食物过敏与不耐受
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食物不耐受及食物过敏与肠易激综合征的临床研究赵思文;陈惠芳;邹泽红;丁元伟;王珊【期刊名称】《东南大学学报(医学版)》【年(卷),期】2016(035)003【摘要】目的:探讨食物特异性IgG、IgE与肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)的临床关联性.方法:对72例IBS患者和30例正常对照人群应用酶联免疫吸附法,检测其血清中亚洲人常见7种食物不耐受特异性IgG抗体及8种常见食物过敏特异性IgE抗体水平.结果:72例IBS患者中食物不耐受特异性IgG至少1项阳性者48例,阳性率66.7%,显著高于对照组的44.3%(P <0.05).IBS患者中特异性抗体水平等级中度及以上的占45.8%,两种以上食物特异性IgG阳性的占56.9%.根据检查结果建议IBS患者剔除不耐受食物,8周后IBS症状改善30例(62.5%).食物过敏特异性IgE阳性率在IBS组(13.9%)和对照组(13.3%)差异无统计学意义.结论:食物不耐受在IBS的临床发病中起重要作用,可能是IBS的重要因素之一,食物过敏与IBS相关性不大.根据食物不耐受的检查结果建议患者剔除相应食物,可明显改善IBS临床症状.【总页数】5页(P342-346)【作者】赵思文;陈惠芳;邹泽红;丁元伟;王珊【作者单位】广州医科大学附属第二医院体检科,广东广州 510260;广州医科大学附属第二医院变态反应科,广东省过敏反应与免疫重点实验室,变态反应国家临床重点专科,呼吸疾病国家重点实验室,广东广州 510260;广州医科大学附属第二医院变态反应科,广东省过敏反应与免疫重点实验室,变态反应国家临床重点专科,呼吸疾病国家重点实验室,广东广州 510260;广州医科大学附属第二医院消化内科,广东广州 510260;广州医科大学附属第二医院变态反应科,广东省过敏反应与免疫重点实验室,变态反应国家临床重点专科,呼吸疾病国家重点实验室,广东广州 510260【正文语种】中文【中图分类】R574.4【相关文献】1.儿童再发性腹痛与食物不耐受及食物过敏的相关性研究 [J], 张丽文;蒋瑾瑾2.肠易激综合征患者食物不耐受临床研究 [J], 李汉华;韩盛玺;董巍3.食物不耐受特异性IgG抗体与肠易激综合征关系的临床研究 [J], 陈兰;吕小平;詹灵凌;罗虹;梁远;唐国都4.食物不耐受及食物过敏与再发性腹痛患儿胃肠激素的相关性研究 [J], 蔡冰冰;韩丽萍;兰晓云;董莉5.食物过敏与食物不耐受 [J], 王自勤;赵峻;陈永春因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
目前国际上明确的认为,自闭症儿童存在肠道菌群异常是普遍现象,从菌种到菌体数量都与同龄常模孩子存在明显区别。
菌群的异常直接影响到孩子对于不同食物的消化与吸收情况。
因此衍生了食物“不耐受”与“过敏”两种针对自闭症儿童的治疗概念。
食物不耐受与肠道菌群直接相关,自闭症儿童对某些食物消化不良,可能产生腹泻、呕吐等直接躯体症状,与此同时,身体的不适还可能诱发孩子的脑垂体兴奋,从而导致睡眠浅,易警觉,多动等表现。
因此很多家长都认为某些食物会“加重自闭症”。
事实是,只要孩子停止摄入这些食物,很多因此而引发的症状会渐渐消失。
食物过敏则与孩子的免疫系统相关。
自闭症个体的免疫系统存在异常的确是众多学者关心的问题。
自闭症个体的免疫能力过弱,导致他们容易对一些食物产生过敏性的反应,而因此产生的体内生理机能平衡被打破后,直接导致生理性的功能紊乱。
比如孩子更多地沉默,不回应,更多的刻板行为与自我刺激性为,甚至产生攻击性倾向。
因此,家长普遍看到的是孩子最近情况变严重了,却不知道孩子实际上是对食物过敏了。
研究发现,2006~2010年,美国3~17岁的自闭症儿童患有腹泻或结肠炎的比例是正常人7倍。
通过比较3~16 岁的自闭症儿童和正常儿童(每组20 位)的肠道菌群、肠道症状和自闭症症状, 发现自闭症儿童肠道菌群中普氏菌属(Prevotella)、粪球菌属(Coprococcus) 和未分类的韦荣球菌科(Veillon-ellaceae)明显减少; 干预研究表明, 通过调节或干预肠道微生物能够对自闭症症状有所改善. 在人类中, 严重的病毒感染会导致怀孕母亲生出患有自闭症的孩子。
