第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质
1．(2021·山东烟台高三开学考试)下列有关细胞内元素与化合物的叙述，正确的是( )
A．脱氧核糖核酸中含有氧元素，脱氧核糖中不含氧元素
B．DNA分子与ATP分子中所含的化学元素种类相同
C．脂质分子中氧的含量较糖类高，更有利于储存能量
D．某化合物含有C、H、O、N四种元素，即可推断其为蛋白质
解析：选B。脱氧核糖属于糖类，糖类的元素组成是C、H、O，A错误；DNA分子与ATP 分子中所含的化学元素均为C、H、O、N、P，B正确；脂质分子中氢的含量较糖类高，而氧的含量远远少于糖类，C错误；磷脂、核酸、蛋白质等化合物均含有C、H、O、N四种元素，D错误。
2．(2021·瑞安八校联考)下图中能正确反映一定范围内某植物种子含水量与呼吸作用强度间关系的曲线是( )
A．ⅠB．Ⅱ
C．ⅢD．Ⅳ
解析：选A。细胞呼吸需要水分，故种子萌发时要先吸收水分。在一定范围内，种子含水量相对越高，细胞呼吸相对越旺盛，当种子含水量达到一定值时，细胞呼吸强度达到最大，不再增加，故选A。
3．(高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( )
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
解析：选C。草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收，A正确。铁是血红素的组成成分，血红素参与血红蛋白的合成，而血红蛋白的主要作用是运输O2，则缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，无机盐不能为生物体提供能量，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，含有丰富的无机盐，D正确。
4．(2021·天津和平区校级联考)下表为一种无土栽培培养液的主要配方。下列有关叙述正确的是( )
成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KCl FeCl3H2O
含量/g 1.0 0.25 0.25 0.12 0.005 1 000
A．表中大量元素和微量元素都齐全
B．表中Mg参与构成叶绿体中的各种色素
C．培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度高，这样有利于细胞对无机盐的吸收
D．栽培管理过程中，需要不断通气，这样可以促进有氧呼吸，进而促进根对离子的吸收
解析：选D。表中大量元素和微量元素并不齐全，A错误；Mg参与构成叶绿素，并非构成叶绿体中的各种色素，如类胡萝卜素就不需要Mg参与形成，B错误；培养液中的离子浓度通常比细胞液中的离子浓度低，这有利于细胞对水分的吸收，C错误；栽培过程中，不断通气有利于植物根系的有氧呼吸，D正确。
5．(2021·江苏镇江模拟)哺乳期婴儿所需能量的20%由乳汁中的乳糖提供。正常情况下，一分子乳糖能在小肠内被水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖，后经小肠黏膜吸收。下列判断正确的是( )
A．乳糖属于多糖
B．半乳糖和葡萄糖均为单糖
C．乳汁属于人体内环境的组成成分
D．半乳糖是细胞内最重要的能源物质
解析：选B。由题干信息“一分子乳糖能在小肠内被水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖，后经小肠黏膜吸收”可知，乳糖为二糖，半乳糖和葡萄糖均为单糖。乳汁直接分泌到体外，不属于人体内环境的组成成分。葡萄糖是细胞内最重要的能源物质。
6．(2021·广东茂名模拟)下图为糖类概念图，下列说法不正确的是( )
A．若某种单糖A为果糖，则物质①是蔗糖
B．若③是动物细胞中的储能物质，则③是糖原
C．若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖
D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分
解析：选C。若A为果糖，果糖＋葡萄糖―→蔗糖，A正确；由单糖缩合而成的动物细胞中的储能物质是糖原，B正确；胸腺嘧啶只存在于DNA中，不存在于RNA中，构成DNA的
单糖A为脱氧核糖，不是核糖，C错误；ATP脱去两个磷酸基团后就是腺嘌呤核糖核苷酸，D 正确。
7．(2021·山东济南高三模拟)在种子发育过程中，许多植物会储存大量的脂肪。这些脂肪积累在一种由内质网衍生而来的油质体中(如下图所示)。下列说法错误的是( )
A．油质体内的脂肪是植物的储能物质
B．脂肪可被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色
C．内质网是具有双层膜的细胞器
D．油质体中的脂肪在两层磷脂分子之间积累
解析：选C。油质体内的脂肪是植物的储能物质，A正确；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色，B正确；内质网是具有单层膜的细胞器，C错误；由图可知，油质体中的脂肪在两层磷脂分子之间积累，D正确。
8．(2021·山东济南高三模拟)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是( )
A．斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．经高温处理的蛋白酶与双缩脲试剂可发生紫色反应
D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定
解析：选D。双缩脲试剂由两种试剂组成：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液；斐林试剂也由两种试剂组成：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH 溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液。花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料。经高温处理的蛋白酶，其空间结构发生改变，但仍存在肽键，故其与双缩脲试剂可发生紫色反应。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖。
9．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如下图所示，回答下列问题：
(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是___________________。总糖含量的变化是________________，蛋白质含量的变化是____________________。
(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是_________，其原因是______________________________________。
(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。
①实验原理：蛋白质______________________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。
②实验步骤：
Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 d 后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。
Ⅱ：取三支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9 d 的蛋白质制备液。 Ⅲ：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A 液和B 液按比例配制的混合液a
，振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变化b
。 a ：_____________________________________________________________。
b ：_____________________________________________________________。
③实验结果：____________________________________________________。
(4)大豆细胞中含量最多的化合物是______________，其在大豆种子萌发过程中的存在形式主要是____________，判断理由是__________________________。
