作较难。

因此“霉菌的观察”活动设计，教师试图通过生活中不同种类、结构明显的材料来引导学生用放大镜多角度观察认识霉菌。

②“猜测面包发霉的条件”这一活动需要学生联系已有的生活经验进行推理有难度。

四年下科学第三单元第五课时《面包发霉了》教学设计课题 面包发霉了单元 3 学科 科学 年级 四年下学习目标 1.了解发了霉的食物为什么不能吃。

2.学会做一般的简单的实验,增强实际动手操作能力。

重点 看到发霉的面包，并知道面包在什么条件下 易发霉。

难点如何能让小学生成功的完成面包发霉的实验。

教学过程教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 小明同学吃了过期的面包，然后感觉到肚子疼，非常的不舒服。

他是怎么来？ 学生思考并回答：不能吃过期的食物，会生病。

通过练习日常生活引发学生的兴趣，让学生在常识的不足中找到本课知识所能补充的内容，让学生更积极主动的学习。

讲授新课 一、观察发霉的面包 过期的面包为什么不能吃呢？教师点拨：面包发霉是因为在它上面长了一种生物，哪位同学知道是什么生物吗？接下来我们就动手实验，但是要遵守实验室的要求哦，同学们。

观察面包上霉菌的样子以及颜色。

观察时要一定仔细认真！学生思考并回答：可能是因为坏了，吃了会生病。

学生讨论并回答：霉菌。

学生认真阅读实验要求，并着手展开观察。

首先使用放大镜让学生小组合作，增加学习效率。

观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。

观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。

那么同学们能对照PPT上的图片，在显微镜中找到霉菌具有的结构吗？二、面包发霉的条件学生讨论：1、面包上怎样会长霉菌？2、面包发霉与那些因素有关？实验：哪一块面包上的霉菌生长得快1、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上；2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。

如果你的操作正确的话，一周后你就会看到实验的现象哦！那么请同学们预测一下，此实验会出现什么样的现象呢。

5.面包发霉了【教学目标】科学概念：知道面包的变质发霉是霉菌的生长引起的，并了解霉菌的生长需要适宜的环境和条件。

过程与方法：根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

情感态度价值观：养成尊重事实的态度，体验学习科学的乐趣，在科学学习中尊重他人意见，敢于提出不同见解，乐于合作交流。

【学情分析】当我们把吃剩食物放置一段时间后，食物常常会发霉。

发霉这一现象，孩子们或多或少有所感知，但很少有学生仔细去观察研究过。

把面包发霉这一现象在课堂内进行讨论，学生会提出较多的问题与疑惑，他们可能会问：面包上怎么会有霉菌？霉菌是怎么样的？长了霉菌的食物还能吃吗？霉菌会传染吗？……学生的观察活动就是围绕这些有价值的问题展开的。

观察完面包上的霉菌后，学生可能会提出，霉菌的生长与什么因素有关。

这就进入第二个活动，哪一块面包上的霉菌生长得快？怎么才能比较哪一块面包上的霉菌生长得快？这是一个讨论的话题，需要孩子们运用已有的经验和认识，展开讨论。

这也是一个值得探究的问题，需要孩子们对霉菌的生长条件作出假设或猜想，然后根据假设制定实验计划。

由于实验操作无法在课堂内进行，所以实验设计是这课活动的重点。

【教学重点】观察发霉的面包，了解霉菌；能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

【教学难点】选择霉菌的生长可能的因素，设计对比实验。

【教学准备】教师材料：学生材料：【教学过程设计】一、创设情景，引入问题（3分钟）1．谈话：今天是小红学校春游日子，她可高兴了。

早在一个星期前已准备好春游的食物了。

我们来瞧瞧她准备了什么好吃的。

有面包，我们打开看看。

（在实物投影仪看）2．提出问题：这些黑点是什么？二、观察发霉的面包（10分钟）（一）初步观察发现霉菌1．提出问题：到底是不是发霉？我分发到各小组中去，你们来看看。

请同学用放大镜观察，你发现那些黑点是什么来的？2．学生实验。

3．汇报实验结果，有什么发现。

4．小结：霉菌是一种微生物，个体太小，一般我们用放大镜也不一定看得清楚它的样子。

《面包发霉了》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标（1）学生能够了解面包发霉的条件和过程。

