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国家食源性疾病监测工作手册国家食源性疾病监测工作手册一、引言食源性疾病是指通过食物或水摄入的感染性病原体引起的疾病。
由于全球化、交通便利和食物供应链的延长，食源性疾病对人类健康造成了越来越大的威胁。
为了有效预防和控制食源性疾病，需要建立健全的监测体系。
本手册旨在为国家食源性疾病监测工作提供详细的指导。
二、监测目标1.监测食源性疾病的发病情况并及时报告；2.追踪和分析食源性疾病的流行趋势；3.监控食品安全状况，并采取相应的风险控制措施。
三、监测内容1.监测食源性病原体的检测和分离；2.调查病例，包括患者的流行病学信息、病症和就医情况等；3.监测食品供应链中的潜在风险因素，如农药残留、重金属污染等；4.建立监测网络，与各级卫生部门、食品安全监管部门和实验室合作，共同开展监测工作。
四、监测方法1.采样：选择合适的食物样品，包括生鲜食品、饮用水、加工食品等。
采样时应注意避免样品污染，采用无菌容器收集样品，确保采样量足够。
2.检测：根据不同病原体的特点，选择适当的检测方法。
常用的方法包括传统培养法、酶链反应法、质谱法等。
3.数据分析：将监测数据录入数据库，进行统计和分析。
分析结果可以用来判断食源性疾病的流行趋势和风险因素，为制定预防和控制策略提供科学依据。
五、监测网络建设1.建立监测机构：组织国家、地方和医院等不同层级的监测机构，明确职责和任务。
2.培训与技术支持：对监测人员进行培训，提高他们的监测和检测能力。
同时，提供必要的技术支持和设备保障。
3.信息共享：建立监测数据共享平台，及时分享监测结果和疫情信息。
4.国际合作：积极参与国际合作，与其他国家和组织分享经验和技术，共同应对食源性疾病的挑战。
六、预防和控制1.加强食品安全监管，建立健全的食品安全法规和标准；2.提高公众的食品安全意识，加强食品安全宣传教育；3.加强食品生产和加工的卫生管理，提高产品质量；4.加强疫苗接种和健康教育，增强人群的免疫力和健康素质。
食源性疾病监测工作手册泰安市中心医院二○一四年二月目录第一部分食源性疾病(包括食物中毒）报告 (1)一、目的 (1)二、报告内容 (1)三、报告科室 (1)四、报告流程 (1)五、报告原则与要求 (2)第二部分疑似食源性异常病例/异常健康事件报告 (2)一、目的 (2)二、监测内容 (2)三、监测对象 (3)四、监测范围 (4)五、报告流程 (4)六、监测原则和要求 (4)第三部分食源性疾病主动监测 (5)一、目的 (5)二、监测内容与方法 (6)三、报告流程 (7)四、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌感染病例专项监测 (8)第四部分质量控制 (10)一、目的 (10)二、质量控制要点 (10)第一部分食源性疾病(包括食物中毒）报告一、目的利用医院现有网络信息平台,掌握食源性疾病（包括食物中毒)暴发事件，了解我市食源性疾病的发病及流行趋势，为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据.二、报告内容发病人数在2人及以上，或死亡1人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件。
三、报告科室急诊科、腹泻病门诊、消化内科四、报告流程监测科室医护人员在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发(包括食物中毒)事件，即:短时间内发现2例及以上、食用同一食物或在同一就餐场所共同就餐后、出现症状相似的病例,以及出现多病例有共同暴露史、短时间内集中或分散出现超过既往水平的症状相似或原因不明病例、集中或分散出现病原体特征或分子分型一致的病例,均需按照《食品安全法》的要求报告公共卫生科(注:如果发病人数达到突发公共卫生事件的标准，同时报告医院应急办)，公共卫生科负责报告泰山区卫生局。
具体流程如下：泰安市中心医院食源性疾病事件报告流程(2人≤≥1人）报告公共卫生科：8240 8999 报告医院应急办:8523(注：夜间、中午报告医院行政值班室：8524）报告泰山区卫生局五、报告原则与要求1、所有涉及发病人数2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件均应上报。
附件中国疾病预防控制信息系统用户与权限分配管理规程（试行）随着《中国疾病预防控制信息系统》的建立和日趋完善，逐步实现了传染病疫悄报告信息网络化管理，但山于各个应用子系统业务不断扩展，数据处理和统计分析的需求与日俱增。
为了保证各级疾控机构和卫生医疗机构的业务处理，实现信息的进一步共享与利用，维护整个平台系统正常有序的工作，需要对各地区、各级别、各类型的网络直报用户进行统一管理，为进一步规范网络直报用户的帐户管理及其相应的权限分配工作，保证网络直报系统的信息安全、运行效率和质量控制，特制定本规程。
一、目的（-）加强网络直报信息系统管理，明确各级疾病预防控制机构系统用户权的职责。
（二）根据网络直报信息系统的要求及网络信息报告工作管理规范，进一步完善各级用户在系统中的职能划分与角色定位。
（三）强化系统帐户和密码的管理，降低帐户和密码泄漏对系统和数据安全产生的影响，确保各相关信息报告系统安全、有效运行。
二、用户与权限管理（-）用户类型1.系统管理员：是指省、市、县疾病预防控制中心（防疫站）可以使用《中国疾病预防控制信息系统》中的《用户权限管理系统》，为各级责任报告单位和各相关疾病预防控制机构建立帐号及分配权限的用户，每级机构有且只有一个。
2.本级用户:是指根据部门（科室）或单位的业务分工，山本级系统管理员分配的具有不同权限和业务操作功能的用户。
3.直报用户：指山县（市、区）级系统管理员分配的可使用《中国疾病预防控制信息系统》报告各类信息的用户。
（-）用户职责本系统采用的是用户集中管理和用户分级管理相结合的管理方式，国家、省（直辖市、自治区）、地（地级市）、县（县级市）的疾病预防控制中心须指定专门系统管理员负责本辖区的系统帐户管理与各应用子系统的用户分配。
鼠疫、结核病、艾滋病等专病/单病管理系统山专病/单病报告管理部门（机构）负责，其他信息管理系统均山负责系统管理部门负责。
1.国家级系统管理员负责为本级专病报告系统的管理员和本级用户建立帐号和授权，并对其和省级系统管理员进行管理；为每个级别的用户制定业务角色（简称系统默认角色），并在系统自动生成各级系统管理员的同时授予下级系统管理员管理权限。
