江湖翅客烧烤吧创始人周悦

GRAND VIEW饕鬄视野兰明路：我想把味型玩到极致◆◆文|甬府餐饮※ 兰明路四川绵阳人，川菜泰斗、著名中国烹饪大师史正良嫡传弟子GRAND VIEW饕鬄视野兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。

味，才是川菜的魂。

不管是传统还是创新，味对了，就好吃，好吃才是硬道理。

只有更深地了解传统，才有可能更有的放矢地创新。

癸卯兔年，2月下旬，甬府餐饮旗下的大师系列餐厅【明路川】正式推出春季品鉴套餐。

自开业以来，明路川始终坚持用现代理念及传统烹饪手法演绎川菜，突出“清鲜为底，麻辣见长，重在味变”的川菜特质。

坚持溯源逐本，以“味”为核心，以明路川的方式，表达川菜“尚滋味”、“好辛香”的优雅和深邃。

所谓“食在中国，味在四川”，兰明路师傅在这个春天，以13道菜品演绎川菜24味型的复合之美，另有一味——茱萸味，重现古典川菜的方外之美。

花椒、蜀姜和茱萸并称古典川菜的“三香”，是古时川菜很长时期最常用的辛香调味料。

直到明清时期，辣椒从美洲传入，逐渐开始在川菜中使用，才改变了古典川菜时期的辛香料格局。

兰师傅则追根溯源，从古籍的只言片语中遗海拾贝，炼化出三香调味的古典神采。

跟去年秋冬菜单的浓郁丰腴不同，这套菜单里涌动的既有春寒料峭的机锋，亦有春和景明的悠然。

鹅肝、龙虾、鳘肚公、大湖米级翘嘴鱼……几乎每道都是大菜，五感体验亦是跌宕起伏。

同时，兰师傅曾在纪录片《舌尖上的中国III》中所制的四川泡菜，亦成为搭配主菜的暗线，如影随形伴于左右，或和味，或解味，承上启下，交融并行。

 兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。

APPETIZER茶/点/开/胃/碟川人吃席，桌上常备瓜子和茶。

我们则设开席茶点，点缀蛋白霜的抹茶蛋糕其实是冷糍粑，象形枇杷里包着时令枇杷，还有可可爱爱一品蛋酥。

配茶“空谷幽兰”，迎宾开席。

开胃碟是三味咸品。

人见人爱的泡椒凤爪被塑成晶莹剔透的“雨花石“模样；糖醋石榴包则是川味拌三丝的变形，饱满的酸甜果香和爽脆感迅速打开味蕾的欲望。

潘易“家”的情怀作者：鹏程来源：《餐饮世界》2020年第01期北漂二十多年，坚守并践行着家与事业一个都不能少的理念，在餐饮市场中摸爬滚打的潘易，如今已拥有了四个餐饮品牌，同时也收获了爱情、亲情、友情，实现了从打工者到创业者的完美转身。

“我是一个传统的餐饮人，很享受现在拥有的一切，干着自己喜欢的事情，守着老婆孩子热炕头，真不知道该说些什么。

”80后的潘易开门见山地说，彰显重庆汉子的爽朗与率真。

成立于2005年的北京湘渝很晚餐饮管理有限公司，致力于品牌管理和管理咨询。

经过十多年的发展，已拥有四个自有独立品牌，涉及中餐火锅两大品类共计7家直营门店。

在自主管理品牌中，串串香火锅和鱼头火锅在北京火锅品类中占据着重要位置。

作为该公司的创始人，潘易面对这些成绩却轻描淡写地认为，“只不过是自己的爱好使然”。

爱好是成功的垫脚石话题还是从老套的“为什么开餐馆”开始。

1998年，潘易虚报了大于户口本上两年的年龄，告别父母与姐姐，来到向往已久的京城，用十三岁的雄心开启了人生的成长之旅。

“我的运气比较好，不管干什么，总是能遇到善良的好心人的帮助。

”潘易无不感激的说。

从打工的第一家夫妻餐馆洗碗扫地开始，到后来所从事的林林总总的工作，基本上都与餐饮有关，也因此萌生了自己开餐馆的愿望。

2002年，通过打工、卖早餐有了一点积蓄后，他的成都小吃店开张了，四川特色小吃、各种盖浇饭、炒菜小炒之类物美价廉，应有尽有，满足了当时人们的果腹之需，也积累了自己人生的第一桶金。

