普洱茶的饮用方法
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普洱茶饼的正确冲泡方法
普洱茶饼是一种传统的中国茶叶制品,冲泡时需要一些特定的步骤和注意事项。
下面是普洱茶饼的正确冲泡方法:
1. 准备工作:选取合适的普洱茶饼,将其放入干燥的茶叶罐中保存。
冲泡之前,将普洱茶饼放在茶叶罐里,用凉开水洗涤一次,然后晾干备用。
2. 饼状普洱茶的冲泡:将普洱茶饼放入茶壶或茶杯中,用开水轻轻冲洗茶叶,然后立即倒掉冲洗的水,这个步骤有助于去除茶叶的灰尘和杂质。
3. 第一泡:用沸腾的开水冲泡普洱茶饼,泡浸时间应为10至
20秒钟。
稍微开盖,使茶叶散发出香气,然后倒入茶杯中。
4. 去表面泡:用开水再次冲洗一次普洱茶饼,泡浸时间为5至10秒钟。
这个步骤主要是为了冲掉茶叶表面的苦涩味道。
5. 第二至第五泡:用沸腾的开水继续冲泡普洱茶饼,泡浸时间逐渐延长,第二泡为20至30秒钟,第三泡为30至40秒钟,
第四泡为40至50秒钟,第五泡为50至60秒钟。
每一泡的时
间可以根据个人口味进行调整。
6. 后续泡法:从第六泡开始,可以逐渐延长泡茶时间,一直冲泡至茶叶的味道变淡或无味为止。
普洱茶饼通常可以冲泡多次,每一次泡茶的时间间隔应在30秒至1分钟之间。
7. 喝茶时可以适当调整水的温度和浸泡时间,以得到适合自己口味的茶汤。
冲泡普洱茶饼时,可以尽量使用透明的玻璃茶具或紫砂壶来欣赏茶叶的变化。
这是一种较为简单的普洱茶饼冲泡方法,可以根据个人口味和喜好进行微调。
同时,请注意选择优质的普洱茶饼和合适的冲泡工具,以保证冲泡出美味可口的普洱茶。
熟普洱茶怎么喝才是正确喝法熟普洱茶是一种古老而珍贵的中国茶,具有特殊的陈化和发酵过程,因此在品饮时需要一些特殊的注意事项。
以下是正确品饮熟普洱茶的一些建议:1. 选择合适的茶具:为了品饮熟普洱茶,您可以选择一把陶瓷或紫砂壶,这些茶壶有助于保持茶叶的温度和味道。
此外,您还需要杯子或茶盖碗。
2. 预热茶具:在冲泡熟普洱茶之前,先将茶壶和杯子用热水预热。
这有助于保持茶汤的温度,并确保茶叶充分释放香气和味道。
3. 选择好茶叶:选择高质量的熟普洱茶叶,这对于品尝出好的茶汤至关重要。
品质较好的熟普洱茶应该有均匀的叶片,散发出独特的湿储香气。
4. 洗涤茶叶:在冲泡之前,将熟普洱茶叶放入壶中,冲洗一次。
这个步骤不仅有助于清洁茶叶,还可以唤醒茶叶,使其更容易释放香气和味道。
5. 掌握冲泡时间:冲泡熟普洱茶时,掌握好时间非常重要。
一般来说,头两泡茶的时间应较短,约为10-20秒,随后的泡次可以逐渐延长,但不要让茶叶泡得太久,以免产生过于苦涩的味道。
6. 水温控制:使用沸水冲泡熟普洱茶是不合适的。
水温应降至约90°C左右,这样可以避免烫伤茶叶,同时促进茶叶的均匀浸泡。
7. 品味过程:品饮熟普洱茶时,可以多次倒入杯中,用鼻子轻轻闻一闻茶汤的香气,然后小口喝一些,感受其滋味。
逐渐品味出茶叶的层次和变化。
8. 适量饮用:熟普洱茶通常比较浓郁,所以不需要大口喝。
小口慢品,感受茶汤的滋味,并享受喝茶的过程。
9. 重复冲泡:熟普洱茶的茶叶通常可以多次冲泡,每次都会有不同的味道和特点。
尽量不要浪费茶叶,反复冲泡可以更好地品味茶叶的发展和变化。
10. 享受休闲时光:喝熟普洱茶是一种享受,可以让您放松身心,欣赏茶叶的独特风味和历史。
与朋友或家人一起品饮茶,分享喝茶的乐趣也是一种愉快的体验。
总之,品饮熟普洱茶需要耐心和品味,同时也需要一些基本的冲泡技巧。
随着时间的推移,您会逐渐发展出对熟普洱茶的深刻理解和欣赏。
无论您是茶道爱好者还是初学者,都可以通过不断的尝试和探索,找到最适合自己口味的熟普洱茶品饮方式。
普洱茶的冲泡方法一)标准饮用法一、条件1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。
2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。
煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。
二、茶具1. 壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。
建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2. 杯或碗:饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。
瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。
要注意的是,温度较高,小心烫手。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。
品饮名优茶,还必须讲究。
三、步骤1. 日常冲泡1 )温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;2 )润茶:冲入约茶具容量1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;3 )头道。
