宜昌市核桃产业发展现状、问题及对策

２０１２．１　湖北林业科技　４９　

宜昌市核桃产业发展现状、问题及对策　

邓中关　

（湖北省宜昌市秭归县林业科学技术推广中心　宜昌４４３６００）　

摘要：核桃在湖北省宜昌市栽培历史悠久，是营养价值很高的木本油料果树。笔者就宜昌市　

核桃产业发展现状、问题及对策谈了几点看法，供同仁参考。　

关键词：核桃产业；现状；问题；对策　

Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ，Ｐｒｏｂｌｅｍ　ａｎｄ　Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ　ｏｆ　

Ｊｕｇｌａｎｓ　ｒｅｇｉａ　Ｌ．Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　ｉｎ　Ｙｉｃｈａｎｇ　Ｃｉｔｙ　、　

Ｄｅｎｇ　Ｚｈｏｎｇｍｅｉ　（Ｔｈｅ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　Ｙｉｃｈａｎｇ　Ｃｉｔｙ　ｉｎ　Ｈｕｂｅｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　Ｙｉｃｈａｎｇ　４４３６００）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｊｕｇｌａｎｓ　ｒｅｇｉａ　Ｌ．ｗａｓ　ｖｅｒｙ　ｌｏｎｇ．Ｉｔ　ｉｓ　ｗｏｏｄ　ｏｉｌ　ｆｒｕｉｔ，ｗｉｃｈ　ｈａｓ　ｈｉｇｈ　ｎｕｔｒｉ－　ｔｉｏｎ　ｖａｌｕｅ．Ｔｈｅ　ａｕｔｈｏｒ　ｐｏｉｎｔ　ｏｕｔ　Ｊｕｇｌａｎｓ　ｒｅｇｉａ　Ｌ．Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎ，ｐｒｏｂｌｅｍ　ａｎｄ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓ－　ｕｒｅ　ｉｎ　Ｙｉｃｈａｎｇ　ｃｉｔｙ　ｉｎ　ｏｄｅｒ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｆｏｒ　ｃｏｌｌｅａｇｕｅｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｊｕｇｌａｎｓ　ｒｅｇｉａ　Ｌ．Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ；ｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｐｒｏｂｌｅｍ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ　

党中央、国务院十分重视木本油料产业发展，　

２００７年发布了《国务院办公厅关于促进油料生产发　

展的意见》，之后又下发了《国务院关于促进食用植　

物油产业健康保障供给安全的意见》，特别是２００９　

年中央一号文件又进一步提出重点支持适宜地区发　

展油茶Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｌｏｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅｌ等木本油料产业。湖　

