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莴笋秋延迟无公害栽培技术莴笋是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味口感，深受人们喜爱。
然而，在莴笋的种植过程中，冬季来临时经常会受到低温的影响，导致脱水和凋萎的情况，进而影响产量和品质。
为了解决这一问题，人们开始探索莴笋秋延迟无公害栽培技术。
莴笋秋延迟无公害栽培技术是指通过一系列的栽培措施，延长莴笋的生长周期，使其能够在秋季继续生长，从而增加产量和提高品质。
这种技术的关键在于合理的管理和科学的栽培方法。
合理的管理非常重要。
在莴笋种植的过程中，要根据不同的生长阶段，合理安排施肥、浇水和病虫害防治等工作。
在生长初期，要注意提供充足的水分和养分，促进莴笋的生长；在生长中后期，要适当减少施肥量，以防止莴笋的过早开花和老化；同时，要定期检查和防治病虫害，确保莴笋的健康生长。
科学的栽培方法也是关键。
莴笋是一种喜冷的蔬菜，适宜生长的温度在10℃~20℃左右。
因此，在冬季来临之前，可以通过遮阳网等方式降低温度，延缓莴笋的生长速度，从而实现秋季延迟生长的目的。
此外，还可以选择适宜的品种，抗寒性强的品种更适合在低温环境下生长。
无公害栽培也是莴笋秋延迟栽培技术的重要内容之一。
无公害栽培是指在蔬菜种植过程中，不使用化学农药和化学肥料，减少对环境的污染，保证蔬菜的品质安全。
在莴笋的栽培中，可以采用有机肥料和生物防治等方法，替代化学农药和化学肥料的使用，从而实现无公害栽培。
莴笋秋延迟无公害栽培技术的应用可以带来一系列的好处。
首先，延迟莴笋的生长周期，可以使莴笋在秋季继续生长，增加了蔬菜的供应量，满足人们对蔬菜的需求。
其次，无公害栽培可以保证莴笋的品质安全，降低了农产品对人体健康的潜在风险。
最后，这种栽培技术的应用还可以减少化学农药和化学肥料的使用，保护生态环境，促进可持续农业的发展。
莴笋秋延迟无公害栽培技术是一种有效的种植方法，可以解决莴笋在冬季受低温影响的问题，增加产量和提高品质。
在实际应用中，需要合理管理和科学栽培，并采用无公害栽培的方式，以达到最佳效果。
大棚莴笋延迟高产无公害栽培技术莴笋属菊科莴苣属，为一二年生草本植物，肥大的肉质茎可食，内含丰富的维生素、矿物质等，可凉拌、炒食或腌渍，风味佳，深受广大消费者的欢迎。
莴笋原产于地中海沿海地区，在我国已有1000多年的栽培历史。
现将莴笋大棚秋延迟栽培的主要技术介绍如下：选用良种选用南京紫皮、济南柳叶笋、合肥鸭蛋笋、上海白皮笋等苗期较耐高温、对日照反应迟钝的中、晚熟优良品种。
播种育苗催芽夏秋季育苗，因天气炎热，莴笋种子出芽困难，又因莴笋种子粒小，播种后种子顶土力弱，所以通常先催芽再播种。
催芽的方法一般有两种：一是采用低温催芽。
具体方法是：将莴笋种子浸种5～6h，淘洗干净后，用湿布袋包好，置于15～20℃下催芽。
二是化学催芽。
用GA1000ppm溶液浸种2～4h，催芽效果良好。
适期、适量播种一般大棚秋延迟栽培的莴笋收获期在11月下旬至12月份，苗期为30d左右，定植至收获需60～70d，故播种期应在8月中、下旬。
每栽666.7平方米莴笋需准备苗床12～15平方米，种子50g左右。
苗床浇水后，均匀撒播，播种后用细土覆盖1～1.5cm。
培育壮苗因育苗时正处于雨水多，温度高的季节，要想培育壮苗，需进行防雨和遮阳等保护措施。
当幼苗2～3片真叶时进行间苗，株行距均为5～6cm。
苗床温度白天应控制在18～20℃，夜间应控制在12～14℃。
20～30d，当幼苗具有5～6片真叶时，即可移栽。
整地作畦定植前结合整地施肥，每666.7平方米施用腐熟的优质圈肥4000～5000Kg，氮、磷、钾三元复合肥50Kg，深耕两遍，使肥土混合均匀，整平耙细，作成平畦。
科学密植因栽培品种为中、晚熟品种，外叶开展度大，植株较高，定植时，行距以30～40cm，株距以35～40cm为宜。