倒沸水冲泡10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。
然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
四、品尝茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
四、品尝茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
生普洱茶的饮用方法
生普洱茶(又称生茶)是新鲜茶叶经过加工后直接饮用的茶叶,具有独特的口感和营养成分。
以下是生普洱茶的饮用方法:
1. 准备茶具:瓷制品、陶制品或紫砂壶是常用的茶具,热水壶和茶盘也是必备品。
2. 泡茶:将适量的干茶叶放入茶壶中,根据个人口味和茶叶品质,一般每次用水量是茶叶重量的2-3倍。
用沸水冲洗茶叶(即茶洗),然后舀入热水,待茶叶散开后即可倒出,这一步目的是提高茶叶的冲泡效果。
3. 冲泡:将热水冲入茶壶,待茶汤浸泡2-3分钟至茶汤饱满呈金黄色,即可倒入茶杯。
第一次泡茶一般叫做"洗茶",主要是让茶叶展开,并去除杂质。
4. 分享品饮:将泡好的茶倒入小茶杯中,每人品尝后可以轮流加水。
生普洱茶回甘持久,可以泡制多次,每次泡制时间逐渐延长。
5. 注意事项:饮用生普洱茶不需要加糖或其他配料,以免掩盖茶叶的风味。
此外,生普洱茶因为茶叶较为嫩嫩,容易受潮,所以保存时需要避免湿气和异味。
总的来说,生普洱茶的饮用方法相对简单,主要是冲泡时间和水温的掌握,可以根据个人口感和喜好进行调整。
同时,生普洱茶的口感和营养成分会随时间的推
移而变化,因此也可以尝试长时间陈存后再品饮,体验不同的风味。
普洱茶是中国一种独特的茶叶,因其茶味浓郁,滋味醇厚,深受人们的喜爱。
但如何才能冲泡出一杯真正好喝的普洱茶呢?下面,我们来探究一下正确的冲泡方法。
第一步:准备工作选杯子:选择无味的玻璃杯或陶瓷杯,避免使用塑料杯子和金属杯子,以免影响茶水的味道。
选茶叶:优质的普洱茶叶普遍较为紧实,颜色青涩,整齐匀称,零散散茶少。
花茶、低档普洱不适宜泡水。
净水:选用纯净的泉水或瓶装矿泉水,水的质量直接影响普洱的茶味。
第二步:冲泡工具泡茶壶:选择通透、韧性好的玻璃泡茶壶、紫砂壶或陶瓷泡茶壶等。
过滤网:为了让茶水更为清澈,选用微孔过滤网,避免杂质和残余杂质的影响。
第三步:泡茶流程1.清洗杯器:用热水洗杯子和泡茶壶,烫杯。
2.放茶叶:取适量普洱茶叶(建议每100毫升茶水放2-3克茶叶),放进泡茶壶中。
3.清洗茶叶:用80度的热水轻轻冲洗茶叶约10秒钟,这样可以去除尘埃和杂质,待水温稍稍下降后,开始冲泡。
4.第一泡:水温选用95-100度,浸泡约30秒,待茶汤慢慢转橙色,尝一口略带涩味的茶汤,留意茶香,醇和、甜润和浓郁的香气都会逐渐展现。
5.第二泡:水温仍然控制在95-100度区间,浸泡时间逐渐增加,一般为50秒左右即可,这次茶汤的口感明显变得平滑,木香或药香也能够清晰地体现出来。
6.第三泡:水温适中,浸泡60秒左右,此时茶汤口感非常悠长,微苦、味醇、香幽也在这时体现得淋漓尽致,若是优质普洱茶,泡三五泡也并不会有失味道。
7.后续泡:根据个人口味进行调整,一般茶叶富含复合芳香成分,泡到后几次,会有清香回甜的特点,体验变得更加丰富和微妙。
正确的冲泡方法是决定普洱茶味道的关键因素,茶香、口感、茶汤的清澈度、茶叶的挥发物质释放都直接影响普洱茶的品质,希望这篇文章能对广大茶友有所帮助。
生普的冲泡方法和技巧生普是一种优质的茶叶,冲泡出来的茶汤清香怡人,口感鲜爽。
但是,要想冲泡出一杯美味的生普茶,需要掌握一些冲泡方法和技巧。
下面,我将为大家介绍一下生普的冲泡方法和技巧。
首先,选择好的生普茶叶至关重要。
优质的生普茶叶外形条索紧细,色泽乌润,有银毫覆盖,叶底嫩绿匀整。
在购买生普茶叶时,可以通过观察外形和闻香来判断茶叶的品质。
选择好的茶叶是冲泡出美味生普茶的第一步。
其次,冲泡生普茶需要注意水质和水温。
优质的矿泉水或纯净水是冲泡生普茶的最佳选择。
水温控制在85℃左右为宜,过热的水会破坏茶叶中的营养成分,影响茶汤的口感。
因此,在冲泡生普茶时,可以事先将水烧开,稍稍待凉后再冲泡茶叶,这样可以保证水温适宜。
接下来,冲泡生普茶的时间也需要注意。
一般来说,冲泡生普茶的时间控制在3-5分钟为宜。
时间过长会使茶汤过浓,苦涩味增加;时间过短则会使茶汤淡薄,影响口感。
因此,在冲泡生普茶时,可以根据个人口味控制冲泡时间,一般来说3-4分钟是最佳选择。
此外,冲泡生普茶时可以选择适合的茶具。
玻璃茶具适合冲泡生普茶,因为可以清晰地观察茶叶在水中的展开情况,同时也能欣赏到茶叶舒展后的美丽。
另外,茶具的清洁也是冲泡生普茶时需要注意的细节,茶具要保持干净卫生,以免影响茶汤的口感。
最后,冲泡出来的生普茶在饮用前可以适当晾凉。
这样可以使茶汤的口感更加鲜爽,茶香更加醇厚。
