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兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）:2012-8-6 21:54:54兰花的文化内涵与民族的文化传统（全文）周建忠：1955年生，江苏靖江人。
教授二级、文学博士、博士生导师。
1978 年毕业于扬州师范学院中文系，1990年破格晋升副教授，1994年破格晋升教授。
现任南通大学副校长、范曾艺术馆馆长、文学院院长、江苏省高校哲学社会科学重点研究基地———楚辞研究中心主任，兼任中国屈原学会副会长、教育部高等学校文化素质教育指导委员会委员、北京大学兼职教授、江苏省高等教育学会副会长。
为国家级特色专业学科带头人、国家级优秀教学团队学科带头人、江苏省有突出贡献中青年专家、江苏省普通高校优秀学科带头人、江苏省普通高校教学名师。
获优秀教学成果奖：国家级二等奖1项、省级一等奖 2 项、二等奖 2 项。
获哲学社会科学优秀成果奖：省政府一等奖1项、二等奖 2 项、三等奖 2 项；省普通高校一等奖 1 项、二等奖 1 项、市政府一等奖 5 项。
主持国家社会科学基金项目2项：“五百种楚辞著作提要”（2002 年）、“楚辞文献语义化研究”（2010年）。
出版专著《当代楚辞研究论纲》、《楚辞论稿》、《兰文化》、《楚辞学通典》、《楚辞考论》、《楚辞讲演录》等。
在《历史研究》、《文学评论》、《文学遗产》等刊物发表论文 100 余篇。
今天围绕兰花的文化内涵和民族的文化传统大致讲两个部分的内容：第一部分介绍一下兰花的自然属性，兰花跟我们的生活还是比较密切的，但是我们还需要进一步了解兰花。
第二部分讲兰花的文化内涵。
我首先讲一讲兰花的历史，大概在 7000 年以前就跟我们的生活结合在一起，从图腾文化到宫廷官员等和兰花的对应关系。
第二介绍兰花特殊的文化内涵，实际上来自于孔子对兰花的评价和运用。
孔子对兰花讲了三句话，直到现在都是最经典、最权威的。
第三就是兰花一旦奠定了它的人格内涵以后，在不同的社会、不同的时代，它会发挥不同的功用。
兰花的看法和文化含义
兰花在中国文化中有着重要的地位和深远的文化含义，被公认为高雅、清雅、吉祥和文人墨客的象征。
以下是兰花的一些常见看法和文化含义：
1. 高雅与清雅：兰花的形态婀娜多姿，花朵清新脱俗，散发出淡雅的香气，所以被认为是高雅之花。
它被人们视为品格高尚、气质出众的象征。
2. 吉祥与美好：兰花因为其花朵结构的特殊之处，很多人认为它象征着独特的吉祥。
在中国传统文化中，兰花被视为吉祥和幸福的象征，常被人们用来寓意美好的愿望和祝福。
3. 文人墨客的象征：兰花在文人墨客中被广泛喜爱和崇拜。
它被视为文化修养的象征，常常赋予了文人墨客独立自由、高雅脱俗的品质，被用来抒发文人士大夫的情怀和情操。
4. 忍耐与坚韧：兰花生长繁衍的环境苛刻，对水土要求极高，因此兰花被视为忍耐与坚韧的象征。
人们常常用兰花的精神代表坚韧不拔、积极向上、迎难而上的精神。
总的来说，兰花在中国文化中具有很高的艺术价值和文化含义，不仅是一种美丽的植物，更是人们心目中高雅、吉祥、美好和坚韧品质的象征。
有关兰花的传统色兰花，又称为兰，是一种常见的花卉，被誉为“花中之王”。
兰花以其独特的花姿、深厚的文化内涵和不同的颜色而吸引人们的目光。
在传统文化中，兰花有许多传统色彩，每种颜色都代表着不同的寓意和象征。
首先是白色兰花。
白色代表纯洁、无瑕疵和高贵，白色兰花通常被赋予高尚的品德和高雅的品味的象征。
白色兰花在婚礼和庆典中常被用作装饰，寓意着新婚夫妇纯洁美好的婚姻。
其次是红色兰花。
红色象征着热情、活力和吉祥，红色兰花常被用来庆祝喜庆的场合。
