炖排骨好吃的简单做法【健康食谱】

这10道用排骨做的汤菜，做法简单又好吃，看看适不适合你的口味！一、冬瓜烧排骨冬瓜清热利水，秋季空气干燥正适合吃冬瓜，冬瓜不含脂肪，常吃能减肥，做个冬瓜烧排骨特别下饭。

1、排骨选肋条排骨，用清水泡30~40分钟，泡去血水和腥味，再清洗干净。

备调料：葱段，大蒜，姜片，小米椒，葱末，花椒，味精，盐，料酒、生抽。

2、锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。

爱吃辣的话，可以放点干辣椒。

放排骨翻炒几下，放料酒去腥翻炒至排骨变色。

放盐，放生抽炒入味。

3、加大碗水，没过排骨，然后大火煮开，再小火焖20分钟。

排骨明显熟透了，汁水又不多时，放冬瓜、大蒜翻炒焖熟。

大火收汁，起锅前放味精。

好吃的冬瓜烧排骨就做好了。

撒上小米椒和葱花，色香味美。

二、土豆烧排骨排骨和土豆一起烧，土豆软糯香，排骨也特别入味也很香，用做干锅的方法烧排骨，麻辣鲜香。

1，准备排骨，配菜土豆、洋葱切成块。

调料：葱、姜、蒜切成末，干辣椒和青辣椒切成段、葱段、花椒、料酒、豆瓣酱、生抽、味精，白糖少许，醋少许。

2，排骨加清水，放料酒，放盐适量，放葱段，放姜片煮20~30分钟。

3，土豆加水煮3~5分钟左右，沥干水炸成金黄色。

4，土豆炸好后捞出后，再就把洋葱炸熟。

将煮好沥干水的排骨炸2分钟。

5、锅中放油适量，开中小火，放葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、葱段、花椒，小火煸香。

放入排骨翻炒，放盐，放豆瓣酱，生抽炒入味，注意中小火。

放土豆和洋葱，翻炒，中小火，大约3~5分钟，让土豆入味。

放白糖少许（小半勺），放醋少许（一点点就可以）翻匀。

起锅前放葱花，味精，和匀出锅。

好吃的排骨烧土豆就做好了，特别的香，看着就馋了吧。

三、糯米蒸排骨秋季养脾胃，防秋燥，糯米能温暖脾胃，补益中气。

春秋季最适合吃糯米，糯米蒸排骨营养，口感清淡，软糯又不油腻，老少皆宜。

秋季用红薯垫底，做个糯米蒸排骨特别营养。

1、糯米提前泡3~4小时，清洗干净。

准备调料：酒料，盐，生抽酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，辣椒碎，葱末。

排骨汤的家常做法大全1. 传统排骨汤材料：- 500克猪排骨- 2颗红枣- 1颗干贝- 2片姜- 适量清水做法：1. 将猪排骨切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 水开后，将焯水后的猪排骨放入煲汤锅中。

3. 加入清水，水量以刚刚没过猪排骨为准。

4. 加入红枣、干贝和姜片，调制成中小火慢炖。

5. 炖煮2小时后，加入适量的盐和其他调味料进行调味。

6. 微火炖煮30分钟后即可关火，撒上葱花作为装饰，即可食用。

2. 红枣排骨汤材料：- 500克猪排骨- 10颗红枣- 2片生姜- 适量清水做法：1. 将猪排骨切块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入焯水后的猪排骨。

3. 加入红枣和生姜片，改成小火慢炖。

4. 炖煮约1.5小时，直至汤变浓稠。

5. 加入适量盐进行调味，继续小火炖煮10分钟即可关火。

6. 装盘后即可食用。

3. 枸杞排骨汤材料：- 500克猪排骨- 10克枸杞- 2片姜- 适量清水做法：1. 猪排骨洗净后切块，用开水烫一下后捞出备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入焯水后的猪排骨。

3. 加入枸杞和姜片，改成小火慢炖。

4. 炖煮2小时，直至汤变浓稠。

5. 加入适量盐进行调味，继续小火炖煮10分钟即可关火。

6. 装盘后撒上些许枸杞作为装饰，即可食用。

4. 葱姜排骨汤材料：- 500克猪排骨- 2颗干贝- 1大颗洋葱- 2片姜- 适量清水做法：1. 将猪排骨切块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入焯水的猪排骨。

