中阳县核桃产业存在问题与发展对策

我国核桃产业发展现状,问题与建议

中国是世界上最大的核桃生产和消费国之一，核桃产业已成为我国农业经济的重要组成部分。以下是关于中国核桃产业发展现状、问题和建议的详细说明：

现状：

1. 核桃产量不断增加：近年来，中国核桃产量逐年增加，2019年达到了426.7万吨，排名世界第一。

2. 核桃出口额居高不下：中国核桃已经成为国际市场上的热门商品，2019年中国核桃出口额达到了15.1亿美元。

3. 核桃品种多样化：中国的核桃品种繁多，包括胡桃、巴旦木、榛子、夏威夷果、板栗等。

问题：

1. 技术不足：中国的核桃产业技术水平相对较低，如营养管理、病虫害防治、栽培技术等方面需要进一步提高。

2. 分散种植：我国核桃种植大多数分散在个体农户手中，规模小、效益低，缺乏统一的管理和科学的种植技术。

3. 品质问题：中国核桃品质与国际品牌相比还有差距，需要在品质管理方面加强。

建议：

1. 推广新技术：加强核桃产业技术研究和推广，提高核桃产量和品质。

2. 统一管理：建立核桃产业统一管理机构，实行统一的管理和监管，推广规模化种植。

3. 加强品质管理：完善核桃品质管理体系，提高核桃质量，提高核桃市场竞争力。

河北果树ＨＥＢＥＩ　ＦＲＵＩＴＳ　２０１３（４）　核觥产业发展硇问题与财策　康英彬　（河北省灵寿县林业旅游局０５０５００）　摘要：叙述核桃产业发展存在的主要问题，提出核桃产业快速发展的对策。　关键词：核桃；产业；问题；对策　中图分类号：、Ｓ６６４．１　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００６－９４０２（２０１３）０４．０００１．Ｏｌ　核桃作为一种广域的经济树种，分布和栽培遍及　亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的５０多　个国家和地区。随着我国经济发展，经济林产业也随　着飞速发展，而作为经济林产业之一的核桃产业发展　较为迅速。特别是最近几年，由于核桃新品种繁育技　术瓶颈的突破，也由于农民脱贫致富的迫切需要和政　府的大力资助，核桃产业得到迅速发展，并取得了不　少的成绩，但是所存在的问题也需要引起足够的重视，　并研究、实施核桃产业快速发展的相应对策。　１核桃产业发展存在的主要问题　１．１　政府主导为主当前，丘陵山区的核桃产业发展　大多以政府主导为主，个体和企业等市场主体的作用　还远末发挥，核桃产业的市场发展后劲不足，活力不　够。在发展核桃产业中，政府的参与度过大，未能激　发真正的市场活力，直接导致了核桃产业大多是政府　层层下计划，由业务部门设计、组织实施，成效考核以　造林成活率为主，忽视了成长率、挂果率等效益指标。　１．２产业带动能力弱　当前，过分强调核桃种植面积　的扩大，而与之相对应的第二、三产业发展滞后，下游　产业链对上游产业无法发挥带动提升作用，产业发展　的带动辐射能力弱。仅仅以销售坚果和核桃初级加　工品为主，核桃产品附加值低。　１．３经营管理粗放优良品种选育、审定、扩繁滞后，　以地方实生核桃农家品种为主，品种混杂，生产管理　粗放，结果晚，单产低，质量参差不齐，平均单位面积　效益低。　１．４群众生产积极性不够高　由于核桃产业收益占　农民收入的比重很低，加之人多地少，核桃栽培仅属　“副业”。加之核桃产业生产周期长，社会服务又跟不　上，风险大，因此多采取“靠天吃饭”、“自生自灭”的经　营方式。　１．５组织化程度低主要表现为分散经营，龙头企业　发展滞后，市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的经　营格局远未形成，农民专业合作社和其它的合作组织　的主要优势也未能充分发挥。　２核桃产业快速发展的对策　２．１　搞好规划布局　选择立地条件好、群众积极性　高、管理技术成熟的县、乡、村，开展核桃产业示范建　设工程，并在产业发展中把握好种植面积扩大与种植　质量提升的发展关系，不应片面强调种植面积的快速　扩张，而应增量与提质相结合。不应片面强调集中连　片，而应相对集中与“四旁”分散栽植相结合。　２．２做好龙头带动、创新营销　制定各种政府优惠扶　持政策，扶持培育发展一批带动面广、产业关联度大、　技术水平高、竞争力强的龙头企业，如核桃生产基地、　区域批发市场，核桃统一收购、漂洗和烘干企业，精深　加工和营销企业。探索推进电子商务等现代市场营　销手段和传媒手段，鼓励核桃企业在全国大城市建立　营销网络，形成不同层次、各具特色的核桃产业化经　营体系。　２．３　以科技支撑　加快良种选育，选育符合当地发展　的核桃优良品种。加强优良品种的引进、繁育和推广，　加快苗圃建设，培育大批优良苗木，为产业发展提供　充足的良种壮茁。采取高枝嫁接、良种更新、加强肥　水管理和树体管理等措施，对老龄树实施改造，提高　单产和效益。加大实用人才培训力度，重点乡镇林业　站要有核桃产业发展技术指导员，重点村要有乡土核　桃技术员，向广大林农推广和普及实用技术。政府对　科技成果转化、技术推广和培训要采取财政补助的形　式给予扶持。　２．４搞好核桃基地建设“龙头”企业或经济合作组　织要与核桃产业重点县、示范乡、专业村的农户结合，　建立规模化、标准化、规范化和高产、优质、高效的核　桃生产基地。政府对基地建设要采取种苗补助、以奖　代补、先种后补等方式给予扶持。　２．５搞好体制创新金融机构尤其是农村信用合作　收稿日期：２０１３—０　６—０３