在中国传统文化中，红色是喜庆和幸福的象征，因此红色兰花常被选作婚庆花卉或送给新婚夫妇，希望他们的婚姻幸福美满。
接下来是黄色兰花。
黄色代表着温暖、快乐和希望，黄色兰花常被用来表达对朋友和亲人的祝福和关怀。
在中国文化中，黄色也象征着丰收和富贵，因此黄色兰花也常被用来装饰过年的场所，给人们带来喜庆和吉祥的氛围。
粉色兰花也是一种常见的传统色彩。
粉色代表着浪漫、温柔和女性之美，粉色兰花常被用来表达爱意和情感。
在爱情的世界里，粉色兰花是人们表达爱意和浪漫情怀的首选之一。
最后是紫色兰花。
紫色代表着神秘、高贵和权威，紫色兰花常被用来表达对长辈或上级的敬意和尊重。
在古代中国，紫色是皇家的颜色，只有皇室和贵族才能使用，因此紫色兰花也被视为高贵和尊贵的象征。
除了以上几种传统色彩外，兰花还有许多其他颜色，如蓝色、绿色、橙色等。
每种颜色都有着自己独特的寓意和象征，人们可以根据不同的场合和需求选择合适的兰花颜色。
兰花作为一种古老而神秘的花卉，在中国传统文化中扮演着重要的角色。
不同颜色的兰花代表着不同的寓意和象征，人们通过赏兰、养兰来表达自己的情感和追求。
无论是纯洁的白色兰花、热情的红色兰花，还是温暖的黄色兰花、浪漫的粉色兰花，抑或是高贵的紫色兰花，每一朵兰花都散发着独特的魅力和美丽。
让我们一起欣赏这些传统色彩的兰花，感受其中蕴含的文化和情感的韵味。
兰花花艺鉴赏兰花鉴赏兰花鉴赏除注重香气之外，特别注重花形花色、叶形叶色以及株型的鉴赏。
兰花的花瓣通常是窄、长、尖、平，形似竹叶，成为竹叶瓣。
若花瓣的形态或色彩出现明显不同于正常竹叶瓣的变异，即称为花艺。
兰花的花艺包括瓣型花、蝶花、奇花、色花等。
兰花的叶片通常是黄绿色或深绿色，呈长剑形的形态。
若叶片出现黄色、白色或透明的线条或斑块，即称之为叶艺。
若叶形突变、褶皱、短而宽、起兜，形成特别的形态，即称之为型艺（如矮种等）。
1、瓣型花瓣型花包括梅瓣、荷瓣、水仙瓣等。
这种说法最早针对江浙春惠兰而言，现沿用到莲瓣兰、建兰、墨兰等其他种类。
梅瓣：外三瓣（即萼片）短圆，稍向内弯（即紧边）；捧瓣顶部增厚硬化，形成兜状（即起兜）紧抱蕊柱；唇瓣短而硬，不向后卷。
典型者如春兰宋梅、蕙兰程梅、建兰一品梅等。
梅瓣（春兰宋梅）荷瓣：外三瓣基部收细（即收根），端部放宽（即放角），长宽比在2:1之内；捧瓣稍向内扣，不起兜；唇瓣宽而短圆，回卷或微下垂。
荷瓣花花形端庄大气，加上“荷”与“和”同音，“人以和为贵”，所以很受推崇。
春兰大富贵，翠盖荷，莲瓣兰荷之冠，春剑天府荷，建兰金荷等都是典型的荷瓣花。
荷瓣（春兰大富贵）水仙瓣：外三瓣较梅瓣狭长，先端较尖；捧瓣或多或少起兜；唇瓣下垂或微后卷。
典型者如春兰中的龙字、逸品，蕙兰翠丰，墨兰南国水仙。
2、蝶花外三瓣（萼片）或捧瓣出现舌化变异，形似唇瓣，且多有彩色斑块，形似蝴蝶之翅者，称蝶花。
捧瓣发生蝶花变异者称为捧心蝶（内蝶），侧萼片蝶化变异者称为外蝶，萼片及捧瓣完全蝶花成唇瓣的捧心蝶称三星蝶或三心蝶。
春兰珍蝶、虎蕊、莲瓣兰剑阳蝶、玉兔彩蝶、春剑桃园三结义，墨兰华光碟、文山奇蝶。
建兰宝岛仙女，都是蝶花名品。
蝶瓣（内蝶，春兰马蒙白彩）蝶瓣（外蝶，春兰珍蝶）红花荷型外蝶3、奇花兰花花朵一般有6个花被（3个萼片、2个捧瓣、1个唇瓣），如其花被增多或者减少，称之为奇花。
20世纪80年代以来，兰花奇花品种不断涌现，兰花的鉴赏观念也发生了很大变化，多外瓣多捧瓣、多舌、都鼻等奇特花形备受青睐。
兰花的十种特征兰花的十种特征如下：一、历史性。
早在春秋时代，中国兰花有十大特性，2500多年前，中国文化先师孔大于称兰为“王者之香’2足见国兰在历史文化上的地位。