此后，一度成功后的忘乎所以让他吃了不少的苦头，跌跌撞撞地一路走来，赔赔赚赚让他那颗飘飘然的心冷静下来，思考当初的目标和今后的出路。

经过深入调研和积极努力，转战烤鱼市场并一举成名，从而站稳了脚跟，也开始有了强烈的品牌意识，注册成立了北京湘渝很晚餐饮管理有限公司，相继问世的湘渝土菜和串串香火锅、鱼头火锅，都因为独具特色和绝活，而得到了消费者的喜爱与追逐。

赋能家乡的味道谈到企业经营与管理，闯荡江湖多年的潘易认为适合自己的就是最好的，顾客喜欢的就是有生命力的。

满意度调查发言稿尊敬的各位朋友：大家好！今天我想和大家聊聊关于满意度的事儿。

先说说我前段时间遇到的一件小事儿吧。

那是一个周末，我决定去一家新开的火锅店尝尝鲜。

一进门，那装修还挺不错，古色古香的，灯光也打得恰到好处，让人感觉挺温馨。

我刚坐下，服务员就热情地递上了菜单。

这菜单做得那叫一个精致，菜品的图片看着就让人垂涎欲滴。

我点了一份麻辣锅底，还有几盘特色菜，像嫩牛肉、毛肚、鸭肠啥的。

没一会儿，锅底就端上来了。

这锅底一上桌，那香味直往鼻子里钻。

可当我准备下菜的时候，发现了一个小问题。

那就是他们提供的餐具，边缘居然有一点点没洗干净的污渍。

这可让我的心情稍微打了点折扣，心想：“这新开业的店，咋在这细节上没做好呢？”不过，接下来上菜的速度倒是挺快的。

那嫩牛肉，切得薄薄的，纹理清晰，一看就知道是新鲜的。

毛肚也是，七上八下涮一涮，入口那叫一个脆爽。

鸭肠也不错，长长的一根，在锅里打个卷儿，吃起来嘎吱嘎吱的。

可吃着吃着，又出状况了。

旁边那桌客人因为等一个菜等了好久，跟服务员吵起来了。

声音挺大，搞得整个店里的气氛都有点紧张。

我这心里就犯嘀咕了：“这上菜的节奏没把握好，影响客人心情啊。

”这时候，我留意到店里的空调温度好像有点低，我都忍不住搓了搓胳膊。

跟服务员提了一下，结果等了好一会儿，温度也没调上来。

等到结账的时候，我发现价格比我预期的要高一些。

虽然说味道还不错，但综合这些体验，我心里的满意度就没那么高了。

从这家火锅店的经历，咱们来想想满意度调查这回事儿。

就像这家店，味道确实不错，食材也新鲜，这是优点。

但餐具没洗干净、上菜节奏乱、空调温度不合适、价格偏高等问题，就拉低了整体的满意度。

满意度调查不就是要找出这些让人满意和不满意的地方嘛。

对于一个商家来说，如果不了解顾客的真实想法，怎么能改进服务，提高大家的满意度呢？比如说，要是这家火锅店能提前做好餐具的清洁，合理安排上菜的顺序和时间，及时调整空调温度，定价再合理一些，那我下次肯定还愿意来，而且还会推荐给朋友。

