猪沙门氏菌病诊断及防治进展

养　猪　俘塘副伤裹曲ｌ盥廉诠　疋　治　叶香　，张洪玲　（１．黑龙江省农垦宝泉岭分局共青农场畜牧科，宝泉岭１　５４２１　３；　匕安分局建设农场畜牧科，北安１　６４０３５）　ＤＯＩ：１０．３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７１－６０２７．２０１０．０２．０４５　仔猪副伤寒是由沙门氏菌引起的传染病，又称　干酪样结节。　猪沙门氏菌病。急性者为坏死性肠炎，有时发生卡　根据流行病学、临床症状和剖检病变不难作出　他性或干酣『生肺炎，给养猪业带来很大的经济损　初步诊断。必要时需从实质器官中分离细菌并作鉴　失，同时给公共卫生也带来较大的危害。　定。同时要注意与猪瘟、猪丹毒和猪肺疫的区别。　１传染源　５诊断要点　本病一年四季均可发生，但以冬季和早春多　根据发病情况，临床症状，尤其败血症、大肠坏死　发。本病主要感染６月龄以内的仔猪，但１～４月龄性肠炎和肺炎，以及剖检病变，可初步确诊。但必须采取　的仔猪多发。１０　１５ｋｇ的仔猪为重点。病猪和带菌病料，送有关乌　进行病原　豺佥查。采取肝、脾、肾、肠系　猪是主要传染源。病猪通过粪尿的排泄物和分泌物膜淋巴结等制成涂片，自然干燥，革兰氏染色法染色，镜　将病原菌排出体外，污染饲料、饮水和周围环境，经　检，可见两端钝圆或卵圆形、不运动、无芽孢和荚膜的革　消化道而感染。也有的仔猪通过带菌母体的子宫或　兰氏阴性／Ｊ沛Ｆ菌。将病料直接划线接种于硫酸铋琼脂　脐带而感染。由于猪体内带有病原菌当猪只受到寒　上，３７℃经１８—２４ｈ培养，形成中心带黑色的菌落时，再　冷潮湿、气候突变、饲养密度过大、拥挤，饲料营养　将其接种于三糖铁培养基斜面，３７０１２培养１８～２４ｈ，如　价不全，突然更换饲料，长途运输等应激因素，均可　底层葡萄糖产酸或产酸产气，产生Ｈ２Ｓ，变棕黑色，上层　诱发本病。本病多为散发，但有时也呈地方流行。本乳磨　分解，不变色，．－ｉＮ为阳性。　病多与猪瘟、猪气喘病同时发生。　６防治措施　２流行情况　．防止传染源传人，加强饲养管理，消除发病诱　本病主要侵害１～４月龄的仔猪，尤其多见于　因，对水、饲料等应严格按照兽医卫生规定管理。病　刚断奶的仔猪，一般散发，流行缓慢。如受各种不良　猪和病死猪均不可宰食，以免污染环境并引起食物　因素影响或初乳中无母源抗体时，各种年龄的猪均　中毒。被病菌污染的场地要全面彻底地消毒。　可发病。饲养管理不当、气候突变或长途运输等，尤　６．１预防　其是在患猪瘟时，往往并发和继发本病。　加强饲养管理，搞好圈舍的清洁卫生，同时，对　３临床症状　地面，用具，设备等用２％～４％火碱溶液或１０％一　急性型多发生于断奶前后的仔猪，常突然死　２０％石灰乳进行全面消毒。对有病的母猪和种公　亡。病猪呈败血症症状，体温升高，精神不振，厌食，　猪，不能作为种用，一律淘汰，对仔猪以防再感染。　呼吸困难，后期下痢，耳根、胸前及腹下皮肤有紫　减少各种应激刺激，如气候突然变冷，要做好防护　斑。病程多数为１～４ｄ，发病率低，但病死率很高。慢　保暖工作。不要突然更换饲料，断奶不要过早等，均　性型为本病的常见病型，感染后症状较轻，体温稍　可预防本病发生。　许升高，精神不振，食欲减退，逐渐消瘦，生长停滞，　６．２免疫接种　常堆叠在一起，病初便秘后期下痢，排灰白或黄绿　目前使用的主要有多价副伤寒灭活菌苗和仔　色稀粪，带有血液或粘液，腥臭。有些病猪咳嗽。病　猪副伤寒弱毒冻干菌苗，后者以氢氧化铝作佐剂，　程２　３周或更长，腹泻时发时停，病死率２５％一　其免疫效果优于前者。现在多用猪副伤寒弱毒冻干　５０％，病猪即使恢复也会成为生长发育不良的僵　菌苗口服或肌肉注射。出生后１个月以上的哺乳健　猪，仍可带菌并且排菌几个月。　康仔猪均可使用。本菌苗注射免疫时，有些猪只可　４病理变化　能出现较大的反应。Ｅｌ服免疫时，应空腹喂苗，使每　急性病例，主要呈败血症变化，耳、后躯及腹下　头猪均能吃到足够的菌苗，菌苗的稀释和拌法要按　皮肤有紫斑，脾肿大呈暗紫色。浆膜和黏膜有小点　规定执行，以免失效。如用本群或当地分离的菌株　出血。肝有灰白色小点坏死灶。慢性病型的主要特　制成的自家灭活菌苗，其免疫效果更好。　征性病变为盲肠、结肠和回肠的坏死性肠炎。脾与　６．３药物治疗　肠系膜淋巴结肿大，肺常见有卡他性肺炎或灰黄色　大批发病时，最好将分离的菌株作药敏试验，　０　２∞年第２期　・・　●