学生健康监测系统学校操作手册江苏省疾病预防控制中心学生健康监测系统操作手册二零一一年二月二十八日南京目录1.安装 (1)2.注册 (4)3.登录 (7)4.信息管理 (9)4.1学校信息管理 (9)4.2班级信息录入 (12)4.3学生信息录入或导入 (15)4.4体检录入 (18)4.5缺课录入 (19)4.6全体停课 (21)4.7接种情况查询 (23)4.8接种记录批量下载 (23)4.9学生分配班级 (24)4.10学生升级 (25)5.查询统计 (26)5.1学校信息查询 (27)5.2学生信息查询 (28)5.3每班级学生人数统计 (28)5.4缺课信息查询 (29)5.5学生健康体检报告查询 (30)6.系统维护 (31)6.1当前登陆用户密码修改 (32)6.2系统更新 (32)6.3数据库备份 (33)6.4填写授课天数 (33)6.5代码表维护 (34)6.6帮助 (35)点击“点击下载”：1.安装下载安装包到指定路径，解压安装包（图1.1）图1.1 安装包双击安装包，系统进行安装，弹出对话框（图1.2）图1.2 安装过程点击“下一步”按钮（图1.3）图1.3安装过程点击“下一步”按钮（图1.4）可以默认选项图1.4安装过程点击“下一步”按钮（图1.5）图1.5安装过程点击“上一步”按钮回到（图1.4），点击“安装”按钮，片刻就可安装成功，弹出对话框（图1.6），点击【完成】按钮就可以完成。
图1.6 安装完成2.注册双击桌面快捷图标（图2.1）图2.1 图标进入注册界面（图2.2）图2.2 注册界面勾选确认已仔细阅读并接受的复选框，输入分配的学校登录编号，点击“下一步”按钮，进入学校基本信息界面（图2.3）图2.3 学校基本信息界面填写学校基本信息，点击“保存”按钮，弹出提示信息（图2.4）图2.4 注册保存界面点击“否”退出注册界面，点击“是”系统自动保存登录密码进入系统（图2.5）。
文档编号：IE-CDC-SC02-CR-1。
0-03 突发公共卫生事件应急机制监测信息系统I期建设项目疾病监测信息系统操作手册中科软科技股份有限公司2003年03月24日关于本文档说明：类型－创建（C）、修改(U）、删除（D）、增加（A）；目录1.前言 (1)2。
用户计算机硬件要求 (1)3.用户计算机软件要求 (1)4.登陆方法 (1)5。
功能操作 (2)5.1报告卡管理 (2)5。
1.1新增报告卡片 (2)5。
1。
2报卡浏览审核 (6)5。
1。
3历史卡片查询 (13)5.2死亡报卡管理 (14)5.2。
1新增死亡报告卡片 (14)5。
2。
2死亡报卡浏览审核 (16)5。
3实时统计 (17)5.3.1死亡卡分地区统计表 (17)5.3。
2死亡卡分年龄统计表 (18)5.3.3死亡卡分职业统计表 (19)5.4统计图表 (20)5.4。
1分地区统计图 (21)5。
4.2分年龄统计图 (22)5.4.3分职业统计图 (23)5.5统计报表 (24)5。
5。
1分地区统计表 (25)5.5。
2分年龄统计表 (26)5.5。
3分职业统计表 (27)5。
5.4分地区实时统计表 (27)5。
5.5分年龄实时统计表 (28)5.5。
6分职业实时统计表 (29)5。
6质量统计 (30)5。
6.1卡片审核统计 (30)5.6.2重卡信息统计 (31)5.6。
3报告单位质量统计 (32)5。
6.4直报情况调查 (33)5。
6。
5漏报县区统计 (34)5.6.6及时性统计 (35)5.6.7质量综合评价 (36)5.7资料分析 (37)5。
7。
1根据病种排序 (37)5.7。
2根据地区排序 (38)5。
7.3疾病分类构成 (38)5。
7.4疫情分析报表 (39)5.7.6汇总疫情分析 (41)5。
7.7分月发病死亡 (42)5.8截至24点累计统计报表 (43)5.8.1 分地区统计表 (43)5。
8.2 分年龄统计表 (44)5。
文档编号：IE-CDC-SC02-CR-1.0-03 突发公共卫生事件应急机制监测信息系统I期建设项目疾病监测信息报告管理系统操作手册中科软科技股份有限公司2003年03月24日关于本文档说明：类型－创建（C）、修改（U）、删除（D）、增加（A）；目录1.前言 (1)2.用户计算机硬件要求 (1)3.用户计算机软件要求 (1)4.登陆方法 (1)5.功能操作 (2)5.1报告卡管理 (2)5.1.1新增报告卡片 (2)5.1.2报卡浏览审核 (6)5.1.3历史卡片查询 (13)5.2死亡报卡管理 (14)5.2.1新增死亡报告卡片 (14)5.2.2死亡报卡浏览审核 (16)5.3实时统计 (17)5.3.1死亡卡分地区统计表 (17)5.3.2死亡卡分年龄统计表 (18)5.3.3死亡卡分职业统计表 (19)5.4统计图表 (20)5.4.1分地区统计图 (21)5.4.2分年龄统计图 (22)5.4.3分职业统计图 (23)5.5统计报表 (24)5.5.1分地区统计表 (25)5.5.2分年龄统计表 (26)5.5.3分职业统计表 (27)5.5.4分地区实时统计表 (27)5.5.5分年龄实时统计表 (28)5.5.6分职业实时统计表 (29)5.6质量统计 (30)5.6.1卡片审核统计 (30)5.6.2重卡信息统计 (31)5.6.3报告单位质量统计 (32)5.6.4直报情况调查 (33)5.6.5漏报县区统计 (34)5.6.6及时性统计 (35)5.6.7质量综合评价 (36)5.7资料分析 (37)5.7.1根据病种排序 (37)5.7.2根据地区排序 (38)5.7.3疾病分类构成 (38)5.7.4疫情分析报表 (39)5.7.6汇总疫情分析 (41)5.7.7分月发病死亡 (42)5.8截至24点累计统计报表 (43)5.8.1 分地区统计表 (43)5.8.2 分年龄统计表 (44)5.8.3 分职业统计表 (45)5.8.4 根据病种排序 (47)5.8.5 根据地区排序 (48)5.8.6 时间分布统计 (49)5.9数据字典 (50)5.9.1上报病种字典 (50)5.9.2疾病分类字典 (52)5.9.3病例类型维护 (55)5.9.4人群分类字典 (56)5.9.5年龄分组字典 (57)5.9.6单位类型字典 (59)5.9.7经济类型字典 (61)5.9.8诊断依据字典 (62)5.9.9诊断级别字典 (63)5.9.10ICD10编码字典 (64)5.9.11ICD10统计目录 (65)5.9.12肺结核单位类型 (67)5.10编码设定 (68)5.10.1地区编码维护 (68)5.10.2报告单位维护 (70)5.11修改密码 (72)5.12监测信息反馈 (73)5.13历史卡片下载 (75)5.14操作手册下载 (77)6.2005年报表统计规则（修订版） (78)6.1报表统计仍按照两套日期计算 (78)6.2报表明细信息描述 (78)6.3消除“流动” (79)6.4有关各类报表选择条件 (80)6.4.1 统计报表时间条件选择变更 (80)6.4.2 统计报表其他条件变更 (80)6.5统计图表 (81)7.2004年报表统计规则说明（参考） (81)7.1报表(含实时)统计方案 (81)7.1.1报告卡实时统计 (81)7.1.2归类计算方法 (81)7.1.3查询实时统计 (82)7.1.5具体计算方法： (84)7.1.6报表统计类型 (85)7.1.7统计报表格式 (85)7.2其他报表统计规则 (85)7.2.1资料分析报表 (85)7.2.2质量统计 (87)7.2.3统计图表 (87)8.退出 (88)1.前言《疾病监测信息报告管理系统》是《中国疾病预防控制信息系统》的子系统之一，主要包括传染病报告卡网上直报、审查、查询、预警等功能，本文详细介绍《疾病监测信息报告管理系统》的操作方法。