定植前1～2d苗床要浇水，以便起苗，带土坨定植，定植深度以土坨与地面平为宜。
苗要栽直、栽匀。
若覆盖地膜，则在定植后将定植孔用土封严。
栽后要及时浇水，以利缓苗。
莴笋：大棚秋延迟冬收效益佳蔬菜,栽培技术莴笋栽培以露地栽培为主，辅以设施栽培，可实现四季生产、周年供应。
其中大棚秋延迟栽培是秋季育苗、定植在塑料大棚等保护地中、冬季上市的一种栽培方式，供应整个冬季，效益较高。
一、品种选择莴笋播种育苗期正处在高温和长日照环境，易使花芽迅速分化而未熟抽薹。
因此，应选择苗期耐热性强、抗病、对长日照反应迟钝的中晚熟品种，如南京紫皮香、成都二青皮等。
二、种子处理莴笋为喜冷凉型蔬菜，种子于4℃开始发芽，15℃发芽最快，当温度超过30℃时发芽速度减缓甚至受阻。
催芽时应先将种子浸泡5～6小时，放在15℃～18℃温度下催芽。
也可将种子吊挂在深井里离水面30～40厘米处。
催芽期间每天用清水洗种，3天左右种子露白可取出播种。
三、适时播种秋延后大棚栽培莴笋从播种到采收需105天左右，即从播种到移栽以20～25天为宜，移栽到收获需80天左右。
石家庄地区可在8月中旬至9月上旬播种，12月采收，其他地区供参考。
四、培育壮苗苗床应设在较阴凉的地方，选择保肥保水力强、排灌方便、疏松肥沃的壤土，并提前7～10天增施适量腐熟农家肥，每亩施腐熟有机肥4000～5000千克或复合肥500千克作基肥。
播种前浇足底墒水，每定植一亩大田用种量为20～25克。
播后盖0.1厘米厚细土，再覆盖遮阳网保湿，必要时每天喷水一次。
出苗后撤去遮阳网。
苗床可用竹帘或遮阳网覆盖，亦可在棚架下育苗，或与小白菜混播形成凉爽湿润的环境小气候。
用竹帘、遮阳网和棚架遮阳需要每天揭盖，温度过高时可往竹帘或遮阳网上喷水降温。
苗期要中耕间苗1～2次，间苗后用0.1%～0.2%磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，以促壮苗。
五、大棚温湿度管理 10月下旬以后，随着气温迅速下降，并出现霜冻，应扣棚覆膜。
控制白天温度不超过24℃、夜间不低于10℃，前期温度不能偏高，否则会导致植株“窜苗”和发生病害。
放风取决于温度条件，在满足莴笋生长的适宜温度下尽量加大通风，保持空气相对湿度在50%～70%。
大棚莴笋种植技术大棚莴笋种植技术晚秋定植莴笋，一般在春节后的3月初上市。
莴笋此时正值蔬菜集中上市，价格低，效益差，采用塑料大棚栽培冬莴笋，产量高、品质好，在春节期间上市，经济效益显著，现小编就将大棚莴笋种植技术介绍给大家。
莴笋的种前准备1、田块选择：莴笋忌连作，与禾本科作物轮作为佳，一般选用稻田土为宜。
田块要求地势高，排灌方便。
2、品种选择：选用耐寒耐冻的早熟品种。
如科兴一号、种都耐寒二白皮、雪里松、挂丝红等莴笋品种。
3、适时播种：一般在9月10日前后2天下种，用种量1亩需播种50g左右，苗令30—50天，定植期为10月15日前。
莴笋的定植扣膜1、定植前准备。
提前一周深翻炕土，一次性施足基肥。
按1亩施腐熟有机肥2500—3000千克，三元复合肥150千克，然后整地作畦，畦面宽4—8尺。
2、定植密度：定植行距为40厘米，株距35厘米，1亩可定植5000株左右。
3、在12月中旬，已进入寒冷的冬季，植株生长缓慢，且易遭受低温冻害，表现为叶片干枯，茎干干硬，品质低劣。
为了给莴笋植株生长创造一个良好的'环境条件，应即时覆盖大棚膜保温。
莴笋的种植管理1、定植：定植后，随即浇施5%人畜粪水定根。
5—7天追施一次10%人畜粪水加0.2%尿素提苗，并进行一次土壤中耕。
开小盘时需肥量增大，应隔7天追一次畜粪水加0.3%尿素和0.3%氯化钾混合液，促进莴笋前期生长。
茎干膨大初期，在株间打穴追施7：3的三元复合肥、油枯混合肥50g。
扣膜后，应注意控肥。
12月下旬至次年1月重施一次抽茎肥，一般用30%人畜粪水加0.5%尿素和0.5%,氯化钾混合液浇施。
