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梅州客家文化旅游资源的开发利用与有效保护之专题调研报告卢倩妮陈卓华陈向明引言客家文化是中华文化的有机组成部分。
广义的客家文化，是指客家人在征服自然、改造社会和改造客家人自身中，在客家人求生存、争发展奋斗过程中，长期创造形成的、相对稳定的、被客家人认同和接受的精神成果的总和。
客家话、客家风俗、生活习惯、客家人的性格、气质、心态、思想、观念、意识及它们的载体；客家人物、客家建筑、装饰、客家妇女的服饰、艺术品、客家文艺，各类客家文献资料等等，都是客家文化的具体体现。
梅州作为世界最大的客家人聚居地之一，也是客家文化的代表区域。
因此梅州客家文化资源具有典型性，主要体现在：客家民居文化资源、客家民间艺术资源、客家饮食文化资源、客家历史文化资源、客家古汉语资源、客家民俗风情资源、客家服饰文化资源、客家精神文化资源等。
“文化是旅游业的灵魂”。
梅州客家文化遗产旅游资源的开发保护对梅州旅游发展具有重大意义：一、梅州客家文化遗产不仅是梅州旅游业发展的基础，同时也是梅州经济发展的基础；二、对客家文化资源的整合开发，有利于为梅州旅游业的发展提供多种渠道；三、梅州客家文化的开发和保护，可成为梅州旅游业可持续发展强而有力的后盾。
但客家文化优势究竟如何转化为梅州旅游、梅州经济优势是一个值得深入探究的问题，特别需要提炼经济与文化、旅游与文化，文化开发与文化保护这种互动发展的模式。
针对“资源的开发利用与保护相对立”这一认识误区，我们课题组以梅州客家文化遗产为例，进行了一系列的调查研究，提出在综合效益（经济、社会、教育）基础上的开发利用和有效保护相结合的模式，让开发利用资源成为资源保护的一种有效方式。
而本课题的专题研究报告与论文可以成为规划专题文件之一，提供给梅州市政府，旅游局、文化局作指导，从而对宣传梅州客家文化，在保护前提下挖掘客家文化资源起到一定的促进作用。
一、梅州客家文化遗产资源的类型特征（一）基本类型1、民居建筑围龙屋围龙屋建筑始建于唐宋，盛行于明清，其设计和建造，与北京的四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列为中国五大特色民居建筑。
目录中文摘要 (1)1.梅州简介 (1)1.1梅州地理及交通概况 (1)2、梅州独特的旅游资源 (1)2.1梅州独特的客家文化 (1)2.2梅州的地方特色 (2)3、梅州旅游发展存在的问题 (2)3.1缺乏系统性、规划性的保护开发 (2)3.2缺乏市场营销意识 (3)3.3客家文化在新的社会发展环境中受到冲击 (3)4. 梅州旅游资源的开发思路与有效保护对策 (3)4.1完善文化旅游开发的系统规划 (3)4.2提高文化旅游的管理效益 (3)4.3申报文化遗产 (3)4.4对商业开发、旅游开发进行规范，形成保护与开发的互动 (4)4.5开展文化遗产环境建设 (4)4.6募集资金，修旧如旧 (4)4.7乡土文化教育 (4)5.结论 (4)参考文献 (5)中文摘要近年来，梅州的旅游业不断得到发展，也来越来越多的人来到梅州旅游，旅游业占的比重逐步上升。
梅州是最大的客家人集中的地区，有其独特的客家旅游文化资源和地方特色，梅州市政府提出了“把梅州建设成为广东省著名旅游城市”的目标。
但是在发展过程中却也出现了许多的问题。
我们要通过具体的分析，制定相应的政策规范和采取有效的措施，保护和发展梅州的旅游业，使其不断得到发展。
关键词: 梅州,旅游资源,客家文化，发展1.梅州简介1.1梅州地理及交通概况梅州市隶属中国广东省，1988年设立。
东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。