猪沙门氏菌病与猪肉食品安全　陈弟诗’。郭万柱“，陈杨’，李雯　（１．２１ｔ１１１农业大学动物生物技术中心，Ｉ￣ｔＪＩｌ　雅安６２５０１４；２．Ｉ￣ｔＪＩＩ省畜牧科学研究院，ｌ￣ｌＪＩＩ　成都６１００６６）　摘要：沙门氏菌能引起猪的相关沙门氏菌病，是猪肉产品的严重感染源，人类食源性中毒的主要因素，因而猪的　沙门氏菌备受关注。从病原．流行病学、临床症状、鉴别诊断　治疗和预防，以及食品安全等方面对猪沙门氏菌进　行综述。　关键词：猪沙门氏菌；猪肉食品安全　谈到沙门氏菌，２００８年沸沸扬扬的“生吃西红柿中毒”　事件，涉及墨西哥“辣椒污染的源头案，同期发生的“花生　酱事件”，人们是否还记忆犹新？几起事件致使美国４４个州　发生疫情，导致至少１　２２０人患病，造成美国ｌ０年来最严重　的沙门氏菌病疫情，引起了世界各国的普遍关注。各国农业部、　卫生部等相关部门迅速出台了一系列关于沙门氏菌的食品安　全新规。据ＣＤＣ估计，美国每年因沙门氏菌感染的病例为　１８　０００例，１　０００个病例的死因与沙门氏菌感染有关。世界卫　生组织和联合国粮农组织微生物危险性评估专家通过数学模　型，对鸡感染一屠宰率一就餐率一人的患病率的关系进行了　预测评估，在２　０００万人中潜在的沙门氏菌暴露人群为１　５００　万人，而年发病人数约为４４万人，可见沙门氏菌感染对人群　清理被污染的圈舍、用具、场地。对养殖场猪只用具、被污　染的场地、圈舍应用福尔马林和０．５％～１％的氢氧化钠水溶　液做全面彻底的消毒。饮水中添加电解多维和黄芪多糖降低　应激和提高机体整体免疫力，尽量缓和不稳定因素。制定严　格的免疫程序，对猪进行免疫接种。　４．２治疗　选取药敏试验结果中高敏感性的抗生素，如青霉素、链　霉素、先锋霉素Ｖ或头孢噻肟钠按照使用说明给猪用药。　５讨论　根据诊断结果进行临床处理后，猪只体温恢复正常，开　始慢慢进食，并逐渐恢复好转，经过一周的治疗，病情得到　了良好的控制。　由于疫苗的普遍推广与应用，目前传染病的发生主要呈　隐性或非典型性，临床症状和病理变化不明显，给疾病的确　诊带来了困难１２１。本病例采用ＰＣＲ技术进行确诊，对临床病　例进行了快速、准确的诊断，对于及时弄清楚病原并提出防　控措施奠定了基础。　目前，对于猪瘟和猪蓝耳病还没有特效药物，对于它们　的防治，主要是通过免疫预防。