解析：(1)在观察时间内，可溶性糖含量先增加，然后保持相对稳定；蛋白质含量上升，总糖含量下降，糖类转变为蛋白质。(2)幼苗在黑暗环境中只进行细胞呼吸，不进行光合作用，消耗有机物，随时间的推移有机物的总量下降。(3)蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。在用双缩脲试剂检测蛋白质时，先加A 液1 mL 摇匀，再加B 液4滴，振荡，可观察到检测液呈紫色。(4)大豆细胞中含量最多的化合物是水，在大豆种子萌发的过程中水主要以自由水的形式存在，萌发的大豆种子代谢旺盛，与细胞内自由水的含量增加有关。
答案：(1)先增加，然后保持相对稳定 下降 上升
(2)都下降 黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物 (3)①与双缩脲试剂作
用产生紫色反应②a：错误。更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液b：错误。更正：不加热直接观察颜色变化③1、2、3号试管中紫色依次加深(4)水自由水萌发的大豆种子代谢旺盛，自由水含量增多
10．为研究钾肥施用量对番茄产量和品质的影响，科研人员在同等氮磷肥的基础上进行了有关实验。得到了下图所示结果。
回答下列问题：
(1)番茄根细胞吸收K＋依赖于细胞膜的__________________性。
(2)________组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好，理由是____________________________________________________________________。
(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高，这说明K＋对于维持_______________________________________有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是_______________________________________________。
(4)实验过程中，研究人员在施用钾肥时要及时浇水，目的是_________________________________________________________________。
解析：(1)番茄根细胞吸收K＋的方式是主动运输，主动运输依赖于细胞膜的选择透过性。(2)由图可知，丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高，因此丙组对应的钾肥施用量对提高番茄的产量和品质效果最好。(3)乙、丙、丁三组的产量和维生素C含量均比甲组高，这说明K＋对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。实验过程中设置甲组的目的是作为对照，对照组能排除无关变量对实验结果的干扰。(4)由于施用钾肥后，土壤溶液浓度升高，为降低土壤溶液浓度，保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水，避免烧苗，因此在施用钾肥时要及时浇水。
答案：(1)选择透过
(2)丙丙组条件下番茄产量和维生素C含量最高
(3)细胞和生物体的生命活动排除钾肥施用量以外的因素对实验结果的影响，以保证实验结果是由不同的钾肥施用量引起的
(4)降低土壤溶液浓度，保证根细胞能够通过渗透作用从土壤中吸水，避免烧苗
11．(不定项)互花米草是一种沿海滩涂草本盐沼植物，对水淹的生态环境有很强的适应能力。下图中甲、乙两条曲线分别表示互花米草体内自由水与结合水的比值、K＋吸收速率与潮汐水淹时间的关系。下列叙述不正确的是( )
A．在进行水淹处理时，实验用水应为自来水
B．互花米草在水淹时间为3 h·d－1的环境下，抗逆性最强
C．水淹时间为24 h·d－1的互花米草长势最差的主要原因是光照不足
D．随水淹时间延长，K＋吸收速率逐渐下降，主要与细胞膜上载体数量不足有关
解析：选ACD。本实验所选植物互花米草是一种沿海滩涂草本盐沼植物，为保证实验结果的可靠性，实验中选用的水应为采样地点的海水，能更好地模拟植物的生存环境；从图中信息可知，互花米草的水淹时间为3 h·d－1的环境下，自由水/结合水的值最小，抗逆性最强；在水淹时间为24 h·d－1时，植物因缺氧而长时间进行无氧呼吸积累酒精，酒精会对细胞产生毒害作用，从而影响长势；由图中曲线可知，随水淹时间的延长，K＋吸收速率逐渐下降，主要与植物水淹后进行无氧呼吸供能不足有关。
12．(不定项)(2021·山东潍坊一模)近些年温室效应导致北极海冰持续融化。已知降低空气中CO2的浓度能缓解温室效应，海洋浮游植物是吸收CO2的主力军。马丁设想：向海洋投放水溶性铁能促进浮游植物吸收CO2进行光合作用，降低CO2浓度，从而减缓温室效应。针对以上介绍，下列说法正确的是( )
A．铁元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素
B．铁以化合物的形式被浮游植物吸收
C．铁元素是构成浮游植物叶绿素的组成成分
D．海水温度的高低会影响浮游植物吸收铁
解析：选AD。铁元素是微量元素，CO2中的碳、氧均是大量元素，A正确；铁以离子的形式被浮游植物吸收，B错误；镁元素是构成浮游植物叶绿素的组成成分，铁元素不是，C 错误；浮游植物吸收铁的方式是主动运输，需要细胞呼吸提供能量，而海水温度的高低会通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的强弱，因此海水温度的高低会影响浮游植物吸收铁，D正确。
13．(不定项)下表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是( )
种类
C H O
脂肪73～77 11～12.5 9.0～12
糖类52～58 7.0～8.0 40～45
A．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少
B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，产生的能量基本相等
C．脂肪、糖类在体内代谢的共同终产物是CO2和H2O
D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
解析：选BD。在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪分子中氧的含量远远少于糖类中的，而氢含量较糖类的多，所以彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖类的组成元素都是C、H、O，在体内代谢的终产物都是CO2和H2O。糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质。
14．(不定项)(2021·山东济宁高三模拟)下图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述正确的是( )
A．图中的甲试剂也可以用于鉴定蛋白质
B．可用菠菜叶片替代苹果
C．石英砂的作用是使研磨更充分
D．甲试剂由甲、乙两种液体组成，使用时先加甲液再加乙液
解析：选C。根据选材及颜色变化可知，该实验测定的是还原糖，其中甲试剂是斐林试剂，斐林试剂不能用于鉴定蛋白质，A错误；由于菠菜叶片呈绿色，会影响对实验结果的观察，所以不能用菠菜叶替代苹果，B错误；石英砂的作用是使研磨更充分，C正确；斐林试剂由两种液体(甲液和乙液)组成，使用时应先将甲、乙两液混合均匀后再加入样液中，D错误。
15．下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：
(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是________，种子成熟后期，含水量________(填“上升”或“下降”)，结合水/自由水的值________(填“上升”或“下降”)，进而改变干物质的量，干重的变化主要与________元素密切相关。
(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，____________含量增多，用________试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过________________来判断。
(3)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含________酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。
