禽流感预防知识

疫病防制．３７．　

认识禽流感　

预防禽流感　

李冀新。　张超：　

（１．新疆农垦科学院特产研究所。新疆石河子８３２０００；　２．江南大学食品科学与安全教育部重点实验室）　

中图分类号：￥８５８．３文献标识码：Ｂ文章编号：１００８—０４１４（２００６｝０３（下）－００３７—０３　

摘　要：禽流感是由Ａ型流感病毒引起的一种急性、接触性传染的传染病。一　旦开始传播，将造成巨大的经济损失。由于目前已有人禽传播的病例，因此对禽流　感的关注被提升到更高的层次。本文先介绍禽流感的病原学厦流行病学特性，然　后对禽流感实验室检测方法进行介绍，最后对禽流感临床表现和治疗措施进行总　结，并提出综合预防措施。　关键词：禽流感检测方法流行病学　

禽流感（Ａｖｉａｎ　Ｉｎｆｌｕｅｎｚａ，ＡＩ）是由　

Ａ型流感病毒引起的一种急性、接触性　

传染的传染病。高致病力禽流感　（ＨＰＡＩ）被国际兽医局列为Ｉ类烈性传　

染病。鸡、火鸡、鸭、鹌鹁等家禽以及野　鸟、水禽、海鸟等野禽均可感染。禽流　感于１８７８年在意大利首次发现，当时称　

为鸡瘟（Ｆｏｗｌ　ｐｅｓｔ）。１９８１年在美国召开　

的第一届国际禽流感学术讨论会上。　将“鸡瘟”改称禽流行性感冒，简称禽　

流感…。目前世界许多国家和地区均有　

该病的暴发和流行经历。１９８３年美国禽　

流感和１９９５年墨西哥禽流感造成相当　

于现今１０多亿美元的经济损失。１９９８年　伊朗爆发Ｈ９Ｎ２亚型禽流感，其损失可　

达１　０００万美元。１９９９年３月香港卫生署　

从患病儿童身上分离到Ｈ９Ｎ２￣型禽源　流感病毒，以及１９９７年香港禽流感　

Ｈ５Ｎ１病毒“杀人”事件，赋予了高致病　

力禽流感病毒全新的公共卫生意义　。　

因此，了解禽流感的病原学和流行病　

学特征，掌握禽流感的预防和治疗方　

法，对于预防禽流感具有指导性意义。　

１　禽流感的病原学与流行病学　禽流感病原体是Ａ型流感病毒，属　于正粘病毒科（Ｏｒｔｈｏｍｙｘｏｖｉｒｉｄａｅ）流感　

病毒属，其形状呈球状、杆状或长丝状，　

魏官庄小学

如何预防H7N9禽流感病毒知识讲座

禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月，对酸性环境有一定抵抗力，在pH4.0的条件下也具有一定的存活能力。在有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。

一、流行病学

(一)传染源。目前尚不明确，根据以往经验及本次病例流行病学调查，推测可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物。

(二)传播途径。经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。现尚无人与人之间传播的确切证据。

(三)易感人群。目前尚无确切证据显示人类对H7N9禽流感病毒易感。现有确诊病例均为成人。

(四)高危人群 。现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在发病前1周内接触过禽类者。

二、临床表现

根据流感的潜伏期及现有H7N9禽流感病毒感染病例的调查结果，潜伏期一般为7天以内。

三、H7N9的症状和预防 1. 病情表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期有高热(38度以上可给予物理降温，如冰敷，乙醇擦浴，降温毯等。儿童禁用水杨酸类解热镇痛药)，咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7天出现呼吸困难。

2. 对鸡肉等彻底煮熟，不要吃半生不熟鸡蛋。

3.尽量不接触活禽鸟和猪等。

4. 病毒在100℃中一分钟可被消灭。

5. 加强身体锻炼，增强自身的身体的免疫力

6. 要勤开窗，不要因为害怕pm2.5而把窗户紧闭，导致空气不流通。

7. 避免去人多的地方，现在病毒虽还没有变异到人传人，但年老体弱和幼儿抵抗力差，还是要注意的好。

8. 在家的时候，采用熏醋的方法在家庭中用于预防不耐酸的流感病毒、副流感病毒、呼吸道病毒等所引起的感冒有一定效果。

9. 春夏转换季节，一定要注意保暖，千万不要觉得，天气变暖了，就可以少穿衣服，不要着凉了。

预防禽流感 营造安全、健康校园

国家卫生和计划生育委员会和世界卫生组织8日上午联合举办人感染H7N9禽流感疫情防控工作新闻发布会，国家卫生和计划生育委员会人感染H7N9禽流感疫情防控工作领导小组办公室主任梁万年和世界卫生组织驻华代表蓝睿明介绍疫情防控方面有关情况，