古代诗人学者李白、赵时庚、赵孟坚、李时珍、杜文澜、欧金策、郑板桥等等，著书立学，吟诗作画赞颂二花之幽香素雅，高风亮节，亭亭玉立之君子风，对兰花的地位作用、品种栽培技术、观赏价值、文化品位等都作了精深论述。
近代几十年来，很多国兰专家学者如吴应祥、陈心启、吴恩元等的兰花专著，都是中国兰花历史文化的宝贵财富，为开发兰花事业，弘扬兰花文化作出了重要贡献。
二、国际性。
中国兰花在国际上声誉很高，中国是世界上最早发现和栽培兰花的国家，比西方栽培洋兰要早得多。
南宋末叶的1256年，景沂所著的《金芳备祖》被收藏在日本皇宫厅库，直到1979年才将新印本送还我国。
宋代以后，国兰陆续传到东南亚、朝鲜、越南等国。
在日本，国兰是财富权力、高贵的象征，美国从中国大量输入兰花，国二之风刮遍美洲。
全世界每年商品兰花消费总值在30亿美元以上。
八十年代以来，中国兰花大量输出，每年销售量若干亿元。
中国兰花以其香、美、奇、特、高雅之优势博得各国人民喜爱，有些专家、富豪不惜千金万币购买国兰名品，形成现代化产业生产，成为大富豪，可见中国兰花在国际上的地位是很高的。
三、群众性。
中国兰花有广泛的群众性。
历代帝王将相才于佳人，文人墨客和普通百姓，无不说兰为高洁、典雅的象征，爱兰、养兰、赏兰成为一种良好的崇高的文化风尚，兰交、兰友、兰谊、兰章成为美称。
中国兰花以其沁人心脾的奥妙幽香、冰清玉洁的色泽、珍稀奇特的艺态、亭亭俊秀的风格，博得广大人民群众的赞美爱好。
古诗古画赞颂千秋不败，爱国名将张学良、老革命家朱德委员长吟诗颂兰为真君子，是国色国香。
近十多年来，国际国内掀起兰花热，各界人士爱兰养兰越来越多，推动了兰花事业大发展。
四、观赏性。
兰蕙具有很高雅的观赏价值，特别是名贵珍品的形色姿态，精美奇妙，神韵深奥。
兰花鉴赏●养兰著录宋代黄庭坚《幽芳亭》中写道："兰蕙丛生，莳以沙石则茂，沃以汤茗则芳"。
他首先对兰花作了分类："一干一花，香有余者，兰；一千五七花，香不足者，蕙"。
理学大师李愿中在《艺兰月令》中，将广东、福建一带艺兰法则按十二个月培护方法，以诗歌体裁编成口诀。
此后两篇作于清朝锝《艺兰月令》则仿效李愿中的著作编制而成，可见宋朝艺兰学说对后世影响之深。
（《艺兰月令》具体内容见“兰花历史”中“兰花养殖”栏目）赵国时代庚撰《金漳兰谱》分为五章，包括：容质、品评、爱养、封植、灌溉。
在"容质"一章中区别紫兰和白兰两大类（即指当今墨兰和建兰中素唇瓣），列述了三十二个园艺品种。
之后，南宋淳佑年间，王贵学著《建兰谱》，书中对品评、栽种各法描述更为详备，分为品第、灌溉、分拆、泥沙等章。
他在"品第"中又增补至四十个园艺品种。
上述二本兰谱都是栽培广东、福建一带特产兰花的总结。
元代，孔静紊《至正直记》引述种兰古语："喜晴恶日，喜阴恶湿，喜幽僻，盖欲干不欲经烈日，欲润不欲多灌水，欲隐不欲处荒萝，欲盛而苗繁则败"，"有竹方培兰，即喜晴恶日，喜幽恶僻之意"，这些简扼叙述的兰花习性和栽培要领。
下及明代，王世翰的《学圃杂疏》谈及养兰应隔奁置水以防虫蚁、鼠、蚓、蚁等侵入。
植物学家李时珍在他的《本草纲目》中，又对各种兰花解释、考证等作了详细叙述。
其后，探讨兰艺之道的论著逐渐增多，如高濂的《遵生八笺》中列有"兰谱"一则，张应文续《金漳兰谱》，李晴江《种兰决》，顾茂实《续兰谱》，鹿亭翁《兰易》，冯京第（即簟溪子）《兰易》、《兰史》，王象晋《群芳谱》等，都详述了兰花产地、品种、栽培法。
清代兰艺有所发展，陈昊子《花镜》，汪灏《广群芳谱》中对艺兰都有详细记载。
兰谱著录增多，如清初鲍薇省在《艺兰杂记》中，首创辨别江浙兰花之梅、荷、水仙瓣型的学说。
[图解] 兰花术语要点及鉴赏一、色地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。