实验原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②____________________________________________________________。
备选材料与用具：去掉淀粉和还原糖的红薯提取液、去掉淀粉的土豆提取液、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅲ染液、质量分数为3%的淀粉溶液、质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：(请补充完整)
第一步
第二步向A、B两支试管中分别加入等量的___________________，水浴加热至60 ℃，保温5 min
第三步将______________________________注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入1 mL，然后________________________________
解析：(1)活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期，代谢减慢，含水量下降，结合水/自由水的值上升。积累有机物增多，干重增加跟碳元素关系最大。(2)小麦成熟过程中糖类物质之间主要发生单糖转化为多糖(淀粉)，可以用斐林试剂检测还原糖的含量。(3)该实验中还原糖的鉴定原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生
成砖红色沉淀。由还原糖的鉴定步骤可得该实验步骤：第一步：将A、B试管的提取液在60 ℃条件下保温备用；第二步：需加入实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为50～65 ℃水浴保温2 min。实验现象：有还原糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。
答案：(1)水下降上升碳
(2)淀粉斐林砖红色沉淀的多少(或砖红色颜色的深浅)
(3)淀粉②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀质量分数为3%的淀粉溶液等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液50～65 ℃恒温水浴2 min A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀
高考生物复习—细胞中的无机物、糖类和脂质 一、考点一细胞中的元素和化合物、无机物 1、组成细胞的元素 （1）生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 （2）元素种类和存在形式 2、组成细胞的化合物 3、细胞中的无机物 （1）细胞中的水
（2）细胞中的无机盐 特别提醒矿质元素吸收和水分吸收的关系 项目水分吸收矿质元素吸收 区别水分吸收为渗透作用，不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP
联系(1)都发生在根毛区； (2)矿质元素需要溶于水中才能进行； (3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收； (4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收 4、有关细胞中无机盐的归纳与整合 （1）常考无机盐的功能 （2）验证某种矿质元素的生理功能 ①实验设计 a．对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。 b．实验组 ②实验成功关键 a．实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 b．实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。 考向一组成细胞的元素和化合物辨析 1、科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物(砒霜)中的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。根据以上材料进行预测，以下说法错误的是() A．GFAJ-1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多
B．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱 C．GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质 D．该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路答案 C 解析糖类不含磷元素，C错误。 2、下表是玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，下列有关说法正确的是() A.P、Mg、S等元素在玉米细胞中含量很少，属于微量元素 B．表中玉米细胞比人体细胞中含有的O元素较多是因为玉米细胞中含水更多 C．表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要 D．玉米细胞和人体细胞中N元素含量不同，可能与细胞中蛋白质的含量不同有关 答案 D 解析P、Mg、S元素均为大量元素，A错误；表格元素含量是干重，干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较多，故细胞中O元素比例较高，即O多不是因为含水多，B错误；含量多和含量少都是生物的必需元素，不应依据含量的多少来区别重要与否，C错误；细胞中蛋白质含有N元素，而蛋白质在细胞中含量相对较多时，N元素的含量就相对较多，D正确。 考向二水和无机盐功能的分析 3、(2022·重庆长寿区模拟)下列有关生物体内水的叙述，不正确的是() A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降 B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 C．细胞内的许多反应需要水作为反应物 D．水是活细胞中含量最多的化合物，并能维持细胞渗透压 答案 D 解析水是活细胞中含量最多的无机化合物，但不能维持细胞的渗透压，D错误。 4、(2022·沈阳高三期末)无机盐是动物体不可缺少的营养物质，下列叙述错误的是() A．无机盐是构成细胞内某些重要化合物的组成成分，如Fe2＋参与血浆蛋白的组成 B．人体内环境稳态的维持离不开Na＋、Cl－、HCO－3和HPO2－4等无机盐离子的参与 C．食物中缺碘可能会导致地方性甲状腺肿，因此应适量食用加碘食物 D．神经细胞内、外的Na＋和K＋浓度的稳定有利于维持其正常的兴奋性 答案 A
第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质 1．(2021·山东烟台高三开学考试)下列有关细胞内元素与化合物的叙述，正确的是( ) A．脱氧核糖核酸中含有氧元素，脱氧核糖中不含氧元素 B．DNA分子与ATP分子中所含的化学元素种类相同 C．脂质分子中氧的含量较糖类高，更有利于储存能量 D．某化合物含有C、H、O、N四种元素，即可推断其为蛋白质 解析：选B。脱氧核糖属于糖类，糖类的元素组成是C、H、O，A错误；DNA分子与ATP 分子中所含的化学元素均为C、H、O、N、P，B正确；脂质分子中氢的含量较糖类高，而氧的含量远远少于糖类，C错误；磷脂、核酸、蛋白质等化合物均含有C、H、O、N四种元素，D错误。 2．(2021·瑞安八校联考)下图中能正确反映一定范围内某植物种子含水量与呼吸作用强度间关系的曲线是( ) A．ⅠB．Ⅱ C．ⅢD．Ⅳ 解析：选A。细胞呼吸需要水分，故种子萌发时要先吸收水分。在一定范围内，种子含水量相对越高，细胞呼吸相对越旺盛，当种子含水量达到一定值时，细胞呼吸强度达到最大，不再增加，故选A。 3．(高考海南卷)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( ) A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 解析：选C。草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收，A正确。铁是血红素的组成成分，血红素参与血红蛋白的合成，而血红蛋白的主要作用是运输O2，则缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，无机盐不能为生物体提供能量，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，含有丰富的无机盐，D正确。