夜宵店铺宣传文案大全文案一：【店名】——让你的夜生活更有味道夜夜笙歌，百姓繁忙，夜宵店【店名】随时等你来。

我们拥有丰富多样的夜宵美食，传统经典与创新潮流并存，满足了各类人群的口味需求。

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我们的菜品涵盖了各个菜系，有着独特的制作工艺和口味。

【店名】的招牌夜宵美食包括香辣小龙虾、烤串、炸鸡、炸薯条等，每一道菜都是由经验丰富的烹饪师傅亲自操刀，选用新鲜食材，保证了美食的味道和口感。

我们的香辣小龙虾以鲜嫩的虾肉和独特的调料混合，独具风味；烤串则是将新鲜的蔬菜和肉类串在一起，经过慢慢烤制，使得肉质鲜美、口感独特，每一口都能带来回味无穷的享受。

除了以上的招牌美食，我们还提供了多种经济实惠的套餐，满足不同人数和需求的夜宵消费。

无论是情侣约会、聚餐派对还是个人小吃，【店名】都能为您提供最合适的选择。

此外，我们还推出了几款特色饮品，例如地道的茶饮、香浓的咖啡等可以让您在美食的同时还能品味非凡。

【店名】不只是一个夜宵店，更是一个夜生活的标志。

我们为不同的人群打造了各种各样的主题活动，如DJ现场、热舞演出等，在享受美食的同时还能尽情感受独特的夜晚氛围。

这里有氛围热烈、音乐嗨爆的夜宵派对，也有宁静舒适、浪漫温馨的情侣约会场所。

我们的店内环境干净、整洁，员工热情、专业。

无论您是凌晨独自寻找美食的美食家，还是夜晚渴望狂欢的年轻人，【店名】都是您理想的选择。

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快乐的夜晚不止于此，来【店名】，让我们为您的夜生活增添无限乐趣。

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我们等待您的光临！文案二：【店名】——领略不一样的夜晚热情寻找一家令人心动的夜宵店？【店名】在这里为您呈现。

我们采用自家独特制作工艺和秘制酱料，全心全意为您带来独特的美食体验。

这里有满满的回味，有浓烈的热情。

打心眼里透着满意的句子《论打心眼里透着满意》生活中，总有那么一些时刻，让我们打心眼里透着满意，这种感觉就像是大热天吃了一口冰西瓜，从头爽到脚。

咱就说购物吧，你有没有过那种在商场里淘到一件特别合适、价格又超级划算的衣服的经历？那真的是能让人开心一整天。

我记得有一次，我闲逛到了一个折扣区，嘿，一眼就看中了一件外套。

一试穿，哎呀妈呀，就跟专门给我量身定制的似的。

再一看价格，哟呵，便宜得不像话。

当时我心里就乐开了花，这不是捡了个大便宜嘛！付完钱，拎着袋子走在路上，那脸上的笑容根本就藏不住，感觉自己就像中了彩票一样，那叫一个满意啊。

还有吃美食的时候，找到一家特别合口味的餐厅，点上几道自己爱吃的菜，每一口都能让你陶醉在其中。

那次和朋友去吃火锅，那锅底的味道别提有多正宗了，食材也特别新鲜。

我们吃得满头大汗，一边辣得直吐舌头，一边还不停地往嘴里塞。

等吃完结账，发现价格也很实惠。

走出餐厅，摸着圆滚滚的肚子，我们都对这次用餐体验打心眼里透着满意，感觉人生都圆满了。

工作上取得成果的时候也会让人特别满意。

记得有一次我负责一个项目，前前后后忙了好几个月，各种加班加点。

最后项目圆满完成，客户特别满意，还专门给我们公司送来了表扬信。

看着那封表扬信，再想想自己付出的努力，心里的那种满足感和自豪感真是难以形容。

感觉之前的辛苦都值了，那种打心眼里透着满意的感觉让我觉得自己的努力没有白费。

其实生活中的小细节也能让我们透着满意。

比如在公交车上给老人让个座，老人那一声感谢就让人心里暖暖的；或者下班回到家，看到宠物欢快地向你跑来迎接你，那一瞬间所有的疲惫都消失了。

这些小小的事情都能让我们感受到生活的美好，让我们打心眼里透着满意。

说到底，这种打心眼里透着满意的感觉，其实就是我们对生活的一种态度。

当我们用心去感受生活中的点点滴滴，学会去发现那些小小的美好，我们就能经常体验到这种满意的感觉。

所以啊，让我们保持乐观向上的心态，多去寻找那些能让我们打心眼里透着满意的事情，让生活更加精彩吧！。

传承创新,凝聚匠心——记梁记榕轩台州海鲜
林华;无
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】2024年1月10日,一家专门经营台州海鲜的餐菜品厅——梁记·榕轩台州海鲜在北京朝阳区八里庄正式开业。

该餐厅的经营理念是:来自台州,鲜在道,东海,喜迎八方食客;甄选食材,细致入微,不想把负每一口鲜美。

生孤梁记·榕轩台州海鲜创始于2023年8月21日,台州专门做地地道道的台州菜,首店位于北京朝阳区繁华的商业区,从精致的装修到精心的布局,每菜也个细节都透漏着舒适与温馨,令顾客在品尝美食食就的同时,享受优雅的环境。