根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。
凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。
其他类兰花，对色的评价因地而异。
二、肩兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。
所谓肩、即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为一字肩，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为落，这种形式较次；第三种，是刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为大落肩、三脚马、八字架，如呈这种形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微微向上生，称为飞肩，属贵品。
** 瓣型（肩）鉴赏：（一）梅瓣: 旧时，称梅瓣因外瓣像梅花。
一般现在的兰界这样定义梅瓣：外三瓣短圆、质厚、似梅花，捧瓣起兜，有白头，唇瓣舒展、坚挺而不后卷。
宋梅为梅瓣中的典型。
梅瓣的欣赏要点为：1、外瓣短圆才能形似梅花，要求外三瓣的长宽比例越小越好，瓣头结圆，圆形越规整越好。
瓣质厚则不易变形。
收根细则更体现出瓣形的整圆，紧边是梅瓣的非常重要的特征之一，指萼瓣的前端结圆、起兜，呈内卷状，有一种内敛的力度，与梅之傲骨精神相通，也许这正是前人名之为“梅瓣”的缘由吧。
2、内瓣起兜，捧端有白头。
捧端有无白头是区别梅瓣和水仙瓣的重要特征之一。
3、梅瓣花的唇瓣较短，舒直，不后卷。
春兰宋梅（二）荷瓣: 外三瓣肥厚、宽润，形以荷花花瓣，收根放角。
捧瓣不起兜，似微开蚌壳，唇瓣阔大，前挺后卷都有。
花型分大、中、小型，同荷等属大型荷瓣花，环球荷鼎属中型荷瓣花，盖荷属小型荷瓣花。
同荷和盖荷为荷瓣的典型。
荷瓣的欣赏要点为：1、花瓣长宽比为2:1，或长宽比接近于2:1。
古人也曾曰：“荷瓣真难得，八分长兮四分阔，收根细如君子花，貌比张郎更活泼”。
【养花种草】详解兰花与鉴赏及其种养诀窍兰花为多年生草本，单子叶植物。
根长筒状。
叶自茎部簇生，线状披针形，稍具革质，2至3片成一束。
兰花是中国传统名花，是一种以香著称的花卉。
兰花以它特有的叶、花、香独具四清（气清、色清、神清、韵清），具高洁、清雅的特点。
古今名人对它品价极高，被喻为花中君子。
在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。
绍兴是兰花的故乡。
兰花---天下第一香【学名】：Cymbidium spp.【英名】：Cymbidium【别名】：兰草【科名】：兰科形态特征：多年生草本植物。
根肉质肥大，无根毛，有共生菌。
具有假鳞茎，俗你芦头外包有叶鞘，常多个假鳞茎连在一起，成排同时存在。
叶线形或剑形，革质，直立或下垂，花单生或成总状花序，花梗上着生多数苞片。
花两性，具芳香。
花冠由3枚萼片与3枚花瓣及蕊柱组成。
萼片中间1枚称主瓣。
下2枚为副瓣，副瓣伸展情况称户。
上2枚花瓣直立，肉质较厚，先端向内卷曲，俗称捧。
下面1枚为唇瓣，较大，俗称兰荪。
成熟后为褐色，种子细小呈粉末粉。
春兰、蕙兰按其主瓣、副瓣、捧及唇的形状、质地等的不同变化分为梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇种与素心等。
梅瓣为萼片短圆，肉质较厚，稍向内曲，基部狭窄，捧瓣肉质肥厚先端内曲成兜，唇瓣短而硬，花初开时微向上，名种有宋梅、西神梅等品种。