是客家人最主要的集散中心和聚居地。
梅州立体交通网络基本形成，梅州山区融入了珠江三角洲的经济快车道，由梅州至深圳只需3个多小时，至广州只需4个多小时。
同时，梅龙（梅州-龙岩）高速一期梅大（梅州-大埔）高速公路已开工建设。
继广梅汕铁路（广州-梅州-汕头）和梅坎铁路（梅州-福建坎市）建成通车，开通了货运和客运后，杭广铁路梅州段（梅州-杭州）、梅瑞（梅州-瑞金）高速铁路也已通过了预可行性研究报告，目前，梅州市政府正在争取广东省的立项，建设梅州-惠州高速铁路，链接珠三角轨道交通。
梅县客天下梅县客，是广东梅州地区的一种民间文化现象，被誉为“中国的哈佛”和“中国的古城贵阳”。
梅县客源于梅州地区的梅县，是梅州地区的文化瑰宝。
梅县客的地位不仅仅是梅州地区的代表，更是广东省以及整个中国南方地区的民间文化代表之一。
本文将从梅县客的历史渊源、文化内涵、艺术表现形式等方面来介绍梅县客天下。
梅县客的历史渊源梅县客起源于明朝初年，经过数百年的传承与发展，逐渐成为梅州地区的特色民间文化。
梅县客的出现与当时的社会背景密切相关。
明初，梅州地区是一个经济繁荣、文化昌盛的地区，是驿站枢纽，商贾云集，各地人员互通有无。
因此，梅州地区的汉字教育非常普及，文化氛围浓厚，孩子们很早就开始接受文化教育。
梅县的地理环境也促进了梅县客的形成。
梅县地处梅江流域，水资源丰富，人民生活富庶，有利于文化艺术的繁荣。
梅县客的文化内涵梅县客的文化内涵非常丰富，主要体现在以下几个方面：哲学思想和道德观念梅县客强调尊重传统价值观念，弘扬中华传统的道德观念，注重家庭和睦、邻里友善、真诚待人。
他们崇尚孝道、礼义廉耻，讲究准则与原则。
梅县客的哲学思想和道德观念对当地社会的和谐稳定起到了积极的促进作用。
语言文学艺术梅县客的语言文学艺术是其最具特色之处。
梅州方言作为一种古老而独特的地方语言，是梅县客的主要表演工具。
梅县客的语言幽默、机智，能够表达丰富的情感和思想。
同时，梅县客还有丰富多样的文学艺术形式，如评书、评话、相声等，这些艺术形式往往以幽默风趣、生动形象的方式传达哲理和智慧。
音乐舞蹈梅县客的音乐舞蹈也是其文化内涵的重要组成部分。
梅县客的音乐舞蹈形式多样，包括传统节日音乐舞蹈、婚庆音乐舞蹈、民间歌舞等。
这些音乐舞蹈以鲜明的民族特色和独特的表演形式展现了梅州地区的传统文化与风俗习惯。
梅县客的艺术表现形式梅县客的艺术表现形式主要有以下几种：评话梅县客的评话是梅县客文化的一大特色。
评话是一种口头表演形式，常常通过讲述故事或解说情节，以幽默风趣的语言、夸张生动的表演方式来娱乐观众，传达智慧和道德观念。
梅州客家文化旅游产业发展建议———基于SWOT 分析古亮锋，庞颖怡（上海海关院海关与公共管理学院，上海圆园员圆园源）摘要：现通过运用SWOT 分析法，对当前梅州市客家文化旅游产业发展的优势、劣势、机会和威胁四个方面要素进行分析探讨，提出了打响世界客都品牌；打造梅州客家特色旅游品牌；加强旅游区智能化设施建设；重视引进和培养旅游业内人才；利用旅游资源加快当地经济建设等发展建议，为梅州市客家文化旅游产业的发展提供借鉴和参考。
关键词：SWOT 分析；客家文化；旅游产业中图分类号：F590文献标识码：Ａ文章编号：1005-913X （2021）06-0157-04收稿日期：2020-11-04基金项目：上海海关学院大学生创新创业训练计划项目资助(2020ycx034)作者简介：古亮锋(2000-)，男，广东佛山人，本科学生，研究方向：海关管理；庞颖怡(2000-)，女，广东湛江人，本科学生，研究方向：海关管理。
一、引言改革开放以来，人民生活水平不断改善，日益重视身心上的愉悦。
在此推动下，我国旅游产业蓬勃发展，2018年我国国内旅游人数达到55.39亿人次，全年实现旅游总收入为5.97万亿元。