限时规范训练2细胞中的无机物、糖类和脂质 【基础题组】 1．下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是() A．细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素 B．生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高C．组成人体细胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占细胞鲜重的质量百分比)最多，H次之 D．许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血钙太高，会出现抽搐 解析：选B。细胞中常见的化学元素根据含量的多少分为大量元素和微量元素，A项错误；生物体在不同的生长发育期，含水量不同，B项正确；组成人体细胞的主要元素中，占细胞鲜重的质量百分比由大到小依次是O、C、H、N，C项错误；哺乳动物的血钙太低，会出现抽搐，D项错误。 2．(2018·河南洛阳质检)下图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是() A．①和②均能够萌发形成幼苗 B．③在生物体内主要以化合物的形式存在 C．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式和含量不同 D．点燃后产生的CO2中的C全部来自于种子中的糖类 解析：选C。分析图形可知①是失去自由水后的种子，能够萌发成幼苗，而②是失去结合水后的种子，不能够萌发形成幼苗，A错误。点燃后剩余的③是无机盐，在生物体内主要以离子的形式存在，B错误。④和⑤是同一种物质都是水，前者是自由水含量较多，后者是结合水，在细胞中含量少，C 正确。点燃后产生的CO2中的C来自于种子中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物，D错误。 3．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中，以下操作正确的是() A．用苏丹Ⅳ染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈橘黄色 B．斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入，可用酒精灯直接加热 C．双缩脲试剂先加入NaOH2mL，再加入CuSO4几滴，不需加热 D．不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为还原糖含量太少 解析：选C。用苏丹Ⅳ染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈红色，A错误；斐林试剂不能直接加热，应该水浴加热，B错误；双缩脲试剂先加A液NaOH2mL，再加入B液CuSO4几滴，无需加热，C正确；不能选用西瓜做还原糖鉴定实验，主要是因为西瓜汁是红色的，会影响实验结果的观察，D错误。 4．下列关于检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中正确的是() A．只有还原糖的检测需要加热
第2讲细胞中的生物大分子——糖类、脂质和核酸 1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 4．实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布1。核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应（生命观念) 2．比较DNA与RNA的异同;糖类和脂质的分类和作用(科学思维） 3．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（科学探究) 4．观察DNA和RNA在细胞中的分布（科学探究） 5．注意饮食，养成良好的生活习惯(社会责任） 考点一糖类、脂质的种类和功能 1．生物大分子的基本骨架—-有机碳骨架 (1)概念:碳原子之间通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
(2）组成 2．细胞中的糖类 （1）元素组成：C、H、O. (2）种类和功能 3．细胞中的脂质 1．蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖,麦芽糖水解的产物是葡萄糖。
提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 2．细胞中的糖类都是能源物质。（×) 提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不是能源物质。 3．可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖. (√） 4．脂肪比相同质量的糖原彻底氧化分解时产能多. 5．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。 （×） 提示：磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸组成。 6．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更少。 提示:脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。 1．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅,原因是 ____________________________________________________ ____________ ____________________________________________________ ____________。
第二讲组成细胞的元素及无机化合物 [基础知识·系统化] 知识点一 组成细胞的元素和化合物 知识点二 细胞中的无机物 1．细胞中水的存在形式和作用 2．细胞中的无机盐
[基本技能·问题化] 1．据下面无土栽培营养液的主要配方表回答问题： (1)表中属于大量元素的是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，属于微量元素的是Fe，除此外，微量元素还包括Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 (2)上述元素中，C是最基本元素，C、H、O、N是基本元素，C、H、O、N、P、S是主要元素。 (3)表中化合物属于组成细胞的无机物(水和无机盐)，除此之外，细胞中还含有糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物。 (4)上述元素在非生物界中都能找到，其原因是生物界和非生物界在元素种类上具有统一性。 2．据下面水的存在形式及生理作用图回答问题： (1)写出A、B、C、D所反映的以上两种水的功能： A．组成细胞结构。 B．提供细胞生活的液体环境。 C．作为反应物，参与反应。 D．有利于物质运输。 (2)判断在不同情况下细胞含水量的高低(填“>”或“<”)： ①生物种类：水生生物含水量>陆生生物含水量。 ②生长发育阶段：幼儿>成年；幼嫩部分>成熟部分。 ③组织器官种类与代谢程度：牙齿<骨骼<血液。 3．Na＋、K＋对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？ 提示：不一样。Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。
考点一组成细胞的元素和化合物 [典型图示] 细胞中元素与化合物的种类及含量的扇形图和柱状图 [问题设计] (1)若图1表示组成人体活细胞的元素含量比例，则甲～丁依次是O、C、H、N，但占人体细胞干重百分比最高的元素是图1中的乙，其原因是人体细胞鲜重含量最多的化合物是H2O，而干重含量最多的化合物是蛋白质。 (2)若图2表示细胞干重中化合物的含量，则②为蛋白质，其标志性元素是图1中的丁(填“甲”“乙”“丙”或“丁”)，若按鲜重计②应为水。 (3)图1所示元素在非生物界中一定能(填“一定能”“一定不能”或“不一定能”)找到，这说明生物界和非生物界具有统一性。 (4)C、H、N三种元素在人体的化学成分中，质量分数共占73%左右(占细胞干重的百分比)，而在岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%，这一事实说明生物界与非生物界具有差异性。 [对点落实] 1．图1是细胞中几种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是( ) A．若细胞代谢正常，则图1中的甲化合物是水 B．若细胞代谢正常，则图1中的乙化合物是蛋白质 C．若细胞代谢正常，则图2中的b元素是氢 D．若细胞完全脱水，则含量最多的元素不是图2中的a 解析：选C 若细胞代谢正常，说明是正常的活细胞，活细胞中含量最多的是水，其次是蛋白质；图2中的b元素占18%，应为碳，不是氢；活细胞中含量最多的元素是氧，但如果细胞完全脱水，则含量最多的元素是碳(即图2中的b)。