水仙瓣为萼片稍长于梅瓣，先端渐尖，捧瓣质地厚，先端也成兜，唇瓣微垂或反卷，名种有汪字、翠一品等。
茶瓣为萼片宽大，质厚，基部窄，先端宽而突尖，捧瓣不成兜，唇瓣较润，微反卷，名种有大富贵、翠盖花等。
蝴蝶瓣为向下的两枚萼片的内侧，质地变厚，成波状绉，并有红色块斑，有时整个萼片或花瓣数量突然增多（如绿云，花冠常在8枚左右），或花朵形状有特殊变化。
素心为花被、花茎、苞片同一颜色，纯绿、黄绿等，没有杂色的斑绿、黄绿等，没有杂色的斑纹，名贵品种有张荷素、老文团素等。
兰性喜阴，忌阳光直射，喜湿润，忌干燥，喜肥沃、富含大量腐殖质、排水良好、微酸性的沙质壤土，宜空气流通的环境。
兰花品质鉴定标准
1、根以圆而细且数量多者为好。
2、叶以基部紧，中上部阔为佳。
3、花的色泽以嫩绿为上，浓绿次之，赤绿更次之。
花红色鲜明者也佳。
索心或素花即全花一色的更佳。
4、花香以清雅、纯正、温和者为佳，有过于强烈之异味者为劣。
5、花的外三瓣以均匀而质地稍厚并糯质者为贵。
主瓣阔，副瓣窄或瓣外翘者为劣。
6、肩以“平肩”为上品（即以主瓣为中心，左右两瓣水平仰展的称平肩）。
两侧瓣稍向上称为“飞肩”的也佳。
如肩下斜称“落肩”的则次之。
7、捧心（即内瓣）以光洁，大而厚糯者为上。
8、舌、短而圆阔大者为佳。
如是彩心，彩点彩线图案稳定色彩好者佳。
9、点（指舌瓣上之点）春兰舌上之点必须整齐，杂乱而色暗者为劣。
10、花苞的鉴别。
市场上的兰花都在开花前供应，所以花苞成为鉴别及选择优良品种的主要对象。
可从花苞外形和苞衣色泽上来识别。
春兰开一朵花，此较容易鉴别。
花苞的形态以短而圆，状如黄豆或花生的为好，开花时花瓣也往往短而圆，能选到荷花瓣型的兰花。
如果苞衣尖端带有白点，可能是梅瓣或水仙瓣的主要标志。
苞衣色泽鲜艳而有光泽，脉纹细密，并由基部直通顶部，而且层层紧紧抱合，其花瓣可能是净绿的。
素心种苞衣往往呈纯净的无丝毫杂色线的白绿色，如薄纱。
夏兰特征没有春兰明显，可选苞衣紧密抱合，色泽明显且光泽好的，苞衣厚而短的，苞衣尖端向内卷而起兜的，往往是上品。
兰花传统标准1、花瓣：外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根紧边，质厚且糯，不飘。
鼻小舌大，舌呈圆或方形。
舌内红点排列整齐，色彩鲜艳。
2、花容：主瓣中正，副瓣左右对称、平肩。
双捧紧抱舌瓣。
花架坚挺，久开不拆捧、不落肩。
花型结构严谨，各瓣比例协调，阿娜多姿。
3、花色：瓣色嫩绿，色净不带红丝。
花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、枚红。
有“黄为贵，红为稀，素为珍，绿为上”之说。
要求花色俏丽，光彩照人。
4、叶片：叶面光滑油润，有光泽，叶色深绿。
叶质滋润，柔中有刚。
5、植株：健壮无病害。
花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展，韵味十足，给人以完整、端庄、秀丽之健康美，不追求病态美。
6、气味：香气适中，文静幽雅。
鉴赏术语一、色地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉妖媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。
根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。
凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。
其他类兰花，对色的评价因地而异。