猪瘟的免疫失败是猪发病的　重要原因之一。猪发生蓝耳病后，机体抵抗力降低，并可引　起免疫抑制，容易继发其他疾病［３　】。猪丹毒杆菌主要引起猪　急性、败血型或疹块型传染病，曾经在陕西等地暴发流行［８１，　给养猪业带来了极大的危害。以往的资料报道多为其他细菌　的继发感染，而少见到继发感染猪丹毒杆菌的报道。　本次造成猪只急性死亡的主要原因是猪瘟病毒、猪蓝耳　７８　猪业科学ＳＷＩＮＥ　ＩＮＤＵＳＴＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥ　２０１０￣第２期　病病毒感染后继发猪丹毒杆菌，死亡率较高，损失严重，给　防治工作带来了极大的困难，所以必须采取综合防治的方法：　猪舍地面、墙壁、设施及用具定期严格消毒，排泄物及时处理，　注意防蚊、防鼠。另外须做好猪瘟、猪蓝耳病等疫苗的免疫　接种，并定期对猪群进行抗体效价检测，提高猪群整体的免　疫水平，增强对疾病的抵抗力。同时采取完善的药物预防方案，　控制猪群的细菌性继发感染。　参考文献　【１】龙雯，陈存社．１６Ｓ　ｒＲＮＡ测序在细菌鉴定中的应用【Ｊ］．北京　工商大学学报，２００６，２４（５）：１０—１２．　［２】谢金文，韩玲，南松剑，等．一例猪瘟与猪蓝耳病混合感染的诊　断…．黑龙江畜牧兽医，２００７（７）：ｌ２一ｌ３．　［３】窦小波，褚洪运．猪蓝耳病、支原体病、链球菌病混合感染的诊　治【Ｊ】．今日畜牧兽医，２００８（４）：２６—２８．　［４】孙宝权．一猪蓝耳病、圆环病毒Ⅱ型、猪瘟混合感染的病例【Ｊ】．　当代畜禽养殖业，２００９（１）：２１—２２．　【５】王学峰，龚晓勇．猪瘟、蓝耳病、圆环病毒病、传染性胸膜肺炎、　附红细胞体病混合感染的诊断及防治——ＳＤ种猪场混合感染典　型病例报告【ＪＪ．北方牧业，２００６，１６：１５—１８．　［６】李玉孔，魏邦香．猪瘟、伪狂犬病、仔猪水肿病、仔猪副伤寒混　合感染的诊治【Ｊ】．甘肃畜牧兽医，２００６，３６（１）：２９—３０．　【７】郎新杭，张均正，李增军，等．猪瘟、猪蓝耳病和猪伪狂犬病混　合感染的诊治【Ｊ】．浙江畜牧兽医，２００８，３３（５）：３５—３７．　【８】王琳．猪丹毒的诊断与防治ＩＪＪ．畜牧兽医杂志，１９９５，１４（４）：　３９—４ｏ．　（收稿日期：２００９—０９—１０）