第2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物 1．水和无机盐的作用(Ⅰ) 2．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋 白质 考查细胞中的元素和化合物 1．组成细胞的元素 谐音巧记组成细胞的微量元素 铁猛(锰)碰(硼)新(锌)木(钼)桶(铜)。 2．生物界与非生物界的统一性和差异性 3．细胞中化合物的种类与含量 (1)分类⎩ ⎪⎨⎪⎧无机化合物：水和无机盐有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸等 (2)如图为构成细胞的化合物占鲜重的比例，请指出①～④的名称。 ①水、②蛋白质、③脂质、④无机盐。 1．(必修1 P19拓展题T1改编)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境，以下有关说法正确的选项是( )
A．生物体内的元素比例和无机环境中相同 B．说明生物界和非生物界具有统一性 C．生物界中含量最多的三种元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三种元素也是O、C、H D．生物体内的元素种类和无机环境中相同 答案：B 2．(深入追问)氧元素在细胞鲜重中所占比例最大，为什么不是最基本元素？ 提示：组成生物的大分子都是以碳链为骨架的而不是由氧原子构成的，所以碳是最基本元素。 1．利用集合图形巧记元素的分类 2．统一性与差异性的辨别关键 生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类〞来看具有统一性，就元素“含量〞来看却具有差异性。 3．化合物的元素组成分析及应用 (1)据特征元素推测化合物的种类 (2)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。 (3)特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。 [感知考题] 以下有关细胞中元素和化合物的表达，错误的选项是( ) A．DNA与ATP中所含元素的种类相同(2015·全国Ⅰ，1A) B．图中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物无关
第2讲细胞中的无机物糖类与脂质 1．人们经常食用的牛、羊、猪等肉类及白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是( ) A．组成生物体细胞的化学元素在无机自然界中都能找到 B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类大体相同 C．组成生物体细胞的基本元素是碳 D．不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同 解析：不同生物细胞成分的相互转化，说明不同生物的化学元素种类大体相同，而不是组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到，A错误；不同生物细胞成分的相互转化，说明在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同，B正确；组成细胞的基本元素除了碳，还有其他元素，C错误；不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类基本相同，但含量存在较大差异，D错误。 答案：B 2．水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法正确的是( ) A．水同糖类、脂肪、蛋白质一样为人体提供能量 B．核糖体中进行的化学反应需要水作为反应物参与 C．水在细胞内的存在形式为自由水和结合水 D．构成生物膜的主要成分是蛋白质、磷脂和水 解析：水不能为人体提供能量，A错误；核糖体是合成蛋白质的场所，其中会发生氨基酸的脱水缩合反应，有水的生成，B错误；水在细胞内主要以自由水的形式存在，少数以结合水的形式存在，C正确；构成生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质，没有水，D错误。 答案：C 3．下列关于元素和无机盐与人体健康的描述，正确的是( ) A．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 B．缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响 C．细胞外液渗透压的90%以上来自Ca2＋，血液中Ca2＋太低会发生抽搐 D．甲状腺激素含I、血红蛋白含Fe，说明无机盐在细胞内主要以化合物的形式存在 解析：微量元素在细胞中尽管含量较少，但具有重要作用，如铁是构成血红蛋白的元素，A错误；P是构成磷脂、核酸、ATP的重要元素，因此缺乏P时，细胞中磷脂、核酸、ATP等的合成就会受影响，B正确；细胞外液渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na＋和Cl－，细胞外液渗透压的90%来源于Na＋和Cl－，C错误；无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，D错误。 答案：B
第 2讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物及糖类、脂质 知识点一 组成细胞的元素 组成细胞的元素⎩⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎧依据含量分（万分之一）⎩ ⎪⎨ ⎪⎧大量元素：① 等 ② ：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等 依据作用分⎩⎪⎨⎪⎧最基本元素：③ 基本元素：④ ⑤ 元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 存在形式：大多数以⑥ 的形式存在 作用⎩ ⎪⎨⎪ ⎧组成⑦ 进而构成细胞，如蛋白质、核酸 影响生物体的⑧ ，如B 影响花粉萌发 研究意义⎩ ⎪⎨⎪ ⎧生物界和非生物界具有⑨ （种类上）生物界和非生物界具有⑩ （含量上） 知识点二 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测 知识点三 细胞中的糖类和脂质 糖类种类及功能 ⎩ ⎪⎪⎨⎪⎪⎧ 单糖⎩⎪⎨⎪ ⎧六碳糖（C 6H 12O 6）：葡萄糖：细胞中的重要能源物质；还有果糖、半乳糖等五碳糖⎩⎪⎨⎪ ⎧核糖（C 5H 10O 5）：RNA 组成成分脱氧核糖（C 5H 10O 4）：⑳ 组成成分 二糖⎩ ⎪⎨⎪⎧植物⎩⎪⎨⎪⎧○21 ――→水解 2分子葡萄糖○ 22 ――→水解 1分子果糖＋1分子葡萄糖动物：乳糖――→水解 1分子○ 23 ＋1分子葡萄糖多糖⎩ ⎪⎨ ⎪⎧植物：淀粉（植物细胞○24 物质）、纤维素（植物○25 的成分）动物：○26 ——动物细胞储能物质（如肝糖原和肌糖原）
知识点四细胞中的无机物 , 判断正误 1．碳是最基本元素不是因为干重含量最多()。 2．在生物体内常见的元素约有20种，没有一种元素是生物体特有的()。 3．微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动植物及微生物会出现特定缺素症()。 4．组成细胞的元素以化合物的形式存在()。 5．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质()。 6．所有糖都有甜味()。 7．所有糖类及脂质都能做能源物质()。 8．水和无机盐不必消化就能吸收()。 9．所有有机物都需要经过消化才能被吸收()。 连一连 检测物质试剂颜色变化 ①苹果汁a.苏丹Ⅲ 染液 Ⅰ.砖红色 沉淀 ②马铃薯汁b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色 ③花生子叶c.双缩脲 试剂 Ⅲ.蓝色 ④鸡蛋清d．碘液Ⅳ.紫色 1．细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。 2．三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。 3．主要的储能物质：脂肪，含能量高；其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。 4．直接能源物质：ATP。 自我校对： ①C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca②微量元素③C④C、H、O、N⑤主要⑥化