2、棚内温湿度控制：温湿度管理是大棚冬莴笋成败的关键技术措施。
根据植株生长需要和气候变化，大体分为两个阶段管理：前期防高温窜杆徒长。
后期主要是保温防冻，同时注意放风排湿。
一般扣膜后，如遇温度过高，应揭开边膜降温。
以后随着气温下降，不再揭边膜。
只开两头棚门放风降温。
至霜雪天气，每隔1—2天放风排湿一次，保持棚内空气新鲜即可。
大棚莴笋秋延迟栽培技术茎用莴苣，又名莴笋、莴苣笋、青笋等，为菊科莴苣属莴苣种中能形成嫩茎的变种，一、二年生草本植物。
原产欧洲地中海沿岸及西亚，在中国的地理和气候条件下，经过长期的栽培驯化，莴苣演变成特有的茎用莴苣—莴笋。
据测定，每100g鲜重的笋部含蛋白质0.6g，脂肪0.1g，碳水化合物1.9g，钙7mg，磷31mg，铁2.7mg，胡萝卜素0.02mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.5mg，维生素C 1.0mg。
此外，茎和叶中还含有乳白色汁液，其中含橡胶、糖、甘露醇、树脂和莴苣素，有苦味，具催眠作用，可提炼制药。
莴笋以肥大的嫩茎和嫩叶供食，可凉拌、抄食或煮食，清香、脆嫩、爽口；也可干制、盐渍、糖渍或制成泡菜和酱莴笋等，可终年食用。
一、生物学特性1、植物学性状直根系，侧根多数，浅而密集，主要分布在20～30cm的土层内。
茎短缩。
叶互生，披针形或长卵圆形等，淡绿、绿、深绿或紫红色，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎，肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
圆锥形头状花序，花浅黄色，每个花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。
瘦果，黑褐色或银白色，附有冠毛，可随风吹散。
不待全部成熟，即须采收。
2、对环境条件的要求莴笋为半耐寒性蔬菜作物，喜冷凉的气候，忌高温，稍能耐霜冻。
种子发芽最适温度为15～20℃，30℃以上不能发芽。
幼苗可耐-5～-6℃低温，长江流域地区可露地越冬，其耐寒力随植株成长而降低。
茎部遇0℃以下低温会受冻。
幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均气温达24℃左右时生长仍旺盛。
茎、叶生长适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）温差较大的情况下，有利于茎部肥大。
茎部遇0℃低温会受冻。
莴笋为长日照作物，在短日照条件下会延迟开花期。
长日照伴随温度的升高会使发育加快，并且早熟品种反应敏感，中晚熟品种反应则迟钝。
莴笋为浅根性作物，吸收能力较弱，且叶面积大，耗水量多，因此需经常浇水，保持土壤湿润。
特别是在茎部膨大期更不可缺水。
二、主要品种根据莴笋叶片形状，可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白皮（外皮绿白）、青皮（外皮浅绿）和紫皮（外皮紫绿）之分。
1、尖叶莴笋叶披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。
肉质茎棒状，下粗上细。
较晚熟。
苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。
主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白皮莴笋，成都尖叶、特耐热二白皮，重庆万年椿，昆明苦荬叶耐热莴笋，上海尖叶，南京白皮香、青皮莴笋等。
2、圆叶莴笋叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大（中下部较粗，两端渐细），成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。