文档编号：IE-CDC-SC02-CR-1.0-03 突发公共卫生事件应急机制监测信息系统I期建设项目疾病监测信息系统操作手册中科软科技股份有限公司2003年03月24日关于本文档说明：类型－创建（C）、修改（U）、删除（D）、增加（A）；目录1.前言 (1)2.用户计算机硬件要求 (1)3.用户计算机软件要求 (1)4.登陆方法 (1)5.功能操作 (2)5.1 ..................................................... 报告卡管理25.1.1............................................... 新增报告卡片25.1.2............................................... 报卡浏览审核65.1.3............................................... 历史卡片查询135.2 ................................................... 死亡报卡管理145.2.1........................................... 新增死亡报告卡片145.2.2........................................... 死亡报卡浏览审核165.3 ....................................................... 实时统计175.3.1......................................... 死亡卡分地区统计表175.3.2......................................... 死亡卡分年龄统计表185.3.3......................................... 死亡卡分职业统计表195.4 ....................................................... 统计图表205.4.1............................................... 分地区统计图215.4.2............................................... 分年龄统计图225.4.3............................................... 分职业统计图235.5 ....................................................... 统计报表245.5.1............................................... 分地区统计表255.5.2............................................... 分年龄统计表5.5.3............................................... 分职业统计表275.5.4........................................... 分地区实时统计表275.5.5........................................... 分年龄实时统计表285.5.6........................................... 分职业实时统计表295.6 ....................................................... 质量统计305.6.1............................................... 卡片审核统计305.6.2............................................... 重卡信息统计315.6.3........................................... 报告单位质量统计325.6.4............................................... 直报情况调查335.6.5............................................... 漏报县区统计345.6.6................................................ 及时性统计355.6.7............................................... 质量综合评价365.7 ....................................................... 资料分析375.7.1............................................... 根据病种排序375.7.2............................................... 根据地区排序385.7.3............................................... 疾病分类构成385.7.4............................................... 疫情分析报表395.7.5............................................... 高发地区分析405.7.6............................................... 汇总疫情分析415.7.7............................................... 分月发病死亡425.8 ....................................... 