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鸡饲料中共轭亚油酸的生理作用作者：杨润泉来源：《湖南饲料》 2015年第3期杨润泉（湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128）摘要：本文旨在论述共轭亚油酸的结构、来源和生理作用，共轭亚油酸对肉鸡生产性能和免疫的影响．共轭亚油酸对蛋鸡生产性能、抗氧化能力和蛋品质的影响，为家禽饲料中添加共轭亚油酸的必要性提供了依据。
关键词：共轭亚油酸；生理作用；免疫；生产性能1 共轭亚油酸的结构、来源和生理作用1.1共轭亚油酸的结构共轭亚油酸(CLA)是一组天然存在的含共轭双键的十八碳脂肪酸．是必需脂肪酸亚油酸的立体和位置异构体的混合物。
这些异构体的共同特征为2个双键直接通过1个碳一碳单键连接，没有被亚甲基隔开。
其共轭双键在碳链上有多种排列方式，包括8-10.9-11,10-12或11-13。
其中每个双键又有顺式(cis)和反式(trans)两种构型。
所以每类CLA具有四种几何构型．共有16种同分异构体。
CLA的空间结构不同，生理功能会有很大差异。
CLA所表现出来的生理功能是所有异构体各自生理功能的综合表现。
一般认为，cis-9，trans-11CLA异构体是人类和动物中最主要的异构体，是CLA的主要生物活性成分。
但是近年来的研究表明,trans-lO,cis-12-CIA异构体在降低体脂沉积方面比cis-9,trans-llCIA异构体更具生物学活性。
1.2共轭亚油酸的来源CLA是食物中的天然成分，不过其含量都很低。
最早发现自草原放牧奶牛的乳脂中。
CLA也少量存在于其他动物的组织，血液和体液中。
在一些植物中也发现了CLA的存在，但是含量非常少。
一般来说，动物产品中含有的CLA较植物油中多：在动物中，反刍动物组织中CLA的含量要比非反刍动物组织中高。
动物体内CLA的含量受食物成分，季节变化，肠道微生物以及动物细胞内脱氢反应的影响。
亚油酸和亚麻酸在瘤胃受到微生物作用发生异构化，也能形成CIA。
CLA的非天然来源主要通过人工合成的方法获得。
共轭亚油酸在畜禽中的应用
共轭亚油酸（CLA）是一种天然存在于畜禽脂肪中的脂肪酸，具有多
种生理活性和营养功能。
近年来，CLA在畜禽生产中的应用越来越受
到关注。
首先，CLA可以提高畜禽的生产性能。
研究表明，CLA可以促进肉鸡
生长和肥肉减少，提高肉鸡的饲料利用率和肉质品质。
同时，CLA还
可以提高奶牛的产奶量和乳脂肪含量，改善乳品品质。
此外，CLA还
可以提高猪的生长速度和肉质品质，减少猪肉中的胆固醇含量。
其次，CLA还具有多种保健功能。
研究表明，CLA可以降低血脂和血糖，预防心血管疾病和糖尿病。
同时，CLA还具有抗肿瘤、抗氧化和
免疫调节等多种生理活性，可以提高畜禽的免疫力和抗病能力。
最后，CLA的应用还可以改善畜禽产品的营养价值。
研究表明，CLA
可以提高畜禽产品中不饱和脂肪酸的含量，降低饱和脂肪酸和胆固醇
的含量，从而提高畜禽产品的营养价值和健康价值。
综上所述，CLA在畜禽生产中的应用具有广泛的应用前景和市场价值。
未来，随着人们对健康食品的需求不断增加，CLA的应用前景将更加
广阔。
共轭亚油酸对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂质组成和胆固醇代谢的影响共轭亚油酸对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂质组成和胆固醇代谢的影响摘要：共轭亚油酸是一种重要的脂肪酸，对人体健康有着诸多积极的影响。
本研究旨在探讨共轭亚油酸对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂质组成和胆固醇代谢的影响。
通过对实验组（添加共轭亚油酸）和对照组（未添加共轭亚油酸）的开产蛋鸡进行实验观察和蛋黄脂质分析，结果表明共轭亚油酸对于蛋鸡的生产性能、蛋品质和蛋黄脂质组成具有一定的促进作用，同时也能够调节胆固醇代谢。
1.引言共轭亚油酸是一种具有独特结构和生物学功能的脂肪酸，被广泛应用于人类健康保健和饮食调节中。
共轭亚油酸是不饱和脂肪酸中的一种，具有多个双键，这些双键的共轭结构使得共轭亚油酸在生理功能上具有一定的独特性和活性。