北省省委、省政府十分重视木本油料产业发展，２００８　

年ｌ１月，省政府召开专题会议研究油茶等木本油料　

产业发展的政策措施。宜昌市政府为木本油料产业　

规划专门行文。核桃Ｊｕｇｌａｎｓ　ｒｅｇｉａ　Ｌ是木本油料　

的主要树种，被国家列为战略资源树种。国家林业　

局为核桃专门发了《核桃优良品种育苗技术规程　

（　ｙ／Ｔ１８８３－－２０１０）》、《核桃优良品种丰产栽培管理　

技术规程（ＬＹ／１８８４—２０１０）》等标准及规范。２０１１　

年下发了核桃示范基地建设指南。财政部以财农　

￣２０１１３１９号下发了文件。笔者就宜昌市核桃产业发　

展现状、问题及对策谈点看法。　１核桃产业发展现状　

１．１核桃产业发展的历史沿革　

核桃在湖北省宜昌市栽培历史悠久，栽培已有　

１０００多年的历史，是宜昌西部山区群众重要的经　

济支柱。８Ｏ年代以前，西部山区半高山以上群众　

的经济来源主要靠核桃。核桃发展在宜昌市经历　

了２次大起大落，第一次是上世纪５Ｏ年代中期～　

６Ｏ年代中期，第二次是上世纪７０年代中期～８Ｏ年　

代末期，核桃面积达２万多公顷，年产量８　５ＯＯ　ｔ。　

之后，由于在发展过程中，品种杂、管理粗放、效益　

差，特别是加工企业没跟上，大片林木被砍伐或荒　

芜，使得宜昌市核桃面积及产量逐年下降。　

１．２基地建设情况　

２００４年湖北省宜昌市秭归县借助退耕还林项　

＊收稿日期：２０１１一Ｏ９—２Ｏ　作者简介：邓中美（１９５８￣），男，秭归县林业科学技术推广中心主任，林业高级工程师，三峡大学兼职教授。

　５０　宜昌市核桃产业发展现状、问题及对策　总第１７３期　

目帅先发展核桃０．１　ｈｍ２以来，宜昌市核桃生产开　

始恢复性发展。到目前，宜昌市新发展核桃１．３３　

多万公顷，主要是秭归县、兴山县和长阳县。五峰　

县和夷陵区也在加快发展步伐。２００４￣２００６年定　

植的核桃已开始挂果。　

Ｉ．３龙头企业及组织情况　

宜昌市现有核桃油加工企业３家。核桃专业　

合作社１２０多个。核桃专业村２００多个。　

１．４种苗生产情况　

宜昌市现有核桃苗圃基地４６．６７　ｈｍ２，采穗圃　

１０　ｈｍ２，组培室１个。年产合格嫁接苗２００万株。　

１．５核桃示范样板园情况　

宜昌市现有核桃示范样板园２００个，其中县级　

样板园１５个，乡级样板园６Ｏ个，村级１２５个。样　

板面积０．６７万ｈｍ　。　

１．６技术培训情况　

从２００４年开始，以宜昌市林业科学研究所、宜　

昌市老科协和各县林业局组织核桃技术培训。每　

年培训１８０场次，累计培训１　２６０场次，受训人数　

６．３万人次。　

１．７科技支撑情况　

从２００４年开始，各县先后聘请湖北省林业科　

学研究院、中国林业科学研究院、华中农业大学、河　

北农业大学、三峡大学、三峡职业技术学院、宜昌市　

林业科学研究院、河北赞皇林业技术推广中心为技　

术支撑单位。　

１．８核桃科研情况　

“核桃嫁接关键技术研究”获宜昌市科技进步　

二等奖。“一种核桃幼苗嫁接的方法”申请国家技　

术发明专利，已公告。该发明获宜昌市总工会、市　

科技局技术创新三等奖。“核桃优质嫁接苗大田快　

繁技术研究”２０１１年３月１５日湖北省科技厅组织　

专家鉴定，成果达国内领先水平。“兴山薄壳核桃”　