在饮用时,可以品味茶汤的香气和口感,慢慢享受生普茶带来的愉悦。
综上所述,冲泡生普茶并不复杂,只要掌握好方法和技巧,就能冲泡出一杯美味清香的生普茶。
选择好的茶叶,控制好水质和水温,注意冲泡时间,选择适合的茶具,以及适当晾凉,都是冲泡生普茶时需要注意的细节。
希望以上介绍的方法和技巧能帮助大家冲泡出一杯美味的生普茶,享受茶香带来的愉悦和舒适。
生普的冲泡方法和技巧生普是一种以新鲜嫩芽为原料,经过特殊工艺制成的一种绿茶。
它具有清香高爽、滋味醇厚、汤色嫩绿的特点,受到了广大茶友的喜爱。
而要想冲泡出一杯美味的生普茶,除了选用优质的茶叶之外,还需要掌握一些冲泡方法和技巧。
首先,选择好的茶具是冲泡生普茶的第一步。
茶具的质量和大小会直接影响到茶叶的冲泡效果。
一般来说,建议选择紫砂壶、玻璃茶具或者陶瓷茶具来冲泡生普茶,这样可以更好地保持茶叶的原香和滋味。
接下来是选择适宜的水温。
生普茶的冲泡水温一般控制在80℃左右为宜。
水温过高会使茶叶中的嫩芽受损,影响茶汤的口感,因此在冲泡生普茶的时候,可以事先将水烧开,然后稍放置片刻,等待水温降至80℃左右再进行冲泡。
然后是掌握好冲泡时间。
生普茶的冲泡时间一般在1-2分钟之间。
如果冲泡时间过长,茶汤中的苦涩成分会增加,影响茶汤的口感;如果时间过短,茶叶中的香气和营养物质无法充分释放,影响茶汤的香气和口感。
在冲泡生普茶的过程中,还需要注意冲泡的次数。
一般来说,生普茶可以冲泡3-4次,每次冲泡时间逐渐延长。
第一泡大约1分钟,第二泡1.5分钟,第三泡2分钟,第四泡2.5分钟。
这样可以充分释放茶叶中的香气和营养物质,同时保持茶汤的口感。
最后,冲泡好的生普茶要及时饮用。
新泡好的生普茶香气扑鼻,口感鲜爽,此时正是茶汤最美味的时刻。
因此,在冲泡好生普茶后,建议尽快饮用,享受茶香和茶味的美妙。
总之,冲泡生普茶并不复杂,但是要想冲泡出一杯美味的生普茶,还是需要一些技巧和经验。
选择好的茶具,控制好水温和冲泡时间,以及及时饮用,这些都是冲泡好生普茶的关键。
希望通过本文的介绍,能够帮助大家更好地享受生普茶的美味。
普洱茶的正确冲泡方法
【普洱茶冲泡步骤】
1、普洱茶准备:根据饮茶人数,准备一定量的普洱茶。
一般规定一人
一次至少2克左右,最多不超过15克,并将茶足量放入茶杯内。
2、洗茶:冲泡普洱茶需要用到清洗茶的技巧,可用温开水清洗茶叶,
把茶叶和热水充分搅拌,让茶叶沉淀约1分钟,然后将清水倒出。
3、加水:取95°C的温度的清水,将温水加入茶杯内,待水面漫过茶叶,让茶叶完全浸泡于水中。
4、等待:等待约45秒,此时普洱茶汤色就变浓了,有着清香四溢的
气味。
此时正是冲泡普洱茶的最佳时机。
5、饮用:倒出普洱茶后慢慢品尝,滋味清香,外润内醇。
根据自己口
味可加适量冰糖,口感更佳。
【普洱茶冲泡注意事项】
1、冲泡普洱茶使用温开水:普洱茶最佳冲泡温度为95°C,偏热的水可能会使茶叶发生潮解,进而影响普洱茶的口感。
普洱茶属于低温冲泡,用温开水清洗茶叶能保证茶叶质地良好,避免变质。
2、提前准备:冲泡普洱茶前最好先把茶坯、水及茶具准备完善,避免
冲泡过程中出现岔子。
3、冲泡次数:一般冲泡1次普洱茶泡制出的汤色比较淡,若偏爱浓汤
可多冲泡几次,但要避免茶叶多次冲泡,否则茶叶容易变质。
4、茶具清洗:每次冲泡完成后茶具立刻清洗干净,以免温度过高使茶叶变质,影响普洱茶的口感。
生普和熟普的冲泡方法
生普和熟普是两种不同的普洱茶,因此它们的冲泡方法也有所不同。
生普冲泡方法:
1. 准备一个茶壶和一个茶杯。
2. 取适量的生普茶叶放入茶壶中,一般以一壶为准,茶叶的量为壶口的一半。
3. 用沸水清洗茶叶,即将沸水倒入茶壶中,泡制茶汤并立刻倒掉。
这个步骤主要是用来唤醒茶叶,去除多余的杂质。
4. 第二次冲泡时,再次加入热水,泡制1-2分钟。
生普茶叶比较年轻,需要稍微短一些的冲泡时间。
茶叶可以根据个人口感决定具体的时间。
5. 将泡好的茶水倒入杯中,即可享用。
熟普冲泡方法:
1. 准备一个茶壶和一个茶杯。
2. 取适量的熟普茶叶放入茶壶中,一般以一壶为准,茶叶的量为壶口的一半。
3. 用沸水冲泡茶叶,泡制茶汤大约20秒后迅速倒掉。
这个步骤主要是用来洗涤茶叶,去除多余的杂质。
4. 第二次冲泡时,再次加入热水,泡制约1分钟。
熟普茶叶经过发酵处理,因此可以较长时间的泡制。
5. 将泡好的茶水倒入杯中,即可享用。
不同的人对于茶叶的冲泡时间和茶叶用量有不同的喜好,可以根据个人的口感调
整具体的泡制时间和茶叶的用量。
帝泊洱普洱茶珍的饮用方法
首先第一种方法是最常见的,也是第一次喝的消费者最好上手的。
帝泊洱普洱茶珍独立包装,只要轻轻一撕包装袋上面的小齿口,就能把里面的茶珍给倒出来,不会产生撒漏的情况。
帝泊洱茶珍的用法和用量为:一次一袋,产品分子量极小,溶解度极强,冷热水冲泡皆可,比较而言,用60-70°水冲饮,口味最佳,在没有热水或温水的情况下用矿泉水冲饮口感也不错,由于帝泊洱即溶茶珍是经过帝泊洱专利加工工艺加工的茶叶精华,0.5g/袋、200—300ml热水冲泡是经过大量科学研究证明的。