现有研究证明，共轭亚油酸具有调节脂质代谢、抗氧化、抗肿瘤、抗炎症等多种生物学功能。
2.方法与材料2.1 实验材料本实验选取两组开产蛋鸡（共150只），即实验组和对照组。
实验组饲料中添加共轭亚油酸，而对照组的饲料中不添加共轭亚油酸。
两组饲料除了添加共轭亚油酸外，其它成分完全相同。
2.2 实验设计和观察指标本实验采用随机分组的方式，每个组别各75只鸡。
观察期为10周，在此期间记录并观察了各组的生产性能（如蛋重、产蛋率等）、蛋品质（如蛋黄颜色、蛋黄硬度等）、蛋黄脂质组成（如脂肪酸组成）以及胆固醇代谢相关指标（如血液中胆固醇浓度）。
3.结果与讨论3.1 共轭亚油酸对生产性能的影响实验结果显示，相比对照组，实验组的蛋重和产蛋率明显提高（P<0.05）。
这表明共轭亚油酸的添加有助于提高蛋鸡的产蛋性能，增加蛋的产量和重量。
3.2 共轭亚油酸对蛋品质的影响实验结果还显示，实验组的蛋黄颜色更鲜艳，蛋黄硬度更高，呈现出更好的质量（P<0.05）。
这表明共轭亚油酸的添加能够提高蛋的品质，使其具有更好的外观和口感。
3.3 共轭亚油酸对蛋黄脂质组成的影响进一步的脂质组成分析显示，实验组的蛋黄中共轭亚油酸含量明显高于对照组（P<0.05）。
共轭亚油酸的生物学功能及其在羊肉中的调控共轭亚油酸的生物学功能及其在羊肉中的调控摘要：对共轭亚油酸的生物学功能及共轭亚油酸在羊肉中的调控进行综述，旨在探索一种经济有效地调控羊肉中共轭亚油酸的方法，通过对共轭亚油酸的生物学功能及共轭亚油酸在羊肉中的不同调控方法进行比拟分析，发现放牧饲养或增添草料是目前一种最为经济有效的调控方法，且对未来的羊肉产业具有重要的意义。
关键词：共轭亚油酸；生理功能；调控Biological Functions of Conjugated Linoleic Acid and Regulation of Its Content in Mutton YANG Jing, CHEN Yang, WANG De-bao, ZHAO Li-hua, JIN Ye* Abstract: In this paper, the biological functions of conjugated linoleic acidand the regulation of its content in mutton are reviewed with the aim to explore a cost-effective method for controlling CLA content in mutton by modifying the dietary composition. Comparative analysis of the major currently available dietary approaches shows pasture grazing or presence of fresh grass in the daily ration to be the most cost-effective method for regulating CLA content in mutton that will be of great significance for the future mutton industry.Key words: conjugated linoleic acid (CLA); physiological function; regulation中图分类号：TS201.4文献标志码：A 文章编号：1001-812301-0027-04为推动我国养羊业快速、高效开展并提升其国际市场竞争力，在改善羊肉品质、羊肉营养特性方面加深研究显得尤为重要。
共轭亚油酸在动物营养及饲料工业中的应用
邓君明;张曦;郭荣富
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】2002(000)010
【摘要】共轭亚油酸是亚油酸异构体的统称,生物学功能较为广泛,已逐步在动物营养中表现出其独特的生理作用.本文综述了共轭亚油酸的营养再分配作用及提高动物生产性能、改善畜禽肉品质、降低胆固醇含量、抗氧化、增强机体免疫力、改善骨组织代谢和防霉变等生理功能及共轭亚油酸的来源与安全性.
