人教版化学选修五预习案：3.1.1 醇 酚
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1 311 醇 酚
【教学目标】
1．知识与技能：掌握乙醇组成、结构特点、性质和用途；了解甲醇、乙二醇和丙三醇的性质和用途；。
2．过程与方法：通过分析图表数据的方法认识醇类沸点的变化规律；通过实验探究理解醇的化学性质。
3．情感态度和价值观：认识化学与人类生活的密切关系，激发学习化学的兴趣。
【预习任务】阅读P48思考下列问题：
一、醇：
1．醇、酚的概念及它们的结构特点：
醇 酚
2．醇的分类方法：
3．乙二醇和丙三醇的物理性质［分析P49表3-1］：
4．物理性质：
⑴ 相对分子质量相近的饱和一元醇与烷烃的沸点比较结论
。
原因： 。
⑵ 乙醇、乙二醇、丙三醇易溶于水的原因［分析P49学与问中的表格3-2］： 。
⑶ 羟基数目对同碳数的醇沸点的影响规律：
5．乙醇及醇类的化学性质：精读教材P49~52页内容，并填空：
（1）乙醇与钠反应：
①现象：
②反应化学方程式：
（2）乙醇消去反应：
①试剂加入顺序：
②实验装置图及所用仪器：
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③现象：
④原理（断键情况）写出方程式：
⑤实验中的注意事项：
a．浓H2S04在反应过程中起___ __ ________作用。
b．无水乙醇与浓H2S04的体积比约为 。
c．酒精和浓硫酸的混合方法：先在烧瓶中加入酒精，再沿器壁慢慢加入浓硫酸，边加边冷却或搅拌。
d．温度计水银球应插入__ ____，是为了 。
e．为_______ _____，应在反应液中加入少许碎瓷片。
f.应使温度迅速上升至170℃。温度控制不好，会因酒精部分被碳化，碳与浓硫酸反应，使制得的乙烯中混有 等杂质气体，必须通过_______后才能收集到较纯净的乙烯。
⑥实验中副反应：
⑦溴乙烷和乙醇消去反应的异同。
（3）乙醇取代反应：完成反应方程式：
①乙醇与乙酸发生酯化反应：
②乙醇制取溴乙烷：
③乙醇制乙醚
⑷ 回顾乙醇的催化氧化，完成反应：
①乙醇的催化氧化方程式：
②2—丙醇催化氧化方程式
③分析实验3-2总结乙醇被其他氧化剂氧化的情况并练习相关反应
；
④阅读—资料卡片了解：
氧化反应 还原反应
【小组检测】乙醇的化学性质
【自主检测】
1．完成课后习题1、2、3。 1
1 2．橙花醇具有玫瑰及苹果香气，可作为香料，其结构简式如下
下列关于橙花醇的叙述，错误的是
A． 既能发生取代反应，也能发生加成反应
B． 在浓硫酸催化下加热脱水，可以生成不止一种四烯烃
C． 1mo1橙花醇在氧气中充分燃烧，需消耗470.4氧气（标准状况）
D． 1mo1橙花醇在室温下与溴四氯化碳溶液反应，最多消耗240g溴
3．从樟科植物枝叶提取的精油中含有下列甲、乙、丙三种成分：
（1）甲中含氧官能团的名称为 。
（2）由甲转化为乙需经下列过程（已略去各步反应的无关产物，下同）：
其中反应Ⅰ的反应类型为 ，反应Ⅱ的化学方程式为 （注明反应条件）。
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