各级政府纷纷出台相应政策，支持、鼓励本地旅游产业发展，以期带动经济发展。
作为世界客都，梅州在客家文化旅游和红色旅游方面具有明显优势。
为了更全面探索出促进梅州客家文化旅游产业发展的方式，需要对梅州客家文化旅游产业进行SWOT 分析。
二、SWOT 分析（一）优势（Strength ）1.政治优势明显。
梅州既是世界客都、原中央苏区的重要组成部分，又是开国元勋叶剑英元帅的故乡，其发展一直受到党中央和国家领导人的重视。
为了促进梅州经济发展让更多的梅州人民拥有获得感、幸福感、成就感，党和国家领导人多次视察梅州，对梅州经济发展指明方向。
2014年3月，国务院发布《国务院关于赣闽粤原中央苏区振兴发展规划的批复》，梅州再次成为人民热议、媒体高度关注、专家学者探讨研究的重要对象。
广东梅州客家文化及其旅游资源开发策略的开题报告一、研究目的和意义梅州是中国的客家之乡，拥有丰富的客家文化资源。
这些文化资源包括客家文化遗产、客家民俗文化、客家民间艺术、客家饮食文化等。
随着旅游业的发展，客家文化旅游也成为了广东省文化旅游的重要组成部分。
因此，本文旨在探究梅州客家文化旅游资源的开发策略，为梅州客家文化旅游的发展提供参考。
二、研究内容和范围本文的研究内容主要包括以下三个方面：1、客家文化旅游资源的内涵和特点分析。
通过对梅州客家文化旅游资源的内涵和特点进行分析，探究其作为文化旅游资源的独特性，并为后续的开发提供理论基础。
2、梅州客家文化旅游资源的开发现状分析。
分析梅州客家文化旅游资源的开发现状，总结已有的旅游产品，并分析其存在的问题和瓶颈。
3、梅州客家文化旅游资源的开发策略研究。
针对梅州客家文化旅游资源的开发现状，分析其潜在市场，提出可行性的开发策略，并总结推广的方法，为梅州客家文化旅游的发展提供建议。
本研究的范围包括：梅州市境内的客家文化旅游资源，以及涉及到梅州客家文化旅游资源的相关产业。
三、研究方法1、文献资料法。
通过查阅文献资料，了解梅州客家文化旅游资源的内涵和特点，分析其市场需求和发展趋势，并了解已有的开发情况。
2、实地调研法。
实地走访梅州市的客家文化旅游景区和相关旅游企业，了解市场需求和客户反馈，以及现有产品的优缺点。
3、专家访谈法。
通过对梅州客家文化旅游的专家、学者、从业者等进行深入的访谈，了解其对梅州客家文化旅游发展现状和未来趋势的看法和建议。
四、研究进度和安排本研究计划分为以下几个阶段：1、文献资料搜集阶段。
收集和整理相关的文献资料，对梅州客家文化旅游资源进行理论研究。
预计时间为一个月。
2、实地调研阶段。
通过实地走访梅州市的旅游景区和企业，了解市场需求和客户反馈。
预计时间为两个月。
3、专家访谈阶段。
邀请相关专家进行深入的访谈，了解其对梅州客家文化旅游发展现状和未来趋势的看法和建议。
梅州文化旅游资源概况摘要：梅州市被誉为“世界客都”，拥有着数量众多、品种齐全的文化旅游资源，应该充分利用这些宝贵的文化旅游资源，结合新经济时代的需求，将梅州客家文化旅游推向新的层次与高度。
关键词：梅州客家文化旅游资源梅州市位于广东省的东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县5县2区，并代管兴宁市，是客家人聚居地，素有“世界客都”之美誉。
梅州文化旅游资源不仅数量众多、品种齐全，囊括了历史遗迹、地方风俗、传统美食、名人故居、宗教场所等不同类型的旅游资源。
1物质文化旅游资源（1）客家生态文化旅游资源客家文化之所以能够兴起，并长期保存，与迁徙时的环境、当地的自然环境密切联系。
俗话说：“一方水土养一方人”，这话道出地理环境对社会文化的影响。