对于患有自闭症的儿童通常对味道、质地和气味等感官刺激极端敏感, 并对吃的东西极其挑剔。
据估计, 有超过90%的自闭症儿童存在饮食问题。
有一些父母反映他们患有自闭症的孩子只吃五六种食物, 更喜欢富含脂肪、淀粉类食物、零食和加工食物, 而厌恶大多数水果、蔬菜和蛋白质。
食物消化食物过敏和不耐受的差异食物消化:食物过敏和不耐受的差异食物是人体所必需的营养来源,然而,有些人对某些食物的反应却可能远离预期。
这种身体对食物的不良反应可能是由食物过敏或食物不耐受所引起的。
虽然两者都可以导致身体不适,但它们的机制和症状却有所不同。
本文将探讨食物过敏和食物不耐受之间的差异。
一、食物过敏食物过敏是特免疫系统对某些食物或其成分产生过度反应的结果。
当免疫系统错误地将食物识别为威胁,它会释放出大量的抗体来对抗这种“入侵”。
这些抗体会引发一系列的生理反应,导致过敏症状的出现。
1.症状食物过敏的症状可以从轻微到严重不等。
常见的症状包括皮肤瘙痒,荨麻疹,呼吸急促,喉咙肿胀,恶心,呕吐和腹痛等。
一些严重的过敏反应可能会导致过敏性休克,这是一种危及生命的情况。
2.常见的食物过敏原某些食物被发现更容易引发过敏反应。
常见的食物过敏原包括牛奶和乳制品,鸡蛋,花生,坚果,大豆,鱼类和贝类等。
然而,个人对食物过敏的反应是因人而异的。
有些人可能对某种食物过敏,而另一些人则对同一种食物没有任何反应。
3.过敏反应机制食物过敏的机制是由免疫系统的过敏原与抗体之间的反应引发的。
一旦人体摄入过敏原,这种物质就会与免疫系统中的特定白细胞(即记录T细胞和B细胞)产生反应。
这个过程会释放出组织素,例如组胺,引发过敏症状,如呼吸道症状和荨麻疹。
二、食物不耐受相较于食物过敏,食物不耐受的机制并不涉及免疫系统。
食物不耐受通常是由于人体缺乏某种酶或转运蛋白,导致食物成分在消化过程中无法充分分解和吸收。
1.症状食物不耐受的症状可能是消化系统相关的,如腹胀,胃痛,腹泻和便秘等。
虽然症状可能不那么严重,但长期的食物不耐受可能会导致维生素和营养素的吸收不足,从而影响整体健康。
2.常见的食物不耐受原因食物不耐受的原因多种多样,但最常见的原因之一是乳糖不耐受。
乳糖是乳制品中的一种糖分,它需要乳糖酶来进行分解。
然而,某些人体内缺乏乳糖酶,导致乳糖无法被分解和吸收,从而引发乳糖不耐受的症状。
婴幼儿辅食的过敏与食物不耐受随着婴幼儿生长发育的需要,逐渐引入辅食是必不可少的一步。
然而,由于婴幼儿的消化系统和免疫系统尚未完全发育,他们对食物中的某些成分可能产生过敏或者不耐受的反应。
本文将探讨婴幼儿辅食中常见的过敏源和食物不耐受,并提供相应的预防和处理措施。
一、婴幼儿辅食中常见的过敏源1.1 香蕉香蕉是一种容易消化的食物,非常适合作为婴幼儿辅食。
然而,少数婴幼儿对香蕉过敏。
常见的过敏反应包括皮疹、呼吸急促、呕吐和腹泻等。
如果发现婴幼儿对香蕉过敏,应及时停止食用,并咨询医生的建议。
1.2 蛋类蛋类是婴幼儿辅食中的常见过敏源之一。
蛋白质是引起过敏的主要成分,常见的症状包括皮疹、呼吸困难和呕吐等。
为预防蛋类过敏,可以在婴幼儿满一岁后再引入蛋黄,并观察是否出现过敏反应。
如果出现过敏症状,应立即停止食用,并就医咨询。
1.3 牛奶牛奶中的乳蛋白是一种常见的过敏原,容易导致婴幼儿过敏反应。
过敏症状包括腹泻、呕吐、皮疹和呼吸道问题。
为预防牛奶过敏,婴幼儿期间可以选择其他替代品,如羊奶或专门研制的配方奶粉。
如果婴幼儿有牛奶过敏史,应避免食用含有牛奶成分的食物。
二、婴幼儿辅食中的食物不耐受2.1 高纤维食物婴幼儿的消化系统尚未完全发育,对高纤维食物容易产生不耐受的现象。
常见的高纤维食物包括绿叶蔬菜、胡萝卜和坚果等。
如果婴幼儿出现腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症状,应适当减少高纤维食物的摄入量,或者先暂停食用,并在症状缓解后再逐渐引入。
2.2 酸性食物酸性食物如柑橘类水果和番茄,容易引起婴幼儿的口腔不适和食欲减退。
由于酸性食物可能导致口腔刺激和胃肠道不适,为预防不耐受反应,婴幼儿辅食初期可以适当减少酸性食物的摄入量,后期再逐渐引入。
2.3 辛辣食物辛辣食物如辣椒和芥末等,容易引起婴幼儿的胃肠道不适和口腔刺激。
为避免不耐受反应,婴幼儿辅食期间应尽量避免添加过多的辛辣调料。
三、预防和处理措施3.1 温和引入婴幼儿引入辅食应温和有序,逐一引入不同食物,并观察婴幼儿的反应。