（2）学会观察、记录和分析面包发霉的现象。

2、过程与方法目标（1）通过实验探究，培养学生提出问题、作出假设、设计实验、实施实验和得出结论的科学探究能力。

（2）在小组合作中，提高学生的交流与合作能力。

3、情感态度与价值观目标（1）激发学生对科学的兴趣和好奇心，培养学生严谨的科学态度。

（2）让学生认识到食品安全的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

二、教学重难点1、教学重点（1）面包发霉的条件。

（2）探究实验的设计与实施。

2、教学难点（1）对实验结果的分析和总结。

（2）理解霉菌生长与环境因素的关系。

三、教学方法讲授法、实验法、讨论法四、教学准备1、实验材料新鲜面包若干、密封袋、放大镜、滴管、水、标签纸等。

2、多媒体课件五、教学过程1、导入新课（1）展示一块发霉的面包，提问学生是否见过类似的现象，引导学生思考面包为什么会发霉。

（2）通过提问激发学生的好奇心，引出本节课的主题——面包发霉了。

2、知识讲解（1）介绍霉菌的概念和特点，让学生了解霉菌是一种微生物。

（2）讲解面包发霉的过程，包括霉菌的生长、繁殖和对面包的破坏。

3、提出问题（1）让学生思考面包发霉可能与哪些因素有关，例如温度、湿度、空气等。

（2）鼓励学生大胆提出自己的假设。

4、设计实验（1）将学生分成小组，每个小组选择一个感兴趣的因素进行探究。

（2）引导学生设计实验方案，明确实验步骤和需要控制的变量。

例如：探究温度对面包发霉的影响实验步骤：①准备两块相同的新鲜面包，分别标记为 A 和 B。

②将A 面包放在低温环境（如冰箱）中，B 面包放在常温环境中。

③每天观察并记录两块面包的发霉情况。

5、实施实验（1）各小组按照设计好的实验方案进行实验操作。

（2）教师巡视，及时给予学生指导和帮助。

6、观察记录（1）学生每天定时观察面包的变化，使用放大镜仔细观察霉菌的生长情况。

小学科学35面包发霉了（教案）小学科学教案：面包发霉了一、教学目标：1.了解霉菌是一种微生物，可引起发霉现象。

2.认识导致霉菌生长的条件。

3.掌握防止面包发霉的方法。

4.培养学生观察、分析和解决问题的能力。

二、教学准备：1.多个发霉的面包样本。

2.镜子、显微镜等观察工具。

3.白板、黑板或电子白板。

4.幻灯片或图片，展示面包发霉的过程。

三、教学过程：引入：1.教师介绍儿童喜欢吃面包，但有时发现面包发霉了。

问学生是否有这样的经历，并引导他们思考为什么面包会发霉。

探究：2.教师给每个学生发一小块发霉的面包样本。

请学生观察面包上的发霉物，并描述颜色、形状和触感。

借助显微镜或放大镜，学生可以更仔细地观察霉菌。

教师鼓励学生思考，发霉物是什么？为什么面包会长霉？3.通过幻灯片或图片，展示面包发霉的过程，说明霉菌在湿润、潮湿、温暖环境下可以迅速生长。

此外，霉菌还需要空气中的氧气和食物（如面包）才能生存。

4.教师进一步引导学生探索导致面包发霉的条件。

提出问题：如果我们都没有面包的存放方法，应该怎么做才能延迟面包发霉的时间？解决问题：5.学生分组进行头脑风暴，共同讨论减缓面包发霉的方法。

并记录下他们的想法。

6.每个小组选择一位代表，向全班汇报他们的方法，并解释为什么这些方法可以减缓面包发霉。

7.教师带领学生进行讨论和总结，评估每种方法的有效性和可行性。

总结与拓展：8.教师总结并强调以下方法可以减缓面包发霉的时间：a) 将面包放在干燥的地方，避免潮湿。

b) 把面包放在密封袋或容器中，减少霉菌接触。

c) 避免将湿手接触面包，以免将微生物带到面包上。

d) 不要将面包放在温度过高的地方。

e) 定期检查面包，及早发现发霉现象。

9.拓展讨论：除了面包，还有哪些食物容易发霉？如何有效保存食物，防止霉菌生长？四、教学延伸活动：1.让学生带来一些不同食物的样本，观察并记录它们是否发霉。

2.利用家庭科学实验，让学生模拟不同环境对食物保存的影响，并分析结果。

第三单元食物第5课时面包发霉了教案一、学情分析上节课与本节课都是在研究食物的变化，尽管这些变化有着很大的差异。

教师要始终把握一点，让学生将观察到的变化与健康生活练习在一起。

让学生能够通过对这些内容的学习，有联系地看待食物、食物的营养、食物的变化与我们的健康。

在观察面包发霉的学习活动中，希望学生不要被发霉变质的食物带来的不良感受所干扰。

要让他们在观察霉菌的过程中，为发现一条条菌丝和一个个袍子囊而兴奋，为发现了面包发霉的条件而兴奋。

如果这样的发现激发了他们的好奇心，就让他们对发霉的面包作更深入的研究。

二、教学目标1.知道食物发霉是由霉菌引起的；2.知道霉菌的生长条件。

三、重点难点【教学重点】设计实验验证霉菌的生长与生长条件的关系。

【教学难点】了解霉菌对身体的危害，注意饮食卫生。

四、教学过程一、引入新课1.师：这些食物在常温下保存久了会发生什么变化？（学生自由回答）教师展示食物霉变图片。

2.师：食物的这些变化与哪些条件有关呢？（学生自由回答）设计意图：板块内容以互动问答的形式展开，引导学生从生活中的现象出发，展开思考，能够帮助教师更好地将学生的思维引向本次课程。

二、探索新知实验：观察发霉的面包。

1.实验材料：实验步骤：2.教师交代注意事项。

①轻轻打开塑料袋，防止霉菌散出；②不要直接对着发霉的面包闻；③不要用手直接接触发霉的面包；④不要大声说话和吹气。

3.教师展示实验记录。

4.学生观察活动中。

5.教师展示实验记录：用肉眼观察：面包表面有灰黑色菌斑。

用放大镜观察：霉菌最上面是球状的，有很多小点点连在一起。

设计意图：这部分的教学，教师从实验材料、实验步骤、注意事项三个方面逐一介绍，学生进行操作。

观察过程中，学生会发现霉菌的整个形态及细节，激发学生的兴趣，为更深入的研究做好铺垫。

三、知识深究1.师：盛放面包的塑料袋起了什么作用？（学生自由回答）师：塑料袋起到保温、保湿的作用。

师：面包软软的说明面包里面有什么？（学生自由回答）师：面包里面有水分。