二、肩兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。
所谓“肩”，即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为“一字肩”，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为“落肩”，这种形式较次；第三种，是花刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩”、“三脚马”、“八字架”，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩”，属贵品。
三、捧即内三瓣中间向外竖直靠拢的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光洁为主，按其形式可分：蚕蛾捧形似蚕蛾形。
又分硬和软二种，例如春兰中的绿英、荣祥梅、梁溪梅，宜春仙等；蕙兰中的大一品、培仙、荡字、楼梅、端梅、崔梅、庆华等。
观音捧（俗称观音兜）形似神话中观音菩萨，帽檐前端兜形，如春兰中龙字、春一品，蕙兰中的老染字等。
豆壳捧捧瓣尖端较圆钝，瓣肉厚，有兜状，形似蚕豆壳一端形态，如蕙兰中的关顶。
蚌壳捧每片捧瓣似空蚌壳般内凹外隆，如春兰中的常熟、大魁荷，蕙兰中泰素等。
剪刀捧捧瓣似剪刀形，如春兰中的文团素，蕙兰中的华字、赤团子。
蟹钳捧捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙兰中的万年梅最为典型。
猫耳捧捧瓣前端部分向上翻，状似猫耳般，如蕙兰中的蜂巧、朵云。
短圆捧捧瓣短而圆，瓣背弧形较大，如郑同荷。
蒲扇捧捧瓣短圆，但瓣背弧形较小，如春兰中的西神梅。
罄口捧捧瓣虽无兜状，但瓣尖缘微有罄口状，例如春兰中的盖荷。
上述各种捧瓣形式，以蚕蛾捧为上品,观音捧较次,其余均属下品，当然还要结合各类瓣型加以区别对待。
另外，捧瓣着生姿态，有的二片相互分开或部分相联，或甚至与鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混杂胶粘一起，故又可分成三种形态：五瓣分窠二片捧瓣各自分开，瓣根基部着生在外三瓣基部汇合处。
分头合背二片捧瓣瓣尖部位相互分离，而自中部至瓣根基部联结成整体。
连肩合背捧瓣与鼻和舌联结成块状整体，或捧瓣尖端部位与鼻微有分离痕迹，例如春兰中蔡梅水仙和蕙兰中潘绿常有类似形态出现。
上述三种捧瓣着生形态，有时同一品种由于遗传因子演变，既能有五瓣分窠，又有分头合背，但连户合背仅限于少数几个品种。
总的说来，以五瓣分窠形态最优美，分头合背次之，连肩合背最劣。
四、舌即唇瓣，位于柱蕊下方，其形状可区分如下：1、刘海舌舌形圆正，微朝上，舌尖起微兜，例如春兰中宋梅、西神梅等，蕙兰中培仙等。
但由于花期干湿度或肥效关系，舌尖部亦有微垂状出现。
2、大圆舌舌大且圆，微微下倾，如春兰中汤梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等，蕙兰中荣梅。
3、如意舌舌形似玉雕工艺品如意头状，平挂，不卷，例如春兰中秦梅、鸳湖第一梅、太原梅、绿英、天绿、方字等，蕙兰中大一品、潘绿、庆华等。
4、大铺舌舌形比大圆舌稍大而长，且呈下拖状，如春兰中龙字、彩云同乐梅、太极、西子（开荷形水仙瓣时）；蕙兰中的楼梅、碧莲。
5、龙吞舌舌硬而不舒，舌尖缘部呈内凹微兜状、以蕙兰中程梅、崔梅、极品在正常开放时方为标准。
6、大卷舌这种舌形大都发生蕙兰中间，舌长而后卷宗，如蕙兰中的泰素、华字、赤团子、松江大荷、王阳明素等。