食品免疫的概念食品免疫是指人体免疫系统对食物中存在的抗原发起的免疫反应。
食物免疫可以分为两种类型,即食物过敏和食物不耐受。
食物过敏是指人体免疫系统对某种食物中的抗原产生异常的免疫反应,导致免疫系统过度激活,产生一系列过敏反应。
食物不耐受则是指人体对某种食物中的某种成分缺乏耐受,导致消化和吸收功能紊乱,引起一系列不适症状。
食品免疫反应的产生主要是由于人体免疫系统对食物中的特定蛋白质或酶产生过敏反应。
食物中的蛋白质被称为过敏原,可以由动物、植物或微生物产生。
人体免疫系统对这些蛋白质产生过敏反应,导致免疫系统释放一系列介质,如组织胺、白细胞介素、细胞因子等。
这些介质可以引起血管扩张、支气管痉挛、皮肤过敏反应等一系列过敏症状。
食物不耐受则主要是由于人体对某种食物中的成分缺乏耐受,如乳糖不耐受、鱼类不耐受等。
食品免疫反应可以引起一系列不同程度的症状。
常见的症状包括呼吸道反应(如哮喘、鼻塞、流鼻涕)、消化道反应(如腹痛、腹泻、恶心、呕吐)、皮肤反应(如湿疹、荨麻疹、过敏性皮炎)等。
在某些严重的情况下,食物免疫反应还可能引起过敏性休克,这是一种生命威胁性的反应,需要紧急救治。
食品免疫反应的发生与多个因素相关。
遗传因素是食物过敏发生的重要因素之一。
一些人天生就对某种食物过敏,例如对牛奶、鸡蛋、花生、大豆等常见食物过敏的人。
环境因素也可以影响食物过敏的发生。
例如,某些食物过敏是由于与环境中的某些成分或化合物共同暴露而引起的,例如花粉与水果的交叉过敏。
另外,食物过敏还与免疫系统的失调有关。
免疫系统的异常或过度激活可能导致对某些食物过敏。
食品免疫的诊断主要是通过临床症状和食物免疫学检查来确定。
临床症状包括过敏反应的症状和过敏发作的频率和持续时间。
在食物过敏的怀疑病例中,通常需要进行皮肤测试或特定IgE抗体检测来进一步确认诊断。
此外,食物挑战试验也是一种常用的诊断方法,可以通过让患者接触疑似过敏原来确定其是否对该食物过敏。
怎样分辨狗狗食物过敏和食物不耐受狗狗是我们最忠实的伙伴之一,因此我们必须确保它们的健康和幸福。
然而,有时我们可能会发现我们的狗狗对某些食物产生了不良反应,这可能是由于食物过敏或食物不耐受引起的。
本文将探讨如何分辨狗狗的食物过敏和食物不耐受,并提供一些应对策略。
首先,让我们了解一下食物过敏和食物不耐受的区别。
食物过敏是一种免疫系统反应,当狗狗摄入某种食物后,它的免疫系统会产生过度反应,释放出过量的抗体。
这些抗体会引发一系列症状,如皮肤瘙痒、呕吐、腹泻和呼吸困难等。
食物不耐受则是由于狗狗的消化系统无法消化或吸收某种食物成分而引起的。
这种情况下,狗狗可能会出现腹胀、腹泻、消化不良和体重下降等症状。
要分辨狗狗的食物过敏和食物不耐受,我们可以观察以下几个方面。
首先是症状的出现时间。
食物过敏的症状通常在狗狗摄入食物后几分钟到几小时内出现,而食物不耐受的症状可能需要更长的时间才会出现,甚至可能需要几天时间。
其次是症状的类型。
食物过敏通常表现为皮肤瘙痒、呕吐和腹泻等症状,而食物不耐受则主要表现为消化不良和腹胀等症状。
在确定狗狗是否患有食物过敏或食物不耐受后,我们需要采取一些措施来帮助它们缓解症状并改善其饮食。
首先,我们可以尝试一种称为“消除饮食法”的方法。
这种方法是通过逐渐引入新的食物成分,以确定狗狗对哪些食物过敏或不耐受。
我们可以从单一的蛋白质源开始,例如鸡肉或鱼肉,并逐渐引入其他食物成分,如谷物和蔬菜。
这样可以帮助我们确定狗狗对哪些食物过敏或不耐受,从而调整它们的饮食。
另外,我们还可以尝试一些特殊的饮食配方,如敏感肠胃配方或过敏配方。
这些配方通常包含易消化的蛋白质和少量的常见过敏原,如玉米和大豆。
这些配方可以帮助缓解狗狗的症状,并提供所需的营养。
除了调整饮食,我们还可以考虑使用一些药物来缓解狗狗的症状。
例如,抗组胺药物可以帮助减轻皮肤瘙痒和其他过敏反应。
然而,使用药物前最好咨询兽医的意见,以确保正确使用和剂量。
甲减患者如何避免食物过敏和不耐受甲状腺功能减退症(甲减)是一种常见的内分泌疾病,其特点是甲状腺激素水平的下降,导致代谢率降低。
患者在平时饮食中应该尽量避免食物过敏和不耐受的问题,以维持身体的健康。
本文将探讨甲减患者如何避免食物过敏和不耐受的方法。
一、了解食物过敏和不耐受的区别食物过敏和食物不耐受是两个不同的概念。
食物过敏是由免疫系统对某种食物产生异常反应而引起的,症状可能包括皮肤瘙痒、呼吸困难、腹痛、呕吐等。
而食物不耐受则是指对某种食物的消化或代谢过程出现问题,如乳糖不耐受、酒精不耐受等。