梅州地处南方山地丘陵地区，这里山清水秀，风光旖旎，有丰富的自然山水风光和山区田园风等客家生态旅游资源，同时梅州具有保存完整，丰富的历史文物古迹，独特的历史渊源、民居建筑、风俗习惯以及民间文化等资源，为客家地区的自然旅游资源和人文旅游资源赋予了很高的文化价值，为生态文化旅游资源提供了独特的优势。
梅州市是一个传统的山区农业市，赋予了梅州农业旅游独特的文化内涵，以农业为主题的旅游度假村主要有梅县雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假区及大埔县西岩山茶乡度假区；拥有地方文化特色鲜明，生态环境优美的村落，如松口古镇、南华又庐、桥溪古村落等；丰富的客家森林旅游资源，梅州市已经建立自然保护区50多处，其中包括国家级神光山森林公园、五华县七目嶂、大埔县丰溪、梅县阴那山、蕉岭县长潭自然保护区、兴宁市铁山渡田河自然保护区等旅游资源。
（2）客家文化古迹观光旅游资源客家人在漫长的从中原向南方迁徒历程中，与南方各民族碰撞融合的过程中，创造和发展了灿烂的文化，梅州客家文化资源丰富多彩，其中已经被列为国家文物保护单位的有30多处，包括国家级叶剑英元帅故居、丘逢甲故居；省级25处、县市级121处，未被列入保护的文物甚多，仅围龙屋建筑就有上千座；博物馆8座(市革命历史博物馆、市华侨博物馆、蕉岭县法刚博物馆、五华博物馆、兴宁博物馆等)；同时还有古城、古镇、古村落。
梅州客家文化旅游资源综合评价摘要旅游资源是旅游业产生和发展的物质基础,其丰富程度和开发价值的大小直接影响到一个区域旅游事业的兴旺发达,因此对旅游资源进行科学评价是区域旅游开发的重要问题之一。
运用层次分析法和模糊数学十分制记分法对客家文化旅游资源聚集地之一的梅州市进行了旅游资源定量计算,并对该市客家文化旅游资源做出综合评价。
结果表明,影响梅州客家文化的因子顺序依次为:客家习俗>民居>宗教文化>民间艺术>饮食文化>名人故居。
根据不同的影响层次对梅州市客家文化旅游资源进行了策略分析,希冀为该地区的客家文化发展提供有益的帮助。
关键词客家文化;旅游资源;综合评价;广东梅州
中图分类号f592.7文献标识码a文章编号
1007-5739(2009)21-0359-02
客家文化丰富多彩,广博精深,渗透于客家大地的方方面面,构成了独特而具有吸引力的客家文化资源。
客家文化以其丰富的历史文物古迹、独特的历史渊源、民居建筑、风俗习惯以及民间文化等资源为客家地区的自然旅游资源和人文旅游资源赋予了很高的文化价值,为旅游业发展提供了文化资源优势。
近年来,作为客家人最大的聚居地,享有“世界客都”之称的广东梅州十分重视客家文化的开发和利用,并将它作为发展本土产业的一个重要因素。
因此,对梅州市现有客家文化旅游资源进行综合评价,确立旅游开发优先顺
序,对梅州客家文化旅游业甚至整个旅游业的可持续发展尤为重要。
1研究区域概况
梅州位于广东省北部,闽赣粤三省交界处,辖梅、蕉岭、大埔、丰顺、五华、平原、兴宁、梅江8个县市,总人口约453万人,是客家人最大的聚居地。
1994年,被国务院评为首批“历史文化名城”。
梅州作为旅游目的地,全市现有省级风景名胜区2个,省级旅游度假区2个,省级自然保护区1个,主要景区(点)32个,基本形成了以旅行社、旅游景区、旅游饭店、旅游商店为一体的产业体系。
目前梅州市已经开发和正在开发的景区(点)主要包括客家文化博物馆、叶帅故居、黄遵宪故居、客家文化公园等。
其中,已经被列为国家文物保护单位的有32处,包括国家级2处(如叶帅故居、黄遵宪故居),省级25处,县市级121处。
2梅州客家文化旅游资源评价过程
2.1ahp模型建立
主要参照保继刚的旅游资源评价指标,在建立评价指标体系时
与客家文化旅游资源实际特点结合,通过系统分类,将其划分为三
大类,包括资源价值、景点规模、旅游条件。