7、大柿子舌舌似柿子形，如蕙兰中的大陈字。
8、方缺舌舌尖端部中央呈内凹或微缺状，如蕙兰中的蜂巧、宜兴双舌梅。
9、双舌有二片唇瓣并列着生，为兰花中罕见形式，如春兰中素蝶莲。
舌总以短圆、端正为上品，如尖形、狭或歪生形都属劣品。
舌的颜色以淡绿、白色为好（春兰中以白为贵，蕙兰中以绿色为贵）。
按我国艺兰界对花瓣形式总结的经验是，凡梅瓣紧边、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。
凡大如意舌、刘海舌、大圆铺舌必能放宕，惟梅形水仙中有之。
至于方胜舌、方版舌，其花多微皱，微缺舌则是皱角出身。
另如舌在捧心内不舒者称平舌，偏在一边称歪舌，舒而不卷者称为拖舌，这些都是舌中次品。
如舌与鼻粘连一起者称无舌，更属劣品。
凡刚从兰贩手中买回落山新花（即当年刚由山上挖下自然野生兰花），如果舌形圆大而垂下者，翌年复花时，不易变劣。
五、苔即舌上附着绒状物，以匀细色糯为上品，粗而色暗者为劣。
以绿色和白色为上品，微黄色次之。
至于全红苔色，在我国传统兰花中尚无，现已有发现。
六、鼻即柱蕊。
其形必定要小而平整，这样，捧瓣方能窝紧，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大（俗称大准头），那二片捧瓣势必撑开，这种形式俗称“开天窗”，三瓣花形再好，也不能作为上品了。
七、朱点为缀在舌上红点，其颜色必须鲜艳、清楚、明亮、分布匀称，方能算为上品，总之要引起人们观感上的美。
春兰舌上的红点，有一点、二点或品字形，亦有块形或元宝形；蕙兰等舌上红点、块与春兰有所不同，大都是散布点块，密集度大，并且颜色较深。
一茎多花的舌比春兰稍长大而苔色更浓艳，所以色彩交相辉映，更为艳丽多姿。
八、梗即兰花的花茎。
春兰的短小，一般粗0.2厘米，高于10厘米者为优，如果矮缩于盆面的叶丛中，由于遮掩难见，有碍风姿（短叶中的盖荷属除外）。
蕙兰的花茎较壮较高，一般以花茎粗0.3厘米、高出20多厘米的为优。
夏兰和报岁兰的花茎更粗而高。
按传统品评，蕙兰以大花细梗为贵，俗称灯草梗，若小花粗梗，俗称为木梗，属下品。
花梗总以挺直浑圆为标准。
色泽，在春兰中以青干青花为上品，如宋梅、绿英等；蕙兰中以大一品的花梗白绿如玉，干高花大，为蕙兰中最具风姿的品种之一。
赤蕙中却以梗粗直者为好，例如程梅干粗挺拔，颇为壮观。
花梗虽以细圆为上品，但这是相对而论，只要与花形、花型相配，仍属上品。
报岁兰花梗的颜色，据《广群芳谱》上说：“紫梗青花为上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。
”九、凤眼外三瓣含苞待放前，主瓣与副瓣瓣尖互相搭连，在主瓣与副瓣一侧瓣缘相互隆起而中间露出空隙处，下露舌根，中间看得见捧心侧面，这区域称为凤眼。
假如凤眼大而上搭深，花瓣必阔且有兜，并且不落肩。
十、上搭和下搭当露出凤眼时，花瓣背两侧盖顶处称为上搭，胸下称为下搭。
十一、排铃蕙兰的幼蕾俗称为铃。
待花梗抽长到一定高度时，上面生着各朵幼小花铃，呈竖直状，紧贴花梗，这种形态称为小排铃。
幼铃花柄离梗横出，作水平排列称为大排铃，此时即将绽蕊舒瓣，渐次盛开。
十二、转茎蕙兰即将大排铃时，花梗上每朵花铃的花柄横出生长，花心朝外，称转茎，俗称转挖、转宕、转身等。
十三、中窠即捧瓣与鼻的整体部位的统称。
梅瓣、水仙瓣的中窠头形，以窝紧为好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比较宽大。
凡中窠必须与外三瓣形型相配得宜，方显得花姿优美、俊俏。
十四、兜专指捧瓣尖端部瓣肉组织的形态，并按照捧瓣尖端部瓣缘内卷形状的大小、深浅、厚薄而定。