了解食物过敏和不耐受的区别对于甲减患者来说十分重要,以避免不必要的食物限制。
二、饮食多样化,避免食物单一甲减患者应该保持饮食的多样性,尽量摄取丰富的营养物质。
过于依赖某种特定食物可能会增加患者发生食物过敏和不耐受的风险。
因此,合理搭配各种食物,包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源等,以确保获得全面的营养。
三、避免过敏原食物甲减患者如果发现对某种食物过敏,应该尽量避免食用这类食物。
常见的食物过敏原包括鸡蛋、奶制品、花生、坚果、鱼类等。
如果有怀疑,可以寻求医生或专业机构的检测,进行明确的过敏原筛查。
四、注意食物交叉反应某些食物可能会引发交叉反应,导致与之相关的过敏症状。
常见的交叉反应包括花粉症与水果或蔬菜的反应、贝类过敏与虾类或蟹类的反应等。
甲减患者在了解自身食物过敏源的同时,也要留意可能的交叉反应,并适当避免相关食物的摄入。
五、选择易消化的食物甲减患者由于代谢率降低,可能会导致消化功能减弱。
因此,在饮食选择上,应该优先考虑易消化的食物。
例如,低纤维蔬菜、易消化的瘦肉、软质水果等,有助于减轻胃肠负担,并减少食物不耐受的风险。
六、逐渐引入新食物对于甲减患者来说,引入新的食物需要逐渐进行,以便观察是否引起过敏或不耐受反应。
如果出现异常症状,应及时停止食用该食物,并咨询医生的建议。
七、合理运动与生活规律甲减患者适当进行规律的运动有助于调节代谢和免疫功能,从而减少食物过敏和不耐受的风险。
食物过敏与食物不耐受题库1-1-8问题:[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因()。
A.食物中含有酪胺B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶C.体内缺乏半乳糖激酶D.红细胞中缺少单加氧酶E.食物中含有组胺释放因子食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞,使其释放组胺而引起荨麻疹。
问题:[单选,A2型题,A1A2型题]胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是()。
A.食物中含有苯胺B.食物中含有高脂肪C.红细胞中缺少单加氧酶D.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶E.食物中含有酪胺胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌,使得对脂肪的消化功能降低,如食物中含有高脂肪,则很多的脂肪不能很好的消化,从而引起胃肠功能紊乱。
问题:[单选,A2型题,A1A2型题]牛奶中可成为变应原的物质是()。
A.β-乳球蛋白B.IgAC.乳清蛋白D.IgEE.乳酸钙①牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。
②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。
也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白(β-LG)可能是牛奶的最重要变应原成分。
一般认为酪蛋白的变应原性相对较低。
临床上突发性的婴儿“摇篮死亡”即可能与牛奶过敏有关。
由于甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性,故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。
对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。
/ 护肤品品牌排行榜问题:[单选,A2型题,A1A2型题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受()。
A.充分加热B.冷冻C.加糖D.发酵E.加防腐剂经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
问题:[单选,A2型题,A1A2型题]下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法()。