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我国核桃产业存在的问题及对策

作者：方媛

来源：《农业与技术》2015年第16期

摘 要：目前，我国的核桃产业正处于广种薄收、加工落后的现状，为了促进我国核桃产业发展水平的上升，对现今存在的问题进行了分析，并提出了解决对策。

关键词：核桃产业；问题；对策

中图分类号：S38 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833127

1 我国核桃产业存在的问题

1.1 品种混杂，良种程度低

近年来，随着经济的持续发展和物价的上涨，核桃市场价格也呈现着上升趋势。同时，这也带来了核桃种植品种的混杂，缺失良种，良种程度低。这个问题的出现，主要是受到2个方面因素的影响。对核桃种植的优质高效的忽视，实生繁殖的方式加大了产品的变异性，致使单位面积产量不稳定；在新建果园时对核桃品质规划设计目标不高，致使核桃果树结果周期被延长，产量和效益下滑。

1.2 粗放型的管理方式与世界水平差距很大

根据实际调查，发现很多成林园管理方式非常粗放，不注重土壤的水肥管理，甚至有的地方根本就不施肥、不灌溉、病害、虫害也得不到有效防治，导致了核桃产量的降低与品质的下降，这对于核桃产业的进一步发展造成了阻碍。根据有关资料调查显示，美国的核桃产量与我国相比相差了12.5倍，然而其总产却是我国的2倍；我国平均每株核桃树产量大约1.5kg，单位面积产量540 kg/hm2，只占据美国20%不到的比例，差距悬殊。

1.3 加工技术落后，生产规模小，缺乏市场竞争力

由于核桃的含水量和呼吸速率均较低，采收后不会在短时间内霉变腐烂，因此对核桃采收后的贮藏保鲜不重视，处理方式不合理、不正确，使得核桃的品质劣变极为严重，往往在采后5～8个月出现油脂氧化（酸败）、蛋白质变性、质地干枯、色泽褐变、风味丧失和种仁霉变等问题。据统计，我国每年因为贮藏处理不当造成核桃的损失占其总产量的12%。国内核桃大多处于各家各户分散经营和销售干果初级产品状态，没有形成有效的经营合作组织，核桃规格不一，竞争力不强，仅有的几个加工产品如核桃乳饮料、核桃油等，市场知名度低，效益低。云南、山西和陕西等核桃主产区的加工率虽可达到10%，但大多也为低附加值产品。在核桃的集中产区，由于保鲜贮藏技术和设施滞后，因此难以建成一批有规模、上档次的核桃加工企龙源期刊网

中阳县核桃产业存在问题与发展对策

中阳县位于中国河北省中部，是一个以农业为主要产业的县级行政区。在当地的农业产业中，核桃种植业是一个非常重要的产业，不仅对当地的经济发展起着重要作用，还为当地农民提供了大量的就业机会。随着市场环境的变化和产业发展的变化，中阳县的核桃产业也面临着一些问题和挑战。本文将据此针对中阳县核桃产业存在的问题，提出相应的发展对策。

1. 品质不稳定：由于种植技术水平参差不齐，导致部分核桃品质无法保证，影响销售。

2. 市场需求不足：随着消费升级和市场竞争的加剧，一些中小型核桃企业难以适应市场变化，销售渠道较为狭窄。

3. 同质化严重：中阳县的核桃产业仍以传统种植方式为主，缺乏技术创新，产品同质化严重，难以在市场上脱颖而出。

4. 缺乏品牌意识：中阳县的核桃企业缺乏品牌塑造意识和市场营销手段，难以提升产品的市场竞争力。

二、中阳县核桃产业发展对策：

1. 加强技术培训：通过加强核桃种植技术的培训和推广，提高农民种植技术水平，保障核桃品质，提升产品竞争力。

2. 拓宽销售渠道：引导中小型企业开拓多元化的销售渠道，如开拓电商渠道、拓展一二线城市市场等，提升产品的市场覆盖面和销售额。

3. 提高品牌意识：鼓励核桃企业加强品牌建设，注重产品包装和营销推广，提升产品的品牌知名度和美誉度。

4. 推进产业升级：政府应加大对核桃产业的扶持力度，引导企业进行技术改造和设备更新，推进产业升级，提升产品的附加值和市场竞争力。

5. 加强市场监管：加强对核桃市场的监管力度，打击假冒伪劣产品，维护正常市场秩序，保障消费者的权益。

中阳县的核桃产业发展离不开政府的大力支持，同时也需要企业和农民的共同努力。相信在相关部门和社会各界的共同努力下，中阳县核桃产业将迎来更加美好的发展前景。