除此之外,也可以选择混饮。
—冲好的帝泊洱中加入鲜奶,晚间睡前30分钟饮用,具有安胃、温胃的功效;
—加入枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、软化血管、增强骨质的功效;
—菊普具有明目、解毒的功效,适宜学生、白领、文化工作者等需要改善代谢平衡、长期使用电脑、用眼频繁人士;
—加入浓参可补肺降火、生津止渴、补阴退热,改善亚健康状态,补气养阴;
—加入蜂蜜具有滋润皮肤、润肠通便、抑菌解毒的功效等。
……
同时,由于帝泊洱普洱茶珍的健康特质以及表面活性特性,使它可以广泛运用与烹饪、西点等制作上,如茶香酥饼、茶珍红烧肉(可解腻)、茶珍冰激凌……。
生茶(低温醒茶、高温水泡法)盖碗置茶8克入碗(如果是紧压茶应把茶叶充分拆散)煮水到85度以上,注水入碗,动作要柔和缓慢顺时针方向转,待水满至七分时停下把盖碗的醒茶水倒入茶海(此目的是让茶滋润一下,醒茶)。
用茶海的茶水温一下杯子,之后打开盖子透一下气(全过程7秒完成),第一泡开始集中精神慢悠悠注水,整个动作平稳一呼一吸间顺时针方向水至八分满完成,闷泡25秒,倒出茶汤分汤到每个客人杯中完成。
每泡的泡水次数常规在8泡,因百分之八十的物质已被泡出!普洱茶香气味道主要表在口腔中,所以用闷泡方式好让茶叶中所含营养物质被沁出,而达到一定的浓度、质感、口韵等(前提到一定要慢、稳、顺时针注水为了是不让茶叶中细胞壁破裂细胞溢出而茶汤变的苦涩高)。
二》熟茶(高温杀菌、底温泡水法)最好用紫砂壶泡熟茶,因熟茶在制作过程茶性百分之八十有所转变,口感主要表现重、醇、厚、顺,紫砂壶内部有气孔能吸收熟茶中杂味且不走味又比较好的保持香气和陈味,置茶8克入壶,把水一定煮到100度后直接倒入壶盖面上,重复三次,先让热水增热逼杂气味。
打开盖后往壶中注水水注拉高点,让茶叶在壶里翻滚,到出茶汤后把壶盖打开放出热气,用壶一定要把壶盖打开、如果不开壶盖会产生闷杂味影响茶味,第一泡用100度的水转圈注入茶中(高温目的杀死细菌)因熟茶经过洒水渥堆发酵过程在微生物作用下,有益和有害的微生物拌生在一起.作为一般人对这些微生物的了解很少,没把握,所以我强调“高温杀菌”从科研角度看只要85度的水温所有的微生物都死掉!无论从卫生方方面面和心理因素,这点非常有效!然后出汤分茶汤到杯子上(温杯)!第二泡就用85度水来冲泡。
一直循环!普洱茶泡法的概括1、保证水温92℃以上;2、第一道冲洗,让茶叶吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些,使用茶刀撬饼茶,少投茶多闷盖为宜;4、每泡将茶汤倒尽;5、生茶热饮最佳;熟茶可以放凉些再喝,口感更滑更甜!6、高冲低泡,沿碗壁注水。
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的泡法:1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
8.二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
饭后半小时,就可以喝。
普洱茶飘逸杯冲泡法:首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。
外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1. 1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;2. 2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;3. 3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;4.4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;5.5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;6.6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;7.7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;8.8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;9.9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!注意事项当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!泡普洱茶应注意的事项∙1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。
就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。