猪沙门氏菌病之仔猪副伤寒

【概述】

猪沙门氏菌病又称仔猪副伤寒，主要是由猪霍乱和猪伤寒沙门氏菌引起的仔猪传染病。急性病例多为败血症变化，慢性病例为坏死性纤维素性肠炎及肺炎，本病多发生于1-3月龄仔猪。

【病因/病原】

病原主要是猪霍乱沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌等，革兰氏阴性，存在于病猪各脏器及粪便中。对外界环境抵抗力较强，在粪便中可存活1-2个月，在垫草中可存活8-20周，在10%-19%食盐腌肉中能生存75天以上。但对消毒药抵抗力不强，用3%来苏儿、福尔马林等有效。

【病因附图】

【流行病学】

各种家畜、家禽、其它动物和人，对沙门氏菌属的一些细菌有易感性。不分年龄大小都可感染，猪多发生在1-3月龄（10-15公斤）的幼龄猪。病猪及某些健康带菌猪是主要传染源。病原菌存在于肠道中，通过粪尿排泄到外界环境中，污染饲料、饮水、猪圈、食槽及周围环境，经过消化道感染发病。还有少数可通过带菌母体的子宫或脐带感染。本病一年四季均可发生，但以春冬气候寒冷多变及多雨潮湿季节发生最多。当某些传染病发生时，常有副伤寒病的继发或合并发生。潜伏期一般由2日到数周不等。 【病理学】

急性主要为败血症的病理变化。脾常肿大，暗红色，质地似橡皮，切面蓝红色，脾髓质不软化。肠系膜淋巴结肿大。其它淋巴结也有不同程度的增大，软而红，类似大理石状。肝肾也有不同程度的肿大、充血和出血。有时肝实质可见到糠麸状、极为细小的黄灰色坏死小点。全身各粘膜、浆膜均有不同程度的出血斑点，胃肠粘膜可见急性卡他性炎症。亚急性和慢性的特征性病变为坏死性肠炎。盲肠、结肠肠壁增厚，粘膜上覆盖着一层弥漫性坏死性的腐乳状物质，剥开见底部红色，边缘不规则的溃疡面，此种病变有时波及至结肠后段。少数病例淋巴滤泡周围粘膜坏死。稍突出于表面，有纤维蛋白渗出物积聚，形成隐约可见的轮状。肠系膜淋巴结过度肿胀，部分成干酪样变。肝有时可见黄灰色坏死小点。

猪瘟、附红体、副伤寒病三者的区别及防治

概述：目前，猪价行情很不错，做好猪的养殖管理至关重要。在做好日常饲养管理的同时，一定要加强猪常见疾病防控。今天主要给大家介绍下猪瘟、附红体、副伤寒病这三种病的区别，以及它们各自的防治措施，以力争做到控制这些猪病的目的。

1、猪附红体病

猪附红体病又称“红皮病”。

发病症状：

①猪精神萎靡不振、食欲下降、全身皮肤潮红或呈紫红色。

②毛孔处有针尖大小出血点发病中期红点会变成紫斑、四肢和耳朵边缘发紫。

③背上毛孔有铁锈色斑点，后期猪会出现贫血、皮肤和黏膜苍白症状。

防治方法：

①仔猪出生后根据仔猪日龄进行免疫接种。

②10%盐酸多西环素拌料喂食，每吨饲料添加1kg，连用5~7天。

③注射磺胺间甲氧嘧啶钠注射液

2、猪瘟

猪瘟又称烂肠瘟、猪霍乱，是由猪瘟病毒引起的一种急热性高度传染疾病。目前猪瘟的最有效的方法就是疫苗接种。

发病症状：

①猪体温持续升高不退、食欲减退不食、精神萎靡不振。 ②眼结膜发红、有脓性分泌物、一般还有先便秘后腹泻的特征。

③发病猪全身有红色或紫色出血点，然后逐渐扩大。

防治方法：本病无特效药治疗，日常应加强猪舍环境卫生针对不同猪群制定合理的免疫程序

3、猪副伤寒病

猪副伤寒病又称猪沙门氏菌病。

发病症状：

①病猪体温高达41℃、精神萎靡、食欲下降、粪便恶臭呈黄绿色。

②发病2~3天，鼻镜、耳朵、腹部、四肢内侧皮肤出现紫色斑。

防治方法：

①在饲料中添加恩诺沙星预混剂或多西环素或阿莫西林拌料。

②此病具有传染性如有发病应迅速隔离，依据猪体重建议肌注恩诺沙星或头孢噻呋呐，每天一次，连用3~5天。