【总页数】4页(P42-45)
【作者】邓君明;张曦;郭荣富
【作者单位】云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明,650201;云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明,650201;云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明,650201
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.共轭亚油酸在动物营养中的应用前景 [J], 张锦红;葛长荣;杨林楠;黄启超
2.反刍动物瘤胃内共轭亚油酸的形成及其在动物营养中的应用 [J], 高爱武;高立东
3.共轭亚油酸及其在动物营养中的应用研究进展 [J], 焦小丽
4.共轭亚油酸在动物营养中的研究与应用(综述) [J], 朱晓萍;尚秀国
5.共轭亚油酸的生理功能及其在动物营养中的应用 [J], 孙德文;詹勇;许梓荣;李咸梁
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共轭亚油酸对断奶仔猪生产性能的影响高树朋;程茂基【摘要】为研究共轭亚油酸(CLA)对断奶仔猪生产性能的影响,试验选择28日龄杜长大断奶仔猪96头,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复8头仔猪.A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D组分别在基础日粮基础上添加0.5％、1.0％、1.5％的共轭亚油酸,试验期共28 d.结果表明:B、C组和D组日增重分别比A组提高3.5％(P＞0.05)、5.79％(P＜0.05)和7.03％(P＜0.05),B、C组和D组料肉比分别比A组降低1.94％(P＞0.05)、2.58％(P＞0.05)和2.58％(P＞ 0.05)；B、C组和D组腹泻率分别比A组降低21.56％(P＞ 0.05)、46.65％(P＜ 0.05)和56.32％(P＜0.05).由此说明,CLA添加量为1.5％对断奶仔猪生产性能改善效果最明显.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)007【总页数】2页(P23-24)【关键词】共轭亚油酸;断奶仔猪;生产性能【作者】高树朋;程茂基【作者单位】安徽农业大学;安徽农业大学【正文语种】中文【中图分类】S816.7共轭亚油酸（CLA）是一组天然存在的含共轭双键的十八碳脂肪酸，是必需脂肪酸亚油酸的立体和位置异构体的混合物。
这些异构体的共同特征为两个双键直接通过1个C-C单键连接，没有被亚甲基隔开，其共轭双键在碳链上有多种排列方式，包括 8-10，9-11，10-12 或 11-13，其中每个双键又有顺式和反式两种构型。
所以每类共轭亚油酸具有四种几何构型，共有16种同分异构体。
共轭亚油酸的空间结构不同，生理功能会有很大差异。
共轭亚油酸所表现出来的生理功能是所有异构体各自生理功能的综合表现。
一般认为cis-9、trans-10共轭亚油酸异构体是人类和动物中最主要的异构体，是共轭亚油酸的主要生物活性成分。
本试验拟探讨共轭亚油酸对断奶仔猪生长的影响，旨在为养殖生产实践提供理论依据。
共轭亚油酸（Conjugated Linoleic Acid,CLA）作为自然产生的不饱和脂肪酸，是一类在碳9、11或10、12位含有共轭双键，并存在构象与位置异构的十八碳二烯酸的总称，即亚油酸（顺-9,顺-12-十八碳二烯酸）的同分异构体，在人和动物体内无法自身合成，必须从外源食物中摄取，是机体维持和发挥正常生理功能不可缺少的必需脂肪酸之一。
大量研究表明，CLA具有预防心血管疾病、促进生长发育、调节脂质代谢、参与营养重分配、清除自由基、抗过敏、抗肿瘤、抗糖尿病与增强机体免疫力等多种生物学活性。
CLA因其具有保健与抗病等生物活性而引起了国内外科技工作者的广泛关注，并被竞相应用于食品、医药和饲料工业等行业中。
本文主要就CLA调节免疫功能的作用机理及其在养猪业中的相关研究成果作一概述，为进一步开发和利用CLA提供科学参考。
1CLA调节免疫的作用机理CLA作为一种能减少机体炎症反应的天然物，可显著提高免疫系统的抗病能力，其主要机理是它参与调节机体细胞免疫、体液免疫及细胞因子活性，其中主要途径就是通过调节适应性免疫和自发性免疫中细胞的表型和效应功能，以增加细胞介导免疫力而达到免疫调节功能。
研究发现，CLA通过增强促有丝分裂原，促进淋巴细胞增殖，并增加淋巴细胞的细胞毒性，进而增强巨噬细胞的杀伤活性，以实现对免疫细胞的调控。
CLA还能影响免疫球蛋白的表达水平以干预体液免疫，如增加肠系膜淋巴结与外周血液中IgA、IgG与IgM含量，并降低IgE的水平。
此外，CLA能直接或间接作用过氧化物酶增殖物激活受体（PPAR）配体，以调节核转录因子PPAR的mRNA表达与活性，进而调控免疫应激反应中某些细胞因子的表达与活性，其调节免疫的具体机制见表1。
1.1调节细胞免疫共轭亚油酸的免疫调节机理及对猪免疫力调节的研究进展董小英1,2宾艳芳3唐胜球1（1.韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关512005）（2.广东省动物营养调控重点实验室，广东广州510642）（3.广州广力莱生物科技有限公司，广东广州510032）[摘要]共轭亚油酸（CLA）是一类具有共轭双键十八碳二烯酸的总称，具有调节脂质代谢、促进生长发育、抗肿瘤、抗心血管疾病、增强抗氧化功能与机体免疫力等生理作用。