其中,资源价值又细分为观赏价值、历史文化价值、休闲娱乐价值和知名度4个因子;景点规模则细分为景点地域组合和旅游环境容量2个因子;旅游条件则细分为交通通讯、旅游商品、人员素质、旅游费用和餐饮住宿等
5个因子(见图1)。
2.2评价因子权重的确定
为了确定评价因子权重值,采用了问卷调查的方法。
在问答卷中以填表方式按9个级别进行判断,分别以1~9或其倒数作为量化标准,对同一层次中的各因子间对于上一层次某项因子的相对重要性给予判断,提出自己的意见。
为使排序结果具有满意的一致性,进行了随即一致性比率cr=ci/ri检验,当cr<0.1时,则为符合实际,否则不符合。
在上述数据处理过程中cr值均小于0.1,说明问卷中所选择答案符合实际。
从表1可以得出,旅游资源价值在综合评价层中占的比例最大,为0.544 8,说明旅游资源在梅州客家文化旅游资源评价三大因子中处于最重要的地位,旅游价值本身的价值决定着旅游开发潜力的大小。
旅游条件权重为0.279 8,虽不占主要地位,但对旅游资源开发价值影响极大。
另外,虽然景点规模权重值为0.175 4,但如果文化旅游的景点或景区以独立点状态出现,周围无其他旅游点相互配合,景点的环境容量小,也无法发挥旅游点的集聚效益,将导致旅游资
源的开发价值。
从因子评价层的11个因子的权重值排序结果看,历史文化价值位居第1,权重为0.194 6,这说明梅州客家文化旅游资源给人留下最深印象的就是其历史文化价值,它是一个旅游地产生吸引力的重要因素。
排在第2位的是休闲娱乐价值,权重值为0.151 5,说明梅州客家文化旅游属于休闲性旅游,符合梅州客家文化旅游
的特征。
排在第3位的是知名度,说明对旅游景点或景区的宣传工作很重要。
第4位是景点地域组合,反映了游客在客观上对景区景点观赏的效率,如果旅游点孤立,周围无其他旅游点相配合,就无法发挥旅游点的集聚效益,同样会降低其开发价值。
3评分指数的确定
将上述梅州客家文化旅游资源评价层次结构模型和旅游资源评价指标体系因子权重值用于梅州客家文化旅游资源调查与研究,以验证此模型的实际参考价值。
为做到评分公众化,设计了梅州客家文化旅游资源评价指标模糊评分标准和调查表,对梅州客家文化旅游资源的6个方面进行了调查,调查对象以游客、客家人为主,共发出问卷85份,回收有效问卷83份,回收率97%。
使用计算机综合整理成梅州客家文化旅游资源评价指标得分法,再将各指标权重乘以得分,最终结果见表2。
在调查的梅州客家文化旅游资源中,综合评价分数最高的是客家习俗旅游,其次是民居建筑旅游、宗教文化旅游资源、民间曲艺资源、客家饮食资源和名人故居旅游。
第1位是客家习俗旅游,说明游客在体验客家习俗的旅游过程中,更重视它的文化价值和休闲价值。
第2位是民居建筑旅游。
围龙屋作为中国五大典型民居之一,以梅州最为典型,其数量是最多。
在评分中,民居建筑的历史文化价值得分最高,因此未来的旅游开发中,应重点展现中国五大传统住宅建筑形式之一的客家围屋。
第3位是宗教文化旅游。
目前,梅州
的宗教文化旅游发展得较好。
第4位是民间艺术旅游。
客家民间艺术有强烈的地域特色,具有不可估量的文化价值,如梅县客家山歌、大埔县茶阳镇花环龙等。
第5位是客家饮食旅游。
客家饮食文化是客家文化中颇具特色的一种文化资源,目前还不能将其作为一种单项旅游项目开发,需要和其他旅游项目相配合。
第6位是名人故居旅游。
梅州的文物古迹众多,其中国家级纪念馆1处(叶帅故居),省级纪念馆4处(黄遵宪、丘逢甲、谢晋元、张弼士),其他客家名人故居点众多。
然而,多年来,由于地方财政困难,多处文化保护单位得不到应有的维护。
此外,在旧城改造中,没有形成良好的保护意识,古老的街区和有关文物已遭到不同程度的破坏。
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