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法式甜品介绍

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L’ATELIER DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE
浪漫法式甜品会
AAA国际语言中心
甜品的由来

约公元前3000年 约公元前七-八世纪 公元十世纪 公元十三世纪
起源于埃及 葡萄干、蜂蜜点心的出现 欧洲开始使用砂糖 法国糕饼店的诞生
法语 « PÂTISSERIE »的含义
Fève
Madeleine 玛德琳蛋糕
Macaron 马卡龙
Mille-feuille 拿破仑蛋糕
Pain d‘épices 姜饼
Pouding 布丁
Tartes 奶油水果馅饼
世界知名的法国蓝带厨艺学校
法国巴黎蓝带西餐西点学校
法国蓝带西餐师专业课程

法国蓝带甜点师专业课程

西餐课程 · Introduction to french cuisine

pâtisserie [pɑtisri]

在法语中同时有下列含义

法式糕点（其中大部分为甜品）
制作糕点的技艺
售卖糕点茶点的店铺
LA PÂTISSERIE FRANÇAISE
经典法式甜品简介
Baba au rhum 朗姆巴巴
Crêpe 法式可丽饼
Feuilleté 千层酥
Galette des Rois 国王饼
基础甜点课程 · Introduction to French pâtisserie ·

法式西餐概论 · French culinary terms & definitions 法式厨房术语与定义 · Professional knife handling and introduction to diverse cuts 专业刀具使用及花式切割介绍 · Food preparation & mise-en-place 食材准备 · Classic French techniques 传统法餐技巧 · Learning foundations : stocks, sauces, forcemeats & doughs 学习基础：原料、调味料、肉馅和生面团 · Variations on cooking methods 各式烹饪方法 · Matching method to product













食材烹饪方式的选配 · Guided market tour 市场指导
您想去法国留学？ 您想去学习西餐？ 您想去学习西点？ 您想去学习红酒？ 更多关于蓝带学校的信息，请联系我校工作 人员。 AAA法语原创
谢谢观看，期待我们的下次见面！

法式甜点入门 · Basic doughs · 基础面点知识 · Introduction to creams & fillings · 奶油和馅料入门 · Traditional desserts & cakes · 传统甜点和蛋糕制作 · Classical techniques, basic decoration · 传统技巧，基础装饰 · Masking & glaç age · 面浆及其配比 · Introduction to yeast doughs (croissants & brioches) · 面粉发酵介绍（羊角面包 和 松甜面包） inology · 基础法式甜点的专业术语