【备考2024】生物高考一轮复习第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质 [课标要求] 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 [核心素养] (教师用书独 具)1.基于对细胞元素组成的认知，认同生物界与非生物界具有统一性，并能说出大量元素与微量元素在细胞中的作用。(生命观念) 2.结合水和无机盐在细胞中的存在形式，分析水和无机盐的重要作用。(科学思维) 3.通过对糖类和脂质的结构和功能的理解，认同物质的结构和功能相适应的观点，并能结合糖类和脂质的功能，在生活中注意饮食，养成良好的生活习惯。(生命观念社会责任) 4.学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。(科学探究) 考点1细胞中的元素和无机物 一、组成细胞的元素 1．生物体与无机自然界的关系 (1) (2)原因：组成细胞的元素是生物体从无机自然界中获取的。
2．组成细胞的元素的种类和含量 (1) (2)含量 ①占玉米细胞干重最多的元素是O 。 ②占人体细胞干重最多的元素是C 。 ③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C 、H 、O 、N 。 (3)存在形式：大多以化合物的形式存在。 二、组成细胞的化合物 1. 2．含量 (1)细胞中含量最多的化合物是水。 (2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。 (3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。 三、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能 (2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 自由水/结合水⎩⎨⎧ 比值高⇒代谢旺盛，如癌细胞、萌发的种子、 分生组织细胞比值低⇒代谢强度低、但抗逆性增强，如 干种子、越冬植物、细菌芽孢等 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：大多数以离子形式存在。
第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质 一、选择题 1.(2021·重庆模拟)下列关于组成细胞的化学元素的叙述中,不正确的是( A ) A.非生物界的元素在生物界都能找到,说明生物界和非生物界具有统一性 B.Fe、Mn、Zn、Cu、B都是组成细胞的微量元素,C在各种有机物中都存在 C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量 D.微量元素虽然含量少,但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢 解析:生物界的元素在非生物界都能够找到,说明生物界和非生物界具有统一性。 2.癌细胞具有不死性,代谢异常旺盛,其内各种化合物的含量如图甲所示(X、Y、Z为三类含量较多的化合物),细胞中部分元素的含量如图乙所示,下列说法不正确的是( D )
A.Y一定有而X一定没有的元素是b、d,Y一定有而Z不一定有的元素是d B.若将癌细胞进行脱水处理,则细胞中b的含量比a多,d的含量比c多 C.图乙中含量最多的元素是氧元素,这与细胞中X的含量最多有关 D.Y化合物具有多样性,与氨基酸的种类、数量、排列顺序及空间结构的多样性有关 解析:细胞中主要化合物的含量:水>蛋白质>脂质>糖类、核酸,图甲中X为水,Y为蛋白质,Z为脂质;根据人体细胞中主要元素所占百分比可知,a、b、c、d分别为O、C、H、N。Y(蛋白质)一定有O、C、H、N,而X(水)一定没有的元素是b(C)和d(N),Z(脂质)不一定含有的元素是d(N);若将癌细胞进行脱水处理,则细胞中b(C)的含量比a(O)多, d(N)的含量比c(H)多;图乙中含量最多的元素是氧元素,这与细胞中X(水)的含量最多有关;Y化合物具有多样性,与氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链盘曲、折叠形成的空间结构的多样性有关。 3.(2021·广东佛山二模)水和无机盐是细胞的重要组成成分,下列相关表述正确的是( B ) A.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂
第2课时细胞中的无机物、糖类和脂质 课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 考点一细胞中的元素和化合物、无机物 1．组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 (2)元素种类和存在形式
2.组成细胞的化合物 3．细胞中的无机物(1)细胞中的水
(2)细胞中的无机盐 特别提醒矿质元素吸收和水分吸收的关系 项目水分吸收矿质元素吸收 区别水分吸收为渗透作用，不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP 联系(1)都发生在根毛区； (2)矿质元素需要溶于水中才能进行； (3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收； (4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收 4.有关细胞中无机盐的归纳与整合(1)常考无机盐的功能 (2)验证某种矿质元素的生理功能 ①实验设计
a．对照组：植物＋完全培养液―→正常生长。 b．实验组 ②实验成功关键 a．实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 b．实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力。 考向一组成细胞的元素和化合物辨析 1．科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物(砒霜)中的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。根据以上材料进行预测，以下说法错误的是( ) A．GFAJ-1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多 B．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱 C．GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质 D．该发现使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路 答案 C 解析糖类不含磷元素，C错误。 2．下表是玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，下列有关说法正确的是( ) 元素O H N K Ca P Mg S 玉米44.43 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人14.62 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A.P、Mg、S等元素在玉米细胞中含量很少，属于微量元素 B．表中玉米细胞比人体细胞中含有的O元素较多是因为玉米细胞中含水更多 C．表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要 D．玉米细胞和人体细胞中N元素含量不同，可能与细胞中蛋白质的含量不同有关 答案 D 解析P、Mg、S元素均为大量元素，A错误；表格元素含量是干重，干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较多，故细胞中O元素比例较高，即O多不是因为含水多，B 错误；含量多和含量少都是生物的必需元素，不应依据含量的多少来区别重要与否，C错误；细胞中蛋白质含有N元素，而蛋白质在细胞中含量相对较多时，N元素的含量就相对较多，D 正确。