江浙、北方喜欢淡饮。
就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言,投茶量的多少也有变化。
例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
∙2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。
但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
确定水温的高低,一定要因茶而异。
例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。
如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。
在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
∙3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。
如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。
具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。
例如,用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”(勐海产)时,投茶量6~8克,经“洗茶”后注入沸水,闷泡5分钟后,倾出二分之一即可饮用。
用同一方法冲泡同时期的中档青饼时,投茶5~7克,经“洗茶”后注入沸水,闷泡5分钟左右即可饮用。
如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时,投茶量适当增加,闷泡时间可延长到5~7分钟。
对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。
∙ 4、关于“洗茶”:“洗茶”这一概念出现于明代。
《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。
”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。
这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。
对于品质比较好的普洱茶,“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。
普洱茶泡法的概括1、保证水温92℃以上;2、第一道冲洗,让茶叶吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些,使用茶刀撬饼茶,少投茶多闷盖为宜;4、每泡将茶汤倒尽;5、生茶热饮最佳;熟茶可以放凉些再喝,口感更滑更甜!6、高冲低泡,沿碗壁注水。
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶的简易泡法:1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
饭后半小时,就可以喝。
普洱茶飘逸杯冲泡法:首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。
外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中;6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤;9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!泡普洱茶应注意的事项1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。
就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。
江浙、北方喜欢淡饮。
就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言,投茶量的多少也有变化。
例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。
高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。
但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
确定水温的高低,一定要因茶而异。
例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。
如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。