【总页数】6页(P58-63)
【作者】林华;无
【作者单位】不详;梁记·榕轩台州海鲜
【正文语种】中文
【中图分类】TS9
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4.匠心传承,此生陶醉坭兴——国家级非遗坭兴陶烧制技艺传承人李人帡大师记
5.匠心传承筑梦矿山——记平顶山天安煤业股份有限公司程宏图劳模创新工作室
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有趣的探店文案
嘿，朋友们！今天我要跟你们分享一次超级有趣的探店之旅！
我走进那家店的时候，就像走进了一个神秘的宝藏洞穴！你能想象吗？一进门，那扑鼻的香气就像一只调皮的小手，紧紧地抓住了我的鼻子，死活不肯放开。

我看到店里的布置，哇塞！那简直就是一场色彩的狂欢派对！花花绿绿的装饰，就跟我小时候梦想中的童话世界一模一样。

我点了一份招牌美食，当它端上来的时候，我的眼睛都直了！那精致的摆盘，难道不像一件精心雕琢的艺术品吗？
这时候，旁边桌的一个小姐姐兴奋地跟她的朋友说：“这味道，简直绝了！”我心里想，真的有这么好吃？赶紧尝了一口，哎呀妈呀！这口感，这味道，不就像是在我的舌尖上开了一场盛大的音乐会吗？
这家店的服务也没得说，服务员小哥那热情的态度，仿佛我是他家失散多年的亲人！
总之，这家店真的太棒啦！朋友们，难道你们不想亲自来体验一下吗？相信我，来了你绝对不会后悔！。

Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告扬州市广陵区柒姑娘小餐饮店免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:扬州市广陵区柒姑娘小餐饮店1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分扬州市广陵区柒姑娘小餐饮店综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。

该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。

1.2 企业画像类别内容行业空资质空产品服务：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。

探访成都银滩集团，吃出一条独一无二的小众美食线路成都，一个充满活力的城市，无论是品尝美食、探索文化，还是享受城市的热情休闲氛围，都是一个绝佳的旅游目的地。

此次GT 品味受邀探访银滩集团，一路“吃出”一条独一无二的小众美食路线，从成都市区到近郊的官塘，再到六十多公里外的青城山，各式美味，精彩纷呈，而且即便是去到这条路线的最远端，也可以当日到达。

接下来就跟着GT 品味一起启程，开启这一段别具趣味的美味之旅。

隐庐餐厅；古法川菜，地道演绎作为世界知名的美食目的地，成都美食文化深厚广博，同时也在不断与时俱进。

如今，在成都能吃到的川菜风格多样，但做以古法烹饪川菜的却不多，而位于成都市中心的隐庐正是这样一家以传承古法川菜为主的餐厅。

隐庐主遵循老成都私宴礼仪和食俗，以古法烹饪工艺演绎地道川菜老味。

作为米其林指南入选餐厅，隐庐聘请中国川菜烹饪大师彭子渝传授传统的老川菜，并对食材精选、烹法回溯、容器再造等环节反复试验、竭力还原旧式川菜的整体风貌，匠心打磨本真川味，以“传承不忘本”的古法川菜理念，融会贯通川菜技法，通过菜式的巧妙搭配，复原出麻辣、酸辣、红油、白油等近百种经典口味菜肴，整个筵席菜单注重味型搭配、风味感受，形式上还原成都传统的就餐礼仪及形式，将百年历史和文化悉心复刻重现。

坛子肉是四川传统荤菜中的经典菜，这一道古法飘香坛子肉遵循传统菜谱上的做法，在此基础上加入了煨制的鲍鱼海参，增加了鲜香度，海参肉质Q 弹鲜嫩，充分吸收汤汁，透着淡淡的甜，坛子肉颜色红棕泛着亮光，肉皮筋道弹牙，肥肉香糯不腻口，瘦肉的纤维被煮得恰到好处，全无柴涩，唇齿留香。

麻婆豆腐，遵循传统的做法，具有“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八个特点，除了最基本的用郫县豆瓣调味，采用砂锅煮的麻婆豆腐，让豆腐更加入味。

加入鲍鱼更是增加了鲜度，多汁且入口嫩滑，实在是下饭利器。

作为国宴级别的传统川菜，鸡豆花是代表川菜最高水准的菜品之一，荤而不油，浓而不腻，明亮的清汤托着洁白如玉的鸡茸，有如白云倒映在湖水中。