现有的报告病例发生在华中地区四省市，涉及到地区是16个地市级地区，相关部门在进一步加强治理。也不排除随着工作的深入和开展，其他地区也同样在相关的动物当中检测到相应的病源，包括疑似病例的可能性。从目前掌握的从它的流行病学资料，病因学情况，一方面进一步加强溯源，看它可能覆盖的范围有多大，在动物当中携带病原体是哪一类动物为主导，把这些问题进一步的研究查明。

一、 如何预防禽流感？

1、吃禽肉要煮熟、煮透,病毒在100℃中两分钟可被消灭。

2、提高机体的免疫力：平时应加强体育锻炼，注意休息，避免过度劳累，不吸烟；

3、保持良好的个人卫生习惯是预防本病的关键：勤洗手,保持室内空气流通，尽量少去空气不流通场所；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。

4、发现传染病及时报告是每个市民应尽的职责和义务,发现有类似流感症状要及时就诊。

5、如果所在区域已发现疫情应尽量避免与禽类接触，避免接触染病的禽类，如鸡、鸭；避免与禽流感患者接触；对鸡肉等食物应彻底煮熟，避免食用活的或

未经煮熟的鸡鸭，特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟。

6、及时而彻底的疫区环境消毒：禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟， 阳光直射40-48小时以及使用常用消毒药均可使该病毒灭活。

7、在疫区的人员要戴口罩、勤洗手；避免接触自己的眼睛、鼻、口.

8 、保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯。

二 禽流感的易感动物有哪些？

对某种传染病具有感染性的动物称为易感动物。

1、 日常生活中常见的禽类如鸡、火鸡、鸭、鹅、及其他水禽等最为敏感且多为隐性感染；

禽流感预防知识

由于幼儿本身的免疫力还未健全，对外界的抵抗力低下，因此在冬春季特别容易被传染上。对幼儿来说，预防禽流感可以采取以下方法：

１、首先要避免到疫区，目前应尽量减少到公共场所去，外出要戴口罩；

２、室内要空气流通，清洁干净，保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟；勤晒被褥，家里常用食醋熏蒸进行空气消毒；

３、勤洗澡，保持皮肤清洁，勤换衣、多喝水、勤洗手，幼儿园里的玩具要定期消毒；

４、幼儿应该远离家禽的分泌物，尽量避免接触活的鸡、鸭等家禽及鸟类；不在家庭屠宰和食用病禽或死禽；

５、家长要保证孩子们的营养，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素C，加强户外锻炼，增强体质；

６、保持地面、天花板、家具及墙壁清洁；确保排水道去水顺畅；使用可清洗的地垫，避免使用后难以清理；

７、吃禽肉要煮熟煮透。且生熟分开，避免交叉污染。

８、在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。

９、一块案板或同一把刀处理生肉和煮熟（或直接入口）食物，彻底清洁生肉接触器皿。生肉、生禽接触的表面和器具应清洁消毒，特别是熟肉制品不应直接放回到煮前所用容器中，盛放生肉容器清洁后方可盛放熟食。

对一些体质较弱，平常容易感冒的孩子，可服用中药玉屏风口服液以达到提高免疫力的作用；还可在医生指导下服用些中药，如黄芪、白术、防风、板蓝根、金银花、野菊花等，达到扶正抗邪的目的。如已出现咳嗽、流涕等感冒症状，应及时到正规医院治疗，做到“三早”，即早发现、早隔离、早治疗。

禽流感知识小问答

1、煮熟的禽蛋禽肉安全吗？

可以放心吃。禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂、热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40～48小时以及使用常用消毒药均可使该病毒丧失活性。所以禽肉禽蛋煮熟煮透后，病毒传播的可能性几乎没有，食用这种食品是不会感染禽流感的。

2、如何应对及防治禽流感症状的出现？