3. 加入洋葱和姜片，改成小火慢炖。

4. 炖煮1小时后，加入干贝，继续炖煮30分钟。

5. 加入适量盐进行调味，继续小火炖煮10分钟即可关火。

6. 装盘后撒上葱花作为装饰，即可食用。

以上是四种常见的家常排骨汤做法，希望对您有帮助。

排骨汤的12种养生汤做法，易学又美味，春季养生总有一种适合你春日食谱第一道：莲藕排骨汤做法：1，莲藕切块洗净，排骨斩块焯水洗净备用，生姜切片备用。

2，砂锅内水烧开后，放入莲藕，排骨，生姜，水开后转小火。

3，小火炖两小时后，调味出锅，莲藕一定要选粉藕哦，不然其他藕炖不出软糯的口感，菜品特色：菜属鄂菜系，营养丰富，补肾养血，补血养颜，改善肠胃等功效。

第二道：冬瓜排骨汤做法：1，冬瓜切块，排骨切块后焯水洗净备用，生姜切片。

2，砂锅内水开后，放入排骨，小火慢炖四十分钟后，再加入冬瓜。

3，冬瓜熟透，调味后即可食用。

冬瓜切大块不易糊锅。

具有清热解毒，降脂降压，通便等功效，孕妇不宜食用。

第三道：海带排骨汤做法：1，水发海带泡发后洗净切块后与排骨分别焯水备用，生姜切片。

2，排骨小火慢炖40分钟后，下海带，3，待海带软糯后即可调味食用。

菜属浙菜系，汤鲜味美，具有补钙，补血等功效第四道：山药玉米排骨汤做法：1，山药，玉米分别洗净切块，排骨焯水备用。

生姜切片。

2，小火炖排骨40分钟后，将山药玉米继续放入炖煮。

3，山药炖熟以后，即可调味食用。

味道清甜，营养丰富，具有健脾开胃等功效。

第五道：萝卜排骨汤做法：1，萝卜去皮后洗净切块，排骨焯水后备用，生姜切片2，排骨小火炖煮40分钟后，即可下萝卜。

3，待萝卜成熟后，即可调味食用。

口味咸鲜，具有补肾养血，滋阴润燥，增强免疫力，提高抗病能力等功效。

第六道：木瓜排骨汤做法：1，木瓜洗净切块。

排骨焯水后洗净备用，枸杞红枣洗净备用2，排骨与红枣同炖40分钟后，下枸杞，木瓜。

3，待木瓜熟透后，即可调味食用。

口味鲜甜，营养丰富，更有排毒养颜，美容丰胸的功效哦第七道：番茄排骨汤做法：1，番茄洗净切块，排骨焯水备用，生姜切片2，小火炖排骨40分钟后，下番茄3，番茄炖熟后即可调味食用。

口味咸鲜，具有开胃消食，暑热消渴等功效。

第八道：豌豆排骨汤做法；1,豌豆洗净。

排骨焯水后洗净备用，生姜切片。

2，豌豆与排骨同煮，至豌豆熟烂即可调味食用。

排骨煲汤食谱大全 Prepared on 22 November 2020排骨煲汤食谱大全,排骨怎么煲汤,排骨如何煲汤,排骨的做法大全•苦瓜（粤人称凉瓜）含维生素B最为丰富，维生素C稍次，其营养价值比其他瓜类为高，可清热解毒、消暑祛湿，可防治热痱、湿疹、皮肤湿热盛、生疮、湿疹、小便短小、排尿刺痛、骨节疼等，苦瓜排骨汤尤适宜夏天喝。

...•番茄排骨冬瓜汤的材料：主料：排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g 调料：盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量番茄排骨冬瓜汤的做法： 1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。

2、汤锅里放排骨、葱结、姜，小火炖至酥烂后加...•玉米香菇排骨汤材料：主料：玉米2个、香菇5个、排骨1斤。

调料：盐。

玉米香菇排骨汤做法： 1、排骨烫去血水，玉米切排，香菇泡软去蒂。

2、大火煮排骨，玉米，香菇至开转小火慢炖1小时即可，撒盐出锅。

...•排骨鱼干苦瓜汤的制作材料：主料：苦瓜500克、排骨150克、小鱼干50克调料：豆豉100克、葱2根、味精少许、盐适量、高汤500克排骨鱼干苦瓜汤的做法： 1、苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净。

2、苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟。

3...•牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜。

牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。

牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。

...•莲藕海带排骨汤材料：主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。

调料：姜片、葱白段、葱花、猪油、料酒、胡椒末、盐、香油。

莲藕海带排骨汤的做法： 1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。

...•银耳木瓜排骨汤汤色浓郁而不腻，可以滋养腑脏，防治阴虚火旺燥热、口干喉涸、声音沙哑，兼有养颜功效，尤其适合在天气燥涸时饮用。