主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红，特耐寒二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白皮莴笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣槌莴笋等。
三、栽培技术我省莴笋栽培通过选择适宜品种，分期播种，以露地栽培为主，辅以设施栽培，已能四季生产，周年供应。
其中大棚秋延迟栽培是秋季育苗，定植在塑料大棚等保护地内，冬季上市的栽培方式，供应整个冬季，效益较高。
其栽培技术如下：1、育苗⑴品种及播期大棚莴笋秋延迟栽培，苗期处于高温、长日照的环境中，容易未熟抽薹。
在选用品种时，应选择苗期耐高温、对长日照反应迟钝的中晚熟品种，如南京紫皮香、济南柳叶笋、重庆万年椿、成都二青皮、上海白皮笋等。
大棚秋延迟栽培适宜播期为8月中旬～9月上旬。
⑵苗床准备苗床应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的高燥阴凉地块。
播种前15天必须耕翻晒垡，施入充分腐熟的厩肥750～1000kg，配合少量磷肥、钾肥，然后打碎土垡，精细整地作苗床。
苗床面积与大田栽培面积之比为1：60～80。
⑶催芽播种莴笋秋延迟栽培均采用育苗移栽的方法。
播种量为每667m2苗床用种0.75～1.0kg（具体播种量根据种子发芽率、苗床定苗密度、大田定植密度等因素决定）。
育苗期正处于初秋高温季节，种子发芽困难，须进行种子低温处理，具体方法：用新提上来的井水（15℃左右）或冷水浸种5～6小时，用手搓洗，除去粘液和杂质，淘洗2～3次后，稍晾去种子表面的水分，用湿布袋包裹，置于地下室、防空洞等阴凉初，或吊在距水面约30cm处的井中（不能浸泡在水中）催芽。
保持15～20℃，每天用井水淘洗1～2次，3～4天就可出芽。
也可将经浸种后淘洗干净的种子，放入冰箱冷冻室中存放24小时，使之冻成冰块或冰渣，然后取出放在室内阴凉通风处，使冰块缓慢溶化，种子也可缓慢发芽。
当种子幼芽露白后，摊放在有散射光的阴凉通风处，注意喷水保湿，经3～4小时后，胚芽转为淡绿色时即可播种。
炼芽后的种子，出芽迅速整齐，抗逆性强。
将种子均匀撒播于浇足底水、水渗后的苗床上，覆细土3～5mm。
莴笋育苗一般不进行分苗，应适当稀播。
⑷苗床管理苗床覆土后盖上稻草、遮阳网等，并经常浇水，使床土保持湿润状态。
幼芽拱出土表时及时揭去覆盖物，随即拱架遮阳网形成遮荫棚，以防烈日曝晒及暴雨冲刷。
气温较高时，土壤水分蒸发量大，可于早上8时以前和下午5时以后各浇1次水，保持土壤湿润并降低土温。
幼苗出齐后，长出1片真叶后，根据出苗情况开始间苗，拔去密集处的苗；2～3片真叶时再间1次，苗距3～4cm，以免秧苗过密引起徒长，使定植容易出现先期抽薹现象。
以后见干见湿，促进秧苗根系生长。
生长中期，根据长势，可少量追肥，每667m2苗床用尿素3～5kg，天气干旱时再浇1次水。
⑸苗期病虫防治苗期病虫害主要是蚜虫和霜霉病，注意及时防治。
2、定植⑴定植时间当苗龄20～25天，幼苗长至5片左右真叶时即可准备定植，苗龄一般不宜超过30天，苗龄太长易引起先期抽薹。
⑵整地施肥前茬夏菜收获后，应及时耕翻晒垡，晒垡最好要有15个太阳日以上。
施基肥，每667m2大田施用优质腐熟厩肥1500～2000kg、尿素5～10kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg，施肥后深翻20cm，精细整地，作高畦深沟，并做到能灌能排。
⑶定植方法定植前1～2天应将苗床淋透水，以便起苗时少伤根，多带土。
选用生长健壮、根系好、子叶完整、叶片肥厚、节间短、符合本品种特性的幼苗，不可用徒长苗定植。
定植宜选在下午高温过后或阴天进行。
定植株行距为(25～30)cm×(25～30)cm，每667m2栽8000～10000株。
