培养幼儿良好进餐习惯

培养幼儿良好的进餐习惯

幼儿期是孩子生长发育的关键期。而摄取丰富的营养是幼儿健康发育的保证。所以，幼儿的科学进餐，即饭菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪费以及饭前洗手，饭后漱口等良好的进餐习惯，直接关系到幼儿的健康发育成长。幼儿能否准确进餐，是幼儿家长和幼儿园天天遇到的一道难题。我们经过与家长的密切沟通、合作同步实行教育实践，摸索出一套适合幼儿特点，简单易行的准确进餐的好方法。较好地解决了幼儿挑食，偏食等一些不良进餐的习惯，收到了明显的效果。我们的主要做法是：

一、营造适宜的环境，培育幼儿良好的进餐习惯

良好的环境，对幼儿的行为能产生积极的影响。它能激发幼儿参与活动的积极性使幼儿通过自身活动与周围环境相互作用，从而获得丰富的经验得到主动发展。

1、创设良好的进餐氛围，引导幼儿愉快进餐

幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关。而宽松和谐的精神环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。经常保持进餐时愉快情绪，有利于增进幼儿食欲。

幼儿进餐时，要努力创造轻松和谐愉快的气氛，使幼儿愉快的进餐。我们采取了：一是放音乐。就是在幼儿进餐时，有选择地播放一些优美悦耳的旋律，使幼儿边进餐，边欣赏音乐，愉快的进餐；二是对进餐表现好的幼儿，老师要用眼神投给他们赞许的目光。用亲切的摸头等形式表示赞扬，这会激励他们更积极用餐；三是对进餐中有过失的幼儿一定要宽容。如有的掉饭菜，有的剩饭，还有的把饭扣在地上等，这时我们不能训斥、命令、批评。否则会影响他们的食欲。而要采用亲切、关心的态度，使这种宽容、谅解成为幼儿的开胃菜，促动幼儿的饮食。

2、创设丰富的墙饰，引导幼儿与环境互动

物质环境是幼儿学习和探究的中介和桥梁。我们通过展开丰富的墙饰活动，引导幼儿与环境互动。在互动中学会科学进餐的知识，懂得进餐时怎样做是对的，怎样做是错误的，增强幼儿科学进餐的自觉性。

开学初，我们通过幼儿家长的反馈表中了解到，绝绝大部分幼儿存有着挑食，偏食，边吃饭边玩耍，甚至个别幼儿进餐不吃一点菜等一些不良习惯。针对这些不良习惯，首先创设了“饭菜香，我们爱吃”的主题墙饰。接着就创设了第一个子栏目“我会这样做”。把幼儿吃饭是存有的普遍问题制成录象，让幼儿边观察边寻找，边对号入座。然后，又用图式展示在墙面上，易于幼儿理解。在这个基础上，师生还一起看图编成了琅琅上口的儿歌。他们经常在一起看图片，说儿歌。进餐时，哪个孩子做的不好，我会说出儿歌中的某一句，提醒他，孩子会很快就调整过来。

中小学心理健康教育2019年第2期（总第385期）54■ 一线快递幼儿良好进餐习惯的培养当今社会中，越来越多的家长重视幼儿智力的发展，却不把行为习惯当回事。幼儿园中，好多幼儿存在这样或那样的问题，在班级中存在许多不良的进餐习惯。挑食、偏食、剩饭、边吃边玩等许多不良的进餐习惯，不仅影响了幼儿的健康也严重影响了班级保教工作的开展。这些不良习惯是怎么形成的呢？现在的家庭，一个宝贝的背后要跟着6位家长，孩子不想吃饭的时候，家长是想尽了办法让幼儿去吃，有的是家长变着花样做孩子喜欢吃的；有的是家长喂饭，孩子玩一会，家长喂一口；甚至有一些老人是追着孩子喂饭；还有的是家里人多教育不统一，致使孩子养成不良进餐习惯。班级中有一个叫果果的小朋友，这孩子做什么事情都特别快，唯有在吃饭时特别特别慢，边吃边玩，有的时候还上手去抓，我对于孩子的这些做法一直不太理解，就找到孩子的妈妈。孩子的妈妈告诉我，他们家里人多，姥姥、姥爷、爷爷、奶奶，这些老人天天都会过来看孩子，尤其是吃饭时，老人们你一口、他一口地喂，孩子不开心时，就让孩子边看电视或者边玩手机边吃饭，孩子从来不自己吃饭。爸爸妈妈看到这样的情况，就劝阻老人，可是老人根本不听。如果父母出来阻挡，老人又不高兴。家里出现了严重的教育不统一。那么，究竟如何使孩子养成良好的进餐习惯呢？一、创设良好的进餐环境，使幼儿养成良好的进餐习惯环境的教育对幼儿的发展起着重要的作用，良好的环境氛围会起到无声的作用。在进餐前，就要使幼儿养成良好的秩序感，排队打饭时让幼儿不拥挤，进餐时不影响其他的小朋友吃饭。在幼儿进餐时，不影响幼儿的情绪，让幼儿能够愉快地进餐。我们可以采取这样的方法：一是每天选出一名小小营养师，为小朋友播报当日的食谱，把食谱中所涉及的食材及饭菜搭配出来的营养，向其他的幼儿进行介绍。时间长了，小朋友在耳濡目染中就知道每一种食材对小朋友的身体都是有帮助的，养成不挑食、不偏食的习惯。二是进餐时，每桌选出一名“桌长”。这名桌长一定是前一天进餐时表现最棒的幼儿。让这个桌长去监督自己和其他的小朋友，如果小朋友中，出现偏食或剩饭的情况以及掉饭粒的情况，都可以及时制止。现在的幼儿都有一种荣誉感，让他们当桌长他们有一种自豪感，在争当桌长的氛围下，幼儿在监督自己和小朋友的过程中，会养成良好的进餐习惯。三是设立奖励机制，对于在进餐中表现好的幼儿，要进行适当的奖励。可以是和老师拥抱一下，或者是奖励一些小红花等等。四是在幼儿进餐时，可以播放一些轻音乐，为幼儿创设一个优雅、平和的进餐环境。二、开展集体教育活动，使幼儿养成良好的进餐习惯在教育活动中，教师可以提前录制一些幼儿进餐时一些不良的进餐习惯的视频，让幼儿把那些不文明、不好的进餐习惯挑出来。让幼儿说出原因，通过找错误的方法来理解哪些习惯是正确的。在教育活动中，选取一些好的故事，例如《漏嘴巴的小弟弟》等。通过这样的故事，让幼儿知道为什么看到小弟弟大公鸡会特别高兴，通过究其原因让幼儿〔关键词〕进餐习惯；幼儿；身心健康〔中图分类号〕 G44 〔文献标识码〕B 〔文章编号〕1671-2684（2019）02-0054-02□ 赵景红