如按它的厚薄、大小又可分成软兜和硬兜；按深度可分深兜和浅兜。
十五、收根放角专指兰花外三瓣瓣幅之阔狭形状，它牵涉到花品的美观和花形的姿态。
自瓣幅中央部位向瓣根逐渐收狭，称收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐渐放宽，及至花瓣尖端部前沿约0.4厘米左右处又逐渐缩拢且向内微卷，汇成瓣尖微兜形，这段前后交接部位称放角。
在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角现象最显著，水仙瓣由于花瓣多长圆形就没有那般明显了，而梅瓣，尤其属十足梅瓣型，由于浑圆形，没有收根放角。
十六、紧边外三瓣中每瓣瓣缘微呈内卷状，离瓣根约0.3厘米起越向瓣前部，其微卷状愈呈明显，而卷带渐宽，瓣缘增厚，及至放角处再延伸及瓣尖部与对称另一缘合拢，汇成兜状形。
这种内卷带，称为紧边。
梅瓣紧边多厚实，水仙瓣稍薄，荷瓣最薄（素荷瓣类似）。
十七、鸡嘴花苞刚破土时，苞尖相对合拢，有紧吻一起，微分或裂开状，都称为鸡嘴。
如苞尖有白色玉钩或统体肉质感，绝大多数出梅瓣、水仙瓣类。
十八、细花和行花凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都称为细花；凡外三瓣和捧瓣都呈尖狭鸡爪形或竹叶形的花朵，都称为行花或俗称粗花。
十九、伏花自然野生兰花，经盆栽驯养后继续孕育花蕾，称伏花。
间隔数年复生花苞，称作复花。
二十、兰膏亦称命露。
蕙兰花朵转茎至盛开时，在花柄末端（靠着花葶处），有一滴细圆晶莹透彻的胶凝物，它味甘醇如蜂蜜，如随意抹除，易引起花朵早萎无神。
春兰中很少见到兰膏，或偶有也是细微小点。
二十一、簪又名短底。
即指蕙兰每朵花的短小花柄。
二十二、箨即数层苞叶中紧贴花朵的一片，又称贴肉小苞。
这种苞叶在春兰名种中要比其他兰花显得圆阔、厚大而长，有的着生在主瓣背后，有的侧生一旁，有的远离花朵着生在花梗正面。
蕙兰、建兰、秋兰、寒兰、报岁兰的贴内小苞衣总是着生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部他呈扩张开放状，箨幅细狭。
凡具有各种瓣型的名花的贴肉小苞必定呈现浓厚异色，并且有光，春兰最明显。
如色彩淡而质薄，花瓣瓣肉亦薄；如一边有异色，另一边没有时，捧瓣上一边有兜，另一边没有兜。
二十三、巧种和官种捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉质兜状者称为巧种，没有白头或微有浅薄兜者称为官种。
二十四、癃放兰花花朵萎软，花瓣僵拢施不足，都称癃放。
主要在蕙兰中常有识字种现象出现，如花朵先从顶花开放，且是软弱无力，下面各朵常是僵开，或是含苞不舒。
另是花葶上着生各朵排列间距过近，花开无力等。
凡属这种形式都是最劣花姿。
如当年盆栽落山新花，因根、叶受伤过度，花轴上各朵花丛密聚拢，形似羽毛帚，又称球开。
二十五、蕊尖花苞含苞待放时，花蕾透出小苞衣露出顶端或整体形态。
按春兰和蕙兰的蕊尖有多种形式，现列述如下：1、春兰（1）莲子形上下部近乎相等，形似莲子。
这种形式，其三瓣有肉，裹尖而重白头（即瓣尖端有微白晕肉质兜），边紧。
大多开大舌梅瓣，花瓣较圆正。
假如满蕊俱白，色泽姣嫩，花瓣放足后，容易伸长变皱。
（2）花生肉形花蕾似花生仁状，但前端小，中部大，且形长。
如箨筋细糯，多开大铺舌、梅形水仙。
白头、肉裹尖重者，开梅瓣者居多。
（3）机梭形花蕾形似织布机梭。
舒瓣后有紧边。
如箨筋粗硬，大多开硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。