专题02 细胞中的无机物、糖类和脂质（练） 1.(2020·山西太原期末)下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是( ) D.哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状 【答案】 C 【解析】大量元素和微量元素的区分依据是含量的多少，不是作用的大小，A错误；组成人体细胞的元素中，含量最多的元素是O(细胞鲜重)或C(细胞干重)，B错误；与休眠种子相比，萌发种子的代谢活跃，含水量较多，C正确；哺乳动物的血钙太低，会出现抽搐等症状，D错误。 2．(2020·福建厦门检测)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是( ) A．叶绿素含有镁元素B．血红蛋白含有铁元素 C．脱氧核糖含有磷元素D．胰岛素含有碳元素 【答案】 C 【解析】Mg、Fe分别是叶绿素和血红蛋白的特征元素，A、B正确；脱氧核糖属于糖类，元素组成只有C、H、O，无P元素，C错误；胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质含有C元素，D正确。 3.(2020·安徽六安模拟)显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚细胞，发现叶肉细胞的细胞质中有明显的细胞质流动现象，而胚细胞的细胞质流动不明显，原因是( ) A.叶肉细胞是活细胞，而胚细胞是死细胞 B.叶肉细胞中有自由水，胚细胞没有自由水 【答案】 C 【解析】休眠细胞仍是活细胞，种子在晒干的过程中，自由水大量蒸发，胚细胞中有自由水但含量较少，结合水的相对比值增大，代谢不活跃，所以细胞质流动不明显。 4.(2020·江西上饶一模)无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要的作用。下列关于
水和无机盐叙述不正确的是( ) 【答案】 D 【解析】骨骼和牙齿中含有大量的钙、磷等无机盐，磷还是构成生物膜的一种无机盐，A 正确；植物的根通过主动运输的方式吸收无机盐离子，低温通过影响呼吸酶的活性，使无机盐离子的吸收减少，B正确；哺乳动物的血液中钙离子含量太低会出现抽搐等症状，C正确；摄盐过多后机体细胞外液渗透压会增大，增加饮水利于维持细胞外液渗透压相对恒定，D错误。 5.(2020·四川广安模拟)如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是( ) A.图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖 C.因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖 【答案】 B 【解析】麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成的，故图中M、N指代的物质都是葡萄糖，A错误；葡萄糖是纤维素和糖原的基本组成单位，B 正确；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但蔗糖不是还原糖，C错误；细胞内单糖的作用除了作为细胞呼吸供能的底物外，有的还参与物质组成，如脱氧核糖是DNA的组成成分，核糖是RNA的组成成分，D错误。 6.(2020·云南玉溪一中模拟)某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下面的说法不正确的是( ) A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 课标要求 1.说出细胞主要由C 、H 、O 、N 、P 、S 等元素构成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。 3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 考点一 组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 (2)分类⎩⎪⎨⎪⎧ 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等微量元素：Fe 、Mn 、Zn 、Cu 、B 、Mo 等 (3)细胞中4种含量最多的元素是C 、H 、O 、N 。 2．组成细胞的化合物 3．元素的统一性和差异性 1．玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C 、H 、O 、N ，在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N ，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H ，这是为什么？ 提示 玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多。 2．生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？请说明理由。
提示不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素(如Pb)含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。 1．(2023·江苏盐城高三期末)下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量柱形图。下列说法不正确的是() A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其一定含有的元素为C、H、O、N D．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性 答案 D 解析地壳与活细胞中含量最多的元素都是O，但是并不能说明非生物界与生物界具有统一性，生物界与非生物界具有统一性体现在：组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，D错误。 2．下列关于元素和化合物的叙述，正确的是() A．在人体细胞鲜重中O元素含量最多，说明O元素是构成细胞的最基本元素 B．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 C．脱氧核糖核苷酸和ATP具有相同的元素组成 D．纤维素在人的肠道中彻底水解为葡萄糖 答案 C 解析C元素是构成细胞的最基本元素，A错误；脂肪在动植物细胞中都存在，如花生中含有脂肪，B错误；脱氧核糖核苷酸和ATP组成元素都是C、H、O、N、P，C正确；人体肠道中没有水解纤维素的酶，纤维素在人的肠道中不能被水解为葡萄糖，D错误。
课时规范练2 一、选择题 1.下列关于组成生物体的化学元素和化合物的叙述,错误的是( ) A.碳原子在组成生物大分子中有重要作用,因而碳被称为“生命的核心元素” B.植物从土壤中吸收的N主要用于合成核酸和蛋白质等含氮物质 C.维生素D属于脂肪类物质,能够促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 ,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 D属于固醇类物质,能够促进人和动物肠道对钙、磷的吸收,C项错误。 ,适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列关于水和无机盐的叙述,正确的是( ) A.细胞内结合水与自由水的比值,种子萌发时比休眠时高 B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中 C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水 Mg,分布在叶绿体内膜上,可以吸收光能 ,代谢越旺盛,结合水含量越多,植物抗逆性越强,种子萌发时自由水含量增加, ,休眠时自由水含量降低,结合水含量升高,故细胞内结合水与自由水的比值,种子 萌发时比休眠时低,A项错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,液泡中存在的是自由水,B项错误;无机盐对维持细胞的生命活动起着非常重要的作用,无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水,C 项正确;Mg是叶绿素的必要成分,叶肉细胞的叶绿素分布在叶绿体的类囊体薄膜上,可吸收红光和蓝紫光,D项错误。 3.