培养幼儿良好的进餐习惯

幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提，让每一位孩子生活有规律，定时定量进餐是每一位家长的心愿，但如今有不少家长反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭，有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心，干脆追跑喂饭等等，使尽了无数招数，仍不尽人意，吃饭原本是一种享受，这样一来，像是一场灾难，怎样做才能让孩子吃好饭呢？

在小班的一学年里，我尝试着运用以下几种方法，逐步培养幼儿进餐时的良好习惯。

1.餐前诱导法

从快乐的游戏到安静的进餐，这中间幼儿需要一个心理适应过程，我就利用餐前诱导作一个过渡。如，有一天午餐吃的是火腿青菜，对于很多小朋友来说，都不爱吃，吃完饭剩下的只是青菜。这是，我就借助“小白兔“来帮忙了，我以”小白兔”的口吻与幼儿谈话，以生动的语言告诉幼儿，使他们知道小白兔想让小朋友更可爱，更聪明，所以带来了一样礼物一一青菜，“小朋友能不能吃完？小朋友可来劲了，都想吃青菜，吃的可香了。利用幼儿喜欢的童话，儿歌，以生动的形式进行餐前诱导，效果胜于枯燥的说教。 2.情绪感染法

幼儿的情绪不稳定，极易受大人情绪感染。如进餐时，老师有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈方正小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”小朋友也学着我的“馋”样。我还运用其他方式感染幼儿，如小熊请客，小猫过生日等，小朋友可馋了，吃的更多，吃的更香。

3.榜样示范法

模仿是幼儿的天性，小班幼儿的思维又以具体形象为主，生活经验有限，只有以具体生动的形象提供给幼儿，才能引起幼儿注意，激发幼儿模仿的兴趣。所以，午餐时，常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿，这时，幼儿会努力模仿乖孩子吃饭的样子。YY安分守己:

4.及时补强法——少盛多添

我给幼儿盛饭时，有意不盛得太多太满，留一点菜和饭等到吃完再添，这时我作出及时的表扬或奖励，如：“陈方正小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等，给予幼儿”补强”的效果。这些及时补强，使幼儿满意的行为得到强化而加以巩固下来。

浅析幼儿良好进餐习惯的培养

每每家长来接园的时候，点击率最高的问题就是：“老师，我们孩子今天吃的怎么样？有没有挑食？饭量见长吗？”俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。陶行知先生也曾指出“人生第一要事是健康，第二要事是健康，第三要事还是健康。健康是生活的出发点，也是教育的出发点。”而在其中，有一个最具代表性的“每天四问”，其中第一问就是问自己“我的身体有没有进步？”他提出每一个人都要建立“科学的健康堡垒”，共同来保证“健康第一”的胜利。所以，幼儿园幼儿的饮食教育就是健康教育的一个重要部分，保持幼儿良好的食欲，形成与此相对应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。今天作为一位小班的老师，我将和大家探讨一下如何培养孩子不挑食样样吃独立吃饭，并且养成良好的卫生习惯，从而来纠正幼儿的偏食、挑食以及不良的进餐习惯，协助孩子从小养成自觉良好的进餐习惯。

小班幼儿因为手眼协调水平不足，进餐技能欠缺，又因在家过度呵护，进餐环节中存有很多的问题。我归纳了一下小班幼儿有以下几种不良饮食习惯，其中包括：依赖型，厌食、挑食型，坐姿、握姿不端正型，不专心型。

午餐环节到，孩子们陆陆续续地洗完手，准备吃饭。尧尧哭着跟我说：“董老师，我肚子疼，你打电话给我爸爸妈妈，我妈妈什么时候来。”

在幼儿园里，总有一些孩子挑食或偏食。吃饭时有的用手托着下巴发呆，有的挑挑捡捡，还有的随手将不喜欢的食物扔到伙伴的碗里或者挑拣出来放到大盘子里，霖霖就是一个这样的孩子，当我拿起他的碗俯下身打算喂他时，他经常做呕吐扎状，捂住自己的嘴不看自己的碗。

刚入园的幼儿吃饭坐姿、握姿千奇百态，拿勺子有握着的，有抓着的；坐姿歪歪扭扭，不时将饭菜汤打翻。堰林小朋友每次吃饭总是五指横握勺子，菜、饭撒得满身、满桌、满地；凌飞舀汤时，手臂不抬起，动不动将汤打翻；涛涛吃饭，喜欢把头高高抬起，以致于勺子的饭送不到嘴里，撒得到处都是。