具体栽培密度根据品种特性、土壤肥力、栽培季节长短、市场要求以及种植习惯等因素决定。
定植后气温仍然较高，可在大棚支架上覆盖遮阳网，提高幼苗成活率，促进缓苗。
3、大田管理⑴肥水管理定植后随即浇定根水，第二、第三天早晨还须复水1次。
秋延迟莴笋定植初期温度仍然偏高，浇水时间要放在早晨或午后。
活棵后应加强肥水管理，在长好叶片的基础上，促进茎部迅速膨大，这是夺取高产的关键，也是防止先期抽薹的重要措施之一。
活棵后每667m2施尿素5kg，随即灌水，然后深中耕，促进根系扩展。
“团棵”时随浇水施第二次追肥，每667m2施尿素5～7kg，硫酸钾5kg，加速叶片数的增加及叶面积的扩大。
封垄以前茎部开始膨大时，施第三次追肥，每667m2施尿素5～10kg，硫酸钾5～7kg，促进肉质茎肥大。
以后不再追肥。
追肥过晚、量过大容易引起肉质茎裂口。
封垄以前，逢浇水或下雨后，要及时中耕除草保墒。
⑵温度管理莴笋茎叶生长的适宜温度为11～18℃。
定植后要尽量创造适合莴笋茎叶快速生长的温度条件，即16～18℃。
10月下旬以后，随着空气温度迅速下降，并出现霜冻天气，为了保证莴笋继续正常生长，此时应及时扣上大棚薄膜保温。
随着天气继续变冷，单层薄膜已不能满足莴笋生长对温度的要求时，可在大棚内加扣小棚，并覆盖草帘，进行多层覆盖。
温度以白天保持16～18℃，夜间保持0℃以上、莴笋茎部不受冻害为原则。
注意及时通风散湿，防止病害发生。
⑶激素控制秋延迟莴笋容易未熟抽薹，除了从栽培管理技术方面采取综合措施外，施用生长调节剂也是一条有效途径。
在莴笋茎部开始膨大时，用500mg/kg比久（B9）或500～600mg/kg矮壮素（CCC）或100～200mg/kg多效唑（PPP333）喷叶面1～2次，可适当抑制肉质茎的纵向伸长，促进横向加粗，推迟抽薹，有效地防止未熟抽薹，增加单笋重量。
但应注意要严格掌握药液浓度、喷布时期及次数，否则，起不到应有的效果，甚至对茎部伸长产生过度抑制作用，降低产量。
⑷病虫防治莴笋的病虫害比较少，主要有霜霉病、菌核病和蚜虫等。
霜霉病。
雨水多时最易发生。
防治方法：①适当控制植株密度，增加中耕次数，降低田间空气湿度；②防止田间积水，降低土壤湿度；③和十字花科、茄科等蔬菜轮作，2～3年1次；④及时摘除病叶，带出田外集中销毁；⑤发病初期，可用64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液等喷雾，7～10天1次，共2～3次。
菌核病。
温暖潮湿，栽植过密，生长过旺，施用未腐熟的有机肥料等易加重病害的发生。
防治方法：①深耕培土，开沟排水，增施磷钾肥，改善田间通风透光条件，增强植株抗病力；②盐水选种（10分水加1分盐），除去混在种子中的菌核；③及时拔除初发病株、清除枯老叶片并集中烧毁，收获时连根拔除病株，以免菌核遗留田中；④发病初期，可用50%甲基硫菌灵悬浮液500～800倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。
蚜虫。
一般天气干旱时易发生。
防治方法：①黄板诱蚜、灭蚜。
利用黄色器皿或黄色诱蚜板涂上机油，利用蚜虫对黄色的趋性诱杀蚜虫；②药剂防治。
田间调查，有蚜株率达2%左右时，应立即用药剂防治，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或0.36%苦参碱500倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。
4、采收当肉质茎已充分膨大，植株先端小叶与最高叶片的叶尖相平时，为采收适期。
大棚秋延迟栽培后期温度较低，莴笋不易蹿高，收获期不如春莴笋严格，同时，由于大棚保温，肉质茎不易受冻，可根据市场需求，适当晚收。
也可掐去植株的生长点和花蕾，促进营养回流和笋茎肥大，延迟采收。
收获期11月中旬～3月上旬，每667m2产量4000～5000kg。