(2023届湖南长郡中学月考)叶酸亦称维生素M,分子式是C19H19N7O6。孕妇怀孕期间需补充叶酸,胎儿缺乏叶酸会导致胎儿发生神经系统缺陷等疾病。下列说法正确的是( ) A.叶酸的元素组成与核酸相同 B.叶酸彻底氧化分解后只产生二氧化碳和水 C.根据其元素组成,推断叶酸可能参与氨基酸的合成 ,由此推测叶酸在体内必须循环利用 ,叶酸的元素组成是C、H、O、N,而核酸的元素组成包括C、H、O、N、P,两者,A项错误;叶酸中含有N,其彻底氧化分解后除产生二氧化碳和水之外,还可产生含氮物质,B项错误;叶酸和氨基酸的元素组成均包括C、H、O、N,据此推测叶酸可能参与氨基酸的合成,C项正确;叶酸可以从食物中获取,不一定需要循环利用,D项错误。 4.甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯比马铃薯甜,有研究表明原因是甘薯含有的淀粉酶可将淀粉水 解产生还原糖,而马铃薯不含淀粉酶,不能将淀粉水解产生还原糖。某实验小组的同学为了进一步 验证该原因,设计了相关实验。下列叙述错误的是( ) A.实验材料马铃薯提取液应去除淀粉和还原糖 B.实验材料甘薯提取液应去除淀粉和还原糖 C.实验的结果可以用碘液或者斐林试剂来进行检测 ,本实验的目的是验证“甘薯含有的淀粉酶可将淀粉水解产生还原糖,而马铃薯不含,不能将淀粉水解产生还原糖”,故实验中甘薯提取液应去除淀粉和还原糖,而马铃薯提取液去除淀粉,以验证马铃薯(提取液)中不含淀粉酶,而甘薯(提取液)中含有淀粉酶,A项错误,B项正确;淀粉能与碘液反应,淀粉可在淀粉酶的作用下被分解为还原糖,还原糖可在水浴加热条件下与斐林 试剂反应,故实验的结果可以用碘液或者斐林试剂来进行检测,C项正确;实验中马铃薯提取液、甘 薯提取液的用量属于无关变量,应保持等量且适宜,D项正确。 5.(2022石家庄期中)下列对右图曲线Ⅰ、Ⅱ的叙述,正确的是( )
第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质 必备知识固本夯基 一、细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 1.组成细胞的元素和化合物 (1)组成细胞的元素 ①元素的来源、分类和存在形式 ②生物界和无机自然界在元素组成上的统一性和差异性 a.统一性的表现:组成生物体的元素在无机自然界中都能找到。 b.差异性的表现:同一种元素在生物界和无机自然界中的差别很大。 (2)组成细胞的化合物 2.细胞中的无机物 (1)细胞中的水 ②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 (2)细胞中的无机盐
二、细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 (1)元素组成:糖类分子一般是由三种元素构成的,简写为。 (2)种类和功能 项 目概念种类分子式主要分布 主要功能 或用途 单糖不能的 糖 五 碳 糖 C5H10O5 动植物细胞 RNA的组成成分之一 脱氧 核糖 C5H10O4的组成成分之一 六 碳 糖 C6H12O6 细胞生命活动所需要的主 要能源物质 果糖植物细胞 提供能量 半乳糖动物细胞 二糖由两分子单糖 而成的糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞,甜 菜、甘蔗中较 多 一般要水解成才 能被细胞吸收 麦芽糖 植物细胞,发 芽的谷粒中 较多 乳糖 人和动物的 乳汁 多水解后能够生成淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中重要的储能物
糖许多单糖的糖 质 植物细胞壁的主要组成成 分 糖 原 肝糖原动物肝脏储存能量,调节血糖 肌糖原动物肌肉储存能量 几丁质 (壳多糖) 甲壳类动物 和昆虫的外 骨骼 可用于废水处理;制作食 品的包装纸和食品添加 剂;制作人造皮肤等 名师点睛(1)人和动物体内没有纤维素酶,因此不能将纤维素水解成葡萄糖,但纤维素可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。(2)肌糖原作为能量储备,不参与血糖升高的调节(肌细胞膜上没有胰高血糖素的受体)。 (3)糖类之间的相互转化 2.细胞中的脂质 (1)元素组成:组成脂质的化学元素主要是,有些脂质还含 有。 (2)特点 ①脂质分子中的含量远远低于糖类,而的含量更高。 ②脂质通常不溶于水,易溶于。 (3)种类和功能 按 功能按化学 本质分 元素组成功能
细胞中的元素和无机物 一、组成细胞的元素 1．生物界与非生物界在元素种类和含量上的关系： 2.元素的来源、分类和存在形式： 3.依据含量分类：含量在万分之一以上的为大量元素，含量在万分之一以下的为微量元素； 〔1〕无论是大量元素还是微量元素，都是细胞中不行缺少的，其划分的依据是它们在细胞中的含量而非作用； 〔2〕组成生物体的化学元素的种类大体相同，同一生物体内不同元素的含量相差很大； 〔3〕几种元素的作用： ①Mg是组成叶绿素的元素之一，植物生长缺乏Mg元素，易患白化苗病； ②Fe是组成血红素的元素之一，人体缺乏易患缺铁性贫血症； ③B花粉管萌发时必需的元素之一，植物生长缺乏会消失“花而不实〞的现象， 即：只开花不结果； 4.元素在细胞中的含量： 〔1〕鲜重：O > C > H > N；〔2〕干重：C > O > N > H； 注：①人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多； ②细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质； 二、组成细胞的化合物 三、组成细胞的无机物 1.细胞中的水：占细胞鲜重最多的化合物； 〔1〕细胞中水的存在形式和功能： 注： ①自由水：含量约占95.5%，以游离形式存在，晒干种子失去的水分； ②结合水：含量约占4.5%，在细胞中与其他物质结合在一起，组成细胞结构的物质，烘干种子失去的水分，失去结合水的种子将失去活性； 〔2〕水的性质： 〔3〕自由水与结合水是可以相互转化的：自由水结合水 〔4〕自由水与结合水比值与抗逆性的关系： 2.细胞中的无机盐： 注：①调整细胞的酸碱平衡，如：血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液； ②调整细胞的渗透压，如：Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞 内液的渗透压； ★常考无机盐功能归纳整合： 3.某种无机盐在植物体中生理功能的验证思路：〔1〕试验设计： ①对比组：植物+完全培育液→正常生长； ②试验组：植物+只缺X的完全培育液； 〔2〕预期结果：①假设正常生长，X不是必需元素； ②假设生长不正常，参加X生长正常，X是必需元素； 〔3〕试验胜利关键： ①试验中应保证明验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应全都等。 ②试验组用只缺X的完全培育液，对比组用完全培育液，不能用蒸馏水作对比。 ③试验组参加X的目的是二次对比，使试验组前后对比，以增加说服力。 四、学问拓展： ★被子植物的双受精：假设植物缺乏硼元素，会消失“花而不实〞的现象，即：只开花不结果。受粉时花粉粒落在雌蕊柱头上，因缺乏硼元素而萌发不出花粉管，完不成受精作用。 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 元素：C、H、O； 注：多数糖分子中氢原子：氧原子=2:1，类似于水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物〞； 2.分类： 3.复原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、半乳糖等，即：可与斐林试剂反响产生砖红色沉淀； 4.多糖的性质：三种多糖的根本组成单位均为葡萄糖，但由于其连接方式不同，性质也各不相同，其水解的难以程度也不同，糖原 > 淀粉 > 纤维素； ——几丁质： ①分布：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，以及真菌细胞壁中。 ②功能：易于重金属结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮等。 6.多糖的“水解〞与“氧化分解〞： ①“水解〞：多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖； ②氧化分解：糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参加有氧呼吸后的最终产物。 7.功能： 〔1〕细胞的主要能源物质：葡萄糖； 注：①不是全部的糖都能做能源物质，如：纤维素； ②淀粉是植物细胞的储能物质，糖原〔肝糖原、肌糖原〕是人和动物细胞中的储能