截至昨日24点累计统计报表435.8.1............................................... 分地区统计表5.8.2............................................... 分年龄统计表445.8.3............................................... 分职业统计表455.8.4............................................... 根据病种排序475.8.5............................................... 根据地区排序485.8.6疾病分类构成 (48)5.8.7时间分布统计 (49)5.9 ....................................................... 数据字典505.9.1............................................... 上报病种字典505.9.2............................................... 疾病分类字典525.9.3............................................... 病例类型维护555.9.4............................................... 人群分类字典565.9.5............................................... 年龄分组字典575.9.6............................................... 单位类型字典595.9.7............................................... 经济类型字典615.9.8............................................... 诊断依据字典625.9.9............................................... 诊断级别字典635.9.10 ............................................ ICD10编码字典645.9.11 ............................................ ICD10统计目录655.9.12 ............................................ 肺结核单位类型675.10....................................................... 编码设定685.10.1 .............................................. 地区编码维护685.10.2 .............................................. 报告单位维护705.11....................................................... 修改密码725.12................................................... 监测信息反馈735.13................................................... 历史卡片下载755.14................................................... 操作手册下载776.2005年报表统计规则（修订版） (78)6.1 ...................................... 报表统计仍按照两套日期计算786.2 ............................................... 报表明细信息描述786.3 ................................................... 消除“流动”796.4 ........................................... 有关各类报表选择条件806.4.1................................... 统计报表时间条件选择变更806.4.2....................................... 统计报表其他条件变更806.5 ....................................................... 统计图表817.2004年报表统计规则说明（参考） (81)7.1 ........................................... 报表(含实时)统计方案817.1.1............................................. 报告卡实时统计817.1.2............................................... 归类计算方法817.1.3............................................... 查询实时统计827.1.4......................................... 流动人口统计规则：827.1.5............................................. 具体计算方法：847.1.6............................................... 报表统计类型857.1.7............................................... 统计报表格式857.2 ............................................... 其他报表统计规则857.2.1............................................... 资料分析报表857.2.2.................................................. 质量统计877.2.3.................................................. 统计图表878.退出 (88)1.前言《疾病监测信息报告管理系统》是《中国疾病预防控制信息系统》的子系统之一，主要包括传染病报告卡网上直报、审查、查询、预警等功能，本文详细介绍《疾病监测信息报告管理系统》的操作方法。