通过良种审定。　

２核桃产业发展存在的问题”　２．１核桃种苗品种繁多良莠不齐　

核桃苗品种混杂，优种苗比例极低，难以形成　规模和品牌。仅秭归县就有２Ｏ多个品种。大部分　

是北方品种，由于宜昌市湿度比北方大，很多品种　

不结果且易发生黑斑病。苗木质量差异大，根系发　

达的壮苗少，造林成活率较低。　

２．２技术力量薄弱重造轻管严重　

虽然各县分期分批培训了不少农民技术人员，　由于培训时间短，而且实践不足，在实施过程也是　

一知半解，没有发挥效用，缺乏专门的技术人员指　

导核桃产业生产，加上村级技术人员的无待遇、积　

极性不高等问题，对种植户予以帮助和指导也不及　

时。核桃成活率不高。一是部分农户没有严格按　

照要求进行栽种，严重影响了核桃成活率；二是间　

作不当，核桃定植后，应间作一些不影响树木生长　

的豆类、等低杆植物，而且要留出保护带，部分农户　

在核桃定植后仍然种植玉米Ｚｅａ　ｍａｙｓ　Ｌ．和油菜　

Ｂｒａｓｓｉｃａ　ｃａｎｐｅｓｔｒｉｓ　Ｌ．且不留保护带；三是后期管　

理不到位，定植核桃后，既不做树盘，又不除草松　

土，而是和一般农事操作一样，照常在核桃园内耕　

肥，造成核桃苗伤痕累累，病虫害防治也跟不上。　

２．３产业链及合作组织不完善　

目前在宜昌市还没有１家（公司＋基地＋农　

户，产、共、销一条龙的合作社＋农户）企业和组织。　

核桃采后的粗加工、深加工、精加工还没有形成，生　

产方法还是原始的落后的。销售渠道不畅。核桃　

品牌极少，市场占有率极低。　

２．４资金投入不足　

资金投入不足，高标准发展核桃，每公顷总投　

入都在１００元以上。核桃发展主要在半高山，这一　

区域基本是产业空白地带，农民经济实力差，农村　

基础设施和条件差，基层和农民搞发展心有余而力　

不足。在扶持政策上，目前只能有限地整合巩固退　

耕还林成果、低产林改造等项目，不仅投资标准低，　

而且覆盖面小。　

３核桃产业发展的对策　

３．１加大资金投入　

（下转第５３页）

　２０１２．１　湖北林业科技　５３　

４湖北引种美国山核桃的建议与前　

景展望　

通过上述对美国山核桃生态位宽和湖北新生　

境地理位置、气候、土壤理化性质的比较，可以看　

到，湖北省大部分地区适宜美国山核桃生长，，而最　适宜引种美国山核桃的地区是恩施、宜昌地区，次　

适宜地区是武汉和荆州。引种过程中需选择土层　

深厚、土壤肥沃的地块建园，同时充分考虑微气候　

因素，对成功引种美国山核桃也具有十分重要的意　

义。　

值得注意的是，因美国山核桃具有的一些特性　

如雌雄异株、单性花、根系发达等特点，在引种美国　

山核桃过程中应充分考虑其品种特性，选择适宜的　

品种及科学管理措施。根据云南等地引种经验，在　

选择适宜的品质并配合科学的管理措施前提下，　

６　ａＺ－￣＿美国山核桃产量可达到４５０　ｋｇ／ｈｍ　，１５　ａ生　

林分产量可达到６　０００　ｋｇ／ｈｍ２，按照现在市场价　

８０元／ｋｇ计算，经济效益相当可观。因此，湖北省　

发展美国山核桃不仅可以丰富果品（食油）种类和　胡桃科植物的种植资源，还可增加山区农民收入，　

改善人们的食物结构，对我省农业结构调整，加快　

新农村建设也具有十分重要的现实意义。　

参考文献　

［１］董凤祥，王贵喜．美国山核桃引种及栽培技术．北京：金　

盾出版社，２００３．　Ｅ２Ｊ习学良，范志远，邹伟烈等．１Ｏ个美国山核桃品种的引　种研究初报．浙江林学院学报，２００６，２３（４）：３８２￣３８７．　Ｅ３３张日清，李江，吕芳德等．我国引种美国山核桃历程及　资源现状研究．经济林研究，２００３，２１（４）：１０７￣１０９．　

［４］张日清，吕芳德，何方．美国山核桃及其在我国的适应性　研究．江苏林业科技，２００１，２８（４）：４５￣４７．　

ＥｓＪ张日清，吕芳德．美国山核桃在原产地分布、引种栽培区　划及主要栽培品种分类研究概述．经济林研究，２００２，２０　

（３）：５３￣５５．　Ｅ６Ｊ张日清，吕芳德．何方．美国山核桃引种栽培区划研究工　原生境与新生境自然条件比较．中南林学院学报，２００１，　

２１（２）：１～５．　

（本文编校：唐岚）　

（上接第５Ｏ页）　

除向省和国家争取核桃发展专项资金外，地方　

政府要整合项目和资金，集中解决制约产业发展的　

关键问题，有关部门加大资金投入。高标准建园，　

高标准改造，组织跨部门、跨地域的科技力量联合　

攻关，集中解决好重点产区良种选育、种苗繁育、丰　

产栽培技术及其综合利用与加工问题，加强新品　

种、新技术、新产品研发工作。　

３．２建立和完善科技推广体系　

各县要多选本地优良品种，建立良种采穗圃、　

种苗繁育中心、种苗认证制度极其相应的技术推广　体系，加大科技推广力度，实施良种化工程，加快低　

产林改造步伐，提高产量和经济效益。　

３．３　加强高标准示范基地建设，实施品牌　

战略　

以国家实施核桃示范基地建设为机遇，开展核　

桃原产地产品标志和绿色食品标志等认证工作；建　

立标准化无公害优质核桃生产基地，实施品牌战　略，增强产品竞争力。　

３．４　实施核桃产业化专门人才培养　

引进一批核桃专业或相关专业的本科生和研　

究生，选送一批在职年轻技术人员相关大专院校和　

研究机构进修学习，培养核桃产业建设专门人才。　

各县区要采取多形式、多层次对技术人员和重点农　

户进行核桃实用栽培技术培训，重点乡镇要有核桃　

产业发展技术指导员，重点村至少有１名核桃技术　

员，向广大林农推广和普及实用技术，满足产业发　

展对人才的需求。　

３．５积极培育龙头企业，进行产业化开发　

按照产、供、销、加工等一条龙经营模式，积极　

培育核桃采后处理与深加工龙头企业，建立销售网　络体系，形成科学的生产、加工、经营的开发链，为　

社会提供品种多、数量大、质量高的产品。　

（本文编校：唐岚）